重口味小知识

几招告别“重口味”作者：于康来源：《健康博览》 2019年第2期《中国居民膳食指南（2016）》中，建议成年人每天盐的摄入量不超过6 克。

如果用控盐勺来衡量，就是3勺。

但大家注意，这里的6克是指每天盐的摄入总量，有些食物中的盐很容易被我们忽视，比如咸菜、火腿、香肠、话梅等，里面都含有盐分，甚至白菜、芹菜本身也含有一定量的钠离子。

即使做饭时一点盐都不放，仍然会把很多隐含在食物里的钠吃进去。

所以建议大家，每天真正放到菜里的盐，不是3勺，而要减掉1 勺，放2 勺足矣。

剩下1 勺盐的量，要留给食品中隐含的盐分。

一个啤酒瓶的瓶盖装满盐，就接近4 克。

也就是说，一个没有高血压和肾脏病的人，每天加到菜里的盐，不要超过一个啤酒瓶盖。

如果有高血压，半瓶盖盐即可，如果有高血压的同时还有肾脏方面的问题，那用盐量还要再减点。

朋友们做菜时要在脑子里放一个紧箍咒，养成少加盐的习惯。

这里和大家分享几个少吃盐的小窍门。

勤换花样利用食物的天然味道丰富口感。

有些菜天然有特殊味道，比如西红柿，本身带有酸甜味，用西红柿做菜，不需要放太多的盐，本身就已经带来口感的改善了。

还有番茄酱、柠檬汁、苹果醋等调味品，含盐比较少甚至不含盐，做菜时可以适当使用，既能改善口感，还能减少钠的摄入。

除了番茄之外，青椒、洋葱也都有同样的效果。

多用炖煮的烹饪方法不一定每次都用炒的方法烹饪，多用蒸煮炖的方法，有利于保存食物的原味从而能减少盐的用量。

用高钾低钠盐高钾低钠盐的咸度低于普通盐，按平时正常量添加到菜里，钠离子的含量会比普通食盐低。

用酸味代替咸味刺激可以用醋来代替酱油。

没有糖尿病的朋友，可以用糖醋的做法。

我们的味蕾需要刺激，但却未必是咸的刺激，也可以是酸的或者甜的刺激，大家可以根据自身的情况做调整。

有的菜可以少放盐炒菜时不要每道菜都放同等量的盐，特别是最后喝汤的时候，可以放很少的盐甚至不放盐。

因为前面吃的菜肴已经给口腔带来了咸的感觉，甚至嘴里还有盐的残留，所以汤里即使不放盐，也不会觉得太淡，前面的盐会继续起作用。

龙源期刊网 喜欢口味偏重的你要注意了作者：来源：《养生保健指南》2019年第08期鞠新华民以食为天，饮食是生活中的一件大事，人们常说的“柴米油盐酱醋茶”，无不与饮食息息相关。

然而有很多人经常吃一些“重口味”的食物，认为这样吃才痛快。

但是常吃“重口味”食物对人体健康并不好，容易对身体产生很多影响。

重盐盐是人体不可或缺的食物，其所含有的氯、钠等元素，对维持人体神经、肌肉、心脏功能等作用很大。

如果你好咸口，炒菜喜欢多放盐，从现在开始要注意了。

食盐的主要成分是氯化钠，钠所占比例接近40%，钠摄入量过高会导致多种健康问题。

高血压。

饮食过咸是导致高血压的直接危险因素，高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶。

伤胃。

胃部疾病与不良饮食关系密切，高盐食物会损伤胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡。

肝肾疾病。

钠主要通过肾脏排出体外，吃盐过多会增加肝肾代谢负担。

伤脑。

研究发现，日常饮食中的盐太多，会加速认知能力退化，导致记忆力下降。

重甜人对甜食的喜好是与生倶来的，有的人就算得了蛀牙也放不下对糖的热爱。

然而，过多地摄入含糖量高的食物不仅会影响我们的口腔健康，还会给身体带来伤害。

糖尿病。

一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。

增加血管压力，诱发心脏病。

糖除了会扰乱胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。

冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。

导致脂肪肝。

果糖会加快肝脏细胞储存脂肪速度。

长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。

8种重口味却养生的食物【小引】有人认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。

但事实刚好相反。

辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

其实，像辣椒这样重口味但又很养生的食物有很多，本期一起来关注。

『导读』>大蒜能抗菌消炎>大葱可发汗抑菌>韭菜可补肾益阳>榴莲能活血散寒>>辣椒食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。

辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、的功效。

辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗。

一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。

但事实刚好相反。

辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

>>大葱葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。

而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，提高恢复疲劳的作用。

葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。

葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

经常吃葱的人即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，且体质强壮。

而且从含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

此外，大葱还有发汗抑菌的功效。

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

1 常说味道重的食品对人体不好，它有哪些方面的危害呢？一般来说，味道重的食物，其中令人担心的主要是盐（包括其他咸味调味品）、糖、增味剂和油脂过多的问题。

浓味有时也涉及到辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，没有前面的问题严重。

大部分情况下，味道重的食物含盐量很高，所谓“好厨师一把盐”，盐多，再配合一些增味剂和其他调味品，就容易给食客留下深刻印象。

盐就是氯化钠，它是一种防腐物质，具有一定的毒性。

除了盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。

过多的钠会增加肾脏负担，促进水肿，升高血压，造成组织脱水，增加胃癌风险，加剧经前期不适，还会增加尿钙流失不利于预防骨质疏松，等等。

2 你常说咸甜口的菜不能常点，这种菜很好吃，为什么不健康？太咸了，人体会感觉不愉快，所以，厨师会想办法让菜咸而不“hou”，常见的办法就是放糖和增鲜剂。

糖能减轻咸味、调和百味，所以加了糖之后，就可以放更多的盐而不觉得咸得难受，甚至还产生一种浓郁够味的感觉。

可惜，糖本身也是不利于健康的，味精则会进一步增加钠的含量，地球人都知道。

所以，大量盐加上糖加上味精的调味组合，味道非常醇厚够味，却意味着其中的钠含量已经相当于正常调味的两三倍，相当不利于健康。

3 味道重的菜一般比较便宜，味道清淡的菜反而比较昂贵，比如日餐和粤菜，为什么？这是因为，味道重的调味方式，能够掩盖食物品质的低劣。

比如不新鲜的鱼和肉，用浓味烹调的方法，就吃不出其已经变坏的味道。

如果用清淡的烹调方法，人们就马上能分辨出原料的质量怎么样，店家没法用不新鲜的材料，这样原料成本必然会上升，菜也就不会太便宜。

比如说，一条鱼，只有活鱼才能做清蒸鱼。

死了不久的鱼可以做成红烧鱼，味道还不错。

如果还不太新鲜，最好做成干烧鱼，因为干烧鱼又咸又辣，有点微微的臭味都很难吃出来。

一块肉，新鲜的时候才能做清炖、做冬笋肉丝，略差点还可以做红烧肉，再差一点可以做回锅肉、做面条的调味卤子。

1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了；2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效；3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛；4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净；5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了；6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了；7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来；8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小；9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了；11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来；12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷；13.打打嗝时就喝点醋，立杆见影；14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了；15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显；16.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法；17.栗子皮难剥，先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了；18.插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天；19.把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了；20.把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口；21.炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水，再入味，炒出来会很嫩滑；22.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；23.把残茶叶晒干，放到厕所或者沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊子苍蝇的功能；24.夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，25.若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可；26.巧除纱窗油腻：将洗衣服、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果真不错；27.只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽；28.桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭；29.出门时随时在包里带一节小的干电池，若裙子带静电，就把电池的正极在裙子上面擦几下即可去掉静电；30.不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨脚了；31.亨调蔬菜时，如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。

俗话说民以食为天，饮食是生活中的一件大事，人们常说的“柴米油盐酱醋茶”，无不与饮食息息相关。

然而有很多人经常吃一些“重口味”的食物，认为这样吃才痛快。

但是常吃“重口味”食物对人体健康并不好，容易对身体产生很多影响。

中医重视食物的五味，将五味配“五脏”：即苦味属心，酸味属肝，甘味属脾，辛味属肺，咸味属肾。

五味既入五脏，但应该适当，不得“过味”，否则就会伤害各自对应的脏器而容易引起病症。

盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。

每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。

大部分情况下，味道重的食物含盐量都高。

所谓“好厨师一把盐”，盐主要成份是氯化钠，过多的钠会增加肾脏负担，促进水肿，让血压升高，造成组织脱水。

辣味有发散、行气、活血等功能，吃多了容易使肺气过盛，耗伤气阴，导致免疫力降低，出现咽喉干痛、两眼红赤、口干舌痛等“上火”症状。

湿热过重的人过食辛辣也容易加重体内湿热，表现为皮肤痤疮、血压升高等。

过甜，甘多伤肾。

过多的甜食会引起脾气偏胜，克伐肾脏。

由于肾主骨藏精，其华在发，甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发，引起骨伤疼痛等。

过苦，苦多伤肺。

过多的苦可能造成心火太旺，进而克制肺气。

肺主皮毛，苦味太多，皮肤可能失去光泽，毛发容易脱落，造成“多食苦，则皮槁而毛拔”的后果。

过酸，过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。

在中医的理论之中，人体是一个有机整体，酸苦甘辛咸物种味道，凡是有一种偏食或者摄入过多，都可能导致人体不适，甚至导致疾病的发生。

所以我们应该有一个健康的饮食习惯。

【晋城博润微创外科医院养生知识】还在“重口味”？小心落得一身疾病！年轻一代的食物总会有炸鸡、辣条、烤串这种重口味的影子，特别是随着消费升级，近几年周黑鸭、麻辣零嘴、小龙虾等重口味食物更是遍地开花。

