文登西洋参产业发展概况

威海市文登区西洋参产业发展研究
张鑫;朱桐;高富掬;王文雅;王韵霖
【期刊名称】《山西农经》
【年(卷),期】2024()6
【摘要】威海市文登区地处山东半岛东部,气候适宜,得天独厚的条件使其非常适宜西洋参的种植生产。

然而其西洋参产业在规模化发展中屡屡受限,为推动当地西洋参产业“走出去”,在研究相关文献的基础上,通过实地考察,分析了当地西洋参产业的发展现状以及抑制其大规模发展的因素。

同时,以韩国高丽参产业作为借鉴,有针对性地提出了促进当地西洋参产业可持续发展的对策建议,以期为威海市西洋参产业发展提供参考。

【总页数】3页(P147-149)
【作者】张鑫;朱桐;高富掬;王文雅;王韵霖
【作者单位】大连海洋大学
【正文语种】中文
【中图分类】F326.12
【相关文献】
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집중취재金桥视点2000여 년 전, 동방을 순시한 진시황이 인삼을 찾아서 불로장생약으로 여겼다. 2000여 년 후 진시황이 그때 찾았던 곳에서 더 다른 많은 인기를 받는 양생보물이 생겼는데 그것이 바로 원덩(文登) 서양삼이다.인삼은 4대 중약의 으뜸으로 예로부터 자보품으로 여겨 온다. 특히 이번 코로나 19 방역 기간 동안, 각 성시 위생건강위원회가 제출한 중약 예방 방안이나 <코로나 19 진료 방안>에는 인삼이 아주 큰 공을 세웠다.중국인은 인삼을 복용하는 역사가 유구한데 <신농본초경>에서 이미 인삼이‘경신연년’의 양약으로 기록을 남았는데 명 대 이시진 <본초강목>에는 인삼이‘남녀의 모든 허증을 치료한다’는 기록도 있었다.수 천년의 중의약 발전 역사에는 서양삼이 외래품이라 18세기부터 중국에 수입하였고 건륭 시기 때야‘서양삼’이란 이름이 생겼다. 서양삼은 원래 북아메리카를 원산지로 하여 중국 본토에서 자라는 인삼과 같은 과이고 다른 종이지만 화학 성분이 매우 비슷하니 귀중한 중약이자 고급 자보품이기도 하다. 게다가 <의학충중삼서록(医学衷中参西录)>에서 기록한 듯이‘서양삼은 성질이 찬 보양품이라 인삼의 열에 맞지 못한 자가 인삼을 대신해 서양삼을 복용해도 좋다’는 말이 있었다.산둥성중의원의 훠칭(霍青) 주임의 분석에 따라“코로나19를 예방 치료했을 때 서양삼이 더욱 어울립니다. 왜냐하면 올해는 금운태과(金运太过)의 해인데 조기(燥气)가 너무 성하여 성질 찬 서양삼이 이런 증상을 방치하는 데 더 맞는 것 같습니다”라고 한다.근년에 수많은 서양삼에서‘녹색 황금’으로 이름 알린 원덩 서양삼은 훌륭한 질 때문에 인기를 많이 받고 있다. 왜 원덩 서양삼이 그 수많은 서양삼 중에서 두각을 나타낼 수 있을까? 그것은‘8알의 씨앗’이야기부터 얘기해야 한다.1980년대 전에 중국 서양삼은 거의 다 미국, 캐나다에서 수입한 것이었고 국내에서 아직 성공적인 재배 선례가 없었다. 1981년, 원덩 농민 왕지인기많은원덩(文登)서양삼“参”得人心的文登西洋参천홍칭(陈宏青)72Copyright©博看网. All Rights Reserved.전(王继振)은 미국에서 도입한 8알의 씨앗으로 시험 재배를 시작한 이래로 40년 가까운 시간 동안의 탐색을 거쳐 현재 원덩 서양삼의 재배면적은 5.5만 묘이고 연 생산면적은 1.5만 묘이며 생산량은 7500톤으로 전국 총 생산량의 70%를 차지한다. 중국최대의 서양삼 주산지인 원덩은‘중국 서양삼의 고장’으로 급속히 성장하고 있다.이런 좋은 서양삼이 어떻게 자랐을까? 한 가지 중요한 원인은 원덩은 신비로운 북위 37도에 위치해 있기 때문이다. 이곳은 여름엔 혹서가 없고 겨울엔 추위가 없으며 서리 없는 시간이 긴 독특한 기후와 지질조건을 갖추고 있어 서양삼 등 진귀한 중약재 생장에 최적의 환경을 제공했다. 검측보고서에 따라 원덩 서양삼의 유효성분 사포닌과 셀레늄의 함량 모두 동류 수입제품보다 현저하게 높거나 두 배 높아 원덩 서양삼은 이미 국가 농산품 지리표지 보호로 등록되었다.“독특한 기후와 지질조건에다가 중요한 기술의 표준적 활용으로 인해 원덩 서양삼의 최고 품질을 만들었습니다”라고 가오웨이웨이(高微微) 중국의학과학원 약용식물연구소 연구원의 말이다.멍훙타오(孟洪涛) 원덩 이양(颐阳)서양삼 전문합작사 사장이“서양삼 표준화 재배의 요구에 따라 각 삼밭은 재배 전 검사를 해야 하는데 대기, 수질, 토양기준을 확보해 일정 범위 내 각종 오염원이 없어야 한다”라고 하며 표준화 재배는 근원에서부터 서양삼 제품의 품질을 제어할 수 있어서 해외 업계와 통합될 수 있다고 지적했다.실은 2016년 원덩은 벌써 서양삼 산업발전사무실을 설립하고 국내 고차원 실험, 검측기구를 유치해 서양삼에 중금속, 농약 잔류에 따라 등급을 나누고 <중국약전(中國藥典)> 표준에 부합하는 제품에만‘원덩 서양삼’지리상표를 부착한다.“약전 기준의 표준화 재배와 GMP 표준화 가공을 통해 서양삼의 제품들이 모두‘신분증’이 있는 듯이 제품상의 바코드를 스캔하기만 하면 추적시스템이 서양삼의 재배, 가공에서부터 저장, 판매, 물류 등에 이르기까현재 원덩 서양삼의 재배면적은 5.5만 묘이고 연 생산면적은 1.5만 묘이며 생산량은 7500톤으로 전국 총 생산량의 70%를 차지한다. 중국최대의 서양삼 주산지인 원덩은‘중국 서양삼의 고장’으로 급속히 성장하고 있다.73Copyright©博看网. All Rights Reserved.“参”得人心的文登西洋参2000多年前，秦始皇东巡，寻到人参作为长生不老仙药；2000多年后，秦始皇东临之地，又一种中药材成了人人称道的养生之宝，它就是文登西洋参。

