葡萄主要生理性病害

葡萄六种主要生理病害及其防治（水罐子病、日烧病、裂果等）葡萄的生理性病害是由于葡萄生产过程中遇到特殊的气候条件、不良的土壤条件或有害物质时，正常的代谢作用受到干扰，生理机能受到破坏而在外部形态上所表现出来的症状。

葡萄主要的生理性病害有以下几种：一、水罐子病。

也称“转色病”，是葡萄产区常见的生理病害。

此病主要是营养不足或失调所致。

发生时期：主要发生在浆果成熟期。

主要症状是：发病初期是在果柄、穗轴、穗柄处出现深色坏死斑，逐渐扩大，严重时会造成某个部位环状坏死。

由于这些部位受伤，影响了光合作用、水分和矿质输导，使浆果在成熟时因营养不良而表现出症状。

果粒始熟后，果粒松软、病果糖度降低、味酸、果皮与果粒极易分离，用手轻掐水滴成串溢出，成为一泡酸水，受害严重时会使浆果脱水干缩，从果穗上脱落或以完全干缩状态保留在果穗上。

该病会阻碍有色品种的着色，表现出着色不正常，色泽暗淡，白色品种表现为水泡状。

发生部位：该病大多发生在穗尖、歧尖或副穗尖上，全穗发病的很少；果粒与果柄外易产生离层，极易脱落。

发病规律：此病一般在树势弱、摘心重、负载量过大、肥料不足和有效面积小时发生较重。

地下水位高或成熟期遇雨，尤其在高温后遇雨，田间湿度大、温度高时发病也重。

防治措施：1、采用抗病品种。

不同品种对该病敏感程度不同，有的比较敏感，有的品种不敏感。

所以在品种选择时应予考虑。

另外生产中应选择非生长旺盛的砧木。

2、控制树势，加强田间管理。

降低氮肥使用量，防止徒长，花期修剪、去叶、环剥等栽培措施都可降低该病发生。

加强土、肥、水的管理，增施有机肥和根外喷施磷、钾、镁、钙肥，可有效防止该病发生。

有专家认为高、宽、垂整形可以减少该病发生。

3、合理控制果实负载量，增加叶片数量，减少二次果。

4、多留主副梢叶片。

在适当多留结果枝、保证产量的前提下，采用“一枝一穗”的办法可减少该病发生。

掐穗尖和掐副穗的办法也可有效减少访病的发生。

二、日烧病。

日烧病主要是果面局部失水而发生的日灼伤。

史上最全葡萄生理病害大集合！1、水罐子病症状此病于浆果着色期至成熟期发生。

病果呈褐色软化，果实充满水份，糖度低、酸度高，肉质松软，果皮与果肉极易分离，用手轻捏，即流出水滴。

有色葡萄的果实、果色暗晦，无光泽；此病通常发生于穗尖或副穗上的果粒，每个果穗的病果数由数粒至数十粒不等，严重时全树果穗都可发生。

【发病原因】主要是树体内营养不足，而导致的生理机能障害。

1、结果过多，叶面积小，叶果比值低，果实处于营养匮乏状态，发病就重。

凡一个结果新梢留一穗果的比留二穗的发病就轻；2、肥水管理水平低、缺肥、干旱缺水，或受渍水为害的，树势衰弱的发病重；3、凡葡萄树体处于缺钾状态，或钾肥施入不足，该病发生就重。

【防治方法】（1）加强土壤管理，创造疏松透气肥沃的土壤条件，使根系分布深，树势强，是防治该病的根本措施。

（2）控制产量，严格疏穗，增大叶穗比值（一般叶穗比应在15-20：1），改善果实的营养状况。

（3）幼果膨大期冲施用磷、钾、镁、钙套餐肥2-3次，整个果实生长期，结合喷施农药，叶面追肥2-3次。

（4）低洼园子要特别注意排水，干旱季节要注意及时灌水。

2、生理性裂果【发病原因】（1）果皮薄的品种易裂果。

（2）温度高、土壤干旱，氮肥偏多造成对钙、硼吸收障碍引起裂果。

（3）主要发生在浆果近成熟期，由于土壤水分和空气湿度强烈变化引起，前期干旱、近成熟期连降大雨，土壤湿度急剧升高，根系大量吸水，致使果皮开裂，裂口从果蒂向下纵裂，果汁外溢，造成病虫害蔓延。

