牛奶包装及包装材料分析课件

牛奶包装设计分析一、牛奶变质的原因鲜乳是微生物的天然培养基，在环境中受到氧气、光线、温度、尘埃等因素作用，易发生腐败变质。

引起鲜乳败坏的因素主要为：1、微生物的影响：受到微生物污染后会出现酸败、发臭、发粘、结块、变色。

2、氧化：多数乳制品中脂肪的含量都较高，一般以脂肪球粒或游离脂肪存在，所以在氧气作用下，脂肪被激活，乳脂肪就在脂肪的作用下分解产生游离脂肪酸，从而带来脂肪分解的酸败气味，特别在温度较高时这种作用就会更明显。

3、光辐射：光照使牛奶变味，营养成分遭破坏，使各种维生素及胡萝卜素分解。

4、冷冻：冷冻使鲜乳发生凝聚、分层、引起异味，破坏了乳品的物理结构。

二、牛奶包装的目的面对鲜乳这种复杂而又极易腐败的液体食物，包装储存就不可避免地成为其最重要环节之一。

包装对食品的保护性、方便储运和消费、便于货架展示，提高商品价值、增加花色品种的功能，在乳品包装上获得了最充分的体现。

消毒奶经过验收后的原料乳必须要净化，目的是除去乳中的机械杂质并减少微生物的数量，可采用过滤净化或离心净化等。

净化后的原料乳要进行加热杀菌，有三种形式：低温长时间杀菌、高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌。

现在多数厂家采用板式换热器超高温瞬时杀菌法对原料乳进行杀菌，杀菌后的鲜奶中几乎没有微生物存活。

三、牛奶包装材料的介绍牛奶是一种极易变质的营养食品，对包装材料的要求很高。

目前，国内牛奶包装主要形式是薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。

1、薄膜类包装的材料结构简易牛奶包装膜，一般为单层膜，它是由各种聚乙烯料添加一定比例的白色母料，经吹膜而成。

牛奶包装黑白膜主要是采用三层或多层共挤方式，选用LDPE、LLDPE、EVOH、MLLDPE等树脂，配合黑、白母料共挤吹制而成的高性能复合膜。

根据层数不同，基本可以分为单层包装膜、3层共挤包装膜和5层共挤包装膜。

根据液态奶的消毒方式不同，又分为超高温灭菌包装、巴氏杀菌包装和普通杀菌包装等。

图片 1薄膜类包装2、纸质类包装的材料结构“利乐包”最主要的成分是纸板，纸板由原生的长纤维制成，这些纤维有些经过漂白有些未经过漂白，为了增加纸板的厚度，纸板生产过程中通常添加部分化学热磨浆（CTMP)，为了使纸板表面光滑便于印刷，纸板的外面还有一层薄涂层。

牛奶包装材料牛奶是我们日常生活中常见的饮品，而牛奶包装材料的选择对于保鲜和品质的保证至关重要。

在牛奶包装材料的选择上，有几种常见的材料，包括玻璃瓶、塑料瓶和纸盒。

每种材料都有其优缺点，下面将逐一介绍。

首先是玻璃瓶。

玻璃瓶是一种传统的牛奶包装材料，它具有优良的保鲜性能，能够有效地隔绝外界空气和光线，保持牛奶的新鲜度和营养成分。

此外，玻璃瓶还可以反复使用，对环境友好。

然而，玻璃瓶也存在一些缺点，比如重量较大，易碎，运输成本高等。

其次是塑料瓶。

塑料瓶是目前市场上牛奶包装应用最广泛的材料之一，它轻便、不易破碎，便于携带和储存。

另外，塑料瓶的生产成本较低，价格也相对便宜。

然而，塑料瓶对光线的隔绝能力较差，易受到阳光的影响而导致牛奶变质。

此外，塑料瓶的环保性也备受质疑，因为塑料瓶在生产和回收过程中会对环境造成一定的污染。

最后是纸盒。

纸盒是一种轻便、易于回收的牛奶包装材料，它具有良好的光线隔绝性能，能够有效保护牛奶的品质。

此外，纸盒还可以印刷丰富的图案和信息，便于包装宣传和产品推广。

然而，纸盒的保鲜性能相对较差，一旦包装被打开，牛奶的保鲜期就会大大缩短。

另外，纸盒的生产成本较高，价格也相对昂贵。

综上所述，不同的牛奶包装材料各有优缺点，消费者在选择牛奶时可以根据自己的需求和偏好来进行选择。

对于追求高品质、注重环保的消费者来说，玻璃瓶可能是一个不错的选择；而对于追求便捷、经济实惠的消费者来说，塑料瓶可能更加适合；至于追求时尚、注重外观的消费者，可以选择纸盒包装的牛奶。

