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大脑代偿的例子-回复什么是大脑代偿?大脑代偿是指在某种程度上损坏或功能丧失时，大脑通过重新组织和调整来弥补或代替受损功能的过程。
当特定区域受到损坏或丧失功能时，大脑会通过其他区域来接管和执行原本由受损区域执行的任务。
这种代偿能力使大脑在一定程度上适应和恢复到正常状态。
大脑代偿可以发生在各种形式的神经系统损伤中，包括中风、创伤性脑损伤、神经退行性疾病等。
这种代偿机制极其重要，它有助于恢复功能，提高生活质量，并且为康复提供重要的方向和方法。
下面，我们将通过几个例子来展示大脑代偿的实际体现。
第一个例子是关于中风患者的大脑代偿。
中风是由于脑血管突发性破裂或异常血管堵塞导致脑部供血中断引起的神经系统损伤。
当中风发生时，脑部受损区域的神经元会受到损害，失去正常功能。
然而，通过大脑代偿，其他未受损的区域可以接管受损区域的功能。
例如，失语是中风患者常见的并发症之一。
当受损区域位于语言中心时，其他部位，如右侧脑半球，可以通过重新组织来接管语言功能，使患者能够以不同的方式进行沟通和表达。
第二个例子是关于创伤性脑损伤患者的大脑代偿。
创伤性脑损伤是由于头部受到外力冲击或撞击而引起的脑部损伤。
类似于中风，脑损伤会导致受损区域的失去功能。
然而，大脑代偿允许其他区域发挥支配作用。
例如，当一个人的视觉中心受损时，其他未受影响的区域，如颞叶皮层，可以通过重新组织和神经可塑性来接管视觉功能的一部分。
患者可能会发现自己的视觉感知方式发生了变化，如依靠周围环境的声音和触觉输入来进行导航。
第三个例子是关于神经退行性疾病的大脑代偿。
神经退行性疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病，会导致神经元的死亡和功能丧失。
尽管这些疾病不可逆，但大脑代偿可以帮助患者维持某些功能。
例如，在帕金森病患者中，脑下垂体可以代替受损的基底神经节来调节肌肉的收缩和运动控制。
虽然这种代偿不会完全恢复失去的正常功能，但它可以在一定程度上减轻症状，并帮助患者保持独立性和生活质量。
同样是近视为什么有的人不用戴眼镜？近视了要配眼镜才看得清，可你身边总有那么一群人和你近视度数差不多，却不需要戴眼镜，视力似乎也不错。
难道有的人天赋异禀？近视了也不需要配眼镜？裸眼视力≠屈光度数认为不戴眼镜视力反而更好的人，常常是把裸眼视力和近视度数搞混了。
裸眼视力简单来说就是不戴眼镜测出来的视力。
屈光度数简单来说就是你的近视、远视、散光的度数。
很多人在配眼镜的时候都会问医生这类问题：“我视力0.6，该配多少度的眼镜？”其实这种问题是无法回答的，因为裸眼视力和屈光度数并不是单纯的一一对应的关系，同样近视300度的两个人，裸眼视力可能也不相同。
同样度数，为什么别人不用戴眼镜？这主要取决于大脑的代偿机制，代偿强的人裸眼条件下辨识物体的能力可能会略强于一般人。
但这种情况基本只存在于近视度数低的情况下。
如果近视度数偏高，那差别就会很小。
近视度数低到底要不要配眼镜？成人低度近视成年人会因为各种各样的原因，拒绝给自己配副眼镜。
尤其当他们发现：好像不戴眼镜，视力也没啥问题时，眼镜这种东西，就更不需要了。
