杭州新东方：初中生学厨师须知事项

学厨师必须注意什么学厨师是一门需要专业技能和经验的职业，他们负责筹划、准备和制作食物。

在成为一名成功的厨师之前，有几个重要的方面需要注意。

以下是学厨师必须注意的几个方面：1. 菜品创意和品质：学厨师应该熟悉各种菜系和烹饪技巧，能够根据顾客的需求创造出新颖、美味以及有创意的菜品。

他们应该追求高品质的食材，注重菜品的质量和口感，以及菜品的整体视觉效果。

2. 卫生与安全：学厨师必须了解并遵守食品安全和卫生标准。

他们应该掌握正确的食材储存和处理方法，避免交叉污染，保证食物的新鲜度和安全性。

厨师还需要掌握正确的烹饪温度和时间，以杀灭病菌和细菌。

3. 时间管理和组织能力：在厨师的职业中，时间管理和组织能力至关重要。

他们需要根据不同餐厅的需求，准备食材、规划菜单并确保每道菜在规定时间内完成。

良好的时间管理和组织能力可以帮助厨师在厨房中高效工作，保证菜品的质量和顾客满意度。

4. 团队合作和沟通：良好的团队合作和沟通能力对于学厨师来说至关重要。

在繁忙的厨房中，厨师们需要能够与其他厨师、服务员和管理人员有效地合作和沟通，以确保菜品的准时交付和顾客的满意度。

5. 对食材的了解：学厨师需要对各种食材有深入的了解。

他们应该了解每种食材的特点、保存方式和烹饪方法，以更好地利用这些食材制作美味的菜品。

此外，了解食材的来源和质量也是十分重要的，学厨师应该选择新鲜、优质的食材，以提升菜品的品质和口感。

6. 对客户需求的了解：学厨师应该时刻关注客户的需求和喜好。

他们需要根据顾客的口味和饮食要求，调整菜单和食谱。

此外，学厨师还应该具备适应性，能够应对不同文化背景和饮食习惯的顾客需求。

7. 持续学习和自我提高：学厨师应该不断学习和关注新的烹饪技巧和菜品创意。

他们可以参加专业培训课程、研讨会和比赛，与其他厨师交流和分享经验。

通过持续学习和自我提高，学厨师可以不断提升自己的技术水平和创新能力。

除了以上所提到的方面，学厨师还需要具备耐心、耐力和对艺术的敏感。

新东方烹饪学校入学须知成都新东方烹饪学校是，全国烹饪学校中的旗舰院校，学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式。

在教学上实施“技能+ 素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

1、现今餐饮市场上最需要哪种类型的人才？现在餐饮行业需求的人才，都是年轻的有创造型，基本功扎实和专业知识丰富的，有知识，有眼光，有组织管理能力，有社会责任感，有团队精神的，最重要的是还能吃苦耐劳，并且对烹饪有强烈爱好和兴趣的人。

2、餐饮行业的就业优势如何？烹饪是国粹之一，享誉世界，是持续快速发展的行业，烹饪行业更是永不失业、高薪职业、成就事业，现在餐饮岗位需求量大，就业门槛低。

3、你校学习川菜有哪些优势？川菜是八大菜系之首，是国内外现在最流行的菜系之一，川菜厨师的工资也是业界的高薪之一，成都更是天府之国，川菜的发源地。

川菜具有“一菜一格，百菜百味”的特点，很多菜品更是能够举一反三，一旦你学会了川菜，其他菜系也就不是问题了。

4、你校的环境设施如何?我们有自己独立的校园，环境优美，设备一流，09年我们教育集团投资上千万元建成双流现代大学式新校园（有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场等），10年再次投资建成更具规模的龙泉新校区。

目前我们的两个校区，教学设施先进，不锈钢灶具、标准化理论教室、示范大厅、实习大厅、高档宾馆酒店的模拟实习工厂，以及现代化的多媒体教室、计算机等都是按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置。

现在我校在校学生4000余人，是成都乃至西南最大规模川菜烹饪院校，也是全国新东方的旗舰院校。

5、你校的教学管理如何？我们学校教学严谨，管理规范，采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式，一人一灶、大师手把手辅导教学，学生每天实习的菜肴根据行业要求定时、定量、定标准、定流程操作，统一评分，及时指导总结，从而不断提升学生实际动手能力。

