3000人食堂需要的清单

第____周_____月______日星期______一周的周五、周六报孔维根、魏秀兰、王春，凭此清单采购验收、入库和使用。

物品接收、使用结束后由王春每周复印一份报校务办。

填报人：孔陈清进货验收人：孔维根、魏秀兰、王春入库接收人：王春第_____周_____月______日至_____月______日采购物品的品种、数量于周四填报，报校务办1份，周五确定的进货单价、总价及供货商于周五填报，放学前交郁宇星、王传兴、王春、孔维根。

采购小组成员签字：_________________ 校务办审核意见_____________________做人最好状态是懂得尊重，不管他人闲事，不晒自己优越，也不秀恩爱。

你越成长越懂得内敛自持，这世界并非你一人存在。

做人静默，不说人坏话，做好自己即可。

不求深刻，只求简单。

3.4.6.7.8.9.3.4.事实经常是：我们走着走着，就感觉对方变了，其实我们并没有变，我们只是走进对方最真实的地方，然后迷失了自己。

6. 我捧你，你就是杯子，我放手，你就是玻璃渣子。

无论是恋人还是朋友，珍惜在你每一次难过、伤心时都陪伴在你身边的人。

珍惜经常和你开玩笑的人，说明你在这个人的心中肯定有一定的分量。

珍惜在你心情不好时第一个发现的人。

7. 今天再大的事，到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事；今生再大的事，到了来世就是传说。

