《植物生理生化》实验指导

植物生理学实验指导.第3版
本实验指导书旨在介绍植物生理学的相关知识，指导并帮助广大学子更好地了解植物生理学，能够对实验结果给出合理解释，有助于将知识学习运用到实践中。

《植物生理学实验指导》第3版主要介绍以下内容：
1、植物生长观测：介绍如何正确观察植物的生长，及其生长过程中的变化特点；
2、植物水分特征：介绍植物对水分的需求、植物在水文环境下的适应性，以及植物组织的水力特性；
3、植物营养：介绍植物的营养需求，重点介绍植物对其异养性矿质元素的需求；
4、光合作用与环境：重点介绍植物光合响应性分析实验中被评价复杂反应的生理过程；
5、植物发育特征：介绍植物发育模式，重点讲解植物体态特征以及生物量动态；
6、植物抗逆性表达：介绍植物体内抗逆性的调控机制，以及解析植物诱发抗性反应的研究方法等。

令狐采学《植物生理生化》实验指导（适用专业：农学类相关专业）黑龙江八一农垦大学植物科技学院生理生化教研室目录生物化学实验部分：实验一、氨基酸的纸层析 (1)实验二、蛋白质含量测定（设计性实验） (5)实验三、酶的基本性质 (7)实验四、维生素C含量的测定 (12)实验五、还原糖和总糖的测定 (14)实验六、淀粉酶活性的测定 (17)实验七、脂肪浸提——索氏脂肪浸提法 (20)实验八、一种简单实用的提取植物DNA的方法 (22)实验九、聚丙烯酰胺电泳法测定大麦、小麦种子纯度 (24)实验十、淀粉酶的诱导、提取和活性测定（综合性实验） (26)植物生理学实验部分:实验一、植物组织水势的测定（小液流法） (28)实验二、植物伤流量的测定 (30)实验三、根系活力的测定 (31)实验四、蒸腾强度的测定 (35)实验五、叶绿体色素的提取、分离、性质和定量测定（综合性实验） (37)实验六、光合强度的测定（改良半叶法） (39)实验七、呼吸强度的测定 (41)实验八、植物抗逆性的鉴定（电导仪法） (43)实验九、植物缺水程度的测定（脯氨酸法） (45)生物化学实验部分实验一氨基酸的纸层析一、目的：层析分析法已广泛用于氨基酸、核酸、激素、维生素、糖类的分离与分析。

其优点是能够分离与分析在组成、结构及性质上极为相似的物质；设备简单，操作容易，样品用量很少，结果也较明确。

本实验的目的在于要求学生掌握纸层析法的一般原理和操作技术。

二、原理：纸层析法是以滤纸作为支持物的分配层析法。

分配层析法是利用物质在两种不同混合溶剂中的分配系数不同，而达到分离的目的。

通常用α表示分配系数。

在一定条件下，一种物质在某溶剂系统中的分配系数是一个常数。

）溶质在流动相的浓度（）溶质在静止相的浓度（l s C C =α 层析溶剂是选用有机溶剂和水组成的。

由于滤纸纤维素对水有较强的亲和力（纸上有很多-OH 基与水以氢键相连），吸附很多水分子，一般达滤纸重的22%左右（其中约有6%的水与纤维素结合成复合物），因此使这一部分水扩散作用降低形成静止相；而有机溶剂与滤纸的亲和力很弱，可以在滤纸的毛细管中自由流动，便形成流动相。

《植物生理学实验》实验教学大纲课程名称：植物生理学课程类别：专业主干课适用专业：生物技术考核方式：考查实验学时、学分：16 学时0.5学分所属实验室：植物生理学实验室一、实验教学目的植物生理学是一门实践性与综合性很强的科学，对农业生产、作物栽培、花卉园艺栽培等实践性工作有重要的指导意义。

《植物生理学实验》是《植物生理学》的配套课程，要求学生学完本课程后能够对课堂教学内容即：课堂讲授的基本理论、基础知识有深刻的理解，而且要使学生掌握植物生理学的基本实验方法和技能，并在科学态度、实验技能技巧、独立工作能力、理论联系实际能力等方面获得基本的训练。

