餐饮管理开题报告
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饭店餐饮管理试卷1-3(答案)页数:6
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餐饮管理系统的设计与实现 开题报告
主要参考文献：
[1]彭超.新一代.NET网络编程入门与实践[M].北京：清华大学出版社，2007：92-103
[2]张洪伟网络开发技术与整合应用[M].北京：清华大学出版社，2006：38-41
[3]王彬，代彦波，颜鹏博.Oracle10g简明教程[M].北京：清华大学出版社，2006：136-138
[4]丁国良.OracleDBA基础教程[M].北京：科学出版社，2005：30-32
[5]耿祥义基础教程[M].北京：清华大学出版社，2004：55-64
[6]内格尔，埃夫琴.C#高级编程[M].北京：清华大学出版社，2010：110-122
[7]胡百敬，姚巧玫．SQL Server 2005 数据库开发详解[M]．北京：电子工业出版社，2006：9-13，123-125．
已做的准备工作：
通过分析有关材料，制定本选题的提纲。搜集和整理关于餐饮管理系统的若干数据，广泛阅读前人文献和研究性刊物；
计划再做的工作：
按照提纲和指导老师的建议开始本文的撰写工作，确定分析提纲，依据数据和文章内容进行分析；继续查找相关资料,对资料进行比较、筛选。
拟解决的关键问题：
餐饮管理系统是较典型的信息系统，其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立起数据一致性和完整性强、数据安全性好的数据库，而对于后者则要求应用程序具有功能完备、操作简单方便、界面友好、安全性高等特点。因此毕业设计要解决的主要问题就是在利用数据库管理系统、SQL语言原理、软件工程思想和C#.net等专业知识的前提下，完成操作简单方便、界面友好、安全性好的具有实用价值的餐饮管理系统。
[8]（美）格罗夫 著，章小莉 等译. SQL完全手册（第二版）[M]．北京：电子工业出版社，2006：12-14．
[1]彭超.新一代.NET网络编程入门与实践[M].北京：清华大学出版社，2007：92-103
[2]张洪伟网络开发技术与整合应用[M].北京：清华大学出版社，2006：38-41
[3]王彬，代彦波，颜鹏博.Oracle10g简明教程[M].北京：清华大学出版社，2006：136-138
[4]丁国良.OracleDBA基础教程[M].北京：科学出版社，2005：30-32
[5]耿祥义基础教程[M].北京：清华大学出版社，2004：55-64
[6]内格尔，埃夫琴.C#高级编程[M].北京：清华大学出版社，2010：110-122
[7]胡百敬，姚巧玫．SQL Server 2005 数据库开发详解[M]．北京：电子工业出版社，2006：9-13，123-125．
已做的准备工作：
通过分析有关材料，制定本选题的提纲。搜集和整理关于餐饮管理系统的若干数据，广泛阅读前人文献和研究性刊物；
计划再做的工作：
按照提纲和指导老师的建议开始本文的撰写工作，确定分析提纲，依据数据和文章内容进行分析；继续查找相关资料,对资料进行比较、筛选。
拟解决的关键问题：
餐饮管理系统是较典型的信息系统，其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立起数据一致性和完整性强、数据安全性好的数据库，而对于后者则要求应用程序具有功能完备、操作简单方便、界面友好、安全性高等特点。因此毕业设计要解决的主要问题就是在利用数据库管理系统、SQL语言原理、软件工程思想和C#.net等专业知识的前提下，完成操作简单方便、界面友好、安全性好的具有实用价值的餐饮管理系统。
[8]（美）格罗夫 著，章小莉 等译. SQL完全手册（第二版）[M]．北京：电子工业出版社，2006：12-14．
餐饮管理系统_毕业设计论文_开题报告
首先，餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系,它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的,它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题给与解决.
其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。
最后缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现,但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河.
