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7-11便利店的特许制度7-11公司是世界上最大的便利店特许组织，该公司在全世界22个国家和地区拥有28064个分支店。
在我国的深圳，该公司自1992年起，也开始以自营的方式开展业务，据悉，7-11公司计划在近期以出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。
一、7-11便利店的经营状况7-11便利店的店铺营业面积按总部统一规定，基本上都是100平方米。
商店的商品构成为：食品75%，杂志、日用品25%。
商店的商圈为300米，经营品种达3000种，都是比较畅销的商品。
另外，总部每月向分店推荐80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客新鲜感。
商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。
商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。
这四项原则即是7-11便利店成功的秘诀。
二、为分店着想的特许制度１．培训受许人及其员工7-11公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练，掌握POS系统的使用方法、接待顾客的技巧、商店的经营技术等。
另外，总部还应店主的要求，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。
2．合理进行利润分配毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分支店(16小时营业的为55%)，其余为总部所得。
商店开业5年后，根据经营的实际情况，还可按成绩增加1-3%，对分支店实行奖励。
在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。
3．总部对分支店的支持体制总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。
总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。
总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事物处理等工作。
需求管理：日本7－11便利店案例11. 关于日本7—11便利店提起7-11便利店（Seven Eleven Japan, SEJ）的历史，可以追溯到80年前。
1927年，美国南方公司始创7-11便利店，当时商店的营业时间为早上7点至晚上11点，故此而得名。
7-11便利店以特许经营的方式，经过几十年的发展，迅速成长为知名公司，并开始在世界各地拓展。
然而由于美国南陆公司在企业管理和规范运作方面缺乏能力，造成在过去的很多年里7－11的店数虽然在增加，但识别混乱及自相残杀的局面时有出现。
直到日本伊藤洋华堂公司收购美国南陆公司后，这一局面才得以改变，并取得了惊人的发展。
1974年5月，第一家日本7-11便利店开张，1976年5月，第100家便利店开业，1980年11月，第2001家开业，至今在日本7-11便利店已经发展到5000余家，其中80%是特许加盟店。
1991年日本7-11母公司伊藤洋华堂收购美国南方公司，并全部改为24小时或16小时营业，从此7-11便利店都归属到日本总店的旗下。
如今，7-11便利店已经发展成为全球最大的便利店体系，遍及美国、日本、台湾、香港、加拿大、菲律宾、澳大利亚、瑞典、新加坡，中国等20多个国家和地区，总店数已经超过1.5万家。
在董事长兼首席执行官铃木（Suzuki）先生的领导下，一直在日本的便利店中处于顶尖地位，该公司曾连续7年在日本零售行业取得最高的营业收入，日本7-11集团在2000年首次超过大容超市集团成为日本最大的零售企业，而且与其竞争对手相比，该公司还具有高得多的每平方英尺或每个店面的销售额。
它的平均库存周转时间大概是7天到8.4天，因此一个店面平均大约在1周的时间内将其库存售完。
如果一个人在1980年投资100日元购买SEJ的股票，那么在2000年初，这些股票价值30万日元。
在2000年3月31日，SEJ的市值达到950亿美元，使其成为全球第三大最具价值的零售企业（排在沃尔玛和家居货栈（Home Depot）之后）。
7-eleven便利店特许扩张研究特许和连锁是当今世界企业快速扩张的两种组织方式。
尽管特许和狭义连锁的内涵不同，但可以将特许纳入广义的连锁框架之中（可以认为，连锁经营包括直营连锁、自由连锁和特许连锁）。
特许经营在零售业和餐饮业发展较快，并逐步向其它领域渗透。
同时，特许经营的形式也日益多样化，从直接特许向合资特许、区域特许和复合特许发展（国家经贸委，2002）。
7-eleven，这个全球最大的连锁便利店，是零售业领域特许经营的典型代表。
目前7-eleven 正加速其在全球的特许扩张。
截止到2003年7月30日，7-Eleven在全球共有25,149个零售门店，遍布全球的18个国家和地区。
对7-eleven便利店特许扩张的研究，对于推动政府在流通领域的改革，对于中国企业学习先进的国际特许扩张经验，具有重要的作用和意义。