出现这种情况，是因为当你长期不戴眼镜，你的视网膜一直都成像模糊，你的大脑中枢可能也会通过一定机制来适应这种模糊的图像。
但是其实，眼睛总是倾向于获得更清晰的成像，因此当你自己觉得好像没什么，其实你在看东西的时候，眼睛已经在动用调节，时间长了，就可能会导致视疲劳。
而配戴眼镜，除了帮我们矫正视力、清晰视物，另外一个重要作用，就是防治造成眼睛的调节和集合功能失去平衡。
当然，如果本人可以接受轻度的视物模糊，不必时时佩戴眼镜，可以配一副眼镜在需要时使用。
儿童低度近视青少年儿童由于正处在发育期，科学验配眼镜尤为重要。
当出现视力下降时，应及时到专业的眼科医院进行医学验光，排除假性近视的可能。
如果出现真性近视，则应该在医生的指导下验配眼镜。
青少年儿童配镜一方面是为了满足生活学习的需要，另一方面也是为了避免视物模糊加重眼睛疲劳从而加速近视度数的发展。
人体的感官代偿功能作者：徐风来源：《百科知识》2014年第03期科学研究发现，人的感觉器官如听觉或视觉，当其中一个存在缺陷时，另一个就会变得更加敏锐。
比如，在生活中我们发现，视力正常的人触摸盲文，他们的分辨能力远逊于盲人；人们在盲人身边说话，声音很低，以为他们不可能听见，结果他们却听得明明白白。
这是为什么呢？圣经说：上帝给你关上一道门，同时给你打开一扇窗。
盲人加强了他们剩余的感知能力，用来弥补失去的视力。
盲人的听力比正常人更敏锐其实，科学家对动物的研究已经证明大脑皮层的“重组”现象。
例如，将出生不久的猫的眼皮缝合，几年后，科学家发现，猫脑的听觉皮层向视觉皮层区扩展，说明猫的听觉能力有了提高。
有研究结果显示，盲人，尤其是年纪很小就失明的人，虽然不幸失去了用肉眼观察世界的能力，但有失就有得，这些盲人经常会在一些非视觉方面表现出众，比如在语音理解能力、非视觉记忆和音乐才能等方面会比较出众。
这是因为，如果某些人在很小的时候就失明或先天就是盲人，那么他们的大脑就可能经历一场十分微妙的“重组” ，使辨别声音的能力增强。
盲人能更精确分辨声音来源一些科学家认为，较之视力正常的人，盲人能更精确地分辨声音来源。
加拿大蒙特利尔大学的神经科学家弗兰科·利波尔和他的同事曾进行了一项研究，证明盲人在定位声音来源方面确实具有优势。
研究小组对参与者的大脑进行扫描，目的是查明究竟大脑的哪个地区最活跃。
科学家发现，如果用两只耳朵听，盲人和普通人的听力没有什么不同，但单耳测试，部分盲人表现出众。
具有超常声音定位能力的盲人，他们脑部视觉皮层的活性增强，而其他人的扫描结果却没有显示出这一特征。
盲人的耳朵有超能力实验表明：盲人在听力方面有“超能力”，可以听出一般人无法分辨的语速。
拿数据说话：当我们像蹦豆子似的快速讲话时，差不多每秒钟能说出6个音节。
而那些训练有素的人，比如电台主持人，每秒最多能噼里啪啦吐出10个音节，这已经达到了人类的极限。
脑血管的常用代偿路径
2009-05-14 22:40:46 经左颈内动脉→左大脑前动脉A1经前交通动脉向右大脑前动脉供血区代偿供血。
经左颈内动脉→左大脑前动脉A1段→前交通动脉向右大脑中动脉供血区大部分代偿供血。
经大脑后动脉→软脑膜动脉向右大脑前动脉供血区部分代偿供血。
大脑中动脉
右侧大脑后动脉经软脑膜动脉向右大脑中动脉供血区大部分代偿供血。
右侧大脑后动脉经后交通动脉向大脑前动脉及大脑中动脉部分代偿供血。
右侧大脑后动脉经后交通动脉少部分向大脑中动脉代偿供血。
经右侧大脑后动脉→胼胝体压部动脉向大脑前动脉大部代偿。
右大脑后动脉经右颞前动脉及软脑膜动脉向右大脑中动脉皮层支部分代偿供血。
左眼动脉向左颈内动脉系统部分代偿供血。
右大脑前动脉→软脑膜动脉→左大脑前动脉供血区代偿供血。
左大脑前动脉→软脑膜动脉→左大脑中动脉顶叶、颞叶供血。
经左脑膜中动脉→软脑膜动脉向左大脑前动脉供血区大部分代偿
供血。
经颞浅动脉→软脑膜动脉向左大脑前动脉供血区大部分代偿供血。
右后交通动脉向右颈内动脉系统代偿供血。
右甲颈干经甲状腺上动脉与右颈外动脉吻合。
大脑的营养与健康当突触结构减速少时，可以建立新的突触填补空隙，改变连接通路与其它区域建立联系或加大工作加度，从而使脑功能得到代偿；一般的老化所导致的大脑运行速度减慢，其原因在于脑内电化学交流网络传导速度的微弱下降，而不是脑细胞死亡；随着年龄的增长。
大脑容量的减少是微乎其微的，甚至增生出新的神经元；脑子越用越健康、越长寿；引起大脑功能退化的原因，不是老化而是疾病；罪魁祸首－自由基：在人的一生中，体内所有的细胞要经受不稳定化学物质不断地侵袭，这些物质被称作“氧自由基”，是人的呼吸、进食或生存过程的产物。
当线粒体为细胞制造能量时，氧自由基的副产品就被释放出来，去攻击线粒体转化为毒素渗透到细胞内部，甚至到达ＤＮＡ所在的部位，或侵害细胞的细胞膜，日积月累，使细胞的产能效率降低，在神经细胞内，自由基的侵害会使树突回缩，突触结构消失，从而大大的降低神经元进行信息交流的能力，直至威胁神经元的生存；年龄！自由基！大脑损害！退化性大脑疾病！大脑智力！自，上基防御系统保护你的大脑――向大脑注入更多的抗氧化剂。
不敢想象的事实――脑细胞再生：一些大脑从不认输――线路改装；科学研究发现，大脑可以生长、再扩展，损伤的大脑有时可以复原、老化的大脑可以焕发青春；动物实验：老鼠、猴子；当猴子处于恐惧、紧张状态下，新生脑细胞的数量急剧下降――长期的压力损伤大脑，慢性压力使大脑记忆中心海马区萎缩。
环境塑造大脑：使用大脑的方式，改变大脑的“构造”；脑力活动刺激大脑活动的同时，确实还能使大脑结构发生明显变化。
脑力活动促进大脑神经元间建立新的连接，甚至刺激大脑新生出新的脑细胞群；实验：老鼠，ＤＩＳＮＥＹ，刺激丰富的环境使大脑新生出２０％的脑细胞，充满刺激的生活方式启动神经细胞的某些基因，这些基因制造出某种蛋白质促进树突及突触的生长。
受过教育的大脑更健康：受教育程度越好，老年后越不容易出现记忆力恶化和老年痴呆；教育意味着大脑接受刺激；脑干部分有一个区域叫做网状结构系统，各种新的挑战会激活你的网状结构系统并刺激树突的生长；学习过程启动神经细胞的有关基因，被激活的基因反过来刺激树突及突触的生长；这就是为什么人们不仅应保持积极向上的精神，而且应不断的有新的追求的原因。
适应是自然界普遍存在的现象，它是系统和环境相协调的行为。
一般是指环境条件发生变化时，系统能通过改变结构、参数或控制策略来保持一定功能，从而在新的环境下继续发挥作用或生存下去的行为。
在生物体内，适应现象普遍存在。
细胞、组织或器官的结构和功能随不断改变的内外环境而发生改变。
做为人体最重要器官的脑组织，也存在着这种普遍规律的适应现象。
