管理店店长的金钥匙 2
- 格式:dps
- 大小:4.98 MB
- 文档页数:37
店长管理中的七个技巧口诀
店长管理中的七个技巧口诀可包括以下内容:
1. 沟通畅通:良好的沟通是店长管理的基础,要保持与员工和上级的良好沟通,及时传递信息和反馈。
2. 团队建设:以团队为单位进行工作,建立团队合作意识和团队文化,提高团队凝聚力和协作效率。
3. 目标设定:明确店铺的目标和方向,制定具体可行的目标计划,并与员工共同努力实现。
4. 激励激励:采用激励机制,如奖励和表扬等方法,激发员工的积极性和工作动力。
5. 时间管理:合理安排和分配时间,做好时间管理,确保店铺的各项工作进度和效率。
6. 岗位培训:对员工进行必要的技能培训和岗位培训,提高其专业素质和能力,推动工作的顺利进行。
7. 反馈改进:定期进行员工绩效评估和店铺工作评估,及时给予反馈和改进意
见,不断提升管理水平和服务质量。
店铺运营管理的⼋⼤核⼼⽅法要解决店铺的经营管理问题,我们还必须从店铺的经营管理⼊⼿,对店铺的经营管理进⾏总结,归纳出以下⼋个⽅⾯。
第⼀,⽬标管理。
开店做⽣意,⾸先看的是业绩。
⽆⽬标等于⾃然⽽然地运作,做得好不好,全凭感觉。
制定科学的销售⽬标,落实落地。
确定⽬标必须以SMART原则为基础,即具体、可衡量、可达成、有根据、有时限。
营销⽬标制定后,要进⾏⽬标分解,时间安排,⼈员安排,任务安排,具体⽬标落实到⼈。
再根据门店经理的任务情况,指导员⼯具体操作⽅法,如截屏、接待、销售技巧、会员回访等,还应通过激励政策,调动员⼯的热情,销售状况符合门店经理预期⽬标,最后达到指标。
第⼆,晨会管理。
这天正好是清晨,晨会就相当于⼀个“推⼟机”:⼀推⼠⽓,⼆推业绩,这是决定销售⽬标的关键。
早会调动了员⼯的热情,这⼀天销售⼯作才能有⼀个好的状态。
早期会议的内容可以是回顾性总结,可以是制定⽬标,可以是⼩总结,也可以是能⼒的提⾼。
但是早会必须加激励,通过跳舞,播放激励歌曲,激励故事,店长对表现出⾊的个⼈给予表扬。
第三,流程管理。
⼀级流程可以武装三流员⼯,⼀级流程对于店长来说,是复制的⼯具。
销售员根据服务流程为顾客提供服务,保证服务质量,同时也让新员⼯迅速掌握销售⽅法。
店内操作流程管理提升管理效率,如店内操作流程,确保店内正常运转,熟悉店内营业前、中、后⼯作要点,可加快店内管理⼈员的⼯作效率。
过程管理实际上就是⼯作管理,按照过程去做,不断的检查,修改和完善,从⼈的复制,到商店的复制,都能产⽣巨⼤的效益。
第四,问题分析。
商店经理不仅要有发现问题的能⼒,还要有分析问题的能⼒。
解决问题的⼯具——鱼⾻图。
作⽤:研究问题,逻辑顺序,全⾯考察。
(2)标准:核⼼问题是鱼头,关键问题是鱼刺。
经验:问题分析,先易后难,假设验证。
经营数据分析及销售策略的调整。
第五、为什么要对店⾯数据进⾏分析呢?⼀、数字是商店温度计——快速诊断商店问题的关键。
(2)数字是最客观的,能说话,快速做出决策的。
成功店长应具备的五项能力成功的店长是一个组织者、领导者、协调者和决策者,这就要求他们具备一系列的能力来应对日常工作中的挑战。
在如今竞争激烈的零售市场中,店长需要比以往更加灵活、创新和富有执行力。
以下是五项成功店长应具备的能力。
1. 领导能力领导能力是店长最重要的能力之一。
一个成功的店长必须具备激励团队的能力,鼓励员工积极参与工作,并激发员工的潜力。
此外,店长还需要具备良好的沟通技巧,能够清晰、准确地传达工作目标和要求。
