技术学校都有什么专业之长沙新东方烹饪学院
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高中毕业学什么?长沙新东方厨师学校王牌专业等你来学习迷茫的你,是否思考过认真的学一门技术?高中毕业后,徘徊在街头,抬头望天空,低头叹前程。
除了读大学这一条路,高中毕业还能学什么?学烹饪,学厨师。
餐饮行业是一个永不落幕的产业,这取决于人们生活的需要,民以食为天,也成全了厨师这一个永不失业的职业的存在。
高中毕业学什么?学厨师,来长沙新东方厨师学校,2年制王牌专业等你来学习!湘菜金牌大厨长沙新东方烹饪学院重金打造两年制湘菜金牌大厨专业,以餐饮企业岗位实际工作为目标,培养高级湘菜厨师酒店厨师长,行政总厨,和自主创业型人才。
学员通过学习,熟悉掌握刀功刀法,翻锅,调味,火候,原料初加工等湘菜烹调技巧及技法,掌握教学计划中的经典湘菜,流行湘菜,地方特色菜,工艺菜,川菜,粤菜,干锅火锅,靓汤等菜肴制作。
为学生提供理(理论)实(实践)一体教室并采用最为先进的小班教学的授课方法,保证每位学员充分掌握理论及实践课程。
湘菜大厨精英长沙新东方烹饪学院迎合社会需求开设两年湘菜大厨精英专业,以餐饮企业优秀厨政人员标准为目标,培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨。
采用理论+实践的双向结合型教学模式,开设《烹饪工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》等理论课,以及菜品与宴席设计、制作,热菜、冷菜制作技术等实践课。
实行阶段性、模块化、项目达标制教学模式,名师名厨手把手教学,开展酒店模拟厨房特长训练。
注重学生技能与厨师职业道德和素质的培养。
经典西点与国际接轨的西点课程,从最初的西点制作基本功开始,你将接触到的是领先于国内的西点教育体系。
循序渐进的提高过程,每一刻你都会有崭新的收获,你将熟识每一种西点原料,产地与保管加工要求,精通于西点成本核算与控制。
在未来,蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理、店面设计知识也是你的专长。
你甚至会成为涉外酒店、星级宾馆西点工作间管理者与"掌门人"。
对,是的,我们只培养具备高素质的“高级西点烘焙师”。
新东方烹饪学校专业好不好?对于厨师这一行来说,许多人有过厨师经验,但是上过正规职业院校或者拥有厨师等级证书的厨师却不多,这让他们在行业的竞争中缺少一个强有力的说服证明。
因此,许多厨师想要回炉选择一个学校选择一门专业来继续深造。
自然而然地,作为中国烹饪教育第一品牌的长沙新东方烹饪学院成为很多人的第一选择。
但是在选择的时候又会有淡淡的迷茫,长沙新东方烹饪学校专业好吗?有适合我的专业吗?下面让笔者带你详尽了解长沙新东方烹饪学校的各个专业吧:漫画:专业长沙新东方烹饪学院学生在长沙新东方烹饪学校里,技能强化专业是学校教育的一大特色。
这一专业包括:湘菜全能班、川菜专修班、粤菜专修班、中西式面点班、调酒师专业班、中式烹调师班、经典湘菜班。
学习时间从两个月至一年不等,且在全国许多院校里都有开设。
对于那些想要厨师等级证书,或者说希望在某一厨艺上再提升一个层次的人来说,甚至对于某些家庭主妇而言,技能强化专业无疑是非常适合的。
而如果想自主创业,可以看看长沙新东方烹饪学校的金牌特色专业。
其包含了金牌大厨专业、湘菜精英专业课程时间为两年,在全国旗下许多院校都有开设。
从长沙新东方烹饪学校特色专业毕业的许多学生,工作几年后都会自己开餐馆或是酒店,做起了老板,成就自己的富翁梦。
除了上面的技能强化专业、特色专业外,二年制厨政管理专业等也深受许多学生的喜爱。
他们往往是在报名的时候,接待处会按他们的想法推荐适合他们的专业,然后由他们自己来定夺选择什么样的专业。
很多人往往从最初的迷茫,到最后找到了自己的职业归属感,成就了自己的厨师梦。
没有最好的专业,只有最合适的专业。
在长沙新东方烹饪学校的专业里,你总能选到让你喜欢而又适合你的专业。
拥有厨师梦想的你,可以在长沙新东方烹饪学校里展翅高飞。
新东方烹饪学校学费表学两出来有用吗
近几年,像新东方烹饪、蓝翔技校等职业教育院校火热窜红,众多中高考落榜、半途辍学、靠体力干活的年轻人都选择到技校选择一技之长好就业。
但是,新东方烹饪学校的学费贵吗?具体多少钱呢?下面小编为大家介绍一下!
