中药煎煮常识

中药房煎煮说明
中药煎煮是指将中药材放入水中进行煮沸的过程，用于提取药材中的有效成分并制成药液或药汁。

以下是中药房煎煮的一般步骤和注意事项：
1. 材料准备：根据处方要求，准备好需要的中药材和适量的清水。

药材可以事先研磨成粉末或切碎成小块，以便更好地溶解和提取。

2. 比例测量：根据处方指示，准确测量中药材与水的比例。

不同的药材和处方有不同的比例要求，一般来说，一份药材需要用10倍至20倍的水进行煎煮。

3. 水煮：将清水倒入煎煮锅中，放入中药材。

按照处方的要求，以高火将水煮沸，然后转为小火保持煮沸状态。

4. 炖煮时间：煮沸后，根据处方要求进行炖煮的时间。

一般来说，炖煮时间在30分钟至2小时之间，具体时间根据药材的
性质和需要提取的成分而定。

5. 过滤提取：炖煮完成后，将煎煮液过滤出来，除去渣滓和杂质。

可以使用纱布、滤网等工具进行过滤，以确保药液清澈透明。

6. 冷却保存：将过滤后的煎煮液放置在通风干燥的地方进行冷却，然后存放在密闭容器中保存。

根据药液的使用情况，可以选择将其保存在冰箱中以延长保质期。

需要注意的是，进行中药煎煮时需要掌握一定的技巧和经验，以免煎煮时间过长导致有效成分过度损失或煎煮不充分。

同时，根据处方要求，可以使用不同的煎煮方法，如水煮、蒸煮、煮沸后冷却等方式来提取药材的有效成分。

如果对中药煎煮不熟悉或不确定，最好咨询专业中医师或中药师的指导。

中药的煎煮方法及注意事项煎煮中药的正确方法及注意事项如下：
1、清洗：煎煮前一般无须清洗。

如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丢失。

2、浸泡：煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。

3、用水：以水浸过药材表面2~3cm为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。

通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。

4、火候：一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。

但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用武火煎煮15分钟左右即可。

5、时间：一般中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟。

6、复煎：一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。

但滋补类中药，可以煎煮3遍。

而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。

7、搅拌：煎煮过程中需搅拌2~3次，以防底层药物焦糊。

中药煎煮常识一、煎药前的浸泡一般加冷水没过药面，浸透后再煎煮，有利于有效成分的煎出。

一般以浸泡30分钟为宜，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。

花、草、叶可浸20分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。

总之以药材浸透为准。

二、煎药用具的选择煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。

因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。

目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

三、煎药用水的选择水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。

用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水没过药物2-3厘米左右为宜。

四、煎药的火候煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。

一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。

不同的方剂需用不同的煎煮时间。

治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

五、服法有讲究煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。

一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特殊情况，可以一日连服两剂，以增强疗效。

通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。

六、服药有禁忌中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此绝不能盲目使用民间偏方、秘方，一定要在医生指导下配方抓药。

