中国糖果业生存状况报告书
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糖果行业现状及发展趋势糖果作为一种受人们喜爱的零食,一直以来都拥有庞大的市场需求。
本文将介绍糖果行业的现状,并展望其未来的发展趋势。
一、现有市场情况目前,糖果行业市场呈现出稳定增长的趋势。
糖果产品种类繁多,覆盖了各个年龄段的消费群体,从儿童到成人都是潜在的消费者。
糖果市场的主要需求来自于消费者对美味和品质的追求。
糖果行业的市场规模逐年扩大,许多知名品牌在全球范围内拥有广泛的影响力。
糖果企业通过增加广告宣传和产品研发,积极拓展市场份额。
二、市场竞争状况随着糖果市场的不断扩大,竞争也日益激烈。
许多糖果企业纷纷加大研发投入,通过开发新品种和创新包装设计来吸引消费者。
高品质和健康的糖果产品在市场上受到热捧。
越来越多的消费者开始注重健康食品的选择,对低糖或无糖糖果的需求逐渐增加。
糖果企业应当关注消费者对于健康食品的需求,并相应地调整产品结构。
三、发展趋势预测1. 健康风潮:随着人们对健康饮食的重视,糖果行业也将朝着健康方向发展。
通过开发低糖、无糖或添加有机成分的糖果产品,企业能够满足消费者对于健康零食的需求。
2. 创新包装设计:包装设计在糖果市场中起到了重要的作用。
创新的包装设计能够吸引消费者的眼球,增加销量。
企业应该注重包装设计的创新,突出产品特点,提升品牌形象。
3. 多元化产品:消费者对于多样化的选择有着不断增长的需求,糖果企业应当根据市场需求,研发出各种不同口味、形状和包装的糖果产品,以满足消费者多样化的需求。
4. 科技与糖果结合:随着科技的不断进步,糖果行业也有望与科技进行深度融合。
例如,利用3D打印技术可以制作出形态各异的糖果,满足消费者对于个性化和创意的追求。
五、总结糖果行业在现有市场情况下保持稳定增长,并且未来发展前景可观。
企业应根据市场需求,进行创新研发和包装设计,关注消费者对于健康、多样化和创意性的需求。
同时,与科技的结合也将给糖果行业带来新的机遇与挑战。
只有不断适应市场变化,糖果企业才能在竞争激烈的市场中取得成功。
压片糖果行业报告近年来,压片糖果行业迅速发展,成为了糖果市场中的一匹黑马。
压片糖果以其独特的口感和丰富的口味,受到了消费者的青睐。
本报告将对压片糖果行业进行全面分析,包括市场现状、发展趋势、竞争格局和未来展望等方面。
一、市场现状。
压片糖果行业在短短几年内迅速崛起,成为了糖果市场中的一股新势力。
目前,国内外压片糖果品牌众多,产品种类丰富,口味多样,满足了不同消费者的需求。
市场上的压片糖果主要分为果味、奶味、巧克力味等多种口味,受到了消费者的广泛喜爱。
二、发展趋势。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于食品的需求也在不断升级。
压片糖果以其口感独特、口味丰富的特点,符合了消费者对于美味食品的追求。
未来,压片糖果行业有望继续保持高速增长,成为糖果市场中的一支重要力量。
三、竞争格局。
目前,压片糖果市场竞争激烈,国内外知名品牌纷纷进入这一领域,加剧了市场竞争。
在这种情况下,企业需要不断提升产品品质,加强品牌营销,以及不断创新,才能在激烈的竞争中立于不败之地。
四、未来展望。
随着消费者对美味食品的需求不断提升,压片糖果行业有望迎来更大的发展空间。
未来,压片糖果将继续推出更多口味和创新产品,满足消费者不断变化的需求。
同时,企业需要加强品牌建设,提升产品品质,以及不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
综上所述,压片糖果行业在未来有望成为糖果市场中的一匹黑马,成为消费者喜爱的食品之一。
企业需要加强品牌建设,提升产品品质,不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望本报告能为压片糖果行业的发展提供一定的参考价值。
2024版中国糖果巧克力行业发展研究报告2024年,中国糖果、巧克力行业继续保持稳步增长的态势,市场规模不断扩大,消费需求持续增长。
根据市场研究数据显示,2024年中国糖果巧克力市场规模为600亿元人民币左右,同比增长约10%。
研究报告指出,中国糖果、巧克力行业正处于快速发展阶段,市场前景十分广阔。
一、市场需求稳步增长随着人民生活水平的提高,人们对糖果、巧克力等甜食的消费需求也呈现出稳步增长的态势。
糖果、巧克力不仅仅是一种零食,更成为了人们日常生活中的一种享受和调剂。
尤其是在一些特殊节日或者活动中,人们会加大对糖果、巧克力的购买力度,使得市场需求持续走高。
二、消费升级趋势明显随着消费升级趋势的日益明显,消费者对糖果、巧克力产品的要求也越来越高。
他们更加注重产品的品质、口感和健康性,对巧克力的原料、制作工艺以及包装等方面提出了更高的要求。
因此,企业在产品的研发和生产方面需要不断创新,以满足消费者不断变化的需求。
三、品牌竞争激烈在中国糖果、巧克力市场,各大品牌之间的竞争非常激烈。
一方面,国内外知名糖果、巧克力品牌纷纷进入中国市场,带来了激烈的产品竞争;另一方面,国内一些知名糖果、巧克力品牌也在不断拓展自己的市场份额,努力提升品牌知名度和美誉度。
品牌之间的竞争推动了整个行业的快速发展,同时也提升了产品质量和服务水平。
四、新产品不断涌现为了满足消费者日益增长的需求,糖果、巧克力企业纷纷推出新品种、新口味的产品。
从传统的巧克力、软糖到新颖的果冻糖、功能性糖果,各类产品层出不穷,不断刷新消费者的口味。
此外,一些企业还注重产品的包装设计和营销创意,以吸引消费者的眼球,提升产品的竞争力。
五、电商渠道崛起随着互联网的普及和电子商务的快速发展,越来越多的消费者选择通过电商渠道购买糖果、巧克力等食品。
糖果、巧克力企业也积极布局电商渠道,并与电商平台合作,通过线上销售来拓展销售渠道,提升品牌知名度和销售额。
电商渠道的崛起为糖果、巧克力行业的发展提供了新的机遇和挑战。
2023年食糖行业市场调研报告一、行业概况食糖是人类最传统的食品之一,也是人体必需的营养物质之一。
随着人们的生活水平不断提高,食糖需求量也在逐年增加。
根据国家统计局的数据,我国2019年食糖生产量为1223.38万吨,同比增长7.9%,其中白砂糖产量占到了85.7%,是我国食糖的主要品种。
二、市场分析1. 食糖市场需求随着人们的生活水平的提高,食糖已经成为人们必不可少的生活必需品之一,需要量逐渐增加。
根据数据统计,截至2019年,我国食糖消费量超过2000万吨,其中白砂糖占据60%以上的市场份额,而红糖、黄糖、黑糖、冰糖等其它糖品所占比例则较小。
2. 食糖市场供应我国的食糖供应主要以国内自给为主,少量进口。
2019年我国进口食糖84.8万吨,同比下降23.2%,其主要进口国家为泰国、巴西和印度。
3. 食糖价格受到原材料甘蔗和糖厂供应等多种因素的影响,食糖市场价格波动较大。
据国家统计局数据显示,2019年我国食糖市场价格略有上涨,其中白砂糖价格为每吨4695元,同比上涨了1.8%。