新东方烹饪学校学费一般多少钱每个新东方院校的收费都是不同的,加上专业和学习的年限不同学费也是不一样的。
像在上海这个一线大城市的分校学费基本在1-2万一年,其中包含了住宿费和食材费。
具体想要选择哪个专
业学习,大家可以结合自己的情况在学校咨询!
对于上海新东方烹饪学校来说,金牌大厨和经典西点两个王牌专业收费标准相对较高点,一般情况下两年在四万左右,听起来可能很多人会觉得比较贵,但其实您相比上海很多类似的培训机构来讲,不仅从学费上来讲处于优势,管理模式及学习内容、品种也处于一定的优势,对于上海地区来讲已经处于物超所值的一种状态,但其实比较下来,郑州、安徽等院校类似专业学费也相差无几。
新东方学2年出来有没有用新东方学2年出来是非常有用的,能学到很多东西的!遇到任何事情要乐观对待。
现在这个社会,很多行业都不好过,很多人都失业了,好过的行业不多了,餐饮业现在还行,人还没到不吃饭的地步。
如果学技术,可以学厨师,这门技术现在不错,在全国都能吃得开。
你如果是想学一点烹饪,和一些基本常识,就可以学短期的。
但是如果以后想往这个方面发展,自己创业或者去高档酒店就业,建议学长期的,因为在我看来,不管是基本功和基础知识,甚至你自己有时间开发一些创意的菜肴,都需要长时间的积累!。
长沙新东方烹饪学校怎么样长沙新东方烹饪学院是国家大型的专业烹饪人才定点培训基地;是国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位;全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。
在二十三年来的教学运作中,认真吸取国内外职业教育的先进经验,深化教学改革,使学院在全国职业教育中独树一帜,形成了自己的办学风格和办学特色,培养了大批深受全国各地欢迎的烹饪人才,多次被评为“优秀企业”称号,2003年被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”光荣称号,2004年被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”,被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬服务满意放心单位”......。
学院环境优美,设施先进,使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学,拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅及体育运动场所,是理想的求学之地。
学院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家级技师及特级大师主教,由扬州大学和黄山学院具有精湛的专业知识教师主讲理论知识,聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。
学院教学严谨,管理科学有序,深受社会各界和主管部门的高度赞誉,连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”,被誉为“中南厨师第一校”。
光辉历程1991-1998年我院连续7年被上级主管部门评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”1998-1999年我院应湖南卫视邀请参与“健康与人生”菜谱栏目的制作,受到观众的一致好评2000年我院被湖南省劳动和社会保障厅评为“骨干培训机构"和授予“国家职业技能鉴定所” 2001年我院被中国质量万里行授予“诚信办学单位”2001年我院被湖南省劳动和社会保障厅授予“优秀就业训练中心”的荣誉称号2002年我院参加湖南省烹饪协会举办的第六届全省烹饪大赛,获3金、8银、6铜2003年我院被湖南省劳动和社会保障厅授予“全省十佳优秀办学单位”2003年我院被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”的光荣称号2004年我院被国际餐饮团协会(IFBA)授予“国际餐饮教育基地”2004年我院被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”2005年我院荣获长沙市职业教育培训工作先进单位2005年我院参加香港波士顿国际调酒大赛勇夺金牌2006年我院被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”和“全省十家最佳诚信民办职业培训机构”2006年我院参加湖南省第二届“辣之源”杯湘菜烹饪大赛,获6金6银12铜以及最佳刀工奖、最佳造型奖和“优秀组织奖”的荣誉称号2006年我院被