部分食物中锌的含量

含锌高的食物有哪些锌是一种重要的微量元素，对人体的正常生长和发育、免疫系统的运作以及许多重要的酶反应起着至关重要的作用。

因此，适当添加含锌高的食物对人体健康至关重要。

下面是一些富含锌的食物及其具体锌含量，用中文详细介绍。

其中锌含量数据为每100克食物中的锌含量。

1. 牛肉牛肉是最常见且富含锌的肉类之一。

牛肉的锌含量相对较高，大约为8.7毫克。

特别是瘦牛肉，它是一种富含蛋白质和锌的健康食物。

2. 羊肉羊肉也是含锌较高的食物之一，其锌含量约为5.1毫克。

羊肉富含优质蛋白质和锌，有助于维持肌肉和骨骼的健康。

3. 虾虾是一种富含锌的海鲜，每100克虾含锌1.3毫克。

此外，虾还富含高质量的蛋白质和必需的油脂，是一种口感美味的食物。

4. 螃蟹螃蟹是另一种富含锌的海鲜，每100克螃蟹含锌约为2.6毫克。

螃蟹还富含优质蛋白质和多种维生素，具有丰富的营养价值。

5. 板栗板栗是一种常见的坚果类食物，其锌含量较高，每100克板栗含锌约为1.3毫克。

此外，板栗还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道健康。

6. 花生花生是一种普遍食用的坚果类食物，富含锌和其他营养物质。

每100克花生含锌约为3.3毫克。

花生也是一种卓越的植物蛋白质来源。

7. 黄豆黄豆是一种富含锌的植物性蛋白质食物，其锌含量约为2.49毫克。

黄豆还富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素和矿物质。

8. 蘑菇蘑菇是一种健康的食物，含锌约为1毫克。

蘑菇还是一种低热量、高纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜。

9. 烤土豆土豆是一种富含锌的食物，每100克土豆含锌约为0.3毫克。

土豆还富含膳食纤维、维生素C和B族维生素等营养物质。

10. 绿豆绿豆含锌1.2毫克，是一种常见的脱水食品和冷饮材料。

富含多种营养物质的绿豆有助于清热解毒、利尿消肿。

总结：以上列举了一些含锌高的食物及其锌含量。

适当摄入这些富含锌的食物，可以帮助维持身体健康、增强免疫力、促进正常生长发育。

然而，需要注意的是，不宜过量摄入锌，因为过量的锌摄入也可能对身体健康造成负面影响。

富含锌的水果和食物有哪些日常生活中，人们对于饮食的要求一般为营养价值，进食的健康卫生与否，是重要的一项，但是营养价值的含量也是人们所看重的事情，锌是人们必须的营养物质，营养物质的摄入是十分重要的，每天都应该摄入足量的营养物质，才能够使身体健康的发育，特别是对于青少年来说，而富含锌的水果和食物都有哪些呢?锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。

每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

人体正常含锌量为2-3克。

绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。

锌是体内数十种酶的主要成分。

锌还与大脑发育和智力有关。

美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。

锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

以上就是关于富含锌食物的介绍，日常生活中，人们不能够忽视对于营养的摄入，保持饮食的健康，规律是十分重要的，锌可以促进大脑的发育，对于提高记忆力有着一定的作用，所以人们日常要多加了解富含锌的食物，促进锌的摄入。

