大豆异黄酮分离设备工艺

实验室纳滤膜分离设备基本使用工艺
2020年8月20日
实验室纳滤膜分离设备能够有效预防中老年疾病的发展，所以其应用在医疗制药方面以及保健品方面的市场潜力巨大，现如今，中国国内已经出现了大豆异黄酮药品出现在市面上，有片剂、口服液等，所以对现在的市场来说，纯度好的大豆异黄酮需要量非常大，所以对大豆异黄酮分离设备要求也变得非常高。

实验室纳滤膜分离设备通常有多种提取方法，分别有水提方式、有机溶剂萃取法、弱碱溶液提取法、搅拌回流提取法、超临界流体提取、超声波辅助提取和高压流体提取等多种方式。

实验室纳滤膜分离设备水提法
此种工艺主要以水为主要溶解剂，是需要进行加热浸出一种提取方法，由于大豆异黄酮分离设备需要进行加热，所以能量消耗较多。

纳滤中试设备浸出提取率不是很高，工艺相对复杂。

大豆异黄酮分离设备弱碱溶液提取法
此种工艺主要使用弱碱性质的溶液作为萃取溶剂使用，这种提取提取方法由于会使用大量碱性液体投加操作，虽然提取纯度高，但是提取之后的废液杂质过多，对环境污染较大且处理成本高，一般用于综合利用回收蛋白质等工艺。

本文上面说到的几种大豆异黄酮实验室纳滤膜分离设备已经在工业领域大量使用，但是跟着科技的发展，大多数的分子物质的大小越来越超细化，所以传统过滤设备，已不能满足现代化的工业生产要求。

德兰梅勒利用膜分离技术为生物制药、食品饮料、发酵行业、农产品深加工、植物提取、石油石化、环保水处理、空气除尘、化工等行业提供分离、纯化、浓缩的综合解决方案，满足不同客户的高度差异化需求。

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大豆异黄酮提取与纯化方法研究(上)作者：佚名科研信息来源：本站原创点击数：438 更新时间：2006-5-10 [关键词]：大豆异黄酮,提取,纯化健康网讯：大豆异黄酮（soybean isoflavones，简称ISO）是黄酮类混合物，其母核结构为3-苯并吡喃酮，是存在于大豆等豆科植物中的一类重要的生物活性物质。

目前已经从大豆中分离出的单体化合物主要有：大豆苷（daidzin）、染料木苷（genisti n）、黄豆苷（glycitin）：大豆素（daidzein）、染料木素（genistein（和黄豆素（glycitein）等。

现代药理研究表明ISO及其单体化合物具有较强的抗氧化和抗真菌活性，具有防治心血管疾病、预防癌症、治疗骨质疏松症和减缓妇女更年期综合症等多种功效。

但自然界中大豆异黄酮的资源十分有限，在大豆中的含量也仅有0.1%～0.5%，作为一种具有广阔开发前景的药用植物活性成分，如何高效率地提取大豆异黄酮、确定最佳的提取纯化方法显得尤为重要。

近年来国内外学者对ISO的提取及分离纯化工艺进行了大量的研究，现将其主要研究进展做一综述，为ISO进一步研究开发提供资料。

1 大豆异黄酮的提取方法目前从豆制品等天然产物中提取大豆异黄酮一般是采用甲醇或乙醇浸提，然后用石油醚或正己烷脱脂，丙酮、无水乙醚萃取获得粗提物。

采用这些传统方法提取IS O，虽然可操作性较强，但存在的问题很多，如实验步骤较为繁琐、溶剂提取率低、结合型ISO不稳定、不利于ISO的定量分析、ISO得率较低等，因此有必要对传统方法加以改进，主要从增加得率、提高产物纯度、简化操作步骤等方面对ISO 的提取技术做一些研究。

1.1 水解法提取采用水解法是将结合型ISO水解为游离型ISO，这样既有利于分离纯化，也有利于 ISO的检测。

汪海波等以脱脂大豆粕为原料，采用酸水解后用无水乙醚萃取的方法提取游离型ISO 成分。

实验结果表明，酸水解ISO的提取率和产品纯度均高于常规有机溶剂浸提法；张炳文等通过正交实验确立了糖苷型ISO 转化为游离型ISO的最佳酸水解工艺条件：盐酸甲醇溶液的浓度为2 mol/L,水解温度为80℃，水解时间为60 min，水解前后大豆素的含量由0.22%增加至14.01%，染料木素的含量由0.02%增加至23.45%。