一、特许的分类和7-eleven便利店的特许形式（一）基本概念和分类关于特许经营有多种定义，国际特许经营协会认为，特许经营（Franchise）是特许人（Franchisor）与受许人（Franchisee）之间的一种契约关系；根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导与帮助，受许人向特许人支付相应的费用。
国家经贸委认为，特许经营是指特许人将自己拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。
根据授予特许权的方式，可将特许经营分为：一般特许经营、委托（或代理）特许经营、发展（或地区开发）特许经营、复合特许经营、分配特许经营。
根据被特许方的权限，又可将特许经营分为：直接特许（只可直营，不得再行转让特许权）、直接区域（或地区）特许（只可直营，不得再行转让特许权）、复合区域特许（既可直营，又可再行转让特许权，招募次受许人）。
7-11公司资料7-Eleven：便利店冠军□起源与发展1927年，7-ELEVEN(7-11)连锁便利店的前身Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯(Dallas, Texas)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
1946年，南方公司(The Southland Corporation )推出了当时便利服务的‘创举’，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，于是诞生了“7-ELEVEN”这个传奇性的名字。
1964年，7-Eleven开始特许加盟(FC)经营。
1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-Eleven店开业。
1987年，美国南方公司多元化扩张失败，并在3年后申请破产。
1991年，日本最大的零售企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。
1999年4月28日美国南方公司正式改名为7-ELEVEN INC.。
7-Eleven目前在全球已设立了2.3万个零售点，业务遍及四大洲20个国家及地区。
每日为接近3000万位不同种族、不同肤色、不同生活习惯的顾客提供24小时全天候便利服务。
除北美本土市场外，日本、中国台湾和泰国拥有最庞大的7-ELEVEN便利店网络。
作为世界最大连锁便利店(Con Venience Store，简称CVS)的7-ELEVEN，除经营日常必需的商品外，还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视收视费，甚至快递费、国际通讯费，对附近的生活居民切实起到了便利的作用。
目前，香港牛奶公司(Dairy Farm )拥有中国香港地区、中国广东地区和新加坡的特许经营权。
台湾统一集团下属的统一超商取得了7-11在台湾的永久特许经营权，台湾便利店总数已超过6000家，并取得了菲律宾7-11公司50.4%的股权。
泰国正大集团拥有7-11在泰国的特许经营权，便利店总数超过1700家。
7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁业的经营秘诀7-11连锁店是全球最大的连锁便利店品牌，以其方便、灵活和多样化的服务而闻名。
它的成功背后有着一系列的经营秘诀，这些秘诀使得7-11连锁店在全球范围内取得了长期稳定的发展。
1. 灵活的业务模式7-11连锁店以其灵活的业务模式而著名。
它的开店时间通常是24小时，这意味着顾客可以在任何时间购买商品。
此外，7-11还提供在线订购和送货服务，使得顾客可以更加方便地满足他们的需求。
这种灵活性使得7-11能够适应不同国家和不同市场的需求，并在竞争激烈的市场中保持竞争力。
2. 多样化的产品选择为了满足不同消费者的需求，7-11提供了多样化的产品选择。
除了蔬菜水果、食品饮料等常见商品外，7-11还提供了各种便携式餐食、快餐、糕点、零食、家居用品和药品等。
这种多样化的产品选择使得顾客在7-11可以轻松找到他们需要的商品，从而提高了他们的购物体验。
3. 强大的供应链管理7-11连锁店拥有庞大的供应链网络，确保供应商与店铺之间的顺畅物流。
通过建立与供应商的合作关系，7-11能够及时获得新鲜和优质的商品，并根据消费者的需求进行调整。
此外，7-11还通过使用现代物流技术和信息系统来优化供应链管理，提高产品的流通效率。
4. 严格的质量控制7-11对产品的质量要求非常严格。
它与供应商建立了密切的合作关系，并确保产品符合国家和地区的标准和法规。
此外，7-11还定期对商品进行检验和质量控制，以确保消费者购买到的是安全、新鲜和高品质的产品。
5. 个性化的营销策略7-11通过个性化的营销策略来吸引和留住顾客。
它根据不同的市场和消费者群体的需求，提供定制化的促销活动和特殊的优惠。
此外，7-11还通过与其他品牌合作，推出联合促销活动，扩大品牌知名度。
6. 提供高质量的服务7-11连锁店致力于提供高质量的服务。
店员接受专业的培训，以确保他们能够提供友好、高效和满意的服务。
此外，7-11还通过不断改进店内的布局和设计，以及提供舒适的购物环境来提升顾客的体验。
