不同类型黄瓜开花和结瓜特性的研究

花芽分化与开花结果习性一、花芽分化(1)花芽分化的时间黄瓜的花芽是在叶腋间分化的腋花芽。

花芽分化进行极早，在正常栽培情况下，播种后15天左右展开第一片真叶时，在第三至第四节叶腋分化出第一个花芽。

播种后20天左右，第一片真叶完全展开时，第七、第八节的花芽已分化。

播后27天2片真叶展开时，第十一节左右花芽已分化。

在这个时期，最初分化的第三、第四节花芽进行性别的分化。

播后48天9片真叶时，27节的花芽已开始分化，不久第十六节左右的花开始分化性别。

在主枝生长点第七节以下才开始萌发侧枝腋芽，腋芽发育成后侧枝才分化花芽。

(2)花器分化黄瓜花芽分化首先是从叶腋间分化的细胞突起，然后从周围最外侧的萼片原始体突起分化，在其内侧产生花瓣初生突起，这个突起一面发育，一面在其内侧产生雄蕊初生突起，在其内侧基部顺次产生雌蕊初生突起，此时黄瓜的花性别尚未决定。

无论以后发育成雌花或雄花，花芽的最初形态完全一样，都显示两性花，不久如雄蕊发育生长，雌蕊则表现退化；如雌蕊发达则雄蕊退化，从形态上能分辨出来。

因此，花芽中雌雄器官的任何一方停止发育，就形成单性花。

(3)影响花器分化的因素其一，品种的固有特性，即遗传的因素。

这种遗传性是相当稳定的，主要表现在主蔓第一雌花发生的节位，凡是早熟品种，第一雌花发生节位低，晚熟品种则较高，性型转化的迟早，就决定了品种的熟性。

其二，温度和日照的影响。

在温度较低、日照较短的环境条件下，能促进花芽向雌性转变，有利于雌花形成。

在温度和日照两个条件中，日照决定花芽的产生，而温度决定花芽性型分化的趋向。

因此，一些南方品种，在北方做春夏季栽培，往往表现晚熟，或不能开花。

如果使其开花结果，就必须经过苗期遮光处理：即展开第一片真叶的幼苗，每天给予8—10个小时日照，其余时间用黑布罩遮光，连续处理10—15天，能有效地促进花芽分化。

产生花芽后，白天25℃，夜间13℃—17℃，有利于花芽向雌性型分化。

其三，植物生长调节剂处理。

杨艳红，宋晓飞，赵玉华，等．黄瓜种质资源果实质地性状评价［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（１７）：１４５－１５２．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．１７．０２０黄瓜种质资源果实质地性状评价杨艳红１，宋晓飞２，赵玉华２，李晓丽１，２，崔浩楠１，２，贾建华１，闫立英１，２［１．河北科技师范学院园艺科技学院，河北秦皇岛０６６００４；２．河北省（秦皇岛）黄瓜产业技术研究院，河北秦皇岛０６６００４］ 摘要：黄瓜果实质地是重要的感官品质性状。

为了解不同生态型黄瓜种质资源果实质地性状差异及相关关系，以２１０份黄瓜种质资源为材料，采用质构仪对黄瓜商品瓜进行带皮与去皮质地性状（硬度、脆度、咀嚼性、韧度）的测定，并对质地性状进行了遗传变异、相关分析和聚类分析。

结果表明，不同生态型黄瓜种质资源带皮和去皮的质地性状均存在显著差异，带皮的硬度、脆度和韧度均高于去皮，美国加工型黄瓜带皮硬度与韧度较大，欧洲温室型和华北型较小，华南型质地变异范围最广。

相关性分析结果表明，黄瓜带皮硬度与咀嚼性、韧度呈极显著正相关，咀嚼性与脆度呈极显著正相关，韧度与脆度呈极显著负相关；除去皮黄瓜韧度与脆度呈极显著负相关外，其他质地性状间均表现为极显著正相关。