以妊娠为例，某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。

此外，孕期还应慎用桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。

七、服药时的“忌口”问题服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。

中药的正确煎药方法中药煎药是中医药治疗疾病的重要环节，正确的煎药方法可以保证中药的疗效并减少不良反应。

下面将介绍中药的正确煎药方法，帮助大家更好地使用中药治疗疾病。

1. 选材：选择优质的中药材是煎药的第一步。

中药材应该具有良好的外观，无虫蛀、霉变等情况。

同时要注意中药材的保存，避免受潮、发霉等情况。

2. 洗净：将选好的中药材洗净，去除杂质和表面的污物。

洗净后的中药材应该沥干水分，避免煎药时水分过多影响煎药的浓度。

3. 切片：对于一些较大的中药材，需要将其切片或切段，以便于煎药时更好地释放有效成分。

4. 入锅：将洗净的中药材放入煎药锅中，加入适量的清水。

一般来说，水的用量要比中药材多，以确保煎药过程中水不会过量蒸发。

5. 正火煎药：将煎药锅放在火上，用大火煎药至沸腾，然后改用文火煎煮一定时间。

具体时间根据中药材的性质和药性而定，一般为20-30分钟。

6. 滤渣：煎药完成后，将药渣和药液分离。

可以用纱布或滤网将药渣过滤出来，留下中药液备用。

7. 煎药液：将滤出的中药液再次放入煎药锅中，用文火煎煮至一定浓度，一般来说，煎至原来的一半左右即可。

8. 冷却：煎药液煎好后，需要让其自然冷却至适宜温度。

一般来说，中药煎好后应该趁热服用，但也要避免烫伤口腔和消化道。

以上就是中药的正确煎药方法。

在使用中药治疗疾病时，应该严格按照医生的建议和药方进行煎药，避免随意更改药材和用量。

同时，应该注意中药的贮存和保质期，避免使用过期变质的中药。

希望大家能够正确使用中药，发挥其最大的疗效。

健康域用药随着中医药事业的发展，中医药越来越受到老百姓的青睐。

中药汤剂作为中医学的重要组成部分，具有适应范围广、吸收快、疗效高等特点，已被广大患者广泛接受。

中药汤剂的煎煮方法一直受到大家的关注和重视，掌握正确的煎煮方法，可最大限度发挥中药疗效，在一定程度上影响疾病治疗效果。

1.煎煮容器的选择选择合适的煎煮设备对药液的煎煮效果影响很大，避免使用铜、铁、铝、锡等金属容器，因为这些容器的化学性质非常不稳定，容易与中药的某些成分发生化学变化，使药液变色或产生异味，影响中药成分的含量，使中药的效应降低或消失。