湖南省消费者委员会授予“消费维权示范点创建单位”2007年我院被民政部授予“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”2007年我院被山东青岛国际啤酒节国际烹饪大赛中喜获特等奖2007年我院参加第三届湖南省湘菜烹饪技能大赛,获10金6银以及“团体优胜奖”和“精品湘菜奖”的荣誉称号2008年我院被长沙市劳动和社会保障局评为全市十家“职业技能鉴定工作先进单位”2008年我院再次被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”2008年我院参加全国第六届烹饪大赛暨湖南省第二届“牡丹卡杯”创新菜大赛,获3金1银的优秀成绩2008年我院荣登“湖南最受欢迎的培训机构十强榜”2008年我院应邀参加湖南经济电视台电视拍摄,担任全程烹饪技术指导2009年我院学子应邀走进湖南卫视娱乐频道《天生我才》,展示了高超厨艺2009年我院应邀参加《丑女无敌3》的拍摄,展示了高超的时尚调酒技艺2009年湖南卫视专程来校拍摄我院大师对浙江永康地方小吃的权威技艺鉴定2009年我院参加饭庄业职业技能竞赛和第二届中国辣菜烹饪大赛,喜获金奖2009年中央及省市各级领导莅临我院考察指导,给予办学高度评价2009年我院应邀参加湖南省政府、商务厅及电台媒体联合举办的《湘菜发现之旅》活动,我院大师全程担任唯一指定的专家评审团2010年院荣获年度“优秀青年志愿者集体”称号2010年我院应邀参加女性频道《天天好吃》节目,展示了高超厨艺2010年湖南网络广播携手我院全程参与举办校园主播大赛2010年我院参加中华第五届乡土菜国际烹饪大赛,我院师生勇夺7金满载而归2010年我院隆重推出新专业--金牌大厨专业2010年美国顶尖的烹饪学校肯德尔学院千里迢迢慕名来到我院学习2010年湖南电视台《我是传奇》节目组来到我院进行采访拍摄长沙新东方烹饪学校专业设置两年制纯技能专业学习内容:湘菜传统菜代表菜,现代酒店时尚菜经典流行湘菜名师名菜;精品湘菜湘菜创新菜;大型湘式宴席各种喜庆宴席年节宴席湘菜名师导师训练;湘菜经典名菜官府菜;湘菜高档菜;湘式卤水凉菜制作湘式新派凉菜制作;湘式火锅干锅制作;流行湘点南北各大流派名点;湘式粤式各类烧烤制作;燕鲍翅参肚的涨发及特色菜肴制作药膳食疗菜...安置就业:入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程、100%推荐到三星级以上宾馆、酒店就业。
新东方烹饪学校金牌大厨专业能学到哪些内容
专业名称:金牌大厨
学制:2年
性质:中式烹饪
班级人数:30
学习内容:
实践:
1、川菜、湘菜、粤菜、琼菜及八大菜系经典名菜、地方流行菜、宫廷菜、冷菜、中西式面点、雕刻、糖艺、面塑、冷拼、火锅、卤烤烧腊、年节菜肴、药膳保健菜肴、果盘等。
2、热菜技能演练菜肴(常用原料)、热菜技能演练菜肴(常用味型)、热菜技能演练菜肴(常用花刀)、热菜技法菜肴(常用烹调方法)、宴席制作演练、菜肴创新演练、工艺大菜演练、热菜强化演练。
3、刀工、勺工、基础热菜、常用调味油的调制、大型艺术雕刻、示范、实习操作流程与规范、常用炊具、器具、调味料识别与运用。
理论:《烹饪概论》、《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《烹饪营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《宴席知识与成本核算》、《菜肴创新理论知识概论》、《中西点基础知识》、《餐饮管理》。
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授课模式:90%的实践课,10%的专业理论
专业优势:
1、全国独有的理实一体化标准教室,小班式互动式实训教学。
2、阶段性、模块化、项目达标制教学模式。
3、烹饪大师,名师手把手教学。
4、烹饪精华多媒体课程。
5、紧跟餐饮市场、强化学员操作技能和职业素养。
6、教室模拟酒店,情景实战操作。
就业方向:
100%推荐到星级酒店就业。
如:海口金海岸罗顿大酒店、海南寰岛泰得大酒店、喜来登度假酒店、海口观澜湖酒店、海口明光海航酒店等···
适合人群:初中、高中、中专毕业生或热爱烹饪事业的社会人士
培养目标:现代餐饮行业餐饮经理、行政总厨等厨艺精湛、具备一定拓展创新能力的复合型人才。
新东方烹饪学校入学须知成都新东方烹饪学校是,全国烹饪学校中的旗舰院校,学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式。
在教学上实施“技能+ 素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