通过有效的领导能力,店长可以激励员工实现公司的业绩目标,提高团队的凝聚力和执行力。
2. 组织能力店长需要具备良好的组织能力,能够有效地安排店铺的活动和工作任务。
他们需要对店内的物资、人员、时间和资金等要素进行统筹安排,确保店铺经营的高效性和成功性。
优秀的店长可以利用资源,合理安排工作流程,以有效地应对各种挑战,提高业绩和客户满意度。
3. 市场洞察能力作为店长,了解市场动态和潮流是至关重要的。
他们需要对顾客的需求和偏好进行深入的研究分析,以便调整店铺的经营策略和产品结构,获得更高的销售额。
此外,店长还需要定期进行竞争情报的收集和分析,及时调整价格、促销活动和市场推广策略,以保持店铺在市场中的竞争优势。
4. 团队管理能力店长需要具备良好的团队管理能力,能够有效地指导员工,激励员工参与工作。
他们需要建立一个团结、和谐、高效的工作团队,培养和发展员工的潜力,提升他们的发展空间和竞争力。
优秀的店长会关注员工的职业发展,为他们提供必要的培训和发展机会,以确保团队的稳定、成长和壮大。
5. 决策能力作为店长,需要经常面临各种挑战和决策,需要在短时间内做出明智的决策。
因此,店长需要具备良好的决策能力,能够快速准确地判断当前情况,制定合理的应对方案和决策,以应对各种挑战。
他们需要具备辨别问题本质、分析问题原因和找出解决方案的能力,以建立店铺的竞争优势和发展优势。
总之,成功的店长需要具备领导能力、组织能力、市场洞察能力、团队管理能力和决策能力。
店长八大管理能力引言店长是一家店铺或商户的关键管理者。
作为店铺的领导者和决策者,店长需要具备一系列的管理能力,以确保店铺的顺利运营和良好发展。
本文将介绍店长必备的八大管理能力。
1. 领导能力店长作为店铺的领导者,需要具备出色的领导能力。
领导能力包括激励团队成员、指导员工、制定明确的目标和愿景等。
店长应能够以身作则,激发员工的工作热情和创造力,带领团队共同实现店铺的发展目标。
2. 沟通能力沟通是店长与员工之间有效交流的基础。
店长应具备良好的沟通能力,能够清晰地表达自己的意图,并能倾听员工的意见和反馈。
通过有效的沟通,店长能够更好地理解员工的需求和困难,从而制定适合的管理策略。
3. 组织能力一家店铺的运营需要良好的组织能力。
店长应能够有效地安排员工的工作任务,合理分配资源,确保店铺的各项工作有条不紊地进行。
良好的组织能力能够提高工作效率,提升店铺的生产力和业绩。
4. 分析能力店长需要具备较强的分析能力,能够准确判断市场需求,分析竞争对手和目标客户群体的特点。
通过分析市场动态和数据,店长能够及时调整经营策略,提供满足顾客需求的产品和服务,从而增加店铺的竞争力。
5. 决策能力作为店铺的管理者,店长需要在各种情况下做出正确的决策。
决策能力包括对信息的敏感度和分析能力,快速做出决策的能力以及承担决策带来的责任。
店长的决策能力直接影响店铺的运营和发展。
6. 团队合作能力店长需要与不同背景的员工进行良好的合作。
良好的团队合作能力能够建立积极的工作氛围,促进员工之间的协作和沟通,提高团队的凝聚力和效率。
7. 目标管理能力店长应能够明确店铺的目标,并制定相应的计划和策略,引导员工朝着目标方向努力。
目标管理能力需要店长具备良好的计划能力和执行能力,以及对目标的坚定信念和持续追求。
8. 店铺运营能力店长需要全面了解店铺的运营情况,包括销售、成本、库存等方面的数据。
店铺运营能力包括监控经营状况、制定销售策略、控制成本和优化运营流程等。
店长的权限与职责
店长的权限和职责包括:
1. 管理店铺运营:店长负责制定店铺的运营策略、销售目标和计划,并监督实施。
他们负责协调店内各部门的工作,确保店铺的正常运营和顾客满意度。
2. 人员管理:店长负责招聘、培训和管理店铺的员工。
他们负责制定员工的工作安排和考核标准,并监督员工的工作表现。
店长还负责解决员工的问题和纠纷。
3. 库存管理:店长负责监控和管理店铺的库存。
他们需要确保货物的存放和销售是有序的,并及时补充库存,以满足顾客需求。
4. 销售和业绩监控:店长负责监控店铺的销售和业绩。
他们需要分析销售数据和报表,以制定销售策略,并确定改进措施,以提高销售额和业绩。
5. 顾客服务:店长负责确保店铺提供高水平的顾客服务。
他们需要监督员工的服务质量,解决顾客的投诉和问题,并建立和维护顾客关系。
6. 财务管理:店长负责管理店铺的财务。
他们需要制定和控制预算,监控店铺的成本和支出,并确保财务的准确性和合规性。
7. 安全和卫生管理:店长负责确保店铺的安全和卫生。
他们需要制定和执行安全和卫生政策,监督员工遵守相关规定,保障员工和顾客的安全和健康。
8. 营销和促销活动:店长负责制定和执行营销和促销活动,以增加店铺的知名度和吸引力。
他们需要与供应商和市场团队合作,以推动销售和提高顾客满意度。
9. 与总部和上级管理层的沟通:店长需要与总部和上级管理层保持良好的沟通,向他们汇报店铺的运营情况和业绩,并获取支持和资源,以达成店铺目标。
总的来说,店长是店铺的管理者和决策者,他们负责店铺的各项运营和管理工作,以确保店铺的稳定运行和持续增长。
店长管理制度及职责一、店长的基本职责店长作为一个门店的管理者,其职责主要包括以下几个方面:1. 确保门店正常运转:店长负责监督并管理门店的日常运营,确保店铺在规定的时间内正常营业,门店内设施设备的正常运行,维护门店的良好秩序。
2. 人员管理:店长负责招聘、培训和管理门店的员工,确保员工具备所需的技能和素质,使他们能够胜任各自的工作。
同时,店长也需要及时处理员工的问题和纠纷,保持员工的积极性和团队合作精神。
3. 销售和营销:店长需要制定销售和营销策略,推动销售业绩的提升,增加门店的盈利能力。
店长也需要关注市场动态,及时调整经营策略,促进店铺业务的发展。
4. 财务管理:店长需要负责门店的财务收支管理,制定合理的预算和成本控制方案,确保门店的经济效益。
店长需要对门店的财务状况进行定期分析和汇报,及时发现并解决财务问题。
5. 客户服务:店长需要确保门店提供优质的客户服务,处理客户投诉和建议,保持客户的满意度和忠诚度。
店长也需要协助员工解决客户问题,提供支持和帮助。
6. 店面管理:店长需要监督和管理门店的店面陈设、装修和清洁,确保门店的环境整洁、安全、舒适。
店长还需定期检查商品陈列和货架布局,调整商品摆放和货品陈列,提升门店的形象和品牌价值。
二、店长的管理制度为了规范店长的管理行为和提高门店的管理效率,门店应该建立完善的店长管理制度,明确店长的权责和管理要求,促使店长更好地履行职责,推动门店的发展。
1. 店长的权责划分:制定明确的店长权责划分方案,定义店长的主要职责和权限范围,明确店长的权力边界和管理范围。
2. 绩效考核机制:建立科学合理的店长绩效考核机制,建设店长的工作目标和绩效评价标准,及时对店长的工作绩效进行评估和激励。
3. 运营管理制度:建立健全的门店运营管理制度,明确门店的经营目标和经营规则,规范门店的日常运营活动,提高门店的管理效率和运营质量。
4. 人员管理制度:建立完善的员工招聘、培训和管理制度,规范员工的工作流程和职责分工,提高员工的团队合作和执行力。