初中没有毕业可以去新东方学习厨师吗？
现在越来越多的成绩不理想的初中生，想早点去学习一门技术，不打算
参加中考继续读高中。

对于很多想学厨师技术的同学们来说，新东方烹饪
学校是最理想的学府，但大家都会担心这样一个问题，初中没有毕业可以
去新东方学习厨师吗？小编在这里为大家做出解答。

首先，小编告诉大家，初中没有毕业时可以到新东方厨师学习厨师技术的。

新东方烹饪教育积极响应国家号召，拓宽职业教育平台，为更多想要
学习技术的学员提供学习平台。

同时，更采取多种手段促进办学，为退伍
军人提供免费的学习机会，为家庭困难学员提供减免学费制度，为优秀学
生提供奖学金制度等等。

其中，杭州新东方烹饪学校隶属新东方烹饪教育
集团，是旗下的旗舰院校，是杭帮菜教育人才培养基地，欢迎广大学子报读。

杭州新东方烹饪学校欢迎你的到来！
温馨提示：如果您来校参观或者报名，请与我们联系，我们将为您提供安全贴心的小车接站服务和全程驾车指引。

学校地址如下：三墩校区地址：杭州西湖区西湖科技园振中路202号
良渚校区地址：良渚凤都工业园区富豪路6号
报名地址：杭州西湖区西湖科技园振中路202号
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我校在杭州所有火车、汽车站均无接待点，请所有来校报名学员直接到我校报名咨询处报名，谨防上当受骗。

杭州新东方烹饪指南：善用调味品调味品，是我们厨房必不可少物件，是我们烹饪时必不能少的，没这些东西，也就成不了厨房。

要满足舌尖上奢求，合理使用调味品才能让菜肴更加美味。

但事情都有两面性，味精和食盐等调味品不宜过多，否则影响健康，现在是一个讲究健康饮食的年代，低钠饮食是备受推崇的。

因此我们在使用调味品时应该注意方方面面。

调味品的正确使用方法1、牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。

像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。

2、做鱼要多放姜。

鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。

像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。

此外，贝类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。

3、葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。

如茭白、白萝卜、绿豆芽等。

4、蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。

烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。

调味品的使用常见误区1、味精若使用不当会产生不良后果，使味精失去调味作用，或对人体健康产生副作用。

为此，使用味精时应注意以下几点：不宜过早或在温度很高时投入味精，因味精在加热过火时谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠，这样不但没有鲜味，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。

最好在菜肴出锅前投放，若菜肴需勾芡的话，则在勾芡之前放味精。

味精在碱性环境下会起化学变化，产生一种有不良气味的谷氨酸二钠，失去调味作用，所以在烹制碱性原料如碱发鱿鱼、碱发海参等时不宜放味精。

2、盐在烹调根茎类菜，质地紧密、纤维素高的原料时，要早放盐，以使之入味；瓜果类则要晚放盐，因为此类原料含大量水分，盐放早了，水分和水溶性营养素会大量溢出，外形、口感都不好，所以要在成熟装盆前放盐；在处理肉类原料时，为了使肉类炒得嫩，在炒至8成熟时放盐最好，因为盐放早了，蛋白质遇盐凝固，肉就会变硬、老，口感粗糙。

3、醋很多维生素如维生素C、B族维生素等怕碱喜酸，如烹炒白菜、豆芽、甘蓝、土豆和制作一些凉拌菜时适当加点醋，维生素C的保存率可有较大提高。

杭州新东方烹饪学校教学内容和教学模式杭州新东方烹饪学校教学内容和教学模式，他没有上不完的填鸭式的理论课程，没有做不完的考试试卷。

他有的是专业化的烹饪大师授课，有的是名师辅导。

他实行规范化教学五大步骤，以此提升教学品质，实现“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学理念。

