怎么做虾仁饺子馅呢

虾仁饺子馅的做法大全虾仁用于做饺子馅的时候十分鲜美，所以很多人做虾仁饺子，今天我们就来看虾仁饺子馅的做法吧！1、三鲜虾仁饺子馅的做法：主料：猪五花肉（肥三瘦七），新鲜虾仁，韭菜；配料：葱姜末，花椒水；调料：盐、一品鲜酱油、白糖少许、料酒、胡椒粉、蚝油以及花椒油。

制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。

分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。

搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。

在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均。

新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净。

然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。

韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起。

淋入熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。

包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或者是几个虾仁，封好口即可。

2、韭菜虾仁饺子馅的做法：材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

做法：A、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟左右。

B、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量的生抽酱油、料酒腌制20分钟。

C、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

3、鸡蛋虾仁饺子馅的做法：材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

A、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟左右。

B、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：
用料：韭菜克、鸡蛋4个、虾仁克、饺子皮一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。

1、韭菜洗净控干，切成小段。

2、鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。

6、包完以后，把水烧开下锅煮就可以啦。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅怎么做？
1、准备食材：韭菜（一斤左右）、鸡蛋（四个）、虾仁（克）、玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜等。

2、制作步骤
（1）先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。

先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。

（2）洗干净大虾，挑去虾线，切成碎丁。

（3）韭菜洗好以后切碎，把韭菜和鸡蛋、切好的大虾、配料放入，搅拌均匀。

嫌干的话可以再加点油。

在制作饺子皮和面时，用鸡蛋清和面。

用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。

和饺子面时，每克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

韭菜鸡蛋虾仁饺子很简单啊。

先活面，一半温水和面，一半冷水和面，在活到一起。

可以加入适量盐，饺子皮更劲道。

面好后醒发，醒发充分的饺子皮更劲道爽滑。

还可以用土豆淀粉做饺子皮，做成韭菜鸡蛋虾仁透明饺子，更诱人，透明的饺子皮里透出绿色的韭菜黄色的鸡蛋和红色的虾仁，还没吃口水先流了。

饺子馅就简单了，韭菜切碎，鸡蛋煎熟打散，放入虾仁，先加入油包裹着韭菜，不流失水分，最后放入盐。

最后可以下锅煮了，还有就是可以做成煎饺，焦黄酥脆的外皮，让人食指大动。

虾仁鸡蛋饺子馅
文章导读
饺子是每个人最常吃的食物，饺子馅的做法各种各样很多种，今天来给大家
推荐一道虾仁鸡蛋饺子，鸡蛋跟虾仁当中的营养价值很丰富，这两种食材都是我们日常
经常会吃到的，尤其是对老人和小孩们来说这两种食材对身体的成长很有帮助。

那么虾仁
鸡蛋饺子馅要怎么调呢？
1、新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。

2、四个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。

3、平底锅放适量花生油，油热后倒入鸡蛋，炒碎。

4、虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。

5、放入切碎的小葱。

虾仁饺子馅怎么做好吃
文章导读
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随着生活水平的大幅度提高，人们能够享受到以往看似天堂般的生活，尤其表现在食物方面，过去的饺子也是一般人吃不起的，但是现在人们可以随意的吃到自己想要吃的饺子，而且饺子的种类非常的多，能够给人们最好的美味体验，饺子的馅儿非常多，虾仁饺子是一种具有代表性的饺子，下面就来看看虾仁饺子馅怎么做吧。

