2020年初中学业水平考试语文试题及答案(36)
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⑨蒸扣肉之前，要制作调料。扣肉调料一般由糖、醋、酱油、五香粉和豆腐乳调和而成，但 每家配方各有不同，往往代代相传，延续着家的味道。裹满调料的肉片和芋头片要相隔码放在大 碗里，再铺上葱、姜、蒜等配料。特别需要注意的是，肉皮要朝下贴着碗底。扣肉蒸煮四十分钟 左右即可。如果喜欢肉质软烂些，可适当延长时间，但时间过长，肉和芋头都会烂得无法整块夹 起了。
（二）阅读下面文言文，完成第 10—14 题。（共 11 分，其中第 10~13 小题，每小题 2 分，第 14 小题 3 分）
【甲】 伯牙善鼓琴，钟子期善听。伯牙鼓琴，志在登高山。钟子期曰 :“善哉，峨 峨兮若泰山 ! ”志在流水。钟子期曰 :“善哉！洋洋兮若江河 ! ”伯牙所念，钟子期必得 之。伯牙游于泰山之阴．，卒逢暴雨，止于岩下。心悲，乃援琴而鼓之。初为霖雨之操，
C.两文内容上均着眼于“善”。 【甲】文伯牙“善弹”，一把琴就可弹奏出高山
流水的意境，造出崩山之音；而子期“善听”，从伯牙的琴声中就可读出他的旨趣。
【乙】文董源“善画”，他的画作奇妙，宜“远观”不宜“近视”。
D.两文都采用正面描写和侧面描写相结合的写法。 【甲】文正面描写了伯牙鼓琴
之“善”，侧面谢了子期对琴声的评价，突出伯牙琴技之高；【乙】文正面描写了董 源画作“远观”景物鲜明之状，而侧面描写《落照图》，突出董源画技高妙。 14. 把【乙】文中画横线的句子翻译成现代汉语。 （3 分）
2020 学年初中学业水平考试与高中阶段学校招生考试试卷
语文
（考试时间 150 分钟，总分 120 分）
注意事项：
1. 答题前，考生先用黑色字迹的签字笔将自己的姓名、准考证号填写在试卷及答题卡的指定
位置，然后将条形码准确粘贴在答题卡的“贴条形码区”内。
2. 选择题必须使用 2B 铅笔填涂； 非选择题必须使用 0.5 毫米黑色字迹的签字笔书写， 字体工
13. 下列对【甲】【乙】两文的理解与分析，不正．确．．的一项是 A. 【甲】文讲述了伯牙和钟子期的故事，表达了他们心意相通、惺惺相惜的深厚
情感。这个故事告诉我们，因为知音难遇，所以一定要珍惜好友，要保持友谊长存。
B. 【乙】文记述了南派山水画开山鼻祖董源画作工于雾霭远景，描绘真山真水的
特点，反映了我国古代在山水画技法方面所达到的高水平。
佳木秀而繁阴
B. 钟子期辄穷．其趣
欲穷．其林
C.近视之几不类．物象 佛印绝类弥勒
D. 悉．是晚景 悉．以咨之
11. 下列对文中画波浪线部分的断句，正确．．的一项是
A. 子之听夫志 / 想象犹吾心也 / 吾于何逃声哉
B. 子之听夫 / 志想象犹吾心 / 也吾于何逃声哉
C.子之听夫 / 志想象犹吾心也 / 吾于何逃声哉
D.子之听夫志 / 想象犹吾心 / 也吾于何逃声哉
12. 下列对 【甲】 文画线的句子的翻译，正确．．的一项是 A. 伯牙所念，钟子期必得之——凡是伯牙想到的人，钟子期一定能找得到。
B. 卒逢暴雨，止于岩下——士兵遇到暴雨，被困在山岩下。
C.心悲，乃援琴而鼓之——心里悲愁，于是弹起琴来鼓励他。
D.初为霖雨之操，更造崩山之音——起先弹奏雨水连绵的乐曲，再奏出山岩崩塌的音乐。
水更清、天更蓝、山更绿。
5. 下列有关文学名著的表述，有错．误．．的一项是 A. 在《西游记》中，唐僧诚心取经，无论有什么危险，有什么苦难，都初心不改。
孙悟空多次被唐僧误会，都对他不离不弃，其原因之一是唐僧极具人格魅力。