第一步：菜品讲解由曾在星级酒店担任行政总厨、厨师长的一批高级技师负责我校示范课程的授课。

大师们每节课对于所示范的菜肴首先要板书到黑板上，然后详细讲解菜肴的来源、典故、主配料、调料、制作过程、成品特点等等。

通过大师们对菜品的讲解，可以加深学生们对于菜肴的理解和认识。

第二步：实操演示从原料的介绍到原料的初加工，再到上灶现场演示菜肴的制作，所有过程全部由大师亲自操作，学生们通过现场多媒体的传输，可以看到大师演示的每一个细节。

在实操演示的过程中，大师们也会随时就可能遇到的问题及应该注意的事项做详细的说明。

第三步：分组实训根据班级人数，将班级分组进行实训练习，我们这可全都是真材实料哦！！！所有大师示范过的菜肴均让学生们进行实习，通过切身的实践，真正让学生们掌握菜肴的制作过程。

第四步：流动辅导我校的实习场所实行专人负责制，在学生实习的过程中，由曾在星级酒店工作多年的名师进行流动式的辅导。

针对学生在实习中的疑惑进行解答，针对学生在实习中出现的错误进行一一纠正，力争使每一位同学真正能够学会、学好。

第五步：集中点评学生将菜肴制作完毕后，统一放到集中点评区域，由辅导教师对本次实习情况进行总结，并对实习的菜肴进行一一点评，指出存在的问题，提出解决的方法。

看过了杭州新东方烹饪学校的教学规范五大环节后，你还在为怕学不会而担心吗？你是不是很好奇？这是哪所学校呢？这就是杭州新东方烹饪学校。

你是不是很心动？如果你心动了，那就赶快行动吧。

我们在杭州新东方烹饪学校等你！。

杭州新东方：学厨师的好选择杭州新东方：学厨师的好选择厨师，过去一直没有收到足够重视。

不少人首先想到是只有饭店厨子、伙夫。

而事实上，随着时代发展，厨师已经成为当今社会炙手可热的高薪职业。

伴随着餐饮业厨师人才需求越来越大，很多在外打工者深刻认识到掌握一门技术的重要性，很多人选择学习厨师来掌握一技之长，厨师越来越备受社会的关注，受到无数学子的欢迎。

厨师，高薪的职业正所谓，一技在手，高薪就业无忧。

近几年由于社会产业机构升级，每年高考结束后，不乏众多高分学习纷纷放弃大学的学习机会，走进杭州新东方烹饪学校的大校，选择学习厨师技术。

在众多学子心中，为了满足任何一个行业、任何一个工作岗位上的人时时学习、处处学习、终身学习的需求，符合社会的发展需求，在杭州新东方烹饪学校学子，掌握厨师技术，培养社会生存技能。

告别迂腐不合潮流的高校教育，选择社会真正需要的技能培训。

根据联合国教科文组织公布的数据表明，大部分高校填鸭式教学与市场脱节，企业的短视，追求最大化等问题，严重地阻碍了高校毕业生的未来发展，成为他们在社会上立足的一大瓶颈。

而现在社会需要的是能力型、实践型的人才，为企业创造价值的同时也能在企业的工作环境中不断地提升自己。

大师手把手教学在国际职业技术教育大会上，中国已向世界发出“宣言”：我国教育部部长袁贵仁在发言中提到，中国政府正在编制《现代职业教育体系建设规划（2012—2020年）》，规划将对未来中国职业教育进行通盘考虑和整体设计。

