血浆蛋白粉的营养特点与质量控制讲义全

血浆蛋白粉的品质鉴别血浆蛋白粉是一种富含免疫球蛋白等功能性的蛋白原料，应用已经超出普通蛋白饲料的应用范畴。

对其质量评估，核心是评估其蛋白质变性与否、功能性成分IG含量以及是否含有其它搀杂物。

工艺条件、质量控制技术能力和管理控制是产品质量的决定性条件!1、外观颜色血浆蛋白粉外观颜色从浅红色、灰白色到淡黄色均为正常外观颜色，但以灰白色为较好。

喷雾干燥血浆蛋白粉的颜色随着出口温度的改变有很大的变化。

随着温度的增加，从浅红色、灰白色到淡黄色均为正常血浆。

如出现深红和深黄均为异常血浆。

出现深红应是溶血或掺有血球粉，出现深黄应是温度过高、加工过度所致。

2、气味血浆蛋白粉气味是带有血腥味，不能带有异臭味。

鉴别血浆蛋白粉的气味是否纯正可以采用水溶解的方法，把少量血浆蛋白粉溶于约30-40℃的水中，然后嗅其气味，正常气味应是血腥味，如嗅到其它气味或有血臭味，则此血浆品质应该有问题。

有些有问题的血浆干粉时可嗅到血腥味，但溶水后气味就不是血腥味了，而是其它气味。

有些品质不新鲜的血浆，溶水后异味就很容易嗅出来了。

3、质地无杂质，均匀一致的粉状;不含有植物性物质、血粉、煤灰以及乳清粉、奶粉等非血浆原料的物质。

4、镜检在显微镜下形态是带有珍珠光泽的球状体。

如镜检看到有红色球状体且中间带有凹状的则为血细胞，如此血细胞含量较多则有掺血球之嫌;如镜检所看到的外观色泽不是珍珠白的色泽，稍带黄，则此血浆蛋白粉有可能存在溶血或温度过高;如镜检下出现有结晶体或其它形态，则有可能掺有其它物质。

5、溶解性称取2g血浆血浆蛋白粉至100mL水中，振荡，大部分溶解，形成悬浊液。

此溶解试验可以用量筒来进行，如不溶解部分形成悬浮物所占比例小于5ml，则此血浆品质应该较好，如出现悬浮物所占比例大于10ml，则此血浆的品质已欠佳。

6、凝胶试验称取5g血浆蛋白粉至40mL水中，搅拌溶解，在100 ℃水浴中加热，形成凝胶。

如不能形成凝胶，则此血浆的品质应较差。

第二阶段：对应激反应敏感，轻度感染频繁，但药物处 理仍然有效。
第三阶段：死淘率偏高，局部、阶段性、季节性发病严 重。 第四阶段：免疫功能严重缺损，任何诱因均有可能引起 疫病流行。
南方农村报记者采访实录

我所见产房哺乳小猪眼睑水肿、眼分泌物出现，到保育舍 眼分泌物增多，泪斑浓厚，到生长舍逐渐出现“红眼病”(眼角 膜炎)，直至上市屠宰都无法消失；典型的圆环病毒感染症状从 保育舍延续到出栏大猪；而母猪子宫内膜炎普遍、屡配不孕的 情况日趋严重等危险情况，在大多数“表观健康”的猪场相当 普遍，常规兽医手段几乎没有任何效果，有任何诱因导入都可 能产生“骨牌效应”。
一、 血浆蛋白粉的特点

1． 2消化率高 血浆蛋白粉由于采用特殊的 工艺生产，较难消化的血细胞已被分离， 因此蛋白质的消化 率要高于酪蛋白、豆粕 蛋白等其他蛋白源。血浆蛋白粉中的铁、 磷、镁等矿物元素也有很高的消化率，其 中的磷为有效磷、铁属于铁强化剂。
一、 血浆蛋白粉的特点

