种植名优水果型蔬菜——人参果

人参果种植方法人参果果肉清爽多汁，风味独特，口感良好，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，被称为“生命之火”、“抗癌之王”，是一种高档的保健型水果，现在很多地区都有种植。

下面具体来学习人参果种植方法技术。

1、种植时间露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。

大棚温室种植：主要有两个茬口，冬春大茬11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市。

秋冬茬8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市。

2、环境要求人参果种植一般选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少种植也非常好，首先在穴内施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥与土拌匀做基肥，种后当日应施入人粪尿或猪尿水肥，促其早生快长。

3、整地管理按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面十几厘米。

选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以半米的品字形栽植，定植后浇足定根水。

人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。

如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。

4、水肥管理人参果第一次追肥是在果苗生长到30厘米左右时，另一次在果苗接近开花时，离苗木主根10厘米外浇灌。

开花结果期应适当增施硼肥等微量元素。

少量勤施复合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，开花后多施钾肥。

3—6月、9—11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期，应及时浇水。

5、修枝打杈人参果萌发力强，所以要及时修枝打杈，从植株15—20厘米以上部分，选留3—5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝，其余的全部剪除。

每株最多只结30个果。

由于人参果的茎干较软，开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架，以防倒伏。

6、采收当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。

成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。

农业灾害研究2020，10（9）：3-4人参果栽培种植常见问题及对策梁 虎民勤县农业技术推广中心，甘肃民勤 733399摘要 人参果是一种营养价值比较高的水果，在种植过程中对种植温度有一定的要求，很多种植户不了解人参果的种植条件，使用了一些错误种植技术，导致人参果种植存在许多问题，影响人参果结果。

主要分析了人参果栽培种植中遇到的问题，为农户提供一些相关技术参考，将实际环境、温度作为主要的种植依据，寻找相应的对策。

关键词 人参果；栽培种植；常见问题；营养价值中图分类号：S53 文献标识码：B 文章编号：2095–3305(2020)09–003–02DOI:10.19383/ki.nyzhyj.2020.09.002人参果近几年来倍受人们的喜爱，种植面积也在不断扩大。

因为人参果中含有丰富的维生素C，国家级营养师也明确指出，食用人参果能够有效增强人体免疫力，可以缓解常见的一些病症，如感冒、鼻炎等等。

在春天，抵抗力较差的人群可以通过食用人参果来增强免疫力，具有一定的疾病预防效果，经常食用有利于心血管健康[1]。

1 温度调节人参果是属于温室类的瓜果，最为适宜的温度是20℃~30℃，湿度要保持在70%左右，最高温度不能超过33℃，夜间的温度必须保持在10℃~17℃，即使在寒冷的冬季，为了保证人参果的成活率也要保持在10℃以上。

秋冬季节来临时，工作人员要做好室温管理，严格控制温度，在夜间降温时要进行扣膜。

当种植区的温度超过33℃时，必须及时打开风口进行降温。

人参果是一种必须生存在温暖环境的植物，因此，种植人员在种植的过程中必须保证大棚内有适宜的温差比，随着北方季节不断的变化，人参果对周围环境的适应也有较大的差别[2]。

周围温度比较高时，人参果生长也是十分困难的，这个时候种植人员要及时发现温度的变化并且及时进行降温。

而秋冬季节，温度不断降低，需要做好相关保温工作，白天严格保持在25℃左右，晚上也要保持在10℃，为人参果提供一个适宜的种植环境保证成活率，达到预期的种植效果。

人参果露地搭架引蔓高效优质栽培技术人参果原名安第斯山茄，别名香瓜茄、香艳梨、艳果、长寿果等，原产于南美洲安第斯山区，系茄科茄属多年生草本植物，在我国一般作一年栽培。

