塑化剂检测标准

ｌ６　福建分析测试Ｆｕｊｉａｎ　Ａｎａｌｙｓｉｓ＆Ｔｅｓｔｉｎｇ　

含油食品中塑化剂快速检测　

陈　飞，施炎炎，丁红梅　，朱云，陈丹丹　

（南通市产品质量监督检验所，江苏南通２２６０１　１）　

摘要：本试验利用乙腈提取塑化剂，氮吹浓缩后甲醇定容通过气相色谱一质谱联用仪测定。试验结果表明：该测定　方法的加标回收率在８９．１％一１０４．８％，ＲＳＤ为１．０１％～３．１９％，与ＧＢ／Ｔ　２１９１卜２００８标准中规定的方法相比相差无　几，但样品的处理时间更短，操作方便、经济、快速，适合在基层实验室做大量样品筛选时选用。　关键词：含油食品；提取；塑化剂；气相色谱一质谱联用　中图分类号：０６５７．７文献标识码：Ａ文章编号：１００９—８１４３（２０１４）０４—００１６—０５　

Ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００９—８１４３．２０１４．０４．０３　．　

Ｒａｐｉｄ　ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｌａｓｔｉｃｉｚｅｒｓ　ｉｎ　ｆｏｏｄ　ｏｉｌ　

Ｃｈｅｎ　ｆｅｉ，Ｓｈｉ　Ｙａｎ—ｙａｎ，Ｄｉｎｇ　Ｈｏｎｇ—ｍｅｉ＊，Ｚｈｕ　Ｙｕｎ，Ｃｈｅｎ　Ｄａｎ—ｄａｎ　（Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｎａｎｔｏｎｇ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ　Ｑｕａｌｉｔｙ　Ｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ　ａｎｄ　Ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ，Ｎａｎｔｏｎｇ，Ｊｉａｎｇｓｕ　２２６０１　１，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，ａｃｅｔｏｎｉｔｒｉｌｅ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｐｌａｓｔｉｃｉｚｅｒｓ，ｂｌｏｗｉｎｇ　ｎｉｔｒｏｇｅｎ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄ　ｍｅｔｈａｎｏｌ　ｔｏ　ｖｏｌｕｍｅ　ｂｙ　ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇ—　ｒａｐｈｙ—ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ　ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ａｄｏｐｔｅｄ　ｔｈｅ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｒｅｃｏｖｅｒｙ　ｏｆ　８９．１％～１０４．８％．ＲＳＤｗａｓ　１．０１％～　３．１９％．Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ．ｔｈｅ　ｒｅｃｏｖｅｒｙ　ｏｆ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｅｓｔ　ａｎｄ　ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ　ｔｅｓｔ　ｗｉｔｈ　ＧＢ／Ｔ２１９１１—２００８　ｎｏｔ　ｍｕｃｈ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ，ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅ　ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｔｉｍｅ　ｗａｓ　ｆａｒ　ｌｅｓｓ　ｔｈａｎ　ｔｈｅ　ｎａｔｉｏｎａｌ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｍｅｔｈｏｄ　ｕｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｗａｓ　ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ—　ｉｎｇ　ｔｉｍｅ，ｃｏｎｖｅｎｉｅｎｔ，ｅｃｏｎｏｍｉｃ，ｆａｓｔ，ｓｕｉｔａｂｌｅ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ　ｏｆ　ａ　ｌａｒｇｅ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｏｉｌｙ　ｆｏｏｄｓ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｐｌａｓｔｉｃｉｚｅｒ；ｇａｓ　ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ—ｍａｓｓ　ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ　

塑化剂相关标准

同科研究所增塑剂部分相关标准

国际标准

GBT1663-1982增塑剂凝固点的测定

GBT1677-2008增塑剂环氧值的测定

GBT1660-2008增塑剂运动黏度的测定

GBT1668-2008增塑剂酸值及酸度的测定

GBT1659-1982增塑剂水分的测定(比浊法)GBT1664-1995增塑剂外观色度的测定

GB-T1658-1982增塑剂灰分的测定

GB1668-1981增塑剂酸值的测定(一)

GB/T1669-1988增塑剂加热减量的测定

GBT1665-1995增塑剂皂化值及酯含量的测定GBT1671-2008增塑剂闪点的测定克利夫兰开口杯法

GB-T3400-1993通用型聚氯乙烯树脂在室温下增塑剂吸收量的测定

GB1664-1981增塑剂外观色泽的测定(铂-钴比色法)