人生如行路，一路艰辛，一路风景。

你目光所及，就是你的人生境界。

总是看到比自己优秀的人，说明你正在走上坡路；总是看到不如自己的人，说明你正在走下坡路。

与其埋怨，不如思变。

8. 归零是一种积极的心态。

所有的成败相对于前一秒都是一种过去。

过去能支撑未来，却代替不了明天。

学会归零，是一种积极面向未来的意识。

把每一天的醒来都看作是一种新生，以婴儿学步的态度，认真用好睡眠以前的时刻。

归零，让坏的不影响未来，让好的不迷惑现在。

9. 总有一天，你会与那个对的人不期而遇：所谓的幸福，从来都是水到渠成的。

学校食堂主食采购单一、采购目的和背景为了满足学校师生的正常用餐需求，提供健康、营养且口感良好的主食，学校食堂需要进行主食采购。

本次采购旨在确保食堂能够提供多样化的主食选择，满足不同口味和饮食习惯的需求。

二、采购范围和数量1. 主食种类：a. 米饭：长粒香米、糙米、五谷杂粮米等。

b. 面食：面条、馒头、包子、饺子等。

c. 面包：全麦面包、牛角包、法棍等。

d. 其他：炒饭、炒面、粥等。

2. 采购数量：a. 米饭：每天需采购100公斤。

b. 面食：每天需采购200份。

c. 面包：每天需采购300个。

d. 其他：根据实际需求进行采购。

三、采购要求1. 质量要求：a. 主食应符合国家相关食品安全标准，无任何添加剂和污染物。

b. 米饭应具有良好的口感和香气，粒粒分明，煮熟后不粘连。

c. 面食应有适中的韧性和咬劲，制作工艺精细，口感鲜美。

d. 面包应外皮酥脆，内部松软，口感丰富。

2. 供应商要求：a. 供应商应具备相关食品生产许可证和卫生许可证。

b. 供应商应有稳定的供货能力，能够按时交付产品。

c. 供应商应有一定的市场声誉和口碑。

3. 价格要求：a. 采购过程中，应充分考虑性价比，确保价格合理合适。

b. 采购部门应与供应商商议，争取更有利的价格和优惠。

四、采购流程1. 采购计划编制：a. 食堂管理部门根据学校师生的用餐情况和需求，制定主食采购计划。

b. 采购计划应包括主食种类、数量、采购周期等信息。

2. 供应商选择：a. 采购部门根据市场调研和供应商资质，筛选出多家符合要求的供应商。

b. 采购部门可邀请供应商提供样品，进行口感和品质的评估。

3. 报价和谈判：a. 采购部门向选定的供应商发送采购需求，并要求提供详细的报价单。

b. 采购部门与供应商进行谈判，争取更有利的价格和优惠条件。

4. 合同签订：a. 采购部门与供应商达成一致后，签订正式的采购合同。

b. 合同中应明确主食种类、数量、价格、交付时间等关键信息。

学校食堂主食采购单引言概述：学校食堂主食采购单是指学校食堂为满足师生的日常饮食需求，采购各类主食原材料的清单。

主食作为学生们每日必需的食物，对于学校食堂的运营和师生的身体健康至关重要。

因此，学校食堂主食采购单的准确性和合理性非常重要。

本文将从主食采购的种类、质量、供应商选择、价格和数量等方面，详细阐述学校食堂主食采购单的内容。

一、主食采购的种类1.1 面食类：面食类主食包括各类馒头、包子、饺子、面条等。

这些食品以面粉为主要原材料，营养丰富，易于消化，是学生们重要的能量来源。

1.2 米饭类：米饭类主食主要包括白米饭、杂粮饭、炒饭等。

米饭类主食富含碳水化合物，为学生们提供所需的能量，同时搭配适量的蔬菜和蛋白质食物，能够满足学生们的营养需求。

1.3 面包类：面包类主食包括各类面包、蛋糕、饼干等。

这些食品便携方便，适合学生们作为早餐或零食食用，同时也是学校食堂的一项重要销售产品。

二、主食采购的质量2.1 原材料质量：学校食堂主食采购单中的原材料质量必须符合相关食品安全标准，确保食品的卫生安全。

采购人员应选择有质量保证的供应商，定期进行原材料抽检，确保食品的质量稳定。

2.2 加工工艺：学校食堂主食的加工工艺也是保证食品质量的重要环节。

采购人员应选择有经验的食品加工厂家，确保主食的加工过程符合卫生标准，避免食品污染。

2.3 储存条件：学校食堂主食采购单中的食品储存条件也要得到重视。

采购人员应确保食品储存环境干燥、通风良好，避免食品受潮、发霉等问题，影响主食的品质。

三、供应商选择3.1 供应商信誉度：在选择供应商时，采购人员应关注供应商的信誉度。

可以通过查阅供应商的资质证书、客户评价等方式，了解供应商的信誉情况，确保供应商的可靠性。

3.2 供应商价格：学校食堂主食采购需要考虑价格因素。

采购人员应与多家供应商进行比较，选择价格合理的供应商，确保在保证食品质量的前提下，控制采购成本。

3.3 供应商配送能力：供应商的配送能力也是选择供应商的重要考虑因素。

党校新校区食堂后厨杂件及餐厅餐具配置清单序号品名参考图片规格尺寸数量单位材质一、1楼学员餐厅644人1托盘（按餐厅分色）39.2*29.2*2.2CM/16"800 个产品采用A8材料制作。

1、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭、无味无毒。

2、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划。

3、耐温程度-30摄氏度至120摄氏度。

4、餐具logo以采购单位提供图案为准。

2 主餐盘9寸/22.9*2.8cm150个3 平盘6寸/15*1.4cm 150个4 汤碗5寸/12.5*6cm 100个5 米饭碗5寸/12.5*6cm 100个6 面碗17.6*17.6*7.3CM/7"200 个7 味碟9*2.1/3.5" 200 个8 合金筷27cm1200 双采用的是由高分子材料“PPS”和玻璃纤维合成后的材料生产而成。

9密胺牛奶豆浆杯（冷热饮分色）7.2*9.2cm260个产品采用A8材料制作。

1、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭、无味无毒。

2、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划。

3、耐温程度-30摄氏度至120摄氏度。

4、餐具logo以采购单位提供图案为准。

10 筷子机大号28.5*34*24.5CM10 台符合国标★GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》标准。