1． 3适口性好 血浆蛋白粉的加工工艺出于 彻底消除了血液的腥味，降低了粘稠，因 而具有较好的适口 很多实验都表明：血浆 蛋白粉的适口性明显好于脱脂奶粉、鱼粉、 膨化大豆等其它蛋白质。
不添加血浆蛋白粉的好处——新概念

三精制药：蓝瓶的，好喝的，——踏实！ 这是真的装到蓝瓶的钙就是好钙？ 这只为营销而生成的一种概念而已！
我们还不乏看到：康师傅矿物质水、黄金 酒、金威啤酒……概念杰作！ 所以我们也要利用我们不添加血浆蛋白粉 的一个健康概念，炒作，说服一部分猪场 用我们的代乳料。
不添加血浆蛋白粉的好处




第一：降低养殖风险 我们的代乳料没有添加血浆蛋白粉，选用的 原料都没有同源性原料，没有猪病源，所以 饲喂加大代乳料是没有风险的。 加大集团有三个原种猪场，我们不会因这点 小利冒这么大的风险。 且加大代乳料在乳清粉添加量中增加到12%， 比其他教槽料增加4%。利用葡萄糖+蔗糖+阿 斯巴甜+富铬酵母粉来提高适口性，加快转运 血糖到组织，起到解除对采食的化学抑制作 用，所以采食量增大。

一、血浆蛋白质的组成、功能及 分类-(一)血浆蛋白质的组成
第一节 概 述
一、血浆蛋白质的组成、功能及分类
（一）血浆蛋白质的组成 血浆蛋白 质是血浆固体成份中含量最多、组成复 杂、功能广泛的一类化合物。占血浆固 体成份90％左右，目前已经研究的血浆 蛋白质有500多种，分离出的纯品物200 来种，除免疫球蛋白外，主要由肝细胞 合成。
AAG测定方法 使用AAG抗体，进行免 疫散法或免疫比浊法检测，
【参考范围】0.25～2.0g/L
【临床意义】主要作为急必时相反应的指 标，风湿病、恶性肿瘤、心肌梗塞患者上升， 营养不良、严重肝病下降。
（五）甲胎蛋白（AFP）分子量6.5～7万， pI4.75，含糖量4％，主要在胎儿肝合成，妊 娠13～15周血清AFP含量最高，以后逐渐下 降，出生时仅为高峰期的1％，周岁时接近成 人水平，仅10～30μg/L，功能不详。
血浆Hp测定方法 ①测定Hp-Hb复合物 中过氧化物酶活性。②在血浆中加入过量Hb， 生成Hp-Hb复合物，凝胶层折法收复合物分 离，测定结合的Hb。③电泳法。④免疫化学 法。
【参考范围】0.5～2.2g/L
【临床意义】急性时相反应中血浆Hp上 升，烧伤、肾病综合征引起Alb丢失时Hp上 升，血管内溶血Hp下降。
AAT测定方法 目前主要采用免疫 化学法。
【参考范围】成人0.83～2.0g/L，
【临床意义】AAT下降见于胎儿呼吸 窘迫症，AAT缺陷所致的肺气肿、肝硬 化等。AAT上升见于急性炎症、外科手 术后，长期服用可的松药物，妊娠及服 用避孕药物。
（四）α1-酸性糖蛋白（α-AG或AAG）分 子量约4万，含糖约45％，pI2.7～3.5，主要 由肝细胞合成，某些肿瘤组织也可合成。 AAG是主要的急性相反应蛋白，急性炎症时 上升，与免疫防御功能有关。