B. 保尔 . 柯察金自我献身的精神、坚定不移的信念、顽强坚忍的意志不是与生俱来
⑩当扣肉蒸熟出锅，就要进行最后一道独属于扣肉的“仪式”了。将一个稍大过碗口的盘子 反盖在碗上，再盖上一块干毛巾隔热，双手的虎口将盘子与碗扣紧，猛地翻转，让盘子在下，碗 在上。这时再小心除去碗，一盘扣肉就大功告成了。
? 热腾腾的扣肉散发着诱人的香气， 棕红色的肉皮与灰白色的芋头相间， 形成半球状， 仿佛 一朵硕大的万寿菊绽放在餐桌上，煞是好看。吃扣肉也有独特的礼仪，要将肉和芋头同时夹起， 切不可只夹一样，把另一样不爱吃的留在盘里给别人是不礼貌的。放到嘴里咬一口，芋头吸饱了 猪油，有了肉的香味儿，口感粉而不干；猪肉被芋头吸去了部分油脂，多了芋头的清香，入口即 化，糯而不腻。
的，而是经历了一次次苦难，不断超越自我形成的。
C. 《宫廷游戏》中，皇帝选拔官员不是以能力和品德为标准，而是通过绳上跳舞来
决定。这跟《水浒传》中宋徽宗让只踢球而不懂军事的高俅做军事统帅如出一辙。
D. 阿长是鲁迅童年的保姆，她对鲁迅是真心相待的，鲁迅对她却“不大佩服”，甚
至无礼。阿长是鲁迅成长影响最大的一个人，而鲁迅却始终不理解她。
更造崩山之音。曲每奏，钟子期辄穷 ．其趣。伯牙乃舍琴而叹曰 :“善哉，善哉 !子之听 夫志想象犹吾心也吾于何逃声哉 ?”
（选自《列子 .汤问》）
【乙】 董源①善画，尤工秋岚远景，多写江南真山，不为奇峭之笔。其后建业僧
巨然②祖述③源法，大体源及巨然画笔，皆宜远观。其用笔甚草草，近视之几不类 ．物 象，远观则景物粲④然，幽情远思，如睹异境。如源画《落照图》，近视无功，远观
9. 下列对文章内容和写法分析不正．确．．的一项是 A.文章先说明扣肉的地位和种类，接着说明柳州扣肉的食材挑选和处理，制作和吃
法。 B.文章第②段说明扣肉的种类，应用了分类别、列数字、举例子等说明方法。 C.文章对吃扣肉的礼仪也有简略说明，要将肉和芋头同时夹起，切不可只夹一样。 D.结尾以抒情性的文字照应开头，点题“柳州扣肉香”，使人回味遐想。
③柳州扣肉通常是猪肉芋头做成的“红扣”。那么，这道传统大菜是如何做成的 呢？
④首先，挑选食材。猪肉最好选用猪肚腩部位红白相间、肥瘦均匀的五花肉，做 出的扣肉口感软糯而不会过于肥腻。芋头则最好是荔浦芋，又香又粉，还久蒸不烂。
⑤其次，处理食材。芋头削皮洗净后切成长约 12 厘米、宽约 6 厘米、厚约 6 毫 米的片状，油炸待用；猪肉刮毛洗净，切成 12 厘米见方的大肉块。
村落杳然深远，悉．是晚景，远峰之顶宛有反照之色。此妙处也。 （节选自《梦溪笔谈》）
［注］①董源 : 五代南唐画家，南派山水开山鼻祖。②巨然：建业（今南京）僧人，
五代宋初画家，师承董源。③祖述：效法、遵循前人的学说或行为。④粲：鲜明。
10. 下列各组加点的词，意思不 ．相．同．的一项是
A. 伯牙游于泰山之阴 ．
的人。
C.青云小吃店的粉饺香气四溢，表皮晶莹剔透，馅料饱满，令食客垂涎欲．滴．．．。 D.在柳州小记者团成立 13 周年纪念活动中，柳州日报社总编辑做了抑扬．顿．挫．．、充 满激情的发言。
4. 下列句子中没．有．语．病．的一项是 A. 《亚洲 . 文明之光》这部纪录片全面回顾亚洲人文历史，以生动的影像阐述了文
⑥第三，制作扣肉。需经煮、炸、蒸三道主要工序。 ⑦大肉块凉水下锅煮到半熟，捞出后用小竹签或锥子在肉皮上反复扎。这样可使 猪皮易入味，也是油炸后猪皮酥松的关键。当猪皮“千疮百孔”时，便可以用酱油涂 抹了。“上妆”后的肉皮油炸后才会呈现漂亮的棕红色。喜欢酸甜口味的人，可以在 肉皮“上妆”前涂抹糖醋或山楂果脯制成的果汁。“上妆”后的肉块需放置半小时以 上。
B.
摄 su ō zh ào 制
C.拾 su ō ti ào 栉
D.
拾 sh ō zh ào 栉
3. 下列句子中加点词语使用不恰．当．．的一项是 A. 百花争奇斗艳的时节，柳侯公园里热闹非凡，男女老少饶有兴．味．．．地观赏紫荆花。 B. 在期考动员大会上，校长要求我们认真对待考试，遵守考试纪律，做个坦荡如．砥．．．
大体源ห้องสมุดไป่ตู้巨然画笔，皆宜远观。
（三）阅读下面的诗歌，完成第 15 题。（ 4 分） 游山西村① 陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月②，拄杖无时夜叩门。 ［注］①此诗写于作者罢官回乡闲居之时。②闲乘月：清闲无事趁月色出游。 15. 有人认为这首诗抒发了作者回到故乡的喜悦之情，也有人认为这首诗表达了作者 罢官后的落寞之感，对此，你的看法如何？请简述理由。（ 4 分）
⑧油炸肉块是最考验厨师手艺的工序，火候直接影响扣肉成品的外观、口感和味道。能在油 锅里把猪肉炸成棕红色，皮酥而不焦，瘦肉香而不柴，没有技术真不行。有经验的厨师会把一个 不锈钢蒸笼板放入油锅里，油量以浸过蒸笼板两厘米为宜。待油热到冒烟，把肉块朝下放到蒸笼 板上浅油烹炸。肉皮膨胀，表面变得凹凸不平并呈现出棕红色时，再翻转肉块炸其他部分。直到 肉的表面颜色变黄，敲击肉皮发出脆响时即可出锅。出锅后，肉块要趁热放入温水里浸泡。滚烫 的肉块遇到温水，肉皮会迅速发胀，变得更加酥松。“冷静”下来的肉块就可以捞出切片了，大 小与芋头片相仿，厚 6 毫米左右。
⑥在新学期开学典礼上，校长用杜甫《望岳》中的两句话“
，
”
来勉励同学不畏困难，努力学习。
⑦孔子认为学习是快乐的事，《论语》中表现这一观点的句子是“
，
”。
⑧
，报得三春晖。（孟郊《游子吟》）
三、阅读（共 39 分） （一）阅读下面文章，完成第
7—9 题。（共 6 分，每题 2 分） 柳州扣肉香 图思明
①岁月更迭，时代发展，柳州人餐桌上的菜肴也在变化，但在柳州人的重要宴席上，一盘香
喷喷、热腾腾、软糯糯的扣肉总是少不了的，其实，不仅柳州，很多地方的餐桌上都有这道美味， 正所谓“无扣不成席”。
②扣肉是一种把肉经过水煮、油炸、蒸煮等多道工序加工而成，最后翻碗扣在盘 子里的菜肴。扣肉的种类很多，按颜色分，有“红扣”和“白扣”（“白扣”一般出 现在丧事的席面）；按荤食材可分为猪肉扣、羊肉扣、狗肉扣和鱼肉扣等；按跟猪肉 搭配的素类食材分，有芋头扣肉、番薯扣肉、土豆扣肉、葛根扣肉、霉干菜扣肉等十 几种。素类食材起到吸收猪肉油脂的作用。
整，笔迹清楚。
3. 按照题号顺序在答题卡相应区域内作答，超出答题区域书写的答案无效。
（二）阅读下面文言文，完成第 10—14 题。（共 11 分，其中第 10~13 小题，每小题 2 分，第 14 小题 3 分）
【甲】 伯牙善鼓琴，钟子期善听。伯牙鼓琴，志在登高山。钟子期曰 :“善哉，峨 峨兮若泰山 ! ”志在流水。钟子期曰 :“善哉！洋洋兮若江河 ! ”伯牙所念，钟子期必得 之。伯牙游于泰山之阴．，卒逢暴雨，止于岩下。心悲，乃援琴而鼓之。初为霖雨之操，