（4）果园灌溉条件差，地势低洼，土壤粘重，排水不良的地区和地块发生严重。

【防治方法】(1)及时补充中微量元素可冲施2-3次，同时喷施含有钙、硼、锌等养分肥2-3次可有效防治生理性裂果的发生。

(2)合理补施基肥。

在收获前1个月，在地表铺上一层2-3厘米厚的机肥，随即中耕，与表土混合，改良土壤结构，可起到蓄吸雨水作用，缓冲对根系的水压。

(3)合理调节土壤水分。

调节好土壤水分最根本，做到旱不缺水，涝不渍水。

常见的葡萄病害有哪些？葡萄病害因为病原的不同，可以划分为4大类，即真菌病害、细菌病害、病毒病害以及生理性病害，以下列出了一些较为常见的病害。

1、霜霉病，属真菌病害，遍布世界各地，严重危害全球的葡萄产业。

2、白粉病，属真菌病害，遍布世界各地，严重危害全球的葡萄产业。

3、灰霉病，属真菌病害，遍布世界各地，严重危害全球的葡萄产业。

在葡萄贮藏保鲜期间发生的病害中，葡萄灰霉病所造成的损失最为严重。

4、黑腐病，属真菌病害，是一种世界性的葡萄病害，以美国密西西比河东部葡萄产区最为流行。

5、溃疡病，属真菌病害，是一种世界性的葡萄病害，以欧洲意大利、法国、德国等葡萄产区最为流行。

6、炭疽病，属真菌病害，由半知菌亚门、炭疽菌属胶孢炭疽菌侵染引起。

该病是全球性病害，在中国各葡萄产区发生较为普遍。

7、黑痘病，属真菌病害，是一种世界性的葡萄病害。

8、葡萄树干病，属真菌病害，并且往往是由多种葡萄内生真菌一同诱发的。

葡萄树干病是目前一个全球性的葡萄疾病，在欧洲法国、意大利葡萄产区最为流行。

9、酸腐病，病原是真菌（酵母菌以及多种其他真菌）、细菌（醋酸细菌）、昆虫（果蝇幼虫）三方联合危害的结果。

该病是葡萄二次侵染病害的结果，是全球性病害，近几年在我国已成为葡萄的重要病害。

10、皮尔斯病，属细菌类病害，遍布世界各地，严重危害全球的葡萄产业以美国加利福尼亚州、墨西哥、智利、委内瑞拉、哥斯达黎加、法国等地较为流行。

11、根瘤蚜，属虫害，但因为病症出现在地上部分，所以常常被归为葡萄宾害一类。

在全球范围内均有发现，严重危害欧洲和美国西部的葡萄产地。

12、裂果病，属生理性病害。

主要是由于土壤水分失调引起，即前期土壤过于干旱，果皮组织伸缩性较小，后期如遇连续降雨，或土壤浇水过多，果水分骤然增多，果实膨压增大使果粒开裂。

13、缺素症，属生理性病害。

葡萄在生长发育过程中，因缺之氮、磷、钾大量元素，或者缺乏钙、镁、铁、硼、锰、锌等微量营养元素，而在生产中出现的营养不良的病害。

植保土肥　2021.3浅谈葡萄常见病害贾　慧，韩爱谦（太原市农业技术推广服务中心，山西　太原　030027）摘　要：葡萄常见的生理病害主要有水罐子病、日灼病、裂果病；病毒性病害主要有扇叶病、卷叶病、栓皮病；侵染性病害有白腐病、炭疽病、霜霉病。

通过概述这三大类病害的发病症状、发病规律和防治方法，为葡萄的生产实践提供参考。

关键词：葡萄；生理病害；病毒性病害；侵染性病害葡萄距今已有7000年左右的历史，被誉为世界四大水果之一，因其营养丰富、味道鲜美而广受消费者喜爱。

全国各地都有葡萄生产区，然而，近年来随着各种病害及虫害的混发，影响着葡萄生长发育，不仅危害葡萄茎叶，更严重的是危害葡萄的果实，从而严重影响葡萄的品质，给葡萄产业造成严重的经济损失。