每一百克家常食物中微量元素锌含量一览锌是人体中极为重要的微量元素之一，对于维持机体正常的生理功能和生命活动起着关键作用。

锌不仅参与了多种酶系统的活性，还与各种生化过程密切相关，如维持免疫功能、DNA和RNA的合成、酶的构建和催化反应等。

因此，摄入适量的锌对于保持身体健康至关重要。

以下是一些常见家常食物中的锌含量排名，每100克食材的锌含量如下：1.牛肉：牛肉被认为是锌含量最高的家常食品之一、炖牛肉的锌含量大约为7.8毫克。

2.羊肉：羊肉也是富含锌的食物，锌的含量大约为4.4毫克。

4.虾：海鲜中的虾也含有丰富的锌，每100克虾约含有2.2毫克锌。

5.鸡肉：鸡肉中的锌含量为2.4毫克，具有较高的锌含量。

6.紫菜：紫菜是海藻中的一种，每100克紫菜中锌的含量为1.3毫克。

7.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄中锌的含量约为3.6毫克。

8.黄豆：黄豆是一种常见的食物，每100克黄豆中锌的含量为2.8毫克。

9.瓜子：瓜子是常见的零食之一，每100克瓜子中锌的含量接近2.0毫克。

10.牛奶：牛奶是一种锌含量较低的食物，但它是日常生活中不可或缺的饮品之一，每100克牛奶中锌的含量为0.4毫克。

11.蘑菇：蘑菇是一种富含营养的食物，每100克蘑菇中锌的含量约为0.9毫克。

12.大米：大米是常见主食之一，每100克大米中锌的含量非常低，仅为0.2毫克。

维持适当的锌摄入对于人体健康至关重要。

锌是一种由食物摄入的微量元素，因此，通过合理的膳食计划，我们可以提高锌的摄入量。

对于素食者或者锌摄入不足的人群，锌的补充剂也是一个良好的选择。

然而，过量摄入锌也可能对健康产生负面影响，因此注意合理控制摄入量是非常重要的。

总之，锌是人体所必需的一种微量元素，对人体健康起着重要的作用。

通过摄入富含锌的食物或者合理地补充锌的剂量，可以帮助维持正常的生理功能和生活活动。

锌--作用以及用途锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。

每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

人体正常含锌量为2-3克。

绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。

锌是体内数十种酶的主要成分。

锌还与大脑发育和智力有关。

美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚钝者高。

锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

【缺乏】锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。

尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。

埃及尼罗河三角洲的青年男子患缺锌症时,主要表现是生长停滞和性腺机能减退。

在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者,将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。

动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。

眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。

锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。

【锌缺乏症】我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20－40％,如果儿童多吃精制食品,其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。