煎煮中药首选砂锅，砂锅为硅酸盐成分，化学性能稳定，有受热均匀、兼具保温、价格低廉、使用方便等优点。

也可选用白色搪瓷器或不锈钢锅作为煎煮容器。

2.煎煮用水选择和水量控制煎煮中药可以选用井水、泉水、蒸馏水及矿泉水等。

原则上，第一汤剂加水量应大于药面2~5厘米，第二汤剂加水量应大于药面2~3厘米。

对于质地相对松散、易挥发的药物，水不应超过药物最表面2厘米。

质地较硬的药物需水量较多，一般控制在3~6厘米为佳。

滋补调理药物需要长时间熬制，应多加水，一般口服中药，成人每次煎药在150~200毫升，儿童100毫升左右，儿童服药困难，可分几次服用。

3.药材浸泡很多中药都是经过干燥加工的，所以煎煮时基本需要先浸泡，才能恢复中药原有的细胞壁和细胞管，保证疗效。

浸泡还可以增加药物溶出浓度，在加热过程中促进有效成分快速溶解，从而保证中药煎煮的功效。

一般用冷水浸泡中药材，浸泡时间多为30分钟。

如果药材是植物根、茎、果实、矿物药、动物内脏等，浸泡时间应适当延长。

如果药材是花、叶等，应适当减少浸泡时间。

如是先煎或后下的药材，则无需浸泡。

4.煎煮时间应控制好中药的煎煮时间，煎煮时间不足会影响药效，但也不是煎煮时间越久越好。

中药汤剂通常每剂要煮两次，从沸腾的时候开始计时，一般第一次煎20~25分钟，第二次煎10~20分钟。

如果药物质地坚实，则第一煎40~60分钟，第二煎40分钟左右。

煎中药的7大基本常识中药煎剂是中医治疗常用的一种方法，其制作过程非常繁琐，需要严格按照中医理论和操作规范进行。

正确的制作能够保证中药的药效，并减少不良反应的风险。

在煎中药过程中，有七个基本常识需要注意，本文将一一为您介绍。

1、选择合适的配方和药材中药取材和配方分为南北两派，不同的中药取材和配方对药效不同。

选择配方时应严格按照医生的建议，不可自行进行组合。

药材的选购也十分重要，应该选择外观整齐，无虫蛀和霉变的优质药材。

2、中药洗浸洗浸是煎剂制作中最基本的步骤之一，主要目的是清洗药材表面的杂质。

洗浸中药时应注意不要用太热的水或者冷水，最好用温水进行洗浸，同时药材需要反复清洗，直到水清为止。

3、煮开后调制火候煮开后，应在火候适度的情况下进行调制。

其中火候的调节十分关键，适度用大火，煎出来的汤不易混浊；火过旺则药性流失，治疗效果不佳；火过小则不易达到煎制的效果，药性不易释放。

4、煎制时间煎制时间过长会使药性流失，时间过短则药性不易释放。

煎制时间的长短应根据药方的具体情况而定，一般在30分钟到1个小时之间。

在煎制过程中，可以根据药性的特点调整煎制时间。

5、倒汁法倒汁法是煎剂制作的一种特殊的方法，其作用是将汤液中的沉淀物过滤掉，以便得到清汤。

在煎中药时，建议使用布袋倒汁，以免化学反应产生。

6、多次取汤多次取汤是制作煎剂的重要步骤之一，可以有效提高中药煎制的效果，使汤液药性更加浓缩。

当然，相应的操作要符合规范，切记不要重复煎制同一批药材。

7、药材遗漏处理药材遗漏是在煎制中不可避免的情况，要及时处理。

一般方法是将全药材出现遗漏时，退出部分原药，重新加入遗漏的药材，继续煎煮即可。

总之，正确制作中药煎剂需要多方面的知识和技能，也需要切实遵循规范和操作流程。

以上七大基本常识只是其中的一部分，煎制过程中还有其他需要注意的事项。

因此，在制作中药煎剂时，最好找到专业的中医师进行指导和操作，以确保中药煎制的安全和有效性。

中药煎药知识点归纳总结一、煎药的基本概念1. 煎药：中药煎制的一种方法。

主要是将中药药材放入煮沸的水中，煮出药液，以达到治疗疾病的目的。

2. 煎药的原理：中药煎药是利用水溶性药物成分在煎煮过程中溶解于水，随着蒸发、浓缩及渗透作用，经煎煮时间延长，药液浓缩度增加，进而药效增强，最后达到最佳浓缩度，以此保持药物的最佳功效。