GB1665-1981增塑剂皂化值及酯含量的测定

GB1673-1981增塑剂外观色泽的测定(碘比色法)GB9346-1988有机玻璃中增塑剂含量的测定方法紫外光谱法

GB/T1665-2008增塑剂皂化值及酯含量的测定

GB/T1844.3-2008塑料符号和缩略语第3部分：增塑剂

GB/T22931-2008皮革和毛皮化学试验增塑剂的测定

GBT3400-1982通用型聚氯乙烯树脂增塑剂吸收量的测定GB/T3400-2002塑料通用型氯乙烯均聚和共聚树脂室温下增塑剂吸收量的测定

ISO1043-3-1996塑料符号和缩略语第3部分:增塑剂

ENISO177-1999塑料增塑剂分散性的测定

英国标准

BS573,574,1995,1996,2535,2536,3647-1973增塑剂酯规范

BSENISO4608-1998塑料.一般用途的氯乙烯均聚物和共聚物树脂.室温下增塑剂吸收性的

测定BS4835-1973增塑剂酯类试验方法

BSENISO177-2000塑料.增塑剂扩散的测定

BS573-1973增塑剂酯规范

BSEN665-1995弹性地板覆盖物.增塑剂渗漏的测定

龙源期刊网

食品中塑化剂的分析与检测

作者：

来源：《食品安全导刊》2011年第07期

中国台湾目前出现，在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸酯类”的事件。并查出多家知名运动饮料及果汁，酵素饮品已遭污染。截至6月1日，台湾被检测出含毒食品已达537项。此外，多篇研究报告显示，大陆市场的方便面等多种食品也遭到了不同程度的塑化剂污染。此次污染事件规模之大为历年罕见，在社会上引起轩然大波。针对此次事件，国务院食品安全委员会办公室组织协调有关部门和地区迅速采取措施，全面加强对台湾进口饮料、果汁、茶饮料、果酱、果浆，胶锭粉类等食品及相关食品添加剂的检验监管，深入排查风险隐患，确保消费者的健康安全。

本刊记者特邀上海市食品药品监督所顾振华所长、河北省食品质量监督检验研究院李挥博士和张永辉工程师，以及美国AB SCIEX中国公司产品经理赵贵平先生，针对塑化剂检测标准及方法等一系列问题进行了讲解和分析，并对目前我国食品监管方面的举措提出了宝贵建议。

记者：据了解，塑化剂首先在饮料中发现，请问塑化剂是否还在其他食品中存在?企业将这种非法添加物添加到饮料中的原因是什么?

顾振华：塑化剂在中国大陆称之为增塑剂，主要用于塑料、涂料，橡胶制品中，也可用于食品包装材料中。由于塑化剂不是食品原料，也不是食品添加剂，因此不得用于食品之中。食品中的塑化剂主要来自于食品包装材料向食品的迁移，凡是与塑料、涂料和橡胶制品接触的食品均可能存在塑化剂，但塑化剂的迁移量是有限的，一般为1PPM以下。

李挥：塑化剂在食品中违法添加主要起到乳化，增稠的作用，一方面使各类物质在食品中均匀存在，另一方面可提高口感。塑化剂除了可能在饮料中存在，在油脂、食用香精，奶油、乳制品中也可能违法添加。

赵贵平：如顾所长所说，塑化剂是一种常见的软塑料制品添加剂，在软塑料制品加工过程中起到增塑的作用，如降低结晶度，改善分散性能，提高延展性等，是一类高分子材料加工的常用工业化学品。这类化学品是严禁出现在任何食品中的，但这次中国台湾曝出饮料中含有这类化学品，主要是非法商人利用其化学特性，代替原本由阿拉伯胶。乳化剂，棕榈油及多种食品添加物混合制成的“起云剂”，从而降低产品成本，扩大利益。

塑化剂检测

检测概述塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中

添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。

检测产品塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的

化合物。邻苯二甲酸酯，又称酞酸酯，是邻苯二甲酸形成的酯的统称，主要包括

邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二

甲酸甲苯基丁（BBP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丙酯（DPrP）、

邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二异

壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）

等数十种。

目前被检测含有“毒塑化剂”的食品除了白酒之外还有瓶装饮料、果冻、感

冒糖浆、奶茶、保健品等。科标检测根据国内外相关检测标准，提供相关塑化剂

检测项目。

检测项目科标检测塑化剂检测项目包括：

1.苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯)；

2.脂肪族二元酸酯类(包括己二酸酯、壬二酸酯、癸二酸酯)；

3.磷酸酯类(包括磷酸脂肪醇酯、磷酸酚酯和含氯磷酸酯)。

4.多元醇酯类(包括甘油三醋酸酯、一缩二乙二醇苯甲酸酯等)。

5.苯多酸酯类(包括偏苯三酸三辛酯、偏苯三酸三己酯、均苯四酸四酯)。6.柠檬酸酯类[包括柠檬酸三乙酯、乙酰柠檬酸三乙酯、柠檬酸三丁酯、乙酰

柠檬酸三(2-乙基已)酯等]。

7.聚酯类(包括己二酸丙二醇聚酯、癸二酸丙二醇聚酯、邻苯二甲酸聚酯等)。

8.环氧类(环氧大豆油、环氧亚麻子油、环氧油酸丁酯、环氧硬脂酸辛酯、环

氧化甘油三酸酯、环氧四氢邻苯二甲酸二辛酯等)。

9.含氯类(包括氯化石蜡、五氯硬脂酸甲酯)。

10.反应性增塑剂(顺丁烯二酸二丁酯、马来酸二辛酯、丙烯酸/甲基丙烯酸多

元醇酯、富马酸酯、衣康酸酯、不饱和聚酯树脂等)。