(一)病因：1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。

成人每日锌摄入标准《成人每日锌摄入标准》前言嘿，朋友们！今天咱们来聊聊成人每天该摄入多少锌这个事儿。

你知道吗，锌在我们身体里可起着大作用呢。

它就像一个小小的幕后英雄，虽然我们可能平时不太注意它，但缺了它身体就会出各种小状况。

了解成人每日锌的摄入标准，就像是给我们的健康上了一道保险，能让我们吃得更健康，身体倍儿棒。

那咱们就开始好好研究研究这个事儿吧。

适用范围这个成人每日锌摄入标准适用的场景可多了去了。

比如说在日常饮食方面，我们每天吃的饭菜里含多少锌合适，这就得参考这个标准。

像那些注重健康、自己做饭的朋友，就可以根据这个标准来搭配食材，确保摄入足够的锌。

又比如说在一些特殊情况下，像有些朋友身体不太好，可能需要额外补充锌元素，那这个标准就是一个很好的参考，能让他们知道补充多少才合适，既不过量又不缺乏。

再举个例子，如果是营养师给客户制定饮食计划，这个标准也是必须要考虑的因素之一。

无论是年轻人还是中老年人，只要是成年人，这个标准都适用。

术语定义1. 锌：这是一种化学元素啦，符号是Zn。

你可以想象它就像身体里的一个小工匠，在很多身体机能的运作里发挥着重要的作用。

它参与我们身体里的很多化学反应，像蛋白质的合成啊，细胞的分裂和生长呀，还有免疫系统的正常运作等。

锌在很多食物里都能找到，不过含量有多有少。

2. 摄入：这个词就比较好理解啦，就是我们通过吃东西或者补充剂等方式，把锌这种元素吸收到身体里的过程。

正文1. 标准的核心部分1.1 正常成人男性的锌摄入标准根据专业的研究和健康机构的建议，正常成年男性每天锌的摄入量大概在11毫克左右。

这里的11毫克是综合考虑了男性身体的生理需求而确定的。

从化学成分的角度来说，锌是一种金属元素，在人体的微量元素中占有重要的地位。

男性身体里有很多的生理过程需要锌的参与，比如说男性的生殖系统健康就和锌有密切的关系。

精子的生成、成熟以及男性的性功能等方面都需要适量的锌。

如果男性每天摄入的锌不足11毫克，时间长了可能就会出现一些健康问题，像精子质量下降、免疫力降低等。

含锌高的食物有哪些富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。

中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

锌是人体所必需的微量元素之一，素有“生命之花”之称。

锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系，同时又是美肤驻颜不可缺少的营养素。

正常成人体内锌的总量不过2—3克，而其中有10％—15％存在于皮肤中。

由此也可推知锌对美肤驻颜的重要意义。

缺锌容易造成抵抗力下降，健忘等，和睡眠不好不知道有多大关系。

8种有效的美白成分果酸提炼自水果的一种酸，其中又以提炼自甘蔗的甘醇酸效果最佳，目前最常被使用。

作用乃在去除过度角化的角质层后，刺激新细胞的生长，同时有助于去除脸部细纹，淡化表皮色素，使皮肤变得更柔软、白皙、光滑且富有弹性。

曲酸在对比试验中发现，现有的美白成分中，它的效果最明显。

曲酸一般从青霉、曲霉等丝状真菌中提取，是一种含有毒性的细胞，因而没有在市场上完全普及开来。

根据日本最新的研究报告，曲酸成分可能会有致癌的危险。

熊果苷在不影响细胞增殖的浓度下熊果苷暂可以有效减少黑色素的形成，也就是说，它的安全性比较高。

熊果苷又叫杨梅苷和熊葡萄叶素，从植物中提取成分。

维生素C 最早用在美白品中的、有代表性的添加剂之一。

它的安全性很好，但稳定性很差。

如果不加保护，在膏霜中会很快失去活性。

为了稳定它，人们提出了各种办法，如利用橙子肉中的果胶保持天然活性，直到涂敷到皮肤上时，果胶被破坏才被释放出来。

芦荟芦荟用在美白产品中是因为它对晒后的皮肤有很好的护理作用，减轻紫外线刺激而带来的皮肤黑化。

芦荟是上世纪90年代发掘出的令人惊喜的美容植物，几乎是全能的——保湿、防晒、祛斑、除皱、美白、防衰老，甚至护发。

据说使用鲜芦荟汁是埃及女王克娄巴特拉的驻颜秘方甘草、桑树提取物从甘草的根中提取而来，一般添加在日晒后的护理产品中，用来消除强烈日晒后皮肤上的细微炎症。

含锌高的食物有哪些含锌高的食物有很多，下面我将介绍一些常见的含锌高的食物。

动物性食物中，含锌高的食物主要有：1. 牛肉：牛肉是富含锌的食物之一。

每100克牛肉中，锌含量约为4.4毫克。

2. 猪肉：猪肉也是含锌较高的食物之一。

每100克猪肉中，锌含量约为2.9毫克。

3. 鸡肉：鸡肉是另一个含锌较高的动物性食物。

每100克鸡肉中，锌含量约为1.2毫克。

4. 羊肉：羊肉中也含有一定量的锌。

每100克羊肉中，锌含量约为3毫克。

5. 鱼类：鱼类中含有丰富的锌，尤其是一些贝类和蟹类。

比如，每100克牡蛎中锌含量可以达到39毫克，虾中锌含量约为2.2毫克。

6. 蛋类：蛋类中也含有一定量的锌。

每100克鸡蛋中，锌含量约为0.7毫克。

植物性食物中，含锌高的食物主要有：1. 全麦谷物：全麦谷物中含有一定量的锌。

比如，每100克全麦面包中锌含量约为1.2毫克。

2. 葵花籽：葵花籽中含锌量也相对较高。

每100克葵花籽中锌含量约为5毫克。

3. 坚果类：坚果中含锌量较为丰富。

比如，每100克杏仁中锌含量约为3.4毫克。

4. 豆类：豆类中也含有一定量的锌。

比如，每100克花生中锌含量约为1.9毫克。

5. 绿叶蔬菜：一些绿叶蔬菜中含有一定量的锌。

比如，每100克菠菜中锌含量约为0.8毫克。

6. 蘑菇类：蘑菇中也含有一定量的锌。

每100克蘑菇中，锌含量约为0.5毫克。

除了上述提到的食物，其他一些食物如奶类、果类等也含有一定量的锌。

在日常饮食中，可以多样化搭配，合理摄入含锌高的食物，以满足身体对锌的需求。

含锌较高的常见食物 (mg / 100g食物)食物含锌量食物含锌量生蚝 71.2 香菇 (干) 8.47小麦胚粉23.4 羊肉 (瘦) 6.06山核桃 12.6 葵花子 (炒) 250扇贝 (鲜) 11.7 猪肚5.78口蘑 9.04 牛肝 5.01另外鱼类和海产品含量也较高，如:带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜等；还有瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄；黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高。