1、现今餐饮市场上最需要哪种类型的人才?现在餐饮行业需求的人才,都是年轻的有创造型,基本功扎实和专业知识丰富的,有知识,有眼光,有组织管理能力,有社会责任感,有团队精神的,最重要的是还能吃苦耐劳,并且对烹饪有强烈爱好和兴趣的人。
2、餐饮行业的就业优势如何?烹饪是国粹之一,享誉世界,是持续快速发展的行业,烹饪行业更是永不失业、高薪职业、成就事业,现在餐饮岗位需求量大,就业门槛低。
3、你校学习川菜有哪些优势?川菜是八大菜系之首,是国内外现在最流行的菜系之一,川菜厨师的工资也是业界的高薪之一,成都更是天府之国,川菜的发源地。
川菜具有“一菜一格,百菜百味”的特点,很多菜品更是能够举一反三,一旦你学会了川菜,其他菜系也就不是问题了。
4、你校的环境设施如何?我们有自己独立的校园,环境优美,设备一流,09年我们教育集团投资上千万元建成双流现代大学式新校园(有配套洗漱间的标准化学生公寓、塑胶篮球场等),10年再次投资建成更具规模的龙泉新校区。
目前我们的两个校区,教学设施先进,不锈钢灶具、标准化理论教室、示范大厅、实习大厅、高档宾馆酒店的模拟实习工厂,以及现代化的多媒体教室、计算机等都是按照五星级宾馆酒店厨房要求标准配置。
现在我校在校学生4000余人,是成都乃至西南最大规模川菜烹饪院校,也是全国新东方的旗舰院校。
5、你校的教学管理如何?我们学校教学严谨,管理规范,采用流程化、标准化、阶段达标式的教学模式,一人一灶、大师手把手辅导教学,学生每天实习的菜肴根据行业要求定时、定量、定标准、定流程操作,统一评分,及时指导总结,从而不断提升学生实际动手能力。
新东方烹饪学校学厨师一年和两年专业有什么区别
学厨师一年专业和两年专业有什么区别?肯定是有许多不同的,不仅仅是时间长短上的不同,而重点的是学习的内容和毕业就业安排上的差异,下面,我们一起来看看两者到底有什么不同之处。
顾名思义,一年制专业就是学习一年的时间就毕业的专业;两年制专业也就是学习两年时间毕业的专业,同一个专业有一年制、两年制等划分!
学厨师一年和两年专业有什么区别
1、由于时间长短不一样,所学的技能广度和深度也不一样,一年制专业主要是以精通菜系的制作为特长,两年制专业主要是以精通八大菜系的各种制作技术和酒店经营管理为特长;
2、培养目标不一样,一年制专业以培养主厨为目标,两年制专业主要以培养技术精湛并擅长经营管理的厨师长、行政总厨为目标。
3、适合人群不一样,一年制专业适合年龄偏大的人群,这类人群希望用更短的时间学习技术,快速的回归社会做事业;两年制专业适合年龄14-25岁人群,这类人群一般都是初高中辍学或是毕业后不想继续读书且身上又没有一技之长的人群,需要用更长的时间来学习技术和经营管理知识。
长沙新东方烹饪学校怎么样?关于“长沙新东方烹饪学校怎么样?”这个问题,我们已经讨论很多次了,今天小编把长沙新东方烹饪学校的各方面汇总了下,给大家做个汇报:1、长沙新东方烹饪学校办学历史怎么样?长沙新东方烹饪学院隶属于全国著名的新华教育集团,创办于1988年,是我国烹饪教育第一品牌,是中国湘菜培训中心。
23年来,长沙新东方烹饪学院始终秉承"汇集天下名菜,培养厨师精英"的宗旨,继承和不断发展中华饮食文化,以服务经济发展、满足社会需求为导向,累计为社会培养和输送了四十多万优秀的烹饪专业人才。
长沙新东方烹饪学院位于长沙市雨花区圭塘体院路446号,紧连体育新城、武广客运新站,学院环境优美,交通便利,能同时容纳6000多名学生学习和生活,是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、湖南省商务厅培训基地、高级厨师培训单位和全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。
2011年长沙新东方烹饪学校开学典礼现场2、长沙新东方烹饪学校师资力量怎么样?有名师,才能出高徒。
长沙新东方烹饪学校拥有一支高级烹调大师、高级技师德才兼备的教师队伍。
他们曾经都是各大餐饮集团的厨师长和行政总厨,技术精湛、学术造诣深厚。
既有在同行中知名度很高的专家学者,又有一批奋发进取、厨界新秀的中青年教师,并都是参加国家级或省级烹饪大赛获奖者。
长沙新东方烹饪学校师资力量雄厚,拥有一支以高级烹调师、高级技师、国家特级大师为骨干的教师队伍,学院的教师学识渊博、技艺精湛、治学严谨,学校采用“4+4+2+2”和“3E”教学模式,在教学上理论与实践相结合,着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力,塑造学员优秀的厨师从业道德,为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。