山东威海西洋参产业发展现状与对策作者：于明坤郑爽李黎明于京平王樱霖周洁林莺来源：《山东农业科学》2017年第06期摘要：威海市文登区是我国最早引种西洋参的地区之一，凭借其得天独厚的地理环境优势，所产西洋参品质极佳。

本研究通过对西洋参种植户以及相关生产、加工企业的走访调查，分析了该区域西洋参产业结构和种植现状，研究了目前西洋参产业的市场特征、技术特征、经营方式、产业结构及普遍存在的问题，提出了促进西洋参产业可持续发展的对策。

关键词：西洋参产业；现状；对策；威海中图分类号：S567.5+3文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）06-0148-03AbstractWendeng District in Weihai City， Shandong Province，is one of the earliest areas to introduce and cultivate American ginseng in China. The American ginseng from this area possesses high quality due to its unique advantages of geographical environment. Through the interview with farmers and manufacturers， the industrial structure and planting status of American ginseng in this area were analyzed， and the market and technology characteristics， bussiness practice， industial structure and present problems were studied. In the end， the strategies were put forward for promoting the sustainable development of American ginseng industry.KeywordsAmerican ginseng industry； Status； Strategy； Weihai西洋参又名花旗参，多年生草本植物，原产于北美洲，目前北美主产区在加拿大和美国等地区[1]。

中国西洋参主产区产量、进出口贸易及主要企业经营情况一、概况西洋参原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。

加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

二、主产地西洋参产量及面积中国西洋参为移植品种，全国已经形成西洋人参三大产区：即东北产区、华北产区、西北产区。

以北京怀柔、吉林靖宇、山东文登等产品较好。

我国只有栽培西洋人参，没有野生西洋人参和林生西洋人参。

2014-2018年吉林省靖宇县人参、西洋参留存面积均保持在200万平方米，到2019年人参、西洋参留存面积扩展到280万平方米。

吉林省靖宇县是中国西洋参之乡和中国西洋参种源基地，西洋参、平贝母、五味子年产量分别达到700吨、200吨、150吨，分别占全市年产量的35%、31.8%、30%，也就是三分之一左右。

《2020-2026年中国西洋参产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一，2019年对文登西洋参来说又是一个丰收年。

