宜必思酒店在中国的发展研究知识讲解
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浅析我国经济型酒店的发展摘要:经济型酒店是以低投入、低成本、低价格和小规模为判断标准,相对于传统的、提供全面服务的酒店而存在的有限服务的酒店业态。
改革开放 20 多年来,中国的旅游酒店业迅速发展,已经具备了相当规模。
但近年来旅游涉外酒店业全行业亏损,中国经济型酒店普遍缺乏竞争力等问题日益突出。
自从加入wto之后,丧失了行政行业壁垒保护的中国经济型酒店业将面临更严峻的挑战。
本文主要介绍了在我国国内现有经济型酒店的现状,以及对造成其现状的原因进行分析,适当引进介绍了国外相关成熟的经济型酒店的现状做了比较,并结合现在的国内经济局势以及行业环境指出了国内经济型酒店发展的机遇,提出了一些切实可行的国内经济型酒店的发展方略。
希望为中国酒店业的健康成长提供一些战略构想,旨在为中国经济型酒店早日发展成为形成具有国际竞争力的跨国经济型酒店。
关键词:经济型酒店;现状;发展;策略一.经济型酒店含义和特点在经济型酒店的含义中,包含两方面的含义:一方面是指酒店的设施、服务项目、物品、功能、的配置规模、档次和数量,以及投资金额的总量,均属于简少节约的范畴;第二方面是指消费者获取的服务及消费的金额,也是很经济实惠的。
经济型酒店的普遍特征是安全、舒适、方便、清洁、规模不大、实惠、房价不高,能够满足客人日常最基本的要求,比如睡觉和娱乐。
(一)经济型酒店的含义经济型酒店,即economy hote或者economy limited service hote或者budget hote,这个词的含义应该是最早出现在上个世纪中后期的美国(20世纪80年代)。
自从这类酒店如雨后春笋一般产生之日起,就受到大多美国大众的偏爱,并且它以非常快的速度向欧洲和世界其它国家和地区发展,成为了世界酒店业中的一匹黑马,在酒店业中显示出了无法比拟的优势。
经济型酒店在中国的起步是比较晚的,因此有一部分的国人对它的认识存在着误区。
首先,在传统意义上的二、三星级酒店绝不是经济型酒店,在所有的价格在几十到二百左右的就是经济型酒店的认识也是错误的。
国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展一、国际酒店管理集团经营模式简介(一)酒店管理模式的演进全球范围内,早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的(如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等),20世纪50年代起,希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张,到了20世纪90年代,越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展,直到目前发展壮大。
另外,近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。
表一:国际酒店集团发展进程(二)目前国际酒店集团的管理模式各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映(国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别,主要原因见第三部分):表二:国际著名酒店集团所属品牌及经营模式(以上资料截止2004年1月)国际酒店集团四种模式主要简介如下:委托管理:通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费(约占营业额的2%至5%)和奖励管理费(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。
特许经营:是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。
通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。