聚类分析按照生态类型与是否带果皮将不同品种的黄瓜种质资源分为硬型、绵软型、脆嫩型。

综上，不同生态型黄瓜果实质地存在显著差异，果实质地性状间密切相关，带皮与去皮的果实质地之间存在极显著正相关。

关键词：黄瓜；质构仪；果实质地；种质资源评价 中图分类号：Ｓ６４２．２０２ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２３）１７－０１４５－０７收稿日期：２０２２－１１－２４基金项目：河北省现代农业产业技术体系创新团队项目（编号：ＨＢＣＴ２０１８０３０２０９）；河北省科技计划（编号：２１３２６３０９Ｄ）。

作者简介：杨艳红（１９９７—），女，河北沧州人，硕士研究生，主要从事黄瓜遗传育种与分子生物学研究。

黄瓜各时期你真的分的清吗？黄瓜又称胡瓜、刺瓜、青瓜，是葫芦科甜瓜属一年生草本攀援植物，栽培普遍，全国各地均有种植。

其长发育一般经历发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段。

露地黄瓜生育.期约90~120天左右。

中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分布于一东南沿海各省；英国温室型、欧美凉拌生食型和酸渍加工型。

黄瓜全生育期栽培管理概述1发芽期由播种之第1片真叶出现，约需5~8天。

该期要给予较高的温度和充足的光照，以利于苗齐苗壮。

出苗后要防止徒长，撒播要及时在子叶展开后分苗。

黄瓜播种后，正常温度下4天即可出土。

出土后子叶迅速展开，进而心叶开始出现。

子叶展平前温度和湿度过高，易成为徒长苗。

如果土温过低，出土缓慢，土温低于10~15℃可能烂种。

管理要点：育苗，提高育苗质量，培育壮苗。

掌握好变温培育苗法，培育壮苗，注意氮磷钾的配合，增强幼苗抵抗力。

下半月做好定植前的低温锻炼，增强抗逆能力。

病虫害防治主要防治对象有枯萎病。

种子消毒同前，育苗哇使用经高温腐熟的有机肥。

2幼苗期从真叶出现到真叶4~5片左右定植为止，约需30天左右。

本期的目的是培育壮苗。

管理上要“促”、“控”结合，增加幼苗的叶重/茎重比和地下部重/地上部重比。

如光照过弱、氮肥过多、水分过多、温度过高，易形成徒长苗。

幼苗生长健壮的标志：从第1片真叶后，茎轴呈“Z”字型生长，即“倒拐”。

幼苗期结束叶原基分化到21~23节，花芽分化已达40%。

在温度和光照管理上要有利于雌花分化。

3初花期（抽蔓期）由真叶4~5片定植起到第1雌花瓜坐住（根瓜）。

约需25天左右。

早熟品种时间短，晚熟品种时间长。

该期结束时茎高30~40厘米，真叶展开7~8片。

有的品种开始出现侧枝。

当第1条瓜的瓜把由黄绿变成深绿，俗称“黑把”时，标志初花期结束。

栽培管理上要调节营养生长和生殖生长的关系，地上部和地下部的关系，常进行“蹲苗”。

4结瓜期由第1果坐住到拉秧，时间因栽培方式，栽培条件和品种的不同而不同，一般经理30~100天。

第1篇一、实验背景随着城市生活节奏的加快，越来越多的人追求绿色、健康的生活方式。

在家中进行盆栽种植，不仅可以美化家居环境，还能让我们亲手体验种植的乐趣，品尝到新鲜、健康的果实。

水果黄瓜因其口感脆嫩、营养丰富，越来越受到人们的喜爱。

本实验旨在探究水果黄瓜在阳台盆栽条件下的生长规律、种植技术及管理方法。

二、实验材料1. 种子：水果黄瓜种子（购买于当地种子市场）2. 花盆：直径35-45cm，高30-35cm的塑料花盆或泥瓦花盆外套塑料花盆3. 种植基质：2:1比例的草炭营养土和蛭石，加入5%-10%比例的腐熟有机肥4. 浇水工具：喷壶、水桶5. 施肥工具：小铲子、肥料6. 支架：竹竿、尼龙绳三、实验方法1. 种植时间：春季4-6月和秋季9-11月为最佳种植时间。

