红托竹荪人工栽培技术

红托竹荪是一种极其珍贵的食用菌，一般情况下，贵州的红托竹荪的播种期在春耕时节。

红托竹荪味道鲜美，质地脆嫩，含有丰富的维生素和矿物元素，从红托竹荪中提取的多糖物质，抗癌活性远远高于冬虫夏草和香菇，是贵州的特色之一。

红托竹荪主要生长在竹林中，被称为“山珍之王”，随着科学技术的发展，红托竹荪已经可以进行大规模的人工种植。

本文将总结红托竹荪林下种植技术要点，以供参考。

随着社会经济的发展，人们的生活水平随之提高，开始更加健康和养生，红托竹荪作为一种营养价值极高的食用菌，受到广泛的欢迎。

国内红托竹荪的价格一直居高不下，让许多农户们发现了红托竹荪的巨大商机，积极投身到红托竹荪的种植行业中去。

红托竹荪的种植条件比较严格，对栽培技术的要求更高，栽培风险较大，很多人在刚刚接触红托竹荪栽培工作的时候，都会由于各种各样的问题而导致栽培失败。

随着红托竹荪市场需求的不断增多，红托竹荪的栽培工作已经成为很多人研究和关注的重点内容。

一、种植季节红托竹荪是一种中温型菌类，最适合菌丝生长的温度为23℃，通常在每年的2～4月份种植，6月份的时候就会出菇。

因为红托竹荪生长对于温度和湿度的要求极高，在出菇期间温度为20～到30℃，湿度在80%～90%最为适宜。

温度过高会使菌菇大量腐烂，温度过低无法满足开伞要求，出菇时间将会延缓，不利于红托竹荪的采收。

二、培养料制备红托竹荪出菇周期比较长，菌蛋的生长需要一定的天然营养物质，培养料必须干净、新鲜，富含营养成分，如果培养料腐烂变质，基质营养流失，菌蛋就会因为缺乏足够的营养而出现萎蕾症和死蕾症。

所以容易腐烂的木片、秸秆等都不适合做红托竹荪栽培的原料。

竹类以苦竹、麻竹、楠竹、斑竹、黄竹等为好，质薄纤维软，可以使红托竹荪优产量产。

树木类以杨柳科、桑科、机械科、壳斗科、胡桃科为最优选择。

红托竹荪对生长条件的要求极高，培养料既要拥有充足的水分，还要不容易腐烂。

一般情况下，竹料要制作成8～12厘米的长度，木材加工成8～12厘米厚度不超过3厘米的小段，这些材料在正式使用前要经过一定时间的处理和发酵，在播种时培养料的含水量要能够保持在65～75%左右。

N o n g j i t u i g u a n g红托竹荪是鬼笔菌科、竹荪属真菌子实体的菌盖钟形，顶端具穿孔，表面橄榄绿色恶臭的孢体；菌托球形，紫红色菌柄圆柱形，白色中空，菌幕钟形白色，网眼多角形，担孢子为椭圆形，壁平滑，透明，其外形有椭圆形一面内凹的；也有两侧面内凹，中央有一隆脊或椭圆形表面光滑，一侧面内凹的，双核菌丝多分枝、分隔，常观察到镁状联合，个别会产生单个梭状具短柄的芽孢子；初期白色，受机械损伤时变紫蓝色。

红托竹荪是营养价值、经济价值较高的经济作物。

为提高红托竹荪种植质量，本文针对层架式种植技术进行分析，说明层架式种植的主要特点，并且重点说明红托竹荪种植环境要求、具体种植管理、采摘和病虫害防治要求，以期为红托竹荪种植者提供参考。

现代研究显示，红托竹荪味道鲜美，营养丰富，其主要营养物质包括粗蛋白含量为20.2％、粗纤维含量为8.8％、灰分含量为8.21％、粗脂肪含量为2.6％、碳水化合物含量为6.6％等成分，此外还含有多种矿物质、维生素等营养成分。

