公共场所卫生许可材料清单公共场所卫生许可是指对从事食品、餐饮、宾馆、娱乐场所等业务的经营者进行卫生许可的一项管理制度。
为了确保公众的健康与安全，卫生许可制度要求经营者提供一系列相关的材料用于审核检查。
下面是一个公共场所卫生许可材料清单，以帮助经营者准备申请。
一、门店基本信息1.门店基本信息表：包括门店名称、地址、法定代表人或负责人等基本信息。
2.营业执照副本：经商务局颁发的有效的营业执照副本。
3.开业通知：临时开业登记、预包装食品流通经营许可证、食品生产经营许可证的通知副本。
4.消防验收合格证明：具备相应的消防设备和条件，并通过消防部门的验收。
二、卫生管理制度1.食品安全管理制度：详细描述食品从进货到售出的全过程，以及对食品卫生安全的管理和控制措施。
2.员工健康管理制度：规定员工的健康监测和管理流程，如定期体检和传染病检测等。
3.餐饮厨房卫生管理制度：描述了厨房卫生管理的各项要求，包括设备消毒、食品存储、处理和废弃物管理等。
4.废弃物处理制度：规定了废弃物的分类、储存和处理方式。
三、场所设施1.厨房设施图纸：包括厨房的布局、功能区域、设备摆放等详细信息。
2.设备清单：列出了厨房所需的各类设备，如炉灶、冷藏柜、消毒柜等设备的品牌、型号和数量。
3.装修验收报告：由装修单位出具的装修验收合格报告，证明装修符合卫生要求。
4.消毒设施和器具购进凭证：购买消毒设备和器具的购买凭证和相关说明。
四、食品安全管理1.食品供应商的健康证明：食品供应商的从业人员提供的健康证明，确保食材的卫生安全。
3.食品检测报告：对食材进行的微生物、农药残留等方面的检测报告，确保食材的安全。
4.进货清单：详细记录所进购的食材名称、品牌、规格、数量等信息，以及供应商的基本信息。
五、员工健康管理1.员工健康证明：员工提供的健康证明，证明从业人员没有传染病或与食品卫生安全相关的慢性病。
2.员工培训记录：记录员工接受卫生知识培训的记录，包括培训内容、培训时间和培训人员等信息。