人脑血管在各种因素的作用下，会产生不同程度的狭窄，直至闭塞。
最常见的病变原因是动脉粥样硬化，动脉粥样硬化会造成相应好发部位产生狭窄。
而狭窄之后，是否能够发生远端供血区域的功能改变和梗死，一个重要的因素是脑的适应能力，发挥适应能力的过程是代偿的过程，而潜在的代偿能力成为脑的储备能力（reserve）。
1999年，加拿大学者Weih在观察短暂性脑缺血发作(TIA)对于脑梗死影响时，发现一个有趣的临床现象。
有反复TIA发作的患者，发生脑梗死后，加拿大神经功能评分轻度残疾（0-6分）的比例较多,而较重的患者(9-10.5分)相对少。
反之，没有TIA发作的患者，轻度残疾（0-6分）的比例较少,而较重的患者(9-10.5分)相对多。
这个结果提示，反复发作的小的缺血对脑组织产生保护作用，使得脑组织可以抵抗严重缺血的损害。
换一句话说，脑组织产生了缺血的适应，或者说机体动用了代偿机制。
按照脑储备能力发挥的程度和机制的不同，把脑缺血后的代偿过程分为四期（图3）。
第一期（侧枝循环储备期）：在这一期主要代偿机制是建立侧枝循环。
此期脑血流量（CBF）、血容量(CBV)以及氧摄取分数(OEF)维持在正常范围。
第二期（脑血流储备期）：这一期的主要代偿机制是血管反应性增加、毛细血管扩张、脑自动调节能力提高。
此期CBF正常，CBV升高，OEF正常。
第三期（脑代谢储备期）：这一期的主要代偿机制是脑的能量生成能力增加、能量消耗下降，体内产生抗缺血、缺氧的化学物质。
此期此期CBF下降，CBV升高，OEF升高。
第四期(梗死期)：这一时期脑组织已经处于失代偿能力，所有的代偿都不能低于缺血的损害，脑组织出现不可逆死亡。
神经系统病理生理学基础习题及答案A1型题1.以下选项中，哪项不是脑水肿的病因（）A.颅脑损伤、颅内占位性病变B.脑缺氧、脑代谢障碍C.颅内感染、脑血管疾病D.外源性或内源性中、放射性脑损害E.脑血管舒缩功能障碍、颅内静脉压降低2.以下脑水肿的分类中，错误的选项是（）A.混合性脑水肿B.细胞性脑水肿C.渗透压性脑水肿D.脑积水性脑水肿F.血管源性脑水肿3.有关脑水肿的发病机制，以下不正确的选项是（）A.血-脑屏障功能障碍B.脑血管痉挛C.脑细胞代谢障碍D.脑损伤后自由基增加E.脑微循环障碍4.以下对颅内压增高的概述中，错误的选项是（）A.颅内占位、感染、损伤、缺氧、中毒为常见病因B.头痛、呕吐、视神经盘水肿为三大临床主症C.颅内压持续在120mmH2O以上，称为颅内压增高D.急、慢性者均可引起脑庙，前者发生快，后者发生慢E.根据病情开展快慢分为急性、亚急性和慢性5.颅内压增高的容积代偿主要依靠（）A.颅腔的扩大B.脑组织的压缩第1页共15页A.脱水治疗B.化疗C.放疗D.去病因治疗E.去骨瓣减压（8〜11题共用题干）患者女，23岁。
车祸伤后头昏、头痛3小时入院。
人院时头颅CT检查提示右侧颍叶脑挫裂伤。
现患者出现剧烈头痛，查体：神志清，血压160/90mmHg,心率67次/min,呼吸12次/min。
8.根据患者情况，最可能的诊断是（）A.大脑镰下疝8.迟发型颅内血肿C.枕骨大孔疝D.脑水肿E.颅内压增高9.首要的处理措施是（）A.镇静剂B.脱水治疗C.降血压治疗D.开颅去骨瓣E.脑室外引流10.首先要做的检查是（）A.头颅X线片B.脑电图C.脑血管造影D.头颅CTE.头颅MRI11.检查显示：右侧颍叶脑挫裂伤合并脑内血肿，血肿量约25ml,右侧环池变窄。