4. 未来市场预测随着人们生活条件的不断改善和消费观念的变化,糖果食品和饮料的消费需求会不断扩大,因此糖市场的需求量还将继续增长。
同时,能源领域对于甘蔗秸秆、蔗渣等副产品的需求也在不断增加,这也将对糖市场需求带来提升。
未来几年,食糖行业仍将保持平稳发展态势。
三、竞争格局我国食糖市场竞争格局已逐渐形成,并且市场占有率较高的企业相对稳定。
白糖市场行业领导者为威海广泰、糖业股份、甘肃华坪、兴森科技等企业,而红糖、黄糖等糖品市场则相对分散,没有明显的龙头企业。
此外,加工产业链较长,生产环节涉及到甘蔗种植、采摘等较为复杂的过程,因此切入该市场的门槛较高。
四、发展机遇1. 市场需求的增加:人类对甜食的需求是不断增加的,因此食糖的消费需求空间非常大。
2. 政策资金支持:政府对于甘蔗种植、食品加工等方面的政策鼓励和资金投入也提供了一定的支持。
糖果市场调研报告(共13篇)彩虹糖果市场调研报告时间:2010.12.地点:各大超市类型:充气糖果品牌:彩虹糖调查起因及目的:包装对于产品价值体现以及宣传作用。
调查对象及范围:中国各个阶层的消费群体彩虹糖是世界最大宠爱食品和休闲食品制造商美国跨国公司玛氏公司早中国推出的系列产品之一,彩虹糖起源于美国,1995年原果味彩虹糖进入中国市场,2001年酸劲味彩虹糖上市成功,更加新鲜刺激的品尝享受,深受消费者喜爱。
彩虹梦之队带着彩虹糖足迹踏遍中国,彩虹糖成为年轻人喜爱的品牌。
包装主题设计理念:色彩符合其口味,围绕其特色的彩虹带,呼应了其倡导的“玩味无限”的广告语。
直观的表现了产品特点。
彩虹糖的所有产品包装均是在此基础上加以来设计。
市场上有的系列产品包装类型:A礼品型材料:纸质、塑料小桶(便于保存和运输)产品销售对象:大众均适合,最主要深受年轻人喜欢,所以包装主要以活泼,鲜亮为主。
顺应时代潮流。
因为多数用于送礼所以此类产品价位较高,包装要求也较高。
B经济家庭型材料:塑料软纸制成特点:因为此类产品面对的消费群体是家庭,因此方便简洁为宜,同时包装的简易也是产品成本降低,物美价廉。
本次调查让我深刻的认识到其实在现在的年轻人早已摒弃了那种复杂的包装设计而更多的趋向于简单大方的包装设计,而对于结构的要求,他们更多的喜欢的是那些新颖的包装结构,那些异型结构的包装盒更能吸引年轻人的眼球。
深受消费者喜爱。
彩虹梦之队带着彩虹糖足迹踏遍中国,彩虹糖成为年轻人喜爱的品牌。
彩虹糖在中国有10年历史,品牌知名度达到69%,但第一提及率却相当低。
不见不买的产品类型现在包装的一般趋势现在的食品不光在设计上寻求新异更在结构上花了心思,其包装设计早已超出人们的想象,色彩艳丽的有、淡雅的也有,可以说层次不穷。
时间的加速也带动了设计者的想法的飞跃,创意也早已代替了传统的实际构思,同时现在的年轻人求新的心理早已占据了实惠的心,包装的设计更是符合他们的求新心理,所以异性盒的设计、简单的或有创意的设计已不断映入大众的眼睛。
2024版制糖行业报告制糖行业是一个具有悠久历史的传统产业,广泛应用于食品、饮料、医药等领域。
2024年,全球制糖市场规模约为600亿美元,其中亚太地区占据了最大的市场份额。
在全球范围内,巴西、印度和中国是三大主要的生产国家,分别占据了全球产量的40%。
随着全球人口的增加和经济的发展,制糖行业也在不断壮大。
然而,同时面临着一些挑战和问题。
首先,糖果和糖饮料等高糖产品被指责为导致肥胖和糖尿病等健康问题的主要原因之一,这对制糖行业带来一定的负面影响。
其次,环境污染和气候变化也对制糖产业造成了一定的影响,促使企业加大环保投入和技术改进。