为未来的教育教学、科研和生产实践打下坚实的基础。

通过本课程的学习，使学生具备以下素质和能力：1. 通过植物生理学实验课的学习，使学生具备基本的实验操作能力。

2. 使学生能够应用植物生理学实验中的基本技术：无土栽培技术、组织培养技术等，发展现代农业、现代园林、设施农业、现代植物工厂等的创新意识和创新能力。

3. 掌握植物生理学实验中的一些基础性实验，获得相关的教育教学能力，进一步的科研工作能力。

4. 通过实验中开展的设计性试验等培养学生的实验设计能力、综合应用能力。

二、实验教学要求通过本实验课程的教学，要使学生学会植物生理学的基本实验方法、技术和设计思路，掌握植物生理学基本原理的验证方法和定量测定植物体内发生的生理生化变化，并初步具有完成综合性、设计性实验的能力。

三、对学生的指导和要求1.要求学生对每个实验的原理、方法有深刻的认识和理解2.要求学生在实验前预习实验内容，实验过程中从玻璃仪器的洗涤、药品的配制、称量及仪器的操作都要严格规范，实验后认真分析实验结果。

四、实验考核方式考查：平时，期末五、实验教学内容实验项目(一)：植物组织渗透势的测定(1) 项目类别：必做■选做□(2) 项目性质：基础性■验证性■设计性□综合性□(3) 项目主要目的要求：一、质壁分离法：掌握用质壁分离法测定植物组织渗透势的原理，学会观察质壁分离现象并进行细胞渗透势的计算。

《植物生理生化》实验教学大纲实验一钾离子对气孔开度的影响（3学时）一、实验目的通过本实验的观察验证气孔运动的无机离子吸收学说，通过与钠离子、蒸馏水做对照，观察钾离子对气孔开度的影响。

二、实验性质验证性实验三、实验内容钾离子对茶树叶片气孔开度的影响。

四、实验材料与仪器设备(一)材料：茶树叶片(二)仪器设备：显微镜，温箱，镊子，盖玻片，载玻片，培养皿(三)试剂：0.5% 硝酸钾溶液，0.5% 硝酸钠溶液，蒸馏水五、实验方法与步骤（1）每2人一组。

取三个培养皿编号，分别放入15ml的0.5% 硝酸钾溶液、0.5% 硝酸钠溶液和蒸馏水。

（2）撕茶叶表皮分别放入上述3个培养皿中。

（3）将3个培养皿放入25℃温箱中。

（4）取出培养皿置于人工光照条件下照光0.5h。

（5）分别取出叶表皮放在载玻片上，加盖玻片，在显微镜下观察气孔的开度。

六、作业1．完成实验报告。

编写人：茶学与生物系洪永聪实验二植物细胞渗透势的测定（3学时）一、实验目的渗透势与植物水分代谢、生长及抗性等有密切关系，因此，在植物的水分生理和抗性生理研究中经常需要测定渗透势。

要求学生通过本实验熟悉植物细胞渗透势的测定方法。

二、实验性质验证性实验三、实验内容洋葱细胞渗透势的测定。

四、实验材料与仪器设备(一)材料：洋葱(二)仪器设备：显微镜，载玻片，盖玻片，温度计，尖头镊子，刀片，小培养皿，试剂瓶，烧杯，容量瓶，量筒，吸管等（三）药品试剂：蔗糖、0.03%中性红溶液五、实验方法与步骤（1）每2人一组。

取培养皿9套编号，将配制好的不同浓度的蔗糖溶液按顺序加入各培养皿。

（2）用镊子博取0.5平方厘米的洋葱表皮，吸去表面水分，放入0.03%中性红溶液中染色5min，吸去表面水分后浸入不同浓度的蔗糖溶液中，浸泡30min。

（3）取出切片放在载玻片上，并滴一滴同浓度的蔗糖溶液，盖上盖玻片，于显微镜下观察。

六、作业1．完成实验报告编写人：茶学与生物系洪永聪实验三叶绿体色素的提取分离及理化性质（4学时）一、实验目的学会叶绿体色素提取和分离的方法；了解叶绿体色素的荧光现象、皂化反应等理化性质。

