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|四川农业与农机/2023年4期|>>>藏粮于技是新时期保障国家粮食安全的重要战略举措，藏粮于技的核心是科技，要以科技为支撑走内涵式的粮食发展道路[1]。
目前，我国马铃薯产业发展存在生产总成本上升较快、产业韧性有待加强和部分产区亟待转型升级等突出问题[2]。
2022年中央一号文件指出，将牢牢守住保障国家粮食安全底线放在更加突出的位置，坚持把增强粮食生产能力作为首要前提，坚守耕地红线，推进农业农村现代化，坚定不移走好中国特色粮食安全之路，筑牢大国粮食安全根基[3]。
马铃薯作为粮食作物之一，已是21世纪最有发展前景的主要农作物之一。
马铃薯不仅转型成为增加农民收入的“致富薯”，也是践行大食物观理念、丰富国家粮食安全体系的重要粮食之一[4-5]。
近年来，我国马铃薯种植面积有快速增长的趋势，马铃薯生产现状为种植面积和产量持续增加，平均单产水平较低，但稳定增长；分布区域广，主产区集中。
马铃薯生产将在保证我国未来粮食安全和抵御自然灾害方面发挥重要作用，国内需求不断增加；国家惠农政策将促进马铃薯产业的发展[6]。
因此，作为农业技术推广者，着力于修文县的农业发展及马铃薯的生产情况，为了筛选出适应性强的马铃薯优良新品种供生产上品种更新替代作参考，特开展9个新引品种的鉴选试验。
1材料与方法1.1参试品种V7、会薯19、云薯108、云薯902、云薯505、宁蒗3号、宁蒗4号、华颂7号、陇薯7号（CK ）。
1.2试验设计采用随机区组设计，3次重复。
单垄双行错穴播种，120cm 开厢，宽行80cm 、窄行40cm ；小区4垄8行区、行长5m 。
中熟组穴距25cm 、单行播20穴、每垄40穴、160穴/小区；晚熟组穴距28cm 、单行播17或18穴、每垄35穴、140穴/小区。
小区面积24m 2。
小区间不留走道，重复间留走道50cm ，四周种保护行。
1.3试验过程播种前犁翻整地，划区，开沟施肥。
试验于2022年2月27日播种。
洋葱从定植到恢复生长需30 d 左右，所以必须在严寒来临前，促使其根系生长发育良好，防止土壤结冻抬根引起死苗。
马铃薯品种比较试验王开金，陈 吉（昭阳区农业技术推广中心，云南昭阳 657000）摘 要：为筛选出抗病性强、品质好、产量高、适宜昭阳区种植的高产马铃薯新品种，特进行本试验。
结果表明，05—320产量最高，产量与会—2号（CK）比在0.05和0.01水平上均达到了显著水平；该品种红皮黄心，薯块圆形，商品率达92.53%，株高适中，抗病性强，综合性状表现较好。
S10—209产量高，产量在0.05水平上与会—2号（CK）比达到显著水平；该品种皮白光滑，心淡黄，薯形长扁圆，商品薯率高达93.58%，株高适中，在昭阳区综合性状较好。
关键词：马铃薯；品种比较；产量产值1 材料与方法1.1 供试材料参试品种为云南省近年来选育的马铃薯高产优质品种，包括S10—404—2、S10—221、S10—513、S10—209、S07—529、S10—499、靖薯6号、05—320共8个品种，以当地主栽品种会—2号作为对照。
1.2 试验地概况试验地位于昭阳区靖安镇松杉村9社，海拔2165 m，经度103°41′30″，纬度27°35′32″；坡向东西向，中等肥力，黄壤土类为典型黄壤土属、山地黄壤，前茬种植火麻。
1.3 试验设计随机排列，3次重复，27个小区，每小区面积10㎡，种植种薯60块（行长5.0 m，行距0.67 m，3行，每行20块），每亩种植密度为4000株。
采用单行开沟播种，行距0.67 m，株距0.25 m，播种时亩施农家肥1000 kg、专用肥（氮:磷:钾=5:7:9）100 kg 作底肥，种薯放置好后覆土起单垄，不覆膜。
种植后一周喷施90%乙草胺芽前除草。
齐苗后亩施尿素15 kg 作追肥。
全生育期用代森锰锌、丙森锌、安克复合等药剂交替防控晚疫病4次，收获时将商品薯和小薯进行分级。
脱毒马铃薯引种筛选试验脱毒马铃薯引种筛选试验是指通过对马铃薯种薯的处理，去除病毒和其他病原体，保证种薯的健康无病，以提高马铃薯的产量和品质。
本试验旨在筛选出适合脱毒的马铃薯品种，并探索脱毒技术的最佳处理方式。
试验过程如下：1. 清洗种薯：首先将采购的马铃薯种薯进行清洗，去除土壤和杂质。
2. 复苗培养：将清洗后的种薯切割成小块，然后在含有植物生长激素的培养基中生长。
这样可以促进种薯的萌发和生长。
3. 病毒检测：经过一段时间的培养后，采集一部分马铃薯组织样本进行病毒检测。
常见的病毒有PVY、PVS等。
可以通过ELISA或PCR等方法检测病毒的存在和类型。
4. 脱毒处理：对检测出病毒阳性的植株进行脱毒处理。
一种常见的方法是利用化学杀菌剂对植株进行处理，消灭病毒。
处理后，再次进行病毒检测。
5. 室内培养：将脱毒处理后的植株继续进行培养，观察其生长情况。
定期进行病毒再检测，确保植株的健康。
6. 苗期种植：选取健康无病毒的马铃薯苗进行种植试验。
将苗期种植在试验田中，观察其生长、叶绿素含量、病虫害情况等。
7. 产量和品质评估：收获马铃薯后，对产量进行统计和评估。
对马铃薯的品质进行检测，包括口感、营养成分、抗病性等。
通过上述试验流程，可以筛选出无病毒、健康的马铃薯品种，并得出脱毒处理的适宜方法。
脱毒马铃薯引种筛选试验对农业生产具有重要意义。
通过去除病毒等病原体，可以提高种薯的质量和产量，减少病害的传播。
对马铃薯的品质和抗病性进行评估，可以为种植者选择适合地方气候和需求的品种提供参考。
脱毒马铃薯引种筛选试验也对马铃薯育种和栽培技术的提升有着积极的推动作用。
该试验将有助于提升农业生产水平，为马铃薯种植业的可持续发展做出贡献。
一、实验背景马铃薯（Solanum tuberosum L.）是世界上重要的粮食和蔬菜作物之一，具有较高的营养价值和经济价值。
随着农业科技的发展，马铃薯品种不断更新，为了筛选出适宜本地种植的优质高产马铃薯新品种，我们于2023年3月至6月开展了马铃薯品种筛选实验。
二、实验目的1. 筛选出适宜本地种植的优质高产马铃薯新品种。
2. 优化马铃薯种植技术，提高马铃薯产量和品质。
3. 为马铃薯产业发展提供科学依据。
三、实验材料与方法1. 实验材料本实验共引进16个马铃薯新品种，包括中薯早39、沃土5号、实验1号等，均由全国各地科研院所、马铃薯育种企业提供。
2. 实验方法（1）试验地选择：选择商洛市商州区沙河子镇张村村（商洛市农业科学研究所综合试验站）作为试验地，该地土壤肥沃，排水良好。
（2）种植方式：采用小型微耕机起垄，点播器垄上播种方法，播种密度为每亩2000株。
（3）田间管理：按照试验方案要求，进行施肥、浇水、除草、病虫害防治等田间管理。
（4）数据采集：在马铃薯生长的不同阶段，对各个品种的株高、叶面积、产量、品质等指标进行测定。
四、实验结果与分析1. 株高与叶面积实验结果显示，16个马铃薯新品种的株高和叶面积差异较大。
其中，中薯早39、沃土5号等品种的株高和叶面积较大，有利于光合作用和养分积累。
2. 产量在16个马铃薯新品种中，中薯早39、沃土5号、实验1号等品种的产量较高，平均亩产分别为3000公斤、2800公斤、2600公斤。
这些品种具有较高的产量潜力，可作为重点推广品种。
3. 品质对16个马铃薯新品种的品质进行了测定，结果显示，中薯早39、沃土5号、实验1号等品种的淀粉含量、蛋白质含量、口感等指标均较好，可作为优质马铃薯新品种推广。
4. 抗病性在实验过程中，对16个马铃薯新品种的抗病性进行了观察。
结果显示，中薯早39、沃土5号等品种对晚疫病、黑斑病等病害具有较好的抗性，可作为抗病马铃薯新品种推广。
盘州市位于贵州省西南部，耕地面积12.78万hm 2，是贵州省马铃薯产业的优势区域之一。
马铃薯是盘州市的主要粮食作物，种植面积仅次于玉米，常年种植面积2.85万hm 2。
种薯混杂退化是影响盘州市马铃薯生产的主要因素，有必要通过新品种（系）试验，筛选高产优质的马铃薯新品种（系）进行推广[1]。
为解决种薯混杂退化，满足广大农户的用种需求，2022年盘州市农业科学研究所引进9个马铃薯新品种（系）进行鉴选试验，旨在筛选出适宜盘州市种植的高产优质、市场需求的马铃薯品种。
1材料与方法1.1试验地概况试验地选择在盘州市乌蒙镇坡上居委会，地理位置为北纬26°12′43″，东经104°37′09″，海拔2413.7m ，地势平整、肥力中上，前作撂荒。
1.2供试材料参试新品种（系）有S12-1528、川凉薯10号、云薯608、S12-1496、S12-1998、S12-1612、云薯111、云薯109和S12-592，来源于云南省农业科学院，其中S12-1528、S12-1496、S12-1998、S12-1612、S12-592均属于品系，尚未审定，无正式名称。
对照品种为威芋5号。
1.3试验设计采用随机区组排列设计，重复3次，小区长4.5m ，宽3.0m ，每小区播5行共80株，株距28cm ，行距60cm 。
小区间不留走道，四周及重复间走道宽0.5m [2]。
3月9日播种，7月22日—8月21日收获。
一次性施足底肥，667m 2施腐熟农家肥1500kg 、“洋丰”复合肥[m (N)∶m (P 2O 5)∶m (K 2O)=15∶15∶15]60kg [3]。
分别于4月21日、5月30日中耕除草。
成熟期进行测产、考种等工作。
1.4测定指标及调查方法1.4.1物候期随机调查同一品种（系）的2个小区，取平均值。
播种期：播种当天的日期。
出苗期：小区出苗率达收稿日期：2023-03-08基金项目：贵州省现代农业产业技术体系项目“贵州省马铃薯现代化农业产业技术体系建设”（GZCYTX2022-04004）。
马铃薯品种筛选试验
摘要：中国作为最大的马铃薯出口国，需要在马铃薯的品种筛选中精致细密，
保证所挑选的马铃薯品种最为符合出口情况、种植地环境等因素，本文选取几个
重要的方面阐述筛选时检测种类及检测方法。
关键词：马铃薯；筛选指标；检测方法
1、前言
中国是世界马铃薯总产最多的国家，马铃薯因为其高产量、高营养、高适应
力等特点备受到人们的青睐，其栽培历史达几千年之久。
如今，马铃薯在国内的
种植规模仅小于小麦、水稻等主食作物，而马铃薯产业发展至今也已经拥有了一
套非常成熟的产业规模。
为了保证马铃薯质量优质，我们要对多个马铃薯品种所
含粗蛋白、还原糖、淀粉、干物质等营养物质、其抗病、抗虫性质以及种植生产
方面进行分析和筛选。
2、马铃薯营养物质含量测定及筛选指标
马铃薯的营养物质是其广受大家喜爱的重要原因，筛选时也应该按照马铃薯
中最重要的几个营养物质进行，以下是我对马铃薯中粗蛋白、还原糖、淀粉、干
物质、维生素C五个方面进行阐述：
2.1粗蛋白
马铃薯粗蛋白提纯可以得到1/4球蛋白和2/3糖蛋白，球蛋白中含有8种赖
氨酸、色氨酸等必需氨基酸，可以用于奶粉、蛋白粉等人体功能性植物中。
而现
在糖蛋白的酶活性更吸引大家对其进行活性链方面的研究。
在筛选中，一般利用
凯氏定氮法或者氯化铁沉淀法测定蛋白质含量，或者采用透析法和等电点沉淀法
可以从马铃薯块茎中提取粗蛋白，得到酸、碱两种性质蛋白，分别测定其含量，
并对其必需氨基酸进行计算，要保证FAO/WHO值高于标准即为优秀品种[1]。
2.2还原糖
还原糖含量是马铃薯加工的一个重要指标，在中学我们一般用斐林试剂检测，但是工业上常用还原糖测定仪或者利用光谱检测。
查阅资料可得国家规定标准还
原糖应该在百分之零点二五到百分之三范围内，如果还原糖含量过高会导致油炸
或高温操作时导致还原糖变形，食物味苦。
百分之零点三左右的还原糖含量就足
以满足产业需求。
通过实验获取数据后，必须要严格绘制曲线分析图，将光谱进
行对比，所用材料必须使用最新摘取的马铃薯，因为马铃薯经过一段较长时间的
保存，会导致还原糖含量变化，且温度对马铃薯的影响也很大。
2.3淀粉
马铃薯加工最重要的一环就是提取淀粉。
而淀粉含量也是测定马铃薯品质好
坏的决定性指标。
淀粉物质是人类活动的必需品，其可以直接为人类提供ATP，
也就是供能物质。
实验室中可以采用旋光法测定，农业中对于马铃薯的测定一般
采用比重法在马铃薯收成之后十天左右测定[2]。
淀粉测定方法简单，数据参照标准，在百分之十到百分之二十即可，在十五左右即最为合适，可以根据市场需求
对照淀粉含量来选择最为合适的马铃薯品种。
2.4干物质
干物质的重要性等同于淀粉，其成分大部分都是有机营养物质，对人体有着
巨大的好处，在薯条薯片等马铃薯制作方法都极为看重干物质含量。
在实验室中
对于干物质的含量测定有着一套复杂的程序，因此在实际情况的加工时，我们一
般采用近红外光谱测定，利用多样本统计进行数据处理。
干物质的含量可以根据
施肥种类及用量来提高，在培养过程中，将基础肥料施好，提高马铃薯对光的利
用能力，前期对根和冠层加重培养，后期逐渐减少氮磷钾肥。
测定其成熟含量，
取吸收最好，干物质最高的马铃薯品种即可。
2.5维生素C
维生素C富含于马铃薯中，可以通过滴定实验来测量Vc的含量，由于维生素C具有很强的还原性，所以检测时间很短。
在不同品种马铃薯中维生素C的含量
有着巨大差异，而测试含量最好在25毫克左右最为合适。
另外要注意，维生素C
对温度、储藏时间、储藏环境酸碱性较为敏感，所以要保证这些条件定量，最好
选择最新摘下的马铃薯来实验，此时的马铃薯最接近真实情况。
3、马铃薯抗病、抗虫、无毒性质测定及筛选指标
马铃薯的抗疾病、抗虫、无毒等性质是筛选马铃薯品种的重要指标，标志着
马铃薯的产量以及单品质量，间接影响了销量和加工，以下是我对马铃薯疾病、
抗虫性、脱毒程度进行的阐述：
3.1马铃薯对晚疫病的检测
晚疫病是马铃薯中最严重的病害。
晚疫病的发病率在百分之二十到四十之间，但是一旦种植区域内存在一定程度以上的发病植株，那么可能会导致该年收成近
乎全无。
要分析某品种马铃薯是否容易得此病，一般都要利用高光谱成像技术，
通过对试验田的同一品种马铃薯进行观察实验，将获得光谱与图像进行分析得出
结论。
3.2马铃薯对病毒病的检测
马铃薯往往在患上病毒病时并不明显发作，但是随着温度升高，其症状会越
来越严重，该病受环境影响大且难以治愈。
由于其会随着无性繁殖传递给下一代，一旦患上则会导致产量不断降低。
可以通过在同一温度、气候、水源的条件下将
多个马铃薯品种统一栽培，不断筛除患有病毒病的马铃薯品种。
目前可以通过给
种子进行脱毒处理，可以大概率抵御病毒病的侵袭，所以可以筛选出脱毒成功的
种苗。
3.3马铃薯对环腐病的检测
马铃薯环腐病非常危险且可以传播，属于检疫性病害，这种病一旦患上，则
是爆发毁灭性的，所以在施种过程中，不允许哪怕一颗种苗存在环腐病。
检测某
马铃薯品种是否患有环腐病现在并没有一种普遍、高效的检测方法。
目前DNA条形码技术可以最有效地检疫生物细胞内是否存在有害生物的DNA。
这种技术不仅
可以检测环腐病，也可以检测其他由于微生物而引起的病害，但是该技术国内并
不多，所以在试验田培养过程中，只能通过分离菌株进行细菌学特征鉴定，并在
马铃薯幼苗中进行致病性鉴定，将易患环腐病的马铃薯品种幼苗筛除[3]。
3.4马铃薯抗虫性的检测
虫害基本体现于马铃薯的茎叶、块茎和根，对马铃薯的破坏是毁灭性的，而
现代社会再采用喷洒杀虫剂的方式来防虫的话，对于马铃薯生长环境也会造成很
严重的负影响，且不只是虫会进化出抗药能力，更多的是耗费的资源无法弥补。
现在对于马铃薯自身产生抗虫性的需求是巨大的。
一般来说如果马铃薯药产生抗
药性，需要采取基因工程的方式来为马铃薯植入外源基因，所以在筛选马铃薯品
种时，要选取已植入基因，并且基因表达度高的马铃薯品种。
同时对这些马铃薯
幼苗进行抗虫性试验，由于不同的害虫需要不同的蛋白质抑制剂来应对，所以要
考虑到马铃薯的商业情况、生长地区情况来选择合适的植入基因的马铃薯。
3.5马铃薯的脱毒处理情况
脱毒马铃薯的筛选意味着马铃薯对病毒的抗性大大提高，随着对应提高的是马铃薯的质量和产量，所以在种植马铃薯时要对其进行脱毒引种，然后再进行筛选。
脱毒处理所需要参考的指标很多，比如马铃薯的外观与展现的性状表达、马铃薯的产量、对于马铃薯的结薯情况和商品流通情况、马铃薯的生育期、马铃薯的抗病抗虫性能等，脱毒处理情况的筛选是需要时间的，需要在马铃薯生长期记载上述方面的数据，一一与参照样本对比对，数据要精确分析[4]。
4、结束语
为了降低培育马铃薯的成本，加快马铃薯的繁殖速度，加大马铃薯的加工程度，实现马铃薯的利用价值，我们在筛选马铃薯品种时必须要步步到位，运用新技术、新方法将马铃薯的营养价值、营养物质含量、抗虫抗病性、脱毒程度等仔细调查，利用软件、设备进行数据分析，并且结合商业用途和种植地域来筛选出最适合我们的马铃薯。
参考文献：
[1]潘牧，彭慧元，邓宽平，雷尊国，李怀奎，牟时峰•马铃薯蛋白的研究进展•贵州农业科学•2018（01）
[2]赵宇慈，许丹，靳承煜，曾凡逵，刘刚•马铃薯块茎干物质、淀粉及还原糖含量的检测及相关性分析•现代食品科技•2017（03）
[3]魏琪，闵凡祥，张抒，高云飞，董学志，王文重，杨帅•采用DNA条形码技术检测马铃薯4种细菌病害•病虫防治•2019（07）
[4]邹春秀，黄春利•脱毒马铃薯引种筛选试验•2019（10）。
