鱼类组织胚胎学-消化器官48页PPT

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（二）被覆上皮的类型及其结构
根据上皮细胞的形状以及细胞排列的层数，可以把被 覆上皮分为下列数种类型：
单层上皮
单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮
被覆上皮 假复层纤毛柱状上皮
复层扁平上皮
复层上皮 复层柱状上皮
变移上皮
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1、单层扁平上皮
2、 单层立方上皮
由一层立方形细胞构成，细胞核圆球形，位于细胞
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6、复层柱状上皮 结构与复层扁平上皮相似，所不 同的只是表面是由一层排列整齐的柱状细胞构成。 这种上皮分布于眼睑结膜和尿道海绵体等处的粘 膜上皮，具有保护作用。
7、变移上皮 由多层细胞构成。分布于肾盂、肾盏、 输尿管和膀胱的内腔面。
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（三）上皮组织的特殊结构 1、上皮细胞的游离面 特化形成各种特殊结构，从而
（二）核酸 在生命活动中起着极其重要的 作用，生物的遗传、变异可以说主要由核酸决 定。核酸可分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖 核酸（DNA）。细胞质与细胞核都含有核糖核 酸。脱氧核糖核酸是细胞核的主要成分。构成 核酸的基本单位是核苷酸。
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（三）糖类
糖的基本单位是由碳、氢、氧组成
糖是细胞的主要能源，也是构成细胞的 成分。
物质合成大分子的复杂物质
③具有自我复制和分裂繁殖的能力 此外，还具有协调细胞机体整体生命的能力
等。
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二、细胞的化学组成
细胞的形态和机能多种多样，化学成分也各有 差别，但其组成元素是基本一致的。
碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷 （P）、硫（S）
（一）蛋白质 是细胞的基本物质，也是细胞 各种生命活动的基础。蛋白质由氨基酸组成

系膜：将内脏各器官稳固在一定位 置上，据包裹和悬系的器官命名→ 肝系膜、脾系膜、肠系膜、生殖腺 系膜等
肠系膜：在消化道的背腹面各形成 一条双层的薄膜。背面一条称背肠 系膜，腹面的一条称腹肠系膜
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鱼类腹腔形状及其变化
大小
大→游泳能力较弱，有较大的胃或较长的肠，一般为肉 食性鱼类，如鲇科、松球鱼科、箱鲀科、鳕科 小→身体较延长，腹腔长远小于体长，多为杂食性或草 食性鱼类，如线口鳗、克氏棘刀鱼
围心腔：包围心脏 腹腔：包藏消化，生殖等内脏器官 腹腔单层上皮细胞与结缔组织组成腹膜：
腹膜壁层，腹膜脏层，肠系膜 肾脏和鳔等器官位于腹腔腹膜之外的背腔
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腹膜壁层：腔的外侧壁后来因肌节 向腹面延伸，并和肌节里层相接， 形成体壁的一层衬里
腹膜脏层：腔的内壁层包围内脏各 器官
浆膜层：包围消化道外的腹膜脏层
第五章 消化系统
1
人 体 内 脏 解 剖 图
左 侧
2
鲈鱼解剖整体图
3
4
消化系统
组成
消化管 -- 口咽腔、食道、胃、肠、肛门等 消化腺 -- 胃腺、肝脏、胰脏等
生理机能
→ 直接或间接地承担食物的消化与吸收
5
6
鲤鱼的消化系统
7
体腔与系膜
鱼类和其他脊椎动物一样，具有一体腔 体腔起源于中胚层 体腔由一横隔分为前后两个腔：
肉食性鱼类鳃耙短而疏，数目较少； 但海龙科、烟管鱼科的鳃耙退化，而它们是以浮
游生物为食的。 以摄取浮游生物为食的鲢和鳙的鳃耙构造十分发
达和特殊。
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鲢、鳙鳃耙的比较
不同点
相同点
数少：体长65cm 时约680枚
鳙 鳃耙较长：鳃耙︰鳃丝=1︰1.4