虾仁饺子是一道著名的汉族小吃。

鲜香可口，美味无比。

以猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒、虾仁、葱、姜、料酒等制作而成。

1.猪肉糜洗净，沥干。

加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。

（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。

2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。

腌制十五分钟。

虾仁饺子馅的配料及做法虾仁饺子是我国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

下面我将详细介绍虾仁饺子馅的配料及做法。

一、虾仁饺子馅的配料主料：1. 虾仁：500克辅料：1. 猪肉：300克2. 葱花：适量3. 姜末：适量4. 盐：适量5. 鸡精：适量6. 白糖：适量7. 酱油：适量8. 料酒：适量9. 香油：适量10. 清水：适量11. 面粉：适量（用于制作饺子皮）二、虾仁饺子馅的做法1. 准备虾仁：将虾仁洗净，去除虾线，切成小块，备用。

2. 准备猪肉：将猪肉洗净，切成小块，备用。

3. 虾仁和猪肉混合：将虾仁和猪肉放入一个大碗中，加入适量的葱花、姜末、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油等调料，搅拌均匀。

4. 加入清水：向碗中加入适量的清水，继续搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。

5. 制作饺子皮：将面粉和水按照一定比例和成面团，揉搓均匀，然后切成小块，擀成饺子皮。

6. 包饺子：将调好的虾仁猪肉馅放在饺子皮上，对折成半月形，捏紧边缘，包好饺子。

7. 煮饺子：在锅中加入适量的水，大火烧开，放入饺子，待饺子煮熟，浮起来即可捞出。

三、注意事项1. 虾仁选择：选择新鲜、饱满的虾仁，口感更佳。

2. 去除虾线：虾仁在去除虾线后，口感更佳。

3. 调料搭配：根据个人口味调整调料的用量，如辣椒、蒜等。

4. 饺子皮制作：饺子皮要擀得均匀，厚度适中，以便饺子煮熟后口感更佳。

5. 煮饺子：煮饺子时要大火烧开，然后转小火慢煮，避免饺子煮烂。

四、拓展玩法1. 可以将虾仁饺子馅的配方拓展到其他肉类食材，如牛肉、羊肉等。

2. 加入少许蔬菜，如白菜、韭菜等，增加营养和口感。

3. 可以在虾仁饺子馅中加入少许糯米粉，使馅料更加黏稠，口感更佳。

虾仁饺子馅的配料及做法就介绍到这里，这道美食鲜美可口，营养丰富，非常适合作为家常菜品。

希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味的佳肴。

虾肉饺子馅做法大全介绍关于《虾肉饺子馅做法大全介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

虾仁是很多人偏爱的海货之一，并且鲜虾的做法有很多，能够蒸、煮、炸或煎，还能够制做虾肉饺子，虾肉饺子最好是应用活虾，因为味儿口味淡且便于消化吸收，因此也合适老人和小孩服用。

那麼虾肉饺子馅还如何做才会更为美味可口呢？下边就详细介绍几类制做虾肉饺子馅的方式，期待对大伙儿有协助。

1、活虾为原材料用冷水清洗虾体，除掉虾脑、龙虾尾和虾头。

拨壳后的纯虾仁即是鲜虾。

鲜虾菜式由于口味淡可口，便于消化吸收，老少两相宜，而备受顾客热烈欢迎。

高品质鲜虾是菜式制做取得成功的最基本标准，因而务必采用新鮮、无毒性、零污染、无易腐烂、结晶状的鲜虾。

烹调鲜虾以鲜虾的当然样子主导，选材时务必保证尺寸相仿，才可以使鲜虾遇热匀称，完善后的鲜虾老嫩一致，颜色正宗，形状美观大方。

2、冻虾为原材料场中售卖的鲜虾，大多数是冷冻产品。

解冻方法是不是科学研究，将立即影响鲜虾的鲜度。

在生活起居中，大家为快速解冻，有的用热小水泡，有些是放到饮用水水龙头下迅速清洗。

实践经验，这类解除冻结实际效果也不理想化。

恰当的方式是在常温状态渐渐地解冻虾仁，或是放到渐渐地流动性的饮用水中解除冻结。

假如時间紧，还可以用微波炉解冻，实际效果也非常好。

3、饺子馅做法：取盆一只放进生猪肉、鲜虾、葱、姜、酒、笋、动物油、食用盐、鸡精、糖、白胡椒粉、色拉油、拌和5分鐘（上力）后添加木薯淀粉。

实际上虾肉饺子馅的作法非常简单，但关键的是虾肉饺子馅的原材料选择，虾仁只不过是活虾和冻虾二种，要怎样把虾肉饺子馅做的鲜美才算是关键，前文在详细介绍虾肉饺子馅的全过程中关键为大伙儿详细介绍原材料的解决方式，期待大伙儿可以作出美味可口的虾肉饺子。