３ ） 对 采血 员 工进 行 系统 培训 ， 包括 卫 生 标准 操 种物理分离技术。通过纳滤膜浓缩可以从血浆液中
作流程 、 采血设备设施 的清洁消毒 ， 避免原血 收集 除 去一 些无 机 盐类 物 质 及 大量 的水 ， 在后 续 干燥 工
过 程 中造成 污染 及变 质 。
艺中减少干燥时间降低能耗 ， 同时还能除去杂质组
通过纳滤膜浓缩可以从血浆液中除去一些无机盐类物质及大量的水在后续干燥工艺中减少干燥时间降低能耗同时还能除去杂质组饲料营养38不同存放条件下的结果存放条件阳性阳性阳性阳性阳性阴性14阳性阴性阴性21阴性阴性阴性喷雾干燥结果喷雾干燥条件设置出口温度喷雾干燥产品pedv监测tcid50g70未检出80未检出1全自动纳滤浓缩系统设定浓缩比例的最佳点可达到浓缩和干燥工艺结合的成本最低点
及辅料抗凝剂的质量安全 、 原血分离操作 、 血浆 纳滤浓缩 、 喷雾干燥 、 混料及包装 、 成 品入库 前保温杀菌 、 成 品质 量出厂检查控制 、 仓储运输 、 有效的追溯体系等生产环节对猪血浆蛋 白粉的质量安全进行管理和控制。 关键词 猪血浆蛋 白粉 ； 质量安全 ； 生产 环节
猪血浆蛋 白粉是一种 天然 、 高效 、 安全 的功能 在 ４ — ６℃并持续搅拌 ， 并要求一般 ２ ４ ｈ内运 回工 性 蛋 白质 ，它 能有 效 改善 动 物免 疫力 和 促进 生 长 ， 厂进行分离操作。暂存罐在每 日空出后进行 Ｃ Ｉ Ｐ清
殖与饲料 ２ ０ １ ５ 年第 ５ 期
猪血 浆 蛋 白粉 的质 量 安全 管理
周增 太 刘观华 刘清明
索纳克 （ 中国 ） 生物 科技 有 限公 司 ， 武汉 ４ ３ ０ ０ ７ ４
摘要 猪血浆蛋 白粉作 为饲料 原料 最重要的组分之一 ， 能有 效改善动物免疫力和促进生长 。可在原料猪血

血浆蛋白粉一、血浆蛋白粉的主要成分1.富含免疫球蛋白、活性小肽、珠蛋白等2.营养成分说明成份分析：粗蛋白≥70.0%水份≤10.0%脂肪≤2.0%灰分≤15.0%铁 110ppm 总磷 0.13%钾 0.8% 钙 0.2%水溶性氯化物≤6.0%消化能 3850Kcal/kg 代谢能 3750 Kcal/kg氨基酸组成：天门冬氨酸 6.6% 谷氨酸 10.5%丙氨酸 4.0% 异亮氨酸 2.1%苯丙氨酸 4.2%精氨酸 4.2%苏氨酸 4.6% 脯氨酸 3.6%缬氨酸 5.0% 亮氨酸 6.8%组氨酸 2.4% 丝氨酸 3.8%甘氨酸 2.6% 蛋氨酸 0.9%酪氨酸 3.9% 赖氨酸 6.3%胱氨酸 1.0% （以干物质计）二、血浆蛋白粉的特点1营养全面血浆蛋白粉的蛋白质含量在70%以上，粗脂肪含量在2%左右，灰分含量在15%以下，蛋白质中氨基酸组成较为理想，比例较为平衡，赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等必需氨基酸的含量较高；血浆蛋白粉的消化能可达3850Kcal/kg，代谢能为3750 Kcal/kg，也是一种高能量物质，铁的含量和高矿物质的优良饲料原料。

2消化率高血浆蛋白粉由于采用喷雾干燥等工艺生产，较难消化的血细胞已被分离，因此蛋白质的消化率要高于酪蛋白、豆粕蛋白等其他蛋白源。

通过检测表明体外消化率达到99%以上。

3适口性好血浆蛋白粉的加工工艺彻底消除了血液的腥味，降低了粘稠，因而具有较好的适口。

很多实验都表明：血浆蛋白粉的适口性明显好于脱脂奶粉、鱼粉、膨化大豆等其它蛋白质原料。

4富含免疫物质血浆蛋白质中含有丰富的免疫物质，包括白蛋白，营养结合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白/粗蛋白含量可达15.5%以上，这些免疫球蛋白都具有生物学活性，血浆蛋白粉还含有大量的促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶等其他免疫物质。