表三:委托管理与特许经营模式比较带资管理:通过独资,控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识,相同服务程序,相同预订网络,相同采购系统,相同组织结构,相同财务制度,相同政策标准,相同企业文化及相同经营理念的管理方式。
我国经济型酒店现状分析和发展对策随着我国经济的高速发展,经济型酒店的发展也进入了快速发展期。
当前,我国经济型酒店在市场上的地位越来越重要,已成为旅游业和饮食住宿业中不可忽视的一部分。
本篇论文旨在对我国经济型酒店现状进行分析,并提出相应的发展对策,以便为业内人员和管理者提供思路和参考。
一、我国经济型酒店的发展现状1.发展历程经济型酒店按照在我国的发展历程可以分为四个阶段,自2002年至今,经过了14年的市场攀升,发展经历了初创、快速发展、高速扩张及调整、升级换代等历程。
2002年,加盟式酒店首次进入中国市场。
2004年,美国初创的经济型品牌Ibis进入中国,2006年,桔子酒店进入市场,2007年,如家快捷酒店、锦江之星等品牌相继推出,2010年,洲际酒店集团进军中国经济型酒店市场,2012年,艾美酒店品牌宣布进军中国市场,2013年,汉庭酒店分拆正式上市。
2.品牌数量账单经过这14年的市场发展,我国经济型酒店品牌数量大大增加,如家快捷酒店、7天连锁酒店、锦江之星、汉庭酒店、桔子酒店、如家精选、宜必思酒店等,这些品牌的数量和规模不断扩大,市场份额不断提升。
如今,我国经济型酒店的品牌数量已经超过800家,其中如家快捷酒店、锦江之星、汉庭酒店、7天连锁酒店等大品牌开店总数均已超过千家,同时也有不少新兴品牌积极扩张,并涌现至少10家品牌扩张速度超过300%的公司,即我国经济型酒店发展甚为迅猛。
3.星级评定根据统计,目前我国经济型酒店以三星和四星为主,五星的品牌极少,这与我国酒店市场的实际情况相符。
同时,经济型酒店几乎不涉及到商务及上班族的市场,更多地服务于旅游、散客及学生等人群。
二、我国经济型酒店发展面临的三大难题1.品质问题经济型酒店是以低价、高效为核心价值的酒店模式,受苛刻的市场环境和大环境的影响,诸如服务品质、卫生、设施等方面屡次出现问题,而经济型酒店在经营成本上约束相当大,往往对细节和品质的关注不足,导致服务质量的参差不齐。
经济型酒店的产品创新与市场细分[摘要]经济型酒店经过快速扩张,已经形成了稳定的品牌个性和相对完善的网络建设,但是随着竞争的加剧,未来市场分化是必然趋势。
以产品差异化为动力的经济型酒店的专营化发展可以避免同质化带来的价格竞争,并且将不同消费者的潜在需求转化为现实需求,从而形成细化的专业市场,使得经济型酒店产品形态更加丰富,市场发育更为成熟。
[关键词]经济型酒店;市场细分;产品创新[绪论]近年来,由于我国社会经济的高速发展,国内旅游业发展较快,大中城市商务活动日趋频繁,城镇居民消费结构升级。
经型酒店的崛起为我国酒店业的振兴增添了新的希望。
经济型店顺应市场发展的需求,作为行业新的增长点而备受瞩目。
经过几年的迅速发展,该行业的投资与经营逐渐趋于理性,需求的多元化导致了市场细分的加强,一些新的产品类型开始出现。
在商务客源市场强大需求的推动下,产生了对经济型酒店的产品创新和市场细分需求。
本文对经济型酒店的客源市场以及市场目前的产品特色进行了分析,在得出我国经济性酒店在发展中存在问题的基础上,阐述经济型酒店的市场经营环境,进而提出了我国经济型酒店的发展策略。
一、经济型酒店的产品细分与市场分层1.1经济型酒店的市场特征与定义对于经济型酒店的定义,国内外还没有统一的意见。
根据史密斯旅行研究定义,经济型酒店只的是保持价格低廉,针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。
这个定义有些含糊,实际上,在不同时期、不同国家、不同经济条件下,经济型酒店的内涵是不一样的,它应该是一个动态的概念。
从广义上讲,我国目前的经济型酒店可以泛指那些介于高星级酒店与卫生条件较差的个体招待所和旅社之间,软硬件标准达到或接近一、二星级饭店水平,包括以评星和为评星的宾馆、旅馆、酒店、招待所及度假村等;狭义上讲:我国经济型酒店是指投资不高、规模不大、租金低廉但又具备一定服务水准的较低档的酒店,以低廉的房价和优质服务为最大卖点,市场定位在大众消费者。