因此，正确识别葡萄病害并及时防治，对减少葡萄病害发生有重要意义。

1　生理病害葡萄的生理病害主要是由生长环境不良、栽培管理技术不当以及品种自身缺陷造成的病害。

具体表现为裂果、落果等不良症状。

1.1　水罐子病症状：水罐子病又称为转色病。

常见于葡萄果实转色期到成熟期之间。

多发生于穗尖或副穗的果粒，受害果实的果皮软化，失去光泽，用手轻捏，果皮果肉易分离，有酸水溢出。

发病严重时，则表现为以干缩果粒悬挂在果穗上或者完全脱落。

发病规律：水罐子病主要由于养分失衡或养分不足引起。

具体有以下几个方面：一是不注重水肥管理，致使葡萄树势生长较弱。

二是结果过多、摘心过重时容易发生。

三是高温高湿、果园湿度大、地下水位较高时，容易出现根系腐烂现象，从而营养吸收受阻，树体养分匮乏，导致果实发育迟缓。

防治方法：一是加强水肥管理。

控制土壤水分，保持土壤透气，避免根系湿度过大；合理施肥，增施有机肥，避免氮肥过度。

此外，转色后适当喷施含钾的叶面肥，如可用磷酸二氢钾，有助于促进果实转色，提高抗病性。

二是控制树势负载量。

合理修剪，增加叶果比，尽量多保留主梢叶片，适当疏果穗，少留二次果，“一枝一穗”能明显减少水罐子病的发生。

大棚葡萄常见生理性病害及预防策略作者：***来源：《果农之友》2024年第07期摘要：大棚葡萄种植中因管理不到位、气候特殊等易发生多种生理性病害，常见的有落花落果、裂果、日烧病、葡萄大小粒、叶缘枯焦病等。

逐一总结以上葡萄生理性病害的症状与病因，探究与预防策略，以期为大棚葡萄生理性病害防治提供参考。

关键词：大棚葡萄；生理性病害；预防策略近年来，安徽省歙县大棚葡萄栽培面积不断扩大，经济效益较高。

但大棚葡萄因为自身特殊的生长环境极易出现生理性病害，这类病害虽不是由致病微生物引起的，但症状和一些普通病害之间的相似度较高，种植管理中易将两者混淆，部分果农盲目地增施农药种类或增加用药频次，很可能导致农药残留量超标，对果实品质及安全均能产生较大的影响。

为此，笔者在本文中重点分析大棚葡萄种植中常见生理性病害的发病症状、发病原因及预防办法。

1 落花落果1.1 症状这是大棚葡萄种植中一种十分严重的生理性病害。

大棚葡萄通常在开花前1周出现花蕾大范围脱落的情况后，子房随之掉落，导致藤蔓上果粒稀疏，带来减产与果穗品质降低的问题。

1.2 病因第一，大棚室温超过32 ℃或夜间环境条件不适宜时，葡萄开花前后不能正常受精。

引发这种病害。

第二，棚室内缺少足够的受精用介体昆虫或未及时打开风口通风，也容易引起落花落果；开花前一晚未及时对新梢进行摘心，营养生长过旺，枝丫繁密导致透光性较差等，都可引起落花落果。