成熟果实呈奶油色或米黄色，带紫色条纹，一般为圆形、卵圆形、心形或陀螺形。

果肉淡黄色，清香多汁，腹内无核，风味独特，可食率在95%以上。

人参果中蛋白质含量丰富，高达9.2g/kg，而脂肪含量和糖含量相对较低，富含钙、维生素C及钼、钴、硒、铁、锌等几十种人体所需的微量元素，尤其是硒、钙含量大大高于其他水果和蔬菜，具有抗癌、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、补钙、减肥、美容等功效。

人参果曾被医学界称为“生命之火”“抗癌之王”，其吃法多样，可作为水果鲜食、凉拌、煎炒，也可加工成饮料、罐头、冻干人参果片等。

人参果亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培，人参果的种植开发应用前景广阔。

人参果属亚热带水果，适应性强，生长适宜的温度为18~25℃，气温高于28℃或低于10℃则坐果困难。

20世纪80年代引入我国栽培，现主要在青海、甘肃、新疆、云南、贵州、四川、福建、安徽等省（自治区）海拔1000~2200m的地块种植。

云南省于20世纪90年代初引入栽培，其优越的立体气候条件很适宜人参果的种植生产，不同季节在不同区域均可种植，实现了周年生产和供应市场。

近年来，由于农业产业结构调整和发展高原特色农业的要求，人参果作为高原特色水果在云南各地发展迅速，种植面积不断扩大。

昆明市石林县优越的气候条件、特殊的喀斯特地貌及土壤环境是优质人参果最适宜的生产区域。

经过20多年的发展，石林县已成为全国人参果种植海拔最高、种植面积最大、品质最好的规模化种植核心区。

据统计，2020年全县人参果种植面积达10133.33hm2，产量24.7万t，总产值13.58亿元，农户每亩产值9000~12000元，种植效益非常明显。

发展人参果种植，对增加农民收入、稳定巩固脱贫成果、推动乡村振兴及治理石漠化土地等具有巨大作用。

人参果的利用及其种植技术作者：赵志昌赵祥云来源：《农家科技下旬刊》2019年第03期摘要：人参果也叫香瓜茄，一般也被俗称为长寿果，是一种茄类科的蔬菜水果，具有丰富的影响，人参果的果肉散发清香，果实中无核，咬下去清脆多汁，别有一番风味，味道不酸不涩，果实中也包含丰富的维生素、蛋白质等营养物质，对人体有极大的好处。

关键词：人参果;种植技术;人参果利用价值人参果的果实形状为椭圆形，特别像人的心脏，且果实汁水丰富，每个果子的重量均在250g以上，最大的果子重量可达500g，果实成熟后果皮会呈现出金黄色，部分果实还会出现紫色的斑痕。

人参果直径在10cm左右，散发清雅的果实香气。

人参果中富含维生素C和硒钙成分，因此被誉为是抗癌之王，果实可使用部分在95%以上，且低脂、低糖，高蛋白、维生素、氨基酸等影响元素，食用对人体具有很大的好处。

一、人参果的影响价值以及利用价值人参果富含丰富的影响物质，被大家称作“生命火种”和“抗癌之王”，果实的可食用部分很多，能够补充人机体需要的各种营养元素，具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙等功效。

人参果除了直接食用以外，也可以被制作成罐头、果酱、果酒、饮料等制品。

人参果不仅可新鲜食用，同时还可以作为蔬菜进行烹饪处理，烹炒煎炸各种烹饪手段都可以把人参果制作成美味佳肴，制作成羹汤更加爽口。

除了可食用的特点以外，人参果还具有很强的观赏效果，可以被种植在盆景中养殖在家庭中的阳台、客厅中，因此人参果在利用上有很多方法，具有极强的利用价值。

二、人参果繁殖育苗分析1.种子繁殖育苗。

在播种人参果种子前，要先处理土地，做好土地的准备工作，施好足够的肥料并且进行消毒，保持土壤的湿润度，做畦后在畦面上铺一层细细的沙层。

种子要选择色泽好，大小均匀，种籽粒饱满，干燥的类型，种子选择完成后要先用温水浸润，从而缩短种子出苗的时间，保证出苗整齐，提高幼苗的生长效果。

浸润后的种子要包在纱布中，放在温度适宜、水分和空气充足的环境中催芽。

日光温室人参果有机生态无土栽培技术人参果（Pepino Melon），又称香瓜茄、长寿果、凤果，属茄科蔬菜、水果兼观赏型的多年生双子叶草本植物1、人参果的栽培基质通常情况下，人参果的日光温室栽培基质一般不根据日光温室的大小进行设计。

