猪的品种及鉴定标准

猪的分类-猪群类别的划分
给猪分类要以猪的年龄、性别、用途等为依据，划分的标准和名称必须统一，方便猪场工作人员统计和管理。

猪的分类一般分为哺乳仔猪、保育猪、生长肥育猪、繁殖猪四大类。

各猪群类别的具体定义请您往下看:
1.哺乳仔猪
是指从出生到断奶前的仔猪，一般断奶体重在6～9千克。

2.保育猪
是指断奶到70日龄的小猪，或体重6～9千克到25～30千克的小猪。

3.生长肥育猪
是指70日龄以后的猪，或体重25～30千克到90～110千克阶段的猪。

以体重大小区别，60千克以前叫生长猪，60千克以后叫肥育猪。

4.繁殖猪
繁殖猪群包括后备公母猪、鉴定公母猪和成年公母猪。

（1）后备猪
是指从90千克到配种以前暂时选留的公、母猪。

公的叫后备公猪，母的叫后备母猪。

（2）鉴定公猪
是指8月龄以后参加过配种，但仍然有待选择的年轻公猪。

（3）鉴定母猪
是指已产过1胎的1.5岁左右，但仍然有待选择的年轻母猪。

（4）成年公、母猪
也叫基础公、母猪，是指经过鉴定合格的1.5岁以上的公、母猪。

（5）淘汰猪
是指失去种用价值的后备与成年公、母猪和因病不愈或因伤致残的生长肥育猪。

结束语：由于各个猪场的生产管理水平不一样，相同日龄体重不同。

叶子猪建议您使用日龄来划分猪群，给猪分类。

长白猪长白猪又称为兰德瑞斯，原产于丹麦，目前世界上养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种，是养猪生产不可或缺的优秀猪种。

由于长白猪在世界的分布广泛，各国家根据各自的需要开展选育，在总体保留长白猪特点的同时，又各具一定特色，我国通常就按照引种国别,分别将其冠名为××系长白猪，如丹系…、法系…、瑞系…、美系…、加（加拿大）系…、台系…、等。

其实这种命名法也不尽科学，尽管来自同一国家，但是来自不同的育种公司（场），在体质外貌、生产性能方面各具特点和差别，不能用××系一概而论，因此在引进猪种时，不仅关注种猪来自什么国家，也要了解来自什么场家，如果无法了解，需要对种猪进行现场考察。

由于历史的原因，在上个世纪60年代，我国从北欧国家瑞典引进了长白猪，之后又陆续从荷兰、法国等国引进长白猪，自那时起，养猪界就将来自不同国家的引进猪种冠以××（国名）系，上个世纪80年代开始，直接从原产地丹麦引进了长白猪，特别是国家实施“菜篮子”和瘦肉型猪项目开始及至目前，每年几乎都有不同的场家从丹麦引进长白猪。

为了实施种猪的标准化管理，农业部组织了由专家、企业家等组成的长白猪种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，提出了长白猪标准的报批稿，并建议将其作为长白猪种猪质量评定（销售）的标准。

长白猪标准报批稿的主要内容摘要如下。

1、外貌特征长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。

2、生产性能繁殖性能：母猪初情期170～200日龄，适宜配种的日龄230～250天，体重120千克以上。

母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。

生长发育：达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率1：2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。

1、种猪类产品检测的方法标准有哪些？GB 8467-1987瘦肉型种猪性能测定技术规程GB 8466-1987瘦肉型猪选育技术规程GB 8468-1987瘦肉型猪品种(系)鉴定和验收GB 3038-1982种猪档案记录GB 8470-1987瘦肉型猪活体分级GB 8469-1987瘦肉型猪杂交组合试验技术规程GB 23238-2009 种猪常温精液NY/T 822-2004 种猪生产性能测定规程NY/T 825-2004 瘦肉型猪胴体性状的测定NY/T 821-2004 猪肌肉品质测定技术规范NY/T 820-2004 种猪登记技术规范NY/T 636-2002 人工授精技术规程NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定2、为什么必须进行计量检定，本中心有哪些设备进行计量检定，检定后的标识是什么？至少举出1个设备说明计量检定对数据的影响。

计量是实现单位统一、量值准确可靠的活动。

检定是指查明和确认计量器具是否符合法定要求的程序，它包括检查、加标记和（或）出具检定证书。

进行计量检定的根本目的是为保证出具的检测数据具有客观公正性和科学准确性。

本中心主要进行计量检定的设备如下：质量衡器类设备如电子称、笼秤、轨道秤、ACEMA64等；温度控制设备如恒温箱、真空干燥箱等；化学类设备如酸度计，胴体pH计等；力学转换类设备如压力仪、质构仪等；光学设备如测色仪，检定后的仪器，合格贴检定合格证绿色标识，不合格贴停用红色标识。

举例说明：例如3、你认为种猪及其产品的质量检验有什么特点，在质量手册及程序文件中有哪些相关规定？为保证种猪及其产品的质检数据质量，你建议有何改进？。

基于基因组品种构成的地方猪品种纯度鉴定技术规程1范围本标准规定了基于全基因组信息鉴定XX地方猪品种纯度的检测流程和基本要求。

本标准适用于XX地方猪基因组品种构成鉴定，也可为其他动物基因组品种构成鉴定参考使用。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

1)GB/T31016移动实验室样品采集与处理通用技术规范2)GB/T2773XX猪3)NY/T2826沙子岭猪4)GBZT24697X西黑猪5)DB43/T526X邵花猪6)GB/T22285杜洛克猪种猪7)GB/T22284大约克夏猪种猪8)GB/T22283长白猪种猪9)NY/T1673畜禽微卫星DNA遗传多样性检测技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1基因组品种构成genomicbreedingcomposition(GBC)利用基因组信息，估计不同猪种对待鉴定地方猪个体的遗传贡献比例，即各猪种在待鉴定地方猪个体基因组结构中的占比。