5安全性高血浆蛋白粉由于经过过滤除菌，瞬间高温喷雾干燥等工艺处理，性质较为稳定，贮存期较长，且不含各种病毒及细菌，不易感染沙门氏菌等致病细菌，也不存在有害物质残留和污染环境等副作用，因此血浆蛋白粉在使用上较安全和可靠。

乳猪料中血浆蛋白的选择
其中最有价值的，是血浆蛋白粉，在血浆中， 有蛋白质代谢的中间产物---小肽，有单体氨基 酸，他们都是机体在不同的部位代谢的产物， 要通过血浆运输，这些物质，乳猪肠道可以直 接吸收，并且进入自身代谢渠道，因此是十分 难得的营养来源。让我们意想不到的，是血浆 中还含有某些功能蛋白质，最重要的，是免疫 球蛋白，因为乳猪的肠道生理状况的特殊性， 某些大分子物质可以直接吸收，免疫球蛋白也 可以直接吸收的，就像初乳中的免疫球蛋白一 样，他们可以极大的增强乳猪的抗病能力，因 而血浆蛋白可以提高乳猪的成活率。
喷雾干燥工艺
血浆蛋白粉将摧毁养猪业
信息来源：南方农村报
梁皓仪：动物营养学硕士， 高级畜牧师。1982年毕业 于华南农学院畜牧专业，
先后在中国农科院畜牧所、
瑞士罗氏药品化学有限公司等机构从事饲料营养及 动物保健品领域的科研与市场开发工作。上世纪80年 代末开始探讨动物免疫抑制及其解决方案的生产实 际问题，在营养素、天然植物及微生物有效成分与 重构动物非特异性主动免疫功能方面探索较多，并 在近年猪病控制方面取得一定成就。
南方农村报记者采访实录Fra bibliotek1、在复继感染相当严重的病猪身上分离病原，目标病原
与可能存在的病原群如何界定？应该有多个目标还是只瞄准
一个目标？分离鉴定者是否都具备准确寻找多个可疑病原的
技能？
2、从临床症状表现来看，在我国几乎无法找到几个不受 “蓝耳病”感染的猪场，是否有人做过“蓝耳病”毒株血清 型严谨的、有系统的普查？是否可以在表观健康猪群中分离 出“变异株”？猪对不同血清型的毒株是否有交叉免疫力？
1． 5安全性高 血浆蛋白粉由于经过特殊工 艺处理和喷雾干燥技术应用，性质较为稳 定，贮存期较长， 且一般不含生长毒素， 肌胃糜烂素有害物质，不易感染沙门氏菌 等致病细菌，也不存在有 害物质残留和污 染环境等副作用，因此血浆蛋白粉在使用 上较安全和可靠。

血浆蛋白粉的质量鉴别
由于血浆蛋白粉的特殊效果，因此国内逐步在高档乳猪饲料中使用，它确实能够减少腹泻发生率，提高日增重和健康状况。

但是由于其价值不菲，加工工艺困难，而且货源紧缺，因此在产品上存在质量变异大，甚至有掺假的可能性，下面就常见的误区逐一说明：
1.由于真正的血浆蛋白粉是纯血浆喷雾干燥而成的，因此它应该100%的可溶于水，而由于本来血浆蛋中蛋白质含量只有68%-70%，所以不符合上述指标的往往不纯，常见的是其中添加大豆分离蛋白，使血浆总蛋白含量升高，可是水溶性变差。