2. 育苗：将种植基质装入花盆，浇透底水，待水渗入后，将催芽后的种子或干种子放入孔内，每孔放1-2粒，覆盖上1-1.5cm厚细沙土或蛭石。

在1片真叶时进行间苗，每钵留苗1株。

3. 管理方法：（1）光照：水果黄瓜喜光照，应将盆栽放置在朝南的阳台上，确保每天光照充足。

（2）浇水：保持土壤湿润，但不宜过湿。

浇水时，采用喷壶喷洒，避免水溅入叶片。

（3）施肥：在植株长到3-4片真叶时，开始追肥。

每隔10天施一次肥，肥料可用充分腐熟的细碎麻渣、豆饼等有机肥。

（4）搭支架：待植株长到一定高度时，用竹竿搭建支架，用尼龙绳将植株环形绑在架上，以利于植株生长。

（5）摘心：当植株长到9片叶时，进行摘心，促使植株多分枝，提高产量。

（6）疏花疏果：五片叶以下的幼瓜及早去掉，从第六片叶开始留瓜，利于植株生长。

四、实验结果与分析1. 成活率：实验共种植20株水果黄瓜，成活率为100%。

2. 生长情况：植株生长旺盛，枝繁叶茂，叶片翠绿，果实口感脆嫩、清香。

3. 产量：实验期间，每株水果黄瓜平均产量约为10个。

4. 管理效果：通过合理的种植和管理，水果黄瓜在阳台盆栽条件下生长良好，达到了预期的效果。

黄瓜的识别及特征特性1.1特征特性（一）植物学特性（1）根：黄瓜在瓜类中属于浅根系的植物，主要根群分布在20厘米左右的耕层土壤中，且结构松散、组织纤弱，使得黄瓜可能占有的水肥营养空间较小，吸收水肥的能力不强。

因此，生产中从苗期开始，就应当千方百计地培育健壮的根系列化，为夺取高产打下良好的基础。

黄瓜根系木栓化比较早，断根再生能力差，故在海南一般采取直播，而少采用育苗移栽方式。

若须育苗，则应用育苗袋育苗，并尽可在1-2片真叶移栽。

（2）茎：黄瓜的茎是攀援性蔓茎，具有顶端优势，可无限自然生长，一般主蔓长达300米左右，茎粗1-2厘米，节长6-15厘米，每节着生一片五角形全缘叶，叶腋有卷须、腋芽或花芽原基，在4-5片叶以前茎直立，以后如无支架即倒伏，所以生产上一般都要支架引蔓。