尽量少用药剂补锌，对于明确缺锌的宝贝才进行补充锌剂治疗。

锌制剂有葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌等，最常用的是葡萄糖酸锌，天天服用3.5-7mg/kg，疗程2-3个月。

韭菜、竹笋、燕麦等食物粗纤维较多，麸糠及谷物胚芽中植酸盐含量也较高，这些食物均会影响锌在肠道的吸收。

同时，补锌期间还应该注重补钙、补铁，这三种微量元素在体内有协同作用，可促进锌的吸收和利用。

附含铁、钙高的食物来源表：含钙较高的常见食物 (mg / 100g食物)食物含钙量食物含钙量母乳34 虾皮 2000牛奶 120 大豆 367奶酪 590 豆腐 250干酪 900 榛子仁（炒）316蛋黄 134 海带（干） 1177（注重：补钙的同时应注重补充适量的维生素D 或多晒太阳）含铁较高的常见食物 (mg / 100g食物)食物含铁量食物含铁量芝麻酱 58 蛋黄 7黑木耳 185 大豆 11猪肝 25 海带 (干) 150猪血 15 芹菜(茎) 8.5羊肾 11.7 小油菜 7补锌应该适量，过犹不及，甚至危害孩子成长下面是相关资料，请耐心阅读：如何为孩子补锌婴幼儿缺锌，就会使含锌酶活力下降，造成生长发育迟缓、食欲不振，甚至拒食。

当孩子出现上述症状而怀疑缺锌时，应请医生检查发锌、血锌，确诊缺锌后，在医生指导下服用补锌制品。

目前由于对缺锌的危害宣传得多，使有些家长误把锌制品当作营养品给婴儿长期大量服用。

中国常见食物营养成分表1.谷类及其制品
2.薯类、淀粉及其制品
3.干豆类及其制品
蔬菜类及制品
5.菌藻类
6.水果类
7.坚果、种子类
8.畜、禽、鱼肉类
9.奶类及其制品
10.糖果类
11.油脂及调味品
12.含酒精饮料
说明：1.本表选自中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编着《食品成分表》（全国代表值）
2.“食部”是指分析工作者按照当地的烹调和饮食习惯，把从市场上购买来的样品（简称市品）去掉不可食的部分之后，所剩下的
可食部分，简称“食部”。

表中食部为每100克含量。

3.表中符号“…”为未检出；“—”为未测定；“微”为痕迹量；“0”为不含此成分；“[ ]”为别名。

含锌高的水果有哪些呢关于《含锌高的水果有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

现在人们越来越重视各种食物的营养价值。

如食物中是否有含微量元素、蛋白质、维生素等。

尤其是小孩，有的会有挑食的习惯，就很容易引起各种微量元素的缺乏。

如缺锌，就是最为常见的一种，小孩缺锌就会引起头发发黄、记忆力减落等。

那么接下来我就给大家介绍含锌高的水果有哪些。

一、含锌高的食物有哪些，锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。

每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多;酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。

动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。

植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。

因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

二、极力推荐：含锌最高的食物——牛肉很三、有哪些食物是含锌的，哪些食物含锌高：莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。

四、锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

《锌含量排行》一、生蚝——锌含量的佼佼者：生蚝那可是锌含量排行榜上的明星选手啊！它就像一个小小的锌矿，富含着大量的锌元素。

你知道吗，吃生蚝对身体可好了，尤其是对那些需要补锌的人来说，简直就是天然的宝藏。

我有个朋友，他前段时间工作压力特别大，身体有点虚弱，去看医生，医生说他可以适当多吃点生蚝补锌。

于是他就经常去海鲜市场买生蚝吃。

有一次他买了一堆生蚝回家，自己学着做蒜蓉生蚝。

他把生蚝洗干净，放在锅里蒸，然后捣了好多蒜蓉，放上调料炒香，浇在生蚝上。

哇，那味道，可香了！他吃了一段时间后，感觉自己精神都好多了。

生蚝真的是锌含量超高又美味的食物呢！二、牛肉——营养丰富的锌来源：牛肉也是锌含量很不错的食物哦！它就像一个强壮的战士，不仅富含蛋白质，还含有丰富的锌。

想象一下，一块鲜嫩多汁的牛肉，在锅里煎得滋滋冒油，那香味简直让人垂涎欲滴。

我记得有一次去朋友家聚餐，他烤了一大盘牛排。

那牛排烤得外焦里嫩，切开后，粉红色的肉看着就特别诱人。

我们一边吃着牛排，一边聊天。

朋友说他最近健身，教练就建议他多吃牛肉，既能补充营养，又能补锌。

他吃了一段时间后，感觉自己健身的时候更有力量了。

所以啊，牛肉不仅好吃，还对身体很有好处呢，是我们获取锌元素的好选择之一。

三、鸡肉——常见又实惠的补锌食物：鸡肉在我们的日常生活中可常见啦，它也是锌含量排行比较靠前的食物哦！它就像一个贴心的小伙伴，总是在我们身边，随时为我们提供营养。

比如说鸡腿肉，肉质鲜嫩，怎么做都好吃。

我有个同事，他特别会做饭。

有一天他带了自己做的红烧鸡腿到公司当午餐，那香味把我们都吸引过去了。

他说他经常给家人做鸡肉吃，因为鸡肉营养丰富，价格也实惠。

他做红烧鸡腿的时候，会先把鸡腿煎一下，然后放上酱油、糖、香料等一起煮，煮到鸡肉入味，汤汁浓稠。

他的孩子可喜欢吃了，每次都能吃好几个。

而且鸡肉中的锌元素对孩子的成长发育也很有帮助哦。

所以，不要小看鸡肉，它可是我们补锌的好帮手呢！四、豆类——植物中的锌宝库：豆类也是锌含量不容小觑的食物哦！它们就像一群低调的小卫士，默默地为我们的健康贡献着力量。

含锌较高的常见食物(mg / 100g食物)食物含锌量食物含锌量生蚝71.2 香菇(干) 8.47小麦胚粉23.4 羊肉(瘦) 6.06山核桃12.6 葵花子(炒) 250扇贝(鲜) 11.7 猪肚 5.78口蘑9.04 牛肝5.01另外鱼类和海产品含量也较高，如:带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜等；还有瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄；黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高。

尽量少用药剂补锌，对于明确缺锌的宝贝才进行补充锌剂治疗。

锌制剂有葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌等，最常用的是葡萄糖酸锌，每天服用 3.5-7mg/kg，疗程2-3个月。

韭菜、竹笋、燕麦等食物粗纤维较多，麸糠及谷物胚芽中植酸盐含量也较高，这些食物均会影响锌在肠道的吸收。

同时，补锌期间还应该注意补钙、补铁，这三种微量元素在体内有协同作用，可促进锌的吸收和利用。

附含铁、钙高的食物来源表：含钙较高的常见食物(mg / 100g食物)食物含钙量食物含钙量母乳34 虾皮2000牛奶120 大豆367奶酪590 豆腐250干酪900 榛子仁（炒）316蛋黄134 海带（干）1177（注意：补钙的同时应注意补充适量的维生素D或多晒太阳）含铁较高的常见食物(mg / 100g食物)食物含铁量食物含铁量芝麻酱58 蛋黄7黑木耳185 大豆11猪肝25 海带(干) 150猪血15 芹菜(茎) 8.5羊肾11.7 小油菜7造成锌缺乏病的原因很多，其中主要原因有（1）供给量不足。

锌主要靠食物供给，以动物性食物供给为主，如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏及奶类。

植物性食品仅豆类及坚果类含锌，故长期素食者易缺锌。

母体可供给胎儿锌，在妊娠后期3个月供给量最大。

成熟儿在出生时有1/4的锌储存于肝内，储存在肝内的锌对婴儿出生后的生长发育有着重要意义：而未成熟儿锌在肝内的含量少于成熟儿，易造成未成熟儿出生后生长发育迟缓。

养猪SWINE PRODUCTION2018第3期乌鲁木齐垦区屠宰场猪肉中部分重金属的测定及分析蒲敬伟1，毛雪飞2，张志扬2（1.新疆生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站，新疆乌鲁木齐830009；2.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京海淀100081）中图分类号：S828文献标志码：A文章编号：1002-1957(2018)03-0065-02摘要采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）法，对乌鲁木齐垦区屠宰场24头生猪里脊肉中重金属含量进行了定量检测，结果显示，重金属锌、铜、铬、铅、砷、镉的检出率分别为100%、0、100%、100%、71%、0，超标率为0，全部在国家标准限量值以内。