长沙新东方烹饪学院全体教职工发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神,始终牢记社会使命,本着对学生高度的责任心不断追求教学品质的提升,继承和发扬中国饮食文化,注重创新发展,坚持诚信服务,培养与时俱进的高素质烹饪人才,力争为国家教育事业和再就业工程做出更大的贡献!3、长沙新东方烹饪学校办学设备怎么样?长沙新东方烹饪学校设施完备,拥有全新不锈钢气灶400余台,拥有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、模拟餐厅、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间。
长沙新东方厨师学校学技术学费多少?长沙新东方烹饪学院隶属于中国烹饪教育第一品牌新东方烹饪教育。
在湖南,长沙新东方烹饪学院,一流的双师型教学队伍以及27年以来的丰富办学经验,成为厨师培训中的先锋者,独一无二。
学技术,学厨师,算得上是一个好选择。
正好可以解决,高中生毕业学什么技术好的烦恼。
解决了学什么技术的问题,问题的延伸又产生了。
学厨师,学费多少呢?很多人认为长沙新东方烹饪学院学厨师学费太贵。
小编说句公道话,买东西还常念叨一分钱一分货呢。
更何况,学技术。
技术学得好,还怕以后赚不回这笔学费吗?在湖南选择学厨师,对比数家厨师培训学校,学费上其他厨师学校可能占据略大优势。
但长沙新东方烹饪学院学厨师的学费贵的不无道理。
长沙新东方烹饪学院的品牌优势,众所周知,不必多说。
简单的分析一下师资优势、教学优势以及创就业优势。
长沙新东方烹饪学院的师资力量雄厚,质量一流。
拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合,优势互补的专业教师队伍。
授课老师既有从事酒店大厨几十年具有丰富行业实践经验的实操大师,又有从高等烹饪院校毕业的具有教育教学经验的理论讲师,更有一批经国家劳动和社会部门评定的高级烹调师、高级技师、高级面点师等专家级教师,确保教学质量始终如一。
再分析教学优势,长沙新东方烹饪学院实行“实操为主,理论为辅”,着力培养学生实际动手能力,酒店工作岗位适应能力。
学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。
加强实战操作,名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。
最后,说说创就业优势。
长沙新东方烹饪学院在学生入学时,为其推荐适合的专业,帮助学生明确学习目标。
就业五重保障为学生提供体系化就业网络、互动式就业平台和多元化就业渠道,更有订单式校企合作与全国性校友协会,与40000余家用人单位建立长期合作关系,为学生“全程指导就业,全方位实现就业”。
并对已就业学生进行回访,给予指导和帮助。
创业方面,为学生提供完善的服务体系,为学生创业提供更多的资金、政策扶持和设备、产品、店面等方面的指导。
新东方烹饪学校还香吗作者:苏枫来源:《小康》2021年第13期“国内最贵教具!”为建设飞机机电设备维修专业及CCAR-147培训中心项目,2020年8月25日,山东交通职业学院斥资2000多万元为学生从英国购买的一架波音737—500客机,在历经19个小时飞行后,在济南国际机场完成通关手续。
山东省交通运输厅、山东省机场建设集团、东方祥云航空科技有限公司、山东交通职业学院“政行企校”四方共同举办了接机仪式。
该消息一经发布,迅速登上了热搜,有网友调侃称,“这次连蓝翔技校和新东方烹饪学校都会羡慕了!”在距离山东交通职业学院不远的山东新东方烹饪学校,虽然没有大手笔的投资,但是它的招生现场十分火热。
打开官网,招生的微信、电话、抖音扑面而来:“在中国,新东方烹饪教育作为专业厨师培养的摇篮,创建于1988年,33年专注于烹饪教育,继承和发扬了博大精深的中华美食文化,全国59所直属院校,成功学子遍布全球。
致力于培养‘技能+高素养’综合人才,做明星厨师,成就厨师梦想,就来新东方烹饪学校!圆您一个厨师梦!”新东方烹饪教育的母公司是“中国东方教育”,是一家在香港的上市企业,与我们所知道的“新东方英语”是完全没有关系的两家公司。
在国家大力发展高等职业教育的背景下,山东新东方烹饪学院采用“技能+证书”的一体化教学模式,联合济南大学提供大专学历服务。
就读相关专业且符合条件的学生即可申请济南大学的大专学历。
山东新东方招生办工作人员向前来咨询的学生、家长这样介绍就读该学校的光明前景:在国内已经有33年历史的新东方烹饪学校,代言人是黄渤,在国内有一个庞大的体系,在济南、成都、合肥等地都有学院。
仅在山东一省,就有济南、青岛、临沂三个校区。
它有全日制中专和函授大专两种学制,分别需要读两年和三年。
专业不同,收费也不同,从每年6000元至10000多元不等。
价格包含八人一间的宿舍费用,但不包含食堂餐费。