6
咽齿
鲤科鱼类的第五鳃弓的角鳃骨 特别扩大，特称为咽骨或下咽骨， 咽骨上长的齿，就是咽齿。 鲤科鱼类咽齿的形态、数目、 排列状态是该类鱼的重要分类依据， 并有记录咽齿的一定格式，称为齿 式。如草鱼齿式为2．5／4．2。
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（二）舌（tongue）
鱼类的舌一般比较原始，没有弹性，不能活动。 少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。 一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，在口腔、触须及体侧等处均
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大肠
板鳃亚纲的大肠可分为结肠和直肠。结肠后方附有 直肠腺，有分泌盐类的作用。直肠腺后方为直肠。
鱼类的直肠完全没有吸收作用，只堆积粪便。
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硬骨鱼类肠的长度及盘曲程度 因种类及食性而异：
肉食性的鱼类：肠管较短，仅 为体长的1／3—1／4，多呈直 管状或有一个弯曲；
植物食性鱼类：肠较长，一般 为体长的2—5倍，有的甚至达 15倍，在腹腔中盘曲较多；
上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。 也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙总数。 如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
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鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都有 两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有四条 腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在各鳃弓内 外鳃耙间，鳃耙数多。
肝细胞索由胆细管及肝细胞组：胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解。 胆囊有输胆管通到肠的前端。
（2）抗毒：肝能从血液中扣留无关的物质，并通过胆管把 它们排除出去。
（3）储存糖元以调节血糖的平衡。
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胰脏（pancreas）
大多数软骨鱼类都有胰脏存在，板鳃鱼类的胰脏与肝脏明 显分开，硬骨鱼类的胰脏为一弥散性的腺体，常分散在肠 的弯曲之间，并常有一部分或全部埋在肝组织中，与肝脏 混杂在一起，成为肝胰脏。

第六章 消化系统
The digestive system
第一节 消化管 第二节 消化腺
❖ 鱼类消化系统的组成：消化管、各种消化腺。 ❖ 生理机能：直接或间接担任食物的摄食、消化
和吸收。 ❖ 体腔：鱼类和其他脊椎动物一样，具一肌肉壁
包围的体腔，有一横隔将体腔分隔为前后两个 腔：围心腔、腹腔。 ❖ 背腔：容纳肾脏和鳔的空腔。位于腹腔之外。
（一）齿teeth
❖ 圆口类无颌，也无颌齿。 ❖ 软骨鱼类有由盾鳞演变来的齿，生于上
下颌。 ❖ 硬骨鱼类在上下颌、腭骨、犁骨、舌骨、
鳃弓等处都可能有。
软骨鱼类的齿 分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和 米克尔氏软骨上。 形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿 一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳐等。凶猛的肉 食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。全头亚 纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终 生不换。 内鼻孔亚纲中的肺鱼类，其齿亦呈板状，亦终生 不更换。
四、肠（intestine）
❖ 软骨鱼类板鳃亚纲的肠可明显分出小肠和大肠， 小肠又可分为十二指肠及回肠。大肠可分为结肠 和直肠。
❖ 硬骨鱼类及全头类的肠的末端以肛门开口体外， 板鳃亚纲肠管末端则以肛门开口于泄殖腔。
❖ 鱼类肠管组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉层及浆 膜层等组成，肌肉是平滑肌，多数鱼类缺乏真正 的肠腺。
❖ 作用：捕食，不能咀嚼。
❖ 犁齿和腭齿的有无，左右下咽齿是否分离 或愈合等常作为分类标志之一。
齿与鱼类食性的适应性关系
❖ 1. 凶猛捕食性鱼类(海鳗，带鱼)： 齿锋利， 犬牙状。
❖ 2. 凶猛的鲨鱼：犬牙状，牙齿边缘有锯状。 ❖ 3. 温和滤食性鱼类：牙一般细小，退化。 ❖ 4.食贝鱼类（青鱼）：具臼状齿或铺石状齿。 ❖ 5.食水草鱼类（草鱼）：具梳状齿。