希望本文的介绍能够对大家在购买牛奶时有所帮助。

牛奶盒包装材料牛奶盒包装材料是一种常见的包装形式，通常用于盛放牛奶等液体饮品。

在选择牛奶盒包装材料时，需要考虑到材料的安全性、环保性、保鲜性以及外观美观等因素。

下面将就牛奶盒包装材料的选择和特点进行介绍。

首先，牛奶盒包装材料的选择应考虑到其安全性。

牛奶是一种易腐食品，因此包装材料必须具有良好的密封性，以防止空气和细菌的侵入，从而保证牛奶的新鲜度和安全性。

常见的牛奶盒包装材料有纸质包装、塑料包装和复合材料包装等。

纸质包装通常采用纸板和铝箔复合而成，具有良好的密封性和防潮性，适合长时间保存牛奶。

塑料包装则具有良好的耐冲击性和透明度，能够展示牛奶的颜色和质地，但在环保性方面存在一定的问题。

复合材料包装则是将纸质和塑料材料进行复合，兼具纸质包装的防潮性和塑料包装的透明度，是一种较为理想的选择。

其次，牛奶盒包装材料的环保性也是一个重要的考量因素。

随着人们对环保意识的提高，环保型的包装材料越来越受到关注。

纸质包装由于其可回收性和可降解性而备受青睐，符合现代社会对环保的要求。

而塑料包装虽然具有良好的物理性能，但其对环境的影响较大，因此在环保性方面存在一定的局限性。

因此，在选择牛奶盒包装材料时，应尽量选择环保型的材料，减少对环境的影响。

此外，牛奶盒包装材料还需要具有良好的保鲜性。

牛奶是一种易变质的食品，因此包装材料必须具有良好的保鲜性能，以延长牛奶的保质期。

纸质包装由于其良好的密封性和防潮性，能够有效地保持牛奶的新鲜度，适合长时间保存。

而塑料包装由于其良好的耐腐蚀性和耐气密性，也能够有效地延长牛奶的保质期。

因此，在选择牛奶盒包装材料时，需要考虑到牛奶的保鲜要求，选择具有良好保鲜性能的材料。

总的来说，牛奶盒包装材料的选择应综合考虑其安全性、环保性和保鲜性等因素。

在实际应用中，可以根据不同的需求选择适合的包装材料，以确保牛奶的质量和安全。

希望本文对牛奶盒包装材料的选择和特点有所帮助。

牛奶盒的材料
牛奶盒是我们日常生活中常见的包装容器，它的材料主要有纸板、聚乙烯和铝箔。

这些材料都有各自的特点和用途，下面我们来详细了解一下。

首先，纸板是牛奶盒的主要材料之一。

纸板通常由废纸浆制成，经过一系列的加工工艺后形成坚固的包装材料。

纸板具有一定的强度和韧性，能够很好地保护牛奶不受外界挤压和碰撞。

同时，纸板还具有良好的印刷性能，可以在包装上印刷各种图案和文字，提升产品的美观性和宣传效果。

其次，牛奶盒的内层通常覆盖有一层聚乙烯。

聚乙烯是一种常见的塑料材料，具有良好的耐热性和耐化学腐蚀性。

覆盖聚乙烯可以有效防止牛奶与纸板接触，避免牛奶被污染和纸板被湿透。

此外，聚乙烯还能够有效地保持牛奶的新鲜度，延长其保质期，对于牛奶的保存起到了重要的作用。

最后，牛奶盒的外层通常覆盖有一层铝箔。

铝箔具有良好的隔热性和隔气性，可以有效地阻止外界热量和空气对牛奶的影响，保持牛奶的温度和新鲜度。

同时，铝箔还具有良好的防潮性能，可以防止牛奶被潮气侵蚀，保持牛奶的口感和营养成分。

综上所述，牛奶盒的材料主要包括纸板、聚乙烯和铝箔。

这些材料各自具有独特的特点和作用，它们共同组成了牛奶盒这一常见的包装容器，保护着牛奶的新鲜和营养，方便我们的日常生活。

希望通过本文的介绍，大家对牛奶盒的材料有了更深入的了解，也能够更加珍惜和合理利用这些材料。

牛奶包装及包装材料分析及研究一、产品现状及包装要求1. 牛奶简介牛奶是牛乳的俗称。

牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。

在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

每100克牛奶所含营养素如下：热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

一般牛奶的主要化学成分含量如下：牛奶牛奶(15张)水分：87.5%脂肪：3.5--4.2%蛋白质：2.8--3.4%乳糖：4.6-4.8%无机盐：0.7%左右牛奶中的无机盐也称矿物质。

牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn等。

大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

牛奶包装及包装材料分析及研究篇一：蒙牛牛奶包装设计调研报告题目：蒙牛牛奶包装设计调研报告班级：自动化1201 姓名：吴迪学号：任课教师：何静调研地点：株洲神龙城沃尔玛超市蒙牛牛奶包装设计调研报告目录一、二、三、四、五、概况现状牛奶包装设计存在的问题分析解决问题总结一、概况蒙牛乳业成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团），总部设在中国乳都核心区——呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过 80 亿元，职工近 3 万人，乳制品年生产能力达 500 万吨。

包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。

我们深信，包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。

经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。

包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。

包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。

包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。

二、现状1 产品同质化，模仿现象严重近年来，牛奶行业竞争格局基本形成，蒙牛、伊利、光明，产品同质化趋势较为明显。

XX年，蒙牛乳业就推出了主打高端市场的“特仑苏”，XX年，伊利集团推出了“金典”有机奶系列，光明也推出高端新鲜奶“优倍”产品，被蒙牛乳业兼并的武汉友芝友乳业，也推出了“金爵”系列牛奶。

2“洋牛奶”大规模登陆中国国外牛奶的品牌的大规模进入中国市场，中国牛奶品牌的发展压力再次加大。

全球经济危机的爆发，法国和德国奶农接连出现了倾倒牛奶的事件，以此来抗议欧洲牛奶价格不断走低，于是欧洲牛奶开始进入中国来开拓新的市场。

XX年，饮料巨头可口可乐公司将在中国生产和销售牛奶，这真是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。

XX年，德国人在抱怨牛奶价格过高，而今天却又为牛奶价格过低发起愁来，这种恶劣的市场状况下“洋牛奶”肯定要寻找新的出路。

纯牛奶产品包装分析报告1. 引言纯牛奶是一种广受欢迎的健康食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。

在市场上，纯牛奶产品众多，消费者在购买时选择的一个重要因素就是产品的包装。

本报告将对几种常见的纯牛奶产品包装进行分析，并提出改进建议。

2. 包装设计良好的包装设计可以吸引消费者的注意力，增加产品的竞争力。

以下是对几种常见包装设计的分析：2.1 瓶装瓶装纯牛奶是一种常见的包装形式，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。