大豆异黄酮有机溶剂萃取法。

大豆异黄酮的有机溶剂萃取法是一种将异黄酮物质从大豆中提取出来的方法。

该方法涉及使用一种有机溶剂（如乙腈、甲醇等）与大豆进行反应，使异黄酮溶解于溶剂中，然后通过过滤或离心等操作从溶剂中分离出异黄酮。

一般来说，大豆异黄酮的有机溶剂萃取法包括以下几个步骤：
1. 准备样品：将大豆研磨成细粉，并称取适量样品。

2. 溶剂提取：将适量的有机溶剂加入到样品中，混合均匀，使异黄酮溶解于溶剂中。

可以使用超声波处理或加热促进提取过程。

3. 分离：通过过滤或离心等操作，将溶剂中的大豆异黄酮与固体残渣分离开来。

4. 浓缩：将溶剂中的异黄酮溶液进行浓缩，通常使用旋转蒸发仪或氮气吹扫等方法。

5. 纯化：可以通过进一步的色谱分离或结晶等手段，对异黄酮溶液进行纯化。

最后，通过相关的分析技术（如高效液相色谱等）对异黄酮样品进行检测和定量分析。

这种有机溶剂萃取法可用于大豆异黄酮的提取和制备，以供进一步的应用研究或药物开发等用途。

大豆异黄酮分离设备工艺
膜分离技术是一种在农产品加工行业中日益受到重视的新型分离技术，具有物料无相变、常(低)温低压操作、能耗小等特点，非常适宜于浓缩分离对热敏性、保味性等要求较高的物质。

无机陶瓷膜分离技术是膜分离发展的一个新阶段，相对于有机高聚物膜，具有耐高温、抗酸碱腐蚀、抗微生物降解、易清洗、耐高压和机械稳定性好等优点。

大豆深加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽、脱脂豆粉、食用纤维素等，目前的传统工艺多采用硅藻土过滤、板框过滤或离心分离，这种方法劳动强度大，分离精度低，产品收率低，后续操作水洗量大，废水排放量大。

公司采用无机陶瓷膜过滤加有机膜纳滤的膜集成技术用于大豆深加工，克服了以上难题，使产品分离精度大为提高，可充分利用大豆加工副产物(如豆渣、豆皮、大豆乳清水)，大大提高大豆产业链的产品附加值，为大豆深加工企业带来新的获利方式。

大豆异黄酮分离设备工艺特点：
·可从大豆加工副产品中提取大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽等;
·分离精度高，透过液杂质含量少、澄清透明，减轻后续处理难度;
·配套纳滤浓缩，形成膜集成系统;
·连续工作时间长，再生简便高效 ;
·膜元件使用寿命长，运行成本低;
·全自动控制，半自动和手动系统兼备，劳动强度低。

课题：大豆异黄酮的提取一、实验目的：通过单因素试验及正交试验, 就大豆异黄酮的提取工艺条件进行优化,找出最佳的工艺参数。

二、实验材料与方法：1.1 实验材料：大豆、正己烷、乙醇、标准大豆异黄酮1.2 实验方法：1.2.1 材料预处理：取样, 蒸馏水净化、吸干, 105℃烘箱中杀青15~20min, 于80℃烘箱烘干至恒重。

粉碎,备用。

1.2.2 大豆异黄酮的提取流程及方法：（1）准确称取大豆粉, 按W：V=1：1取正己烷脱脂，于65℃恒温水浴锅中水浴搅拌15min, 布氏漏斗过滤2次, 弃滤液, 滤渣105℃烘烤2h, 室温称恒重。

脱脂2次, 干燥备用。

（2）取豆粉, 按照一定的料液比加入一定浓度的乙醇醇提, 置一定温度恒温水浴摇床中振荡浸提一定时间。

2000r/min离心10min, 上清液保留, 沉淀物置于60℃烘箱干燥至恒重为止。

沉淀物按上述方法浸提一定的次数，合并2次提取液。

（3）提取液置于60℃恒温水浴锅中蒸发浓缩, 至50mL。

1.2.3 单因素试验设计以大豆异黄酮的提取率为评价指标, 采用乙醇热浸提法提取大豆异黄酮。

本研究以提取过程中的乙醇浓度、料液比(W：V)、提取温度、提取时间、提取次数5个可能影响提取效果的因素展开单因素试验(见表1), 以确定相关影响因素及各因素的水平。

