舌尖上的漳州_描述美食的作文1500字
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关于⾆尖上的美⾷的作⽂(通⽤36篇) 在⽣活、⼯作和学习中,⼤家都不可避免地要接触到作⽂吧,作⽂是由⽂字组成,经过⼈的思想考虑,通过语⾔组织来表达⼀个主题意义的⽂体。
相信写作⽂是⼀个让许多⼈都头痛的问题,下⾯是店铺整理的关于⾆尖上的美⾷的作⽂,欢迎阅读与收藏。
⾆尖上的美⾷的作⽂篇1 美⾷给予味蕾不同的感受,让⼈爱得彻底,爱得真切。
——题记 ⾃古中国就是⼀个美⾷国度,古有“民有⾷为天”的理论,今有“吃货”⼀新名词。
可见,⼈们对于美⾷的依赖,已不再是单纯的喜爱,更是⼀种追求,追求⽣活的爱,追求爱的享受。
难忘海边的鱼丸,⼏张简单的桌椅,⼀把把遮阳伞惬意地在路边等待着顾客,热情的主⼈拿着扇⼦,⽤笑脸去迎接每⼀位顾客。
取⼀只普通得⽩碗,拿⼀只勺⼦,从那煮得冒泡的汤中,带着南⽅特有的慢捞出鱼丸,放⼊碗中,略带⼝⾳的声⾳同时响起:“慢点⼉!烫!”热⽓笼罩住了双眼,但遮不住那颗⼼。
煮得浓⽩的汤汁,碧绿的⼩葱,⼜⽩⼜⼤的鱼丸,更像⼀幅画作,犹如江南⼥⼦的清秀,此时,那普通的⽩碗也变得⾼雅起来。
捺不住,拿起汤勺,捞⼀个鱼丸急忙送⼊⼝中,但⼜烫得⼩嘴通红,待微凉,朱唇轻露鱼丸之上,咬⼀⼝,汤汁四溅,浓⾹四起,刺激着味蕾,洁⽩的鱼丸⽪中包着诱⼈的馅料,让⼈⾷欲⼤开。
品⼀⼝浓汤,有鱼丸的清⾹,猪⾁的新鲜爽滑,⼩葱的独特,更有⼀份细⼼、贴⼼,让⼈爱上了它…… 难忘家乡的饺⼦,⼀张巨⼤的圆桌,摆在屋中最显眼的位置。
家⼈在厨房忙碌着,将绞好的⾁,剁碎的姜末、葱末放下盆中,沿顺时针⽅向搅拌,拌到⾁质融为⼀体,闪着晶莹的光泽。
⼤家围坐在桌旁,在欢声笑语中,包成⼀道道美丽的风景。
不⼀会⼉,饺⼦上桌了。
⽩⽩胖胖的饺⼦在冲着每⼀个⼈笑。
⼀⼩碟醋配上⾹油。
让⼈的视线不禁望向了那⾥。
⽤筷⼦夹⼀个,蘸上醋,去品尝饺⼦与醋的完全结合,⾦黄的油伴着⾯⾹融在嘴中,蔬菜的清⾹伴着⾁⾹在嘴中回味,⾹⽓弥漫在屋中,弥漫在家⼈的脸上,让⼈⼀下爱上了它…… 南北⽅的美⾷纵有再多不同,但都饱含着相同的爱,对美⾷⽆限的追求与热爱,对⽣活的喜爱,享受⽣活。
舌尖上的记忆作文(优秀9篇)舌尖上的记忆作文篇一最近几个月,《舌尖上的中国》这部纪录片在全国大红大紫,也让不少人勾起了小时候自己的亲人给自己烹制的令自己终生难忘的美味佳肴。
这之中既有美食的香味,又有对家人的最美好的记忆。
犹记得小时候,家里面最疼我,最爱我的是我爷爷。
爷爷有一手好厨艺,我们家的早午晚三餐多是爷爷负责,而爷爷最擅长的一道菜是海蛎煎。
这道菜从我记事起就基本上天天吃。
我是个不怎么喜欢吃海鲜的人,可唯独对这道菜情有独钟,百吃不厌。
不仅仅因为这道菜的味道好,更因为这是爷爷对我满满的爱。
小时候,每当我因受到挫折而哭泣时,爷爷总是会笑着摸摸我的头,然后端上一盘炸得金黄的海蛎煎。
海蛎煎那浓郁的香气,金黄的颜色。
一下就把我心中的不快驱赶得一干二净。
吃完之后,爷爷又会跟我讲起他年轻时的故事,和我一起怀念他当年的光辉事迹。
每当这时,我都会感到十分幸福,为自己有这么一个爷爷感到幸福。
时间如风一般飘过,一切都在变化,唯一不变的是爷爷的海蛎煎。