《植物生理生化实验》教学大纲1．课程中文名称/英文名称：植物生理生化实验（Experiment of Plant Physiology and Biochemistry）2．课程代码：PRN2523．课程类别：☐公共课程 学科基础课程☐专业课☐实践教学环节4．课程要求： 必修课☐选修课5．课程属性： 独立设课☐课内实验6．课程总学时:32学时总学分：1学分实验学时：32学时实验学分：1学分7．适用专业：园艺学、设施农业科学与工程学、农学、草业科学、农业资源与环境学、植物保护8．先修课程：植物生理生化理论一、实验课程简介本课程是植物生理生化学的配套课程，是园艺学、设施农业科学与工程学、农学、草业科学、农业资源与环境学、植物保护学专业基础课。

是以无机化学、分析化学、有机化学、植物学等课程为基础，它与植物生理生化理论课同时开设。

该课程主要介绍植物生理生化的实验研究技术以及常用植物生理生化指标的分析方法及原理，为专业课的学习与科学研究工作提供技术支持与手段。

它不仅是验证、巩固和加深课堂所学的基础理论知识，更重要的是培养学生实验操作能力，综合分析问题和解决问题的能力，培养学生自主设计实验的基本能力，养成严肃认真、实事求是的科学态度和严谨的工作作风，使学生在科学方法上得到初步训练。

二、实验教学目标与基本要求通过本课程的学习，要求学生掌握植物生理生化的一些基本实验技术与原理，熟悉植物生理生化常规仪器的使用方法，掌握植物生理学实验注意事项，如取材方法、环境控制、数据处理，图表表示，结果讨论等基本规定和要求。

掌握包括糖、蛋白质、核酸、脂肪、酶等生命物质的分离、分析和测定技术；光合、呼吸、水分等代谢生理；生长、发育及环境生理等的动态测定和分析等内容。

能独立设计并完成一般性实验内容，操作规范，并熟练运用所学过的植物生理及其它有关课程的知识独立完成实验报告，以培养学生严谨的科学态度和科研素质。

三、本实验课程的基本理论与实验技术知识本实验课是基于《植物生理生化》理论课学习而开设的，基本理论依据为：生物大分子蛋白质、核酸、糖、脂及维生素、酶等的理化特性及其生物学活性；植物或离体组织的生长特性和规律等。

植物生理学实验指导(第二版)
近年来，植物生理学及其相关实验一直受到学术界和社会各行各业的重视，它在维护生态系统和促进生物多样性等方面发挥了巨大作用。

植物生理
学实验指导（第二版）汇集了众多课题包括植物作物的营养学、植物的生物钟、植物的调节生长及其监测等。

在这本书中，科学家们从不同的视角和维
度分析植物生理学，为研究人员提供了广泛而又灵活的视野。

此外，植物生理学实验指导（第二版）还能有效地解决实验问题，比如
技术条件、操作方法、实验方案等，对实验者提供了详细的操作指南，从而
掌握实验细节。

另外，本书（第二版）还提供了大量的相关应用实验，丰富
了植物生理学应用研究的内容，使研究人员能够更好地了解植物生理学实验。

总之，植物生理学实验指导（第二版）是一本优秀的植物生理学研究参考书，它融合了众多创新的实验方法，使植物生理学的实验数据具有更强的
可读性和可信度，从而推广植物生理学的应用和研究，受到了社会各界的好
评和认可。

植物生理学实验指导引言部分的内容：1.1 概述植物生理学是研究植物内部生物化学过程和生理功能的科学领域。

它涉及到植物的生长、发育、营养吸收、代谢反应等方面，对于揭示植物的生命活动规律具有重要意义。

通过实验方法，我们可以深入了解植物生理过程中的变化和机制，并为改善农业生产、保护植物资源等提供科学依据。

1.2 文章结构本文按照以下结构进行组织：首先，我们会介绍实验的背景和目标；其次，将详细阐述实验的准备工作，包括所需材料和设备以及实验设计；然后，给出实验步骤，并说明如何进行样本处理、观察测量以及控制变量与数据收集；接下来，在结果与讨论部分，我们将展示并解读实验结果，并分析所得数据；最后，通过总结主要发现、评估实验贡献以及提出可改进之处建议，我们将给出结论。

1.3 目的本文旨在提供一份关于植物生理学实验的指导，使读者能够全面了解实验的目标、设计和步骤，并具备对实验结果进行分析和讨论的能力。

通过本文的阅读，读者将能够掌握植物生理学实验的基本原理和操作技巧，并为进一步开展相关研究提供参考。

注意：以上内容为普通文本格式，不包含任何网址链接。

2. 实验准备2.1 材料和设备在进行植物生理学实验之前，需要准备以下材料和设备：- 植物样本：选择一种适合的植物作为研究对象，并确保样本鲜活、健康。

- 培养基：根据实验的需要选择合适的培养基，如MS培养基或Hoagland培养基等，并准备好所需的量。

- 生长环境：提供适宜的生长环境以促进植物生长，在实验室中可使用温室或生长箱来控制温度、湿度和光照条件。

- 实验室设备：包括显微镜、离心机、天平、移液器、试管架等常见实验室设备，以及pH计和电导仪等特定于植物实验的设备。

2.2 实验设计在进行植物生理学实验之前，应先设计一个科学合理的实验方案。

以下是一些实验设计要考虑的因素：- 实验目标：明确所要研究的问题或假设，并制定相应的研究方法。

- 处理组与对照组：根据研究目标确定不同处理组并设置相应的对照组，以比较不同处理条件下的实验结果。

植物生理学与生物化学实验指导一、实验目的本实验旨在通过植物生理学与生物化学实验，了解植物的生理与生物化学特性，并培养学生科学观察、实验操作和数据处理能力。

二、实验器材与试剂1. 植物材料：小麦种子、豌豆种子、苹果、香蕉等；2. 实验器材：培养皿、试管、移液管、显微镜、载玻片等；3. 试剂：甲醇、乙醇、蒸馏水、酸性乙酸纤维素溶液等。

三、实验步骤1. 植物生理实验(1) 观察植物生长选择小麦种子和豌豆种子，分别在培养皿中播种，并按照不同条件进行培养，观察不同条件对植物生长的影响。

(2) 光合作用的测定将小麦种子水培至一定生长阶段后，将其放置于不同光照强度的环境中，观察和记录其光合作用的效果。

2. 植物生物化学实验(1) 植物组织的抽提将苹果和香蕉等植物样品切碎，用甲醇、乙醇等溶剂进行抽提，获取植物的总酚类物质。

(2) 酸性乙酸纤维素反应测定将酸性乙酸纤维素溶液与植物抽提液混合，并观察其颜色变化，判断植物中的还原糖、淀粉和蛋白质等物质的存在。

四、实验结果与分析1. 植物生理实验结果(1) 观察植物生长不同环境条件对小麦和豌豆的生长有明显影响，比较发现，适宜的光照、温度和水分条件能促进植物生长。

(2) 光合作用的测定在光照强度适宜的条件下，小麦的光合作用效果较好，其叶片呈现出绿色鲜艳。

2. 植物生物化学实验结果(1) 植物组织的抽提经过甲醇、乙醇抽提后，苹果和香蕉样品中提取出了一定量的总酚类物质。

(2) 酸性乙酸纤维素反应测定加入酸性乙酸纤维素溶液后，植物抽提液出现了不同程度的颜色变化，表明植物中存在着还原糖、淀粉和蛋白质等物质。

五、实验讨论通过上述实验，我们得出了以下结论：1. 植物的生长受到环境因素的影响，适宜的光照、温度和水分条件有利于植物的生长。

2. 光合作用是植物生命活动中重要的过程，光照强度越高，植物的光合作用效果越好。

3. 苹果和香蕉等植物中富含总酚类物质，具有一定的抗氧化作用。

4. 酸性乙酸纤维素反应能够检测植物样品中的还原糖、淀粉和蛋白质等物质的存在。

1植物生理学实验指导主编张立军参编（按姓氏汉语拚音）樊金娟郝建军刘延吉阮燕晔朱延姝旷旷沈阳农业大学植物生理学教研室2004年1 月序实验课是提高学生动手能力，提高分析问题和解决问题能力的重要途径。

植物生理学教研室的全体教师和实验技术人员经过多年的教改探索，认为实验课教学要注意基本实验技能的训练、要有助于提高学生的动手能力，有助于使学生熟悉实验工作；实验内容要有挑战性，能够吸引学生的兴趣。

为此，我们在借鉴国外高校和国内其他高校的先进教学经验的基础上，提出了一系列提高实验课教学质量的改革措施，这些措施涉及到实验内容的设置、实验的设计、实验报告的写作，以及实验指导书的编写等多个方面。

本学期的实验教学是我们实验教学改革探索的一部分。

所有的实验都设计成研究型的，有适当的处理，并尽可能的设置重复。

同学们能够通过实验解释一个理论或实际问题。

在本次编写的实验指导中我们给出了大量的思考题，有的涉及实验中应注意的问题，有的涉及实验技术的应用，有的涉及实验方法的应用扩展；此外，我们还要求实验报告的形式类似于正式发表的科研报告，并附有写作说明，这有利于培养学生写作科研论文的能力。

为了培养良好的科研习惯，对每个实验还都给出相应的记录方式。

本学期是我们教研室首次按这项教学改革研究成果组织教学，希望广大同学配合，也希望相关专业老师、相关部门的领导及广大同学提出宝贵意见、以便使植物生理学实验教学改革更加完善。

张立军2004 年1月30日2014年12月29日 1附：参加教学改革人员：刘延吉郝建军樊金娟朱延姝阮燕晔康宗利付淑杰于洋目录Section 1（1h）植物生理学实验课简介1．教学目的2．教学要求和考核3．实验内容介绍4．实验室安全要求Section 2（6h）一、植物的光合速率测定-----改良半叶法二、植物叶绿素素含量测定----丙酮提取法Section 3（6h）三、植物组织水势测定----小液流法四、植物根系活力测定----甲烯蓝法Section 4（6h）五、植物抗逆性鉴定----电导率仪法六、植物组织丙二醛含量测定Section 5（4h）七、植物组织硝态氮含量的测定Section 6（4h）八、植物呼吸酶活性测定2旷旷附录一、如何写实验报告二、简单常用的生物统计公式三、分光光度计的操作四、电导率仪的操作Section 1（1h）植物生理学实验课简介1．教学目的植物生理学是一门实验科学，植物生命活动的基本规律和及其生理机制都是通过实验揭示的。

生物化学实验指导书（精简本）第一部分生理生化实验目的要求一、实验课的目的植物生理生化实验课在我院作为一门独立的课程开设。

通过实验课，学生可验证和巩固课堂理论知识，初步掌握有关植物生理生化的实验方法和操作技术，培养分析问题和解决问题的能力。

二、实验教学安排及评分方法根据教学大纲及各类学生的不同要求，对本科生开设5个单位时间的实验内容既有定量的，又有定性实验。

本科生成绩按百分制计算，实验课成绩主要按（1）预习报告（包括提问）；（2）操作；（3）实验结果和结果分析；（4）思考题；（5）态度（包括卫生情况）方面进行综合评分，侧重操作和结果。

三、实验课的具体要求（一）植物生理生化实验的要求1、充分预习：预习是做好实验的关键，实验前必须详细阅读实验指导，参考有关理论知识，弄清原理，了解实验过程中的各个环节，注意事项及其仪器使用方法，在自己所备的预习报告书上写一简单提纲，内容包括（1）原理；（2）实验步骤；（3）注意事项等，教师课前检查预习报告，发现不做预习报告者一律不给予做实验。