二、选题的意义
面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。
四、参考文献
[1］丁宝康：《数据库实用教程》， 清华大学出版社,2004年。
［2]赛奎春等:《VB数据库开发关键技术与实例应用》，人民邮电出版社,2003年。
［3］汪诗林等：《数据结构算法与应用》，机械工业出版社，2005年。
[4]罗征等：《VB 6.0从入门到精通》,电子工业出版社，2004年。
［5]冯博琴等：《面向对象分析与设计》，机械工业出版社，2003年。
(三）设计要求
数据库相关理论.汽车租赁管理是一个典型的数据库管理信息系统，系统的开发用到许多数据库相关的理论,因此要求作者具有这方面的基础知识，能够正确运用数据库理论进行系统的分析、逻辑设计、实体属性以及ER图等的转换，明白范式的相关内容，从而能够根据系统实际要求，设计出满足要求的合理的数据库。
其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。
最后缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现,但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河.
二、选题的意义
面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。
四、参考文献
[1］丁宝康：《数据库实用教程》， 清华大学出版社,2004年。
［2]赛奎春等:《VB数据库开发关键技术与实例应用》，人民邮电出版社,2003年。
［3］汪诗林等：《数据结构算法与应用》，机械工业出版社，2005年。
[4]罗征等：《VB 6.0从入门到精通》,电子工业出版社，2004年。
［5]冯博琴等：《面向对象分析与设计》，机械工业出版社，2003年。
(三）设计要求
数据库相关理论.汽车租赁管理是一个典型的数据库管理信息系统，系统的开发用到许多数据库相关的理论,因此要求作者具有这方面的基础知识，能够正确运用数据库理论进行系统的分析、逻辑设计、实体属性以及ER图等的转换，明白范式的相关内容，从而能够根据系统实际要求，设计出满足要求的合理的数据库。
餐饮管理开题报告
餐饮管理开题报告1. 引言本文档旨在介绍一种针对餐饮管理的软件解决方案。
餐饮业是一个竞争激烈且管理复杂的行业，传统的手工管理已经无法满足日益增长的管理需求。
因此，我们提出了一种基于软件的系统，通过自动化和综合管理功能来提高餐饮业的效率和竞争力。
2. 研究目的当前，餐饮业管理面临以下问题：1.订单管理繁琐，不易追踪和管理；2.进货和库存管理不够精细，造成资源浪费；3.人员排班和薪资计算繁琐，容易出错；4.客户信息管理不完善，无法提供个性化服务。
因此，我们的研究目的是设计和开发一种餐饮管理软件，以解决上述问题，并提高餐饮业的管理效率和服务质量。
3. 研究内容我们的研究主要包括以下内容：3.1 订单管理系统我们将开发一个订单管理系统，用于简化订单的创建、处理和追踪。
系统将提供以下功能：•客户下单：客户可以通过系统下单，并选择餐点、数量和配送方式等。
•订单处理：系统将自动将订单分配给合适的餐厅或店铺进行处理。
•订单追踪：客户和餐厅可以通过系统实时追踪订单状态和配送进度。
3.2 进货和库存管理系统我们将设计和开发一个进货和库存管理系统，用于提高资源利用率和减少浪费。
系统将提供以下功能：•订购管理：餐厅可以通过系统自动计算所需的原材料和食材，并生成订购单。
•配送跟踪：系统将提供实时的配送跟踪功能，方便餐厅追踪订购物品的到货情况。
•库存管理：系统将记录并管理餐厅的库存情况，并提供自动化的库存变动警报和预警功能。
3.3 人员管理系统我们将开发一个人员管理系统，用于简化人员排班和薪资计算。
系统将提供以下功能：•排班管理：系统将根据餐厅的需求和员工的可用时间自动生成排班表，并支持员工的调班和休假申请。
•薪资计算：系统将根据员工的工作时间和薪资标准自动计算薪资，并生成薪资报表。
3.4 客户关系管理系统我们将设计和开发一个客户关系管理系统，用于提供个性化的服务和增加重复消费。