然而当前红托竹荪尚未实现自动化种植栽培，对人工管理技术要求较高。

一、层架式种植的应用特点层架式种植是现代常见菌菇室内种植方法，因为菌菇具有特殊的生物学特性，菌菇产生子实体过程中对光线需求量较低，因此采用此种设计进行种植栽培。

层架式种植对建筑环境要求较低，种植者可根据实际条件选择改造旧房、修建地下室或者建设温室。

层架种植的主要优点是结构简单，具有较高利用率，显著减少了种植过程中土地面积的需求，操作管理中对劳动力要求较低。

在实际种植中，种植技术水平直接影响红托竹荪生长质量，进而影响最终收益，为此，必须重视技术管理，促进高水平种植，促进竹荪种植提质增效。

二、种植环境红托竹荪适宜在南方种植，种植区域海拔通常为500~1000米。

此种种植环境空气流通良好、空气质量较好，夏季气温凉爽，具有较高空气湿度。

红托竹荪对干燥高温环境适应性较差，较易导致竹荪菌丝无法顺利生长，不利于产生子实体。

红托竹荪人工栽培红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰富，为上等“山珍”，每公斤干品外贸出口价值在50—80美元。

有关红托竹荪的栽培技术及管理经验是：1.菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种一年可连收2-3年的品种。

原种和栽培制作配方：木屑或棉籽壳76％，麦皮20％白糖1％石灰粉2％过磷酸钙0.2％尿素0.3％磷酸二氢钾0.3％，硫酸镁0.1％料水比例为1：1.2，pH值5.5-6。

料拌好后装瓶，要求下松上稍实中间打洞，置于1.5kg/cra2压力下灭菌2.5h，待培养基冷却至25℃时可接种，接完种置于22-24℃通风黑暗的培养室内培养70—80天后可用做扩大培养和栽培用。

2.栽培季节与场所选择红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔500-1000m的地区，时间，以2-5月、9-11月为宜，最适宜温度在20-26℃。

室内栽培采用地下或搭架两种方式，栽培架搭2-3层为宜，每层高60cra，宽1.3m。

室外则选背阳处，土壤肥沃，半沙质酸性的田园地，无沙质土壤也可，但要另覆盖腐殖土加沙质土壤。

栽培场所还应搭盖近全荫闭或全荫闭高2m的遮阳棚。

3.、培养料的配制及处理易腐烂的原料会使红托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾，因此培养料要求新鲜、干燥。

木材最好加工为长10-12cm规格。

杂竹、毛竹片可砍为长50cm压裂后使用。

培养料中的竹料比例应在30％以上，但竹丝、竹屑因保水性差不宜使用。

原料下种前先用5％石灰澄清水浸6-7天，再用清水浸2天后清洗干净，使pH值降至6-6.5后捞起备用。

也可用发酵法，让原料浸透水后堆成高1.2m，宽2m的发酵堆，覆盖薄膜，待中心温度高达65℃时翻堆，一般每7天翻1次，待原料腐熟呈褐色，无氨臭味便可使用。

•概述•生物学特性•栽培技术目录•病虫害防治•采收与加工•经济效益与市场前景•实际案例分享定义特点定义与特点栽培历史栽培现状栽培历史与现状栽培的重要性030201生长环境红托竹荪适宜在18-24℃的温度范围内生长，最高温度不超过30℃，最低温度不低于5℃。