现在的爷爷,虽然脸上又添了几道皱纹,但他做的海蛎煎仍是我的最爱,可每当我在受挫时吃它,已经吃不出当年那种能将不快一扫而空的滋味了,爷爷也不再讲他年轻时的故事,他变得更安静了。
无聊时,他喜欢坐在椅子上看书,而不是像以前那样和我一起玩。
小时候的幸福时光都成了回忆,随着海蛎煎的香味一同远去。
虽然往事已随风飘散,但那海蛎煎的丝丝香味,并着我对爷爷的回忆,一起在舌尖上盘旋。
舌尖上的记忆作文篇二说起美食,你们是否想到的是名贵的山珍海味呢?可我却对街边的凉皮情有独钟。
说起凉皮来,我与它的相识十分偶然。
有一次,我和妈妈外出时,因为一点小事和妈妈发生了分歧,那时的我就像一头倔强的牛犊,嘴巴顿时像失了灵的开关,开启炮嘴模式,喋喋不休地与妈妈争得没完没了。
妈妈一时不知如何是好,仿佛没有想到我会如此失控。
看着妈妈有些无助的样子,我突然觉得自己有点得理不饶人的感觉。
可我却不想就这么停下来。
正在这时,一股香气让我闭上了嘴巴,我转过头顺着香味闻去,心想:这是什么味?环顾四周后发现,啊!是路边一个移动餐车正在卖凉皮!此时妈妈好像看出了我的心事,轻轻问了一句:吃凉皮儿吗?嗯!我点了点头,虽然刚刚一直是我在吵,可这一刻的我反而像个打了败仗的逃兵似的。
[八年级上册]舌尖上的美食作文800字(精选10篇)舌尖上的美食作文800字(精选10篇)我是一名土生土长的潮汕人,对于潮汕地区的美食是再熟悉不过了。
潮汕美食是多种多样的,也各具特色。
有蚝烙、牛肉丸、达濠鱼丸、肠粉……这些美食在潮汕地区可是享有盛名,家喻户晓。
每当想起这些,我垂涎欲滴,真希望这些美食能立即出现在我面前,让我一饱口福。
现在我就带大家去尝尝鲜……一提起潮汕地区最负盛名的鱼丸,要数达濠鱼丸。
达濠鱼丸是有讲究的,首先是选材,如什么月份鱼肉最鲜美,最适合做鱼丸,且要根据不同肉质进行搭配……像海鳗、那哥鱼就要取其肉质雪白、鲜甜的;马鲛鱼就要取其肉质粘性好;淡甲鱼选取的是其肉质凝固性强的,这样可以使做出的鱼丸有弹性。
选好材料后,接下来也是最为关键的一步――打鱼丸:杀鱼、切肉、绞成鱼糜后,将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆,要经过打鱼丸的师傅们一系列加工后,再加入蛋清和淀粉,才能使制作出来的鱼丸又白又亮。
这时我们就可以煮一碗味道鲜美的鱼丸汤了,看着一粒粒浮在汤水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿,咬上一口真是又酥又鲜又爽口。
再来说说潮汕地区的地道小吃之一:蚝烙。
所谓蚝烙,就是把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙,不一会儿,煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前,把它盛在盘中,撒上青翠的芫荽,一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。
当然,最地道地吃蚝烙还少不了要用鱼露来调味,品尝时蘸一下鱼露,那味道真是香得品尝者真想把自己的舌头都给吞食下去。
肠粉也是潮汕的风味小吃。