瓶装纯牛奶能够很好地保持产品的新鲜度和卫生安全，便于消费者存储和携带。

瓶装产品的标签设计应简洁明了，清晰显示产品的品牌和营养信息，同时充分利用包装空间来展示产品的特色和优势。

2.2 砖装砖装纯牛奶是一种受欢迎的包装形式，它采用纸盒包装，并且在包装上附加塑料勺子。

砖装产品因为方便携带和存储，适合在户外或旅行中使用。

在砖装产品的包装设计中，需要注重产品的形状与握持感，使得消费者能够方便地取用产品，并且在包装上清晰显示产品的品牌和关键信息。

2.3 袋装袋装纯牛奶是一种便携性强的包装形式，它采用塑料袋作为包装容器，并且在袋装外部添加牛奶杯。

袋装产品适合于家庭使用或个人饮用，具有一次性的特点，降低了清洗和储存的麻烦。

在袋装产品的包装设计中，需要考虑袋子的耐压性和密封性，以确保产品的质量和新鲜度，同时在包装上清晰显示产品的品牌和营养信息。

3. 包装材料包装材料的选择对产品的质量和卫生安全有着重要的影响。

以下是对几种常见包装材料的分析：3.1 塑料塑料是一种常用的包装材料，它具有轻便、耐用、透明等特点。

然而，塑料包装材料也存在一些问题，如易污染、对环境友好度低等。

在选择塑料包装材料时，应优先考虑使用无毒无害的塑料材料，并且能够进行有效的回收和再利用。

3.2 纸盒纸盒是一种环保的包装材料，它可以有效保护产品，并且易于回收和降解。

纸盒包装材料在使用时需要注意其耐水性和防潮性能，以确保产品的质量和新鲜度。

牛奶的包装原理
牛奶的包装原理是为了保护牛奶的品质和延长其保质期。

包装牛奶通常使用塑料瓶、纸盒或铝箔袋等材料。

下面是不同类型包装的原理：
1. 塑料瓶：
塑料瓶常用于牛奶的包装，其主要原理是利用塑料材料的密封性能，防止空气和细菌进入瓶内，从而保持牛奶的新鲜度。

同时，塑料瓶具有良好的透明性，消费者可以清晰地看到牛奶的质量。

2. 纸盒：
纸盒也是一种常见的牛奶包装材料。

纸盒内部一般包含一层铝箔，铝箔可以有效隔绝光线和氧气的进入，保护牛奶的养分不被氧化。

纸盒外部则通常使用涂层来提高防水性能，防止牛奶与外界的接触，避免细菌污染。

3. 铝箔袋：
铝箔袋包装常用于长效保质期的牛奶，如乳清蛋白饮料。

铝箔袋的原理是利用铝箔对光线的阻隔效果，防止光线照射牛奶，使其受热和养分丢失。

同时，铝箔还可以有效隔绝氧气和细菌的进入，保持牛奶的新鲜度和卫生。

总之，牛奶的包装原理主要是利用包装材料的密封性、隔离光线、氧气和细菌的特性，保护牛奶的质量并延长其保质期。

不同的包装类型应根据牛奶的特点和要求进行选择。

牛奶商品包装分析解析牛奶是人们日常生活中必不可少的食品之一，而牛奶商品包装的设计和营销策略对于吸引消费者的注意和增加销量起着至关重要的作用。

本文将从外观设计、材质选择、信息传递和环保性等方面对牛奶商品包装进行分析解析。

首先，牛奶商品包装的外观设计是吸引消费者的关键。

一个精美而吸引人的外观设计可以引起消费者的好奇心和兴趣，从而促使他们购买。

在设计上，可以采用醒目的颜色和有创意的图案，例如使用鲜艳的蓝色、红色或黄色，运用可爱的动物形象或者简洁的几何图案等等。

通过这样的设计，可以让消费者在货架上一眼就能注意到该产品，并产生购买欲望。

其次，牛奶商品包装的材质选择也是十分重要的。

一方面，选择透明的塑料瓶包装，可以让消费者清楚地看到产品的颜色和质地，从而增加其可靠性和可信度。