微电脑全自动消毒机，功率:356-500W 筷子消毒数量:170-200双筷子一次弹出数量：10-15双消毒调羹、叉21密胺牛奶豆浆杯（冷热饮分色）7.2*9.2cm120个符合GB/T41001-2021《密胺塑料餐饮具》及★GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品要求》。

产品采用A8材料制作。

1、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭、无味无毒。

2、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划。

3、耐温程度-30摄氏度至120摄氏度。

4、餐具logo以采购单位提供图案为准。

22 筷子机大号28.5*34*24.5CM5 台符合国标★GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》标准。

学校食堂主食采购单一、采购单概述学校食堂主食采购单是为了满足学校食堂日常运营需求而制定的采购清单。

本采购单包括主食类食材的名称、数量、规格、价格等详细信息，以确保食堂能够按需采购，并保证食材的质量和供应的稳定性。

二、采购单内容以下是学校食堂主食采购单的详细内容：1. 主食类食材名称：在这一部份列出所需采购的主食类食材的名称，例如米、面、面粉、面条、馒头等。

2. 数量：明确每种主食类食材的采购数量。

根据学校食堂的实际需求和估计的消耗量进行合理的估算，确保食材的供应充足。

3. 规格：对每种主食类食材的规格进行具体描述，例如米的品种、面粉的精细度等。

规格的明确有助于供应商准确提供符合需求的食材。

4. 价格：针对每种主食类食材，填写其单价。

价格可以根据市场行情和供应商报价进行调整，以确保采购的食材价格合理。

5. 供应商信息：提供供应商的名称和联系方式，以便学校食堂能够与供应商进行及时的沟通和商议。

三、采购流程学校食堂主食采购的流程如下：1. 需求确认：食堂管理员根据食堂的实际需求和菜单计划，确定所需采购的主食类食材种类、数量和规格。

2. 供应商选择：根据学校的采购政策和供应商的信誉度、价格、产品质量等因素，选择合适的供应商。

3. 询价与比较：与多家供应商联系，问询主食类食材的价格和供货情况，并进行比较。

同时，也可以考虑与供应商签订长期合作协议，以确保供应的稳定性。

4. 编制采购单：根据需求确认和供应商选择的结果，编制学校食堂主食采购单，包括主食类食材的名称、数量、规格、价格和供应商信息。

5. 采购执行：将采购单发送给供应商，并与供应商商议确定具体的交货时间和地点。

6. 验收与付款：在收到主食类食材后，进行验收，确保食材的质量和数量无误。

符合要求的食材可以进行付款。

7. 供应商评估：对供应商的供货情况、产品质量和服务质量进行评估，以便今后的采购决策和合作选择。

四、采购注意事项在进行学校食堂主食采购时，需要注意以下事项：1. 食材质量：确保所采购的主食类食材符合食品安全标准，没有质量问题。

学校食堂主食采购单1. 采购目的：为满足学校师生的日常饮食需求，保证食堂正常运营，需要进行主食的采购。

2. 采购时间：本次采购计划于2022年9月1日开始，估计为期一个月。

3. 采购范围：根据学校食堂的需求和师生的口味偏好，主食采购范围包括以下几个方面：a) 面食类：面条、馒头、包子、饺子等；b) 米饭类：白米、糙米、杂粮米等；c) 面包类：各种口味的面包、蛋糕等；d) 汤类：各种口味的汤品。

4. 采购数量：根据学校师生的就餐人数和消费量的估算，估计本次采购的主食数量如下：a) 面食类：面条（1000公斤）、馒头（5000个）、包子（3000个）、饺子（5000个）；b) 米饭类：白米（5000公斤）、糙米（2000公斤）、杂粮米（3000公斤）；c) 面包类：各种口味的面包（5000个）、蛋糕（1000个）；d) 汤类：各种口味的汤品（1000升）。