在大街小巷随处都可见大大小小的肠粉店,每天早晨,学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊,摊主热情地招呼,忙得不可开交,“老板,我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老板,我要两条……、一条……”过了一会儿,一盘热气腾腾的肠粉就端上来了,白色的�@条好似一张薄纱包裹着各式食物――有虾仁的、有猪或牛肉末的、青菜、蛋花……,要不是为了品味这份美食,还真让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。
介绍漳州美食的作文《漳州美食,舌尖上的狂欢》嘿,朋友!你知道吗?漳州可是个美食天堂!一说起漳州的美食,我的口水就止不住地流。
先来说说卤面吧!那可是漳州人的心头爱。
走进一家卤面店,热气腾腾的大锅就摆在那儿,锅里的汤汁咕噜咕噜地冒泡,香味直往鼻子里钻。
师傅熟练地抓起一把面条放进锅里,煮上一会儿,捞出来放进碗里,再加上各种丰富的配料,什么卤肉、卤蛋、炸肉、香菇、虾仁,简直是一场美食的大聚会!那口感,面条爽滑有劲道,汤汁浓郁鲜香,每一口都让人陶醉。
你能想象那种感觉吗?就像是在嘴巴里开了一场盛大的派对!还有四果汤,在炎热的夏天,它可是救星!一碗冰凉清甜的四果汤,能让你瞬间清凉下来。
绿豆、红豆、薏米、仙草、石花膏,再加上甜甜的蜂蜜水或者冰凉的刨冰,哎呀,光是想想都觉得爽歪歪!这难道不像在酷热的沙漠里找到了一泓清泉吗?锅边糊也是一绝!早上来一碗,一天都精神饱满。
看着师傅把米浆沿着锅边一圈一圈地浇下去,不一会儿就变成了薄薄的一层。
再加上虾仁、海蛎、香菇,那味道,简直绝了!这就好比是给味蕾做了一场舒服的按摩!别忘了蚵仔煎!新鲜的蚵仔,打上鸡蛋,加上番薯粉,在锅里煎得滋滋作响。
出锅的时候,再配上甜辣酱,那味道,啧啧啧,谁能抵挡得住啊?这难道不像是一场舌尖上的冒险吗?“老板,来一份手抓面!”这声音在漳州的街头巷尾经常能听到。
手抓面,独特的酱料,再加上炸得酥脆的五香卷,一口下去,满满的幸福感。
我和小伙伴们每次去吃这些美食,都是边吃边赞叹:“这也太好吃了吧!”“要是能天天吃就好了!”漳州的美食,就像是一本永远读不完的精彩故事书,每一页都充满了惊喜和美味。
它们不仅填满了我们的肚子,更温暖了我们的心。
所以,朋友,你难道不想来漳州尝尝这些美食吗?相信我,一旦你来,就会被这里的美食深深吸引,再也不想离开!。
福建漳州难忘的家乡美食作文500字全文共10篇示例,供读者参考福建漳州难忘的家乡美食作文500字篇1岁月的齿轮静静地转动,带走了时光,却带不走我对家乡的那份深深的依恋。
下面我们来看看写家乡的小吃作文字,欢迎阅读借鉴。
福建漳州难忘的家乡美食作文500字篇2漳州,一个美丽富饶的海滨城市,不仅风景优美,更有着令人难以忘怀的美食。
每当想起家乡的美味佳肴,我就垂涎欲滴,回味无穷。
首先要说的,就是漳州的肉燕了。
肉燕是用猪肉制作的一种传统肉类点心,外形像一只小鸟,非常可爱。
肉燕的皮薄馅大,皮脆肉嫩,吃起来满口生香。
我最喜欢沾点白糖粉,一口咬下去,香气扑鼻而来,口感无比美妙。
妈妈在每年春节前夕都会亲自下厨,精心制作上百只肉燕。