在这种情况下,企业需要不断创新,提高产品质量和营销方式,以满足市场的需求。
近年来,一些企业开始转型升级,加大对技术研发和市场开发的投入,逐渐走向高附加值的产品,如功能性糖和有机糖等。
这样一来,不仅可以提高企业的竞争力,也符合消费者对健康和环保的需求。
另外,全球糖价的波动也对制糖行业产生了一定的影响。
2024年,全球糖价一度出现了上涨,主要受巴西产量减少和印度需求增加等因素的影响。
这使得一些企业面临着原材料成本上升的压力,需要进一步提高生产效率和降低成本,以保持盈利能力。
在国内市场方面,中国是全球最大的糖消费国之一,也是主要的糖生产国之一、2024年,中国糖产量稳步增长,但仍然难以满足国内市场的需求。
随着人们消费习惯的变化和对优质糖产品的需求不断增加,中国制糖行业也在不断发展壮大。
在未来,制糖行业将继续受益于经济的发展和人口的增长,但也需要面对一些挑战和压力。
要想在激烈的市场竞争中立于不败,企业需要不断创新,加大对技术研发和市场开发的投入,提高产品质量和服务水平,以满足消费者的需求,并且适应市场的变化和需求。
只有这样,制糖行业才能实现持续健康发展,为社会经济做出更大的贡献。
2024年糖果、巧克力及蜜饯制造市场发展现状引言糖果、巧克力及蜜饯制造市场一直都是一个充满竞争的行业。
随着消费者对休闲食品的需求不断增加,这个市场也在不断发展壮大。
本文将对糖果、巧克力及蜜饯制造市场的发展现状进行分析,探讨其趋势和挑战。
市场规模糖果、巧克力及蜜饯制造市场在全球范围内都具有很大的规模。
根据市场研究数据,2019年全球糖果和巧克力市场的总体规模超过了1000亿美元,并且预计在未来几年内将持续增长。
消费者需求消费者对糖果、巧克力及蜜饯的需求主要源于他们对甜食的喜爱以及对休闲食品的消费习惯。
随着生活水平的提高和市场的多样化需求,消费者对糖果、巧克力及蜜饯的品质、口感和创新性的要求也在不断提升。
市场趋势健康意识的兴起随着人们对健康意识的不断提高,消费者开始对糖果、巧克力及蜜饯的营养价值和成分进行更加关注。
这导致市场中出现了更多健康、天然和有机的产品。
一些生产商开始选择使用天然成分、降低糖分含量等方式来迎合消费者的需求。
创新产品的推出为了应对竞争,许多糖果、巧克力及蜜饯制造商开始投入更多的研发和创新。
他们不断推出新口味、新品牌和新包装的产品,以吸引消费者的注意力并增加销售额。
例如,一些巧克力制造商推出了限量版巧克力,或者与知名品牌合作推出合作款式。
电子商务销售的兴起随着互联网的普及,电子商务销售渠道在糖果、巧克力及蜜饯制造市场中变得越来越重要。
越来越多的消费者选择通过在线渠道购买糖果、巧克力及蜜饯产品。
这给制造商提供了一个更广阔的市场和更多的销售机会。
市场挑战健康问题的担忧尽管糖果、巧克力及蜜饯制造商已经采取了一些措施来生产更加健康的产品,但仍然有一部分消费者对其高糖分和高卡路里的内容表示担忧。
这使得市场上健康产品的需求不断增加,同时也加大了制造商在研发和生产健康产品方面的压力。
市场竞争的加剧糖果、巧克力及蜜饯制造市场中竞争激烈。
全球范围内有许多知名品牌竞争市场份额,同时也出现了许多小型和本地的制造商。
中国糖果市场调查报告[精选5篇]第一篇:中国糖果市场调查报告中国糖果市场调查报告1.糖果行业现状纵观整个糖果行业,整体市场需求处于缓慢上升趋势,但从近几年的市场增长统计结果显示,增长率则呈下降趋势,08年的年增长率10-12%左右,而07年增长率则在13-15%左右,08年要比07年低3-5个点。