好多厂家没法把血浆和血球彻底分离开。

因此表现血浆蛋白粉的颜色呈微红色，由于血球混在血浆蛋白粉之中，血浆蛋白粉的蛋白质含量增加，但是其价值大大降低，不过生产厂家的回收率得以提升，因此成本下降。

可是使用水溶试验鉴别，其溶液呈现红色，并且有不溶于水的物质存在。

3.个别厂家添加非蛋白氮，不能用常规的非蛋白氮检测方法区分，要分析总氨基酸含量来鉴别。

4.进口的血浆蛋白粉，其蛋白质含量达到78%-80%，是在血浆蛋白粉的基础之上，进一步把其中的粗灰分降低，从而提高了蛋白质含量，那需要逆渗透处理等特殊工艺，去掉粗灰分，因而回收率更低，相对价值更高，可以高价出售。

5.请注意，有个别厂家的产品，颜色非常漂亮，蛋白质含量比较高，是造假的产品，水溶性不好的，溶液不透明。

(第一个显棕色，是有溶血发生的；第二个是偏红的；最后两个是加工过度的)。

仔猪血 液 中尿 素氮 的含量 降低 了 １． ％ ，血清 葡 ５７ ９ 萄 糖 含 量 降 低 了 １．５ ，胆 固 醇 含 量 降 低 了 ３ ％ ５ １．２ ， ０９ ％ 甘油 三酯 含量 降低 了 １．２ 。血 清 中尿 ８ ％ ５ 素氮 含量的 降低 ，意 味着仔 猪提高 日粮 氮的沉 积 ， 加 强 了体 蛋 白质 的合 成 速度 ； 清葡 萄糖 、 固醇 血 胆 和甘油 三酯含量 的降低 ， 意味 着血浆 蛋 白粉 可加 强 对血 糖 的利用 ，减少 了体组织 蛋 白质 和脂 肪 的分 解 。血浆 蛋 白粉具 有较 好 的适 口性 ， 多试 验结 果 许 表明 ，Ｄ Ｐ对 断奶 仔猪有 独特 的诱食 作用 ， 明显 ＳＰ 可 改 善断奶 仔猪 的采 食量 。 刘喜 良 （ ０ ３） 验表 明 ， ２０ 试 在 断奶仔猪 日粮 中添加血浆 蛋 白粉 ， 仔猪 的采 食量
５ ％ 的血 浆分 离 、 纯 、 ５ 提 喷雾 干燥 而 制成 的乳 白色 粉 末状 产 品 ， 按血液 的来 源和加 工方 法分 为 以下 几 类 ： 血浆 蛋 白粉 （ Ｄ Ｐ） 低 灰 分 猪血 浆 蛋 白粉 猪 ＳＰ 、 （ Ａ Ｐ） 母猪血浆 蛋 白粉 （ Ｄ Ｐ 和牛血 浆蛋 白 ＬＰ 、 Ｓ Ｓ Ｐ） 粉 （ Ｄ Ｐ） 其 中以 Ｓ Ｐ ＳＢ ， Ｄ Ｐ最 为 常用 ， 情 况下血 一般 浆蛋 白粉亦 多指 Ｓ Ｐ 李 文等 ，０ ５） Ｄ Ｐ（ ２０ 。
１ ．％ 。 ０３
・
水化合 物 、 、 及一 些 动物 必需 的 常量 和微 量 矿 钙 磷
物元 素 ， 白质 含量在 ７ ％ 以上 （ 表 １ ：Ｓ 比较平 衡 ， 氨酸 、 氨酸 、 赖 苏 色氨 酸 、 氨 胱
酸 的含量相对 稍高 （ 见表 ２） ：