第三，大棚土壤缺乏硼元素，不利于葡萄花粉正常萌发与花粉管伸长等[1]，进而引起落花落果。

1.3 防治方法第一，在葡萄开花前后5～7天内加强大棚室温的调控，昼、夜间温度分别维持在25～30 ℃、15～18 ℃为宜。

在行间配置电扇，以机械化扇风形式提高葡萄授粉的效率。

第二，花期前2周左右灌水。

调配0.3%硼砂+芸薹素500倍液进行叶面喷雾，花期內严格控制大棚内灌水量及频次，以防出现土壤含水量过高、棚内湿度过大及部分枝叶徒长等情况。

第三，葡萄果穗明显伸长后尽早消除顶端优势，比如摘除副穗、穗尖等，避免出现营养生长过旺的问题，提高坐果率。

葡萄主要生理病害简介！应该如何防治老刀注：葡萄的生理性病害主要有：日灼病、水罐子病、酸腐病、生理性裂果病、落花落果病、缺素症等。

葡萄生理性病害简介葡萄的生理性病害主要有：日灼病、水罐子病、酸腐病、生理性裂果病、落花落果病、缺素症等。

日灼病是幼果生长期遇到强光照射,导致水分失调所产生的一种生理病害。

发病时期在幼果膨大中后期,高温多雨、树势徒长、叶果比例小发病重。

防治果穗附近要多留叶片,夏季高温季节要及时灌水,保证架面通风；果穗套袋，最好采用专用的防日灼套袋，严格控制氮肥，多施有机肥、磷、钾肥。

水罐子病是葡萄在转色期发生的一种综合性生理病害。

发病后果粒成水泡状，病果糖度降低、味酸、果皮与果粒极易分离，用手轻掐水滴成串溢出，受害严重时会使浆果脱水干缩，容易从果穗上脱落，高温多雨，树势弱，产量高发病尤为严重。

防治多留主副梢叶片，掐穗尖和掐副穗，控制产量，保证树势；多施有机肥和磷、钙肥，降低氮肥施用量，防治徒长；做好排灌工作，保持土壤透气，促进根系发育。

酸腐病酸腐病是由酵母菌、果蝇幼虫等混合作用导致的，属于二次侵染病害，当葡萄出现机械损伤时，会招来果蝇传播细菌，从而造成腐烂，而且腐烂的葡萄内可以看到蝇蛆，当果粒干枯后剩下的只有果皮和种子。

防治合理使用或不使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；合理疏粒，避免果穗过紧；合理使用肥料，尤其避免过量使用氮肥，要经常检查，发现病粒及时摘,。

生理性裂果葡萄裂果主要发生在成熟期，出现裂果的果实完全失去商品价值，浆果排列过密、树体水分供应不均、早期黑痘病形成病疤、浆果膨大压力不均等都可造成裂果。

防治避免土壤水分变化过大，干旱浇水及下雨排水工作要做好；对果粒紧密的品种，要做好疏花疏果；对果实进行套袋，增加土壤有机质含量，改善土壤通透性；幼果期叶面钙肥与钾肥交替喷施4～6次，可降低葡萄裂果率。