3.2参考群referencepopulation来自不同品种的具有基因组信息的猪只所组成的群体。

3.3SNP面板singlenucleotidepolymorphism(SNP)panel以测序或者基因芯片方法获得的参考群全部个体的基因组分型数据为基础，筛选并建立的用于估计个体GBC组分的SNP信息集合(面板)。

3.4等位基因频率AlIelefrequency某特定位点上的某一等位基因数量占全部等位基因数量的比例。

3.5XX地方猪Hunanlocalpigbreeds产自XX省的地方猪种资源，主要包括XX猪、沙子岭猪、大围子猪、X邵花猪、XX黑猪等及其培育品种。

3.6基因分型Genotyping利用生物学检测方法测定个体基因型的技术，使用技术包括聚合酶链式反应(PCR)>DNA片段分析、寡核甘酸探针(ASOprobes)、基因测序(sequence)>核酸杂交、基因芯片(chip)等。

关于二元母猪的国家鉴定标准，我国尚未明确规定。

然而，在实际生产中，养猪从业者通常会根据母猪的生理表现和行为特征来鉴定其是否处于发情期。

以下是一些建议和参考：
1. 观察母猪的外阴变化：发情母猪的外阴部会红肿、皱褶减少，阴门中有
水样乳白色粘液流出。

2. 观察母猪的行为变化：发情母猪会变得精神兴奋、食欲减退、时常发出特异的哼声，爬跨物体或同类。

3. 观察母猪的采食情况：发情母猪的采食量可能会减少。

4. 听母猪的叫声：发情母猪的叫声会变得特殊，有时会发出尖叫声。

5. 计算母猪的发情周期、发情持续期和断奶隔离期。

6. 按母猪背测试输精时间：当公猪爬跨或人压背时，发情母猪会表现得安静、呆立。

7. 综合分析，找出规律：观察二元母猪的发情症状，并记录其变化，以便
更好地了解和预测母猪的发情时间。

需要注意的是，二元杂交母猪的发情症状可能没有本地母猪明显，但只要细心观察，还是可以发现的。

在实际生产中，养猪从业者需要根据实际情况和经验来判断母猪是否处于发情期，并采取相应的措施进行配种。

公猪的标准及选种方法因品种而异，但一般来说，选种公猪时需要考虑以下几个方面：
1.外貌特征：公猪应该具备典型的品种特征，如毛色、头型、耳
型、体型外貌等，符合本品种的种用要求。

头部要求壮而宽，
胸部宽而深，背平直，身体长而深，后腿丰满发达，骨骼粗壮，
四肢有力，体质结实。

此外，公猪的脚趾不应有遗传缺陷，如
大小蹄、羊蹄、肉飞节等。

2.繁殖机能：公猪的繁殖机能也是重要的选种标准。

应选择睾丸
发育良好、对称，轮廓清晰，无单睾、隐睾、赫尔尼亚，包皮
积尿不明显的公猪。

同时，公猪应该表现出明显的性机能旺盛，
精液品质良好。

3.经济性状：选种公猪时还需要考虑其经济性状，如生长速度、
饲料利用效率、活体背膘厚度、眼肌面积等。

这些性状可以通
过测定体重、饲料消耗、背膘厚度等数据进行评估。

选种方法包括外形鉴定、繁殖机能检查和主要经济性状测定。

外形鉴定是对公猪的外观进行评估，以判断其是否符合品种特征和体型要求。

繁殖机能检查则是对公猪的生殖器官和精液品质进行检查，以评估其繁殖能力。

主要经济性状测定则包括测定公猪的生长速度、饲料利用效率、背膘厚度、眼肌面积等性状，以评估其经济价值。

综上所述，选种公猪时需要考虑多个方面，包括外貌特征、繁殖机能和经济性状等。

通过外形鉴定、繁殖机能检查和主要经济性状测定等方法，可以综合评估公猪的品质和性能，从而选择出优秀的种公猪。

母猪挑选标准是什么，怎么挑母猪
一、从品种(品系)性能和母猪个体性状方面进行评估
对于母猪品种(品系)性能的要求，除了瘦肉率达到瘦肉猪标准、生长发育快外，更要注重其繁殖性能和对地方饲养条件的适应性。

在这方面国内的培育品种占有明显优势，主要表现为：
1、产仔数多;
2、性成熟早，发情症状明显，如闹圈、爬栏、爬跨同栏猪及阴户红肿等比引入品种明显，十分便于生产的发情鉴定与及时配种。

可减少漏配，提高繁殖效率;
3、耐粗饲，适应性强，这一特点对于许多饲养条件较简陋的养殖户来讲很重要，在我国已有不少性能优良的引入品种由于缺乏这一点，结果出现生产性能的严重下降。

二、从母猪体质外貌及有关性状进行综合评定选择
1、母猪外生殖器应无明显缺陷，如阴门狭小或上翘;
2、奶头数一般不少于7对，奶头间隔均匀，奶头发育良好，无瞎奶头、翻奶头和副奶头等无效奶头;
3、身体健康，结构发育良好，生长速度快，防止小老猪，无肢蹄病，行走轻松自如;
4、初情期要早，一般不超过6个月龄;
5、性情过分暴躁的小母猪不宜作种用;
6、有条件者可借助系谱资料，依据亲本和同胞的生产性能如繁殖成绩等，对其主要生产性能进行遗传评估。