各糖果品牌依靠其品类优势区隔而占位市场,目前还尚不存在占有综合优势的领导品牌,仅在糖果市场的细分领域各领风骚。
如以酥糖为代表的徐福记;以奶糖为代表的大白兔(由于受“三聚氰胺事件”的影响,08年业绩有所下滑,但在进入09年之后,市场已在逐渐回升。
);以硬糖为代表的阿尔卑斯;以功能糖果为代表的雅客V9;以胶基糖为代表的绿箭……。
正是糖果行业这一品类不断细分和延伸的竞争趋势,使得当前糖果行业已经由传统的硬糖,软糖,奶糖,酥糖的品类区隔,逐步转化、拓展到更细分的功能性糖果(富含维生素等),胶基糖等新兴休闲糖果品类。
在品类不断细分的趋势下,糖果行业呈现以下特征。
1)首先是糖果行业的品牌竞争逐年增强,糖果企业的品牌投入力度逐年加大;其次,在细分品类中的领导品牌受到了跟随者的不断挑战。
2)面对糖果市场消费需求的变化及休闲食品多样化的发展,必然引起未来传统型糖果市场份额下降,以传统型糖果为主营业务的糖果企业寻找新兴的产品或者品类来支持新一轮竞争,导致市场将会更加细化。
3)新兴糖果品牌借助于其品类功能诉求和产品聚焦的策略不断实现细分市场的品类培育和独占崛起,掀起下一阶段功能性糖果,巧克力,胶基糖果、休闲糖果等新品类的市场高潮到来。
4)传统糖果市场品牌集中度相对较高,新兴糖果品牌伴随市场的不断细分,产品和品类的区隔优势占位,品牌格局暂时处于动态变化中。
2.品牌现状品牌竞争基本以主打产品品牌拉动其他品类扩张为主,在单一领域竞争集中度较高,目前糖果品牌品类主打产品细分,见下表细分领域(主打产品)巧克力奶糖硬糖软糖酥糖口香糖薄荷糖功能糖凝胶糖领导品牌德芙大白兔阿尔卑斯旺旺徐福记箭牌荷氏雅克V9 旺仔吉百利金丝猴悠哈雅客马大姐乐天金嗓子珍宝珠果然多好时喔喔上好佳好丽友费列罗金帝1)巧克力品类:1、行业集中度高,市场呈现寡头垄断状态,目前,德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场70%以上的份额,市场呈寡头竞争状态。
2024年制糖业市场发展现状简介制糖业是指以甘蔗、甜菜、玉米等作为主要原料,经过一系列加工工艺,生产出糖类产品的产业。
制糖业在全球范围内都具有重要的地位,对粮食产业和食品加工业的发展起着重要的推动作用。
本文将探讨制糖业市场的发展现状,并对未来发展趋势进行分析。
市场规模制糖业市场的规模庞大,呈现出稳步增长的趋势。
根据国际糖业协会的数据,全球糖产量近年来保持在1.7亿吨左右,其中亚洲地区的糖产量占比最高,达到了45%以上。
中国是全球最大的糖产国家之一,年产量超过1000万吨。
随着全球经济的发展和人口的增长,对糖类产品的需求量不断增加,这为制糖业提供了广阔的市场空间。
主要生产国家和企业全球制糖业主要由巴西、印度、中国等国家主导。
巴西是全球最大的糖产国家,占据了全球市场份额的近20%。
印度和中国紧随其后,占据了全球糖产量的较大比例。
在中国,中国糖业集团、中粮集团等大型企业是主要的制糖业企业,它们通过实施垄断经营、加强技术创新等手段稳定了市场份额。
市场竞争态势随着全球市场对糖类产品需求的增加,制糖业市场的竞争也日益激烈。
巴西、印度等国家的糖产量逐年增长,这加剧了市场竞争。
同时,一些新兴市场如泰国、越南等国家也逐渐崭露头角,加入到全球制糖业市场中。
在竞争激烈的环境下,制糖业企业需要通过提高产能、提升产品质量和降低生产成本等手段来保持竞争力。
技术创新和可持续发展技术创新是制糖业可持续发展的关键。
随着科技的进步,制糖业企业加强了生产工艺的改进,提高了产能和产品质量。
