缺乏各种维生素、矿物质的表现及症状

维生素补不补维生素是人体所必需的营养素之一，它是指一些有机化合物，包括维生素A、B、C、D、E、K等多种。

各种维生素在人体内的作用各不相同，有一些维生素可以与其他营养素协同作用，增强营养的吸收效果，有些维生素则能起到保健、预防疾病的作用。

但是，我们在生活中往往会因为繁忙的工作、不规律的饮食等原因而导致身体缺乏某些维生素。

那么，该如何判断自己是否需要维生素补充呢？维生素又该如何正确补充呢？首先，我们需要了解不同维生素对人体的作用及其缺乏症状。

以下是常见的维生素及其功能和缺乏症状：一、维生素A主要功能：促进视网膜细胞生长、维持上皮组织健康、增强免疫力等。

缺乏症状：夜盲、干眼症、角膜软化、上呼吸道感染等。

二、维生素B主要功能：参与蛋白质、脂肪、糖类代谢等，维护肌肉、神经系统和血液健康。

缺乏症状：神经衰弱、口腔溃疡、贫血等。

三、维生素C主要功能：抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力、预防坏血病等。

缺乏症状：齿龈出血、皮肤瘙痒、发烧等。

四、维生素D主要功能：促进钙、磷等矿物质吸收，维护骨骼健康和心血管健康等。

缺乏症状：软骨病、骨质疏松等。

通过了解以上维生素的作用及其缺乏症状，我们可以初步判断出自己是否需要维生素补充。

但是，维生素的补充也需要遵循一些原则：一、科学补充不同维生素的补充量是不同的，过量补充可能会有副作用。

因此，在补充维生素时，需要科学补充，了解每种维生素的适宜摄入量和补充量，严格控制补充量。

二、均衡摄入维生素的补充应该是根据自己身体的需要，而不是想当然地认为“多吃”就是好的。

维生素的摄入应该是均衡的，多种维生素相互搭配，协同作用，最大程度地发挥营养的价值。

三、多元来源维生素不是只有通过营养补充品才能摄入，平时的饮食中也含有丰富的维生素。

因此，在选择维生素来源时，应该多种多样，通过饮食来摄入营养素。

维生素的摄入量和补充量因人而异，需要根据自己的身体情况和营养需求来确定。

如果出现持续的疲劳、食欲不振、头昏、失眠等症状，可以考虑进行维生素检测，了解自己的缺乏情况，从而有针对性地进行补充。

维生素和矿物质知识点总结一、维生素维生素是人体所需的微量营养素，可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

1. 水溶性维生素水溶性维生素主要是指维生素B族和维生素C，这些维生素在体内不易存储，因此需要经常摄入。

维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。

这些维生素在人体内起着调节新陈代谢、促进细胞代谢和能量产生等作用。

维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助身体对抗自由基，增强免疫力，促进铁的吸收，促进胶原蛋白的合成等。

2. 脂溶性维生素脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

这些维生素在体内能够存储一定时间，因此不需要每天摄入。

维生素A能够维持视觉、皮肤和黏膜的健康，促进生长发育，增强免疫力等。

维生素D能够促进钙的吸收，维持钙磷平衡，有助于骨骼的生长和发育，调节免疫系统等。

维生素E是一种抗氧化剂，可保护细胞膜不受自由基的侵害，维护心脑血管健康，减少动脉硬化的风险等。

维生素K参与血液凝固过程，维持骨骼的正常形态和功能。

二、矿物质矿物质是人体所需的微量元素，包括钙、镁、铁、锌、碘、硒等，对人体的生长发育和各种生理功能都起着重要作用。

1. 钙钙是人体内含量最丰富的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿中。

钙对骨骼生长发育和维持骨骼健康至关重要，同时还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等功能。

2. 镁镁是人体内的第四大离子，参与了人体内200多种生物酶系统的活化，对蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢起重要作用，对神经系统、心脏、肌肉和免疫系统等发挥着重要作用。