国家财政性教育投入将比去年增加5800余亿元，且优先保障职业教育。

同时，教育部副部长鲁昕也强调，“要密切职业教育的国际合作与交流，在更广阔的范围内与世界各国开展政策对话、项目合作与专业建设。

”目前，我国餐饮业发展迅猛，餐饮业创造的巨大经济效益已经让餐饮业成为第三产业中的支柱产业。

未来五年，我国现有餐饮行业人才缺口将逾千万，特别是对厨师人才的争夺已经达到白热化程度。

作为浙江省首屈一指的名牌厨师培训学校，杭州新东方烹饪学校始终坚持“一切为学生高薪就业”的培养目标，让学生学习实用技能，成为企业需要的人才。

到新东方学厨师有哪方面的要求?到新东方学厨师有哪方面的要求和限制？最佳学厨师年龄是多少？一般来说，只要你身体健康，没有传染性疾病，基本都可以进学校学厨。

身体健康作为食物的烹饪高手，做出的美食不仅仅好看好吃，当然还得“安全”，这是最重要的要求，因而身体健康是学习厨师的必备条件。

只有健康的身体，才能做出安全的食物。

卫生是食品安全之本。

年龄限制这个限制真没有，青少年和中老年人都可以学厨师。

年龄不是学厨的问题，只要你有心，想学，都是可以的。

学厨师的最佳年龄本身来说，学厨师首先需要练习烹饪基础技术，比如颠勺、刀工等等，这是需要花费点气力的活，你能做到这些，就可以学厨师了。

最佳年龄当然是早学好。

在想学厨师的这部分人群中，有的人是10多岁的青少年，初中毕业或者高中毕业都是学厨师的最佳年龄段。

也有20多岁的青年小伙，甚至三四十岁的中年人，更有五六十来岁的老年人来校学习烹饪技术。

当然，不同的年龄层次或许有着不同的学习需求，一份兴趣，一份追求，一份痴迷，一份充实，可能都带来了你学习厨艺的机遇。

多少岁学厨师最合适？这个问题或许就如“多少岁学知识最合适”一样，年龄真不是问题。

从10多岁-30多岁的同学，他们大抵都希望学这门技术活，有一门立足社会的手艺。

可以找份好工作，也可以自己创业。

对中老年人来说，学习厨师可能更多是出于兴趣了，当然也可能想二次创业，无论如何，都令人尊敬。

学厨师没有任何年龄限制。

不同的人学习厨师有不同的目的与要求，而且学厨师对于任何人来说都没有难度，因此，只要想学厨师，任何时候都是最佳年龄。

当然，起步越早，越是年轻，那么进入厨师行业就越早，对个人的发展也就越有利。

厨师就业厨师本身就是一份永不失业的工作，或打工，一步一步做到厨政管理层；或创业，一家小门面，一家大酒店，同样可以带来成功，你的未来你做主。

初中生毕业学什么技术好？初中生毕业后是打工还是学技术？如果初中生毕业便进入社会，首先必须面对的就是没学历没技术，没有社会阅历，只能做些基础工作，工资低发展空间也不大；再则，初中生年级小，心智还不成熟，走上社会更容易受到社会上一些陋习的影响。

如果学一门技术再走上社会，那就完全不一样了。

初中生要想在将来有一个更好的发展就需要先学一门热门技术。

初中生毕业学什么好？纵观当今的局势，无疑，厨师是一个不错的选择。

可以很肯定地说，21世纪厨师当之无愧属于高薪行业，高级酒店的行政总厨，厨师长月薪几万绝非难事，技术精湛的高级烹调师，也是各大酒店争先抢聘的目标，所以厨师在未来绝对是餐饮业的“香饽饽”。

根据国家统计局数据显示，餐饮业已经连续10年以高于16%的增幅快速发展，是我国GDP增速的一倍，从某种意义上说，餐饮业带动了我国GDP的强势发展。

2002年，我国餐饮业营业额大约是5090亿元，而到了2011年我国餐饮业营业额已突破2亿元。

强势发展的餐饮业必然带动行业内对烹饪人才的需求。

关于初中生学厨师的几大优势，小编调查有以下几种：一、零基础、门槛低、好就业。

杭州新东方烹饪学校指出，学厨师对学生年龄与知识没有要求，只要身体健康、具备学习能力就能够入学。

二、不用承受应试教育的压力，经历了中考如果进入了高中还要苦战三年面对高考，高考虽然录取率不断提升，但众所周知的是现在一般的大学教学质量实在堪忧，很多人奋战了多年上了一个普通的大学最后还是一事无成，杭州新东方烹饪学校根据市场的需求，实行情景教学的教育模式。

三、厨师行业是高薪职业且永不失业。

杭州新东方烹饪学校紧跟市场需求，开设金牌大厨、大厨精英、烹饪精英等专业，通过“二元”教学模式使学生学到技术，同时，通过校企合作等5大就业保障充分保证毕业生顺利就业。

学厨师，好；来杭州新东方学厨师，更是好上加好！更多详情，可点击相关链接，了解杭州新东方，就这么easy!相关链接:---杭州新东方学校概况杭州新东方烹饪学校坐落在美丽的浙江省杭州市，环境优美，交通便利，现拥有三墩、良渚两大校区，是浙江省办学层次最高、唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。