711便利店成功的诀窍_7-11便利店成功运营之道7-ELEVEN1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司(TheSouthlandCorporation)，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。
到了1946年，推出了当时便利服务的“创举”，将营业时间延长为早上7点到晚上11点，自此，“7-ELEVEN”的名字诞生。
2006、2008、2009年再度获颁远见杂志“企业社会责任奖”，2007起年年荣获天下杂志“企业公民奖”。
诀窍1：品牌特许VS渠道分销在零售业态中，便利店是最接近居民的一种小型商店。
由于经营面积小，注定了便利店采取的竞争战略是目标聚集战略。
日本7-1l连锁便利店把自己定位于为居民提供方便的便民店;它的商品都是一些畅销的名牌日常用品，价格也高于一般的平价商店，但它最大的服务特色就是24小时营业，它的服务对象是那些早出晚归、图方便、收入较高的职业人士。
7-11便利店通过在这一细分目标市场创立自己的服务差异化，以取得与其他零售业态显著不同的竞争优势。
7-11便利店的成功是多方面因素的共同作用，规模经营是其中重要因素之一。
7-11便利店开展特许经营的一个重要策略是集中开店。
集中开店是指在某个重点区域内以密集开店的方式，迅速达到规模效益的目的。
零售业是一种以规模出效益的行业，小型便利店要取得一定的规模，必须走连锁经营的道路。
便利店由于所需投资相对较小、经营相对简单、市场竞争激烈，因而更适合采取特许经营方式开拓市场。
日本7-11便利店始终坚持这种稳扎稳打的开店策略，在一个地区取得市场支配地位之后，再进入下一个地区，而不是追求全面开花，从而降低经营成本，迅速实现赢利。
与日本同行业比较，在销售额、毛利润、总资本周转率、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，7-11都居于日本便利店之首，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比率等指标均低于同行业平均水平，这也使得7-11便利店有更多的优势参与同行业竞争，并从中脱颖而出。
711 售卖当地特色产品的例子从事711便利店的经营者们都知道，在店里售卖当地特色产品是提升销售额和顾客体验的重要手段之一。
下面给大家介绍几个售卖当地特色产品的例子，希望能给正在考虑如何丰富产品组合的经营者一些启示。
1. 特色零食：当地特色零食是吸引顾客的利器。
可以选择那些以本地特产为原材料制作的糕点、蜜饯、坚果等。
比如，在南方地区可以售卖广式月饼、花生糕；在北方地区可以推出特色的炒栗子、蒜香薄脆饼等。
这些独特的零食往往能够迎合消费者的口味和需求，增加他们的购买欲望。
2. 地方饮品：当地特色饮品也是一个不错的选择。
可以销售那些以地方水果或传统食材制作的饮品，比如新鲜榨取的柚子汁、柠檬茶、凉茶等。
这些饮品不仅满足了顾客口渴的需求，还能让他们品尝到地道的地方味道。
3. 地方特色纪念品：除了食品饮品，当地特色纪念品也备受顾客青睐。
可以售卖那些以当地文化、名胜古迹或地方特色为主题的纪念品，比如有吉祥物图案的钥匙扣、卡通造型的小摆件、手工艺品等。
这些纪念品既能作为礼物送给亲朋好友，也能用来留念旅行。
4. 手工艺品：地方手工艺品是独特的宝藏，也是备受顾客欢迎的产品。
可以售卖当地的传统手工艺品，比如陶瓷器、纺织品、木雕等。
这些手工艺品代表着地方的民俗文化和传统工艺，能够吸引喜爱手工艺品的顾客，并为他们提供一种独特的购物体验。
总之，售卖当地特色产品能够为711便利店带来巨大的商机。
通过提供各类特色零食、饮品、纪念品和手工艺品等，可以吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和销售额。
在选择产品时，建议经营者要结合当地的地域特点和消费者需求，确保产品的质量和独特性，以获得更好的经营效果。
7-11便利店经营制度经验P15“7—11”是一间邻居便利店，其特色在方便快捷，全年三百六十五日，每星期七天，每日二十四小时不停营业。
在那个地点顾客能够专门快捷地买到所需要的东西，不管是杂品、糖果小食，甚至是即买即食的微波炉快餐食品，或人尽皆知的清凉饮品思乐凉均可随时买到。
在1992年底香港“7—11”便利店数目已超过二百八十间。
“7—11”提供一个经营便利店的完善系统，其中包括训练、辅导、簿记、会计、贷款、广告及市场推广等，那个地点概述一下“7—11”店的结构。
1．物业部“7—11”选择铺位时专门严谨，采纳现代化资料搜集方法，这些资料包括该区人口密度，邻近行人流量，居民出入是否方便和邻近一带的竞争性。
资料通过分析后如果中意的话，便可购买或租铺，装修妥当后才交予特许经营商负责。
２．器材设置店内所有器材包括冷气机、大冻房、货架、收银机及冷冻柜等均在租借之列，修理保养则由特许经营商负责。
３．货品方面一间装修妥当、货品齐备的“7—11”便利店交予特许经营商后，一切订货及上货需由特许经营商负责，“7—11”更为特许经营商提供一批信誉、服务俱佳的供应商。
各特许经营商享有供应货品的折扣及年终回扣。
４．广告“7—11”经常利用香港各种媒体作宣传，这为特许经营商带来更多生意。
特许经营商也可另登广告，但须成功地完成店务训练课程，其中包括在店内实习训练及课室外训练课程。
从中，特许经营商能够学到各种治理技巧及如何成功地经营一间“7—11”便利店。
５．雇员尽管大部分“7—11”特许经营店多由家人合作经营，但也需要雇请一些全职或兼职职员，一切职员训练及薪金须由经营商负责。