下一步最有效的治疗措施是（）第10页共15页A.脱水治疗B.镇静剂C.脑室外引流D.开颅血肿清除E.去骨瓣减压（12〜15题共用题干）患者女，19岁。
【智力开发】婴幼儿脑的代偿能力为什么早期教育能有效地防治窒息儿、早产儿的智力低下呢？这是因为未成熟脑的可塑性最强，代偿能力最好。
中枢神经系统有非常复杂和完整的功能，所以，小儿出生前和出生后早期，它的发育有预定的程序和特殊的安排。
然而，中枢神经系统在发育过程中完全不是固定不变的。
我们前面曾经提到，神经细胞如同一棵小树，它的树突、轴突好比树枝、树根，开始神经细胞的树突、轴突分枝很少，这些神经细胞的发育与小儿所处的环境能否接受到丰富的视、听、触觉等感知刺激有关，如同植物生长需要阳光和水一样。
如果早期给予教育，神经细胞会茁壮成长、根深叶茂起来，并使神经细胞之间的连接通路广泛而完善。
研究证明，在视觉丰富环境中养育的老鼠，它们的视觉大脑皮层发育好，比养育在视觉刺激贫乏的标准实验笼子内的老鼠的视觉皮层更厚、更重。
神经系统早期的可塑性表现为可变更性和代偿性。
可变更性是指某些细胞的特殊功能可以尽管变，例如视觉系统细胞移植到其他器官系统，视觉细胞改变它的功能和新的伙伴在一起而起新的作用，并表现很好，但移植时间要早。
过了一定敏感期，移植细胞不但不会起新作用，而且会死亡。
这里有一个生动的例子说明神经细胞对经验的敏感性是可改变的。
28天日龄的小猫，在没有特殊视觉经验前，视觉皮层细胞对所有方向的视觉刺激均敏感，如果在生后早期视觉敏感期给它看垂直条纹1小时，这1小时的经验可以改变视觉皮层细胞的敏感性，以后只能看清垂直方向的条纹，对横的、斜的方向条纹不敏感了。
这种训练在生后早期效果最好，晚了，即使训练时间长达33小时，其效果也不会超过早期训练1小时。
代偿性是指一些细胞能代替另一些细胞的功能，在神经细胞损伤或破坏以后可以得到功能的恢复。
研究证明，只有在生长发育早期，局部细胞缺失可由邻近细胞所代偿，但过了一定敏感期后，缺陷将成为永久性的。
如在发育早期脑受损伤，到成年时功能很少影响。
作者曾见过两个3岁左右的小儿，粗看起来，小儿智力和运动与正常同年龄小儿相差不多，但头颅CT片上可见一侧脑内有一个很大缺损透明区。
大脑的营养与健康当突触结构减速少时，可以建立新的突触填补空隙，改变连接通路与其它区域建立联系或加大工作加度，从而使脑功能得到代偿；一般的老化所导致的大脑运行速度减慢，其原因在于脑内电化学交流网络传导速度的微弱下降，而不是脑细胞死亡；随着年龄的增长。
大脑容量的减少是微乎其微的，甚至增生出新的神经元；脑子越用越健康、越长寿；引起大脑功能退化的原因，不是老化而是疾病；罪魁祸首－自由基：在人的一生中，体内所有的细胞要经受不稳定化学物质不断地侵袭，这些物质被称作“氧自由基”，是人的呼吸、进食或生存过程的产物。
当线粒体为细胞制造能量时，氧自由基的副产品就被释放出来，去攻击线粒体转化为毒素渗透到细胞内部，甚至到达ＤＮＡ所在的部位，或侵害细胞的细胞膜，日积月累，使细胞的产能效率降低，在神经细胞内，自由基的侵害会使树突回缩，突触结构消失，从而大大的降低神经元进行信息交流的能力，直至威胁神经元的生存；年龄！自由基！大脑损害！退化性大脑疾病！大脑智力！自，上基防御系统保护你的大脑――向大脑注入更多的抗氧化剂。