在单因素试验结果的基础上, 确定正交试验的因素与水平, 优化出大豆异黄酮提取的最佳工艺条件。

表一大豆异黄酮提取的单因素及水平1.2.4 根据单因素试验结果采用L9( 34)进行正交试验,以优化提取工艺。

1.2.5 大豆异黄酮的测定(1) 标准曲线的制作：准确称取标准大豆异黄酮1mg,用95%的乙醇定容至100ml,即标准液。

分别准确移取标准液2,3,4,5,6,7ml 于10ml具塞比色管中, 加95%的乙醇至10ml 后在261nm处测定其吸光值，得到的大豆异黄酮标准曲线方程。

(2) 样品液中大豆异黄酮含量的测定:取一定量样品液直接在261nm处测定其吸光值, 计算异黄酮浓度，再计算异黄酮的提取率。

大豆异黄酮各种提取工艺：1、从豆粕中纯天然提取的大豆异黄酮此类大豆异黄酮是以大豆榨油厂生产的副产品脱脂豆粕为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中染料木甙（Genistin）、染料木素(Genistein)、大豆甙(Daidzin)、大豆甙元(Daidzein)的含量较高，占总含量的90%以上，而且主要是以糖甙型的形式存在。

虽然由于豆粕大豆异黄酮的含量很低，提取技术要求高，生产成本高，因而这种大豆异黄酮销售价格也比较高。

但由于其主要活性成分的含量很高，效果很好，性价比高，因而仍然是市场上销售的主要品种，深受广大客户的欢迎。

2、从胚芽中纯天然提取的大豆异黄酮此类大豆异黄酮是以大豆蛋白厂生产的副产品大豆胚芽为原料生产的，六种大豆异黄酮成分中黄豆黄甙(Glycitin)、黄豆黄素(Glyciteiin)的含量很高，一般占到总异黄酮含量的40%以上，因而与同规格的从豆粕中提取的大豆异黄酮相比，虽然总的异黄酮含量相同，但真正有生理活性的大豆异黄酮成分的含量却相差很大。

由于大豆胚芽中大豆异黄酮的含量相对较高，是豆粕中异黄酮含量的10倍，因而现在有很多生产厂家在生产这类大豆异黄酮产品，以较低的价格冲击市场。

3、天然提取与化学合成的掺合物理此类大豆异黄酮是由低含量的纯天然提取的大豆异黄酮与纯度很高的人工合成的大豆异黄酮按照一定比例掺合而成。

由于大豆异黄酮的六种成分中只有大豆甙元和染料木素可以人工合成，因此这类产品中大豆甙元和染料木素的含量比较高，报价也很低，甚至低于由大豆胚芽中提取的大豆异黄酮产品的价格。

4、从其它植物中提取的大豆异黄酮目前，大豆异黄酮中的多个组分都可以从其他植物中提取，市场上的大豆异黄酮产品，特别是高纯度的大豆异黄酮，有些掺加有从其他植物中提取的大豆异黄酮组分。

这类大豆异黄酮各个组分的组成比例与从豆粕中提取的大豆异黄酮基本一致，很难从各个组分的组成比例上分辨出来，因而识别难度最大。

但由于从其他植物中提取的异黄酮的生理活性与从豆粕中提取的大豆异黄酮有较大的差距，因而可以从产品长期的应用效果上分辨出来。

大豆异黄酮提取工艺和药理功效一、提取工艺每100克大豆样品中含有异黄酮128毫克，可分离约102毫克。

大豆异黄酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶剂进行浸提。

不同的溶剂其提取工艺也不同。

现以乙醇为例，介绍其浸提工艺。

(1)原料制备将脱脂豆粕进行粉碎。

如果采用大豆为原料，需要先进行脱脂，使豆粕残油率<1%，干燥后粉碎备用。

(2)提取采用乙醇为浸提液，先在豆粕粉中加入含0.1～1.0摩尔/升(mol/l)的盐酸，再在95%的乙醇溶液中进行回流提取，过滤收集滤液。

(3)回收提取溶剂将滤液进行减压蒸发，回收乙醇，得到大豆异黄酮的粗水溶液。

(4)纯化将粗水溶液中加入0.1摩尔/升的氢氧化钠溶液，调节pH值至中性。

这时，中性溶液中将出现沉淀，然后过滤，得到的沉淀物即为含大豆异黄酮的产物。

(5)精制将上述产物溶解于饱和的正丁醇溶液中，加于氯化铝吸附柱上进行吸附，然后用饱和的正丁醇溶液淋洗，洗出大豆异黄酮的不同组分各种大豆制品中异黄酮含量和种类分布不同，不仅与大豆品种和栽培环境有关，还与大豆制品的加工工艺密切相关。

水处理、热处理、凝固、发酵等加工环节和方法显著地影响了大豆制品中异黄酮的含量和种类分布，特别是大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的不同提取方法其中异黄酮含量影响极大。