系统将提供以下功能：•客户信息管理：系统将记录和管理客户的基本信息和消费记录。
餐饮娱乐管理系统开题报告
餐饮娱乐管理系统开题报告1. 研究背景和问题及其解决方案1.1 研究背景随着城市化进程的加快和居民收入水平的提高，餐饮和娱乐行业在当今社会扮演着越来越重要的角色。
随之而来的是餐饮娱乐场所的数量不断增加，为了提高运营效率和提供更好的服务质量，需要建立一套科学、高效的餐饮娱乐管理系统。
1.2 研究问题及其解决方案本文将研究以下问题：•餐饮娱乐场所管理中存在的运营效率低下、服务质量不稳定等问题；•如何通过信息技术手段来提高管理效率和服务质量。
为解决上述问题，我们计划开发一套餐饮娱乐管理系统，主要包括以下功能：•餐饮娱乐场所的人员管理，包括员工的基本信息、岗位分配和工作时程安排等；•订单管理，包括预订、点餐和结账等功能；•库存管理，包括供应商管理、采购和库存统计等；•客户管理，包括会员管理和客户评价等；•数据分析，可以对员工绩效、销售额等数据进行分析和报表生成。
2. 研究目标和意义2.1 研究目标本文的研究目标是开发一套餐饮娱乐管理系统，旨在提高餐饮娱乐场所的运营效率和服务质量，优化管理流程，实现信息化管理，提升用户体验。
2.2 研究意义本文的研究意义如下：•提高餐饮娱乐场所的管理效率，减少人力成本；•提供全面、准确的数据分析和报表，方便管理者进行决策；•提供便捷的服务，提升用户体验，增加客户满意度。
3. 研究方法和技术路线3.1 研究方法本文将采用以下研究方法：•调研分析：通过对现有餐饮娱乐场所管理系统的调研，了解其特点和存在的问题；•需求分析：根据调研结果，明确系统的功能需求和性能指标；•设计实现：根据需求分析，设计系统的架构和模块，并进行编码实现；•测试验证：对系统进行全面的功能测试和性能测试，确保系统的稳定性和可靠性。
3.2 技术路线本文将采用以下技术路线：•前端开发：使用HTML、CSS和JavaScript等前端技术，实现用户界面的设计和交互；•后端开发：使用Python语言和Django框架，实现系统的业务逻辑和数据库交互；•数据库设计：使用MySQL数据库，设计系统的数据模型和表结构；•服务器部署：使用云服务器进行系统部署和维护。
餐饮连锁行业运营管理研究的开题报告
餐饮连锁行业运营管理研究的开题报告一、研究背景和意义随着社会和经济的不断发展、人们生活水平的提高，餐饮行业在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮企业的数量不断增多，竞争也日益激烈。
如何在这激烈的竞争中求得一种独特的竞争优势，成为了餐饮企业所思考的重要问题。
在此背景下，餐饮连锁企业逐渐成为了餐饮行业发展的主要趋势，其便捷高效的经营方式使得其被广泛接受。
然而，餐饮连锁企业的经营管理面临着许多困难和挑战，如怎么保证品质一致性、怎么提供优质服务、怎么控制成本、怎么把握市场趋势等问题。
因此，对于餐饮连锁行业运营管理的深入研究，不仅能帮助企业更好地应对市场变化，还可以提高企业的经营管理水平。
二、研究内容和方法本研究的主要内容是探讨餐饮连锁行业运营管理的相关问题，具体包括以下几个方面：1. 餐饮连锁企业发展的现状及趋势分析；2. 餐饮连锁企业品牌建设的重要性及实现路径；3. 餐饮连锁企业的物流管理和成本控制；4. 餐饮连锁企业的市场营销和渠道管理；5. 餐饮连锁企业客户关系的维护和服务水平的提升。
本研究采用的方法主要是文献研究法和问卷调查法。
通过查阅相关文献，了解餐饮连锁行业的发展现状、管理模式、成功案例等信息，并结合问卷调查收集餐饮连锁企业的经营管理情况、市场营销策略、客户服务状况等数据，对餐饮连锁行业的运营管理做出深入分析。
三、预期成果本研究的预期成果如下：1. 提出餐饮连锁行业运营管理的相关问题和存在的挑战；2. 分析餐饮连锁企业的成功经验和值得注意的问题；3. 探讨餐饮连锁企业的品牌建设路径和提高服务水平的方法；4. 对餐饮连锁行业的未来发展趋势进行分析和展望；5. 提出餐饮连锁企业在经营管理方面需要改进和完善的地方，为业界提供一些有益的建议。
四、研究进度安排本研究计划从2022年10月开始，大约需要6个月的时间完成。
按照以下时间点进行安排：1. 2022年10月：确定研究方向和构思研究框架；2. 2022年11月-12月：查阅相关文献并进行资料整理；3. 2022年12月：设计调查问卷，确定采样对象；4. 2023年1月-2月：进行问卷调查和数据分析；5. 2023年3月-4月：撰写研究报告和论文；6. 2023年5月：完成论文，并进行答辩。
餐饮管理开题报告
餐饮管理开题报告1. 引言本文档是关于餐饮管理的开题报告。
餐饮管理是指对餐饮企业进行运营和管理的一系列活动。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活中重要的组成部分。
然而，由于行业竞争激烈，餐饮管理面临着许多挑战和机遇。
因此，本文将着重研究餐饮管理的重要性、挑战以及如何应对这些挑战的策略。
2. 餐饮管理的重要性餐饮管理对于餐饮企业的成功非常重要。
以下是餐饮管理的几个重要方面：2.1 客户服务餐饮企业要提供优质的客户服务，满足客户的需求和期望。
餐饮管理应该关注客户体验，并确保提供高质量的服务，提高客户满意度。
2.2 食品安全食品安全是餐饮企业的首要任务。
餐饮管理应该遵守相关的食品安全法规和标准，确保食品的质量和安全。
2.3 成本控制餐饮企业需要有效控制成本，确保营业利润的最大化。
餐饮管理应该注重成本控制的各个方面，包括材料采购、人员管理和设备维护等。
2.4 市场营销餐饮企业需要进行有效的市场营销，吸引更多的客户。
餐饮管理应该注重市场调研和品牌宣传，提高企业的知名度和美誉度。
3. 餐饮管理面临的挑战餐饮管理面临着许多挑战。
以下是一些常见的挑战：3.1 人员管理餐饮企业需要合适的人员来完成各项任务。
然而，人员管理可能存在一些问题，如员工流动性高、团队合作困难等。
餐饮管理需要解决这些问题，确保人员的稳定和团队的和谐。
3.2 竞争压力餐饮行业竞争激烈，许多企业在同一区域内竞争市场份额。
餐饮管理需要应对竞争压力，提供独特的产品和服务，吸引更多的消费者。
3.3 资金限制餐饮企业的发展需要大量的资金投入，包括租金、装修、设备购置等。
然而，很多餐饮企业可能面临资金限制。
餐饮管理需要寻找适当的策略，解决资金问题。
4. 应对挑战的策略餐饮管理应该制定相应的策略来应对挑战。
以下是一些应对挑战的策略：4.1 培训和激励员工餐饮企业可以通过培训和激励员工，提高员工的专业素质和工作积极性。
这样可以提高服务质量，增加客户满意度。
餐饮管理系统开题报告
餐饮管理系统开题报告前言1.1 餐饮管理系统开发背景1.2 餐饮管理系统开发的目的和意义1.3 餐饮管理系统需求分析第二章系统设计的相关环境以及工具2 .1硬件环境2.2软件环境要求2.3MyEclipse9和Microsoft Sql Servel2000简介第三章系统分析设计3.1 系统的可行性分析3.2 系统需求分析3.3 建模3.4 系统的安全性第四章数据库的分析与设计4.1 数据库分析4.2 数据库概念设计4.3 数据库逻辑结构设计第五章系统详细设计与实现5.1 系统闪屏设计5.2 公共类设计5.3 登录模块设计5.4 人事管理模块设计5.5 菜谱管理模块设计5.6 进货管理模块设计5.7 预定与退定模块设计5.8 点菜模块设计5.9 加减菜模块设计5.10 结账模块设计5.11 财政收支模块设计5.12 系统决策模块设计5.13 数据库维护模块设计第六章结果与讨论6.1 工作结果6.2 问题与不足6.3 学习心得主要参阅文献1.王珊.萨师煊.数据库系统概论.高等教育出版社.xx2. 李钟尉.陈丹丹.Java程序设计标准教程.人民邮电出版社.xx3. 钟德源.林国.程志艳.JSP实用简明教程.清华大学出版社.xx4. 李钟尉.陈丹丹.马文强.Java开发典型模块大全.人民邮电出版社.xx5. 刘锐宁.梁水.李伟明.Visuall C项目开发案例全程实录.清华大学出版社.xx6. 赵生慧.Java面向对象程序设计.高等教育出版社.xx7. 耿祥义.张跃平.Java2实用教程.清华大学出版社.xx8. Thinking in Java3th Edition中文版9. 精通Java Swing程序设计10.Java编程思想研究进程安排包括提纲.一稿.二稿.定稿起讫时间其它说明指导教师是否同意开题签名年月日院部教学负责人签署签名年月日。
餐饮管理系统开题报告