同时,一些环保技术也被广泛应用于制糖业,以减少对环境的影响。
例如,一些企业采用生物质发电技术,将废弃物利用起来,减少了对化石燃料的依赖。
技术创新将为制糖业的可持续发展提供更多的机遇。
未来发展趋势制糖业市场在未来有望继续保持稳定增长。
随着全球人口的增加和经济的发展,对糖类产品的需求量将继续增加。
同时,消费者对糖类产品的健康属性和环保性也越来越关注。
因此,未来的制糖业市场将出现更多以低糖、健康、环保为特点的产品,并加大对技术创新和可持续发展的投入。
糖是一种广泛使用的食品添加剂和甜味剂,其在全球食品和饮料行业的应用非常广泛。
2024年,全球糖行业呈现出一系列重要的趋势和发展。
首先,全球糖市场规模不断扩大。
随着全球人口的增长和经济的发展,糖的需求持续增加。
据统计,2024年全球糖市场规模超过了5000万吨,比去年增长了2%。
主要推动因素包括人均消费增加、食品和饮料行业的发展以及对糖类食品的需求上升。
其次,全球糖产量稳步增长。
研究表明,2024年全球糖产量达到了1790万吨,比去年增长了3%。
这主要得益于一些国家和地区加大了对糖业的扶持力度,推动了糖产量的提高。
另外,技术的进步和农业实践的改进也为糖产量的增长提供了支持。
然而,全球糖行业也面临一些挑战。
首先,糖行业的竞争日趋激烈。
随着全球糖产量的增加,市场供应过剩的问题日益突出,导致价格竞争加剧。
其次,糖的健康风险引起了人们的关注。
近年来,越来越多的研究表明,高糖饮食与肥胖、糖尿病等健康问题密切相关。
这也使得一些消费者开始追求低糖或无糖的食品。
在这一背景下,全球糖行业正朝着可持续发展的方向发展。
首先,一些糖企开始加大对低糖或无糖产品的研发。
他们希望通过提供更健康的产品来满足消费者的需求。
其次,糖企也注重提高生产的可持续性。
一些企业采取了环保的种植和生产方法,以减少对环境的影响。
此外,一些糖企也开始关注社会责任,积极参与公益事业和社区建设。
综上所述,2024年全球糖行业呈现出一系列重要的趋势和发展。
虽然面临竞争加剧和健康问题的挑战,但全球糖市场规模不断扩大,糖产量稳步增长。
在可持续发展的理念驱动下,糖企也开始加大对低糖或无糖产品的研发,并关注环境保护和社会责任。
预计未来几年,全球糖行业将继续保持稳定发展,并朝着更加健康、可持续的方向发展。
中国糖果业生存状况报告书
近年来高端市场被外资品牌牢牢占据,本土糖果企业承压颇重。
面对实力强劲的竞争对手,国产品牌如何发挥本土优势,寻求“御敌”之策,成为行业生死攸关的命题。
玛氏发放购物津贴、雅客购第二件享半价……如火如荼的“双十一”促销,标志着岁末季节性糖果销售旺季的到来。
众品牌使出浑身解数促销的背后,是我国糖果产业面临外资品牌加码国内市场,国产品牌纷纷撤退这一严峻的现实。
业内专家表示,有数据表明,我国糖果市场发展空间依然很大,但近年来高端市场被外资品牌牢牢占据,本土糖果企业承压颇重。
面对实力强劲的竞争对手,国产品牌如何发挥本土优势,寻求“御敌”之策,成为行业生死攸关的命题。
消费升级:传统糖果产销难掩下滑态势
糖果产业作为我国的两大支柱零食产业之一,一直是我国食品工业中的拉动品类。
然而,随着近年来“过节”气氛趋淡,消费者健康意识的提升,糖果等以节庆团购消费为主的休闲食品消费遭到重创,总体销量持续下滑。
中国食品工业协会糖果专业委员会2017年6月发布的数据显示,国内糖果业整体发展速度放缓,2016年产量为351.9万吨,同比仅微增0.2%,仅比去年增长了0.5万吨,增速大大减缓,低于食品制造业2.5个百分点。