1）水处理：浸泡使10%的异黄酮流失于浸泡水中，且水处理后的大豆中游离型异黄酮增加，这是因为豆类自身存在的β-glucosidases酶水解葡萄糖苷的结果。

2）加热：水煮加热增加了异黄酮向外渗透速率，使大量异黄酮因渗入加热水中而丢失，同时热处理还显著改变了豆制品中异黄酮种类的分布，因为热处理时β-glucosidases酶活性增强，使异黄酮葡萄糖苷水解为游离型异黄酮，因而制品中游离型异黄酮较原料大豆或大豆粉中的有所增加。

3）凝固：在豆腐生产中，凝固使一部分异黄酮丢失于乳清中，丢失率为44%。

4）发酵：发酵不影响异黄酮的含量，但改变了异黄酮种类的分布，发酵后的产品以游离型异黄酮为主要存在形式，这是因为在发酵过程中，真菌产生的大量β-glucosidases水解酶使异黄酮葡萄糖苷大量水解，从而导致游离型的异黄酮显著增加。

大豆异黄酮提取工艺流程
1. 原料预处理
- 选择优质大豆作为原料
- 去除杂质和异物
- 粉碎或磨粉,增大表面积
2. 浸渍和提取
- 将大豆粉末与适量溶剂混合
- 常用溶剂包括水、乙醇、丙酮等
- 浸渍一定时间,加温有助于提高提取率
- 过滤或离心分离获得浸出液
3. 浓缩和纯化
- 将浸出液浓缩,去除部分溶剂
- 采用离子交换树脂或吸附树脂等方法除去杂质 - 反复洗涤,提高异黄酮的纯度
4. 干燥和包装
- 使用喷雾干燥、真空干燥等方式干燥产品
- 粉末化或制成胶囊、片剂等固体剂型
- 真空包装,防止氧化和潮解
5. 质量检测
- 测试异黄酮的含量和纯度
- 检测重金属、微生物和其他杂质含量
- 确保产品符合相关标准和规范
以上是大豆异黄酮提取的一般工艺流程,具体操作参数和方法可根据实际情况调整和优化。

大豆异黄酮的提取分离技术研究大豆异黄酮是一种天然植物化合物，被广泛用于食品、保健品和药物制剂等领域。

其具有多种生理活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、降低胆固醇和预防心血管疾病等作用。

因此，开发高效的大豆异黄酮提取分离技术具有重要的科学研究价值和应用前景。

大豆异黄酮的提取分离技术主要包括传统的溶剂提取法、超低温冷冻法、超临界流体萃取法、微波辅助萃取法、超声波辅助萃取法以及液液萃取法等多种方法。

每种方法都有其优点和局限性，因此在实际应用中需要根据不同的目的和条件选择合适的提取方法。

传统的溶剂提取法是目前最常用的大豆异黄酮提取分离方法之一。

其基本原理是利用溶剂与目标化合物的物理性质差异来实现分离。

常用的溶剂包括乙醇、醚类和酯类溶剂等。

但该方法存在很多问题，如提取效率低、环境污染严重等。

超低温冷冻法是一种相对新颖的提取分离技术。

该方法利用低温冷冻的原理，使大豆异黄酮在低温下形成固态结构，从而顺利地分离出来。

超低温冷冻法的优点是提取效率高，不需要使用溶剂，对环境友好。

但该方法也存在一些技术难题，如低温操作难度大、设备成本高等。

超临界流体萃取法是近年来发展的一种新型提取分离技术。

超临界流体是介于气体和液体之间的物质状态，具有高扩散性、低粘度和可调变性等特点。

超临界流体萃取法的优点是提取效率高，操作简便，对目标化合物有较好的选择性。

但该方法的设备成本较高。

微波辅助萃取法是利用微波对物质分子进行加热，使其溶解和扩散快速进行的一种提取分离技术。

其优点是提取时间短，提取效率高。

但该方法也存在一些问题，如对设备要求高，操作需要控制加热温度，易产生高温带来安全隐患等。

超声波辅助萃取法是利用超声波的作用来加速萃取过程的一种技术。

其优点是提取效率高，操作简便，能够减少溶剂的使用。

但该方法也存在一些问题，如容易引起泡沫和分散相，导致难以分离。

液液萃取法是通过建立两种不相溶的溶液体系，利用溶剂的挥发性差异分离目标化合物的一种方法。

大豆异黄酮分离技术详解
通过大豆异黄酮分离技术从大豆中提取出大豆异黄酮，大豆异黄酮具有防止动脉硬化和抗癌的作用，对人体有很大益处。

从大豆异黄酮中分离得到的染料木素，其结构与17-β雌二醇的结构相似，能与内源性雌激素受体结合，发挥雌激素效应，同时又没有雌二醇的副作用，被人们称为植物雌激素。

大豆异黄酮是一种混合物，主要为两类：苷元及其葡萄糖苷。

近年来国内外学者对大豆异黄酮的提取工艺进行了大量的研究，主要集中在传统溶剂加热提取，超声及微波辅助提取等。

植物细胞中的有效成分须经过浸润、溶胀、渗透和扩散方能溶出。

目前大豆异黄酮的提取方法主要有溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。

尽管传统溶剂提取法具有耗时耗能，消耗大量溶剂，经济与环境成本均很高等不足，但由于操作简单，人员设备要求不高，目前依然在工业生产中普遍使用，但在传统提取方法中，活性成分的纯化方法，活性成分种类以及成分的化学变化等应成为进一步研究的重点。