• 多数鱼类的上下颌上附生牙齿，除颌齿外，不少鱼类在口 咽腔周围的一些骨骼上也长有牙齿，合称口腔齿。这些齿 常以其着生的位置命名。如，颌齿、腭齿、犁齿、咽齿等。
• 颌齿: 着生于颌骨上。多数鱼类的上下颌上附生有牙齿。 • 腭齿: 着生于口腔背部两侧腭骨上。 • 犁齿: 着生于口腔背部前方中央犁骨上。 • 咽齿: 着生于鳃弓上。鲤形目鱼类无颌齿，其第五对鳃弓的
• 肉食性鱼类的齿多尖利,坚硬。 • 浮游生物食性鱼类的齿多不发达,呈绒毛状,
刷状。 • 草食性鱼类的齿多呈栉状或镰刀状。
2. 舌
• 鱼类的舌一般较原始，仅为基舌骨的突出 部分外复粘膜。无肌肉组织，没有弹性, 不 能活动。舌上布有味蕾。
• 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，还大量分布 于须、口腔、体侧皮肤等。
• 2）异形齿，如狭纹虎鲨的齿，前部齿细尖，有3 个齿尖；后部齿平扁，臼齿状，适于磨压贝类。
• 3）三峰齿，如欧氏锥齿鲨，齿有三个齿头。这 类鱼多适于摄取甲壳类、软体类或小鱼。
• 4）多峰齿，如斑点丽鲨，有5个齿头。这类鱼多 适于摄取甲壳类、软体类或小鱼。
软骨鱼类齿的形状
• 5）单峰齿，如噬人鲨的齿仅具一个齿峰。 这类鱼性十分凶猛，捕食鱼类和水栖哺乳 类。
U型胃
• 许多鱼类的胃弯曲呈“V”或“U”形。其中 又可分为 两种情况，一为胃体构造单一， 幽门部无特别发达的肌肉，如尖头斜齿鲨、 何氏鳐、银鲳、大麻哈鱼、香鱼、鲷科、 黑鱼安鱼康等；二为胃的幽门部具特别发 达的肌肉层，如斑鱼祭、鲥、鲱属等。
鱼类的消化系统
– 第一节 消化管
一、 口咽腔
(一)齿 (二)舌 (三)鳃耙
二、食道 三、胃 四、肠
第二节 消化腺
一、胃腺 二、肝脏 三、胰脏

鱼类组字胚胎学-上皮组织
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃

05
消化腺
肝的结构与功能
总结词
肝是人体内最大的实质性器官，具有代谢、解毒、免疫 等多种功能。
详细描述
肝的结构包括肝细胞、胆小管、肝窦等，其中肝细胞是 肝的基本功能单位，能够合成蛋白质、脂肪和糖原等物 质。肝还具有解毒作用，能够将有毒物质转化为无毒或 低毒物质排出体外。此外，肝还参与免疫功能，能够产 生免疫球蛋白和补体等免疫分子。
总结词
食道是连接口腔与胃的管道，主要功 能是输送食物进入胃。
详细描述
食道是一条肌肉管道，通过蠕动的方 式将食物从口腔输送到胃。食道还具 有防止胃酸和消化酶反流进入口腔的 功能。
口腔与食道的疾病与防治
要点一
总结词
口腔与食道疾病包括龋齿、牙周病、口腔癌等，预防和治 疗是关键。
要点二
详细描述
常见的口腔疾病包括龋齿和牙周病等，这些疾病会影响口 腔的功能，甚至引发疼痛和感染。预防口腔疾病的关键是 保持口腔卫生，定期进行口腔检查和洁牙。对于食道疾病 ，常见的有食道炎、食道癌等，这些疾病会影响食物的输 送，甚至危及生命。预防食道疾病的关键是保持健康的饮 食习惯和生活方式，避免长期摄入有害物质。
未被吸收的食物残渣和废物形成粪便，通 过肛门排出体外。
02
口腔与食道
口腔的结构与功能
总结词
口腔是消化系统的起始部分，具有咀嚼、味觉和语言等功能 。
详细描述
口腔包括唇、齿、舌、腭等结构，主要功能是咀嚼食物，将 食物破碎成小块，便于后续的消化和吸收。此外，口腔还具 有感受味觉和辅助发音等功能。
食道的结构与功能
总结词
胃与小肠的疾病包括炎症、溃疡、肿瘤等，需要采取相应的防治措施。
详细描述
胃和小肠的疾病通常与饮食、生活习惯、遗传等因素有关。常见的疾病包括胃炎、胃溃疡、十二指肠 溃疡、肠易激综合征等。防治胃和小肠疾病需要保持健康的生活方式，如规律饮食、避免过度劳累和 精神压力等。同时，定期进行体检和筛查也是预防和治疗胃和小肠疾病的重要手段。

没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
板鳃类的鳃耙一般不发达，但以浮游生物为主 要食物的姥鲨，鲸鲨等有密生而长的鳃耙。
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
第一节 消化管
❖ 消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或肛 门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
软骨鱼类的齿 分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和 米克尔氏软骨上。 形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿 一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳐等。凶猛的肉 食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。全头亚 纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终 生不换。 内鼻孔亚纲中的肺鱼类，其齿亦呈板状，亦终生 不更换。
河鲀的食道一气囊，遇危 险时中吸入空气或水使气 囊膨大。
鲳科鱼类的食道囊
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
三、胃（Stomach）
❖ 胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分，接近食道处 的部分为贲门部，胃体的盲囊状突出部分称盲囊部，连接 肠的一端称为幽门部。
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任