关键词猪肉；重金属；测定随着猪肉在饮食中占据越来越多的比重，人们对猪肉安全性也提出更高的要求，而其中重金属的危害也日益引起重视。

重金属绝大多数具有毒性，其通过食物进入人体能够干扰人体正常生理功能等。

进入人体的重金属可通过沉积或食物链经生物浓缩，严重危害人体健康。

为此，本试验抽取了乌鲁木齐垦区屠宰场24头生猪里脊肉，测定并分析其中的重金属含量，对指导人们健康饮食及了解猪肉中重金属含量状况有一定意义。

1材料与方法1.1试验时间与地点试验时间为2017年9月25日至12月5日，采样地点为新疆乌鲁木齐市，检测地点为中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。

1.2试验仪器及试剂电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：赛默飞Series XII；电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）：安捷伦5100；CEM微波消解仪（MARS X），配聚四氟乙烯消解罐；千分之一天平、纯水机等。

纯度>99.99%高纯氩气，硝酸（优级纯），超纯水，双氧水（优级纯），锌、铜、铬、砷、铅、镉单元素标准溶液（1000mg/L）。

1.3标准工作曲线的建立配制不同浓度的铬、砷、铅、镉混合标准溶液（0.01μg/L、0.1μg/L、1.0μg/L、10.0μg/L、50.0μg/L、100.0μg/L）。

哪些食物含锌高？补锌吃什么好？我们应当多了解含锌高的食物有哪些，由于锌对我们人体来说特别的重要，缺锌会严峻的影响到人体的健康。

对于含锌高的食物有哪些这个问题，生活中许多食物都有锌的存在。

锌对人体的作用1 、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年假如缺锌,会导致发育不良.缺乏严峻时,将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良.2 、维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,消失厌食、偏食甚至异食.3 、增加人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的养分素,只有锌量充分才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能.4、促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病.5 、影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益,就是由于锌有促进维生素A汲取的作用.维生素A的汲取离不开锌.维生素A平常储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的.维持男性正常的生精功能.锌元素大量存在于男性睾丸中,参加精子的整个生成、成熟和获能的过程.男性一旦缺锌,就会导致精子数量削减、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育.缺锌还会导致青少年没有其次性征消失、不能正常生殖发育.常见含锌高的食物有哪些1.动物内脏：男性假如缺锌的话就会导致性功能的下降，同时还会影响到精子的质量以及数量，因此男性补锌刻不容缓。

在全部的食物中个，动物内脏中锌的含量最为丰富，在这类食品中含有较多量的胆固醇，其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，男性在日常的生活中多吃这类食物，可有效的增加体内锌的含量，同时还具有增加性功能的作用。

2.滑粘食物锌对男性的精子有着非同一般的作用与功效，并且经过讨论证明，精氨酸是精子形成的必需成分，在平常适当的多补充锌以及精氨酸等物质，可有效的增加精子的活动力量，同时还能够有效的维护对男子生殖系统的正常功能。

生活中含有精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等，在这些食物中同样有锌元素的存在。

含锌较多的食物有.瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等；又如紫菜和海带、虾类、海鱼等海产品中也富含锌;其它如红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹莱、柿子等含锌也比较多.富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等，植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等。

中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高补锌的食物一般存在于动物肝脏、海产品、坚果类、瘦肉类中，如：牡蛎、瘦肉、鱼类、核桃、花生、核桃仁、猪肝等。