372006.12 中国新时代五年前,酷爱运动的保罗?杜布吕(Paul Dubrule)在中国西部做了一次自行车之旅。
每到一个城市,他都要参观至少5家当地三星级以下的酒店。
旅程结束后,这位法国雅高集团创始人决定要把宜必思开到中国。
宜必思是法国雅高国际酒店管理集团旗下的经济型酒店品牌,以简单、高品质和经济实惠著称。
在欧洲,宜必思更是人尽皆知的品牌,其在全球已拥有超过730家连锁店。
今年,保罗?杜布吕在中国的目标是要在未来5年内建立100家宜必思酒店——显然,这对于刚刚担任宜必思酒店中国区CEO的张尚稚而言,将迎来他最忙碌的时期,因为,宜必思目前在中国正式营业的酒店数量仅有3家。
应该说,宜必思是雅高在中国自行投资经营酒店的一片试验田,因为在此之前,雅高在中国的主要业务是酒店的管理输出。
尽管看着别人在逐渐升温的中国经济型酒店市场上跑马圈地,甚至融资上市,张尚稚心里着急。
但他表示,在没有做出50—100家、市场上没有完整的网络、布局还没有完成、尚不能为加盟商提供实实在的加盟服务之前,宜必思不会考虑在中国发展加盟店。
然而,张尚稚对宜必思在中国的未来充满了信心,因为雅高已经把宜必思的扩张作为在中国发展的重点,他对《中国新时代》说:“宜必思已经过了摸着石头过河的阶段,现在就是往前冲了。
”“两条腿”走路保罗・杜布吕的自行车之旅得出的调查结论是,中国酒店行业中70%是三星级以上酒店,入住率低几乎成了它们的通病。
“星级酒店不便宜,便宜的不卫生、不安全”,而市场需求旺盛的经济型酒店,当时只是刚刚起步,到2001年底,国内经济型酒店市场上基本只有两个略占优势的品牌——锦江之星和新亚之星,总体上还很不成熟——保罗感到适合宜必思落地中国的时机到了。
2004年1月,中国首家宜必思在天津泰达工业区正式开业。
投资3千万元,有157间客房,房间里有独立的浴室,柔软舒适的沙发,可以打开变成床,方便三口之家使用。
当时,保罗・杜布吕很兴奋,认为中国首家宜必思与其设在巴黎近郊的雅高总部一样意义非凡。
现代商贸工业“互联网+”背景下酒店营销策略研究—以宜必思酒店为例张俊伟(桂林理工大学旅游学院,广西桂林541000)摘要:伴随着中国经济的高速发展和以“互联网十”为代表的信息技术革命,互联网营销已成为我国酒店业营销的发展趋势,如何深入理解和应用互联网营销,利用好现代信息技术,提升酒店的营销水平,是我国酒店业发展的重要课题。
以宜必思酒店营销策略为研究对象,通过深入分析论证,指出该酒店的网络营销策略的现存问题,并富有针对性地提出改进对策6关键词:互联网十;宜必思酒店;营销策略中图分类号:F27 文献标识码:A doi:10. 19311/ki. 1672-3198. 2016. 28. 024伴随着我国经济的持续增长,互联网技术的进步日新月异,“S联网十”更是在近年升级为国家战略s 利用信息技术,将互联网与传统行业深度融合,创造新的发展生态将成为我国未来|段时期内发展和创新的±攻方向。
在此背景下,快速发展中的我国酒店业,也 迎来了新的机遇与挑战。
互联网的普及为酒店业的运荇管理提供了更多的渠道和方法。
基于互联网平台的电子商务的兴起,更让行业竞争从线下扩展到线上,互 联网营销成了越来越重要的营销渠道。
酒店业作为重要的社会经济服务行业,也进入了网络背销时代e应 用最先进的网络技术,拓展营销渠道,强化营销效果已成为各大品牌酒店营销策略的重要组成部分。
1宜必思酒店概况及其营销策略现状分析1.1 宜必思酒店概况宜必思连锁酒店是法国雅高酒店集团旗下的|家经济型酒店,是全球第四大连锁型酒店。
秉承为旅客提供环保、国际品质和高性价比的服务的理念,在2004 年进人中国后,酒店广受年轻客户群体的青睐,树立了 良好的品牌形象和口碑,已步人快速发展阶段,目前,宜必思连锁酒店在全国市场逐步扩张,在北京、上海、天津等7个城市拥有超过14家门店,宜必思酒店正逐步加强管理,完善运巧建设水平,提升资金运营能力,力争在未来展现出更强大的竞争力。
