种子的形态构造与分类共24页文档

种子概念（从植物学，农业上分析）?答：在植物学上，种子是指有胚珠发育而成的繁殖器官，它的最外面是种皮，内含胚和胚乳。

不包含花器的其他组织所发育的部分。

在农业生产上，种子泛指播种材料，即凡是用于播种的植物器官，统称为农业种子。

农业种子几个类型？大体归纳为真种子、类似种子的果实、营养器官、人工种子四大类。

真种子：整个籽粒由胚珠发育而来。

类似种子的果实：由子房发育而来有的还附有花器的其他部分发育而成的附属物。

营养器官：生产上常利用某些植物营养器官而非繁殖器官作播种材料。

人工种子：是指通过组织培养产生的胚状体或芽包裹在胶囊中，使其外观、构造、功能均像天然种子。

1.种子内部哪一部分构造为最主要的部分？为什么？答：种子内部最重要的部位是种胚。

因为种胚由受精卵（合子）发育而成的新一代植物体的雏型（即原始体）。

在种子中胚是唯一有生命的部分，已有初步的器官分化，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。

2.种子的外表性状包括哪些方面？答：主要由形状、颜色、大小三方面性状组成。

3.种子内部基本构造一般由哪几部分组成，各有什么特点？答：种子由种被、胚和胚乳三部分组成。

种被是种子外表的保护组织，其层次的多少、结构的致密程度、细胞的形状及细胞壁的加厚状况等，因植物种类有较大差异，是种子的鉴别的重要依据。

种胚是由受精卵发育而成的幼小植物体，是种子最重要的部分，一般由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成。

胚乳是有胚乳种子的贮藏组织，依起源不同胚乳分为内胚乳和外胚乳。

极核受精发育而成的贮藏组织称内胚乳，由珠心细胞发育而成的贮藏组织称为外胚乳。

绝大多数种子的胚乳是内胚乳。

4.简述种子的基本构造及绘出主要农作物种子外部形态和内部构造图(1)种子外部形态：外形---形状、颜色、大小三方面性状构成。

种被上的构造---种脐、发芽口、脐条、内脐、种阜。

(2)种子的内部结构具有共同性，均由种被、种胚和胚乳三大部分构成。

5.举例说明种子植物学分类（一）根据胚乳有无分类1、有胚乳种子(1)内胚乳发达---- 如禾本科、大戟科、蓼科、茄科、伞形科等(2)内胚乳和外胚乳同时存在---- 这类植物很少，如胡椒、姜等(3)外胚乳发达---- 甜菜、苋菜、菠菜。

种子的形态构造和分类种子是植物的繁殖和传播的一种重要方式。

它具有固定的形态和分类方式。

本文将从种子的形态构造和分类两个方面进行阐述。

一、种子的形态构造种子是由胚珠经过受精后发育而成的，它包含了胚芽、种皮和营养组织三部分。

1. 胚芽：胚芽是种子的发育中心，包括胚根、胚轴和种子叶。

胚根是从种子内部伸出的第一根根，胚轴是胚根与种子叶之间的部分，种子叶则是胚轴的顶端部分。

胚芽在种子发芽时会生长出来，形成新的植物。

2. 种皮：种皮是保护胚芽的外层，它由两层组成，外层称为种皮外壳，内层称为种皮膜。

种皮外壳通常较硬，可以保护胚芽不受外界环境的损害，同时还能防止水分的过度流失。

3. 营养组织：种子中还含有一些为胚芽提供养分的组织，如胚乳和胚乳膜。

胚乳是由胚珠的某一部分发育而成的，它富含淀粉、脂肪和蛋白质等营养物质，为胚芽提供能量和养分。

胚乳膜是胚乳的外层，起到保护和支持的作用。

二、种子的分类种子可以根据不同的特征进行分类，如种子的大小、形状、颜色等。

下面将介绍几种常见的种子分类方式。

1. 根据种子的大小：种子的大小可以分为大种子和小种子。

大种子一般体积较大，如豆类、玉米等。

小种子则体积较小，如小麦、水稻等。

2. 根据种子的形状：种子的形状多种多样，有圆形、扁平形、长条形等。

以圆形为例，如豌豆、葵花等；扁平形的有向日葵、蒲公英等；长条形的有杨树、松树等。

3. 根据种子的颜色：种子的颜色也是分类的一种方式。

有些种子颜色鲜艳，如红色的辣椒、黄色的玉米等；有些种子则颜色较暗淡，如黑豆、白花菜等。

4. 根据种子的壳硬度：种子的壳硬度也是分类的一种依据。

有些种子的壳较硬，如栗子、核桃等；有些种子则壳较软，如橙子、苹果等。

5. 根据种子的特殊结构：有些种子具有特殊的结构，如风果、翅果、坚果等。

风果一般有翅膜或绒毛，可以利用风力传播，如蒲公英、柳絮等；翅果则具有狭长的翅膜，如槭树、白蜡等；坚果则具有坚硬的果壳，如榛子、杏仁等。

第二章种子的形态结构和生理特性【前言】种子形态构造是鉴别植物种和品种的重要依据，同时与清选、分级与安全贮藏有密切关系。

同一科属的种子，不仅在形态上有相似性，而且在化学成分和生理特性方面亦有共同之处。

一、种子的形态特征种子的外部形态特征主要包括形状、大小(千粒重)、种皮色泽及附着物，种皮上的网纹结构等。

它们是种子鉴别、清洗、分级、包装和检验的重要依据。

（一）形态：种子的形状因植物种类不同而有很大差异，主要有圆球形、椭圆形、扁形、肾形、盾形等。

（二）大小：不同植物间的种子大小可以非常悬殊，大可超过成人拳头如椰子，小如某些兰科植物的种子象尘土般细微。

种子的大小通常以长、宽、厚或千粒重表示。

长宽厚在种子清洗上有重大意义。

在生产实践中则常以千粒重作为指标一般可将种子依大小划分为4个等级（表2－1主要作物种子的大小、重量与分级参考表）：1.大粒种子平均每粒种子在一克以上者和平均每克种子在1-10粒以内，如佛手瓜、莲子等。

2..中粒种子平均每克种子含有11-150粒，如甜瓜、萝卜等。

3.小粒种子平均每克种子含有151-500粒，如甜椒、韭菜等。

4.细粒种子平均每克种子含有500粒以上，如芹菜、兰花等。

（三）色泽和斑纹：种子含有各种颜色，使种子外表呈现出丰富的色彩和斑纹。

在实践中往往可以根据颜色来鉴别品种。

例如菜豆的种子就有白、黑、褐、黄、灰、红、橙、蓝色之分。

这些颜色还各有深浅之别，同时还常在底色上嵌有各色花纹。

（四）其它表面性状：种子的表面还常有一些其它的性状，如光泽(菜豆)、表皮毛（棉花)、凹凸不平(洋葱)、浮雕状花纹(苦瓜)等。

二、种子的构造尽管种子的外部形态千变万化。

但它的基本结构却非常相似，都可以分为种皮、胚和胚乳(有些种子成熟时退化)三部分(如蓖麻、番茄，图2-1)。

（一）种皮(果皮)：在生产上有些果实也常作为“种子”播种。

例如禾谷类的颖果、菊科的瘦果、伞形科的双悬果等，所以在此将种皮和果皮的构造放在一起说明(如水稻、小麦的颖果，图2-2）。

种子的形态构造和分类种子是植物的一种繁殖结构，它具有保护植物胚胎并提供营养的功能。

种子的形态和构造有很大的差异，根据这些差异，种子可以分为裸子植物种子和被子植物种子两大类。

裸子植物种子是指种子不被果实所包裹，裸露在外的种子。

这类种子通常较大，可以直接看到裸露的胚珠。

裸子植物种子的外层通常由硬壳或坚果包裹，起到保护胚珠的作用。

裸子植物种子的萌发方式较为简单，一般只需要水和温度的适宜条件即可。

被子植物种子是指种子被果实所包裹的种子。

这类种子通常较小，被果皮或果实组织包裹。

被子植物种子的外层通常由果皮、种皮和胚乳组成。

果皮是由子房壁发育而成的，它可以提供保护和营养物质。

种皮是由胚珠壁发育而成的，它可以保护胚珠不受外界环境的干扰。

胚乳是种子内部的储存组织，通常富含淀粉、蛋白质等营养物质，为胚胎的生长提供能量和营养。

被子植物种子根据构造和形态的不同，可以进一步分为裂种子和胚珠种子两类。

裂种子是指种子外层的种皮在成熟时裂开，从裂缝处逐渐脱落。

这类种子的种皮通常有明显的开裂线，可以在成熟时自动裂开。

裂种子的种皮裂开后，种子内部的胚胎和胚乳就可以暴露在外，便于萌发和生长。

胚珠种子是指种子外层的种皮不裂开，种子整体保持完整。

这类种子的种皮通常没有明显的开裂线，种子在成熟时不会自动裂开。

胚珠种子的种皮可以提供更好的保护，使种子在非常恶劣的环境中也能存活。

种子的分类还可以根据种子的大小、形状和颜色等特征进行。

有些种子很小，如毛茛科植物的种子；有些种子则很大，如椰子的种子。

有些种子呈圆形或球形，如柿子的种子；有些种子呈扁平形，如葵花的种子。

种子的颜色也千差万别，有黑色、白色、棕色等。

种子的形态和构造对植物的繁殖和生长起着重要的作用。

种子的形态和构造差异使得植物能够适应不同的环境和生活方式。

种子的形态和构造也决定了种子的传播方式和萌发条件。

因此，对种子的形态和构造进行研究，可以更好地理解植物的繁殖生态学和种子生物学。

同时，对种子的形态和构造进行分类和鉴定，也有助于植物分类学和植物系统学的研究。