一般农村小户型的生产基质发酵与配制技术有原料、发料与配料三方面。

1.1 原料栽培基质通常分为有机质与无机质2种。

日光温室需要准备的有机基质为玉米秸秆、菇渣、鸡粪与牛粪等，无机基质有过筛炉渣、珍珠岩、粗河沙等。

有机基质需要充分发酵后才能使用。

通常在对人参果进行栽培前2个月时准备有机基质，并根据日光温室的温度变化选择相对应的场地进行发酵，尽量在有机料与土壤之间隔层塑料薄膜，有效避免栽培基质遭受污染。

1.2 发料有机基质在人参果种子栽培的90 d前就需要准备发酵，通常先将玉米秸秆进行发酵。

具体的方法为：将玉米秸秆进行浸水喷湿，尽量将玉米秸秆的含水量控制在70%左右，并按照一定的碳氮比增加尿素肥料，同时，还要在发酵过程中适量地增加秸秆发酵剂，堆垛大约高2 m，让其自行发酵。

1.3 配料在配料环节，应该将玉米秸秆、牛粪、菇渣、粗河沙的比例控制在7:5:2:4，将有机基质与无机基质的体积比控制在7∶3。

将所有的物质进行均匀搅拌，成堆后盖上棚膜继续高温发酵，进行翻料、补充水分，利用高温彻底栽培基质中的病害。

2 、制作人参果栽培槽2.1 地下式栽培槽主要采用下挖式砂石栽培槽，需要利用水平仪将整个日光温室地面整平，按照南北走向进行开槽。

一般情况下，栽培槽的内径为6 dm、槽深为3 dm左右，长度一般根据日光温室的跨度自定，槽长间距一般为7 m。

在槽底部的中间进行开挖时可以开一条宽为2 dm、深为1 dm的“u”型槽，整体呈现出南低北高走向，高低落差控制在0.6～0.8 dm左右。

2.2 装料首先，在装料过程中，先在土壤表面与“u”型槽的槽内底部、槽壁以及槽内部铺上一层薄薄的塑料纸，以便能与地面隔离。

人参果种植技术及管理方法（实用版3篇）《人参果种植技术及管理方法》篇1人参果是一种茄科类多年生双子叶草本植物，在不同地区有不同的称呼，如梨瓜、甜黄瓜、仙果、香瓜梨等。

国内主产区在甘肃酒泉清泉乡。

以下是人参果种植技术及管理方法：1. 选址与整地：选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土地，进行深翻平整，做成宽幅畦面，以便排水和通风。

2. 播种与育苗：人参果的繁殖方式有种子、扦插、嫁接等方法。

一般采用种子繁殖，可在春季或秋季进行。

将种子撒在畦面上，覆盖细土，浇水保湿，出苗后进行疏苗、除草、施肥等管理。

3. 定植与管理：人参果的定植时间一般在春季或秋季。

选择健壮、无病虫害的苗，按照50 厘米×50 厘米的株行距挖坑，使根系尽量舒展开，栽种时坑不宜过深，根系与壤结合紧密，植株生长旺盛。

每株留5 个主枝的，定植密度为每667 米2900～1000 株；每株留3 个主枝的，定植密度为每667 米21500 株；单干整枝的，每667 米23000 株。