宜必思宾馆客房管理系统研究与设计工商管理学院物流管理1101班队长:高营伟队员:田萌夏敏秋雷梦韦舜一、课题说明(一)课题名称酒店客房管理系统(二)编写目的本报告是对酒店客房管理系统研究的报告。
旨在研究宜必思酒店客房管理系统的基础上,对酒店客房管理系统的状况、存在问题加以分析,并对问题提出解决方案。
(三)项目背景人类已经跨入新世纪,正在进入信息时代。
现在信息技术的引用越来越普及,不但促进了社会的高速发展,也改变着人们的工作、学习、生活和娱乐的方式以及思想观念。
随着计算机软硬件技术的高速发展, 我们每个人都可感觉到信息时代的到来,人们进行信息交流的深度与广度不断增加,信息量急剧增长,传统的信息处理与决策的手段已不能适应社会的需求,信息的重要性和信息处理问题的紧迫性空前提高了。
(四)使用环境主要用于对酒店客房管理系统的信息化管理。
使得管理工作程序化,管理业务标准化,报表文件规范化,保证数据资料的完整性和代码化。
二、初步调查(一)课题背景人类已经跨入了新世纪,正在进入信息时代。
现在信息技术的应用越来越普及,不但促进了社会的高速发展,也改变着人们的工作、学习、生活和娱乐的方式以及思想观念。
随着计算机软硬件技术的高速发展, 我们每个人都可感觉到信息时代的到来,人们进行信息交流的深度与广度不断增加,信息量急剧增长,传统的信息处理与决策的手段已不能适应社会的需要,信息的重要性和信息处理问题的紧迫性空前提高了。
二)目的和意义随着宾馆酒店业竞争的加剧,宾馆之间客源的争夺越来越激烈, 宾馆需要使用更有效的信息化手段,拓展经营空间,降低运营成本, 提高管理和决策效率。
传统的宾馆酒店计算机管理系统主要包括前台管理系统和后台管理系统两大部分,基本包含了宾馆主要业务部门,初步实现了对顾客服务和进行财务核算所需要的各个功能。
但传统的宾馆酒店管理系统基于财务管理为主线的设计理念,无法满足宾馆酒店全面信息化管理的需要。
(三)现行组织业务概述1.研究对象的目标和发展战略宜必思是法国雅高酒店集团旗下的经济型酒店品牌。
宜必思酒店在中国的发展战略研究摘要:宜必思(Ibis)是世界500强、著名酒店业巨头雅高集团旗下的一员,通过三十多年的发展已经成为欧洲最大的经济型酒店连锁企业。
本文通过对目前我国经济型酒店战略环境研究,对我国国内旅游环境和国内经济型酒店的发展现状进行了分析,对国内外酒店管理公司的优势、劣势及竞争能力进行了比较,同时,分析了近几年我国经济型酒店迅猛发展的原因,指出了目前我国经济型酒店发展过程中存在的主要问题。
通过分析,认为目前宜必思酒店的战略选择是集团优化、集中战略和成本领先战略。
在发展过程中要创造适合中国国情、符合中国人消费观念的经营模式。
在宜必思酒店的发展过程中,酒店管理公司将发挥重要作用,其发展要注重品牌的塑造和人才的培养;根据市场细分,培育适合自己的创新企业文化;利用现代科学技术,构建科院销售网络和酒店内部管理体系。
关键字:宜必思经济型酒店连锁经营经营战略Abstract: Ibis (Ibis) is the world's top 500, the famous hotel giant Accor Group, a member by 30 years of development has become Europe's largest economy hotel chain. Based on the current strategic environment, China hotels research on China's domestic tourism environment and the development of the domestic economy hotels analyzes the current situation on the domestic and international hotel management company's strengths, weaknesses andcompetitive compared at the same time, analysis In recent years the rapid development