温度湿度土壤光照红托竹荪需要湿润的环境，空气相对湿度保持在80%-90%之间。

红托竹荪生长的土壤要求疏松而不太粘，pH值在4.5-6.5之间。

红托竹荪需要一定的散射光，不能在全黑暗的环境中生长。

发菌期红托竹荪的菌丝在培养基上生长阶段，需要30-40天。

出菇期菌丝长满培养基后，进入出菇阶段，需要10-15天。

生长周期繁殖方式有性繁殖红托竹荪可以通过有性繁殖进行繁殖，但繁殖速度较慢。

无性繁殖红托竹荪可以通过无性繁殖进行繁殖，通常采用切块或组织分离等方法。

栽培场地选择与准备栽培场地选择栽培场地准备选用阔叶树腐熟的木屑、棉籽壳、蔗渣、麦皮、米糠等作为培养料，其中木屑和棉籽壳是较为常用的原料。

培养料制备将所选原料按照一定比例混合，加水搅拌均匀，使其含水量达到60%-70%，然后堆制成圆锥形或梯形，盖上薄膜发酵20-30天，期间需翻堆数次，以保持发酵均匀。

培养料选择培养料选择与制备VS播种与覆土播种覆土温度管理光照管理病虫害防治湿度管理田间管理菌丝黄化病01竹荪菌核病02竹荪萎缩病03蛞蝓该虫主要危害竹荪的子实体，导致子实体破损、腐烂。

防治方法是人工捕杀或使用药剂进行防治，如使用5%的食盐水或5%的氨水进行喷洒。

要点一要点二竹荪螨该虫主要危害竹荪的菌丝和子实体，导致菌丝断裂、子实体变形。

防治方法是加强菌种选择和管理，避免使用带有害螨的菌种；同时使用杀螨剂进行防治。

红托竹荪在6-9月为采收期，通常在早上9点之前进行采收。

此时的红托竹荪品质较佳，市场价值也相对较高。

采收时间使用竹制刀具将红托竹荪从根部割下，注意保持其完整性，避免破损。

采收后应立即进行后续处理，避免长时间暴露在阳光下，以免影响其品质。

红托竹荪高产栽培技术红托竹荪是一种极其名贵的食用菌，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质，对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效，其经济价值很高。

但过去主要靠野生采集，产量甚微，而人工栽培一般生产周期长，产量低而不稳，笔者经过多年的摸索，总结出了一套在竹林地进行栽培的高产技术措施，现介绍如下。

1、菌种制作竹荪母种专用培养基配方：竹荪栽培种煮出液1000mL，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁0.5g，碳酸钙3g，pH值调节为5.0～5.5。

竹荪原种麦粒培养基配方：以小麦粒质量为100%，碳酸钙占麦粒质量的2.5%，葡萄糖占2.5%，含水量60%，每瓶干样质量150g。

竹荪栽培种培养基配方：木屑(阔叶树)53%，竹屑15%，糖1%，石膏1%，麸皮30%，KH2PO4为0.2%，MgSO4为0.05%，1%柠檬酸调pH为5.0，含水量65%，每瓶干样质量150g左右。

2、栽培方法（1）场地选择红托竹荪栽培应选择高海拔(500～800m)的竹林地。

土质要求肥沃酸性，砂质壤土。

高海拔气候凉爽，湿度大，能避免夏季高温天气对菌丝生长和子实体发生的不良影响，出菇时间长，有利于提高产量。

（2）培养料选择与处理培养料宜选择经过半年左右自然发酵的竹类材料，如竹鞭、竹根、竹枝、腐竹等，经碱化处理后使用效果更好。

培养料宜粗不宜细，其间要有一定的空隙度，并使之处于饱和水汽状态下，以利于发菌和有机物的分解、吸收和利用。

（3）栽培季节的确定竹荪是一种中温型菌类，菌丝生长的最适温度为23℃。

据播期试验，2～3月播种，6月出菇，出菇期间温度为20～30℃，湿度80%～90%，较适宜于子实体生长发育和开伞，与自然状况下的野生竹荪生长时期基本一致。

而4月接种，出菇期正好遇到高温炎热的7月，易伴有大量烂菇、烂蕾而影响产量。

5～6月播种，则要到秋季形成子实体，由于9月以后气温下降，天气干燥，不能满足子实体开伞时对温度湿度的要求，出菇时间将延期到翌年6月前后。

农技服务2018,35(2):29〜37专班讲堂红托竹荪代料发酵菌棒层架栽培技术朱国胜，桂阳，龚光禄(贺州省农业科学院农作物品种资源研究所，贵州贵阳550006)竹荪隶属真菌门（Eumycota)、担子菌亚门（Ba-sidiomycotina)、腹菌纲（Gasteromycetes)、鬼笔目 (Phallales)、鬼笔科（Phallaceae)、竹称属（Dictyo-phora)真菌。

全世界已报道的竹荪共有12种，分布 于中国、印度、斯里兰卡、非洲、澳大利亚、北美、南美 及东西印度群岛。

在我国分布有7种。

红托竹荪 (Dictyophora rubrovolvata M.Zang,D.G.JiX.X.Liu)主要产于云南、贵州、四川、广东等地，长 裙竹荪(D.indusata)主产于云南、江苏、安徽、福建、江西、广东、广西、湖北、四川、贵州、台湾、河南、河 北，短裙竹荪(D.duplicata)主产于吉林、黑龙江、江 苏、浙江、福建、广东、广西、湖北、四川、贵州、云南、河南、河北，黄裙竹荪（D.multicolor)主产于江苏、安徽、福建、湖南、广东、贵州、云南、西藏、台湾、河 南，朱红竹称（D.cinabarina)主要产于台湾，皱盖竹 荪(D.merulina)主产于广东、海南，棘托竹荪（D. echinovolvata)主要产于湖南、贵州。

中国食用菌协会2000年8月授予贵州织金中 国竹荪之乡、2008年5月授予福建顺昌中国竹荪之 乡、2014年8月授予四川长宁中国长裙竹荪之乡称 号。

福建“顺昌竹荪” 2009年11月获得农业部农产 品地理标志登记保护认证），贵州“织金竹荪” 2010 年9月获得国家质检总局国家地理标志产品保护认•1A-1'A-2A-3^-4注：“A”:色变菌丝（“8”:正常菌丝（“一1”：菌落（培养皿90毫米）广证，四川“青川竹荪”2012年12月获得国家质检总 局国家地理标志产品保护认证，福建“将乐竹荪”2015年2月获得农业部农产品地理标志登记保护 认证，四川“长宁长裙竹荪”2015年12月获得农业 部农产品地理标志登记保护认证，贵州“大方冬荪”2016年11月获得国家质检总局国家地理标志产品 保护认证。

红托竹荪实施方案
红托竹荪，又称红菇、竹荪菇，是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和
药用价值。