C.两文内容上均着眼于“善”。 【甲】文伯牙“善弹”，一把琴就可弹奏出高山
流水的意境，造出崩山之音；而子期“善听”，从伯牙的琴声中就可读出他的旨趣。
【乙】文董源“善画”，他的画作奇妙，宜“远观”不宜“近视”。
D.两文都采用正面描写和侧面描写相结合的写法。 【甲】文正面描写了伯牙鼓琴
之“善”，侧面谢了子期对琴声的评价，突出伯牙琴技之高；【乙】文正面描写了董 源画作“远观”景物鲜明之状，而侧面描写《落照图》，突出董源画技高妙。 14. 把【乙】文中画横线的句子翻译成现代汉语。 （3 分）
2020 学年初中学业水平考试与高中阶段学校招生考试试卷
语文
（考试时间 150 分钟，总分 120 分）
注意事项：
1. 答题前，考生先用黑色字迹的签字笔将自己的姓名、准考证号填写在试卷及答题卡的指定
位置，然后将条形码准确粘贴在答题卡的“贴条形码区”内。
2. 选择题必须使用 2B 铅笔填涂； 非选择题必须使用 0.5 毫米黑色字迹的签字笔书写， 字体工
13. 下列对【甲】【乙】两文的理解与分析，不正．确．．的一项是 A. 【甲】文讲述了伯牙和钟子期的故事，表达了他们心意相通、惺惺相惜的深厚
情感。这个故事告诉我们，因为知音难遇，所以一定要珍惜好友，要保持友谊长存。
B. 【乙】文记述了南派山水画开山鼻祖董源画作工于雾霭远景，描绘真山真水的
特点，反映了我国古代在山水画技法方面所达到的高水平。
佳木秀而繁阴
B. 钟子期辄穷．其趣
欲穷．其林
C.近视之几不类．物象 佛印绝类弥勒
D. 悉．是晚景 悉．以咨之
11. 下列对文中画波浪线部分的断句，正确．．的一项是
A. 子之听夫志 / 想象犹吾心也 / 吾于何逃声哉
B. 子之听夫 / 志想象犹吾心 / 也吾于何逃声哉
C.子之听夫 / 志想象犹吾心也 / 吾于何逃声哉
D.子之听夫志 / 想象犹吾心 / 也吾于何逃声哉
12. 下列对 【甲】 文画线的句子的翻译，正确．．的一项是 A. 伯牙所念，钟子期必得之——凡是伯牙想到的人，钟子期一定能找得到。
B. 卒逢暴雨，止于岩下——士兵遇到暴雨，被困在山岩下。
C.心悲，乃援琴而鼓之——心里悲愁，于是弹起琴来鼓励他。
D.初为霖雨之操，更造崩山之音——起先弹奏雨水连绵的乐曲，再奏出山岩崩塌的音乐。
水更清、天更蓝、山更绿。
5. 下列有关文学名著的表述，有错．误．．的一项是 A. 在《西游记》中，唐僧诚心取经，无论有什么危险，有什么苦难，都初心不改。
孙悟空多次被唐僧误会，都对他不离不弃，其原因之一是唐僧极具人格魅力。
B. 保尔 . 柯察金自我献身的精神、坚定不移的信念、顽强坚忍的意志不是与生俱来
⑩当扣肉蒸熟出锅，就要进行最后一道独属于扣肉的“仪式”了。将一个稍大过碗口的盘子 反盖在碗上，再盖上一块干毛巾隔热，双手的虎口将盘子与碗扣紧，猛地翻转，让盘子在下，碗 在上。这时再小心除去碗，一盘扣肉就大功告成了。