前言:管理直营将是7天未来发展的主线,那么我们的管理店店长将是这条主线的开拓者和延续者,因此,管理店店长掌握管理店经营思路和执行的标准就显得尤为的重要了。
为此我们制作了此课件,以帮助新店长们快速地上岗。
part1.运营服务..................... (4-15)part2. 市场营销..................... (16-24)part3. 财务管理..................... (25-27)part4. 人力资源. (28)part5. 筹建店筹备工作须知....... (29-34)part6. 其他........................... (35-36)目录运营服务一、考核目标分析——管理店综合考核模型1.服务综合得分=整体好评率*100-(服务态度差评量+干净卫生差评量+封包浴巾差评量+床上用品差评量+投诉量)/开房数*1000好评率=(【(10分*⑤量+9分*④量+8分*③量+6分*②量+0分*①量)/(10分*选择总量)】*100%)⑤非常好④很好③好②一般①差配合现场巡查和电话抽查结果。
备注:1.参与综合排名的条件:开业时间满一个自然月且开房率不低于40%的分店。
2.数据来源:•整体好评率、服务态度差评量、干净卫生差评量、封包浴巾差评量、床上用品差评量来自运营报表-F类。
•投诉量直接核算绝对量。
•开房数来自运营报表—G类。
全国综合排名后10%且最近一次现场巡查不合格或电话抽查不合格的分店将予以通报二、具体操作办法和特别注意事项1、具体操作办法A 、《日服务提升循环执行表》——整齐、干净、明亮、无异味、热情要求:记录清晰准确,装订成册并保留,所有执行结合服务统筹部邮件。
外围正门大堂餐厅客房走廊电梯公共洗手间B、《周服务提升循环执行表》周日:检修1层走廊、包含大堂要求:无破损、无裂缝、无脱落、无划痕、无发霉、无松动等现象。
周一:检修5间客房要求:无破损、无裂缝、无脱落、无划痕、无发霉、无松动等现象,设备能正常使用。
周二:安全维护1-2层楼要求:分店安全日,全面检查楼层安全设备,并做好记录。
周三:检修10间房热水周四:检修10间房网络周五:抽查10套布草,及时报废不能使用的布草要求:抽查范围要覆盖布草间、回收间(布草车)、工作车、房间,封包浴巾须拆封检查。
周六:自用区域大扫除具体巡查方式和要求请参见《日/周服务提升循环执行表》2、特别注意事项A、关于布草报废,以及洗涤厂引入为了改善以上不良现状,实现7天对顾客承诺的让顾客“天天睡好觉”,自2013年6月15日开始,推行“布草强制报废及强制采购”规定。
强制报废:强制报废使用超过24个月的布草;强制报废出现破损、须边、发黑、污渍等现象的布草;强制采购:对照分店开业时长,强制采购定量布草,详情请看下表;开业时长(T)除开业前采购的量外,开业后应完成采购量要求(累计采购量)T≥24个月自第25个月开始,重新适用12≤T<18个月规则18≤T<24个月不少于3.3倍*100%12≤T<18个月不少于3.3倍*40%T<12个月不少于3.3倍*0%若以房量100,其中双床房15为例,则布草总量为2509。
计算如下表:布草类型配备要求数量床单床数*3.3380枕套房间数*2*3.3660浴巾床数*2*3.3759被套床数*3.3380地巾房间数*3.3330布草合计2509案例1、某店开业时长为13个月,按照要求,除开业前采购量外,至第17个月结束时,应累计采购2509*40%=1004件布草。