3. 铁铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，对血红蛋白的合成和氧的运输起着重要作用。

缺铁会导致贫血、免疫功能下降、体力衰退等。

维生素，顾名思义，是维持生命活动的重要营养素，在人体中代谢、维持正常生理功能中起到了重要的作用。

但大多维生素在人体内无法合成或者合成不足，必需要通过日常膳食进行补充。

如果体内缺乏维生素，就对身体产生一些影响。

下面就来看看缺乏各种维生素有哪些表现。

1.缺乏维生素A：维生素A对维持正常视力、免疫能力、上皮组织健康等有重要的作用。

如果缺乏维生素A，容易造成眼睛干涩、暗适应能力下降、皮肤干燥、免疫功能受损等情况。

由于现在人们电脑办公，用眼时间长，对维生素A的需求量增加，如果不注意补充，很容易导致维生素A缺乏。

2.缺乏B族维生素：B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质。

缺乏B族维生素会引起机体代谢障碍，出现怠滞、食欲不振、消化不良、容易疲劳等情况。

如今人们工作压力大，对B族维生素需求量增加，也需要注意补充。

3.缺乏维生素C：维生素C应该是大家较为熟悉的一种营养素，维生素C广泛存在于新鲜蔬果中，对维持人体健康也起到了重要作用。

维生素C不仅可以维持皮肤和牙龈的健康，还有助于增强免疫力。

现在很多人水果蔬菜摄入少，容易导致缺乏维生素C。

缺乏维生素C会导致牙龈出血、免疫力下降、皮肤干燥等情况。

4.缺乏维生素D：维生素D在维持血钙和磷水平稳定中发挥着重要的作用，对骨骼正常矿化过程、肌肉收缩、神经传导都是必需的。

如果缺乏维生素D会导致骨质疏松、腿脚抽筋等情况。

以上就是常见的几种维生素缺乏的表现，由此可见，缺乏其中任何一种维生素都不利于身体健康。

因此日常要注意补充。

那么日常应该如何补充维生素呢？补充维生素要因人而异，不同人群对维生素需求量及需求种类是不同的。

比如工作压力大、经常熬夜的男性可能对B族维生素需求量大；女性有着自己独特的生理结构和饮食特征，在激素循环、月经期间可能更需要叶酸、维生素C、维生素E等营养。

所以，在补充维生素时要根据自己特点来进行补充，可以适当吃些富含这些维生素的食物，也可以试试汤臣倍健多种维生素片。

现在医学上发现的维生素主要有：脂溶性维生素维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。

维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。

维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K：止血。

它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

小儿维生素K缺乏症水溶性维生素维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。

维生素B2：又叫核黄素。

核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。

能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。

治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

维生素B13（乳酸清）。

维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。

有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17：剧毒。

有人认为有控制及预防癌症的作用。

对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。

在人体内可合成。

肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。

维生素P。

维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。

详解各种维生素的功效维生素Ａ--眼睛的朋友维生素Ａ又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。

缺乏16种必需营养物质的生理作用及表现在我们的日常生活中，摄入多种营养物质对维持身体的正常功能非常重要。

其中，有16种被认为是人体必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12和矿物质。