为了更好地推广和实施红托竹荪的种植和生产，制定一份科学合理的红托竹荪实施方案是至关重要的。

本文将就红托竹荪的种植、管理、收获等方面，提出一套完善的实施方案。

首先，关于红托竹荪的种植。

红托竹荪适宜在温暖湿润的环境中生长，因此在
选择种植地点时，应该选择离水源较近、空气流通良好、土壤肥沃的地方。

在种植过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时进行浇水和通风，保证红托竹荪的正常生长。

其次，对于红托竹荪的管理工作。

在红托竹荪的生长期间，要加强对其生长环
境的管理，防止病虫害的侵害，及时清除杂草和病叶，保持种植环境的清洁和整洁。

另外，要定期施肥，保证红托竹荪的养分供应，促进其茁壮生长。

最后，关于红托竹荪的收获和加工。

在红托竹荪成熟后，要及时进行收获，避
免过度生长导致品质下降。

收获后，要进行初步的清洗和整理，去除杂质和泥土，然后进行加工和包装。

在加工过程中，要保持卫生，避免污染，保证产品的质量和食用安全。

总的来说，红托竹荪的种植和生产是一个复杂而细致的过程，需要科学合理的
实施方案来指导和支持。

只有在严格按照实施方案进行操作，才能保证红托竹荪的品质和产量。

希望通过本文提出的实施方案，能够为红托竹荪的种植和生产提供一些参考和帮助，促进红托竹荪产业的健康发展。

摘要本文总结了红托竹荪高产栽培技术,包括培养料准备、装袋、灭菌、冷却、接种、菌丝培养、出菇管理、采收、分级包装及加工等方面内容,以期为红托竹荪栽培提供参考。

关键词红托竹荪;配料;灭菌;接种;出菇管理;采收保鲜中图分类号S646.8文献标识码B 文章编号1007-5739(2021)03-0091-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.03.038开放科学(资源服务)标识码(OSID ):红托竹荪高产栽培技术刘强1王跃霖2(1太和县旧县镇农业综合服务站,安徽太和236600;2安徽百麓现代农业科技有限公司,安徽太和236600)红托竹荪是一种极其名贵的食用菌,肉厚味香,脆嫩爽口,营养丰富,含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质,对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效,具有较高的食用价值、药用价值和经济价值[1-2]。

现将旧县镇食用菌产业园红托竹荪高产栽培技术介绍如下。

1培养料准备1.1配方常用的配方有2种。

配方一:秸秆48%、木屑25%、麸皮25%、石膏1%、碳酸钙0.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.2%,含水量65%~68%。

配方二:秸秆38%、木屑25%、棉籽壳10%、麸皮19%、玉米粉3%、黄豆粉2%、白糖1%、石膏粉1.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.2%,含水量65%~68%。

1.2预堆农作物秸秆粉碎后发酵2~3d ;木屑过筛去杂后进行淋水,露天堆置1个月以上,直至颜色转暗、质地变软。

1.3搅拌按配方量取各种原料,先将木屑和粉碎好的秸秆放入液压上料搅拌机,并开启水泵加入足够的水,使其含水率达70%以上,用正、反方向搅拌20min 以上;再将麸皮、黄豆粉、玉米粉、碳酸钙、石膏、白糖、磷酸二氢钾、硫酸镁等同时放入,充分搅拌30min 以上,使其混合均匀、无结块、充分吸水,调节至适宜含水量后即可进行装袋。

适宜含水量为65%~68%(一般用卤素灯快速水分测定仪检测)。

红托竹荪高产栽培技术指南红托竹荪在人们纷纷注重养生的今天，国内红托竹荪的干品价格一直维持在700-850元/公斤左右，而且价格一直持高不下。

高昂的干品价格导致更多的农民朋友纷纷跻身于竹荪种植行业中。

由于红托竹荪栽培条件要求比较严格，自身抗逆性差，栽培技术要求高，导致栽培风险比较大，加上很多菇农自身设置的技术堡垒，导致很多刚入门的新手，栽培成功与否往往要“碰运气”。

随着市场需求的不断提高, 竹荪传统栽培技术的局限性和劣势日渐凸显, 亟待更新。

栽培区域红托竹荪属中温型腐生菌, 不适宜热带地区栽培（当然，造价高昂的可控温湿度的规模化厂房另当别论）。

贵州、云南等省份具有良好的气候优势, 大部分地区均适宜栽培, 但要根据当地气候情况,合理规划, 选择适宜的场地和播种时间, 形成菌蛋阶段处于适宜的气候条件。

海拔较低的河谷地带夏季比较炎热, 不适宜作栽培场地。

搭建遮荫棚的要点搭建遮荫棚的要点是: 热可通风换气降温, 冷可保温、保湿、防虫。

具体方法如下: 菌棚使用塑料薄膜作里层, 棚膜边缘用泥土压紧防止虫害进入, 菌棚内膜齐胸处每1.5米剪开1个窗口( 50 cm×50 cm) , 开窗口安装纱网防虫。