不敢想象的事实――脑细胞再生：一些大脑从不认输――线路改装；科学研究发现，大脑可以生长、再扩展，损伤的大脑有时可以复原、老化的大脑可以焕发青春；动物实验：老鼠、猴子；当猴子处于恐惧、紧张状态下，新生脑细胞的数量急剧下降――长期的压力损伤大脑，慢性压力使大脑记忆中心海马区萎缩。
环境塑造大脑：使用大脑的方式，改变大脑的“构造”；脑力活动刺激大脑活动的同时，确实还能使大脑结构发生明显变化。
脑力活动促进大脑神经元间建立新的连接，甚至刺激大脑新生出新的脑细胞群；实验：老鼠，ＤＩＳＮＥＹ，刺激丰富的环境使大脑新生出２０％的脑细胞，充满刺激的生活方式启动神经细胞的某些基因，这些基因制造出某种蛋白质促进树突及突触的生长。
受过教育的大脑更健康：受教育程度越好，老年后越不容易出现记忆力恶化和老年痴呆；教育意味着大脑接受刺激；脑干部分有一个区域叫做网状结构系统，各种新的挑战会激活你的网状结构系统并刺激树突的生长；学习过程启动神经细胞的有关基因，被激活的基因反过来刺激树突及突触的生长；这就是为什么人们不仅应保持积极向上的精神，而且应不断的有新的追求的原因。
运动使大脑发达：运动使大脑产生生长因子，促进树突的生长，进而大脑的联系网络得到扩展；运动增加脑血流量；体育锻炼可以提高体内抗自由基物质的浓度，从而保护脑细胞；体育锻炼可以改善情绪。
雌激素保护大脑：雌激素是一种潜在的记忆保护因子，对大脑有益，是一种抗氧化剂――难怪女性寿命长。
男性大脑萎缩得更快；雌激素作用的机制――提高多种神经递质的活性，刺激神经细胞上的树突和突触的生长，加强信息交流通道。
同时还是一种强大的抗氧化剂，保护细胞免受自由基化学物质的破坏，降低某些脑细胞毒素的活性。
保护大脑越早越好：怀孕的人使用抗抗氧化剂，其后代衰老的速度慢，因为老化过程早在出生前母亲的子宫里就开始了；终生服用抗氧化剂，老年后身体更强壮，较少患慢性疾病，智力完好寿命更长；２５岁是一个危险期，从这个阶段抗氧化防御系统明显减速弱，使人更容易遭受年龄增长带来的损害。
吃出神奇的大脑健康益脑的食物：什么样的饮食造就什么样的大脑，什么样的饮食决定大脑的最终构造及功能如何；远古时期的食物，脂类、水果、坚果、蔬菜；现饮食结构与我们的大脑背道而驰；最近５０年迅速发展的食品工业导致越来越多的大脑功能失常――抑郁、记忆减退、智力低下、精神错乱，现代饮食与我们的基因构成是如此地不相容，大脑渴望４万年前的食物；大脑被强加于与其基因结构不相容的复合式食物。
给大脑真正要的东西：以水果蔬菜为主食；吃去皮的禽肉或者瘦肉及野味；吃晒干的豆类――各种豆类，包括花生，最好不加盐；吃坚果，尤其是核桃及杏仁；吃高脂肪的鱼类（鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼）及虾贝；限制ω－６系列脂肪酸（尤其是玉米油）、氢化植物油及反式脂肪酸的摄入；限制糖及钠盐的摄入量（控制胰岛素）；限制加工食品的食入；补充维生素及矿物质，因为不大量补充这类物质就不可能达到石器时代营养丰富的食谱要求；服用鱼油胶丸。
一、功过难分的脂肪。