虽然工序繁琐,但妈妈却乐在其中,就为了让我们尽情品尝家乡的传统美味。
此外,漳州的老盐田鸭也是我的最爱。
老盐田鸭肉质细嫩,皮脆而不硬,咸香适中,入口即化。
我们通常会将鸭肉配上漳州著名的芋儿蒸,酸甜可口,鲜香四溢,简直是绝配。
每逢佳节团圆时,一家老小就会围坐在一起,腾腾热气从锅里冒出,我们就用筷子夹起一块块鸭肉和芋儿塞进嘴里,吃得不亦乐乎。
漳州人也擅长制作乌冬面。
乌冬面条扁厚劲道,吃起来有嚼劲儿,口感饱满弹性十足。
妈妈经常在周末亲手擀面,再煮上一锅热气腾腾的乌冬汤,香气让人一下子就被勾引住了。
我最爱浇上几勺浓郁的虾酱,再加点青菜和肉片,丰富的配料使每一口都充满了满足感。
说到漳州的街头小吃,更是应有尽有,种类繁多,每一种都让人难以抗拒。
肉丝面、扁食面、草仔粿、油条等,都是我的最爱。
看着热气腾腾的小摊位,闻着那诱人的香气,我就停不下脚步,忍不住要去买上几样解解馋。
家乡美食不仅味美价廉,更承载着对家人亲情的浓浓眷恋。
每当品尝到这些地道的漳州风味,我就仿佛置身于家中的温馨氛围,感受到妈妈的爱意融进了每一道菜肴之中。
离开家乡后,我最怀念的就是这些难忘的家乡味道。
无论我走到哪里,漳州美食永远是我心中挥之不去的乡愁。
2021初中议论文范文舌尖上的漳州
作为福建省的一个美食城市,漳州有着丰富的美食资源。
舌尖上的漳州,不仅有着独
特的地方特色,还融合了海洋文化和山地文化的美食,吸引了众多游客前来品尝。
下面就
让我们来一起了解舌尖上的漳州。
首先,不得不提的当然是汉江鲶鱼,它被誉为漳州的鲶鱼之王。
汉江水域的河鲶由于
河流环境优越,生长迅速,使汉江的鲶鱼口感肥美,鲜嫩可口。
漳州的鲶鱼有很多种吃法,著名的有清蒸鲶鱼、红烧鲶鱼、鲶鱼面等,每种做法都有着独特的味道,让人流连忘返。
其次,漳州还有着让人流连忘返的海鲜美食。
漳州位于台湾海峡的入口处,拥有得天
独厚的海洋资源。
清水河口是全国著名的珍珠养殖基地,被称为“中国珍珠之乡”,那里
出产的珍珠鸡、珍珠虾非常有名。
此外,漳州还有各种各样的海鲜,如扇贝、海蟹、带鱼、生蚝等,都具有鲜美的味道,让人回味无穷。
漳州还有一种独特的小吃,叫作“千层糕”。
这是一种采用薯粉、鸡蛋、白糖等多种
食材制作的薄薄的糕点,具有清爽、口感好的特点,深受人们的喜爱。
最后,漳州还以茶叶文化闻名于世。
漳州的茶文化源远流长,有着悠久的历史和深厚
的文化底蕴。
漳州的土楼茶、武平茶、南靖茶等都是著名的茶品,让人们不仅可以品味到
美食文化,还可以了解到茶文化。
综上所述,漳州的美食文化丰富多样,特色鲜明,给人们的味蕾带来了很多的惊喜和
满足。
带着它独有的吸引力,漳州正在成为中外游客旅游观光和交流的重要目的地。
舌尖
上的漳州,注定是一个不可错过的美食之旅。
舌尖上的美味作文舌尖上的美味作文(精选34篇)舌尖上的美味作文篇1我喜欢吃小吃,喜欢麻辣烫,喜欢韩国泡菜,但我最喜欢的还是那美味的羊肉泡馍。
上个星期我和妈妈在看美食节目,当时我被节目的美食诱惑住了。
于是我们来到了一家羊肉泡馍的店。
走进店内,一股香味扑鼻而来。
真是“迷死人不偿命”,怪不得美食节目都推荐这家店。
店里坐满了人,小的大概7岁,老的有80余岁的。
她们都拿着馍饼,细细的扳着,奇怪怎么是我们顾客自己来扳馍,不是说“顾客是上帝吗”?问了服务员才知道,这是让顾客“先苦后甜”。
于是,我们接过馍饼,认真的扳馍。
听说羊肉泡馍扳得越细越入味,我和妈妈扳得可细了。
扳好馍饼,就要交给服务员,付钱时还要选要不要加粉条、香菜等等也可以什么也不加或让厨师多加些羊肉。
然后就是选味道,有辣的、不辣的、鲜的等等。
过了一会儿,一碗羊肉泡馍泡好了,服务员端了上来,顿时香味扑鼻而来,汤上飘着几片香菜和几朵油花,还有肥肥的羊肉、粉条、泡馍。
我迫不及待的吃了一口,立刻被那鲜美的味道征服了。
我又吃了一口泡馍真是一个字“鲜”。
那味道犹如千年难得一尝的佳肴。
我和妈妈狼吞虎咽的吃完了泡馍。
回家的路上我一边回味舌尖上的美味一边想:怪不得古时候的一位将军,到了县城里吃着山珍海味,还说没有家乡的羊肉泡馍好吃过瘾。
啊,羊肉泡馍我爱你!舌尖上的美味作文篇2在2888年的某一天,一颗美食流星滑落天际,砸中了地球,顷刻间,一股强烈的美食能量风化了全球现在是先进美丽的2900年,此时的地球已经成为了香飘四溢的美食星球,什么东西都是用可口的食物做成的,这不,在中国,就有一座富饶繁华的“美食城”!大大小小的“可口”房子,色彩绚丽的糖果树,柔滑香浓的巧克力马路这里就是鼎鼎大名的美食城!而我,就是其中的一员;知道生活在这儿的好处么?没错,就是——不愁吃!美食城的一切都和食品有关,连人们谈论的话题都是——“嘿,我昨天刚种了几珠饼干花,下个月就可以吃了。
”“哈哈,我家的土司草已经发芽了,明天你到我家吃果酱土司吧!”“哦耶,我家糖果树变异了!我的五星级肥料果真没有白花,现在我可以一次性享用多种糖果了!”我家住在一座三层蛋糕屋里,屋子很漂亮很温馨,里面的家具都是精致的小甜点制成的;第一层蛋糕(一楼)是客厅和厨房等一些休息室,第二层蛋糕(二楼)是卧室、书房和浴室,第三层蛋糕(三楼)是我最喜欢待的地方,因为那里是小阁楼,有个大大的阳台和天窗,还有一张床是用来给客人用的,只要晚上躺在床上抬起头,就可以看见繁星点点,可美啦!我的爸爸是一家大型美食公司的总裁,经营着数家美食餐厅;我的妈妈是位美容师,很会保养,精通许多美食护肤法,因此生意倍儿好;我呢,是香飘飘中学的一名初中生,在我们学校,语文、数学、英语等一些科目早已成为历史啦,现在我们学习的主要内容就是烹饪和吃学!你肯定会问:这吃也有学问?当然!你必须学会如何分辨果子的好坏、过期产品和新鲜产品之间的不同、舌头的各个感官在美食城,没有乞丐或穷困潦倒的人,因为人人都可以就业,只要你能吃、会品,就不能说是个没学问的人。
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2021初中议论文范文舌尖上的漳州
舌尖上的漳州
漳州,位于福建省南部,是一座充满活力和美食的城市。
在舌尖上的漳州中,我们可以品尝到各种美味的当地特色美食,如“沙茶面”、“八珍汤”等,让人流连忘返。
首先,漳州的“沙茶面”被誉为福建省的“国菜”。
沙茶作为独特的味道调料,使用多种配料而所制成的酱料口感鲜美。
而沙茶面则是以沙茶汁、海鲜、鸡肉、豆角、胡萝卜及面条为主要原料而制成。
这种酱在面上不仅味道浓郁,而且香气四溢。
一口吃下去,满口的鲜美味道会让人一直回味。
其次,漳州的“八珍汤”也是当地的特色美食之一。