优质和劣质血浆蛋白粉
分离
血液 血浆 分离 血细胞
不 彻 底
微红色， 蛋白质含量虽然提高， 价值大大降低， 因为蛋白质消化率降低
二、功能
• • • • • • 1 营养全面 2消化率高 3适口性好 4富含免疫物质 5安全性高 6 在断奶仔猪中应用效果较好
1 营养全面
• 血浆蛋白粉是一种高蛋白、高能量的优良 饲料原料。其主要成分是蛋白质、脂肪、 碳水化合物、钙、磷及一些动物必需的常 量和微量矿物质元素；血浆蛋白粉的粗蛋 白含量高，粗灰分含量低。其中氨基酸比 较平衡，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸的含量 相对较高。
2消化率高
• 血液
特殊生产工艺 去除难消化的血细胞
各种氨基酸的消化利用率
铁、磷、镁等矿物元素的消化率
3适口性好
• 血浆蛋白粉制作工艺
消除了血液的腥味 降低了粘稠度 适口性
4富含免疫物质
• 血浆蛋白粉中含有丰富的免疫物质，包 括白蛋白、低分子量蛋白以及免疫球蛋白 等功能性蛋白，这些蛋白都具有生物学活 性 。此外，血浆蛋白粉还含有大量的促生 长因子、干扰素、激素、溶酶菌等其他免 疫活性物质
5安全性高
• 血液采集过程执行严格的检疫程序 • 屠宰前的猪和收集到的血液都进行微生物 检验 • 血浆先经过超滤加工，将其中的水、矿物 质和部分游离的微生物除去 • 进行喷雾干燥，血浆被液化成的雾滴，这 时剩余的微生物也会随之失活，生产出的 血浆蛋白粉一般不含生长毒素等有害物质。 且性质稳定。
6 在断奶仔猪中应用效果较好
供给氨基酸，减少分解代谢
为机体提供免疫活性物质
（一）促进肠道对营养物质的吸收
• 免疫球蛋白 ＋ 病毒与细 菌 • 许多生长因子 刺激肠 道生长 加快蛋白质合 成和损伤修复 • 提高断奶仔猪的生长 类胰岛素生长因子 • 例如：

血浆蛋白粉饲料标准
血浆蛋白粉饲料标准通常包括以下指标：
1. 蛋白质含量：蛋白质是血浆蛋白粉的主要成分，通常要求蛋白质含量在65%以上。

2. 水分含量：水分是衡量饲料质量的重要指标，一般要求水分含量在10%以下。

3. 脂肪含量：脂肪是提供能量的重要来源，通常要求脂肪含量在5%以下。

4. 粗纤维含量：粗纤维是评价饲料中纤维素含量的指标，一般要求粗纤维含量在5%以下。

5. 灰分含量：灰分是饲料中无机物质的总量，一般要求灰分含量在5%以下。

6. 维生素含量：维生素是动物正常生长和健康所必需的，通常要求维生素A、维生素D、维生素E等含量符合相关标准。

7. 矿物质含量：矿物质是动物正常生理功能所必需的，通常要求钙、磷、铁、锌、铜等矿物质含量符合相关标准。

8. 氨基酸含量：氨基酸是蛋白质的组成单位，通常要求血浆蛋白粉饲料中的必需氨基酸含量符合动物需求。

这些标准可以根据不同动物的营养需求进行调整，以适应不同种类动物的饲养需求。

血浆蛋白粉的营养特点及质量控制血浆蛋白粉是近年来饲料行业中报道和研究较多的一种新型蛋白资源。

动物血浆含有约200多种蛋白质和酶及维生素等营养物质,具有很高的营养价值(健雄,2005)。

血浆蛋白粉就是将占全血55% 的血浆分离、提纯、喷雾干燥而制成的乳白色粉末状产品,按血液的来源和加工方法分为以下几类: 猪血浆蛋白粉(SDPP)、低灰分猪血浆蛋白粉(LAPP)、母猪血浆蛋白粉(SDSPP)和牛血浆蛋白粉(SDBP),作用效果大体相同,其中以SDPP最为常用,一般情况下血浆蛋白粉多指SDPP(文等,2005)。