虾肉饺子馅做法大全介绍
虾肉是很多人钟爱的海鲜之一，而且鲜虾的做法有很多，可以蒸、煮、炸或煎，还可以制作虾肉饺子，虾肉饺子最好使用活虾，由于味道清淡且易于消化，所以也适合老人和小孩食用。

那么虾肉饺子馅还怎么做才会更加美味呢？下面就介绍几种制作虾肉饺子馅的方法，希望对大家有帮助。

1、活虾为原料
用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。

烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

2、冻虾为原料
场上出售的虾仁，大多是速冻制品。

解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。

在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。

实践证明，这种解冻效果都不理想。

正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。

如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。

3、饺子馅做法：
取盆一只放入猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食
盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。

其实虾肉饺子馅的做法很简单，但重要的是虾肉饺子馅的原料选取，虾肉无非是活虾和冻虾两种，要如何把虾肉饺子馅做的鲜香才是重点，上文在介绍虾肉饺子馅的过程中重点为大家介绍原料的处理方法，希望大家能够做出美味的虾肉饺子。

10种基础虾仁饺子馅·具体配比根据口味随意配方91：虾仁韭菜饺子馅韭菜切小段装入盘中，鲜虾去壳切成小丁；锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟，打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、蚝油、五香作料；炒到半熟时放入鸡精，盛入盘中放凉即可。

配方92：虾仁玉米饺子馅玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。

配方93：虾仁黄瓜饺子馅鲜虾去头和尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、生姜末腌半小时；取几个鸡蛋炒一下并划散；黄瓜切丁，放点盐腌一会儿，出水后把水倒掉；三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油拌匀。

配方94：虾仁猪肉饺子馅猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。

配方95：虾仁香菇饺子馅虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用；温水泡发秋木耳后洗净，温水泡发小香菇后洗净（喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中），青椒洗净切碎，木耳香菇青椒剁碎后混匀；取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味混匀调味（如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品）。

配方96：虾仁芹菜饺子馅虾需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。

配方97：虾仁萝卜饺子馅葱姜和虾仁洗净切碎备用；猪肉剁成肉馅，加一个蛋清、盐、酱油，搅打上劲，再加入切碎的葱姜和虾仁，搅匀；白萝卜擦成丝，焯水过凉水，切碎，拧干水分；把萝卜碎加入拌好的肉馅里，加盐、味精、糖、胡椒粉和花生油，搅匀。

虾仁馅饺子的做法有哪些
文章导读
饺子是中国传统食物，原名叫做“娇耳”，据说是圣医张仲景发明的，距离现在已经有了1800多年的历史，在一开始饺子的作用是在冬日食用，以保护耳朵不长寒疮，
但随着历史的推演饺子做法也越来越多，这种既营养又美味的食物，受到了人们的广大欢迎。

虾仁馅饺子就是一种口感独特，且又营养丰富的饺子，那么美味，又营养的虾仁馅
饺子该如何制作呢？ \xa0主料猪肉馅200g 调料对虾适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、面粉适量、胡萝卜适量、生抽适量。