（3）叶：黄瓜的叶分为子叶和真叶两种。

幼苗出土后，子叶是黄瓜赖以生存的唯一同化器官，因此必须十分注意保护好子叶。

如果在幼苗时子叶缺损或瘦弱畸形，则植株的以后生长将受到严重影响。

黄瓜的真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔。

叶缘还有许多水孔，湿度过大时，常可见到叶子边缘有许多水珠出现，这是外部病菌侵染的主要途径。

由于叶背面的气孔大，更有利于病菌侵入。

所以，喷药时应侧重叶背面。

（4）花：黄瓜基本上是雌雄同株而异花的植物，偶尔也出现两性花。

雄花有雄蕊5枚，雄蕊合抱在花柱周围，花药侧裂散出花粉。

雌花的柱头较短，柱头三裂，子房下位，多为三室，侧膜胎座，有蜜腺，为虫媒花。

花生于叶腋，黄色。

黄瓜雌雄花发生情况，主要受品种和气候条件的支配。

早熟品种雌花节位低，晚熟品种雌花节位高；在较低温和较短日照下，容易形成雌花；而在较高温和较长日照下，则易形成雄花。

上部比下部容易发生雌花，侧枝比主枝容易发生雌花。

黄瓜花常于清晨开放。

（5）果实：黄瓜的果实为假浆果，果实的形状、大小、颜色因品种而异。

果形为筒形至长棒状，色多为绿色，个别品种为黄白色；棱瘤或有或无、或大或小，刺有黑、褐、白之分，果皮和果肉也有厚薄不等。

黄瓜的种类及特性1 概述黄瓜原产于印度西北部喜马拉雅山地区，汉武帝时代，张骞出使西域，途径八波斯的巴庠托利亚时，将其带回中国北方。

截止6世纪初，黄瓜已在我国普遍栽种,黄瓜种植也获得了巨大发展，形成了品种诸多的华南系黄瓜和华北系黄瓜。

华北系黄瓜根系再生能力弱，节间和叶柄较长，果实细长，果皮薄，刺瘤多，比较早熟；华南系黄瓜叶片较厚，根系较强，果实短粗，果皮坚硬无刺瘤，晚熟。

华北系黄瓜经过长期栽培造育，已经形成春黄瓜类型、半夏黄瓜类型和秋黄瓜类型及保护地黄瓜诸种类型。

长期以来，黄瓜是人们生活中重要的蔬菜之一，又因其营养丰富、气味芳香、生熟俱佳而深受众多消费者欢迎。

它除鲜食外，还可泡制、腌渍、酱清，已成为人们饮食结构中的重要组成部分，其经济效益已日益引起人们的注意。

2 生物学特性黄瓜是一年生草本植物，其根、茎、叶、花和果料生物学特性如下：2.1根黄瓜的根分为主根、侧根和不定根。

主根是种子萌发时由胚根发育的成的初生根，垂直向下生长，可达1m以上。

育苗移栽时，主根多遭破坏，侧根便获得繁衍发达的机会。

侧根上还会生侧根。

有的侧根伸长可达2m。

在根颈部和茎上可能生长不定根。

不定根比主根和侧根长势更旺。

由于移栽育苗和栽培环境的影响，黄瓜的根群主要分布在根际半径30cm、深20cm的耕层内，尤以5cm土层内最为密集。

虽然黄瓜有诸种根种，但是黄瓜根量总体少，根系分布较浅，而且根木栓化较早，受伤后生长新根较困难。

除此之外，黄瓜根耐旱能力差，喜湿但又怕涝，喜肥而吸肥能力差。

这就要求做到保持土壤疏松，增施有机肥、深翻、减少行间践踏等等。

同时，还需做到每次灌水量不宜过大；追肥要次多、量少。

黄瓜根系不耐低温也怕高温，长期低于12℃不能适宜，高于30℃容易引起根系枯萎。

2.2茎、叶黄瓜的茎为攀缘性蔓生，中空，生有刚毛。

茎的高度、节间长短、分枝多少，随品种不同而有差异。

生长环境、栽培技术对茎叶也较大影响。

黄瓜真叶呈五角心脏形，叶缘有缺刻，时柄上有刺毛，正常情况下最大叶片的叶面积为400cm2左右。

黄瓜开好花才能结好果，增产必须要让雌花多黄瓜花芽分化具有早熟性和性型可塑性。

在花芽分化初期表现为两性花，当条件有利于向雌性转化时雄性器官退化，形成雌性花，反之则形成雄性花。

一般在第一片真叶展开时，生长点已分化12节，但性型未定；当第二片真叶展开时，叶芽已分化14-16节，同时第三至第五节花的性型已决定；到第七片叶展开时，第二十六节叶芽已分化，花芽分化到23节时，16节花芽性型已定。