超声提取与传统工艺加热回流提取相比，具有省时、低温节能、提取率和产品纯度高的优点，但是超声波作用能断开碳—碳键，从而产生活性较强的自由基，破坏活性成分，降低提取物的稳定性。

微波辅助提取法选择性高、操作时间短、溶剂消耗量少，但设备泄漏的微波辐射会给人体造成慢性损伤以及工业化还存在困难等问
题需进一步研究。

超临界CO2,流体萃取具有提取率高、产品纯度好、流程简单、能耗低、无有机溶剂残留等优点，但对设备要求较高。

大豆异黄酮分离提取随着技术的不断更新，其提取方法始终都在避免过高的经济成本，同时还要有利于资源的充分利用，以及产品的生物活性的保持与提高。

食品中食物大豆异黄酮的提取与分析引言食品中的营养成分一直备受关注，其中大豆异黄酮作为一种重要的植物化合物，具有许多健康益处。

本文将探讨大豆异黄酮的提取方法以及分析技术，深入了解这一营养物质的特性和应用。

提取大豆异黄酮的方法1.经典提取方法：萃取是提取大豆异黄酮最常用的方法之一。

该方法利用溶剂提取大豆中的异黄酮，常用的溶剂包括醇类、酸、醚类等。

具体步骤为将大豆进行粉碎，然后与溶剂进行浸泡，待一定时间后用离心机分离溶液，最后用浓缩溶液蒸馏得到异黄酮。

2.高效液相色谱法：这是一种常用于分离和纯化大豆异黄酮的方法。

通过控制不同极性的溶剂流经固定相，可以分离出异黄酮。

其优点是分离效果好、检测灵敏度高、操作简便。

但仪器设备价格较高。

3.超声波辅助萃取法：超声波通过产生高频振动作用于提取过程中，可增加提取效率。

该方法简易快捷，并且对大豆中的异黄酮不会造成破坏。

大豆异黄酮的分析技术1.紫外分光光度法：这是一种常用于测定大豆异黄酮含量的技术。

凭借大豆异黄酮吸收紫外光的特征，在特定波长下通过测定吸光度来确定其浓度。

相比于其他方法，紫外分光光度法具有简单、快速、经济的优势。

2.液相色谱-质谱联用法：液相色谱-质谱联用技术结合了液相色谱法和质谱法，能够同时实现分离、定量和结构鉴定。

该技术要求设备较为复杂，但能够提供更准确的分析结果。

3.气相色谱法：本法利用气相色谱仪将大豆中的异黄酮分离并进行定量分析。

虽然较为复杂，但通过不同样品前处理方法，可以得到较准确的结果。

大豆异黄酮的应用和健康益处大豆异黄酮具有多种健康益处，被广泛应用于食品、保健品等领域。

1.抗氧化特性：大豆异黄酮具有较强的抗氧化作用，能够中和人体内的自由基，减少氧化损伤带来的危害。

因此，常摄入富含大豆异黄酮的食物可以改善抗氧化能力，预防慢性疾病的发生。

2.植物雌激素活性：大豆异黄酮具有植物雌激素活性，能够模拟人体内雌激素的作用。

这使得大豆异黄酮成为缓解更年期症状、改善骨密度等问题的天然选择。

大豆异黄酮生产工艺
大豆异黄酮是一种天然的植物化合物，具有多种生理活性，例如抗氧化、抗菌、抗肿瘤等作用。

因此，大豆异黄酮的生产工艺备受关注。

以下是一种常用的大豆异黄酮生产工艺：
1. 原料准备：选用新鲜的大豆作为原料，经过筛选和清洗后，将大豆磨碎或破碎成粉末状。

2. 提取大豆异黄酮：将大豆粉末与适量的溶剂（一般为乙醇或醚类溶剂）进行浸提，提取时间一般为24-48小时。

提取后的溶剂中含有大量的大豆异黄酮。

3. 过滤和浓缩：将提取得到的溶剂溶液进行过滤，去除杂质。

然后通过加热或减压蒸发的方式将溶剂进行浓缩，得到纯净的大豆异黄酮溶液。

4. 结晶和干燥：将浓缩得到的大豆异黄酮溶液进行结晶处理，通过调节结晶条件可以得到纯度高的大豆异黄酮晶体。

然后将晶体进行过滤和洗涤，最后通过干燥得到大豆异黄酮的成品。

5. 包装和贮存：将得到的大豆异黄酮成品进行包装，通常使用密封袋或桶进行包装，防潮防光。

然后将包装好的成品存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

需要注意的是，大豆异黄酮的生产工艺可能因厂家和产品质量要求的不同而略有差异。

该工艺只是一种常用的参考方法，具体工艺参数应根据实际情况和要求进行调整。