“八珍汤”是漳州传统的滋补汤品,主要由邓老(当地人)山药、当归、干百合、美枣、桂圆、莲子、鹿茸、巴戟天等八种原料制成。
它不仅营养丰富,而且有着补血补气,补肝益肾,滋阴补阳的功效。
每次喝上一碗热腾腾的“八珍汤”,都会让人感觉身体都被滋养了一遍,有一种身体被舒缓的感觉。
除此之外,漳州还有许多美食值得尝试,如“姜母鸭”、“千层糕”、“牛肉丸”等等。
每一道美食都有自己独特的味道,让人欲罢不能。
总之,在舌尖上的漳州中,我们可以品尝到多样美食,每一种都充满特色和味道。
如果你想去一座美食之城尝尝各种美食,漳州一定是你不容错过的好去处。
美丽的家乡漳州的作文【通用10篇】我的家乡在大荔,是个美丽的小县城。
那里一年四季风景如画,但我最喜欢的是夏天。
夏天到了,太阳像个大火球一样炙烤着大地,人们个个都被晒得汗流浃背。
路边的树木长的葱葱茏茏,密密层层的枝叶挡住了人们的视线,遮住了蓝蓝的天空。
知了在树干上鸣叫着,好像在抱怨夏天实在太热了。
同州湖是人们避暑的好地方,还是国家有名的旅游景点。
来到这里,你会看到荷花露出了娇嫩的小脸,被荷叶高高地托起,就像亭亭玉立的仙女穿着绿色的裙子,跳着婀娜多姿的舞蹈,真美啊!湖的两岸还种着许多千姿百态的花,有紫色的薰衣草,鲜红的月季花,蓝色的勿忘我……远远望去,就像一片花的海洋。
吸一吸鼻子,香味立即扑面而来,真香啊!我喜欢夏天的风采,但更喜欢同州湖的美景!美丽的家乡泉州作文我的家乡——泉州,是一座历史文化名城,是东亚文化之都。
这儿风景优美,四季如春,因此吸引了许多中外游客。
家乡泉州有历史悠久的开元寺;有如诗如画的清源山风景区;有风景怡人的西湖公园;还有连接海峡两岸的闽台缘博物馆……这些景点像一颗颗闪亮的珍珠,点缀着家乡泉州。
开元寺里清净、幽然,景色怡人,寺庙内有东、西两座宝塔,像两个高大威武的士兵,守卫着这座古城。
塔呈六边形,全部由石头砌成,共有五层,每一层里面都供有佛像,那可是泉州建筑史的一大奇迹,真不知道当时没有建筑设备,这些建造双塔的大石头是怎么上去的呢。
清源山高耸入云,我们把它称为“母亲山”。
山上树木林立,百草丛生,更有参天大树,古庙古寺。
最吸引人的是一尊老君像,栩栩如生。
它像个老爷爷坐在那里,显得好慈祥。
长着长长的眉毛和胡须,很多人喜欢和他合影哦。
清源山还是家乡人锻炼身体的好地方,会有好多人来这里散步、爬山、骑自行车。
在这里,可以边做运动边呼吸着新鲜的.空气,真是舒服极了。
家乡的西湖公园有着号称福建省最大的人工湖,湖面一望无际,在阳光的照射下,波光鳞鳞。
夏天,一片片荷叶像一把把小伞,挤满着湖面一角。
舌尖上的漳州_描述美食的作文1500字
乡愁,是一道熟悉的美食,触及舌尖,波及心间。
——题记
选一个寂静清晨,剪一段悠闲时光,聆听心灵随脚步轻扣石板路的声音。
抚摸着斑驳古墙,感受这座古城的宁静与沧桑。
两旁炊烟人家飘出阵阵美食的清香,思绪在其中飞扬,随香气飘远。
一抹恬淡上心来
思绪随着轻盈的脚步变得飘忽不定,依稀晨光中见两旁的水泥建筑在尘世的宁静中退去铅华,恢复质朴摸样。
从低矮平房的窗户中透出几缕阳光,那是一抹时光的印记。
选一个传统简约的小摊,静坐于一张小桌旁,要一份猫仔粥,独享一抹寂静晨曦。
摊主在煮沸的骨汤中撒入一把如珍珠般的米粒,手脚麻利得如药剂员抓药配方,依次下入鱼片、肉片、鱿鱼、牡蛎、虾仁、香菇等十几种配料。
接着用最传统的方式,猛煽炭火煮熟,加上葱、蒜、味精、胡椒粉等佐料即成。
顷刻间,一碗香喷喷热气扑鼻、鲜美可口的猫仔粥便呈到了我面前。
我静静看着老板上下飞舞的手势,和煽火时汗流浃背的姿态,竟如同一根心弦被拨动,莫名的有泪想落。
在这个电气普及的时代,竟还有如此质朴的漳州人,秉承着最古老的烹饪方式;在这个物欲横流的社会,竟还有如此质朴的漳州人,出售着最实惠的传统美食。
用勺盛起一些清粥,一股清淡而香气四溢的暖流汇聚舌尖,涌入心间,凝结着漳州人民的质朴,在我的舌尖上绽放出一朵朵水仙。
此一尝,乡愁上心来。
一股清凉在心间
徜徉于古城街景之中,时间也变得淡化了。
不知不觉,阳光愈发地亮而刺眼,已近午间3点,汗珠也不断冒出,遍寻解渴降温之物不得。
眼前忽现一处小摊,一只小推车,简易的玻璃架上摆放着八九只不锈钢小碗,碗中盛放着五颜六色的配料。
老板用质朴的闽南语吆喝着:“四果汤,来一碗让你降温消暑。
”我向老板要了一碗四果汤,坐在一张简易的方形小桌旁。
她从一旁的泡沫箱中取出一个长方形大冰块,架一个铁刀片于木板上,下方以一小碗呈冰,双手用力磨出一碗晶莹透亮的小冰片来。
浇上糖水,再加入一些凉开水,撒上银耳、西瓜、菠萝、莲子和Q弹得糯米圆子等配料,大功告成。
用铁勺崛起“冰山”一角,任那沁人心脾的清甜甘露在口中融化,在舌尖上环绕,绽放出一朵朵清莲,倒映出老板身上漳州人独有的质朴与一抹时光的剪影。
此一品,乡愁在心间。
一丝苦涩入心去
夜幕渐渐低垂,古街之行已至尽头。
从古街穿行而出,在下班高峰期的车水马龙中穿行。
行至中闽百汇旁的阿芬卤面,我不禁驻足。
漳州卤面颇负盛名,而在漳州卤面老字号中,最负盛名的也应属阿芬卤面了。
餐点一到,不大的店面里便挤满了用餐的人。
我在候餐长龙中,不禁忆及儿时吃卤面之景。
还是在路边的小摊上,摊主用娴熟的技法,在盛好干面条的碗中,加入用粉肉、笋丝、蛋丝、香菇等配成的粘稠卤汤,而依个人喜好加
入卤大肠、五香、豆干等配料,淋上店家自制的辣椒油,可谓是人间美味。
不知不觉竟到我点餐之时,望着现代化、机械化的制作方式和店员忙碌的样子,我不禁叹然。
盛好的卤面中,用勺一搅,只有稀少可怜的几样配料,价格却是之前的好几倍。
我们品尝所谓“老字号”的美食,只是为了品尝到最原始的家的味道。
而面对着如今已然变味的“美食”,我早已无心再细品。
兴许是天气的缘故,也可能是我加了过多的辣椒酱,抑或是一些别的什么,我的眼里,竟涌出泪来。
此一触,乡愁入心去。
天已经全部暗了下来,我望着道路两边的高大建筑的窗中,透出星星点点的亮光,将我的思绪拉回。
一种种路边摊简朴而丰盛的“闽南味”,在飞速发展的社会洗礼下,演变成现今规模大而价高的连锁店餐饮。
我们引以为豪的传统美味该何去何从?
我只愿从前朝传承下来的闽南食文化,不在时代发展的洪流中迷失自我,让身在四方的游子,在其舌尖触到那一股熟悉的气息时,能带着爱与无数的思念,忆及闽南,我们的故乡。
这既是我简单的梦,我的闽南梦。
做一名简单而幸福的吃客,行于闽南街巷间,品尝最传统而简约的风味。
即使在行遍天下时,不忘那熟悉的“闽南味”,那爱乡思乡的初衷。
——后记。