of our hotels the reason that the current development of our hotels in major problems.Through analysis, that the present Ibis Hotel Group, the strategic choice is optimal, focused strategy and cost leadership strategy. In the development process to create China's national conditions, consistent with the concept of the Chinese consumer business model.Ibis Hotel in the development process, the hotel management company will play an important role in its development should pay attention to shaping the brand and personnel training; according to market segments, fostering innovation for its own corporate culture; use of modern scientific technology and to establish branches Hospital sales network and management system within the hotel.Keywords: Ibis hotels chain management strategy经济型酒店的市场分析近年来,有关经济型酒店的话题被炒得沸沸扬扬,投资热潮一浪高过一浪。
原来不知道经济型酒店的,开始关注;原来投资其他类型酒店的,现在考虑转向。
全国一下子出现了多家经济型酒店,有连锁的,有单体的,有国内集团的,有国际集团的。
这样的发展,有没有误区?会不会过热?实际上,问题的焦点集中于,什么是符合中国国情的经济型酒店。
国际上许多著名酒店管理集团,现在有了很多豪华品牌,但当初却是从经济型酒店起家的,而且这些品牌还在经营,这个模式没能在中国推广。
现在有一种说法,即中国的经济型酒店是舶来品,实际上更确切地说,应该是改良品。
理由是,完全的国际化的经济型酒店没有被中国全部接受,所以到目前为止还是推行困难,而国内得到大规模发展的、相对成功的品牌,是结合国情、经过改良的经济型酒店。
国际上有限服务的概念,使得经济型酒店不考虑设置餐饮服务,这在国内不少城市行不通。
就是在大城市,如果店址是在城乡结合部,也行不通。
在一个商业配套不发达的地点兴建一个现代标准的经济型酒店,酒店的需求量很好,但如果没有餐饮配套,可能会影响顾客的选择,因为顾客不想住在一个现代化标准的酒店却到周边传统、过时的小吃店就餐,有不方便的原因,更有对卫生不信任的原因。
国内的经济型酒店很好地解决了这个顾客最为担忧的问题。
解决的方案是:周围有发达的商业配套,配一个茶餐厅;没有,则配一个全菜单餐厅。
而且都是集团的专业配套,集中采购、统一管理,有效地解决了经营成本过高这种单体酒店的传统问题,又解决了没有专业外包配套的难题。
国内知名经济型连锁酒店品牌“锦江之星”都配有“锦江大厨”,“莫泰168”都配有“美林小厨”,使得酒店板块和餐饮配套板块共同发展。
这就是结合中国国情的成功案例。
国际上以经济型酒店起家的集团,两年前意图大力推广经济型品牌,由于认为固有的模式是正宗模式,不认同改良后的中国模式,至今没能有长足发展。
第二个国情就是目前绝大部分的经济型酒店,不拥有不动产,房产都是租赁来的。
这种情况在国际上不多。
建造酒店和租赁房产经营,在投资回报上短期的差异较大。
租赁不涉及折旧,短期回报大,见效快,这也是目前经济型酒店回报率较高的主要原因。
用于经济型酒店的房产,大多是旧厂房、旧仓库,租金便宜。
这种租赁模式在国际上不多,因为其他国家很少有目前我国这种在经济发展、改革转制中出现的传统型产品淘汰,短时间内大量厂房靠出租取得收益的情况。