组织学和胚胎学课件-消化系 统
目
CONTENCT
录
• 消化系统概述 • 口腔 • 食管 •胃 • 小肠和大肠 • 肝和胆囊 • 胰腺
01
消化系统概述
消化系统的功能和组成
功能
消化系统的基本功能是摄取、转运、消化食物，吸收营养，为机 体提供所需的物质和能量。
组成
消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、 食管、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、肝、胰等。
胰腺的发育过程
胚胎发育
在胚胎发育过程中，胰腺起源于消化道外胚层，随着胚胎的发育，胰腺逐渐移入腹腔，并形成外分泌 部和内分泌部。
出生后发育
出生后，胰腺继续发育成熟，并分泌各种消化酶和激素，参与消化和代谢过程。
THANK YOU
感谢聆听
在胚胎发育第5周，胃开始出现原始的 管状器官，随后逐渐发育成具有贲门、 胃底、胃体和幽门四个部分的结构。
05
小肠和大肠
小肠和大肠的解剖结构
小肠
小肠是消化管中最长的一部分，包括 十二指肠、空肠和回肠三个部分。小 肠绒毛是小肠表面的指状突起，能够 增加吸收面积。
大肠
大肠包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和 肛管。大肠的主要功能是吸收水分和 形成粪便。
胃分泌胃酸和消化酶，初步消 化食物中的蛋白质和脂肪。
吸收营养
胃能够吸收部分水、无机盐和 酒精等物质。
防御机制
胃通过分泌胃酸和免疫细胞， 对食物中的有害物质进行杀灭
和排除。
胃的发育过程
在胚胎发育早期，胃以食管的原始细 胞为基础发育而来。
在出生后，随着饮食习惯的改变，胃 逐渐适应不同的食物种类和消化需求。
口腔的功能
01
02

一般肉食性鱼类的肠较短，为直管状或有一弯曲，如 鳜、狗鱼、带鱼等，肠长仅为体长的1/3—1/4；
以植物性食物为食的鱼类肠较长，有较多盘曲，如草 鱼、鲻、梭鲻等，肠长为体长的2—5倍，有的甚至可 达15倍；
杂食性鱼类的肠长介于上述两者之间。有些鱼如鲈等 在小肠与直肠交界处有一瓣膜状突起，称为鲍氏瓣， 可能与防止直肠中未被消化的食物残渣倒流有关。
粘膜褶
肠的粘膜层有许多粘膜褶：纵褶、横褶、
网状褶、分支状褶。
幽门盲囊
许多鱼类在胃后方、小肠开始的地方长 有许多指状或管状的构造，常排列成花 朵状，此即幽门盲囊。幽门盲囊的组织 构造与小肠基本一致，所以认为它是小 肠向外生出的突出物。幽门盲囊具扩充 吸收表面积的作用，同时又能分泌肠管 其他部分同样的分泌物。
第五章 消化系统
第一节 消化管
一、 口咽腔
(一)齿 (二)舌 (三)鳃耙
二、食道 三、胃 四、肠
第二节 消化腺
一、胃腺 二、肝脏 三、胰脏
一、口咽腔
鱼类的口腔是一个形状不规则的腔隙，口腔内 有舌和齿等附属器官。
咽是消化系统和呼吸系统相沟通的管道，由于 鱼类的口腔及咽无明显界线，故称口咽腔。
3．鳃耙
板鳃鱼类
－－板鳃鱼类一般没有 鳃耙，但那些以浮游 生物为食的一些种类 有发达的鳃耙。如： 姥鲨的鳃耙细长密列， 基部侧扁，端部细长。 又如鲸鲨鳃耙的分支 十分复杂，交叉构成 一海绵状的过滤器。
3．鳃耙
硬骨鱼类的鳃耙
因种而异。一般鳃弓上的鳃耙相互嵌合 在一起，组成一鳃耙过滤器。大致分为无 鳃耙, 有鳃耙痕迹, 鳃耙发达, 鳃耙变异。
不同种类鱼的幽门盲囊各不相同。
螺旋瓣
软骨鱼类及少数硬骨鱼类的小肠的肠壁向肠管 腔内突出螺旋形的褶膜，是为螺旋瓣。它是由 肠的粘膜层和粘膜下层构成。螺旋瓣一般出现 在肠管直的种类中，至少出现螺旋瓣的那段肠 管是直形的。在肠管十分盘曲的种类中，一般 无螺旋瓣。