\xa0虾仁饺子步骤1面粉倒入清水步骤2揉成光滑的面团，饧发半小时以上步骤3猪肉馅剁成肉糜步骤4
虾扒皮，去虾线步骤5剁成肉糜步骤6加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油步骤7搅拌均匀步骤8胡萝卜剁碎，挤去水分，放入
猪肉馅中步骤9面团揉成光滑的面团步骤10搓成长条步骤11
揪小面剂步骤12擀成中间厚，边缘薄的饺子皮步骤13填馅步
骤14包饺子步骤15锅子放水，烧开，放入饺子步骤16煮三个开，至
饺子浮起，煮熟。

鲜虾仁饺子馅做法大全
虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，用鲜虾仁做成饺子馅的做法是非常健康营养的。

下面一起来看看鲜虾仁饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!
鲜虾仁饺子馅的食材准备
鲜虾仁饺子馅的做法步骤
1.虾去头和虾线
2.韭菜洗净切碎
3.玉米洗净掰下玉米粒
4.猪肉洗净切粒
5.茶树菇浸泡后切粒
6.将猪肉与茶树菇放入绞肉机绞成肉馅
7.将玉米粒、韭菜、虾粒放入肉馅里
8.放入盐油、酱油搅拌均匀
9.准备好饺子皮
10.将馅料放在饺子皮里包成饺子
11.做好的饺子
12.放入锅中蒸15分钟即可
鲜虾仁饺子的做法小贴士
虾一定要去掉虾线，食材可以随意更换
白米虾的注意事项
1、哪些人不能吃白米虾
母婴,老人,久病体虚人群、海鲜过敏的人不宜食用。

2、白米虾的适用人群
儿童青少年,职业人群,更年期妇女适宜食用。

3、白米虾的食用禁忌
白米虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现
呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

要吃的话,至少应间隔2小时。

五星级酒店大厨调饺子馅的秘方！珍藏虾仁饺子馅主料:虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。

操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

虾仁去线，直接用刀面压住,一碾，虾泥就出来了,加入适量姜末。

虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬.注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料.但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。

建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。

如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥.鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。

另外，饺子皮一定要擀薄些。

莲菜大肉馅主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉,肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。

将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。

加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。

加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。

青瓜馅主料:黄瓜1000克，鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味）调料：精盐，味精,鸡精,蚝油，香油，葱油，十三香(少许）操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。

将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。

注意事项:由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难.煮饺子时，大火烧开,小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。

木耳饺子馅主料：发开的黑木耳500克,猪肉200克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操作方法:将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加)拌匀。

虾仁饺子馅做法步骤
虾仁饺子好吃，可做起来比较麻烦，想要做的好吃，关键在于馅料上，饺子馅料营养价值丰富，下面小编为你整理了一些虾仁饺子馅的做法。

虾仁饺子馅的配料
猪肉馅500克(肥瘦1:3)虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。

白菜、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。

虾仁饺子馅的做法步骤
1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。

2、倒入酱油腌制肉馅。

3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌肉馅，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2-3小时成为"膏"状包出的饺子成丸、汤多、味道好。

4、加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内上桌。

虾仁饺子馅的小贴士
以上的文章为大家介绍了虾仁猪肉水饺的制作方法，味道好营养价值丰富，而且这并不会流失其中的一样价值，与此同时我们在做的时候最好是选择肥肉和瘦肉相间的五花肉，做出来的猪肉馅才能够香辣可口。

虾仁水饺馅的具体做法相信大家在生活中都是比较喜欢吃水饺的吧，因为水饺这种食物我们在生活中想要食用它们必须要知道它们的做法。

一般我们食用的水饺有韭菜水饺、小白菜猪肉水饺以及虾仁水饺，对于这些水饺，我们建议大家在生活中应该要知道如何去制作它们的饺子馅，希望你们来学习一下。

饺子馅：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜，蒜黄等)，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