同时,2016年规模糖果亏损企业数量达到38家,比上年增长5家;亏损继续加剧,总额达7亿元,比上年增加86.3%。
针对目前明显的下滑趋势,以徐福记、阿尔卑斯、旺旺、雅客、金丝猴、大白兔等品牌为主的传统糖果企业频频推出新品,并进行团购促销,积极通过并购等方式调整战略,但糖果市场的整体态势仍不容乐观。
市场调查公司英敏特发布的《糖果-中国-2016年12月》报告则认为,“因消费者顾虑糖分摄入量,糖果市场销售额走低。
”报告显示,随着经济下行压力加大和消费者健康意识的提升,中国糖果市场的销售额于2014年开始放缓,2015年开始下滑。
2016年,中国糖果市场的总销售额下跌至850亿元人民币。
英敏特预测,糖果市场的销售量将继续下降,在2016~2021年间年复合增长率将为-2.3%。
“传统糖果产销发展放缓,糖果消费的休闲化趋势明显已经成为行业的共识。
”中国食品工业协会糖果专业委员会秘书长丁绍辉曾在采访中表示。
相关数据表明,在糖果消费者中,有51%的受访者是因为“嘴馋”而食用糖果;有46%的受访者是为了增加身体能量而食用糖果;有41%的受访者是因为在家上网、打游戏或看电视时“消遣”而食用糖果;还有35%的消费者会和父母、伴侣、朋友共同分享糖果的美味。
此外,“过节”作为维系关系的纽带,也是亲朋好友尽享“甜蜜”的绝佳时机。
业内专家指出,目前糖果市场存在“超市快消品整体下滑;电商行业发展迅猛,对超市快消品冲击比较大;婚庆糖果销量减少但品质要求上升,包装需求丰富”三大趋势。
其低端市场
压缩,中端市场发展迅速,高端市场有所提升。
创新乏力:国产品牌陷入价格战泥沼
在多位业内专家看来,2016年全国糖果行业产销发展放缓是多种因素叠加的结果,包括创新乏力、不正规企业的冲击、进口糖果对国内市场的挤压、消费者对糖果引发健康问题的担忧等。
英敏特全球新产品数据库显示,过去三年内,中国市场的产品创新明显滞后于全球市场,这成为阻碍产业发展的重要因素。
中国糖果经销商工作委员会秘书长任建华表示,目前国内糖果市场一直徘徊在低价竞争的“怪圈”里难以脱身,同质、低价竞争现象严重,企业研发新产品(比如更健康,吃起来口感更好的产品)难度大。
以中国糖果产业集群地之一的山东为例,当地糖果企业凭价格优势在全国中低档糖果市场中占据了很大的份额,鼎盛时期糖果企业一度达到500家。
而据国家质监局数据显示,如今山东糖果企业仅剩259家。
“近半数山东糖果企业转型或被淘汰的主因就是大部分糖果厂家采取跟随策略,从生产设备到产品包装均跟随表现相对优秀的企业,纠结于价格战,无序竞争,最终被‘淘汰’。
”相关人士分析。
其实,以低价竞争抢滩市场的企业不在少数。
不少糖果企业在发展初期都将市场定位在三四线城市,因为三四线城市人群的消费理念以经济实惠为主,以“饴糖”为生产原料的中低档糖果正好可以满足其消费需求。
“‘一家有家家有’的竞争格局只会让整个产业进入‘死胡同’。
”任建华表示,企业耽于“价格战”,只能在原料上想办法,廉价的原料使口感变差。
如此周而复始,国产糖果除低价外,再无其他优势。
这就给消费者留下了国产糖果品牌廉价的印象,产品卖不上价,更别提进驻沃尔玛、家乐福这样的大型连锁超市了。
“相比于玛氏、雀巢这样历史悠久的跨国知名企业,本土企业确实在研发创新、品牌塑造等方面都有明显的差距。
”知名本土糖果品牌“马大姐”的生产商、北京康贝尔食品有限责任公司执行总经理马立凯对此并不讳言:“中国的糖果行业起步晚,如徐福记、金丝猴、马大姐等品牌,都诞生于上世纪90年代初。