此外，生产过程
中还要严格控制卫生条件、操作技术和设备清洁，以确保产品质量和食品安全。

大豆异黄酮‎提取工艺和‎药理功效一、提取工艺每100克‎大豆样品中‎含有异黄酮‎128毫克‎，可分离约1‎02毫克。

大豆异黄酮‎的提取可以‎采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等‎溶剂进行浸‎提。

不同的溶剂‎其提取工艺‎也不同。

现以乙醇为‎例，介绍其浸提‎工艺。

(1) 原料制备将‎脱脂豆粕进‎行粉碎。

如果采用大‎豆为原料，需要先进行‎脱脂，使豆粕残油‎率<1%，干燥后粉碎‎备用。

(2) 提取采用乙‎醇为浸提液‎，先在豆粕粉‎中加入含0‎.1～1.0摩尔/升(mol/l)的盐酸，再在95%的乙醇溶液‎中进行回流‎提取，过滤收集滤‎液。

(3) 回收提取溶‎剂将滤液进‎行减压蒸发‎，回收乙醇，得到大豆异‎黄酮的粗水‎溶液。

(4) 纯化将粗水‎溶液中加入‎0.1摩尔/升的氢氧化‎钠溶液，调节pH值‎至中性。

这时，中性溶液中‎将出现沉淀‎，然后过滤，得到的沉淀‎物即为含大‎豆异黄酮的‎产物。

(5) 精制将上述‎产物溶解于‎饱和的正丁‎醇溶液中，加于氯化铝‎吸附柱上进‎行吸附，然后用饱和‎的正丁醇溶‎液淋洗，洗出大豆异‎黄酮的不同‎组分各种大豆制‎品中异黄酮‎含量和种类‎分布不同，不仅与大豆‎品种和栽培‎环境有关，还与大豆制‎品的加工工‎艺密切相关‎。

水处理、热处理、凝固、发酵等加工‎环节和方法‎显著地影响‎了大豆制品‎中异黄酮的‎含量和种类‎分布，特别是大豆‎浓缩蛋白和‎大豆分离蛋‎白的不同提‎取方法其中‎异黄酮含量‎影响极大。

1）水处理：浸泡使10‎%的异黄酮流‎失于浸泡水‎中，且水处理后‎的大豆中游‎离型异黄酮‎增加，这是因为豆‎类自身存在‎的β-gluco‎sidas‎e s酶水解‎葡萄糖苷的‎结果。

2）加热：水煮加热增‎加了异黄酮‎向外渗透速‎率，使大量异黄‎酮因渗入加‎热水中而丢‎失，同时热处理‎还显著改变‎了豆制品中‎异黄酮种类‎的分布，因为热处理‎时β-gluco‎s idas‎e s酶活性‎增强，使异黄酮葡‎萄糖苷水解‎为游离型异‎黄酮，因而制品中‎游离型异黄‎酮较原料大‎豆或大豆粉‎中的有所增‎加。

大豆异黄酮提取工艺流程1.大豆异黄酮提取工艺需要选择优质的大豆作为原料。

The extraction process of soy isoflavones requires selecting high-quality soybeans as raw materials.2.将大豆进行清洗和浸泡，以去除杂质和杀菌。

Clean and soak the soybeans to remove impurities and sterilize them.3.然后对大豆进行粉碎和混合，使得异黄酮易于溶解和提取。

Then crush and mix the soybeans to make the isoflavones easy to dissolve and extract.4.采用有机溶剂进行浸提，提取大豆中的异黄酮成分。

Use organic solvents for leaching to extract the isoflavones from soybeans.5.对提取的溶液进行蒸发和浓缩，得到高浓度的异黄酮提取物。

Evaporate and concentrate the extracted solution toobtain a high concentration of isoflavone extract.6.通过过滤和沉淀，去除溶液中的杂质和残渣。

Remove impurities and residues from the solution through filtration and precipitation.7.对得到的提取物进行结晶和干燥，得到纯净的异黄酮产品。