5. 采购标准：为确保食堂主食的质量和安全，采购需符合以下标准：a) 食品安全标准：采购的主食必须符合国家食品安全法规定的相关标准，不得含有有害物质，确保食品安全；b) 质量标准：采购的主食应具备良好的质量，如面食类应有弹性、香味浓郁，米饭类应有粒粒分明、口感好等；c) 供应商信誉：采购的主食应由信誉良好的供应商提供，供应商应具备合法经营资质，并有相关食品生产或者经营许可证；d) 价格合理：采购的主食价格应合理，符合市场行情，且与供应商商议一致。

6. 采购流程：为确保采购的顺利进行，采购流程如下：a) 制定采购计划：根据学校食堂的需求和师生口味偏好，制定主食采购计划，明确采购数量和标准；b) 寻觅供应商：通过市场调研、询价等方式，寻觅信誉良好的供应商；c) 报价和谈判：向潜在供应商发送采购需求，采集报价，并与供应商进行谈判，以获取最优惠的价格；d) 签订合同：与选定的供应商签订采购合同，明确双方的权益和责任；e) 付款和发货：按合同约定的付款方式和时间付款，供应商按时发货；f) 质量检验和验收：对收到的主食进行质量检验，确保符合采购标准，验收合格的进行入库；g) 合理储存和管理：对入库的主食进行合理储存和管理，确保保质期和食品安全；h) 供应与消费：根据食堂的实际需求，将采购的主食供应给师生，确保食堂正常运营。

食堂厨具设备配置清单
一、职工食堂厨房面点间设备清单
面点间
主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

电蒸箱主要是用于主食的蒸制。

如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。

二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备
主厨房
主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。

三、职工食堂厨房凉菜间设备清单
主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。

四、职工食堂厨房粗加工间
（一）菜类粗加工间
主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

（二）肉类粗加工间
主要设备：绞肉机、工作台、水池等。

五、职工食堂厨房售饭间
售饭间
主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间
主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

如果食堂定位比较高的话，还可能设置有自助餐，那将会用到自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎等自助设备。

另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

一、菜品丰富，定价合理，制订可行的产品质量及价格控制（1）针对本项目菜品研发、花色品种、经营品种一）菜品研发、花色品种（2）价格控制每餐提供的饭菜,做到“价格合理、品种多样、营养卫生、自主选择”,让学生吃得饱、吃得好、吃出健康心理,对食堂菜谱要进行合理安排和科学搭配,并将品种价格公示在售饭窗口之上。

要积极对从业人员进行培训,提高操作技能,增加食物的花色品种。

做到让学生主食吃饱,副食荤素搭配,增加蛋白质和微量营养素,平衡学生的膳食结构。

切实提高伙食质量保证学生生长发育的基本营养要求。

以上内容,中标后根据实际情况在学校同意后可做种类和价格的调整。

（3）质量标准1、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，坚决不销售“三无”产品。

2、确保每餐多样化，努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，令用餐人员获得每餐所需的营养。

3、就餐中，菜肴绝不出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等异物。

4、饭菜加工。

确保每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。

加工后的饭菜做好保热、保洁。

5、不加工出售冷荤凉菜;不外购的熟肉制品及其他冷荤凉菜。

6、食品充分加热确保煮熟煮透后才能出售.不使用发芽马铃薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。