补锌水果：苹果在水果当中含锌量最高的，被称为“水果之王”。

还可以吃猕猴桃、香蕉、水蜜桃、板栗、核桃、红枣等都不错。

水果：苹果的含锌量为最高。

含锌高的食物：牡蛎、动物肝脏、花生、黄鱼、蛋、奶、肉（瘦牛肉、瘦猪肉）花生、荔枝等。

其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用）。

近视眼患者普遍缺锌铬，黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。

动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。

植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。

因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

1、锌缺乏：厌食，生长发育慢表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。

缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

富含微量元素锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。

【最新文档】含锌高的食物有哪些-实用word文档本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==含锌高的食物有哪些缺锌会对我们的人体造成一定的伤害，下面含锌的食物有哪些呢，下面我们一起来看看吧。

含锌高的食物有哪些1、含锌高的食物有鱼类常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。

可你还知道吗,鱼它是也是含锌高的食物喔。

所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。

小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

2、含锌高的食物有瘦肉廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。

廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。

在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。

对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

3、含锌高的食物植物性食物各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。

更多相关文章推荐：1. 改善便秘的食物有哪些2. 心脏病人吃什么食物好。

红枣中的36种微量元素及含量红枣是一种非常受欢迎的食物，它不仅味道鲜美，而且还富含许多微量元素。

本文将介绍红枣中的36种微量元素及其含量，帮助大家更好地了解红枣的营养价值。

一、红枣的营养价值红枣是一种非常营养的食物，它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。

红枣中的营养成分非常均衡，可以提供人体所需的各种营养物质。

二、红枣中的36种微量元素及含量1、锌锌是人体必需的微量元素之一，它在人体中扮演着重要的角色。

红枣中的锌含量为0.86毫克/100克。

2、铁铁是人体必需的微量元素之一，它是血红蛋白的组成部分，对于维持正常的血液循环非常重要。

红枣中的铁含量为3.5毫克/100克。

3、钙钙是人体必需的矿物质之一，它对于骨骼的生长和发育非常重要。

红枣中的钙含量为64毫克/100克。

4、镁镁是人体必需的微量元素之一，它对于维持神经和肌肉的正常功能非常重要。

红枣中的镁含量为36毫克/100克。

5、铜铜是人体必需的微量元素之一，它在人体中扮演着重要的角色。

红枣中的铜含量为0.34毫克/100克。

6、锰锰是人体必需的微量元素之一，它对于骨骼的生长和发育非常重要。

红枣中的锰含量为0.36毫克/100克。

7、硒硒是人体必需的微量元素之一，它对于维持正常的免疫功能和甲状腺功能非常重要。

红枣中的硒含量为0.8微克/100克。

8、磷磷是人体必需的矿物质之一，它对于骨骼的生长和发育非常重要。

红枣中的磷含量为71毫克/100克。

9、钾钾是人体必需的矿物质之一，它对于维持正常的神经和肌肉功能非常重要。

红枣中的钾含量为790毫克/100克。

10、钠钠是人体必需的矿物质之一，它对于维持正常的水平衡和酸碱平衡非常重要。

红枣中的钠含量为4毫克/100克。

11、氟氟是人体必需的微量元素之一，它对于维持牙齿和骨骼的健康非常重要。

红枣中的氟含量为0.08毫克/100克。

12、硫硫是人体必需的微量元素之一，它在人体中扮演着重要的角色。

含锌高的食物有哪些人体每天所需的营养成分很多，不同的成分对人体的帮助也是有着很大区别，所以选择补充身体营养的时候，也是要正确的进行，这样对身体各方面，才不会有任何损害，食物是一个很好之选，它在人体各方面补充上，都是有着很好的帮助作用，那含锌高的食物有哪些呢，也是很多人不太了解的。

对含锌高的食物有哪些呢，都是有着很多，这样的食物在生活中，都是很常见的，所以我们在选择的时候，都是可以很轻松的进行，使得身体各方面，都是很好改善。

★含锌高的食物有哪些：锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

其中以牡蛎含锌最为高。

据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。

每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。

我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已经列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10-30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg 的有甜薯干。

一般来说贝壳类海产品，红色肉类、动物内脏类都是锌极好的来源;干果类谷类胚芽和麦麸也富含锌。

一般植物性食物含锌较低。

干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好的来源。

通过以上介绍，对含锌高的食物有哪些呢，也是有着一些了解，因此对它选择的时候，也是要注意不能随意进行，过来的补充锌，也是会造成身体一定负担，对这个也是要进行注意，适量的补充，才会对身体各方面有帮助。