• 2、粘膜下层：由疏松CT组成，有联系粘膜 、粘膜下层：由疏松 组成 组成， 层与肌层的作用。由于其疏松CT结构疏松 结构疏松， 层与肌层的作用。由于其疏松 结构疏松， 故使粘膜具有一定的移动性。 故使粘膜具有一定的移动性。在粘膜下层 中含有丰富的神经丛、血管、 中含有丰富的神经丛、血管、淋巴管和腺 体等。 体等。
• ②固有膜层：为粘膜上皮的一层衬垫，由 固有膜层：为粘膜上皮的一层衬垫， 致密CT组织构成 组织构成， 致密 组织构成，其中含有丰富的毛细血 淋巴组织、神经和腺体。 管、淋巴组织、神经和腺体。 • ③粘膜肌层：在固有膜的下面，由薄层平 粘膜肌层：在固有膜的下面， 滑肌构成。 滑肌构成。粘膜肌层的舒缩可使粘膜舒展 或形成皱襞， 或形成皱襞，从而促进营养物质的吸收和 血液的流动及腺体的分泌。 血液的流动及腺体的分泌。
舌叶状乳头 叶状乳头 味蕾
• 鱼类的口腔与咽之间没有明显界限，有口 鱼类的口腔与咽之间没有明显界限， 咽腔之称。口咽腔内有齿、舌和腮耙， 咽腔之称。口咽腔内有齿、舌和腮耙，没 有唾液腺。鱼类的舌不发达， 有唾液腺。鱼类的舌不发达，仅有基舌骨 突出并覆盖粘膜而成， 突出并覆盖粘膜而成，舌部粘膜上皮层内 分布有味蕾，多数鱼类的舌缺乏肌纤维， 分布有味蕾，多数鱼类的舌缺乏肌纤维， 少数鱼类的舌发生退化
4、肠的组织结构特点：
• 鱼类的肠可区分为前肠、中肠和后肠三个 鱼类的肠可区分为前肠、 节段，三段之间没有明显的界限， 节段，三段之间没有明显的界限，其组织 结构由粘膜层、粘膜下层、 结构由粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层 等四层构成。 等四层构成。肠壁的组织结构特点主要表 现在粘膜层，其它各层均无明显差异。 现在粘膜层，其它各层均无明显差异。肠 粘膜层形成许多皱褶和肠绒毛， 粘膜层形成许多皱褶和肠绒毛，突出入肠 腔内，以增加肠粘膜与食物的接触面积。 腔内，以增加肠粘膜与食物的接触面积。

二甲苯
酒精 染色 脱水 透明 封片
脱蜡
脱二甲苯
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鱼的胆管
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鱼的肾脏
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其他切片与染色技术:
• • • • 火棉胶切片； 冰冻切片； 涂片、铺片、磨片。 硝酸银染色法: 神经细胞(黑)。
涂片
铺片
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磨片
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血液
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神经组织
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（二）电镜技术
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2、把握好几个关系
• • • • 注意形态和机能的统一; 建立局部与整体的联系; 培养观察与思维能力; 建立动态变化的概念 。
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形态计量术
• 形态计量术 是利用图像分析仪，亦称图像 分析系统，运用数学和统汁学原理对组织 和细胞进行二维和三维的形态测量研究， 可使组织、细胞中各种成分的数量、形态、 分布、体积、表面积等以精确的数据显示 出来，从而促进形态学研究由定性走向定 量，把形态计量技术由平面测量而推论出 立体结构。
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• 组织学与胚胎学是利用显微镜进行观察研 究。光学显微镜下所见的结构称光镜结构， 其分辨率约为0.2µm，可将物体放大约 1500倍。有的光镜虽可放大4000倍，但其 分辨率不高。电子显微镜 （EM，简称电镜） 下所见的结构称超微结构其分辨率可达 0.2nm，可将物体放大100万倍。
• 光镜和电镜常用的计量单位和换算关系是： • 1mm(毫米，millimeter) = 1000µm • 1µm (微米，micrometer) = 1000nm • 1nm (纳米，nanometer) = 1000pm • 1pm (皮米，picometer) = 1/106µm