除菌棚门外, 全部用芦苇或秸秆等编织茅扇遮荫, 遮荫度为80%- 85%。

菇棚搭建完毕后，关闭菇棚，用“菇老爷”牌随缘100烟雾弹和熏虫120烟雾弹进行熏蒸消杀处理。

（随缘100烟雾弹杀菌处理，熏虫120烟雾弹进行杀虫处理，间隔2天使用一次，连续使用2次即可）红托竹荪栽培之前, 对大棚和栽培基质进行彻底消毒。

棚内可用“菇老爷”牌“菌地三绝”每罐兑水100市斤（50公斤）水溶液喷洒大棚内陆面、棚内立柱及墙面等, 对地面进行地毯式喷洒, 然后密封菇棚48小时（菌地三绝杀虫、杀菌、除地面青苔）。

覆盖床面用的松针叶要在阳光下暴晒48小时，然后喷洒“菌地三绝”药液进行杀菌杀虫卵处理。

栽培季节在低海拔温热地区, 常年都可以种植竹荪。

如何使红托竹荪一年四季高质高产栽培红托竹荪是一种极其名贵的食用菌，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质，对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效，其经济价值很高。

但过去主要靠野生采集，或竹林地栽。

竹荪是一种中温型菌类，菌丝生长的最适温度为23℃。

传统栽培一般在2～3月播种，6月出菇，出菇期间温度为20～30℃，湿度80%～90%，较适宜于子实体生长发育和开伞，与自然状况下的野生竹荪生长时期基本一致。

而4月接种，出菇期正好遇到高温炎热的7月，易伴有大量烂菇、烂蕾而影响产量。

5～6月播种，则要到秋季形成子实体，由于9月以后气温下降，天气干燥，不能满足子实体开伞时对温度湿度的要求，出菇时间将延期到翌年6月前后。

综上看出传统栽培红托竹荪菌丝走菌很慢，出菇温度15一26’C，适应性很差，播种后需要5~6个月才能出菇。

如达不到栽培季节的气温，当年出菇产量很低或难出菇，使得红托竹荪价格居高不下，不能满足人们的日常需求。

并且，没有提供其生长所需条件，栽培的红托竹荪营养元素少，营养价值低，影响了红托竹荪的质量。

传统的种植方式一般生产周期长，产量低而不稳。

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红托竹荪林下种植技术1. 红托竹荪的魅力说到红托竹荪，嘿，谁能抵挡得住那鲜嫩的诱惑呢？这种菌类不仅外表靓丽，肉质鲜美，还被誉为“菌中之王”，简直是餐桌上的一颗璀璨明珠。

每次看到它，总让我想起那句老话：“有肉才有爱”，在这儿，红托竹荪可不就是那道让人心动的“美味”吗？种植红托竹荪，就像是在大自然的怀抱中，既能享受种植的乐趣，又能品尝到丰收的喜悦。

尤其是想在家里小试身手的朋友们，更是不能错过这个机会。

说白了，种点红托竹荪，就能过上那种“田园牧歌”的生活，简直太美好了！2. 种植环境的选择2.1 林下环境的优势那么，想要成功种植红托竹荪，首先得找到个合适的环境。

嘿，别小看这一步！红托竹荪可是个“讲究”的家伙，它特别喜欢林下阴凉湿润的环境。

就像人总得在阴凉处歇息一样，它可不想暴晒在太阳底下。

林下的环境，不但温度适中，湿度也能保持得很好，简直是它的“皇宫”！想象一下，在树荫下，阳光透过树叶洒下来，营造出一种梦幻的感觉，地面上是一层层的落叶和腐殖质，这就是红托竹荪的理想家园。

说到底，给它营造个好环境，才能让它茁壮成长，长出那肥美的“红托”！2.2 土壤的准备再说说土壤，这可是红托竹荪的“主场”！要选择松软、透气性好的土壤，最好是富含有机质的沙壤土。

记住，土壤不可以太黏，容易积水可不好，它可是个“怕水”的家伙。

提前准备好堆肥，让土壤肥沃一些，这样红托竹荪才能吃得饱，长得壮！准备土壤的时候，记得要翻土，通气，增加土壤的活性，就像是给它做个“美容”，让它看起来更加“青春永驻”。