4. 田间管理：(1) 及时追肥：每667 米2 可追施硫酸铵20 千克，在人参果栽种到果实成熟过程中追肥一二次即可。

(2) 及时浇水：要注意及时浇水，在人参果的栽培过程中，需要满足人参果发育和生长的需要。

但坐果前为了防止植株徒长要尽量少浇水，坐果后要加强肥水管理。

(3) 中耕锄草：在人参果的管理上中耕锄草、修剪枝条等工作常常是结合在一起进行的。

中耕深度一般在3～5 厘米左右，不宜过深，中耕时间最好是在浇水或下雨(露地栽培) 后进行。

(4) 及时修剪枝条：人参果分枝萌发能力很强，地表层和主枝上都可长出很多的枝条，如果为了结果，只留下3～6 枝健壮的、相互分开的枝条作为主枝，其余全部剪掉，否则枝条太多会影响通风、透光，相互争夺营养、阳光和水分，导致不结果或结的果很小，也很少(如为了繁殖种苗不必修剪，任其生长，而且长得越多越好)。

侧芽一律打掉，每隔5～7 天打杈1 次，不可过晚，防止营养浪费。

人参果日光温室高效栽培技术摘要详细介绍了人参果日光温室反季节高效栽培技术，以期提高日光温室种植效益，增加农民收入。

关键词人参果；日光温室；栽培技术人参果为茄科多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山麓，是一种新型亚热带水果。

果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，富含VC，并含有人体所需的多种微量元素，是一种非常理想的高营养保健食品，推广种植前景十分广阔。

人参果生长适应性强，栽培管理要求严格，产量高，效益好，是北方地区日光温室反季节生产的高效优良作物，利用日光温室进行反季节栽培，能实现周年生产，提高种植的经济效益。

1栽培方式（1）秋冬茬栽培。

一般于8月中旬育苗，9月上旬定植，9月中旬开始开花，12月上旬开始采收，从定植到开始采收约85d，至采收结束约150d。

（2）早春茬栽培。

2月上中旬育苗，3月上旬定植，3月中旬前后开花，开花后60d左右开始采收。

7月中下旬采收结束。

2培育壮苗（1）苗床准备。

苗床选在排水良好、且近年未种植茄科作物的温室或塑料大棚内。

育苗前15d盖好棚膜，并做好苗床，搭建小拱棚。

苗床宽100~120cm，深8~10cm。

1hm2大田需150~180m2苗床。

床土要精心配制，用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各一半，另加50%多菌灵可湿性粉剂100g/m3，混合均匀后过筛，1m2苗床需要配制营养土0.1m3，均匀铺于苗床上，营养土厚8~10cm，浇透底水待用，并扣好小拱棚提高地温。

（2）扦插繁殖。

人参果育苗采用嫩枝扦插法，从健壮植株上剪取长8~10cm 的嫩枝，打顶并剪去基部2~3片叶，然后扦插到准备好的苗床内，扦插深度4~5cm，密度为6cm×6cm，然后浇透水，扣好小拱棚膜，并在上面盖上遮阳网。

（3）苗床管理。

保持苗床内适宜的温度，白天25~28℃，夜间不低于10℃，并经常保持床土湿润，秧苗萌发新根时（约5d）揭去遮阳网，新根长至3~5cm 时移栽，移栽前适当通风降温炼苗，苗龄约需15~20d。

人参果的栽培技术人参果人参果又名金参果，原产于南美洲，是水果中的珍品，肉质清香多汗由于它营养丰富，含有硒等多种微量元素，被誉称为“抗癌大王”。

该品种市场宽广，经济社会效益******，正成为农村致富热门项目和促进农村经济新的增长点。

一、生物学特征1、形态特征属多年生草本茄科植物，株高100厘米，冠径60厘米，寿命8年左右，果实呈金黄色，单株全年挂果20-30个，最高50个，单果重200-500克，成熟的果可挂在枝上3-4个月不落果，年亩产2000-5000公斤。