Crystallize and dry the extracted substance to obtainpure isoflavone products.8.对提取的异黄酮产品进行质检，确保产品符合安全和卫生标准。

异黄酮提取工艺设计一、物料大豆豆粕异黄酮，是植物苯丙氨酸代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。

类黄酮属，是一种芳香族含氧杂环化合物，黄酮的异构体。

精制的异黄酮呈片状或针状结晶。

一般无色，但随着羟基的增加，可呈黄至深黄色。

为广泛分布于高等植物的色素。

有些异黄酮是植保素，有些可用于心血管病的治疗。

[1]二、提取方法、纯化方法、鉴定方法、含量测定方法通过对大豆原料进行浸取溶剂提取和选择非极性的HAD-4大孔树脂为层析柱吸附解析．达到纯化分离大豆异黄酮，利用HPLC鉴别并检测大豆异黄酮的含量。

三、生产工艺过程1、预处理：对大豆进行粉碎2、提取：称取粉碎后豆粕100g，加600ml 75%酒精于60℃热回流提取120min，用4层纱布粗滤得粗滤液，残渣再加入500ml75%酒精于60℃热回流提取90min，用4层纱布粗滤得粗滤液，残渣再加入500ml75%酒精于60℃热回流提取90min，用4层纱布粗滤得粗滤液，合并三次粗滤液，在用滤纸或离心过滤得豆粕提取液。

提取液经旋转蒸发仪浓缩至原体积的1/5，再加入和浓缩液同体积的蒸馏水水，继续蒸馏至馏出液中乙醇含量为10%时停止。

调pH为4,使蛋白析出，离心l5min，倒出上清液，再将pH调到中性，得到豆粕大豆异黄酮溶液。

3、分离（纯化）：大豆异黄酮浓缩液净化处理提取液浓缩后, 用正己烷对浓缩液进行萃取除去其中的油脂、蜡质等杂质, 然后再除去蛋白质。

根据实际生产的要求来选择合适的除蛋白方法。

取20ml除去脂溶性杂质后的浓缩液, 选择2mol/L盐酸, 加人量以调节PH值4-5为准。

然后进行离心沉降以除蛋白质。

大豆异黄酮浓缩液纯化处理根据大豆异黄酮的性质, 以树脂对大豆异黄酮的饱和吸附量、解吸率及杂质的分离程度为指标来选择树脂, 选择非极性的HAD-4大孔树脂为最佳。

装柱之前把大孔树脂在乙醇中浸泡24h, 以便从孔中赶出空气气泡, 然后将其装人树脂柱中。

大豆中所含的异黄酮是一种天然的植物雌激素，具有抗氧化、抗衰老、抗癌等多种生理活性。

而大豆豆渣中异黄酮的丰富含量，使其成为一种重要的天然资源。

为了实现大豆豆渣中异黄酮的有效提取和利用，需要对其提取工艺进行深入研究。

一、提取剂的选择目前常见的提取剂有乙酸乙酯、苯、乙醇等多种，其中以乙酸乙酯为最佳选择。

乙酸乙酯不仅具有良好的溶解能力，而且对异黄酮的稳定性影响较小，能保证提取物的生物活性。

二、提取时间的控制大豆豆渣中的异黄酮含量较低，需要较长时间的提取才能达到最佳效果。

通常情况下，提取时间控制在4-6小时之间，可以得到较高的异黄酮提取率。

三、提取温度的调控提取温度也是影响异黄酮提取率的重要因素之一。

过高的提取温度会导致异黄酮分解和失活，过低的提取温度则会影响提取效果。

一般来说，提取温度控制在60-80℃之间，能够保证异黄酮的生物活性和提取率。

四、提取物的分离和富集大豆豆渣中异黄酮的含量较低，需要进行分离和富集才能达到较高的含量。

常用的分离和富集方法有吸附柱、逆流萃取、超临界萃取等方法，其中吸附柱法是最为常见的方法之一。

通过选择合适的吸附材料、调节溶剂极性等，能够将异黄酮有效地富集和分离出来。

五、异黄酮提取物的应用大豆豆渣中提取出来的异黄酮，具有丰富的生物活性，可用于食品、保健品、医药等领域。

例如，在调味品和保健品中加入一定量的大豆异黄酮，能够增加人体内雌激素水平，起到保护心血管、预防骨质疏松等作用。

综上所述，大豆豆渣中异黄酮的提取工艺需要从提取剂的选择、提取时间的控制、提取温度的调控、提取物的分离和富集等多个方面进行综合考虑，才能实现最佳的提取效果和生物活性。