大脑是脂肪含量最丰富的器官，其中６０％是由脂类构成；脂肪中的化学成分和代谢产物深刻影响脑细胞的构造，影响脑细胞的树突、突触机构的多寡，还关系到神经递质的生成及数量比例。
低质量的脂肪破坏大脑：如果大脑被低质量的脂肪充拆着，脑细胞膜将会变得僵硬和皱缩，树突伸出去与其他细胞建立通讯装置的触角就会发育不全，流淌在神经细胞内的神经递质溪流就会干涸及断流，神经递质就无法达到神经元，信号难以在神经元间传递。
综观一生，吃进去的脂肪无时不刻地影响神经元的发育。
结论：从出生到死亡，你选择什么类型的脂肪喂养大脑将是你一生做出的最重要的决定，将关系到你大脑质量的优劣，关系到你生命的品质及寿命！！！益脑和损脑脂脑一览表：益脑脂肪：ＤＨＡ：最好的ω－３系类益脑脂肪，你可以从海鲜食品中获得，或通过营养补充；EHA：另一种高效力的益脑脂肪，在鱼肉和鱼油中含量丰富；亚麻酸：短链的ω－３系脂肪酸，必须在体内转化为长链的ω－３系脂肪酸才能被大脑利用，你可以从绿叶蔬菜、坚果和亚麻油中获得；单不饱和脂肪酸：如橄榄油等，含有抗氧化剂，不会发生血管发生病变的危险性，已发现对记忆力有好处。
对大脑有害的脂肪：饱和动物脂肪：肉、全奶、黄油、奶酪；氢化植物油：人造奶油、蛋黄酱、加工食品；反式脂肪酸：人造奶油、加工食品、炸署条等油炸快餐；ω－６系脂肪酸过多的植物油：加工食品、玉米油一类的植物油、红花油、葵花籽油。
脂肪如何控制信号系统：大脑中每时每刻都有成百万的信号从突触间通过，为了完成信号传导，神经细胞释放出神经递质源浮进充满液体的突触间隙中，神经递质通过一定的路径到达另一个神经细胞的受体位置，产生对接，如果神经递质不能与相应的神经元受体完全互补，信息交流就会功亏一馈，相反，细胞就会被激活，接着释放出更多的神经递质产生连续的循环反应，信号到达亿万个细胞使它们产生微弱的放电，无数个细胞的放电总合起来就在大脑形成各种效应――我们的思想、行为和情感。
只有递质与受体完美结合才能产生明确的信号传导，如果结胞膜由鱼油等流动性好的脂肪构成，受体就能轻松地变化形态与递质相适应。
因此突触部位细胞膜上那些极微小的脂肪微粒的流动性如何将决定神经递质在神经元间穿梭的效率。
改变脂质细胞膜的硬度可以使信号传递的速率成千倍增加。
当心！黄油、薯条、汉堡、奶油蛋糕、动物脂肪、玉米油等，都会让你的细胞膜变硬！！小结ω－３脂肪酸是流动性最好的脂肪酸，它让细胞膜保持柔软、灵活，动物脂肪则会让细胞膜凝固、僵硬！鱼油的奥秘鱼油能提高５－羟色胺神经递质的水平――振奋精神，具有抑郁、自杀、暴力倾向的人往往５－－羟色胺水平低下；鱼油能抵制脑细中的炎症反应，抑制某些强力炎症介质的产生（如果你食用越多的玉米油、葵花油、大豆油，就需要越多的ω－３来中和炎症反应）。
微观决定宏观，细胞膜决定命运：食物中的脂肪将决定脑细胞的微观构造。
如果上亿个脑细胞都发生微小的变化，这种变化就会放大，产生脑功能及行为的相应改变；现代生物学发现的特例：细胞结构原子水平的变化能改变整个组织的功能状态；调整细胞膜上小小的脂肪分子的化学组成就能无声无息地、迅速而深刻地改变你内部自我、你的感受、你的思想和你的行为――你本来的个性随之改变。
鱼油的其它功效：考试必备；抗抑郁药――抗抑郁、抗狂燥、稳定情绪；脑――心相连；鱼油减少心脏病的发作，在精神压力的状态下使肌体保持镇静；加速脑电波；老鼠吃了也聪明；预防阿尔茨海默病；缓解精神分裂症；减轻脑损伤，阻止甚至逆转脑结构失调及脑萎缩。