现将影响黄瓜雌花形成的因素介绍如下，以便大家采取措施增加雌花数，提高坐瓜率。

1、花芽分化与品种、时间有关。

在相同条件下，早熟品种雌花节位低，雌花出现早，晚熟品种雌花节位高，主蔓雌花出现较晚。

选用隔年良种：将高质量的黄瓜种子，在良好的储藏条件下存放1年后再用于生产，也可以提高雌花比例。

2、低夜温有利于雌花分化。

低夜温就是把夜温控制在12℃-15℃范围内，以抑制呼吸消耗，有利于黄瓜体内营养物质的积累，能明显地增加雌花数量和降低雌花节位；白天温度保持在25-28℃左右，以利于光合作用。

3、短日照有利于雌花分化。

一般把日照时数控制在12小时以下、8小时以上。

若日照过短，光合时数减少，会影响正常养分的积累，对瓜苗生长反而不利。

黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增多。

在黄瓜花形成前，利用黑纸、草帘等物搭在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。

4、较高的空气湿度和土壤湿度有利于雌花分化。

土壤和空气湿润有利于形成雌花，干旱有利于雄花的形成。

黄瓜种在湿度为80%的土壤中，要比种在湿度40%的土壤中产量高一倍多。

5、优化施肥措施。

磷肥可降低雌花节位，有利于雌花形成；而钾肥能促进雄花形成。

在中性土壤上栽培的黄瓜雌花比例高，增施有机肥可以中和土壤酸性，促进黄瓜雌花分化。

在黄瓜早期生长发育中提供充足的氮肥，也可以增加雌花的数量。

另外，每隔十天左右喷施一次疯壮钛肥，可有效增加叶绿素和叶绿体个数，加强光合作用进行，促进黄瓜雌花生长发育。

6、二氧化碳有利于雌花形成。

创新型小黄瓜新品种选育特征特性大棚栽培技术小黄瓜：绿手指是杭州市农业科学研究院蔬菜所利用自主创新材料XZS筛选的XZS-1-1-5-12-0品系为母本，与材料BG -3 -8 -4为父本配制育成的杂交l代黄瓜品种。

该品种为中晚熟品种，植株生长无限型，瓜形指数约为7.0，瓜皮深绿色，瓜肉浅绿色；主要特征是口感有明显甜味，且果实外观细长，与一般小黄瓜有明显的区别。

现将其选育过程、主要特性及栽培要点报道如下。

1选育过程2009年开始将引进的中国农业科学研究院原子能利用所航天搭载小黄瓜原材料和已有的稳定的小型黄瓜材料种植在同一连栋大棚中，任其自然杂交授粉。

从杂交后代巾发现具有明显特征的XZS材料，经过6代定向选择，筛选出稳定的黄瓜株系XZS-I -1-5-12-0，该材料表现为强雌性，无限生长型，植株侧枝较多，以主蔓结瓜为主，单性结瓜能力强。

父本为BG -3 -8 -4．是从荷兰小黄瓜鼎种的后代变异材料中分离}}；的早熟品系，抗病性较强。

以XZS -1-1 -5 -12 -0为母本，BG -3 -8 -4为父本配制成杂交1代，植株性状整齐，长势强，综合性状优良，特别是该品种所结黄瓜外观与众不同，瓜条细而长，瓜型指数达到7.0，而且品质较好，果实微甜而又有回味，食用该品种后5 rain内嘴里还会有淡淡的甜味。

2010年开始进行品种比较试验和生产试种，在：F产性和商品性上均表现明显的优势，因其瓜形状细长类似人手指，故定名为绿手指。

2 品种特性2.1外观性状绿手指一般株高可达5,0m以上，以主蔓结瓜为主，侧蔓较多，植株生长至1.5m左右，萌发侧蔓。

植株茎粗约0.8 cm，节间长约为15.0 em，叶片为心脏五角形。

瓜为指形，长约为18.0 cm，直径为2.5 em，无刺无瘤，瓜皮深绿色，瓜肉浅绿色，果腔较小，无籽（图1）．、2.2产量 2011 -2012年试验产量见表l，其巾以碧玉黄瓜和航翠l号（自选育审定品种）为对照。