落花落果病由于遗传因素和环境条件影响，受精座果率在20%以下，其余的花朵均脱落，称为落花果症。

葡萄生理病害与防治1. 气灼葡萄气灼病，也叫缩果病，是与特殊气候条件有直接或间接关系的生理性病害。

作者认为，气灼病本质上属于“生理性水分失调症”的表现之一。

气灼病是红地球葡萄常见病害，尤其是葡萄套袋后；在其它葡萄品种上，气灼病时有发生，有些年份非常严重。

据作者近几年调查，严重时，病穗率在80%以上，损失10%～30%。

对于套袋葡萄，套袋前的疏穗、疏果工作已完成，如果套袋后出现气灼病，损失更大（病果率=损失率）。

1998年的宁夏（贺兰山东麓）葡萄产区、2001年晋南葡萄产区，均发生了大范围的、比较严重的气灼病，损失惨重。

作者在全国各葡萄产区考察中，均遇到过气灼病，有些地区的果农把气灼病当作“日烧病”。

作者根据有关情况，把气灼病进行总结，供果农和同行参考。

1.1 气灼病的症状气灼病一般发生在幼果期，从落花后45天左右，至转色前均可发生，但大幼果期至封穗期发生最为严重。

首先表现为失水、凹陷、浅褐色小斑点，并迅速扩大为大面积病班，整个过程基本上在2小时内完成。

从病斑横切面看，病斑表皮以下有些像海绵组织。

病斑面积一般占果粒面积的5%～30%，严重时，一个果实上会有2～5个病班，从而导致整个果粒干枯。

病斑开始为浅黄褐色，而后颜色略变深并逐渐形成干疤（病班多的果实，可致整个果粒干枯形成“干果”）。

病斑的分布具有一定随意性，一般在果粒的侧面，近果梗处和底部也有发生。

在土壤湿度大（水浸泡一段时间后）遇雨水后（在葡萄粒上有水珠）忽然高温，有水珠的部分，易在底部出现气灼病。

气灼病没有传染性。

在高倍数显微镜或电镜检测，没有病原物，但可以看到糖或其它有机物形成的结晶。

作者对病粒进行了病原分离，没有分离出病原物。

气灼病和日烧病的区别：日烧病是由于太阳的紫外线、强光线造成的灼伤，颜色比较深，类似于“火烧”状；气灼病是水分生理病害，病斑颜色比较浅，类似于“开水烫”状。

气灼病和其它生理性病害（缺硼等）的区别：气灼病形成非常快，一般在2小时之内完成；其它病害形成比较缓慢，病斑由小变大需要几天或十几天过程。

葡萄常见生理性病害及其防治技术摘要：葡萄果实富含人体所需的多种氨基酸、维生素和其他营养物质，其种植要求适应性强，结果早，易丰产，投资回报快，因此全国各地均有栽培。

近些年，随着栽植面积的不断扩大，但由于盲目追求产量而对质量重视不够，出现偏施氮、磷、钾，而硼、锌、铁、钙等微量元素缺乏，加上有机肥料施入的大量减少，导致生理性病害的发生越来越重，在实际生产过程中一些问题逐渐显现出来，尤其是一些常发的生理性病害得不到果农的足够重视，甚至于不清楚表现症状，因此出现较大损失，本文主要就葡萄常见生理性病害及其防治技术进行简要分析。

关键词：葡萄；常见病害；防治技术引言葡萄病害根据其发生原因可分为传染性与非传染性两种。

非传染性病害也称为生理性病害，缺素症、施肥过量、倒春寒都属于生理性病害，能否有效合理地补充葡萄生长所需的中微量元素，已成为葡萄管理能否丰产丰收的重要环节。

1葡萄大小粒1.1 特征大小粒是指葡萄果实发育不良，大小粒混杂在同一串葡萄中，通常小粒葡萄比正常大小的葡萄要小得多。

葡萄串上的果实不同时成熟，早熟和晚熟的果实混杂在一起，受感染的果实形状可能会变得扭曲、不规则或变形，大小粒病害的果实质地可能变硬，口感变差，口感不如正常的葡萄爽脆。

1.2 防治措施主要从控制树势、调节营养生长和生殖生长的协调关系，以及补充微量元素这三个环节来把握。

第一控制树势就是控水、控肥：欧美品系比如巨峰、藤稔等品种，花前尽可能少施或不施氮肥，尽可能地降低葡萄的营养生长水平，从而促进生殖生长的发育，保证坐果率的有效提高。

第二切断表根：一般4年生已经产生大小粒的巨峰葡萄树，采取切断表根的方法，秋下架前，用铁锹把距植系中间基部10厘米左右断一部分根，促进坐果率提高，延缓生长势[1]。