以下是缺乏这些必需营养物质可能引起的生理作用及其表现：1. 蛋白质：缺乏蛋白质可能导致免疫功能下降、肌肉萎缩、贫血等。

2. 脂肪：脂肪缺乏可能影响脑发育、细胞膜健康等。

3. 碳水化合物：缺乏碳水化合物可能导致能量不足、体力下降等。

4. 维生素A：维生素A缺乏可能引起夜盲症、免疫力下降等。

5. 维生素D：缺乏维生素D可能导致骨骼退化、免疫力下降等。

6. 维生素E：维生素E缺乏可能引起神经系统功能障碍、免疫力下降等。

7. 维生素K：缺乏维生素K可能导致凝血功能异常、出血倾向等。

8. 维生素C：维生素C缺乏可能引起坏血病、免疫力下降等。

9. 维生素B1：缺乏维生素B1可能导致神经系统功能障碍、心脏病等。

10. 维生素B2：维生素B2缺乏可能引起眼部疾病、皮肤问题等。

11. 维生素B3：缺乏维生素B3可能导致皮炎、消化不良等。

12. 维生素B5：维生素B5缺乏可能引起皮肤问题、神经系统问题等。

13. 维生素B6：缺乏维生素B6可能导致贫血、神经系统问题等。

14. 维生素B9：维生素B9缺乏可能引起贫血、神经系统问题等。

15. 维生素B12：缺乏维生素B12可能导致贫血、神经系统问题等。

16. 矿物质：矿物质缺乏可能导致骨质疏松、身体机能异常等。

以上是缺乏这16种必需营养物质可能引起的一些生理作用及表现。

保持均衡的饮食，确保摄取足够的各种营养物质，能有助于维持身体的正常功能和健康。

国人最缺的维生素和矿物质有哪些？维生素第一位：维生素A维生素A被称为“明眸皓齿的维生素”，它的主要作用是促进皮肤黏膜生长，使皮肤湿润、细嫩，令牙齿坚固；促进青少年儿童发育，增强抵抗力，减少传染病发生。

维生素A 严重缺乏时可引起皮肤粗糙、夜盲症以及骨质疏松症。

2002年的全国营养调查结果显示：我国80%以上的居民维生素A摄入量没有达到推荐量标准，幼儿、育龄妇女和老年人的缺乏情况更加严重。

成人每天需要摄入700～800μgRE（微克视黄醇当量）维生素A才可以满足身体的需要。

经常戴隐形眼镜者，以及长期在日光灯下或电脑、电视机前工作的人员，更应注意摄入足量维生素A。

营养建议：维生素A虽然只存在于动物性食物中，但植物性食物含有的β-胡萝卜素能够在体内变成维生素A。

维生素A最丰富的来源是动物肝脏和蛋黄，尤其是羊肝、牛肝和鸡肝，每100克中维生素A的含量高达1万～2万μgRE，故推荐每月可吃一次动物肝脏。

β-胡萝卜素来源丰富，富含于黄色、橙色和深绿色的蔬菜和水果中，如西蓝花、胡萝卜、冬寒菜、甘蓝、菠菜、芹菜叶、豌豆苗、枸杞、辣椒、南瓜、红薯、芒果、橘子等。

水果中的β-胡萝卜素比蔬菜中的利用率要高。

婴幼儿还可食用鱼肝油补充维生素A，一般人可选用强化了维生素A的植物油。

维生素A是脂溶性维生素，过量服用会中毒，因此须在专业人员指导下进行补充。

第二位：维生素D维生素D是“强筋健骨的维生素”，它能促进小肠吸收钙和人体骨骼正常钙化。

可以防治小儿的佝偻病和骨软化症，预防和治疗成人的骨质疏松症。

还可以预防癌症、心血管病、糖尿病、牛皮癣等慢性病，增强人体免疫力。

血液中25-OH-D的含量是评价维生素D营养状况的最好指标。

通过多项研究发现，我国大部分人群体内普遍缺乏维生素D，尤其以生活在北方高纬度的东北、华北、西北等地区的居民，特别是婴幼儿和老年人为甚。

营养建议：补充维生素D的最简单方法就是晒太阳。

人的皮肤中有一种叫“7-脱氢胆固醇”的物质，在紫外线的照射下能转变为维生素D3（又称胆钙化醇），并且为人体所利用。

缺乏维生素矿物质所导致的常见疾病缺乏维生素、矿物质所导致的常见疾病自从维生素对人体的重要作用被揭示以来，补充维生素营养品一直是世界流行的热点，随着外部了环境的恶化，以及人的生活节奏加快，人们从食物中摄取的维生素种类和数量都越来越少，补充维生素营养品就变得更为重要。

传统的维生素营养品，只是单纯地补充一种或几种维生素，远远不能够满足人们的需要。

全面补充人体所需的各种维生素、矿物质和微量元素。

可养颜美容、保护眼睛、促进新陈代谢、维护机体的正常功能。

综合维生素现已成为美、欧、日等国家和地区补充维生素的首选佳品。

下面列举了一些因缺乏维生素、矿物质所导致的常见疾病：缺VA：红眼症、夜盲症、指甲有明显白线、头发干枯，皮肤粗糙，记忆力减退，心情易烦躁，易失眠，视力下降。

缺VB1：脚气病、对音响过敏、尤其对金属磨声，脚有间歇性酸痛。

缺VB2：嘴角易破烂、溃烂，出现皮肤疾病，手脚灼热感，对光敏感。

缺VB3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺VB5：低血糖症、十二直肠溃疡、血液和皮肤异常症状。