4.11营业额37
4.12退出系统37
第五章系统测试39
5.1测试的作用和意义39
5.2测试方法39
5.2.1个人单元测试39
5.2.2系结束语47
致谢48
参考文献49
指导教师意见：
签字：
2019年3月2日
院（系）审批意见：
签章：
2019年3月5日
作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。
2.预期目标
用先进的管理手段，提高酒店餐饮的管理水平，是每一家酒店的经营者所面临的重要课题。所以应势而出的酒店管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、保密性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等优点。
3.3 E-R图18
3.4总体E-R图20
3.5系统数据表21
3.6系统流程图25
3.7.详细设计书25
第四章系统实现28
4.1用户登录28
4.2系统主界面28
4.3修改密码29
4.4人员管理30
4.5区域管理32
4.6餐桌管理32
4.7菜单管理33
4.8关于酒店34
4.9修改酒店信息34
4.10酒店管理35
开题报告
毕业设计
4.12退出系统37
第五章系统测试39
5.1测试的作用和意义39
5.2测试方法39
5.2.1个人单元测试39
5.2.2系结束语47
致谢48
参考文献49
指导教师意见：
签字：
2019年3月2日
院（系）审批意见：
签章：
2019年3月5日
作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。
2.预期目标
用先进的管理手段，提高酒店餐饮的管理水平，是每一家酒店的经营者所面临的重要课题。所以应势而出的酒店管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、保密性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等优点。
3.3 E-R图18
3.4总体E-R图20
3.5系统数据表21
3.6系统流程图25
3.7.详细设计书25
第四章系统实现28
4.1用户登录28
4.2系统主界面28
4.3修改密码29
4.4人员管理30
4.5区域管理32
4.6餐桌管理32
4.7菜单管理33
4.8关于酒店34
4.9修改酒店信息34
4.10酒店管理35
开题报告
毕业设计
餐饮管理专业的开题报告
餐饮管理专业的开题报告餐饮管理专业的开题报告一、引言餐饮业作为服务业的重要组成部分，是现代社会不可或缺的一部分。
随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，餐饮业也面临着越来越多的挑战和机遇。
作为一名餐饮管理专业的学生，我对餐饮业的发展和管理问题产生了浓厚的兴趣。
本文将围绕餐饮管理专业的相关议题展开讨论，旨在深入研究餐饮业的发展趋势、管理模式以及面临的挑战。
二、餐饮业的发展趋势随着社会经济的发展和人们对生活品质的追求，餐饮业正呈现出多元化、个性化的发展趋势。
一方面，消费者对健康、营养、绿色环保的饮食需求不断增加，对餐饮业提出了更高的要求。
另一方面，随着互联网的普及和移动支付的兴起，餐饮业也面临着线上线下融合的挑战。
因此，餐饮管理专业的学生需要了解并适应这些发展趋势，以提供符合市场需求的餐饮服务。
三、餐饮管理的核心问题在餐饮业中，管理是至关重要的一环。
餐饮管理涉及到人员管理、供应链管理、财务管理等多个方面。
其中，人员管理是餐饮业成功的关键。
餐饮管理专业的学生需要学习和掌握人力资源管理、团队建设、员工培训等知识和技能，以提高员工的工作效率和服务质量。
另外，供应链管理也是餐饮业中的重要问题。
如何确保食材的质量安全、供应的及时性，是餐饮管理者需要面对和解决的挑战之一。
此外，财务管理也是餐饮管理中不可忽视的问题。
餐饮企业需要合理控制成本、提高利润，同时还要遵守相关法律法规，确保企业的经营合规。
四、餐饮管理的创新模式随着社会的发展和技术的进步，餐饮管理也在不断创新。
传统的餐饮模式已经无法满足消费者的需求，因此创新模式的出现成为了必然。