案例2、某店开业时长为25个月,按照要求,应在开业期内完成累计采购3.3倍*100%=2509件布草。
自该店第25个月开始,适应12≤T<18个月的阶段,依次类推。
备注:1、采购的布草具体类别由店长分配。
2、因公司修改布草标配,产生的采购量不计入此。
(如大床房增配1条浴巾,分店因此而产生的采购量)继布草强制报废及强制采购规则后,对月度布草差评率排名,做如下规定:· 连续两个月布草差评率居于全国后10%的分店,强制报废不可使用的布草并采购新布草;或强制更换洗涤商。
· 当月布草差评率居于全国后10%的分店,强制报废不可使用的布草。
店长加强对洗涤商的监督,及内部管理。
以上报废、采购或更换洗涤商,在每月25日前完成。
27日前将系统截图发至黎宇航liyuhang@。
布草卫生一直是我们分店管理过程重点关注的项目,近期巡店,发现个别分店有自行封包浴巾的现象,在此再次申明公司规定:严禁分店自行封包浴巾。
如出现图片呈现状态,将严肃处理店长!品牌形象及产品质量保障要求:1、保证提供给顾客的用品严格执行“一客一换”,即使判断客人未用过的物品也必须更换,包括:杯垫、纸杯、床单、被套、枕套、地巾、浴巾等;水壶一客一清洗、马桶一客一消毒。
违令者解聘处理。
2、保证客房内提供给顾客的布草无污渍、无毛发、无异味、无潮湿,无虫。
问题严重者解聘处理。
服务统筹部及运营中心将不定期采用不同形式进行检查,请分店即刻开始自查!B、管理店安全工作相关要求(服务统筹余军峰邮件)安全永远是酒店经营生命线,随着公司的发展,管理店数量增多,消防安全显得尤为重要。
最近也有分店出现了火灾隐患。
为此,请各分店必须按照原安全要求,执行季度消防演习培训,以防范于未然。
1、季度消防演习要求:培训内容:设备使用实操演练、基础消防知识请参考附件内容:消防安全基础知识、火灾火警处理预案、消防演习组织方案。
培训对象:分店全体员工。
培训要求:演习培训后对员工进行当场考试,包括抽查、问询、再次演习等。
上传要求:现场实操演习及培训的清晰照片.上传时间:在每季度的第一个月20号前完成。
核查方式:服务统筹部在每季度的第一个月20号后进行系统排查,并将结果通报。
请各分店打印火灾火警处理预案张贴于工作区域,便于每位员工阅读。
2、每周安全工作要求:分店需持续做好《周服务提升循环执行表》中的周二内容:1、安全维护1-2层楼,确保安全设备和消防设施正常使用。
2、对新入职员工进行设施设备使用方法指导、一对一的消防常识辅导。
若有任何疑问,可联系服务统筹部王洵,wangxun@市场营销一、管理店销售考核考核的销售数据为以下五项要求:1、店外销售房晚:排名靠后20名将被预警2、商务卡:目标值不变,依旧为30张/月;3、免费卡:目标值按照周单房比2.0进行设定(即每周目标值为分店总房数的2倍,当期目标值按照周的数量进行相应折算);4、售卡:目标值调整为当期开房数的6%(以四舍五入取整);5、77配额:对当期期间开房率低于70%且每天配额使用量大于等于2个。
备注:每周销售统筹部将发出各项指标靠后50的预警提醒单,在月度或季度将针对每个月的开业时间大于3个月、店长接店时间大于3个月且销售指标排名靠后20名分店进行重点督导,督导期为2个月。
A、分店按照以下表格格式,针对预警销售指标填写目标值,此目标值必须提前与运营中心确认,在运营中心同意的前提下方可提交,销售统筹部收集之后会与运营中心核实。