随着人们健康意识的提高和自然保健意识的提升，大豆异黄酮的应用前景将越来越广阔，也必将成为未来生物技术领域中的一个重要研究方向。

大豆异黄酮的提取与分离工艺研究随着人们对健康意识的提高，越来越多的人开始关注大豆及其制品。

大豆中含有丰富的营养成分，其中的异黄酮具有多种保健功效，如抗氧化、抗肿瘤、抗菌等。

因此，研究大豆异黄酮的提取与分离工艺对于深入了解其作用机制、发挥其保健功效具有重要意义。

在大豆中，异黄酮以苷形式存在，主要有乙酰基大豆苷和大豆苷。

目前，提取和分离大豆异黄酮的工艺主要包括溶剂萃取、超声波辅助提取、微波辅助提取、酶法提取等方法。

溶剂萃取是一种常用的提取工艺。

通过选择适当的溶剂，如乙醇、甲醇、醋酸等，将大豆中的异黄酮溶解出来，然后通过浓缩、结晶等步骤进行分离。

其中，乙醇提取得到的产物含量最高，但其安全性需要引起关注。

近年来，超声波辅助提取被广泛应用于大豆异黄酮的提取。

超声波具有分散悬浮、破碎细胞和增加物质传输速率等作用。

在超声波辅助提取过程中，通过超声波的作用，可提高提取效率和产物得率。

然而，超声波处理过程中对样品的温度和pH值也有一定影响，研究人员需要根据实际情况选择合适的操作条件。

微波辅助提取是利用微波加热作用提高异黄酮的溶解度和提取效果。

微波可以穿透样品，使得样品内部迅速升温，从而加速溶剂中异黄酮的溶解。

与传统提取方法相比，微波辅助提取具有快速、高效、节能的特点。

但是，微波处理过程中需要注意溶剂的选择和反应压力的控制，以免对样品产生不良影响。

酶法提取是利用酶的特异性催化作用，将大豆中的异黄酮水解为游离态。

通过酶解，不仅可以提高提取效果，还能改变异黄酮的结构和性质。

然而，酶法提取工艺相对复杂，需要对酶的选择、酶的浓度、反应温度和反应时间等进行合理设定。

除了提取工艺的研究外，还需要对大豆异黄酮的分离工艺进行研究。

目前，常见的分离方法有硅胶柱层析、高效液相色谱、超滤等。

这些方法可以根据异黄酮在不同介质中的亲疏水性、相对分子质量等特性进行选择。

大豆异黄酮的提取与分离工艺研究不仅有助于开发大豆功能性制品，也能为人们提供更多的保健选择。

特种分离大豆异黄酮浓缩
提纯技术应用阐述
大豆异黄酮具有雌性激素的性质，具有抗癌活性。

如果大豆食品的抗癌效果的确是由于异黄酮的原因，那就赋予了大豆特别的重要性，标准物质大豆异黄酮的纯化技术为了使其它非异黄酮成分分开，有小的使大豆异黄酮提物进一步分离纯化。

传统柱色谱法
硅胶柱及葡聚糖凝胶柱色谱在分离纯化中药有效成分中广泛应用，它们同样也可用于大豆异黄酮的分离纯化。

大豆异黄酮纯化设备工艺在用聚酰胺柱层析时，用不同浓度的甲醇洗脱，可得到含量高达95%以上的大豆苷和染料木苷。

大孔吸附树脂法
由于采用硅胶柱层析和葡聚糖凝胶柱层析时，多使用有毒性的有机溶剂且操作过程较为复杂，因此目前大多选择大孔吸附树脂柱层析来分离纯化ISO，它具有选择性好、解吸容易、无毒、无污染等优点。

高速逆流色谱法
高速逆流色谱法是一种不需固态载体的液液分配色谱技术，该技术与传统方法比较具有分离效率高、操作简便、可避免因不可逆吸附而引起的样品损失等无可比拟的优点，因此已被广泛应用于天然产物有效成分的分离制备当中。

膜分离技术是近年来迅速崛起的一项新技术，它作为一种新的分离纯化和浓缩方法，具有耗能低、分离效率高、无二次污染、工艺简单等优点。

超滤技术将蛋白质等大分子物质截留，使ISO等低分子物质和盐类随水分子一起透过膜孔，结合渗滤技术后，使ISO的纯度和收率提高，再通过反渗透技术将ISO浓缩，最终ISO的回收率可以达到50%以上。

天然产物的提取方法正向着操作简便、高效率、无污染的方向发展。

大豆异黄酮提取、分离及纯化提供了有力的手段。

随着现代新型技术的涌现，天然产物中的ISO成分将更进一步的被人们所认知并加以开发利用。