例如，外卖平台的兴起为餐饮业带来了新的机遇，也给餐饮管理带来了新的挑战。
餐饮管理专业的学生需要学习和了解外卖平台的运作机制，以便更好地与外卖平台合作，提供更好的服务。
此外，智能化技术的应用也是餐饮管理的创新方向之一。
如何利用人工智能、大数据等技术提高餐饮企业的管理效率和服务质量，是餐饮管理专业的学生需要关注和研究的问题。
餐饮管理系统开题报告
餐饮管理系统开题报告餐饮管理系统开题报告一、引言在当今社会，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业得到了蓬勃发展。
然而，随之而来的是餐饮行业的管理难题。
为了提高餐饮行业的管理效率和服务质量，我们计划开发一款餐饮管理系统。
二、背景分析1. 餐饮行业的挑战在竞争激烈的餐饮市场中，餐饮企业面临着许多挑战。
首先，餐饮企业需要管理庞大的食材库存和供应链，以确保食材的新鲜和质量。
其次，餐饮企业需要高效地进行订单管理和配送，以满足顾客的需求。
此外，餐饮企业还需要处理人力资源管理、财务管理等方面的问题。
2. 餐饮管理系统的需求为了应对餐饮行业的挑战，我们认为开发一款餐饮管理系统是必要的。
这款系统将集成食材库存管理、订单管理、配送管理、人力资源管理和财务管理等功能，帮助餐饮企业提高管理效率和服务质量。
三、目标和功能1. 目标我们的目标是开发一款功能完善、易于使用的餐饮管理系统，以帮助餐饮企业提高管理效率和服务质量。
2. 功能（1）食材库存管理：系统将实时监控食材库存情况，提醒餐饮企业及时补充食材，避免库存不足或过剩的情况。
（2）订单管理：系统将提供订单管理功能，包括接收订单、处理订单、配送订单等，以确保顾客订单的准确处理和及时配送。
（3）配送管理：系统将提供配送管理功能，包括路线规划、配送员管理等，以提高配送效率和准确性。
（4）人力资源管理：系统将提供人力资源管理功能，包括员工信息管理、排班管理、考勤管理等，以便餐饮企业更好地管理员工。
（5）财务管理：系统将提供财务管理功能，包括账目记录、财务报表生成等，以帮助餐饮企业更好地掌握财务状况。
四、技术实现为了实现上述功能，我们计划采用以下技术：1. 前端技术：我们将使用HTML、CSS和JavaScript等前端技术，以实现系统的用户界面和交互功能。
2. 后端技术：我们将使用Java语言和Spring框架等后端技术，以实现系统的业务逻辑和数据处理功能。
3. 数据库：我们计划使用MySQL数据库，以存储系统的数据。
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第13-15周撰写论文和请老师修改：整理材料，撰写论文。指导老师进行评阅工作，根据老师要求进一步作出修改，整理毕业设计，准备答辩所需材料。
六、指导教师审批意见：
指导教师：（签名）
年月日
河南理工大学本科毕业设计（论文）开题报告
题目名称
餐饮管理系统
学生姓名
李东秀
专业班级
信管0901
学号
310909030114
一、选题的目的和意义：
当今社会追求高效快速，方便易用，众多软件应运而生，给人们带来了前所未有的便捷，提高了生产效率，带来了利润。民以食为天，随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。现代餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者，可谓一举多得。
[4]杨志，ASP网络编程，电子工业出版社，2008.11
[5]杨志强．数据库开发，电子工业出版社，2003:4-5.2008.9
[6]吴敏.saas餐饮管理系统的分析与开发［D］．太原：太原理工大学，2008：12-14.
[7] Terry Quatrani.Visual Modeling With Rational Rose and UML.Addison-Wesley Longman,2006:5.
四、主要参考文献与资料获得情况：
资料主要通过网络，图书馆及图书馆后数据库得到
[1]韩国峰．ASP第一步：清华大学出版社，2008.11
[2]施伯乐，丁宝康，汪卫．数据库系统教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003