缺VB6：贫血症、脂益性皮肤炎、舌炎、舌苔厚重，嘴唇浮肿，头屑增多，口腔粘膜干燥。

缺VB12：行动易失平衡，身体有间歇性不定位痛楚，手指脚趾酸痛。

缺VC：坏血病，伤口不易愈合，虚弱，牙齿易出血，舌苔厚重。

缺VD：佝偻病、严重的蛀牙，软滑病，老年性骨质疏松。

缺VE：红血球被破坏，肌肉变性、贫血症、生殖机能障碍。

缺叶酸：巨红血球性贫血、胎儿神经畸形。

缺烟酸：糙皮症。

缺钙：软骨症、骨质疏松症。

缺铜：贫血症、浮肿、骨骼疾病。

缺铁：缺铁性贫血。

缺镁：颤抖、痉挛。

缺锌：前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足。

由此可看出，营养不均衡或缺乏维生素及矿物质而导致各种疾病，而若是能每日均衡的摄入维生素和矿物质，就能起到预防疾病的作用。

因大部分维生素和全部矿物质都无法在人体自身合成，而且大部分不能在体内贮存，所以必需每天通过摄入大量的食物或补充维生素和矿物质补剂才能达到均衡营养。

维生素缺乏导致的肌肉酸痛症状及治疗方法在我们日常生活中，肌肉酸痛是一种常见的不适感受。

它经常出现在体育训练、长时间坐姿或是使用肌肉过度的情况下。

然而，很少有人意识到，维生素缺乏也可能是导致肌肉酸痛的原因之一。

本文将探讨维生素缺乏导致的肌肉酸痛症状以及治疗方法。

一、维生素缺乏导致的肌肉酸痛症状1. 维生素D缺乏引起的肌肉酸痛维生素D是维持骨骼健康的重要营养素，它有助于钙和磷的吸收。

当身体缺乏维生素D时，钙和磷的吸收会受到限制，从而导致骨骼和肌肉问题。

肌肉酸痛常常是维生素D缺乏的早期症状之一。

患者可能感到肌肉酸痛、僵硬和无力。

2. 维生素B1缺乏引起的肌肉酸痛维生素B1（硫胺素）在神经系统的功能发挥着重要作用。

它能够帮助神经传导正常进行，并参与能量代谢。

维生素B1缺乏会导致脚气病（贝利病），其中肌肉酸痛是最为普遍的症状之一。

患者可能感到腿部肌肉酸痛、腱膜炎和肌肉无力。

3. 维生素B12缺乏引起的肌肉酸痛维生素B12在神经系统的功能调节中起到至关重要的作用。

当维生素B12缺乏时，神经系统受到损害，神经细胞的正常功能受到限制。

这种营养缺乏一般会导致贫血和周围神经系统病变，其中包括肌肉酸痛和肌肉无力。

二、维生素缺乏导致肌肉酸痛的治疗方法1. 补充维生素D对于维生素D缺乏导致的肌肉酸痛，补充维生素D是改善症状的有效方法之一。

可以通过曝晒阳光、摄入富含维生素D的食物或是口服维生素D补充剂来增加体内维生素D的含量。

2. 补充维生素B1和B12维生素B1和维生素B12缺乏导致的肌肉酸痛可以通过补充这两种维生素来缓解。

多食用富含维生素B1和维生素B12的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类和豆类等。

对于存在严重缺乏的患者，医生可能会建议采用维生素B1和维生素B12的注射剂来补充。

3. 健康均衡的饮食维生素缺乏往往与不健康的饮食习惯有关。

为了预防维生素缺乏引起的肌肉酸痛，我们应该坚持健康均衡的饮食。

保证摄入足够的新鲜蔬菜、水果和全谷物，以获取全面的维生素和矿物质。

营养不良分类及诊断标准营养不良是指人体摄取的营养物质不足或者无法正常吸收利用，导致身体无法满足正常的生理功能和代谢需要。

根据世界卫生组织的分类，营养不良可分为以下几种类型：1. 蛋白质能量营养不良（Protein-energy malnutrition，PEM）： - 低蛋白质营养不良（kwashiorkor）：主要是由于蛋白质摄入不足导致，患者常出现水肿、皮肤改变、肌肉萎缩等症状。

