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01化学基础知识与人类生活Chapter化学元素与人体健康必需元素人体需要多种化学元素来维持正常的生理功能，如碳、氢、氧、氮、磷、硫等。
微量元素虽然人体对微量元素的需要量很少，但它们在人体中起着非常重要的作用，如铁、锌、碘、硒等。
缺乏这些元素会导致各种疾病。
有害元素一些元素对人体有毒害作用，如铅、汞、镉等。
这些元素在人体内积累会损害人体健康。
化学反应在日常生活中的应用烹饪中的化学反应01清洁用品中的化学反应02药品中的化学反应03化学物质与环境保护大气污染水体污染土壤污染02食品添加剂与化学Chapter食品添加剂种类及作用防腐剂抗氧化剂着色剂增味剂01020304评估食品添加剂一次或24小时内多次摄入后的短期健康效应。
急性毒性试验评估食品添加剂长期摄入后对健康的影响，包括致癌性、生殖毒性等。
慢性毒性试验评估食品添加剂对胚胎或胎儿发育的影响。
致畸试验了解食品添加剂在体内的吸收、分布、代谢和排泄情况。
代谢研究食品添加剂安全性评估按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等规定使用食品添加剂。
严格遵守国家标准和法规明确使用目的和效果控制使用量和范围加强监管和抽检确保食品添加剂的使用是为了改善食品品质和色、香、味等特性，而非掩盖食品腐败变质或掺杂使假。
根据食品种类和加工工艺的需要，合理控制食品添加剂的使用量和使用范围。
政府部门应加强食品添加剂生产、销售和使用环节的监管，同时加大抽检力度，确保食品安全。
合理选择和使用食品添加剂03药物化学与人类健康Chapter药物分子基本结构药效团立体异构与药效030201药物分子结构与药效关系01020304药物合成路线设计纯化与结晶反应原理与条件工业化生产工艺药物合成原理及工艺简介合理用药指导原则在用药前需要明确诊断，确保药物使用针对性强。
了解药物的性质、作用机制、适应症、不良反应等信息，以便正确使用药物。
根据患者的具体情况，如年龄、性别、病情等，制定个体化的用药方案。