[3]周新会，傅立宏．ASP通用模块及典型系统开发实例导航［Ｍ］．北京：人民邮电出版社，2006。11
第3-6周完成概要设计与详细设计：在需求分析的基础上进行系统结构和系统数据结构设计、数据库设计、各模块的详细设计,撰写概要设计说明书,然后根据概要设计对各个模块功能进行详细设计。
第7-12周编写程序代码和系统测试：主要完成完成代码和系统界面的实现，根据各个模块的功能设计说明书，进行编码。系统测试：设计测试用例，撰写测试计划，并进行单元测试；进行系统整体测试，修改和完善系统功能。同时，收集好撰写毕业设计所需的材料。
还有就是一些好的论坛网站等（js技术世界（/）、脚本之家、融智技术学院论坛、csdn论坛、IT动力、蓝色经典等等）。
五、毕业设计（论文）进度安排（按周说明）
第1-2周完成需求分析：在调研、收集资料、数据和学习课题业务流程的基础上，针对“餐饮管理系统”完成需求分析，撰写需求分析报告。
本系统用到的主要技术和方法包括IIS环境的配置，ASP的运用，dreamweaver cs5的操作，ADO操作数据库实现数据库增删改查功能，利用脚本而不是asp实现许多的功能，这样可以提高效率，数据库中表及属性字段关系的设计，CSS+DIV和表格布局和脚本语言等的运用并利用MD5加密技术对数据库中的重要信息（用户名及密码）进行加密。
在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。
在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。
大多数餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。采用当今餐饮管理系统，将使您的企业紧跟科技信息时代的步伐，在行业中的发展中占得先机。
三、毕业设计（论文）所用的主要技术与方法：
本系统采用B/S浏览器/服务器（Browser/Server）结构模式为基础，以在动态网页ASP（动态服务器网页）环境和IIS（互联网信息服务器）平台及SQL或ACCESS数据库系统和ADO (Active Data Objects)技术下辅以dreamweaver，CSS和javascript（一些简单的函数及功能）等实现。需要重点研究的问题需求分析和数据库设计。需求分析是能否做好整个系统至关重要的一步。故采取实地调查以及考察成熟系统原型想结合的方式，确定需求分析方案。数据库是整个系统的基础，没有一个好的数据存储结构，则很难使系统有一个较好的结构，所以数据库的设计会库设计方案。
目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统；对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。
本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。同时其还有简单易用的特点，管理员及顾客将很容易上手。
二、国内外研究综述：
当前，餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。
六、指导教师审批意见：
指导教师：（签名）
年月日
河南理工大学本科毕业设计（论文）开题报告
题目名称
餐饮管理系统
学生姓名
李东秀
专业班级
信管0901
学号
310909030114
一、选题的目的和意义：
当今社会追求高效快速，方便易用，众多软件应运而生，给人们带来了前所未有的便捷，提高了生产效率，带来了利润。民以食为天，随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。现代餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者，可谓一举多得。
[4]杨志，ASP网络编程，电子工业出版社，2008.11
[5]杨志强．数据库开发，电子工业出版社，2003:4-5.2008.9
[6]吴敏.saas餐饮管理系统的分析与开发［D］．太原：太原理工大学，2008：12-14.