? 热腾腾的扣肉散发着诱人的香气， 棕红色的肉皮与灰白色的芋头相间， 形成半球状， 仿佛 一朵硕大的万寿菊绽放在餐桌上，煞是好看。吃扣肉也有独特的礼仪，要将肉和芋头同时夹起， 切不可只夹一样，把另一样不爱吃的留在盘里给别人是不礼貌的。放到嘴里咬一口，芋头吸饱了 猪油，有了肉的香味儿，口感粉而不干；猪肉被芋头吸去了部分油脂，多了芋头的清香，入口即 化，糯而不腻。
的，而是经历了一次次苦难，不断超越自我形成的。
C. 《宫廷游戏》中，皇帝选拔官员不是以能力和品德为标准，而是通过绳上跳舞来
决定。这跟《水浒传》中宋徽宗让只踢球而不懂军事的高俅做军事统帅如出一辙。
D. 阿长是鲁迅童年的保姆，她对鲁迅是真心相待的，鲁迅对她却“不大佩服”，甚
至无礼。阿长是鲁迅成长影响最大的一个人，而鲁迅却始终不理解她。
更造崩山之音。曲每奏，钟子期辄穷 ．其趣。伯牙乃舍琴而叹曰 :“善哉，善哉 !子之听 夫志想象犹吾心也吾于何逃声哉 ?”
（选自《列子 .汤问》）
【乙】 董源①善画，尤工秋岚远景，多写江南真山，不为奇峭之笔。其后建业僧
巨然②祖述③源法，大体源及巨然画笔，皆宜远观。其用笔甚草草，近视之几不类 ．物 象，远观则景物粲④然，幽情远思，如睹异境。如源画《落照图》，近视无功，远观
9. 下列对文章内容和写法分析不正．确．．的一项是 A.文章先说明扣肉的地位和种类，接着说明柳州扣肉的食材挑选和处理，制作和吃
法。 B.文章第②段说明扣肉的种类，应用了分类别、列数字、举例子等说明方法。 C.文章对吃扣肉的礼仪也有简略说明，要将肉和芋头同时夹起，切不可只夹一样。 D.结尾以抒情性的文字照应开头，点题“柳州扣肉香”，使人回味遐想。
③柳州扣肉通常是猪肉芋头做成的“红扣”。那么，这道传统大菜是如何做成的 呢？
④首先，挑选食材。猪肉最好选用猪肚腩部位红白相间、肥瘦均匀的五花肉，做 出的扣肉口感软糯而不会过于肥腻。芋头则最好是荔浦芋，又香又粉，还久蒸不烂。
⑤其次，处理食材。芋头削皮洗净后切成长约 12 厘米、宽约 6 厘米、厚约 6 毫 米的片状，油炸待用；猪肉刮毛洗净，切成 12 厘米见方的大肉块。
村落杳然深远，悉．是晚景，远峰之顶宛有反照之色。此妙处也。 （节选自《梦溪笔谈》）
［注］①董源 : 五代南唐画家，南派山水开山鼻祖。②巨然：建业（今南京）僧人，
五代宋初画家，师承董源。③祖述：效法、遵循前人的学说或行为。④粲：鲜明。
10. 下列各组加点的词，意思不 ．相．同．的一项是
A. 伯牙游于泰山之阴 ．
的人。
C.青云小吃店的粉饺香气四溢，表皮晶莹剔透，馅料饱满，令食客垂涎欲．滴．．．。 D.在柳州小记者团成立 13 周年纪念活动中，柳州日报社总编辑做了抑扬．顿．挫．．、充 满激情的发言。
4. 下列句子中没．有．语．病．的一项是 A. 《亚洲 . 文明之光》这部纪录片全面回顾亚洲人文历史，以生动的影像阐述了文
⑥第三，制作扣肉。需经煮、炸、蒸三道主要工序。 ⑦大肉块凉水下锅煮到半熟，捞出后用小竹签或锥子在肉皮上反复扎。这样可使 猪皮易入味，也是油炸后猪皮酥松的关键。当猪皮“千疮百孔”时，便可以用酱油涂 抹了。“上妆”后的肉皮油炸后才会呈现漂亮的棕红色。喜欢酸甜口味的人，可以在 肉皮“上妆”前涂抹糖醋或山楂果脯制成的果汁。“上妆”后的肉块需放置半小时以 上。
B.