想象一下，红托竹荪在这样的土壤里扎根，长得那叫一个欢快，真是令人期待啊！3. 种植管理的细节3.1 种植方法接下来，到了关键的种植环节！选择健康的竹荪菌种，把菌种均匀地撒在已经准备好的土壤上，轻轻盖上一层薄土，保持土壤的湿润。

哎呀，这过程就像给宝宝盖被子一样，轻柔、细致，千万不能太粗暴哦！种完之后，咱得耐心等待。

红托竹荪的生长周期大概在30到60天之间，得看环境和管理的情况。

红托竹荪高产栽培技术红托竹荪是一种极其名贵的食用菌，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质，对防治高血压、高胆固醇和减少腹壁脂肪的贮积有较好疗效，其经济价值很高。

但过去主要靠野生采集，产量甚微，而人工栽培一般生产周期长，产量低而不稳，笔者经过多年的摸索，总结出了一套在竹林地进行栽培的高产技术措施，现介绍如下。

1、菌种制作竹荪母种专用培养基配方：竹荪栽培种煮出液1000mL，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁0.5g，碳酸钙3g，pH值调节为5.0～5.5。

竹荪原种麦粒培养基配方：以小麦粒质量为100%，碳酸钙占麦粒质量的2.5%，葡萄糖占2.5%，含水量60%，每瓶干样质量150g。

竹荪栽培种培养基配方：木屑(阔叶树)53%，竹屑15%，糖1%，石膏1%，麸皮30%，KH2PO4为0.2%，MgSO4为0.05%，1%柠檬酸调pH为5.0，含水量65%，每瓶干样质量150g左右。

2、栽培方法（1）场地选择红托竹荪栽培应选择高海拔(500～800m)的竹林地。

土质要求肥沃酸性，砂质壤土。

高海拔气候凉爽，湿度大，能避免夏季高温天气对菌丝生长和子实体发生的不良影响，出菇时间长，有利于提高产量。

（2）培养料选择与处理培养料宜选择经过半年左右自然发酵的竹类材料，如竹鞭、竹根、竹枝、腐竹等，经碱化处理后使用效果更好。

培养料宜粗不宜细，其间要有一定的空隙度，并使之处于饱和水汽状态下，以利于发菌和有机物的分解、吸收和利用。

（3）栽培季节的确定竹荪是一种中温型菌类，菌丝生长的最适温度为23℃。

据播期试验，2～3月播种，6月出菇，出菇期间温度为20～30℃，湿度80%～90%，较适宜于子实体生长发育和开伞，与自然状况下的野生竹荪生长时期基本一致。

而4月接种，出菇期正好遇到高温炎热的7月，易伴有大量烂菇、烂蕾而影响产量。

5～6月播种，则要到秋季形成子实体，由于9月以后气温下降，天气干燥，不能满足子实体开伞时对温度湿度的要求，出菇时间将延期到翌年6月前后。

红托竹荪的人工栽培技术
郭自伟
【期刊名称】《应用科技》
【年(卷),期】1999(000)005
【摘要】@@ 红托竹荪是我国特产,肉厚味香,营养丰富,为上等"山珍”,每公斤干品外贸出口价格在50～80美元.近年来,有关红托竹荪的人工栽培研究取得了突破性的进展,单产不断提高,成为菇农致富的一条好门路,现将有关红托竹荪的栽培技术及管理经验介绍一下.
【总页数】1页(P23)
【作者】郭自伟
【作者单位】福建省光泽县苗圃
【正文语种】中文
【中图分类】S644.204
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1.红托竹荪人工栽培技术 [J], 初馨
2.红托竹荪人工栽培技术 [J], 应均荣
3.红托竹荪人工栽培技术 [J], 应均荣
4.红托竹荪人工栽培技术 [J], 初馨
5.红托竹荪层架式种植技术研究 [J], 刘玉玲;赵伟;迟元凯;柳西玉;冯永见
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