• 组织:是由许多在结构和功能上密切相关的细胞， 借细胞间质结合在一起所构成的细胞群体。组织 根据其来源、功能和结构特点，通常将机体所有 的组织分为四大类，即上皮组织、结缔组织、肌 组织和神经组织，统称为基本组织。
• 器官:是由几种不同的组织按一定的规律结合而成， 如心、肝、脾、肺、肾等。每一器官各有一定的 形态结构和特定的生理机能。
• 20世纪的70年代，试管婴儿诞生，90年代克隆动 物问世。
二、组织胚胎学的研究方法
• 研究组织胚胎学的常用方法有： • 光镜技术 • 电镜技术 • 组织化学技术
光镜技术
• .石蜡切片技术(H.E染色) • 取材和固定; • 脱水和包埋; • 切片和染色; • 封片。
组织切片染色法－HE染色
2、把握好几个关系
• 注意形态和机能的统一; • 建立局部与整体的联系; • 培养观察与思维能力; • 建立动态变化的概念 。
• 系统：由许多功能相关的器官联合在一起构成。 每个系统在体内执行特定的相对独立的功能。
（二）胚胎学(Embryology)
• 概念：研究（鱼体）胚胎发育的科学。胚 胎发育是指从受精卵开始到幼体的形成并 破膜而出（孵出）或脱离母体（产出）的 整个过程。 研究内容：包括胚前发育、胚 胎发育、胚后发育三个部分。
原位杂交术
• 原位杂交术 是一种分子生物学技术，用已 知碱基序列并带有标记物的核酸探针，检 测细胞内mRNA和DNA序列片段，原位研 究细胞合成某种多肽或蛋白质的基因表达， 从分子水平探讨细胞功能的表达及其调节 的机制。
胚胎工程
• 胚胎工程是指对胚胎发育过程机理的研究 和人为干预胚胎发育过程而言。广义的胚 胎学研究方法，其包含内容很广，即有胚 胎收集、胚胎保存、胚胎培养和胚胎移植， 研究胚胎发育机理和人为干预发 育的方 法，包括胚胎分割、胚胎嵌合、胚胎性别 鉴定、胚胎干细胞、体外受精又称试管动 物、细胞核移植又称克隆动物以及转基因 动物等。

胃幽门部粘膜
组织结构 黏膜：上皮是单层柱状细胞，每2-6天脱落更新 一次，上皮形成许多凹陷，称为胃小凹，固有 膜中有胃腺。 黏膜肌：平滑肌。 黏膜下层：淋巴小结，无腺体。 肌层：平滑肌，内斜、中环、外纵三层。 外膜：浆膜。
胃组织结构
盐酸细胞：圆形或多边形，细胞质强嗜酸性， 分泌盐酸。使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还 具有杀菌作用。 胃酶细胞：细胞柱状，核偏于基部，细胞 质强嗜碱性，分泌胃蛋白酶原。 颈黏液细胞：细胞呈柱状，核扁圆，在基部， 胞质中充满颗粒。 未分化细胞：胞体较小，柱状，在胃小凹 基部，该细胞不断分裂，向表面迁移形成胃黏 膜的柱状细胞，向下分泌成胃腺的各类细胞。
鱼类的区别点： ①鱼类也有胃底腺，但只有胃酶细胞，无 盐酸细胞。 ②有的鱼类在固有膜和黏膜肌之间的胶原 纤维束非常紧密地排成一个环，称谓结 实层。 ②肌层仅有内环外纵两层，内层厚，外层 薄。
３ 小
肠
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分， 全长6米，有利于食物和消化酶充分接触， 小肠主要功能是完成食物消化、吸收。 组织结构 鱼类的区别点
食道组织结构
鱼类的区别点： ①上皮中夹有大量的杯状黏液细胞； ②上皮中含有味蕾； ③无黏膜肌； ④黏膜下层中有游走细胞（小淋巴细胞）。
２、 胃
高等动物的胃是连接食道和十二指肠 的消化管的膨大部分，具有初步消化食 物以及吸收部分无机盐、水、酒精和某 些药物的功能。有皱襞。 组织结构 鱼类的区别点
（2）导管 分为闰管、小叶内导管和小叶间导管， 以上皮高度、管壁厚度、所在位置来区 别。
2、内分泌部- 胰岛
1、A细胞 2、B细胞 3、D细胞 4、PP细胞
1、A细胞
细胞质中的颗粒粗大，红色，不易被酒精 溶解。分泌高血糖素（glucagon），能促 进肝细胞内糖原分解为葡萄糖并抑制糖原合 成，升高血糖。