3. 煎药的方法：主要包括水煎、蒸馏法、蒸煮法、清洗剥皮法等，其中以水煎为主要方法。

4. 煎药的工具：煎药的工具主要包括砂锅、砂壶、煎药锅等，其中煎药锅是专门用于煎药的工具，在保持药液温度和药液持续煎煮的同时，也能保持药物的药效。

二、煎药的步骤1. 准备药材：首先要根据医生开具的处方准备好需要的中药材，并确认药量的准确性。

2. 洗净药材：将所需的中药材洗净，除去杂质，保持干净。

3. 加水煎药：将洗净的中药材放入煎药锅中，加入适量的清水，通常是2至10倍的水量，根据中药材的特点和医嘱来确定水量。

4. 煮沸：加热水煮至沸腾，然后改用小火慢煮，保持药液维持在微沸状态。

5. 煎煮时间：根据处方要求和中药材的性质，控制合适的时间，一般为30分钟至1小时，直至药液达到最佳的浓缩性。

6. 煎煮结束：当药液浓缩至一定程度后，可根据需要进行过滤，将药渣去掉，取出药液冷却储藏，即可使用。

三、煎药的注意事项1. 控制火候：在煎药的过程中，需要控制火候，以免药物过熟或药液过稠，影响药效。

2. 注意清洗：在煎药之前和煎药后，要及时清洗煎药锅和其他工具，保持清洁。

3. 量水准确：加水的量要准确，不可过多或过少，以免影响药效和药液的浓缩度。

4. 注意观察：在煎药的过程中，需要不断观察药液的情况，对于有泡沫、杂质等问题，需要及时进行处理。

5. 储藏注意：煎煮好的药液需要冷藏储藏，防止细菌感染和污染。

6. 特殊要求：针对一些特殊的中药材，如防风、麻黄等，需要根据其特点和禁忌控制火候和用量。

四、常用的煎药技巧1. 醒醒炮制：醒醒炮制，是将用于制成颗粒剂的药材，炮制后再加工制成颗粒剂，目的是提高药效和改变性质。

中药煎药知识点总结中药煎药是传统中医药的重要制剂方法之一，通过水煮或蒸馏，将中药材中的有效成分提取出来，以便人体吸收利用，达到治疗疾病的目的。

在煎药的过程中，需要掌握一定的技巧和知识，以确保中药的疗效和安全性。

本文将对中药煎药的知识点进行总结，以供读者参考。

一、中药煎药的基本原理1.中药煎药的目的：中药煎药的目的是将中药材中的有效成分提取出来，去除杂质和毒性物质，以便人体吸收和利用。

通过煎药可以增强中药的疗效和减少毒副作用。

2.中药煎药的基本原理：中药煎药的基本原理是将中药材放入水中煎煮，通过加热和溶解，使中药材中的有效成分溶解在水中，然后将药液加热浓缩，将药渣过滤，得到中药液。

中药煎药的过程中需要掌握好火候和时间，以确保提取出有效成分。

3.中药煎药的特点：中药煎药与西药制剂方法相比，更加注重对中药原料的处理和药液的制备。

中药煎药需要根据中药材的特点和配伍关系进行煎煮，以发挥中药的疗效。

二、中药煎药的操作技术1.选择合适的煎药器具：中药煎药的常用器具有煎药壶、煎药炉、煎药锅等。

选择合适的煎药器具，可以更好地控制火候和煎药过程，提取出中药的有效成分。

2.掌握火候和时间：中药煎药的过程中需要掌握好火候和时间，以确保中药的有效成分得以提取。

一般来说，中药煎煮时先用大火煮开，然后改用小火煎煮一定时间，待药液呈现出特定的颜色和味道时即可停火。

3.掌握煎药的配伍关系：中药煎药时需要根据中药材的特点和配伍关系进行煎煮。

一些中药材需要先煮后煎，一些需要反复煎煮，一些需要一起煮，一些需要分开煎煮等，需要掌握好配伍关系。

4.注意药液的保存和处理：煎好的中药液需要妥善保存，避免受到污染和氧化。

同时，煎药后的药渣需要及时处理，避免污染环境。

5.注意煎药的卫生和安全：在煎药的过程中需要注意卫生和安全，避免细菌和其他微生物的污染，同时避免煎药过程中发生意外。

三、常见中药煎药方法1.汤剂：将中药材放入适量的水中，煮沸后改用小火煎煮，煎药后过滤得到中药液。

煎服中药必须知道的！一、凡药方中规定须加工的药品，必须按法加工：如：捣：即捣成块再入煎：如龟板捣；晒参捣、高丽参捣等；大块不易煎煮者打碎。

干姜宜砸裂纹。

油桂宜捣末等。

砂仁米姜汁炒: 砂仁米用生姜榨汁浸15分钟，炒干。

白芥子炒研：把白芥子炒黄并研碎。

炒炭：把药材炒至内外变黑成炭。

如姜炭、三仙炭、大黄炭等。

清水洗：如漂海澡：用清水漂洗去盐泥沙。

盐水浸：如盐巴戟肉、盐补骨脂：用盐水浸15分钟去水炒干，有盐味即可。

酒浸：如酒莬丝子、酒大黄等：用少量白酒浸15分钟，连酒一起入煎。

用40度以上白酒，不可用曲酒。

酒洗：如酒洗白芍、酒洗黄芩等：用白酒洗并去酒入煎。

米丸先吞：如油桂米丸吞：把油桂研粉，入蒸烂小米粘为丸，服药前先吞服。

布包：用布包以便于煎煮，如车前子包。

绢包：用厚绢绸包以防漏出：如黄丹绢包。

二、凡方中须自己配入的药，应按量配入一起煮：如生姜、葱白、蜂蜜、大枣、核桃等。

生姜均须切片；大枣须撕破擘开；核桃打破连皮入煎，最后拣出核桃仁嚼服；蜂蜜用天然蜂蜜；葱白带须每节长寸许。

三、凡方中有制附片或制川乌，用量30克以上时，均用文火煎煮两个小时，只煎一次。

从药沸腾起计时，始终保持沸腾，灵活掌握火候。

加水3000ML文火煮取300ML即加水6斤文火煮取6两，加水量及剩余药汁及火候须根据具体情灵活掌握。

不宜一次服用过多的药汁以免影响饮食。

浓缩: 重症患者或小儿服药困难时，可把煎出的药汁再加热浓缩至少量（一两或三两等）四、后5分钟下、后7分、后10分下：如辽细辛、白芷、紫油桂、木香、沉香、砂仁、葱白等，凡注明后下者，煎至最后5分钟或7分钟时放入。

五、煎药时要定时搅动，以防焦糊；若出现焦糊则应弃去，不可服用。

六、晒参或高丽参捣另炖：把晒参（或高丽参）捣成小块，加水1斤文火煮取1-2两，兑入药汁中，时间约40分钟。

七、研粉冲服：把药材烘干后研成粉用药汁或温水冲服。

如高丽参冲服、二杠冲服、止痉散研冲、沉香冲服、川尖贝研冲服等。