[7] Terry Quatrani.Visual Modeling With Rational Rose and UML.Addison-Wesley Longman,2006:5.
四、主要参考文献与资料获得情况：
资料主要通过网络，图书馆及图书馆后数据库得到
[1]韩国峰．ASP第一步：清华大学出版社，2008.11
[2]施伯乐，丁宝康，汪卫．数据库系统教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003
[3]周新会，傅立宏．ASP通用模块及典型系统开发实例导航［Ｍ］．北京：人民邮电出版社，2006。11
第3-6周完成概要设计与详细设计：在需求分析的基础上进行系统结构和系统数据结构设计、数据库设计、各模块的详细设计,撰写概要设计说明书,然后根据概要设计对各个模块功能进行详细设计。
第7-12周编写程序代码和系统测试：主要完成完成代码和系统界面的实现，根据各个模块的功能设计说明书，进行编码。系统测试：设计测试用例，撰写测试计划，并进行单元测试；进行系统整体测试，修改和完善系统功能。同时，收集好撰写毕业设计所需的材料。
还有就是一些好的论坛网站等（js技术世界（/）、脚本之家、融智技术学院论坛、csdn论坛、IT动力、蓝色经典等等）。
五、毕业设计（论文）进度安排（按周说明）
第1-2周完成需求分析：在调研、收集资料、数据和学习课题业务流程的基础上，针对“餐饮管理系统”完成需求分析，撰写需求分析报告。
本系统用到的主要技术和方法包括IIS环境的配置，ASP的运用，dreamweaver cs5的操作，ADO操作数据库实现数据库增删改查功能，利用脚本而不是asp实现许多的功能，这样可以提高效率，数据库中表及属性字段关系的设计，CSS+DIV和表格布局和脚本语言等的运用并利用MD5加密技术对数据库中的重要信息（用户名及密码）进行加密。
在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。
在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。
大多数餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。采用当今餐饮管理系统，将使您的企业紧跟科技信息时代的步伐，在行业中的发展中占得先机。
三、毕业设计（论文）所用的主要技术与方法：
本系统采用B/S浏览器/服务器（Browser/Server）结构模式为基础，以在动态网页ASP（动态服务器网页）环境和IIS（互联网信息服务器）平台及SQL或ACCESS数据库系统和ADO (Active Data Objects)技术下辅以dreamweaver，CSS和javascript（一些简单的函数及功能）等实现。需要重点研究的问题需求分析和数据库设计。需求分析是能否做好整个系统至关重要的一步。故采取实地调查以及考察成熟系统原型想结合的方式，确定需求分析方案。数据库是整个系统的基础，没有一个好的数据存储结构，则很难使系统有一个较好的结构，所以数据库的设计会库设计方案。
目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统；对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。
本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。同时其还有简单易用的特点，管理员及顾客将很容易上手。
二、国内外研究综述：
当前，餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。