提交杨群标yangqunbiao@7daysinn. cnB、分店每天按照以下表格格式填写对应月份每天完成值并在每周一下班前将附件发送给杨群标yangqunbiao@7dasyinn. cnC、附件中只需填写白色部分(灰色部分不允许更改或填写)(附件见李先峰邮件)二、管理店全员销售的开展请在文件名为“XX店销售作战地图”的excel表格中粘贴分店的销售作战地图,并将地图作战地图打印后签字并公示全体员工。
在粘贴分店作战地图时,请粘贴到指定方框以内,否则打印不能全部显示。
除此之外还要有全员销售排班表、销售登记表,重点客户档案。
三、管理店年度经营计划的制定及经营计划的分解管理店的经营计划是由店长、投资人、客户经理三方协商制定出来,如有同期比较的在营店,一般情况下,制定的经营目标是在同期的基础上提升5%--7%,如没有同期比较的筹建店或刚开业的在营店,则在制定经营目标时会跟进分店周边的商圈,预估一个大概的开房率,根据这个开房率,再根据一个预估的REVPAR得出一个经营计划目标来制定这个经营计划。
经营计划分解:具体到每一天的目标数据,以周为小计,以季度做结算。
四、经营数据查询--运营报表的查询IN网-内务系统-运营报表K1 同城当前房态(用的很少,主要通过PMS系统查询)K2 同城远期房态(可以查询到未来三个月的同城的所有预定情况)G1.1 营业状况表(过去一段时间内分店的营业数据汇总)G1.2 营业状况表(G1.1的明细,具体到每一天)G2.1 营业状况表(过去一段时间内分店的营业状况,客人来源,入住人分析)G2.2营业状况表(G2.1的明细)X1.2 销售员业绩汇总表(发展的会员贡献的房晚数以及客人来源,注意选择时间时:营业时间是指你要具体的某段时间的业绩,登记时间则为办理的会员卡的时间段。
)X2.2 会员发展汇总(过去的时间段发展的会员,包括免费卡,收费卡,商务卡,下挂会员。
查询消费会员时,时间的选择应该注意的是:开始登记时间和结束登记时间的时间段要和首次消费开始时间和首次消费结束时间的时间段要保持一致)X7.1店外销售房晚奖表(主要统计免费卡的房晚,2天内消费房晚和2天外消费房晚,通过这个查询分店每个员工的房晚提成=房晚*7)五、管理店奖金模型应发奖金额度=收入预算*1%+超额部分*提取比例超过季度收入预算,超额部分奖金提取比例不到5%,10 %5%-10%,15%10%-15%,20%;15%-20%,25%;20%-30%,35%;加速超过30%,45%;封顶2013年管理店奖金计算表季度收入预算1000000超出预算金额100000比例10.00%超过季度收入预算比例超季度收入预算金额实际分配比例实际分配金额收入预算*1%总奖金不到5%5000010%500010000225005%-10%5000015%750010%-15%FALSE 20%015%-20%FALSE 25%020%-30%FALSE 35%0>=30%FALSE45%0合计12500备注:1、分店经营团队最高奖励为9万,店长最高6万。
店长和员工,7/3。
店长季度奖金超过3万部分递延至一个季度发放。
2、不再核算店长异动后的延续周期和分配比例。
3、新开业分店和店长接店都从完整经营季度开始核算奖金。
4、新毕业店长按照人事转正后的完整经营季度开始享受奖金。
5、无论何种原因离职,不享受未核发奖金。
6、凡涉及业绩造假的,不予核发该奖金并将严肃追究责任,已核发奖金将追回。
财务管理一、现金营业款缴存(周一、三、五)日常正常存入指定账户,并及时在财务稽核系统做好登记,节假日根据公司财务部邮件在指定时间存入营业款。