另一方面，选择环保的纸盒包装或玻璃瓶包装，可以表达品牌对环保的承诺，提升消费者对产品的好感。

而对于包装材料的选择，还需要考虑到保持牛奶新鲜和防止变质的功能。

此外，牛奶商品包装要能够传递准确和清晰的产品信息。

包装上应该包含产品的品牌名称、重量、成分、生产日期等基本信息，以及适用人群、储存方式、使用方法等详细说明。

这样的信息传递对于消费者来说是非常重要的，因为它们能够帮助消费者做出正确的购买决策，在使用产品时也能够得到正确的指导。

最后，牛奶商品包装在环保性方面也要引起重视。

随着人们对环保意识的提高，消费者对于环保包装的需求也越来越高。

因此，牛奶商品包装应该选择可回收材料，并且在设计上要尽量减少材料的浪费。

例如，可以设计可折叠的纸盒包装，这样既减少包装的体积和材料的使用量，又方便消费者的储存和携带。

综上所述，牛奶商品包装的设计和营销策略对于吸引消费者的关注和增加销量起着重要的作用。

通过精美的外观设计、选择适当的材质、准确清晰的信息传递和环保性的考虑，可以使牛奶商品包装更具吸引力，并且符合消费者的需求和对环保的关注。

牛奶的包装知识点总结牛奶是日常生活中必不可少的饮品之一，而牛奶的包装是确保其品质和安全的重要环节之一。

在牛奶包装领域，有各种各样的包装材料和技术，不同的包装方式能够影响牛奶的保存期限、品质和安全性。

在本文中，我们将探讨牛奶包装的各种知识点，包括包装材料、包装技术、包装标准等。

一、牛奶的包装材料1. 塑料包装塑料包装是目前牛奶包装中最常见的一种方式。

一般使用的材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚乙烯醇（PVA）等。

这些材料具有良好的密封性和保鲜性能，可以有效地保护牛奶的品质并延长其保质期。

2. 纸盒包装纸盒包装是一种环保的牛奶包装方式，一般材料是纸板和纸张。

纸盒包装对牛奶的氧气阻隔性能较差，但可以通过内层涂覆或增加一层铝箔屏障来提高其保鲜性能。

3. 玻璃瓶包装玻璃瓶包装是一种传统的牛奶包装方式，具有良好的透氧性和耐高温性能。

玻璃瓶包装可以有效防止氧气和光线对牛奶的影响，并且可以回收再利用，是一种环保的包装方式。

4. 罐装包装罐装包装一般采用铁皮罐或铝罐作为包装材料，可以有效保护牛奶免受外界光线和氧气的影响。

同时，罐装包装的封口性能较好，能够防止细菌和其他污染物的侵入。

5. 复合包装复合包装是将不同的材料结合在一起，以充分利用各种材料的优点。

例如，将塑料和铝箔复合而成的包装材料，可以有效地阻隔氧气和光线，并且具有良好的抗冲击性能。

二、牛奶的包装技术1. 热封包装热封包装是一种常见的牛奶包装技术，通过加热和压合两层或多层塑料薄膜，将牛奶密封在包装袋或包装盒中。

热封包装具有较好的密封性能，可以有效防止牛奶受到外界氧气、光线和异味的影响。

2. 真空包装真空包装是一种将牛奶包装在真空环境中的技术，可以有效降低包装内的氧气含量，延长牛奶的保质期。

真空包装一般采用塑料包装袋或塑料罐进行，可以在保持牛奶品质的同时，减少包装材料的使用量。

3. 气调包装气调包装是一种通过调节包装内气体成分来保护食品的包装技术。

对于牛奶来说，可以采用适当的氮气、二氧化碳和氧气组合，降低氧气含量，延长保质期。