中小学学校营养餐实施方案

学校营养餐实施方案

【篇一：学生营养餐实施方案】

学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局/学区的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组：

组长：任代均。

成员：寇鹏郭延安寇江波各班主任

二、供餐方式

（一）、本校共有学生480人，拟采用学校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求

1、菜肉采购供应加工

我校营养餐菜肉等采购加工，由食堂负责人自己采购，采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。

2、质量监督和工程宣传组：

组长：任代均。

成员：寇鹏 郭延安寇江波 寇智勇 、家长代表

3人、学生代表3人。

职责和要求：

(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

(2)、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；

(3)、每天早7：30—10：00，对菜肉进行验收，确保质量关；

(4)、每天早12:30—13：00对各班用餐情况进行检查；

(5)、对此项工作做好宣传。

(6)、组织部分教师代表，检查营养餐实施工作。

3、营养午餐管理组：

组长：任代均。

成员：各班主任、值班领导、值周教师

职责和要求：

(1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐；

（2）按时发放就餐用卷，并履行好手续。 (3)、指导各班做好学生的思想工作，督促学生按时午餐，不能浪费；

(4)、指导各班做好学生的用餐登记工作，按时交后勤领导；

（5）、按时督促学生安排的时间用餐。

(6)、了解学生情况，及时将情况上报学校；

(7)、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒；

（三）、工作实施具体步骤：

1、每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉（数量、

坪寨小学2016年春季学期营养餐实施方案

为全面贯彻国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划，增强学生体质，全面落实好学生营养餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的中餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、组织机构及职责

学生“营养改善”实施工作领导小组

组 长：崔璇

副组长：徐兴辉

成 员：各班班主任及科任教师

职 责：

1.全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制。

2.负责对食品卫生、食堂卫生、中餐质量等工作进行监督检查，确保营养餐安全就餐。

3.按各班学生人数，分发给各班主任，由班主任按人发放。 4.负责对食品卫生、食堂卫生、中餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时联系解决。

三、供餐模式

我校共有6个教学班，14名教师，在校学生257人，全部为走读生。学校统一就餐按各班学生人数，合理分菜。并有教师陪同督促学生及时、安全食用。

四、每天营养餐食谱及循环周期

1.周一：两菜一汤+水果

2.周二：三菜一汤

3.周三：两菜一汤+水果

4.周四：三菜一汤

5.周五：两菜一汤+水果

五、实施时间：2016年3月1日

六、用餐相关安排

1.12：00---12：30学生吃中餐

2.用餐地点：一、二、三年级在食堂餐厅，四、五、六在各班教室。

坪寨小学2016年春季学期

营养餐实施方案

2016年3月1日

寿县陶圩小学营养午餐实施方案

为贯彻落实省、市、县有关“营养改善计划”的文件精神，规范学

校食堂管理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的营养餐工作，

提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工

程”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮

食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施时间：本方案从2014年9月1日开始实施，确保全体学生均

吃上“营养餐”。三、食堂管理暨“营养餐”管理组织机构：

1、成立陶圩小学食堂管理暨“营养餐”领导小组，成员如下：

组 长：张 宝（全面负责食堂暨学生营养餐工作）

副组长：张 锐（负责食堂暨学生营养餐的具体管理工作）

成 员：张 锐（兼职食堂管理员）

代多成（负责食堂所需物品采购、营养餐食品的验收保管工

作）

王纬纬（负责食堂暨学生营养餐的安全卫生监督、资料整

理、收集工作）

各班班主任：负责食堂暨学生营养餐的学生就餐安排、就餐纪律、

卫生工作。

2、各班成立以班主任为组长的学生营养餐监督管理小组，负责各班营养餐的质量监督和分发工作，确保营养餐分配合理、有序。四、营养餐计划实施方案

1、营养餐食谱：（试行）

提前公布一周营养餐食谱，要求营养搭配合理。

（要求一周内菜品不重复）

2、物品采购流程

（1）营养餐领导小组根据学生实际情况，提前一天拟定菜谱，食

堂工人根据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由采

购人员严格按照卫生部门的相关规定进行采购。

（2）营养餐所需物品应当天进行采购，并由供货方提供正式发票

备查，直接在农户家中购买的农产品，采购员应作好采购记录，并请农

户签字确认购买情况，如农户系文盲的，由采购人员代签后农户加盖手

印。严禁采购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购买物

品。

（3）记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记

录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐

学校营养餐实施方案

篇一:学校营养餐工程实施方案(731字)

为落实省委、省政府提出的“不让一个孩子因贫困而辍学”、让所有孩子“念上书、念好书”的目标，切实保障农村家庭经济困难学生接受教育的机会和权利，增强农村中小学家庭经济困难学生的体质，促进学生的健康成长，根据县政府关于全县农村中小学“4+1工程”实施办法的相关要求，结合我校实际，制订岭头乡中心学校爱心营养餐工程实施办法如下:

一、营养餐对象

农村享受就学资助的低收入家庭子女、福利机构监护的未成年人、受“桑美”台风灾害影响较严重户的子女、革命烈士子女、

五保供养的未成年人以及符合低收入家庭条件的残疾学生和少数民族学生。(我校及南峰小学共有312人)

二、餐费标准

自20XX年秋季入学开始，由学校每周对上述学生免费提供2餐荤素搭配、营养合理的营养餐。补助标准为每生每周5元。

三、就餐方式

每周三次营养餐分为两种就餐方式，即两餐用牛奶，一餐用荤素搭配的营养菜。每周一、周二，享受营养餐学生由各班班主任负责每周一下午四点钟前到营养餐厅领取牛奶;周三、周四用营养菜，享受学生分为四批就餐。第一批周三中餐，第二批周三晚餐，

第三批周四中餐，第四批周四晚餐(各批名单另安排)，各凭餐券和自带饭筷到营养餐厅就餐。南峰小学享受营养餐学生，因条件所限每周三餐均发牛奶，由乡中心学校负责托送。

四、食品安全 为保证“营养餐”的卫生安全，学校由夏军校长主管、吴锡兴书记分管、班主任和生活指导老师具体管，加强对食品采购、烹制、炊具消毒、用水等环节的卫生监督管理。做好食品采购台帐，坚持食堂从业人员体检制度，按有关规定和程序申办《卫生许可证》，确保学生健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，做到及时处置，保证学生健康安全和学校稳定。

篇二:小学学生营养餐实施方案(1075字)

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案: