餐饮管理系统可行性研究报告
1．引言 (2)
编写目的 (2)
背景 (2)
定义 (2)
参考资料 (2)
2. 目标 (3)
3. 对现有系统的分析 (3)
4. 所建议的系统 (4)
处理流程和数据流程 (4)
技术条件方面的可能性 (4)
5. 投资及效益分析 (5)
6. 社会因素方面的可能性 (5)
. 法律方面的可行性 (5)
. 使用方面的可行性 (5)
7. 结论 (5)
编写目的
编写本可行性研究报告的目的，是对餐饮管理系统进行可行性分析，以最小的代价在尽可能的时间内确定问题是否能够解决和是否值得解决。并最终确定本软件系统开发的可行性。本文档的预期读者是软件管理人员、开发人员和维护人员等。
背景
项目名称：餐饮管理系统
醒目用户：餐厅、饭店
开发单位：软件开发小组
定义
文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下：
RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。
参考资料
1.《软件产品开发文件编制指南》
2.《使用软件文档写作》
2. 目标
决定可行性的主要因素，本次可行性分析是按照软件工程的规范步骤进行的，即按复查项目目标和规模，研究目前正使用的系统，导出新系统的高层逻辑模型，重新定义问题这一循环反复的过程进行。然后提出系统的实现方案，推荐最佳方案，对所推荐
衡阳师范学院南岳学院毕业论文（设计） 题目：餐饮管理系统
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
摘要 随着经济的发展社会的进步，去饭店过节聚会成为了一种新的时尚。因此每逢过年过节，饭店都会迎来大量的顾客，随之而来的就是大量的预定和结算信息将会使得饭店的工作人员不堪重负，并且不可避免的会出现这样或那样的错误。餐饮信息管理软件的诞生可以为他们提供便捷的管理服务。并且几乎为零的错误率也使得餐馆可以更好的为顾客服务。它不仅可以为餐馆降低人力资源的付出，节省了成本，而且也可以提升自身的形象，使餐厅迎来更多的食客。 本系统使用了Visual Studio2010，SQLserver2008 使用本系统，员工将可以快速地编辑顾客资料信息，并且为客户提供订餐打折和充值服务。管理员使用本系统，既可以完成员工的所有工作，又可以更好地管理员工，精准地了解员工账面的资金情况。除了这些，管理员还可以设定餐厅的菜单信息和折扣程度，从而使得管理员对餐厅的运营情况可以全面掌控。
一．需求分析 1.1开发背景 鉴于传统的人工管理方式的种种缺陷，我设计了方便中小级别餐饮企业使用的应用程序，通过它，管理者可以基本解决以上所遇到的种种问题，并且更加科学的对老客户进行打折，而且添加了主顾权限的不同设计使得它更加方便雇主对雇员的管理与监督。 1.2 开发工具和相关技术简介 开发工具：硬件：笔记本 软件：Windows7、Microsoft Visual Studio、 2010Microsoft SQL Server 2008 由于我们开发的事面向中小型，界面看起来温馨舒适，功能不是很多。 1.3需求分析 员工使用本餐饮信息管理系统应可以实现以下功能： 1.添加修改查询客户会员信息(修改客户信息需客户确认) 2.查询菜单 3.添加查询预定信息，为老顾客打折 4.客户可以在自己的会员账户里充值 5.顾客可以用现金买单也可以从会员账户里扣取 管理员使用本餐饮信息管理系统应可以实现以下功能： 1.添加修改查询客户会员信息(修改客户信息需客户确认) 2.添加修改查询菜单信息，最好能看到菜品图片 3.添加查询预定信息，为老顾客打折 4.客户可以在自己的会员账户里充值 5.顾客可以用现金买单也可以从会员账户里扣取 6.设定具体的打折方法 7.添加职员信息，权限也可以定为管理员。
餐饮管理系统项目总结报告 自古民以食为天，无论走到那个朝代，走到哪个地方，都会看到无处不在的酒店，餐馆等吃饭的地方，在现在信息化高速发展的现代，信息化与酒店的各项管理联系起来，显著提高了各项工作的速率，满足现在人们快节奏的要求，使用机器辅助人们工作会减少人为的低级错误，减少人们的工作量，节约成本，采用信息化代替传统工作流程显然利大于弊。根据现在餐饮业信息化发展迅速，我们人生中最幸福的就是身体健康 制作了餐饮管理系统项目。 随着酒店管理业的现代化发展和电子商务的发展，酒店管理者进行计算机管 理已经成为来势不可挡的发展趋势。本系统结合餐饮管理的实际情况。应用C# 语言和SQL Server2005完成了系统的开发，为提高餐饮管理效率提供了一种有 效的解决方法。传统的餐饮管理需要大量的人力和物力，造成资源的浪费和效率 的地下对于餐饮管理这样复杂的管理内容，也不一定会达到理想的效果。管理和 经营的复杂性十本系统的难点也是本系统所要解决的重点。 餐饮管理系统能够使得管理者快速高效地完成企业日常事务中的人事工作， 降低了人力资源管理成本，使管理者能集中精力在企业战略目标；另一方面，通 过软件及时收集与整理分析大量的人力资源管理数据，为企业战略决策的生成与 实施控制提供强有力的支持，以提高组织目标实现的可能性。餐饮资源管理系统 的总目标是：在计算机网络，数据库和先进的开发平台上，利用现有的软件，配 置一定的硬件，开发一个具有开放体系结构的、易扩充的、易维护的、具有良好 人机交互界面的人力资源管理系统，实现洛克公司的资源管理自动化的计算机系 统，为企业的决策层提供准确、精细、迅速的人事变动信息。 由于系统结构采用当前流行的B/S结构，也就是浏览器/服务器模式，相对 于传统的C/S结构客户端的缺点，它对客户的配置要求就更低了，客户端只需要 有浏览器可以上网就可以登录服务器进行各种信息的管理。可以说整个系统是以 最少的投入完成最好的功能，这就保证了系统的经济可行性。 通过一短时间的学习和做项目，使我对软件工程知识有了进一步的了解，这 是一次全面综合的训练。我们通过学习《软件工程》这门课程，才可以成功的完 成了这次课程设计，在实验过程中虽然遇到了很多问题，但是通过从图书馆里借 来的资料和从网上查找的资料都把问题一一地解决了。这次课程设计主要是让我 们加深对软件工程文档写作基本知识的理解，掌握并运用软件工程文档写作来设 计系统程序的基本方法及基本技巧。这与我们平时学的知识息息相关，也有利于 我们很好地把学会的知识应用到实践中去。 在学习过程中，我了解了作为一个合格的程序员所应具备的素质与技能。其
论文题目：餐饮管理系统
概述 酒店餐饮管理系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计的，它完全取代了原来酒店餐饮管理一直使用的人工处理的工作方式，并且避免了由于管理人员的工作疏忽以及管理质量问题所造成的各种错误，为及时、准确、高效的完成酒店餐饮管理工作提供了强有力的工具和管理手段。针对传统的酒店餐饮管理带来的诸多不便，文章介绍了新型的酒店餐饮管理模式。在开发酒店餐饮管理系统中，采用tomcat以及jdk1.6搭建管理系统平台，并采用了mysql 数据库管理系统及jsp,java,javascript主流开发技术进行了实现实现流程规X化，数据灵活化配置一套餐饮管理系统。通过系统的开发掌握软件的基本的开发流程，了解了系统的业务。从而掌握软件开发整体过程，把知识运用实际生产中
引言 近年来,随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流与发展，我国人民生活水平显著提高，全社会对餐饮业的需求量也越来越大，伴随着消费的持续增长，酒店餐饮行业已经成为现代社会中发展最快的行业之一。要想在激烈的市场竞争中生存，就必须在经营管理、餐饮服务等方面提高管理意识。而对酒店的经营状况起决定作用的是对酒店日常营业的管理。 如何用先进的管理手段，提高酒店餐饮的管理水平，是每一家酒店的经营者所面临的重要课题。所以应势而出的酒店管理系统有着很好的可行应用性。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如:效率低、XX性差，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。本系统很好的克服了这些缺点，并且有检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、XX性好、寿命长、成本低等优点。 这些优点能够极大地提高宾馆管理的效率，也是宾馆的科学化、正规化管理，与世界接轨的重要条件。系统以mysql作为后台数据库，netbeans+dw为前台开发工具，运用自顶向下逐层分解的模块化结构设计思想、面向对象的设计方法，完成了酒店管理系统的主要模块。现如今随着经济的不断发展，旅游出国等带来的酒店市场营业量大大增加。这样就存在客房管理和登记入住等一系列数据的导入和导出，大多数经销商只是用简单的Office Excel记录，这样在查询和记录方面都很不方便。如果设计一款专门为酒店管理人员和酒店员工查询本酒店信息，以及各种预订、入住、核账、结算、退房等的专业软件，将会大大减少销售商的工作并提高酒店营业额。同时为加强对客户和员工的管理工作，我们为某酒店开发酒店管理系统，解决了该酒店管理复杂、不规X等问题，优化了管理流程，实现了该酒店管理工作的无纸化办公。 关键词：数据库管理系统、餐饮管理系统、jsp、mysql、系统设计
《Windows项目开发》课程设计 专业：计算机科学与技术 班级： 12级蒙文信息处理班 姓名：张学良 学号：12000285 指导教师：白迎霞 2015年11月24日 餐饮管理系统
一.餐饮管理系统的目标与分析 1.1 传统餐饮存在的问题 由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1．包间的管理不够科学方便，使用情况不直观。 2．库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。 3．由于酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 1.2餐饮管理系统的目标 面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，本系统应达到以下目标： ●系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。 ●实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 ●对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。 ●实现对消费账目自动结算。 ●实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。 ●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 1.3可行性分析 1.3.1 技术上的可行性 技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。 1．设备：该系统对所需的硬件设备，如pc机配件的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。 2．软件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：SQL Server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用Microsoft Visual Studio 2005 ，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。 1.3.2 经济上的可行性 1．费用：本系统属于小型的餐饮管理系统，软硬件费用要求不高，一般的餐饮行业都能支付的了费用。 2．效用：实施该系统也能给公司带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐饮企业的工作质量与工作效率，减少管理支出的费用，从而保证企业管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。
文档编号: 版本号: 文档名称：详细设计说明书 项目名称：餐饮管理系统 开发小组成员： 编写人： 评分： 教师： 评分日期：年月日 目录
9 1 12 4 5 7 9 1 3 25 7 8 9 0 2 3 4
1．引言 编写目的 详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统，也就是说，经过这个阶段的设计工作，可以完成对目标系统的精确描述，从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析，使得客户能对本系统有更充分和具体的理解，也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。 项目背景 近几年来，随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透，人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升，这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法，使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、财力、物力、且效率不高，在系统运营时也可能产生人为失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理，具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。 定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下： RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。 参考资料 [1]张海藩《软件工程导论》（第5版）清华大学出版社 2008。 [2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。 [3]王珊，萨师煊《数据系统概念》（第四版）高等教育出版社，2006. [4]王东明、孙健、柳盛《visual c# 程序设计与应用开发》清华大学出 版社，2008.
程序实践报告（C语言）
东北大学软件学院
一、程序实践概述 1、题目名称： 餐厅信息管理程序 2、 3、开发环境： Microsoft visual studio 20055 二、问题分析 1、功能说明： （1）实现客户的点菜过程，客户结帐，帐目的管理，餐厅系统的维护。 （2）能够生成文本文件来完成数据的存储与读取，完成帐单的管理。 2、解决方案： （1）使用三种不同的结构体来分别存储餐桌，菜单以及订单信息。 （2）使用链表来实现创建客户订单与客户结帐等操作。 三、方案设计 1、数据结构： （1）订单结构体 typedef struct Order{ int Table_ID; //记录餐桌号 int Dish_ID[N]; //记录菜的信息 int Dish_State[N]; struct Order *next; }ORDER; （2）餐桌结构体 typedef struct Table{ int Table_ID; //餐桌编号 int Capacity; //餐桌最多能容纳的人数 int Table_State; //1 有人在用，0 没人用}TABLE; （3）菜的结构体 typedef struct Dish{ int Dish_ID; //菜的编名 char Dish_Name[10]; //菜名 float Dish_Price; //价格 }DISH; （4）
2、总体流程： Menu_select()-Load_Dish() Dish_Order(ORDER*CreateOne) Payment(head) List_Management() ListMenu() ModifyPW() Observe() Menu_select() Get_Rank() ⑴点菜功能的实现 先调用search（）函数，查找客户所需要的餐桌，找到后调用Dish_Menu（）函数打印菜谱，接着调用Create（float）函数创建一个订单节点，最后调用Dish_Order（）函数，将新创建的订单链到链表表尾；
软件工程课程设计餐厅点餐系统详细设计 姓名: 院系: 学号: 专业班级: 指导老师: 2011 年 6 月 11 日 目录 1、引言 ...................................................................... 1 1.1编写目 的 (1) 1.2编写背景 (1) 2、可行性研究 . ............................................................... 1 2.1 要 求 . ................................................................ 1 2.2 目 标 . ................................................................ 1 2.3 可行性研究方 法 . (1) 2.4 决定可行性的主要因素 . (2) 3、需求分析 . ................................................................. 2 3.1现 状 ................................................................. 2 3.1.1用传统手工流程的餐饮企业面对的是 ............................... 2 3.1.2正在使用着餐饮软件的企业面对的是 ............................... 2 3.1.3内部矛盾分析 ................................................... 3 3.2竞争优 势 (4)
餐饮管理系统 1、前言 在餐饮业务竞争越来越激烈的今天，如何提高服务质量，其管理能力显的越来越重要。尤其是对一些大的餐饮店，餐饮店内部服务项目越多，管理难度越大，既要处理前台又要处理后台的工作，所以一个好的管理系统可以提高酒店的管理水平也可以大幅度提高酒店服务水平。 1.1目的 随着当今社会信息化的日新月异的发展，计算机应用已经渗透到日常工作的许多方面无论是其自身还是所发挥的作用，计算机都标志着一种高科技、高效率和高水平。为了企业创先进、争一流，为了企业的发展一套好的系统必不可少.现在餐饮业发展速度飞快,要想在激烈的社会竞争有一席之地,好的服务是最基本的保障,此次开发的餐饮管理系统就是针对现代化社会管理和要求,在服务上提高自己的效率,使自己的公司立于不败之地. 1.2定义 餐饮管理系统，SQL，E-R图 1.3 参考资料 《数据库应用系统开发技术》朱如龙刘焰机械出版社2004年8月《VC++与SQL2000开发技术》汪晓平钟军人民邮电出版社2004年8月 2、系统设计 2.1系统目标设计 餐饮管理系统的主要目标是实现对酒店内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量餐饮服务提供保证。 2.2开发设计思想 餐厅系统是按照国内餐饮行业最新要求开发的全心概念的信息管理系统。该系统将餐厅收银、往来帐务结算及销售情况统计工作在单计算机或网络系统中完成。主要特点包括：*代码菜谱编制，方便统计，方便输入； *开单、改单、结算、打印、用户界面方便友好； *系统专设往来账、内部账，结算方式灵活多样，结算消息详尽； *系统可同前台系统衔接，查询客人信贷情况，往前台客人帐户转账； *报表真实，实用性强，如：收银报表汇总收银、支票、信用卡、转帐等情况；菜肴销售报表汇总各种菜肴的日、月销售量；员工销售统计表，可打印值台人员销售业绩核实报表提供依据。 *账务系统共讷讷感的完整性。一旦该系统正式运行，餐厅每日的营业账和全部往来客
1前言 1.1实习时间 20xx年2月18日至20xx年5月17日三个月时间，在滨河国际大酒店实习。 1.2实习地点 乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店 1.3实习目的与公司简介 1.3.1实习目的实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践，归于实践。所以要付诸实践来检验所学。现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应；而充实则是在这段时间里，我学到在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。 1.3.2公司简介 乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧，地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处，交通十分便捷。酒店建筑面积2.3万平方米，设有豪华商务套房、总统套房等客房128间，豪华多功能宴会厅（可容纳700人），vip贵宾厅，高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。大小会议室5间，可同时容纳900人举行会议。内设5星级女子会馆，豪华ktv包间。酒店于20xx年10月18日正式开业，主楼高11层，是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。 进公司伊始，我并没有像其他人一样接受酒店的培训，酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境，从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。培培训工作分为三大块：人事部岗前培训、业务技能培训、消防安全培训，人事部岗前培训进行了五个课时的室内培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这也是让我感觉到过程最有趣的培训；业务技能培训一直贯穿着我在滨河的几个月，有餐饮部经理、主管为我们进行不断的技能指导；至于消防安全培训则由工程部经理和人力资源部经理共同负责，同时还请来了乌海市消防大队的中校同志对我们进行专业的指导。 2实习报告主体内容与过程
篇一：餐饮管理系统开题报告 毕业设计(论文)开题报告 (由学生填写) 篇二：毕业设计开题报告—餐饮管理系统 本科生毕业设计（论文）开题报告 论文题目： 学院：软件学院专业：学生姓名：吴法学生班级：软件1003班学生学号： 101201316 指导教师：张姝 基于vc++的餐饮管理系统的设计与实现 一、课题的研究目的和意义 随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。 餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。 总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。 二、国内外发展现状 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，特别是二十世纪九十年代的时候，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。 目前国内外关于消费管理很多，这种系统的偏重点和采用的技术都不一样，但相同的就是都是与数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资料进行管理，摒弃了传统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。 本餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。 三、研究内容 1．基本思路
餐饮管理系统设计 第一章前言 1.1 绪论 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 1.2 管理信息系统概述 管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。 管理信息系统的分析与设计，必须和具体实际相结合，才能真正服务社会。 在系统开发时应遵循以下一些原则： (1)稳定性原则 系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性 (2)实用性与先进性原则。 目前，我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。 (3)面向用户原则
管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。 1.3 餐饮管理系统开发背景 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。日升酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 1. 4餐饮管理系统开发意义 在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
河南城建学院 《可视化编程技术》课程设计 课程名称：《可视化编程技术》课程设计 设计题目：餐饮管理系统 指导教师：孟庆见、薛冰、景伟娜 班级：0834112 学号：083411207 学生姓名：吕静 同组人员：关敏、冯俊杰、韩经宇、王红旗 计算机科学与工程学院 2013年12月26日
目录 第1章概述 (2) 1.1选题 (2) 1.2选题的背景和意义 (2) 1.3团队分工和个人贡献 (2) 第2章系统分析（需求分析） (3) 2.1系统的整体需求 (3) 2.2系统的功能需求 (3) 2.3系统主要模块流程图 (4) 2.3.1主窗体业务流程图 (4) 2.3.2详细业务流程图 (4) 第3章系统设计 (5) 3.1系统的整体设计 (5) 3.2系统的主要模块设计 (5) 3.3数据库设计 (7) 第4章系统实现 (9) 4.1登录界面实现 (9) 4.2主窗体界面实现 (9) 4.3桌台管理界面实现 (10) 4.4开台界面实现 (10) 4.5点/加菜界面实现 (11) 4.6结账界面实现 (11) 第5章结束语 (12) 参考文献 (12)
第1章概述 1.1 选题 餐饮管理系统是一个饮食产业不可缺少的部分,它的内容对企业的决策者和管理者都至关重要,所以餐饮管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的查询手段。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、物力、财力，且效率不是很高，在系统运营时也可能产生人为的失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。作为计算机应用的一部分，使用计算机对餐饮信息进行管理，这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。 1.2选题的背景和意义 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。餐馆作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行脖。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，社会化，科学化，集锦化21世纪的发展方向。 作为计算机应用的一部分，使用计算机对餐饮企业信息进行管理，具有手工管理所无法比拟的优点。例如：检索迅速、查询方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率，也是企业科学化、正规化、管理与世界接轨的重要条件。 1.3团队分工和个人贡献 我们组做的课题题目为餐饮管理系统,我们小组由5个人组成,:关敏,吕静,冯俊杰,韩经宇,王红旗.其中关敏主要负责文档的任务和口令设置的实现部分,吕静主要负责消费管理模块的实现部分,以及整个餐饮管理系统的界面设计, 冯俊杰和韩经宇主要负责桌台管理,职员管理模块的实现部分, 王红旗参与每个模块的调试过程。
餐饮管理系统代码 1 using System; 2using System.Collections.Generic; 3using https://www.doczj.com/doc/5710399662.html,ponentModel; 4using System.Data; 5using System.Drawing; 6using System.Text; 7using System.Windows.Forms; 8using System.Collections; 9namespace 餐饮管理系统 10...{ 11 public partial class frmManagement : Form 12 ...{ 13 ArrayList RoomStatus = new ArrayList(); 14 ArrayList VipClass = new ArrayList(); 15 public frmManagement() 16 ...{ 17 InitializeComponent(); 18 } 19 20 private void 房间类型BindingNavigatorSaveItem_Click(object sender, EventArgs e) 21 ...{ 22 this.Validate(); 23 this.房间类型BindingSource.EndEdit(); 24 this.房间类型TableAdapter.Update(this.dieteticManagementDataSet.房间类型); 25 } 26 27 private void frmManagement_Load(object sender, EventArgs e) 28 ...{ 29 // TODO: 这行代码将数据加载到表“dieteticManagementDataSet.管理员”中。您可以根据需要移动或移除它。 30 this.管理员TableAdapter.Fill(this.dieteticManagementDataSet.管理员); 31 // TODO: 这行代码将数据加载到表“dieteticManagementDataSet.Vip”中。您可以根据需要移动或移除它。 32 this.vipTableAdapter.Fill(this.dieteticManagementDataSet.Vip);
餐饮管理公司实习报告 同学们有过实习的经历吗?以下是有关餐饮管理公司的实习报告，供大家参考哦！ 餐饮管理公司实习报告【1】十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要服从企业规定！带着迷茫与畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企业管理有限公司！我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作！经过三天的总部培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈！ 在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序！ 在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛！在学校、在老师的庇护之下，
我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。 实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足！就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获” 记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会！”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己！努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨！但想想这样不是更能考验自己的实力吗？ 虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美！ 如今的我、今非昔比！不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观积极！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实
第1章前言 在二十一世纪的今天，餐饮信息化、网络化管理早已成为现代都市经济发展的展示窗口，是服务行业提高办公效率、增强竞争力的关键因素之一。面对餐饮业日益激烈竞争的现实，企业在市场竞争中立于不败之地的关键举措就是建立实用、先进、高效的餐饮信息化管理系统，不断引进创新经营机制，尽快与国际市场接轨，实现中国餐饮业现代化、产业化、国际化。 传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。优秀的餐饮管理系统(R-MIS)应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提高服务质量、减少人力、降低经营费用。帮助企业定制最合适的市场策划。让企业能上档次，上规模，集中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。帮助企业在激烈的服务行业市场竞争中傲视群雄。集中展示国际餐饮业信息化管理最新趋势、餐饮业信息化管理最新设备与设施、餐饮企业信息化建设所需的系统化、个性化的整体解决方案、餐饮业信息化管理最前沿的理念，以开拓餐饮业管理者的视野，提高餐饮企业经营管理水平，促进信息化技术和产品在餐饮业的推广应用。 餐厅连锁业的发展使得餐饮业竞争变得异常激烈，连锁经营模式以其低成本的统一进货配货、灵活的分散式经营、宏观上的统筹管理等特点，已越来越多地被商家采用，但在经营中随之而来面临着：如何科学合理的订货、提高物品的周转率、降低库存、如何根据各连锁店的销售情况及时地调整库存、管理好运营的每个环节、降低费用和经营成本。能否高效地解决餐饮管理及营运过程中面临的诸多难题,正是体现餐饮管理系统(R-MIS)先进否的标志。 通过运用先进的互联网技术和移动传输技术,帮助企业建立起安全灵敏的信息反馈体系，为跨地区大型连锁餐饮企业度身订做远程的总经理决策支持系统，可以使管理者实现远程查询分店的销售数据，并可以实现异地连锁店向总部自动上传汇总销售数据，正是基于这种快速的实时数据交换和实时处理能力的系统，可以为管理者挖掘最新数据并进行有效的统计分析。 实现了餐饮企业人、财、物的现代化管理，为企业提供了能够完成快捷、准确的经营分析与决策分析的科学管理体系，给企业带来良好的经济效益和社会效益。
第1章餐饮管理系统背景 1.1 研究背景 近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更希望从科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。 随着社会的发展，人们生活水平的提高，生活方式的变化和东西方饮食文化的融合渗透，餐饮业类别的内涵和外延都发生了巨大的变化[1]。随着餐饮业的不断发展，餐饮管理系统的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。本系统主要包括桌台显示、消费查询、结账等几大部分。具有完善的查询，能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作。满足餐厅每日营业的变动，另外，对于操作用户有一定的管理，并对用户的权限有一定的设置。 图1—1 餐饮管理的过程 1.2 基于C#开发餐饮管理系统的目标 本系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行管理。本系统应达到以下目标： 1.系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。 2.实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 3.对用户输入的数据进行严格的数据检验，尽可能地避免人为错误。 4.实现对消费账目自动结算。 5.实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。
6.系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 1.3技术线路 1.调查法 首先对小说网站的设计的现状进行调查、采访和咨询，整理相关的信息和资料，通过这些数据和材料，调查系统需要提供的功能，使得开发的系统更具针对性，能更好的为小说网站的设计服务。 2.文献法 大量阅读关于小说网站的设计和各项技术研究方面的文献，归纳、整理寻找系统需要使用的方法和方式，得出本系统将要做出的突破，找到理论依据，借鉴各项系统，取其理论精华，为撰写论文和整体系统实现提供充沛的资料。 3.比较法 除了从小说网站的设计中寻找资料外也找到大量前人设计的小说网站的设计，寻找它们的相似点及各自的特色，推陈出新，得到该系统的设计目标和设计原则。 4.分析法 分析当前小说网站的设计现状存在的问题和不足，提出设置小说网站的设计，通过信息化方式制定交易流程，同时采用C#窗体设计为根本。
餐饮管理系统 1.1开发背景 近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更希望从科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。 1.2系统分析 1.2.1 需求分析 通过与XXX餐饮公司的沟通和需求分析，要求系统具体以下功能： ●系统操作简单，界面友好 ●规范、完善的基础信息设置； ●支持多人操作，要求有权限分配功能； ●为了方便用户，要求系同支持模糊查询； ●实现对消费账目自动结算。 1.2.2可行性分析 1．引言 （1）编写目的 以文件的形式给企业的决策层提供项目实施的参考依据，其中包括项目存在的风险、项目需要的投资和能够收获的最大效益。 （2）背景 XXX餐饮公司是一家以餐饮经营为主的私营企业。为了完善管理制度、增强企业的竞争力、实现信息化管理，公司决定开发餐饮管理系统。 2．可行性研究的前提 （1）要求 餐饮管理系统必须提供桌台信息、菜品信息和人事档案信息的基础设置；强大的查询功能和消费管理功能；可以分不同权限、不同用户对该系统进行操作。另外，该系统还必须保证数据的安全性、完整性和准确性。
（2）目标 餐饮管理系统的目标是实现企业的信息化管理，节约人力、物力、财力等资源，提高餐饮行业的服务效率并提升企业市场竞争力。 （3）条件、假定和限制 为实现企业的信息化管理，必须对才做人员进行培训，而且将原有的菜品、桌台、人事档案等信息转换为信息化数据，需要操作员花费大量时间和精力来完成，为不影响企业的正常运行，餐饮管理系统必须在两个月的时间内交付用户使用。 系统分析人员需要两个内到位，用户需要4天时间确认需求分析文档。去除其中可能出现的问题，例如用户可能临时有事，占用5天时间确认需求分析。那么程序开发人员需要在一个月零19天的时间内进行系统设计、程序编码、系统测试、程序调试和程序的打包工作。其间，还包括员工每周的休息时间。 （4）评价尺度 根据用户的要求，项目主要以桌台信息、菜品信息和查询统计功能为主，对于认识档案和消费信息应该及时准确地保存，并提供相应的查询和统计。3．投资及效益分析 （1）支出 根据系统的规模及项目的开发周期（两个月），公司决定投入7个人。为此，公司将直接支付10万元的工资及各种福利待遇。在项目安装及调试阶段，用户培训、员工出差等费用支出需要2万元。在项目维护阶段预计需要投入3万元的资金。累计项目投入需要15万元资金。 （2）收益 用户提供项目资金35万元。对于项目运行后进行的改动，采取协商的原则根据改动规模额外提供资金。因此从投资与收益的效益比上看，公司可以获得20万元的利润。 项目完成后，会给公司提供资源储备，包括技术、经验的累积，其后在开发类似的项目时，可以极大地缩短项目开发周期。 4．结论 根据上面的分析，在技术上不会存在问题，因此项目延期的可能性很小。在