- 能量蛋白质营养不良（marasmus）：主要是由于蛋白质和能量供应不足导致，患者通常出现身体消瘦、肌肉萎缩等症状。

2. 维生素缺乏症（Vitamin deficiency）：- 抗坏血酸缺乏症（维生素C缺乏症）：主要由于维生素C摄入不足导致，患者表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。

- 抗坏血酸缺乏伴蛋白质能量营养不良（维生素C缺乏性蛋白能量营养不良）：既有维生素C缺乏，又伴随着蛋白质和能量的摄入不足。

3. 矿物质缺乏症（Mineral deficiency）：- 钙、磷、镁、维生素D等骨骼矿物质缺乏症（骨质疏松症）：此类矿物质缺乏导致骨骼弱化、易骨折等症状。

4. 其他类型的营养不良：- 铁缺乏症（缺铁性贫血）：主要由于摄入的铁元素不足，导致血红蛋白合成障碍，患者出现疲乏、头晕、贫血等症状。

- 碘缺乏症（地方性甲状腺肿）：主要由于摄入的碘不足导致甲状腺功能障碍，患者会出现甲状腺肿大等症状。

营养不良的诊断标准往往是根据病史、临床表现、体格检查和实验室检查等综合评估的结果。

一般常用的诊断标准包括：- 身高、体重、头围等生长指标与同龄正常儿童对比。

- 体脂肪百分比和皮褶厚度的测量。

- 血清蛋白、白蛋白、血红蛋白等生化指标的检测。

- 骨密度的测量等。

同时，还需要结合患者的临床表现和病史，综合分析来判断是否存在营养不良。

营养不良的诊断也需要排除其他可能的疾病或因素导致的症状，以准确判断患者的营养状态。

维生素和矿物质的作用缺乏维生素A：眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊，皮肤干粗;常看电视者与心血管疾病患。

指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠;。

缺乏维生素B1：手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。

对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛。

缺乏维生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。

嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。

对光有过度敏感的反应。

缺乏维生素B3：失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。

舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺乏维生素B5：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。

缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。

舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

缺乏维生素E将会引起不育、肌肉崣缩、心肌异常、贫血等；新生婴儿（特别是早产儿）患有维生素Ｅ缺乏症（起因于红血球寿命缩短）时，具有浮肿，皮肤损伤，血液异常等症状。

维生素Ｅ缺乏症患者不能吸收脂肪，血液和组织中生育酚水平低，增加红血球脆性，缩短红血球的寿命，并增加尿中肌酸的排泄。

素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

在所有维生素中，维生素Ｃ是最不稳定的。

在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。

它还易被氧化和分解。

一、维生素Ｃ主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。

利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

二、维生素Ｃ缺乏和疾病维生素Ｃ缺乏时，其症状表现为：1．牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。