2019年文登将有15000亩西洋参出圃，可产鲜参7500吨。

三、进出口情况中国西洋参进口大于出口。

2018年中国西洋参进口数量739.15吨，出口数量633.37吨；2019年中国西洋参进口数量1511.53吨，出口数量1137.13吨。

2018年中国西洋参进口金额3383.55万美元，出口金额2235.67万美元；2019年中国西洋参进口金额5685.48万美元，出口金额3541.78万美元。

四、主要企业经营情况1、益盛药业公司依托“世界自然保留地”长白山当地特产的人参、西洋参、五味子等道地药材，开发出了以人参、西洋参提取物为主要原材料的系列产品。

2014-2019年益盛药业营业收入呈平稳发展趋势，2018年益盛药业营业收入975百万元，下降5.71%；2019年益盛药业营业收入1013百万元，增长3.9%。

文登市西洋参现状调查及前景分析西洋参种植属文登市传统特色种植业，已有悠久历史，多年来，他们与全国多家科研院所合作，成功地掌握了西洋参种植和加工技术。

近年来，随着国际和国内市场西洋参应用范围的扩大和用量的增加，西洋参种植越来越引起各方的重视，文登市在扩大种植规模，取得较好经济效益的同时，也暴露出在种植、加工西洋参过程中存在的诸多问题。

一、文登市西洋参产业发展现状文登市西洋参种植、加工主要集中在张家产镇。

张家产镇地处北温带，属大陆季风性气候，境内土壤以棕壤土为主，土质肥沃，透气性好，具备西洋参生长所必备的气候、土壤等得天独厚条件。

张家产镇早在1981年就作为山东省西洋参引进试种单位之一，通过20多年的探索实践，全面掌握了西洋参生活习性，攻克了种植技术难题，全镇西洋参种植面积已累计达1.5万余亩，现存面积6000亩，而且带动本市和周边镇区西洋参种植也形成较大规模，成为全国西洋参主产地之一。

目前，全镇已建起西洋参烘干厂5家,年加工鲜参能力达400吨。

张家产镇主要西洋参产品有鲜参、单体干参、参片，参须、参粉等。

据山东省药品检验所按照卫生部（88）2——32号标准检验，张家产镇出产的西洋参总有效成分皂甙含量为8.8%，高于进口参3.21个百分点，在国内也位居榜首，深受国内外客商的青睐。

由于张家产镇所产的西洋参形状、色泽都非常接近美国的花旗参，且价格低、质量高，所以成为南方加工企业的首选，每年主要由广东、福建等南方客商及部分东北客商前来收购，经香港、深圳等地客商进一步加工后，销往国内及世界各地。