给你的宝宝一个聪明的大脑孕前两年开始服用鱼油（ω－３脂肪酸）；母乳喂养孩子更聪明；实验：对小老鼠怀孕期间缺乏鱼油的喂养，生出的后代出奇的笨拙；没有高脂量有脂肪酸营养胎儿，孩子的大脑就会造成无法挽回的缺憾；ＤＮＡ有助于婴儿的视觉功能发育。
二、两面人――糖葡萄糖是大脑的力量源泉，是神经细胞生存和兴旺的力量，神经细胞要求血糖不能高也不能低，稳定正常的血糖浓度对神经系统良好的运转至关重要。
低血糖时，头昏，能量不足，大脑运转减慢，出现故障；高血糖也是极其危险的，它会损害大脑功能，阻碍记忆，损坏细胞精细的建筑，加速老化过程。
大脑中糖的三个规律：大脑体重的２％，其消耗的能量却占总能量的２０－３０％；１、维持大脑良好运转，尽量使血糖水平维持正常，过高过低都会损害大脑功能；２、血糖的波动将影响认知功能及情绪（记忆力、学习力和情绪），还影响对糖尿病、心脏病、早老年痴呆等抵御能力；３、只有通过饮食控制血糖。
没有氧气或葡萄糖，我们将无法生存，但两者又极具毒性！！血糖与记忆力：血糖是影响信息存贮与信息提取的重要因素，对老年人尤其重要，血糖与记忆力之间存在着一个Ｕ型曲线，血糖过高或过低都会阻碍记忆。
精神压力会使血糖升高。
早餐让人聪明：早餐为大脑增加葡萄糖供应，长期吃早餐防止营养不良对大脑的破坏；什么是合理的早餐？蛋白质１８－２５克；果蔬１份；碳水化合物１份；营养补充剂。
高血糖对大脑的蹂躏：大脑无法耐受持续的高血糖，控制高血糖，高胰岛素，在任何年龄都是很重要的事；儿童患糖尿病之后，血糖异常增高，能使智商显著下降；胰岛素是怎样作用的？注入血液的葡萄糖刺激胰岛素分泌，胰岛素引领葡萄糖进入细胞，在那里作为燃料被分解燃烧。
胰岛素的作用就是促进葡萄糖的有效利用，使血糖维持在正常水平。
高血糖和高胰岛素如何损害大脑：高胰岛素是高血压的序曲，后者是导致老年人智力低下的首要危险因素；高血糖和高胰岛素通常使动脉血管硬化，失去弹性，从而减少大脑的血流量；高血糖和高胰岛素刺激颈动脉，使其血管壁增厚，这种颈动脉增厚是老化过程中导致认知功能减退的一个重要因素；胰岛素抵抗改变肌体对钠的敏感性，可能使血压升高，间接损害大脑。
大脑的糖尿病：胰岛素对记忆、学习及总体脑功能有其深刻的影响，神经元也象其它细胞一样需要胰岛素来调节葡萄糖的利用。
胰岛素缺乏或胰岛素水平低使神经元处于饥饿状态，导致能量缺乏，大脑断电，信号传导减弱，引起脑功能紊系统性乱。
某些阿尔茨海默氏病类似糖尿病的变化。
怎样保持平衡物血糖：各类碳水化合物的升糖效应存在差异：一类是高升糖指数食物（高ＧＩ），使血糖忽高忽低，大脑时而营养过剩，时而饥饿难耐；一类是低升糖指数食物（低ＧＩ），不会使血糖剧烈波动，能为大脑创造一个更平稳的环境。
这种“低升糖指数”碳水化合物有助于预防并逆转胰岛素抵抗及记忆力损害。
（白米饭和蛋白质一起吃可以降下来，面条加醋）；做血糖的主人：血糖和胰岛素水平控制很好，你的大脑就运转的顺利。
ＧＩ为５５以下的低升糖指数食物，苹果３８，杏干３１，炒豆４８，香蕉５５，发酵面包５７，白面包７０，燕表４９，胡萝４９，意大利宽面条３２，葡萄干６４，炸薯条７３，干枣１０３，马铃薯８６，大豆１８，意大利加糖酸乳酪３３。