当时的研发实力、设备工艺都较为落后,连生产类似于‘QQ糖’的橡皮糖,都存在技术壁垒。
”起步晚,实力弱,在品牌运作方面自然落于下风,企业陷入“价格战”泥沼也在意料之中。
潜力巨大:外资加码中国市场竞争加剧
当国产品牌陷入低端市场的“价格战”时,外资糖果品牌已长驱直入。
近年来,雀巢、玛氏、费列罗等外资品牌不断加码中国市场,如引入新品牌、新产品,加大品牌营销力度等。
数据显示,中国高端糖果市场几乎被箭牌、玛氏、阿尔卑斯等几大外资寡头牢牢占据。
以巧克力为例,仅德芙、吉百利、好时和金帝四个品牌就占据了中国市场超过60%的份额。
外资品牌还在中国持续上演并购大戏——先是玛氏并购箭牌、卡夫并购吉百利,再有雀巢并购徐福记、好时收购金丝猴。
面对外资品牌的步步紧逼,本土的糖果品牌不断“逃离”。
“当下本土糖果品牌的高端之路并不好走。
”任建华介绍,虽然中国糖果市场增速已出现缓慢下行,但外资品牌仍然采取品牌
创新、扩大产能等方式促进自身发展。
例如,亿滋引进巧克力品牌“妙卡”,通过整合线上线下渠道获得更多市场份额,费列罗在杭州投资50亿元建厂。
“在没有创意、创新的基础下,本土品牌将越来越艰难。
导致这个结果的原因在于人们越来越倾向于价值产品,但国内糖果品牌并未跟上这种趋势。
”
对于未来市场发展,中国食品产业评论员朱丹蓬认为,国内糖果品牌面临着技术、品牌、规模的三层壁垒,国内的品牌还在价格方面发力,而外资品牌已在价值层面发展,本土品牌难以抗衡。
发力求变:民族品牌有望“弯道超车”
“国外企业施加的压力将催生行业第三次洗牌。
而在此次洗牌中,只有那些注重品牌的企业才能制胜。
”业内专家指出,国内糖果企业不应仅满足于大众的浅表消费需求,还应提前布局,创新研发生产,满足市场新需求。
朱丹蓬认为,要创建民族品牌,国内糖果企业需要找到自身的优势,以便加快发展。
同时,可往烘焙、点心等层面发力,谋求多元化发展。
“顺应食品休闲化、零食化、营养化、健康化的发展趋势,逐步细化市场,或是糖果品牌的自救之路。
”福建黎详食品有限公司商务总经理汪伟表示,伴随着消费观念的变化,消费者对休闲食品尤其是糖果的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展,休闲食品的受众也逐渐从儿童和青少年向更广阔的群体延伸。
休闲食品产业的多元化趋势将对企业的创新能力及市场应对能力提出更高要求,谁在产品创新上获得优势,谁就将在休闲食品产业新一轮的竞争中占据主动。
汪伟指出,目前行业整体缺乏创新思想和能力,企业要有明确的定位和愿景。
中国美食传统文化博大精深,将其与现代化创新型技术结合,可以成为一条行业发展的通路。
此外,电子商务也为行业提供了更多机遇。
糖果品牌利用阿里巴巴、京东、苏宁等电商平台可以对各级市场逐级展开渗透,从而改善目前的产业结构,提升品牌认可度和信任度。
发扬民族文化精神、创建民族品牌,已成为本土糖果企业的共识。
“马大姐”旗下的高端糖果系列取名“留年时光”,就是要唤起消费者的传统情怀。
今年9月,“马大姐”打造的糖果文化展示馆在河北保定落成,该馆全面展示中国糖果的诞生历史和现代糖果工业的发展历程,目的是“讲中国糖果的故事”。
马立凯认为,对民族品牌来说,实体经济发展的最好机遇已经来临。
“中国越来越强大,中国人有越来越强大的民族自信。
在新的历史时期中,中国糖果行业将以品质为发展基础,以创新为核心竞争力,以匠心精神实现‘中国质造’。
”他自信地表示:“本土糖果企业虽实力弱小,却不畏强大对手,在新一轮的市场竞争中,一定能够实现‘弯道超车’。
”
来源:中国医药报。