1.血浆蛋白粉的营养特点1.1营养组分血浆蛋白粉主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及一些动物必需的常量和微量矿物元素，蛋白质含量在70％以上（见表1）。

SDPP的氨基酸比较平衡，赖氨酸、氨酸、色氨酸、胱氨酸的含量相对稍高。

表1 SDPP的成分（％）1.2适口性好，消化率高血浆蛋白粉由于特殊的生产工艺，难消化的血细胞已被分离，蛋白质的消化率在93％以上，铁、磷、镁等矿物元素的消化率也较高，可提高畜禽营养的全价性和日粮的平衡性。

胡奇伟（2005）在仔猪日粮中添加了2.5％的血浆蛋白粉，饲养21d后，仔猪血液中尿素氮的含量降低了15.79％，血清葡萄糖含量降低了13.55％，胆固醇含量降低了10.92％，甘油三酯含量降低了18.52％。

血清中尿素氮含量的降低，意味着仔猪提高日粮氮的沉积，加强了体蛋白质的合成速度；血清葡萄糖、胆固醇和甘油三酯含量的降低，意味着血浆蛋白粉可加强对血糖的利用，减少了体组织蛋白质和脂肪的分解。

血浆蛋白粉具有较好的适口性，许多试验结果表明，SDPP对断奶仔猪有独特的诱食作用，可明显改善断奶仔猪的采食量。

喜良（2003）试验表明，在断奶仔猪日粮中添加血浆蛋白粉，仔猪的采食量提高了36.23％。

1.3含有丰富的免疫球蛋白血浆蛋白粉中含有丰富的免疫物质，免疫球蛋白含量达血浆蛋白粉的16％以上，而一般动物初乳中只有12％的免疫球蛋白。

血浆蛋白粉尽管血浆蛋白粉很贵，但其对激励断奶仔猪最大采食量上是必需的(Gatnau等,1991; Hansen等，1993;Kats等，1994c)。

对早期隔离断奶仔猪来说，如果将日粮中血浆蛋白粉的水平从5肠提高到1500，则猪的生产性能线性增加(Dritz等，1994b)。

添加5%血浆蛋白粉的效果是明显的(Hansen等，1993)，因此大多数营养学家在早期隔离断奶日粮中使用500^}7%的血浆蛋白粉，具体比例取决于价格和日粮中其他蛋白质原料的组合。

血浆蛋白粉含有高浓度的半肤氨酸，但是蛋氨酸含量低。

因此，在配制日粮时除了要考虑总含硫氨基酸外，还要注意蛋氨酸的水平。

在比较不同的血浆来源时，要考虑其溶解度和细菌含量。

溶解度高表明在喷雾干燥过程中热变性少。

细菌含量低表明其原料质量好。

近年来，De Rouchey等(2001a,6)发现，通过辐射或甲醛制品来降低血浆中细菌的含量可提高猪的生产性能。

日粮中添加血浆蛋白粉的主要效果是提高饲料采食量。

众多研究者试图找出这种采食反应的机理Owen等(1995c)和Peirce等(1995)发现，与白蛋白的功能或血浆中其他成分相比时，免疫球蛋白的功能似乎对饲料的采食效果最好。

血浆中含有15%一18%的免疫球蛋白。

由于血浆蛋白粉对饲料采食量有明显的促进效果，因此，它迅速地成为猪开食料中最主要的蛋白质原料。

由于血浆蛋白粉价格昂贵，开展了很多研究用来确定日粮中血浆蛋白粉的最佳水平，以及其他蛋白质原料或碳水化合物原料是否可以代替一部分血浆蛋白粉。

其他蛋白质原料，如高质量鱼粉、喷雾干燥血粉和喷雾干燥蛋粉，可替代仔猪开食料中部分血浆蛋白粉。

但是这些蛋白质原料没有一种可以完全替代日粮中的血浆蛋白粉。

血浆蛋白粉的另一个特性是停止添加高水平血浆蛋白粉后猪的转移效应。

许多试验在断奶后1--2周内饲喂高水平的血浆蛋白粉(<5%--io%)日粮，此后如果换成不含血浆蛋白粉的日粮，在未来的1周或2周内仔猪就会失去生长优势。

猪血浆蛋白粉质量安全管理论文1原料猪血及辅料抗凝剂的质量安全1）原料猪血林宏吉大型屠宰企业，日屠宰量一般为1000头以上，所有猪必须经国家动物检疫部门检验无，保证无食用违禁塑化剂、违禁药物等。