2、认真操作：严格地按照实验步骤独立进行操作，掌握每个实验地关键，明确操作原理，同事细心观察实验中出现的现象。

若对实验步骤、材料等有不同看法，提出修改者，需在预习报告中写明，取得老师同意后，方可进行。

3、详细记录实验结果：每次实验过程中，应及时、详细地记录自己实验的一切数据及现象，杜绝抄袭等现象，一经发现该次成绩按0计算。

在实验结束后，应交上一份原始记录，经老师阅后，再洗仪器，切记先清洗仪器，以免发现有错时，难以弥补。

4、认真写好实验报告：实验结束后，按照自己的实验结果及老师布置的思考题独立写好实验报告，文字要求简练、明了、准确。

实验报告必须独立完成，发现抄袭者、抄袭者和被抄袭者，一律不给予评分。

（二）生理生化实验室规则1、参加实验者，一律穿鞋进入实验室，实验室禁止抽烟，对待实验操作应认真严肃，并且冷静思考问题，不得在实验室谈笑，喧哗！2、遵守学校规章制度：因故不能参加实验者必须在课前由组长代交假条（需经系同意），无故不参加实验者按旷课论处，不得补做实验；迟到者扣该实验分20％，迟到超过10分钟，不准进入实验室，也不得补做实验。

植物生理生化实验课程教学大纲一、课程基本概况课程名称（英文）： Exp erime nt s of Plant p hysi ology and Biochemistry先行课：《物理学》、《化学》、《分析化学》、《植物生理生化》等。

、课程性质、目的和任务本课程是植物生理学的配套课程，是农科类各专业必修的专业基础课，属于以植物为对象各专业的工具课程之一。

其先行课为物理学、化学、分析化学、植物学、生理生化。

该课程主要介绍植 物生理生化的实验研究技术以及常用植物生理生化指标的分析方法及原理，为专业课的学习与科学 研究工作提供技术支持与手段。

通过本课程的学习，要求学生掌握植物生理生化的一些基本实验技术与原理，熟悉植物生理生化常规仪器的使用方法，能独立设计并完成一般性实验内容，操作规范，能够完成以植物为材料的 基本的科学研究工作。

从而达到更好地利用植物、人为地影响和改造植物，使之更大限度的为人类 服务的目的。

三、主要内容、重点及难点实验一应用纸层析分离鉴定氨基酸（一） 目的要求：学习纸层析分离技术，掌握纸层析分离鉴定氨基酸的原理和方法。

（二） 重点：纸层析分离鉴定氨基酸的原理、操作方法、结果分析。

（三） 难点 点样适量、分析确定层析结果。

实验二氨基酸含量的测定一一茚三酮比色法（一） 目的要求：掌握茚三酮比色法测定氨基酸含量的原理和方法；学习分光光度计的使用；学 习标准曲线的制作。

（二） 重点：实验原理和操作方法（三） 难点：样品提取、标准曲线制作和使用。

实验三可溶性糖含量的测定一一蒽酮法（一） 目的要求：掌握蒽酮法测定可溶性糖含量的原理和方法，了解可溶性糖含量这一生理指标 的意义。

练习分光光度计的使用和标准曲线的制作。

（二） 重点： （三） 难点：（一） 方法：（二） 目的要求：掌握测定蛋白质含量的原理和方法，了解蛋白含量测定的意义及使用方面。

练 习分光光度计的使用和标准曲线的制作。

（三） 重点：了解实验原理，正确运用方法。

《植物生理学》实验课教学大纲课程编号：B1014106适用专业：园林本科课程性质：专业基础课开设学期：第三学期教学时数：12一、编写说明1、课程简介：植物生理学是一门实验科学，它的一切结论都源于科学实验，学生通过实验，可以做到手、脑并用，无论是重新演示前人的某些结论还是利用所学的实验技术得出某些新结论，对初学者来讲，都是一种创造性的劳动，这种学习方式是读书、听课所绝对不能代替的，因此实验课程是一门培养学生综合能力的非常重要的课程。