摄 su ō zh ào 制
C.拾 su ō ti ào 栉
D.
拾 sh ō zh ào 栉
3. 下列句子中加点词语使用不恰．当．．的一项是 A. 百花争奇斗艳的时节，柳侯公园里热闹非凡，男女老少饶有兴．味．．．地观赏紫荆花。 B. 在期考动员大会上，校长要求我们认真对待考试，遵守考试纪律，做个坦荡如．砥．．．
大体源ห้องสมุดไป่ตู้巨然画笔，皆宜远观。
（三）阅读下面的诗歌，完成第 15 题。（ 4 分） 游山西村① 陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月②，拄杖无时夜叩门。 ［注］①此诗写于作者罢官回乡闲居之时。②闲乘月：清闲无事趁月色出游。 15. 有人认为这首诗抒发了作者回到故乡的喜悦之情，也有人认为这首诗表达了作者 罢官后的落寞之感，对此，你的看法如何？请简述理由。（ 4 分）
⑧油炸肉块是最考验厨师手艺的工序，火候直接影响扣肉成品的外观、口感和味道。能在油 锅里把猪肉炸成棕红色，皮酥而不焦，瘦肉香而不柴，没有技术真不行。有经验的厨师会把一个 不锈钢蒸笼板放入油锅里，油量以浸过蒸笼板两厘米为宜。待油热到冒烟，把肉块朝下放到蒸笼 板上浅油烹炸。肉皮膨胀，表面变得凹凸不平并呈现出棕红色时，再翻转肉块炸其他部分。直到 肉的表面颜色变黄，敲击肉皮发出脆响时即可出锅。出锅后，肉块要趁热放入温水里浸泡。滚烫 的肉块遇到温水，肉皮会迅速发胀，变得更加酥松。“冷静”下来的肉块就可以捞出切片了，大 小与芋头片相仿，厚 6 毫米左右。
⑥在新学期开学典礼上，校长用杜甫《望岳》中的两句话“
，
”
来勉励同学不畏困难，努力学习。
⑦孔子认为学习是快乐的事，《论语》中表现这一观点的句子是“
，
”。
⑧
，报得三春晖。（孟郊《游子吟》）
三、阅读（共 39 分） （一）阅读下面文章，完成第
7—9 题。（共 6 分，每题 2 分） 柳州扣肉香 图思明
①岁月更迭，时代发展，柳州人餐桌上的菜肴也在变化，但在柳州人的重要宴席上，一盘香
喷喷、热腾腾、软糯糯的扣肉总是少不了的，其实，不仅柳州，很多地方的餐桌上都有这道美味， 正所谓“无扣不成席”。
②扣肉是一种把肉经过水煮、油炸、蒸煮等多道工序加工而成，最后翻碗扣在盘 子里的菜肴。扣肉的种类很多，按颜色分，有“红扣”和“白扣”（“白扣”一般出 现在丧事的席面）；按荤食材可分为猪肉扣、羊肉扣、狗肉扣和鱼肉扣等；按跟猪肉 搭配的素类食材分，有芋头扣肉、番薯扣肉、土豆扣肉、葛根扣肉、霉干菜扣肉等十 几种。素类食材起到吸收猪肉油脂的作用。
整，笔迹清楚。
3. 按照题号顺序在答题卡相应区域内作答，超出答题区域书写的答案无效。