牢记四点成功做一名优秀的厨师新学期，新开始，安徽新东方烹饪专修学院也迎来了又一批新同学。

面对刚刚开始厨师专业学习生活，很多同学可能还很茫然，不知道从何学起，如何学习，下面这四点可以作为大家在学习上的指导，牢记这四点，成功做一名优秀的厨师。

一、了解市场，明确目标厨师这一职业具有丰富的历史性和很强的适应性，随着现代市场经济的发展需求,餐饮业随着经济的发展也在不断扩大发展，厨师的工作内容也不仅仅满足于传统的厨房做菜。

市场经济是竞争的时代, 适者生存,厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新.现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养。

二、基本功是一名厨师成功的基础提到厨师个人技艺问题.厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求必须要有上乘的厨艺、过硬的本领。

在菜肴制作过程中,一定要认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真去炒、认真去调味.在态度上更应谦虚好学,现代人们随着生活水平的提高对于饮食的要求也在不断提高，菜肴除了在味上要满足客人的味蕾，在色、香和造型上也要满足客人的要求，人们对食物的需求更多的时候是一种享受，而不是仅仅的吃饱喝足。

同时为了提高技能,大家应经常参加各种专业技能培训学习和专业相关比赛。

三、好厨德是一名好厨师的必备素质厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

厨德,在餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。

厨德就是厨师发展的前提.厨艺是一天天的学,一年年的提高,好厨德也是一天天的积累,一年年的提高.只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威望,才会受人尊敬和爱戴。

对于有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私等目光短浅行为，不仅不会为自己带来好处，反而断送了自己的厨师路。

四、世上无难事只怕有心人世上无难事只怕有心人，这句话很多人都知道，但是如果真正做到的了，那么人就一定是成功者。

厨师学徒应该注意什么厨师学徒是指正在学习厨艺技术的年轻厨师，在成为一名合格的厨师之前，他们需要经过一段时间的实践和学习。

作为一名厨师学徒，他们应该注意以下几个方面。

首先，对食材的认识和选择。

作为一名合格的厨师学徒，对各种食材的认识和选择是非常重要的。

他们应该学习各种食材的特点、营养价值以及使用方法，尽可能多地尝试和使用不同的食材。

同时，他们还应该关注食材的新鲜度和质量，选择优质的原材料用于烹饪。

其次，对厨房卫生的重视。

厨房是一个特殊的工作环境，因此对卫生和清洁的要求非常高。

作为厨师学徒，他们应该学习并遵守相关的卫生标准，经常清洗和消毒厨房设备和工具，保持工作区域的干净整洁，并且注意个人卫生，如洗手和戴好帽子等。

第三，对烹饪技巧的学习和提高。

厨师学徒应该不断学习和掌握各种烹饪技巧。

他们可以通过观摩和学习经验丰富的厨师的操作方法，学习各种烹饪方式和烹饪工艺，并不断练习和尝试新的菜肴。

同时，他们还应该注意火候的掌握、调味品的搭配和烹饪时间的控制，以确保菜肴口感和味道的完美。

第四，对团队合作的重视。

在厨房工作中，团队合作是非常重要的。

作为厨师学徒，他们应该学会和其他厨师相互配合，根据工作需要分工合作，并且相互协助完成任务。

他们还应该学会倾听和接受他人的建议和意见，并且能够与同事和睦相处，共同推动工作的顺利进行。

第五，对创新和思考的培养。

作为厨师学徒，他们应该培养独立思考和创新能力。

在学习和实践的过程中，他们应该不断思考和总结，发现问题并提出解决方案，同时能够在创新中不断提升自己的烹饪水平和技术。

最后，对职业素养的要求。

作为一名合格的厨师学徒，他们不仅需要具备一定的烹饪技术，还应该具备良好的职业素养。

他们应该保持专业的态度和工作热情，严格遵守工作纪律和规范，具备良好的沟通能力和团队合作精神，并且能够承受一定的工作压力。

总结起来，作为厨师学徒，他们应该注重食材的选择和认识，关注厨房卫生，学习和提高烹饪技巧，重视团队合作，培养创新和思考能力，以及具备良好的职业素养。