2．骨骼畸形、易骨折。

家禽饲养中的常见营养缺乏症状家禽的饲养是农业生产的重要环节之一。

正确的饲养管理对家禽的健康和产量都有着重要的影响。

然而，在家禽饲养过程中，常常会出现一些营养缺乏症状，如维生素、矿物质和蛋白质等的缺乏现象。

本文将重点介绍家禽饲养中常见的营养缺乏症状，并提供相应的预防和治疗方法。

一、维生素缺乏症状1. 维生素A缺乏症状维生素A是家禽生长发育和免疫功能所必需的营养物质。

当家禽缺乏维生素A时，常会出现眼部问题，如角膜混浊、角膜溃疡等。

此外，还可能导致呼吸道感染、皮肤干燥、抵抗力下降等情况。

2. 维生素D缺乏症状维生素D对家禽的骨骼发育和钙磷吸收至关重要。

当家禽缺乏维生素D时，常会出现软骨病、骨质疏松等症状。

此外，还可能导致免疫功能下降，易患呼吸道感染等。

3. 维生素E缺乏症状维生素E是家禽抗氧化和免疫功能所必需的营养物质。

当家禽缺乏维生素E时，常会出现肌肉萎缩、神经病变、心血管疾病等症状。

此外，还可能导致生殖问题，影响家禽的生殖能力。

二、矿物质缺乏症状1. 钙缺乏症状钙是家禽骨骼和蛋壳形成的重要成分，对家禽的生长发育至关重要。

当饲料中的钙含量不足时，常会导致家禽骨质疏松、易骨折等问题。

此外，还可能引发产蛋率下降、蛋壳薄弱、肌肉痉挛等症状。

2. 磷缺乏症状磷是家禽骨骼和代谢过程中必需的营养物质。

当家禽缺乏磷时，常会出现生长缓慢、食欲不振、发育不良等症状。

此外，还可能导致产蛋率下降、骨骼畸形等问题。

3. 锌缺乏症状锌是家禽免疫功能和代谢过程中的重要元素。

当家禽缺乏锌时，常会出现生长缓慢、脱羽现象、免疫力低下等症状。

此外，还可能引发生殖问题，导致家禽的生殖能力下降。

三、蛋白质缺乏症状蛋白质是家禽生长发育和产蛋过程中必需的营养物质。

当家禽缺乏蛋白质时，常会出现生长缓慢、羽毛不良、消瘦等症状。

此外，还可能导致产蛋率下降、卵质量降低等问题。

预防和治疗方法1. 合理配置饲料根据家禽的生长发育和生理特点，合理配置饲料中的维生素、矿物质和蛋白质等成分，保证其充足的摄入量。

缺乏维生素A：视黄醇缺乏症状：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。

推荐食物：建议多吃些富含维生素A的食物如鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等，其中鸡肝含维生素A最缺乏维生素B1：硫胺素缺乏症状：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。

推荐食物：建议多吃些富含维生素B1的食物，如猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等，其中花生米含维生素Bl最缺乏维生素B2：核黄素缺乏症状：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。

推荐食物：建议多吃些富含维生素B2的食物，动物肝脏和心脏、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，其中以动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居缺乏维生素B3：缺乏症状：舌头肿痛、口臭。

推荐食物：建议多吃瘦肉、牛肝等富含维生素B3的食物。

缺乏维生素B6：烟酸缺乏症状：口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇过度恶心、呕吐。

推荐食物：建议多吃土豆、南瓜、啤酒等富含维生素B6的食物。

缺乏维生素B12：缺乏症状：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。

推荐食物：建议多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等富含维生素B12的食物。

缺乏维生素C：缺乏症状：骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。

推荐食物：建议多吃些富含维生素C的食物，如鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等，其中以鲜枣在果类中含维生素C最高。

维生素是机体所必需的七大营养素中的一类，属于微量营养素的一种。

为什么叫微量营养素呢？这是由于维生素在机体中的含量比较低，可以低到用毫克或微克来计算。

但是，虽然人体对维生素需要量低，它的作用却不可小觑。

不同维生素对人体有不同的作用，一旦缺乏，也有不同的症状。

缺乏维生素有什么症状呢？1.维生素A维生素A是维持人体上皮组织细胞正常功能的主要营养素，缺乏维生素A，会导致上皮细胞的功能减退，出现干燥、粗糙的现象，还会导致上皮组织抵抗微生物感染的能力下降。

另外，维生素A还参与了眼睛的视觉功能，人之所以能在暗光的环境下看到周围的物品，主要是靠眼睛视网膜上面的杆状视细胞，而杆状视细胞里面含有的视紫红质，就是由维生素A转化后而形成的复合物，缺乏维生素A，会导致眼睛在黑暗中的视物能力降低，还容易出现眼疲劳的情况。

2.维生素D维生素D有促进骨骼生长和牙齿发育的作用，如果缺乏维生素D，会导致钙的吸收率降低，儿童会出现佝偻病，中老年人会出现骨质疏松等问题。

3.维生素C维生素C对抗体和红细胞的生成具有重要作用，缺乏维生素C，可能会导致免疫力下降、牙龈出血等情况的出现。

维生素C只存在于新鲜蔬果中，而且十分娇气，蔬果的成熟程度、贮藏条件、贮藏时间等都会影响维生素C的含量，因此，有时就算食用了大量的蔬果，也会出现维生素C缺乏的情况。