但是这种过去时的优势,未必能让后来的投资者得益,无法想像三五年后还能租到廉价的旧仓库、旧厂房。
如果不采用租赁的方法,目前一线城市的土地价格,恐怕不是经济型酒店所能承担的,那么经济型酒店将不再经济,投资者羡慕的回报率也就不复存在。
第三个国情是地区的价格差。
上海的经济型酒店房价在168元到288元之间,买得火暴。
因为上海五星级酒店的平均价格可以卖到1000元以上。
换个地区,五星级酒店的平均房价可能卖到500元,三星级只有230元,经济型酒店不卖到100元不能算经济,但投资者将很难赚到钱。
第四个国情是目标顾客。
上海经济型酒店的目标顾客为两大类:平时以国内出差的商务客为主,周末和节假日以家庭游客为主。
其他地区很难有这样的商务或休闲客人。
其实,经济型酒店的目标客源不限于以上两种,可以是休闲观光的,可以是常住的,但目前还没有向这些市场发展。
中外经济型酒店比较从以上比较中,我们可以得到以下启示:1 经济型酒店随着经济的发展,人民生活水平的提高,最终将面对大众市场。
2 我国经济型酒店所占市场份额太低,发展空间非常大3 随着我国交通的发展和私人轿车的增长,经济型酒店的地理位置,将从城市想高速公路旁和城郊发展。
4 由于我国处于经济型酒店的发展初级阶段,没有一个统一的标准,很多酒店通过实践,摸索出好的管理模式只有通过来浓缩的形式推广,因此,集团化连锁经营是当前经济型酒店的发展趋势。
但随着经济型酒店市场的进一步成熟,最终将会建立市场统一的标准。
单体酒店也可以遵照这一白标准建成经济型酒店。
5、中国经济型酒店应该向国外多学习成熟和先进的管理模式。
6、中国的经济型酒店品牌战略刚刚起步,应重点发展我们的有竞争力地民族品牌。
7 我国经济型酒店类型单一,可以进一步扩展多元市场经济型酒店的发展,在中国尚处于起步阶段,顺利发展的前提,是扎实的基础。
而隶属于雅高集团的宜必思连锁酒店已经具备了扎实的基础和成熟的管理模式。
所以在中国特有的经济体制下宜必思酒店更具有竞争力和发展潜能。
宜必思简介1974年,法国雅高集团的创始人保罗杜布吕和杰拉德贝里松创立了第一家快捷并拥有现代舒适环境的酒店宜必思酒店。
宜必思,意指朱鹭,是非洲和美洲一种珍贵的涉禽类鸟,代表着旅行和迁移,是一种富有诗意的象征。
宜必思在全世界范围内不断发展和完善,凭借着完美的服务、极具竞争力的价格和热情周到的服务闻名于世,成为全球经济型酒店的先锋和领导者。
目前,宜必思已经在全球五大洲四十多个国家拥有800多家酒店,并在中国不断发展壮大。
宜必思从四个方面对自己进行定位:·远景目标:世界第一经济型酒店品牌、着重开拓新兴市场·酒店理念:物美价廉(low-cost)、紧随潮流(contemporary)、服务友好(friendly)·目标客户:休闲度假游客、商务旅行客·服务重点:标准化的房间、主题餐厅宜必思的核心——质量,源于优秀的员工及其专业的技能与知识宜必思为此建立了一个保持这一核心优势的挑战机制:“15分钟满意合同”,即:如果客人在入住酒店期间遇到任何属于酒店责任的问题,我们承诺将在15分钟内提出解决方案,换客人满意答案。
为满足其目标客户的基本需求,宜必思提供了物美价廉的住宿;为了更好的抓住需求,体现其“Friendly”的酒店理念,宜必思带给旅客多项便利的人性化服务;此外,宜必思在标准化的基础上还提供了更多的增值服务,使得入住宜必思的旅客能享受到紧随潮流的休闲生活;宜必思通过这些服务,形成价值组合,来满足目标客户的需求。
自1997年开始,经济型酒店在中国,尤其是2004年以后实现了跨越式的发展,上世纪末,上海锦江之星有限公司把经济型酒店的概念引入了中国,为中国酒店业注入了新的活力。
经济型酒店价值在于提供物超所值的客房产品,它不同于传统的星级酒店标准,它是对星级酒店的创新。
在中国,其特点可概括为“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床”,正是这些鲜明的特点迎合了许多消费务实、懂得享受时尚和休闲生活的现代人。
近十年,国家经济高速发展,到2003年,我国人均国民生产总值已达1700美元。