商务礼仪第六章

第六章涉外礼仪第一节英国礼仪一、交往礼仪1、姓名与称呼2、介绍与握手当面介绍、书信介绍3、交谈谈天是最佳话题4、作客必须预约，逗留45分钟至1小时二、餐饮礼仪如果你被邀请到别人家做客，就要考虎这样几个情况。

比如，该在什么时候到主人家？如果不是谈正经事，只是个社交聚会，早到是不礼貌的。

女主人正在做准备，她还没完全准备好你就到了，会使她感到非常尴尬。

晚到10分钟最佳。

晚到半小时就显得太迟了，需要向主人致歉。

什么时候应该离开呢？这没什么规定，但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。

如果只是邀请你共进晚餐和聊天，那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。

如果你被邀请留下来住几天或度周末，在离开之前应特意买束花送给女主人，这会使她非常高兴。

另外，离开后的第二天要发一封便函向主人致谢，并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。

英国的宴请方式多种多样，主要有茶会和宴会，茶会包括正式和非正式茶会。

英国人在席间不布菜也不劝酒，全凭客人的兴趣取用。

一般要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒的人在侍者斟酒时，将手往杯口一放就行。

客人之间告别可相互握手，也可点头示意。

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。

对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）等。

英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。

而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。

英国人对早餐非常讲究！英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。

时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多利亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头！苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。

在英国当地，会有许多爱好喝的人士，主要是因为：它本身也是个产酒国家。

英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。

重大的宴请活动，大家都放在晚餐时进行。

去英国人家里作客,最好带点价值较低的礼品,因为花费不多就不会有行贿之嫌。

礼品一般有:高级巧克力、名酒、鲜花,特别是我国具有民族特色的民间工艺美术品,他们格外欣赏。

而对有客人公司标记的纪念品不感兴趣。

在英国,服饰、香皂之类的物品未免太涉及到个人的私生活，故帮一般不用来送人.菊花在任何欧洲国家都只用于万圣节或葬礼，一般不宜送人。

白色的百合花在英国象征死亡,也不宜送人。

其他的花都可送人。

盆栽植物一般是宴会后派人送去。

若请你到人家里作客,需要注意,如果是一种社交场合,不是公事,早到是不礼貌的,女主人要为你做准备，你去早了,她还没有准备好,会使她难堪。

最好是晚到10分钟。

在接受礼品方面,英国人和我国的习惯有很大的不同。

他们常常当着客人的面打开礼品，无论礼品价值如何,或是否有用,主人都会给以热情的赞扬表示谢意。

苏格兰威士忌是很通行的礼品,烈性威士忌则不然。

英国商人一般不喜欢邀请至家中饮宴,聚会大都在酒店、饭店进行。

英国人的饮宴,在某种意义上说,是俭朴为主。

他们讨厌浪费的人。

比如说,要泡茶请客,如果来客中有三位,一定只烧三份的水。

英国对饮茶十分讲究,各阶层的人都喜欢饮茶,尤其是妇女嗜茶成癖.英国人还有饮下午茶的习惯,即在下午3—4点钟的时候,放下手中的工作,喝一杯红茶,有时也吃块点心,休息一刻钟，称为"茶休"。