2、地位和任务：近年来，实验课越来越受到学者们的重视，是学好植物生理理论必不可少的教学内容。

随着国家教改的进行，实验课在教学中的比例也不断增加，这方面应该引起学生的重视。

通过实验可以锻炼学生的动手能力，进而使学生能够掌握基本操作技能实验课与理论课既相互联系又相互独立，实验教学内容应为促进理论教学和为科研、生产实践需要而选定，应尽量反映现代科学技术水平，加深对理论知识的理解。

3、总体要求：（1）通过对实验现象的观察、分析加深对理论课的理解。

（2）培养学生的实验技能，主要包括：学生能自己阅读实验教材或资料，做好实验前的准备工作；能够运用所掌握的植物生理学理论知识对实验现象及结果进行分析判断解释。

能够正确的记录和处理实验数据，绘制标准曲线，撰写合格的实验报告。

能够借助教材（或说明书）或在教师的指导下正确使用常用仪器。

（3）培养学生的科学实验素养：要求学生具有严肃认真的工作态度，实事求是、理论联系实际的工作作风，遵守纪律、爱护公物的优良品德。

4、与其他课程的关系：本课程的先修课程是植物学、普通化学、通用物理、分析化学和生物化学等。

5、修订的依据：本大纲修订的依据如下：面向21世纪课程体系与教学内容改革要求；国家各类指导委员会对课程教学的要求；我校对本科生人才培养定位的有关规定。

二、教学大纲内容教学重点：常规生理指标测定实验原理及方法。

三、实验课主要参考书目１．植物生理实验指导（主要应用教材）自编 1993年２．植物生理生化实验指导山东农业大学主编 1995年四、主要编写人员冯乃杰、贝丽霞、郑桂萍、梁喜龙、鞠世杰出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

果蔬采后生理生化实验指导果蔬采后的生理生化实验是果蔬质量科学研究中非常重要的内容，它可以为我们提供合理的科学依据，为果蔬质量控制提供科学和客观的标准。

本文以写一篇介绍果蔬采后生理生化实验指导的文章为例，总结一些通用的果蔬采后生理生化实验的指导原则和方法。

首先，果蔬采后生理生化实验包括以下几个阶段：果蔬采摘阶段、运输到仓馆阶段、储藏阶段、加工分拣阶段。

在采摘阶段，果蔬的生理生化特性会受到外界环境的影响，有时候果蔬的采摘技术是衡量果蔬质量的重要指标，所以在果蔬采摘时应该严格按照采摘标准进行采摘。

运输到仓馆阶段，运输环境应该合理调节，及时补充冷却措施，以减缓果蔬的衰老过程，并且加快果蔬的贮藏。

在储藏阶段，果蔬需要在适当的环境下进行储藏，不能擅自更改温度，否则可能会导致果蔬质量受损。

而加工分拣阶段则是指果蔬加工过程中的重要部分，包括采摘后的处理、落叶、清洗和检查等环节，在这一环节中需要加以把握，以免影响果蔬存储和加工的质量。

其次，为了正确检测果蔬采后的生理生化参数，需要使用专业的果蔬生化检测仪器。

例如，气相色谱仪可以快速准确地检测果蔬中的气体成分；颜色检测仪可以检测果蔬的外观颜色；组织检测仪可以检测果蔬的组织构造；紫外光谱仪可以检测植物组织营养成分；热重分析仪等则可以检测植物组织膨胀性能。

最后，果蔬采后生理生化实验必须依据标准进行，以确保数据准确可靠。

例如，在果蔬采摘和加工分拣中，应该按照国家标准进行操作，以保证果蔬质量符合科学标准；在果蔬储藏阶段，应遵守果蔬储藏品种的储藏条件，以保持果蔬的质量；在果蔬采后生理生化检测中，应采用正确的检测方法和仪器，以便准确地检测果蔬的质量。