7、采用新鲜洁净的原料加工食品,所使用的调味品,食品添加剂和辅料符合卫生标准。

8、食堂所有残剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理。

9、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。

10、残菜剩饭由各食品生活组长负责集中，由承包人运出。

11、禁止承包人将残菜剩饭用来加工“潲水油”等违法行为，一经发现，终止供应，并报主管部门查处。

12、食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。

13、禁止使用剩菜剩饭。

（4）成本核算明细为了规范管理，严格成本核算，控制餐厅浪费，提高服务质量，根据市场行情拟制定本办法。

食堂炊具及餐具采购清单以下是食堂炊具及餐具采购清单：编号。

| 名称。

| 单位1.| 不锈钢桶 | 个2.| 不锈钢桶 | 个3.| 平板推车 | 台4.| 三层推餐车 | 台5.| 小不锈钢桌 | 个6.| 矮脚架 | 个7.| 长矮桌 | 台8.| 水冷风扇 | 台9.| 留样柜 | 台10.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个11.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个12.| 不锈钢刀具消毒柜 | 个13.| 毛巾 | 张14.| 收餐车 | 台15.| 离地架 | 张16.| 离地架 | 张17.| 餐盘 | 个18.| 汤碗 | 个19.| 面碗 | 个20.| 筷子 | 把21.| 大铁锅 | 个22.| 熟铁炒锅 | 口23.| 大锅铲 | 把24.| 炒勺 | 把25.| 大炒勺 | 把26.| 大漏勺 | 把27.| 密漏勺 | 把28.| 大不锈钢水瓢 | 个29.| 饭勺 | 把30.| 长柄分菜勺 | 把31.| 不锈钢份数盆 | 个32.| 不锈钢菜盘 | 个33.| 不锈钢生肉盘 | 个其中，需要定制的物品包括：不锈钢桶、平板推车、三层推餐车、水冷风扇、留样柜、餐厨垃圾桶带轮、不锈钢刀具消毒柜、收餐车、离地架、大铁锅、熟铁炒锅、大不锈钢水瓢、不锈钢份数盆、不锈钢菜盘、不锈钢生肉盘。

此外，还需要购买一些常规的餐具和厨具，如毛巾、餐盘、汤碗、面碗、筷子、大锅铲、炒勺、大炒勺、大漏勺、密漏勺、饭勺、长柄分菜勺等。

需要注意的是，所有物品的材质都应该是304不锈钢，并且需要符合相应的技术参数。

同时，对于一些特殊的物品，如离地架、收餐车等，需要根据现场实际情况进行定制。

学校食堂主食采购单一、采购目的和背景学校食堂是为了满足师生的日常用餐需求而设立的，主食是学生们每餐必不可少的食物。

为了确保食堂的供应品质和数量，我们需要制定一份主食采购单，以便统一采购和管理。

二、采购内容根据学生的饮食需求和口味偏好，我们计划采购以下主食：1. 米饭：预计采购1000公斤，品种可包括普通大米、香米等。

2. 面条：预计采购500公斤，品种可包括细面条、宽面条等。

3. 馒头：预计采购2000个，品种可包括白馒头、全麦馒头等。

4. 饺子：预计采购1000个，品种可包括猪肉饺子、蔬菜饺子等。

5. 包子：预计采购2000个，品种可包括肉包子、豆沙包子等。

三、采购要求1. 采购品质要求：所有主食采购品种必须符合食品安全标准，无任何添加剂和有害物质。

2. 采购数量要求：根据学生的用餐量和预计的销售情况，采购数量应能满足学生的需求，确保食堂供应充足。

3. 采购价格要求：在保证品质的前提下，我们希望能够获得合理的采购价格，以确保食堂的运营成本控制在合理范围内。

4. 采购供应商要求：我们希望选择有资质、信誉良好的供应商进行采购，以确保采购的主食品质可靠、供应稳定。

四、采购流程1. 采购需求确认：根据学生用餐需求和销售情况，食堂管理员确认主食采购需求，并编制采购清单。

2. 供应商选择：食堂管理员通过市场调研和询价，选择合适的供应商，并进行供应商的资质审核和信誉评估。

3. 报价和谈判：食堂管理员向选定的供应商发送采购清单，供应商根据清单提供报价。

双方进行谈判，以达成采购合作意向。

4. 采购合同签订：在谈判达成一致后，食堂管理员与供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、交货期等具体事项。

5. 采购执行和验收：供应商按照合同约定的交货期进行主食的供应，食堂管理员进行采购品质的验收，确保采购的主食符合要求。

6. 付款和结算：食堂管理员按照合同约定的付款方式和期限，及时向供应商支付采购款项，并进行结算核对。