大型企业一般都实行了HACCP管理体系，从而最大程度地牛乳保证猪血的安全性。

2）抗凝剂采用食品级柠檬酸钠，避免有害杂质的污染。

并严格按配方研磨，采行自动喷淋系统，能有效有效保证抗凝剂最优的添加量和及时有效性。

3）对采血员工进行系统培训课程，包括卫生标准反应时间流程、办证设备设施的清洁消毒，搜寻避免原血收集过程中造成污染及变质。

4）宰点原血暂存罐采用制冷保温罐，温度控制在4～6℃并持续搅拌，并要求一般24h内运回工厂成功进行分离操作。

暂存罐在每日空出后进行CIP清洗，并在第2天使用前再次三日用清水洗一遍。

5）每批次原血进厂进行高速度检测，检测项目包括外观、色度、温度等指标。

2原血分离操作经检测合格的原血，经去除进入到暂存罐，及时进行下一步的通过分离操作。

分离操作强烈要求及时、分离完全。

1）采用德国进口的先进高速碟式分离机，全封闭管道式设计，避免外界接触造成外源杂异污染，处理能力达到5t/h，可以保证原血能及时有效分离，且保持良好好评率。

2）分离过程定期进行外观颜色及分离比检查，避免分离不充分引发血球混入血浆。

经分离后的血浆操作进入到制冷暂存罐或直接进入到纳滤浓缩过滤。

3血浆纳滤浓缩纳滤膜技术是利用膜对混合物各组分的选择渗透性能的差异等来实现分离、提纯一些则和浓缩的一种物理分离技术。

通过纳滤膜浓缩可以从血浆液中除去一些无机盐类物质及大量的水，在后续干燥工艺中减少干燥时间降低能耗，同时还能除去杂质组分。

1）全自动纳滤浓缩系统，设定浓缩比例的最佳点，可达到浓缩浓缩和干燥工艺结合的成本最低点。

通过调整浓缩比参数来控制浓缩液的浓度，可以实现稳定生产出与70%～80%蛋白含量的血浆蛋白粉，灰分含量下降到9%以下。

2）纳滤膜浓缩系统的清洗消毒特别关键。

血浆蛋白粉饲料标准
血浆蛋白粉是一种常用的动物饲料原料，一般用于家禽、猪、鱼等畜禽的饲料中。

血浆蛋白粉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提供生长所需的营养，促进畜禽的生长发育。

下面是一般血浆蛋白粉饲料的标准：
1. 蛋白质含量：血浆蛋白粉饲料的蛋白质含量应不低于70%。

2. 水分含量：血浆蛋白粉饲料的水分含量应不高于10%。

3. 粒度：血浆蛋白粉饲料的颗粒大小应符合生产和饲喂的要求。

4. 氨基酸组成：血浆蛋白粉中氨基酸的含量应符合动物饲料配方的要求。

5. 病原菌指标：血浆蛋白粉饲料中不得含有致病菌和病毒。

6. 重金属和草甘膦残留：血浆蛋白粉饲料中的重金属和农药残留量应符合国家食品安全标准。

需要注意的是，不同地区和不同厂家的血浆蛋白粉饲料标准可能会有所差异，因此在购买和使用血浆蛋白粉饲料时，应遵循当地的法规和标准，选择具备合格认证的供应商和品牌。