2、生长条件 5度以上可正常生长，在15-35度条件下可连续开花结果，故在大棚内四季挂果；露地栽培一年也可挂果两次以上；还可室内盆栽美化环境。

二、整地施肥深翻土地，施足底肥。

每亩施农家肥3000公斤，磷肥50公斤，草木灰100公斤或适量钾肥。

但不宜使用尿素和碳氨。

三、扦插育苗人参果以无性繁殖为主，其中以苗床扦插方法最为简易，在6月底以前育的苗当年就可结果。

苗床宽1.5米，长若干米，用粪水泼湿床面，将枝条插入3.5厘米，株行距为5×10厘米，6天左右生根，每周浇粪水一次，45天可移栽或出售种苗。

移栽时间选在下午。

株行距为50×50厘米，亩植2500株左右。

移栽的深度必须将土覆盖苗的三个枝节上，栽后立即浇粪水一次。

四、田间管理1、追肥浇水移栽后第三天应浇水一次，以后视情况适时浇水。

注意中耕锄草，每15天追施淡粪水一次。

开花挂果期间每隔15天施叶面肥和植物生长激素一次，有利于早开花多结果。

2、定植修枝移栽成活后对个别弱苗、病苗应及时挖掉补苗。

人参果分枝萌发力极强，每个叶片的基部都会长出无数次的小枝条，每株除留下4-10条作为果枝外，其余的一律剪掉，每10天修剪一次，每年每亩剪下的嫩叶多达3000公斤，可作禽畜青饲料利用。

3、搭架加固人参果的果实累累，枝条不堪负重，故必须象种西红柿那样用竹杆搭架将枝条固定。

4、病虫害防治植株不长发生矮小病时，可喷洒克霉特；对微生物引起的腐烂和疫霉病可用多菌灵、甲基托布津、疫霜灵等药物防治；对红蜘蛛、蚜虫等虫害可选用克螨特、灭扫利或DDV等杀虫剂进行叶面喷雾防治，但严禁使用乐果，因人参果参该药特别敏感，可产生毁灭性药害，造成不可大意。

人参果的基本种植常识与种植管理技术一、人参果的基本种植常识1、人参果的种植时间：人参果是一种四季植物，对种植时间没有太多要求，但一年中有早春和秋冬两个种植的黄金时期。

①早春栽培一般都是在2月上旬，人参果苗基部长出了新芽后给它截掉，然后再种植下去，约40天左右即可开花，也就是在3月中旬前后，在开花后50天左右就可以开始采收。

②秋冬栽培人参果可以在秋天和冬天交界处栽培，一般是在8月的中旬，此时将人生果树苗枝桠截掉，然后在9月10号左右便会开花，1月1日左右便可以采收，过完春节人参果将会全部结果，大概一百天左右就可以享受到美味的人参果。

2、人参果结果需要的环境条件：第一，土壤条件。

如果人参果想在种植那年挂果，土壤的适宜程度非常重要，准备疏松、多孔、排水和透气的肥沃酸性土壤，能够缩短人参果实的成长时间，让人参果提前结果。

第二，光温条件。

人参果是一种热带植物，适宜在日光充溢的环境中成长发育。

如果光照严重不足，就会引起植物的成长发育；每天都要保证6～7小时左右的光照时间，温度应抑制在15～25℃左右，植物会成长得更好。

第三，水肥条件。

人参果浇水时，一般需要每隔1～2天浇水一次左右，为了保证土壤的湿润状态，在高温季节需在叶片上喷洒水雾以保证空气湿度，在人参果成长期每30天左右加一次复合肥，在花期恰当施用个别硼肥较好。

3、人参果的种植前景：人参果既可以当作新鲜水果食用，还具有较高的药用价值，是一种全草可入药的多年生草本植物。

人参果的深加工也具有广阔的市场前景，目前已成功开发出色、香、味俱全的特色产品，如人参果晶、人参果茶、人参果脯、人参果八宝粥等食品，酒类、糖类及有滋补作用的名优绿色产品，享誉国内外，供不应求。

人参果投资小、见效快、一次投入多年采收、风险小、适应性强、易种易收，一般每亩地可产人参果2500公斤左右。

二、人参果的种植管理技术1、人参果的育苗方法：第一种是种子繁殖法，取当年成熟果的种子，拌细沙进行撒播，3天后可出苗，10天后间苗，20天可定植。