第三扭枝：花前3～4天，对于长势比较壮的结果枝的上部，进行扭枝弯曲或扭平促进2次结果。

第四采用新型促控剂比如PBO、多效唑，主要是控制营养生长促进生殖生长，对于坐果、早熟都能起到很好的作用，使用时间上必须在花前使用。

葡萄的十一种常见病害详解一葡萄黑痘病又叫疮痂病。

主要危害葡萄的绿色幼嫩部分，如果实、果梗、叶片、叶柄、新梢和卷须等。

发病规律：葡萄黑痘病是由真菌引起的病害。

病菌在病蔓、病梢、病果、病叶等部位越冬。

病菌生活力强，在病组织内可存活3-5年。

翌年4-5月间产生分生孢子，借风、雨传播，侵入寄主，引起初次侵染。

后产生分生孢子，进行重复侵染，潜育期一般6-12天。

多雨、高湿月份有利于分生孢子的形成、传播和侵入，干旱年份或少雨地区发病显著减轻。

凡地势低洼、排水不良、管理粗放、树势衰弱的果园有利于病害的发生。

欧洲种葡萄感病，欧美杂交种葡萄较抗病。

症状：葡萄嫩梢感病后，发生长椭圆形或不规则的褐色条纹，以后灰褐色，边缘深褐色或紫色病斑凹陷，严重时新梢扭曲至干枯。

幼叶感病后，开始呈现疏密不等的褐色圆形小斑，直径1~4毫米，病斑边缘暗褐色，中央浅褐色，以后病斑干枯穿孔。

幼果被害时，果面发生淡紫色小斑，近圆，渐扩大，直径3~7毫米。

病斑边缘紫褐色，中央渐变灰白色，稍凹陷，上有黑点。

防治技术：1、铲除越冬菌源。

结合秋季清园及冬季修剪，彻底清除病梢、病穗、僵果，刮除主蔓上的枯皮，扫清落叶并集中烧毁，以减少越冬病菌。

于葡萄发芽前喷1次必备（80%波尔多液）600-800倍液，以铲除枝蔓上的越冬菌源。

2、喷药保护。

葡萄展叶开始直到果粒着色前，每隔10-15天喷1次药；开花前及谢花70%-80%时，连喷2次药，这是全年防治的关键期，以后则可结合防治白腐病、炭疽病等进行。

常用药剂有必备（80%波尔多液）600-800倍液，代森锰锌（80%代森锰锌）600-800倍液，拿敌稳（75%肟菌●戊唑醇）水分散粒剂3000倍液作为治疗，6000倍液作为预防。

(兼具治疗和保护作用，有系统传导性，防治绝大多数真菌病害，主要用于白粉病和炭疽病的防治，同时可以促进N和Ca的吸收。

)喷布农药的同时要注意控制氮素营养，多施磷钾肥，以调节树势，保持好的通风透光条件。

吐鲁番地区常见的葡萄生理性病害及预防措施摘要：由于农民思想意识低下，盲目追求高产和管理水平粗糙，而且吐鲁番地区高温干旱气候条件等原因近几年来我区很多葡萄园发生一些生理性疾病，如：葡萄果实软化与干枯、葡萄黄叶、葡萄果实腐烂病、葡萄日烧病等生理性疾病很大程度上影响葡萄产量和品质，为了增强葡萄栽培技术水平，提高科技成果入户率和到位率，促进农业新科技的推广和普及，总结了近几年内实际操作过程中所遇到的生理性疾病及解决措施。

关键词：葡萄，生理性病害，预防正文：吐鲁番葡萄有着2000多年的种植历史，承载着厚重的文化，千百年来，由于吐鲁番特殊的地理环境和充裕的光热资源，造就了吐鲁番葡萄独一无二的品质特性，在国内外享有较高的声誉。

如今，葡萄产业作为吐鲁番农村经济的支柱，在全市经济中占有相当大的比重。

随着葡萄产业的发展，由于农民思想意识低下，盲目追求高产和管理水平粗糙；很多葡萄园发生一些生理性疾病，如：葡萄叶片萎缩、葡萄黄叶、葡萄果实腐烂病、葡萄穗干枯·····等，很大程度上影响葡萄产量和品质，生产出来的葡萄难以适应日趋激烈的市场竞争和越来越高的消费需求。

一、葡萄果实软化与干枯的发生与预防措施在我区葡萄果实软化也是常见的生理性疾病之一，受害果穗最初开始果实软化、萎缩、最后整个果穗或者部分干枯，严重影响果实品质和产量。

通过仔细调查总结出以下病害发生原因和加速病害发生的相关因素。

1.发生主要原因（1）由于吐鲁番地区7月初40℃以上的连续高温，引起葡萄缺水比较严重的，荒漠石头地块葡萄果实软化，干枯现象较严重。

（2）结果比较多、施有机肥不足的、缺钾和缺微量元素比较严重的、长势弱、未更新的老弱葡萄蔓上葡萄果穗发生比较严重。

（3）是使用除草剂比较严重的地块，阻碍根系吸收营养，加速葡萄软化、干枯。

3.根据以上情况要及时采取以下相应的预防和补救措施：（1）在高温期间，要加强浇水工作，特别是石头地应该保证每5-7天浇一次水。