二、西洋参发展中存在的问题虽然我市西洋参种植较早，但在产业发展中还存在以下问题。

一是科技服务组织不健全。

近几年，虽然参产业化发展推进速度较快，但是其组织化程度较低，科技服务组织不健全，在一定程度上制约了西洋参产业的进一步健康快速发展。

目前，我市西洋参产业缺乏一个统一的具有权威性和市场主体地位的中介服务组织（西洋参协会或西洋参合作社）。

2023年西洋参片行业市场分析现状西洋参片是一种珍贵的中草药，被广泛应用于中医药领域。

它被认为具有补气养阴、滋补肺肾等功效，因此备受消费者青睐。

在过去几年中，西洋参片行业一直保持着稳定的增长态势。

本文将对西洋参片行业的市场分析进行详细介绍。

1. 市场规模：西洋参片行业市场规模庞大。

据市场研究公司统计，2019年中国西洋参片市场规模约为50亿元人民币。

预计在未来几年里，随着消费者对健康意识的提高和对传统中医药的认可度提升，市场规模将进一步扩大。

2. 消费者需求：随着生活水平的提高，消费者对健康产品和天然草药的需求不断增加。

西洋参作为一种具有独特功效的中草药，受到越来越多人的关注。

特别是中老年人群，他们对养生保健品的需求更加强烈，对西洋参片的购买意愿也更高。

3. 品牌竞争：目前，西洋参片行业存在着众多品牌竞争。

一些知名品牌通过强大的广告宣传和多样化的产品线来吸引消费者。

同时，一些小型企业也积极进入市场，通过独特的产品定位和优质的产品质量来吸引消费者。

品牌竞争激烈，企业需要通过提升产品品质、创新研发和提供优质服务来脱颖而出。

4. 渠道销售：西洋参片的销售渠道主要包括医药连锁店、大型超市、电商平台等。

近年来，随着电商的兴起，越来越多消费者选择在网上购买西洋参片。

电商平台具有价格透明、便捷快速等优势，因此成为西洋参片销售的主要渠道之一。

5. 价格趋势：随着西洋参片市场的不断扩大，供应量的增加，价格也出现了一定程度的波动。

然而，西洋参作为一种珍贵的中草药，价格相对较高。

高品质的西洋参片价格更昂贵，但消费者对于产品的质量和功效更为关注，愿意为高品质产品支付更高的价格。

6. 区域分布：西洋参片的主要生产地集中在我国的东北地区，如吉林、辽宁等省份。

这些地区的气候条件和土壤条件适合西洋参的生长。

因此，在这些地区，许多企业都专门从事西洋参的种植和加工，产量相对较高。

综上所述，西洋参片行业市场规模庞大，消费者对产品的需求增加，品牌竞争激烈，销售渠道多样化。

2024年西洋参市场前景分析1. 引言近年来，随着人们对健康意识的提高，人们对保健品的需求也不断增长。

作为一种传统的中草药，西洋参因其独特的保健功效备受关注。

本文旨在对西洋参市场的前景进行深入分析，并探讨未来发展趋势。

2. 西洋参产业现状西洋参生长于欧洲和亚洲的地区，并在许多国家和地区广泛种植。

目前主要的西洋参生产国包括加拿大、美国、韩国等。

西洋参被认为是对人体健康有益的保健品，拥有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种功效。

西洋参市场规模庞大，并且呈现不断增长的趋势。

西洋参制品包括片剂、胶囊、液体提取物等多种形式，逐渐成为人们日常保健的首选产品。

此外，西洋参还被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，其市场潜力巨大。

3. 2024年西洋参市场前景分析3.1 市场需求推动发展随着人们对健康意识的增强，西洋参作为一种天然的保健品备受青睐。

其被广泛应用于改善免疫功能、提高体力和调节身体机能等方面。

人们对于西洋参的需求将继续推动市场的发展。

3.2 技术进步促进产业创新随着生物技术的进步，人们对于西洋参的提取、加工和制造技术不断改进。

新的提取方法和制剂技术使得西洋参的营养成分更易被人体吸收。

这种技术进步将进一步推动西洋参产品的研发和创新。

3.3 市场竞争加剧随着西洋参市场的繁荣，越来越多的企业涌入这个行业，市场竞争日趋激烈。

在这种竞争环境下，企业需要不断加强产品品质、提高服务水平，才能在市场中占据一席之地。

3.4 地区差异性明显由于气候和土壤条件的差异，不同国家和地区种植的西洋参品质存在差异。

一些地区的西洋参被认为是高品质的，价格昂贵。

全球市场的多样性将促使人们更加关注源自不同地区的西洋参产品。

4. 发展趋势展望4.1 健康意识的提高随着健康意识的不断提高，人们对天然保健品的需求将持续增长。

西洋参作为一种具有独特保健功效的中草药，将在未来呈现更广阔的市场空间。

4.2 技术创新的推动随着科技的进步，西洋参生产、营养成分提取和产品制造的技术将得到不断改进和创新。

2023年西洋参行业市场分析现状西洋参是一种传统的中药材，具有较高的药用价值。

目前，西洋参行业在全球范围内都呈现出稳步增长的趋势。

以下是对西洋参行业市场现状的分析。

1. 市场规模扩大：随着人们对保健品的需求增加，西洋参的市场规模也在不断扩大。

特别是近年来，全球人口老龄化趋势明显，人们对保健品的需求日益增加，这进一步推动了西洋参市场的增长。

2. 医疗效果受认可：西洋参被认为有助于改善人体的免疫系统、增强体力和抗疲劳能力。

这些医疗效果得到了科学界的认可和支持，在医学界和保健品市场上享有较高的声誉，进一步促进了西洋参市场的发展。

3. 消费者认知度提高：随着保健品市场的兴起，消费者对西洋参的认知度也在逐渐提高。

大众对于健康意识的增强和对天然草本产品的偏好，使得西洋参成为了很多家庭选择的保健品。

由此可以预见，西洋参行业前景广阔。

4. 品牌竞争激烈：由于西洋参市场的巨大潜力，吸引了众多品牌和企业进入这个行业。

品牌竞争激烈，企业需要在品质、价格、服务等方面做出差异化，提高竞争力。

5. 市场供需关系紧张：由于西洋参的生长周期较长，且数量有限，供应相对不足。

而随着需求的增加，市场供需关系紧张。

这导致了西洋参的价格上涨，从而使得西洋参成为高价值的商品。

这也是品牌竞争激烈的一个原因，企业需要在高价值的市场上争夺份额。

6. 国际合作机会增加：西洋参作为中国的特产，中国是最主要的种植和出口国。

近年来，中国的西洋参出口市场规模持续扩大，国际合作机会增加。

与此同时，中国西洋参企业也开始向海外市场扩张，进一步推动了西洋参市场的发展。

综上所述，西洋参行业具有广阔的市场前景和发展空间。

尽管面临一些挑战，如品牌竞争激烈和供应不足等问题，但通过不断提高产品质量和品牌形象，有望取得更大的市场份额。

同时，加强国际合作，拓展海外市场，也是西洋参行业发展的重要方向。