这个学校的招牌是相当传统的“毕业包分配”——家长交学费后,马上可以签署《就业协议》,这所学校的承诺是:百分百包分配工作,且工作有五险一金,有生活保障。
技术学校都有什么专业之长沙新东方烹饪学院
两年制金牌湘菜大厨专业
学习内容:湘菜传统菜代表菜,现代酒店时尚菜经典流行湘菜名师名菜;精品湘菜湘菜创新菜;大型湘式宴席各种喜庆宴席年节宴席湘菜名师导师训练;湘菜经典名菜官府菜;湘菜高档菜;湘式卤水凉菜制作湘式新派凉菜制作;湘式火锅干锅制作;流行湘点南北各大流派名点;湘式粤式各类烧烤制作;燕鲍翅参肚的涨发及特色菜肴制作药膳食疗菜...
安置就业:入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程、100%推荐到三星级以上宾馆、酒店就业。
优秀毕业生工资待遇2500元以上
两年制湘菜精英专业
学习内容:基本功:由实操教师传授各类刀法、花刀、颠勺技术。
热菜部分:讲授湘、川、鲁三大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻:基础花卉的雕刻。
艺术拼盘:
传授各类盘饰、水果拼盘等品种。
综合部分:传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
宴席制作:不同规模宴...
安置就业:入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程、100%推荐到三星级以上宾馆、酒店就业。
两年制厨政管理专业
学习内容:1、各类基本功,湘、川、粤三大菜系经典名菜,宫廷名菜、药膳食疗菜;2、现代酒店时尚经典流行菜,名师名菜,精品工艺菜、创新菜;3、基础花卉雕刻;4、卤菜凉菜制作、烧烤技术、宴席凉菜组合;5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜;6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃;7、调酒知识;8、计算机操作技能。
安置就业:入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程、100%推荐到三星级以上宾馆、酒店就业。
二年制金牌专业 | 一年制精品专业 | 短期特色专业
学习内容:经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
一年制粤菜研修专业
学习内容:经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
学习内容:经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、川式火锅、干锅、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜等。
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
二年制金牌专业 | 一年制精品专业 | 短期特色专业
半年制经典湘菜专业
学制半年全脱产学习
学习内容:湘菜制作、湘菜传统菜、湘式火锅、干锅、锅仔...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程
毕业后择优安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
半年制日韩料理专业
学制半年全脱产学习
学习内容:操手基本功,日式料理、韩式铁板烧,综合阶段。
专业传授各种日本料理、韩国料理的独特制作...
安置就业:学员毕业后择优安排到中高档的酒店和宾馆及大型餐饮公司工作。
3个月调酒师专业
学制3个月全脱产学习
学习内容:系统传授古典鸡尾酒、花式调酒、现流行鸡尾酒的调制、洋酒的分类识别、酒吧的工作流程、服务标准、酒吧经营与管理、水果拼盘制作、饮料制作等知识。
安置就业:学员毕业后择优安排星级酒店、酒吧、西餐厅等高档场所工作。
2个月中式烹调师专业
学制2个月
学习内容:系统传授各种刀功、刀法、花刀、颠勺、装盘、简单的花卉雕刻及湘菜的经典名菜、家常菜、干锅、各式火锅、各式蒸菜、卤菜及各类海鲜的独特制作。
2个月中式面点师专业
学制2个月
学习内容:系统传授各类面团的制作方法,并传授小笼汤包、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆、各种新潮点心油条、奶油馒头、象形蒸饺、各式糕点及地方风味小吃。
半年制西式面点师专业
学制半年
学习内容:传授德国汉堡、美国三明治、意大利比萨、广式月饼、苏式月饼、各式生日蛋糕、花色面包、蛋塔、曲奇、萨琪玛、各式饼干等西式点心制作。
二年制金牌专业 | 一年制精品专业 | 短期特色专业。