4.维生素E维生素E具有抗氧化作用，可以抵挡自由基对人体造成的伤害。

同时，维生素E还能促进人体对维生素A 的利用；也与维生素C起协同作用，能保护皮肤的健康。

明白了缺乏不同维生素身体会出现的情况，那么如果想要补充维生素，可以选择什么样的方法呢？想要均衡补充多种维生素，可以食用多种维生素片。

多种维生素片中含有多种维生素，可以满足人体日常需求。

那么多种维生素片哪个牌子好呢？汤臣倍健多种维生素矿物质片是一个不错的选择，针对不同性别、不同年龄的人群对维生素矿物质的种类和数量的不同需求，从而进行相应的搭配研制的，补充营养更合理，更有针对性。

维生素矿物质实用宝典(店员顾客都懂得)
1、矿物质与微量元素缺乏症(缺什么补什么)
·缺钙：佝偻病、骨质疏松、抽搐
·缺铁：缺铁性贫血
·缺锌：小儿苦恼、挑食厌食、毛发枯黄 ·
缺硒：脱发、脱甲、免疫力低下
·缺碘：甲状腺肿大、痴呆
3、怎样选择钙产品
①看产品含钙量：钙元素（Ca2+）含量，而不是钙化合物（如碳酸钙、葡萄糖酸钙等）；
②看产品溶解度：氯化钙、葡萄糖酸钙溶解度较好，而乳酸钙、碳酸钙溶解度则较差；
③看人体吸收率：液体钙制剂、超微钙制剂；
④看产品安全性：个别由牡蛎壳煅烧而成的一些活性钙，虽含较多钙质，但碱性大；
⑤看产品价格：高价格产品含钙量不一定高，应具体比较选择。

【疑难解答】钙在什么时间服用较好？
钙在饭后和睡前服用吸收较好。

饭后胃酸水平高，钙需在胃酸的作用下解离成钙离子才能很好地被人体吸收。

夜间血钙水平较白天低，因此补钙可在晚上睡前服用，加上钙的吸收具有昼夜规律，晚间比白天吸收好。

随着年龄的增长，人体的新陈代谢速度降低，为了保持身体的健康，除了要多注意休息、坚持运动之外，最重要的还是要饮食上营养均衡，尤其是维生素。

维生素是维持机体生命活动不可缺少的营养物质，在人体中参与了多种生理活动，老人一旦缺乏维生素和部分矿物质，就容易出现一系列健康问题。

就比如下面几类问题，在老人中比较常见。

1.免疫力下降缺乏维生素c、维生素D等营养素都会影响老人免疫力。

维生素c与体内免疫球蛋白的合成有着千丝万缕的关系，还能帮助修复人体的皮肤组织、维护骨骼及牙齿的健康。

但由于维生素c无法由自身合成，只能通过饮食摄入补充，对于很多老年人来说，由于饮食摄入较为单一，且受身体吸收能力影响，更易缺乏该营养素。

维生素D则与老人免疫力之间也有着息息相关的联系，在《维生素D与免疫调节和人类疾病关系研究进展》中提到，人体血液中的维生素D浓度很高时，维生素D可以促使单核细胞分化为成熟巨噬细胞,使免疫功能也处于较高的水平。

生活中很多老年人处于维生素D缺乏的状态，且年龄越大，缺乏越严重。

老人由于维生素D缺乏，可能会导致身体免疫力下降。

2.骨关节问题各类维生素的缺乏还会带来老人的骨关节问题。

例如维生素D不仅有利于老年人自身免疫力的提高，还与骨关节问题有关，维生素D充足时有利于骨骼健康，预防骨关节问题；足量的维生素C可以支持胶原蛋白的生产，帮助清除关节组织中的自由基，有助于减轻关节炎症；钙质的缺乏也会降低老人骨关节密度，带来骨关节问题等等。

3.体虚易疲惫老人缺乏维生素时，还有可能出现体虚易疲惫的情况，例如维生素B。

维生素B在人体产生能量的过程中起着关键作用，它能让你的细胞保持营养和健康，此外，维生素B还会通过分泌一种化学物质来你的调节情绪。

由于老年人的身体吸收消化能力有所下降，对于维生素B的吸收利用会比较偏低，容易导致缺乏。

总之，为避免老人维生素缺乏带来的一系列健康影响，老年人要注重饮食调节，多吃些清淡、易消化、有营养的食物，有助于补充多种维生素。