主人常邀请你共同喝下午茶,遇到这种情况，大可不必推却。

在正式的宴会上,一般不准吸烟。

进餐吸烟,被视为失礼。

三、服饰礼仪英国人的穿衣模式受到世界许多人的推崇。

尽管英国人讲究衣着，但十分节俭，一套衣服一般要穿十年八年之久。

一个英国男子一般有两套深色衣服，两三条灰裤子。

英国人的衣着已向多样化，舒适化发展，比较流行的有便装夹克，牛仔服。

仪态礼仪在英国，人们在演说或别的场合伸出右手的食指和中指，手心向外，构成V形手势，表示胜利；在英国，如有人打喷嚏，旁人就会说上帝保佑你，以示吉祥。

英国人注意服装,穿着要因时而异。

他们往往以貌取人,仪容态度尤须注意。

英国人讲究穿戴,只要一出家门,就得衣冠楚楚。

虽然英国人已无昔日的雄风,可是自负心特别强。

中、上层的人士由于地着舒适的生活，因此,养成了一种传统的"绅士"、"淑女"风度。

但他们守旧,一般都热衷于墨守成规,矜持庄重。

一般家庭喜爱以前几代传下来的旧家俱、旧摆设、旧钟表而炫耀于人。

首都伦敦有许多"百年老店",而且越是著名的商店,越对原有的式样或布置保持得越完整。

汽车发动机虽然换上新型号的了,但车型还要尽量保持过去的老样子。

伦敦有两家邮局,一年365天昼夜营业，从不休息，据说这是遵循英国的古老传统而保留下来的。

四、商务礼仪到英国从事商务活动要避开7，8月，这段时间工商界人士多休假，另外在圣诞节，复活节也不宜开展商务活动。

在英国送礼不得送重礼，以避贿赂之嫌。

在商务会晤时，按事先约好的时间光临，不得早到或迟到。

英国工商界人士办事认真，不轻易动感情和表态，他们视夸夸其谈，自吹自擂为缺乏教养的表现。

英国商人对建设性意见反应积极。

衣着讲究,好讲派头,出席宴会或晚会时,习惯穿黑色礼服,衣裤须烫得笔挺。

访问英国注意他们一些忌讳:忌谈个人私事、家事、婚丧、年龄、职业、收入、宗教问题。

由于宗教的原因,他们非常忌讳"13"这个数字,认为这是个不吉祥的数字。

日常生活中尽量避免"13"这个数字,用餐时,不准13人同桌,如果13日又是星期五的话,则认为这是双倍的不吉利。

不能手背朝外,用手指表示"二",这种"V”形手势,是蔑视别人的一种敌意做法。

上街走路,千万注意交通安全，所有车辆都靠左行驶。

商务活动在2~6月、9月中至11月最宜。

圣诞节及复活节前后两周最好勿去。

英国有银行春假(圣灵降临)节,在6月(第一个周末)；银行暑假节,8月(最后一个周末)。

饮水均安全。

英国免费医疗,即便是临时来英国的外国人有急病,也不例外。

英国名民族还是遵循传统的习惯,宜避免老用"English"一字来表示"英国的".如遇到两个商人,一个是苏格兰人或威尔士人,你说他是"英国人",那么,他会纠正你说,他是"苏格兰人"或"威尔士?quot;,宜用"British"一字。

谈生意态度须保守,谨慎。

初次见面或在特殊场合,或者是表示赞同与祝贺时,才相互握手。

在英国,不流行邀对方早餐谈生意。

一般说来,他们的午餐比较简单,对晚餐比较重视,视为正餐。

五、性格英国人性格孤僻,生活刻板,办事认真，对外界事情不感兴趣,往往寡言少语,对新鲜事物持谨慎态度,具有独特的冷静的幽默。

他们保守、冷漠，感情轻意不外露,即便有很伤心的事,也常常不表现出来。

他们很少发脾气,能忍耐,不愿意与别人作无谓的争论。

英国人做事很有耐心,任何情况之下,他们绝不面露焦急之色。

英国人待人彬彬有礼,讲话十分客气,"谢谢"、"请"字不离口。

对英国人讲话也要客气,不论他们是服务员还是司机,都要以礼相待，请他办事时说话要委婉,不要使人感到有命令的口吻,否则,可能会使你遭到冷遇。

英国人对于妇女是比较尊重的,在英国,"女士优先"的社会风气很浓。

如走路时,要让女士先进。

乘电梯让妇女先进。

乘公共汽车、电车时,要让女子先上。

斟酒要给女宾或女主人先斟。

在街头行走,男的应走外侧,以免发生危险时,保护妇女免受伤害。

丈夫通常要偕同妻子参加各种社交活动,而且总是习惯先将妻子介绍给贵宾认识。

按英国商务礼俗,随时宜穿三件套式西装,打传统保守式的领带,但是勿打条纹领带，因为英国人会联想到那是旧"军团"或老学校的制服领带。

英国人的时间观念很强,拜会或洽谈生意,访前必须预先约会,准时很重要,最好提前几分钟到达为好。

他们相处之道是严守时间,遵守诺言。

第二节美国礼仪一、交往1、姓名与称呼不拘小节2、去繁就简的见面礼3、交谈以个人为中心，不涉及私事4、造访礼节预约和细节二、服饰礼仪总体而言，美国人平时的穿着打扮不太讲究。

崇尚自然，偏爱宽松，讲究着状体现个性，是美国人穿着打扮的基本特征。

跟美国人打交道时，应注意对方在穿着打扮上的下列讲究，免得让对方产生不良印象。

第一、美国人非常注重意服装的整洁。

第二、拜访美国人时，进了门一定要脱下帽子和外套，美国人认为这是一种礼貌。

第三、美国人十分重视着装细节。

第四、在美国女性最好不要穿黑色皮裙。

第五、在美国，一位女士要是随随便便地在男士面前脱下自己的鞋子，或者撩动自己裙子的下摆，往往会令人产生成心引诱对方之嫌。

第六、穿睡衣、拖鞋会客，或是以这身打扮外出，都会被美国人视为失礼。

第七、美国人认为，出入公共场合时化艳妆，或是在大庭广众之前当众化妆补妆，不但会被人视为缺乏教养，而且还有可能令人感到“身份可疑”。

第八、在室内依旧戴着墨镜不摘的人，往往会被美国人视作“见不得阳光的人”。

三、餐饮礼仪美国人用餐的戒条主要有以下六条：其一、不允许进餐时发出声响。

其二、不允许替他人取菜。

其三、不允许吸烟。

其四、不允许向别人劝酒。

其五、不允许当众脱衣解带。

其六、不允许议论令人作呕之事。

四、性格第一、随和友善，容易接近。

第二、热情开朗，不拘小节。

第三、城府不深，喜欢幽默。

第四、自尊心强，好胜心重。

五、禁忌国花：玫瑰国树：山楂国鸟：白头雕国石：蓝宝石最喜欢的颜色：白色最讨厌的数字：13和3 忌讳：白色百合花不可作为礼物送人六、参加家宴要注意如果应邀参加家庭聚会，可问主人需要什么礼物，即使主人婉谢，届时仍可带瓶酒或一束鲜花，或酌带一些具有中国风味的小礼物。

有任何饮食禁忌可先告知。

特殊的文化风俗和饮食禁忌可得谅解和尊重。