“7—11”按照特许经营商所提供的雇员薪金资料，每月以支票或自动转帐方式发薪金。
６．簿记“7—11”为特许经营商所经营的店面做会计笔记记录，经营商只需把每天营业所得现金存入指定帐户，特许经营商授权“7—11”代支一切店务开支及支付供应商贷款。
７．投资经营一间“7—11”便利店，特许经营商需要付出一笔存货押金、手续费及其他牌照费用。
案例分析：711便利店的特许经营
“7—11”公司是世界上最大的便利店特许组织，至 1992年底，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590 家分店。
在我国的深圳，该公司自1992起，也开始以自营的方式开展业务，据悉“7—11”公司计划以按期出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。
一、“7—11”便利店的经营状况
“7—11”便利店的店铺营业面积按总部统一规定，一般约为100平方米。
商店的商品构成比例为：食品75%，杂志、日用品25%。
商店商圈的直径一般为3000米，经营品种达3000多种，都是比较畅销的商品。
另外，总部每月向分店推荐 80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客以新鲜感。
商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。
商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；
(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。
这四项原则即“7—11”便利店成功的秘诀。
二、为分店着想的特许制度
1.培训特许经营受许人及其员工。
“7—11”公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练。
掌握MS系统的使用方法，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。
2.合理进行利润分配。
毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分
支店(16小时的为55%)，其余为总部所得。
商店开业5年后，根据经营的实际情况还可按成绩增加 1%—3%，对分支店实行奖励。
在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。
3.总部对分支店的支持体制。
总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。
总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。
总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事务处理等工作。
总部还负责向分店提供各种现代化信息设备及材料。
4.加入“7—11”特许体系的程序。
加入“7—11”特许体系的程序如下：
(1)公司接待希望加入的潜在受许人。
负责招聘的总部人员为了能使来访者成为受许人，向他们仔细介绍公司特许权的情况，并与之认真协商。
(2)介绍“7—11”便利店的详细情况。
(3)调查店址。
为确定能否作为分支营业场所，总部要进行商圈、市场等方面的详尽调查，并将搜集的数据和信息认真加以分析、研究。
(4)说明特许合同的内容。
就特许权的各内容和合同内容，逐条解释说明。
(5)签订特许合同。
在申请人充分研究业务内容和合同内容，并加入以后，正式签订合同。
(6)商店计划、设计。
特许人的建筑、设计部门在详细研究了顾客的活动线路、经营对策以后，设计商店装修方案。
(7)签订建筑承包合同。
商店设计完成后，总部负责介绍建筑施
工公司，并负责签订建筑承包合同，同时协助进行融资。
(8)准备开业。
在施工的同时，订购各种设备和柜台，并进行店内布局设计，发放操作手册和促销准备工作。
(9)店主培训。
就开业所必需的准备事项，计算机系统的操作管理，商店运营技巧等，对店主进行培训指导，达到真正掌握的程度。
(10)开业前的商品进货和陈列。
此时总部有关人员亲临商店，选择供应商，提供进货信息，传授陈列技巧。
(11)交钥匙。
在开业前一天，将商店的钥匙与竣工证书一同交给店主。
(12)开业。
将开业的广告宣传品通过各种途径发放。
(13)开启信息系统。
连通商店的计算机终端与总部的主机，指导和支持商店的运营。
(14)现场支持人员对各分店进行巡回，及时发现分支店经营中可能出现的问题并协助店主解决。
问题：
日本7—11公司的特许经营制度的主要内容是什么？对我国连锁企业经营管理有何启示？
点评：
（一）日本7—11公司是为分店着想的特许制度，主要内容有：
1.培训特许经营受许人及其员工。
2.合理进行利润分配。
3.总部对分支店的支持体制。
4．科学合理的加入特许体系的程序。
（二）启示：
一家成功的特许连锁企业，必须建立起一整套完善的特许经营制
度，尤其是对特许加盟者的准入及相关服务的内容与程序应制定合理规范的政策，这样才能吸引更多的加盟者加入，使连锁规模不断扩大，形成规模效益。
日本7—11公司的做法值得其他特许连锁企业学习和效仿。
7—11公司的一系列管理制度，充分体现了其为特许加盟者着想的经营思想，也正因为此才促成7—11公司成为世界上最大的便利店特许经营组织。