这个馅料是俺外婆家的传统馅料。

饺子皮：我买的现成的。

如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。

水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。

做法：1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。

如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

1、自己发的蒜苗蒜香味很浓，所以馅料里可以不加葱姜末。

如果用白菜包，葱姜末最好不要省，特别是澳洲这里，猪肉腥味太重，只有葱姜末多放些，才能把肉腥味儿杀掉。

2、虾仁不要切碎或者切泥，不然拌到馅里会失去大半虾仁的鲜美。

除非你想做鱼丸虾丸那种QQ口感的馅料，那么搅拌的时候一定要摔打3-5分钟，才会有Q的口感。

而虾仁如果切段的话，蛋清腌一下口感会很脆。

如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。

3、很多人和馅儿都不放鸡蛋，我是因为腌虾仁用了半个蛋清，剩下的鸡蛋就都倒馅儿里了怕浪费。

4、蒜苗、韭菜都不怎么出水，所以比较容易操作。

拌馅的时候还可以加一点点清水，让肉馅略微有一点湿湿的，这样成品只要皮不破，饺子里会有汤水，并且很鲜美。

大虾饺子馅做法
大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

下面小编为你整理了一些大虾饺子馅的做法。

大虾饺子馅的配料
大虾饺子馅的做法步骤
1.大虾剥去虾皮
2.切成小丁
3.韭菜洗净控干
4.切成细末
5.虾仁放入肉馅中
6.韭菜放入肉馅中搅拌均匀放入盐
大虾饺子馅的小贴士
1、虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2、体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3、大量服用维生素C期间应避免吃虾。

韭菜虾仁饺子馅做法
韭菜虾仁饺子馅含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

下面小编为你整理了一些韭菜虾仁饺子馅的做法。

韭菜虾仁饺子馅的配料
韭菜鸡蛋
虾饺子粉
辅料
盐橄榄油
胡椒粉小苏打
淀粉料酒
姜蚝油
韭菜虾仁饺子馅的做法步骤
1. 将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。

用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
2. 韭菜摘好后切成小丁儿。

倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
3. 锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀
韭菜虾仁饺子馅的其他做法
1、将猪五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上，
2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

3、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。

虾仁馅饺子的家常做法
关于《虾仁馅饺子的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对虾仁馅饺子肯定是十分了解的吧，虾仁馅饺子是我们普遍的一种水饺，虾仁馅饺子不仅外形很好看并且还带有丰富多彩的营养成分，虾仁馅饺子的作法十分的简易，我们只需要好多个流程就可以在家里里边自做出虾仁馅饺子来，因此我们建议众多的阅读者小伙伴们有必要学习培训一下虾仁馅饺子的作法，下面我们介绍一下虾仁馅饺子的粉丝的做法。

主要材料
生猪肉糜、甜玉米、生鸡蛋、葱、姜、米酒
辅材
鲜虾、葱、姜、米酒
菜肴特点：作法简易
营养成分：营养丰富
作法
1.生猪肉糜清洗，控干。

添加葱、姜、苞米、生鸡蛋、盐、鸡精、米酒，搅拌均匀。

(也可添加少量糖提鲜)腌渍十五分钟。

2.鲜虾，商场选购的冰冻虾仁泡软，去除虾线(这一步很重
要哦，虾线一定要一个个的除掉，要不然影响口味，都不环境卫生)添加葱、姜、米酒、盐、鸡精，搅拌均匀。

腌渍十五分钟
3.虾和肉沫分对外开放，不必混在一起哦。

做饺子喽。

一勺子肉沫一个鲜虾=一个水饺哟。

肉不必过多，要不然会鼓出来哦。

鲜虾小得话肉能够多一点。

我买了三种鲜虾。

最好天然的的大虾仁。

4.排水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般烧开后，再加一次凉水，再沸后，文火多煮煮。

5.起锅
6.馅够多吧!
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的水饺，那便是虾仁馅饺子了，我们了解虾仁馅饺子不仅美味并且还带有
丰富多彩的营养成分，常吃虾仁馅饺子有益于我们的身心健康，前文为我们详解了虾仁馅饺子的粉丝的做法。