总之，果蔬采后生理生化实验是果蔬质量科学研究中一个不可缺少的内容，它可以有效检测果蔬质量，帮助我们更好地掌握果蔬质量变化的规律。

上述内容仅供参考，以便及时了解果蔬质量变化的规律，为我们的健康生活提供可靠的科学依据。

《植物生理学实验》教学大纲课程名称（中文/英文）：植物生理学实验（Plant physiology experiments） 课程编号：1805102课程类别：专业方向选修教材名称：《植物生理学实验》实验教学大纲与指导学时学分： 学时 21 学分 1 实验学时 21应开实验学期：二～三 年级 四～五 学期先修课程：植物生理学适用专业：环境科学，生物技术一、课程性质及要求本课程为环境科学、生物技术专业本科生开设的专业教育选修课，是《植物生理学》理论课教学的补充。

本课程教学要求：通过实验操作，让学生深入认识、巩固和扩充植物生理学的基本概念、基本原理、重要生理代谢机制等理论知识，学习植物生理学基本的研究方法和实验技术，培养学生进行科学研究的基本技能，提高学生动手能力以及分析问题、解决问题的能力，养成严谨的科学态度。

二、内容简介《植物生理学》是植物学科方向的高级课程，《植物生理学》实验课是充实课堂理论知识，锻炼学生动手操作能力，培养学生实验基本技能的辅助课程。

该课程通过实践操作，使学生掌握组成植物体各部分的组织学特征及根、茎、叶等器官的细胞学特征，以及掌握植物生理中水分代谢、光合作用、抗性生理、有机物质转化等基本概念和操作技能，更加熟悉植物生理学基础知识，为学生学习后续课程及日后参加生产、科研等工作打下基础。

三、主要仪器设备：普通显微镜，水浴锅，可见分光光度计，托盘天平四、教学方法与基本要求1．必须在所有化学，生物化学等课程完成后才能开设本课程；2. 一般是在理论课教授完成后才进行实验课程的教学；3. 教学方法主要是学生自己操作，授课教师边讲解边示范。

五、考核方法实验报告作为平时成绩记录六、实验项目设置序号实验名称内容提要实验学时每组人数实验属性实验要求1 淀粉粒，石细胞，厚角组织的观察观察植物不同组织的细胞形态及结构 2 1 验证2 根尖形态与结构观察 观察根尖的形态与结构 2 1 验证3 茎的初生与次生结构观察 观察单、双子叶植物茎的初生与次生结构 2 1 验证4 叶表皮细胞，气孔与结构观察观察植物叶表皮细胞及气孔形态与叶横切面结构2 1 验证5 植物细胞原生质流动和质壁分离现象的观察观察植物细胞原生质流动，质壁分离的现象2 1 综合6 植物组织水势的测定 利用小液流法测定植物组织的水势 3 4 综合7 植物叶绿素的提取、分离、性质及吸收光谱利用有机溶剂提取新鲜植物叶片的叶绿素，观察叶绿素的荧光现象，掌握吸收光谱测定方法3 4 综合8 过氧化物酶及超氧化物歧化酶活性的测定掌握植物材料中过氧化物酶及超氧化物歧化酶活性测定原理与方法,比较各种植物材料中酶活性的变化2 4 综合9 油类种子萌发时脂肪酸含量的变化掌握油类种子里脂肪酸测定的方法，比较它们在萌发过程中含量的变化3 4 综合小计21。

植物生理生化实验原理与技术
1.植物生长与发育：通过实验探究植物生长和发育的机理和影响因素，包括光、水、温度等环境因素以及植物激素、基因等内部因素。

2. 植物代谢：通过实验研究植物的代谢特征，包括光合作用、呼吸作用、营养吸收、物质转运等方面的基本机理。

3. 植物适应性：通过实验探究植物对环境变化的适应机制，包括干旱、盐碱、寒冷、热带等环境条件下植物的适应性。

植物生理生化实验的技术包括：植物培养、植物生长监测、光合作用测定、呼吸作用测定、物质转运实验、基因表达分析等。

这些技术可以通过实验操作、数据分析等途径帮助我们深入了解植物在生理和生化方面的机理和规律，同时也为农业生产和植物保护提供了重要的理论支撑和实践指导。

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