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第十章核苷酸代谢核苷酸是核酸的基本结构单位。
人体内的核苷酸主要由机体细胞自身合成。
因此与氨基酸不同，核苷酸不属于营养必需物质。
食物中的核酸多以核蛋白的形式存在。
核蛋白在胃中受胃酸的作用，分解成核酸与蛋白质。
核酸进人小肠后，受胰液和肠液中各种水解酶的作用逐步水解（图10-1）。
核苷酸及其水解产物均可被细胞吸收，其他绝大部分在肠粘膜细胞中被进一步分解。
分解产生的戊糖被吸收而参加体内的戊糖代谢；嘌呤和嘧啶碱则主要被分解而排出体外。
因此，食物来源的嘌呤和嘧啶碱很少被机体利用。
核苷酸在体内分布广泛。
细胞中主要以5'-核苷酸形式存在，其中又以5'-ATP含量最多。
一般说来，细胞中核苷酸的浓度远远超过脱氧核苷酸，前者约在mmol范围，而后者只在μmol水平。
在细胞分裂周期中，细胞内脱氧核苷酸含量波动范围较大，核苷酸浓度则相对稳定。
不同类型细胞中各种核苷酸含量差异很大。
而在同一种细胞中，各种核苷酸含量虽也有差异，但核苷酸总含量变化不大。
核苷酸具有多种生物学功用：①作为核酸合成的原料，这是核苷酸最主要的功能。
②体内能量的利用形式。
ATP是细胞的主要能量形式。
此外GTP等也可以提供能量。
③参与代谢和生理调节。
某些核苷酸或其衍生物是重要的调节分子。
例如cAMP是多种细胞膜受体激素作用的第二信使；cGMP也与代谢调节有关。
④组成辅酶。
例如腺苷酸可作为多种辅酶（NAD、FAD、CoA等）的组成成分。
⑤活化中间代谢物。
核苷酸可以作为多种活化中间代谢物的载体。
例如UDP葡萄糖是合成糖原、糖蛋白的活性原料，CDP二酰基甘油是合成磷脂的活性原料，S-腺苷甲硫氨酸是活性甲基的载体等。
ATP还可作为蛋白激酶反应中磷酸基团的供体。
第一节嘌呤核苷酸的合成与分解代谢一、嘌呤核苷酸的合成存在从头合成和补救合成两种途径从头合成途径，利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸，称为从头合成途径（de novo synthesis）。
嘌呤核苷酸的分解代谢
嘌呤核苷酸的分解代谢主要发生在肝、小肠及肾，最终分解为尿酸。
具体过程如下：
首先，细胞中的核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷。
核苷经核苷磷酸化酶作用，磷酸解成自由的碱基及核糖-1-磷酸。
嘌呤碱基可以参加核苷酸的补救合成，也可以进一步水解。
人体内，嘌呤碱基最终分解生成尿酸，随尿排出体外。
这个过程中，黄嘌呤氧化酶是分解代谢中重要的酶。
嘧啶核苷酸的分解代谢有所不同，胞嘧啶脱氨基转变成尿嘧啶，尿嘧啶最终生成NH3、CO2及β-丙氨酸。
胸腺嘧啶则降解成β-氨基异丁酸。
植物嘌呤代谢
植物嘌呤代谢是指植物体内对嘌呤类化合物的合成、分解和转化过程。
嘌呤是一种含氮有机化合物，在植物体内具有重要的生理功能，参与多种代谢途径和生长发育过程。
植物体内嘌呤代谢主要包括两个方面：嘌呤核苷酸的合成和嘌呤碱基的分解。
1. 嘌呤核苷酸的合成：嘌呤核苷酸是嘌呤代谢的重要产物，包括腺嘌呤核苷酸和鸟嘌呤核苷酸。
植物体内嘌呤核苷酸的合成通常经过两个途径：一个是通过腺苷酸合成途径，由腺苷酸途径中的腺苷酸二磷酸化酶、腺苷酸转氨酶等酶催化嘌呤核苷酸的合成；另一个是通过甲基腺苷酸途径，通过甲基化反应链合成嘌呤核苷酸。
2. 嘌呤碱基的分解：植物体内的嘌呤碱基主要有腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤等。
嘌呤碱基的分解产生尿酸，通过尿酸氧化酶作用进一步转化为二氧化尿酸。
植物体内的嘌呤碱基分解是一个重要的嘌呤代谢途径，它可以释放出碱基成分，提供氮源和碳源，参与细胞核酸的合成和维持细胞的正常生理功能。
嘌呤代谢在植物的生长发育、逆境应答、胁迫耐受等方面发挥重要作用。
例如，嘌呤代谢与植物生长发育的关系密切，嘌呤核苷酸的合成与植物的核酸、蛋白质、酶等的合成有关；嘌呤碱基的分解与植物的能量代谢、呼吸作用、色素合成等有关。
此外，嘌呤代谢在植物逆境应答和胁迫耐受方面也有重要作用，植物在逆境环境下，如干旱、盐碱、低温等，嘌呤代谢通常会
发生变化，有助于植物适应和抵御逆境。
总之，植物嘌呤代谢是一个复杂而重要的生物化学过程，对植物的生理代谢和逆境应答具有重要影响。