前几年人们还谈及养生话题，而现在却更青睐重口味这种满足口腹之欲的食物。

与其说重口味是一种美食，倒不如说它已经逐渐成为国人的生活方式了，重口味食物的麻辣辛香对味觉的刺激，产生的痛感让人欲罢不能，这种“自虐”的饮食习惯是如何兴起的？012000年前后，是中国饮食口味转折的年代提起重口味那就不得不提起起步于上个世纪八十年代末的老干妈，在贵州山村经营凉粉凉面的陶华群意外发现客人的热情与面食无关，而是喜欢与面条拌在一起的辣椒酱。

到1996年这种辣椒酱开始工厂化生产并以“老干妈”之名走出贵州，走向全国。

麻辣重口味开始深入人心，创办于上世纪九十年代的周黑鸭、海底捞等企业，在2000年后开始疯狂占有市场。

也正是因为这些企业的快速发展，促使麻辣烫这种原本街边的小吃也走进人们的视野，其中不得不提发展最快的杨国福，短短一年时间就在全国开设万间店面。

2010年中国全面小康研究中心联合清华大学对国人的饮食状况进行了调查，发现有60%的国人更喜欢辣味和咸味，超过半数人每天至少吃一顿辛辣重口味食物，而八大菜系中约有一半的人都钟情于川菜。

人们一旦吃惯了咸辣重口味食物，就很难在对清粥小菜提起兴趣，特别是重口味食物无论从味觉、嗅觉还是视觉上都能勾起人的食欲，比起清淡的菜肴更能让人欲罢不能。

02重口味：满足口舌之欲，最后落得一身疾病！重口味食物虽然能勾起人们的食欲，但是重口味食物都有高盐高糖高油和麻辣的特点，虽能满足口腹之欲，但实则却并非健康的饮食习惯。

过甜——伤心脏、肥胖一项发表在《营养学杂质》上的研究调查发现：儿童每周少饮用一份含糖饮料能改善心脏的健康状况，也能降低儿童患心脏病的风险。

而糖分摄入过量会转化成脂肪，增加超重以及肥胖的风险，提高糖尿病、心血管疾病的患病率。

改变“重口味”饮食习惯远离疾病当今的饮食一般都是“重口味”的食物，如汉堡、烧烤、火锅等。

这些日常的“重口味”饮食的危害你不得不知道。

那如何改变“重口味”的饮食习惯呢？通常来说，重口味食物即重油、重盐、重调味剂、重糖等食物。

尤其是人每天盐的摄入量不能过多，很多人忽略了隐性盐（不可见盐），比如酱家族（酱油、酱菜、酱豆腐等），腌家族（咸肉、咸鱼、咸菜等），以及外购的花卷、包子、方便面等，这些食品含盐量通常都不低，但又无法具体计算。

大家便在不知不觉中，摄入了过量的盐。

按照世界卫生组织的要求，人均每天固定食盐摄入量不得超过6克。

盐中含有钠元素，食用腌制或过咸的食品会使钠摄入过量，使人体的血容量增加，引起血压升高，导致心血管疾病发生的风险增加。

彻底改变饮食“重口味”的习惯，才能有一个健康的体魄。

★改变“重口味”的饮食习惯首先，要有意识地进行改变。

而在减少盐摄入的过程中，不能采取一下子就不吃或减量大的方法，因此要循序渐进，持之以恒，一点一点地减，适应后再进一步减。

具体为第一阶段减10%，第二阶段再减10%，依此类推直至尽量减到靠近标准（6克）的量。

一般4周内可戒“盐瘾”，最长为6周。

其次，早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头等一类完全不加盐的面食；午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量；食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。

最后，不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。

适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物。

豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多。

★★★“重口味”饮食的危害1、肝肾脏疾病在人体中的研究发现，高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。

2、骨质疏松和肾结石如果平时膳食食盐摄入过多，排钠增加的同时也会增加钙的排出，尿钙水平升高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，也增加骨折的风险。

重口味：满足口舌之欲，落得一身疾病！作者：于兴娟来源：《家庭医药·快乐养生》2019年第07期有人说：近三十年来，中国人餐桌上最大的变化，就是越来越重口味。

麻辣烫、水煮牛肉、小龙虾、烧烤、火锅、臭豆腐、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物，往往是高盐、高油、高糖、过辣的。

而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物，人们往往嗤之以鼻，无法下咽。

或许我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。

但正是这些调味料，在慢慢侵蚀我们的身体。

我们都知道糖吃多了会蛀牙，所以平时会留意糖果的摄入，但对奶茶、饮料里的糖却不忌口。

2018年5月18日，在由北京大学公共卫生学院和联合国儿童基金会驻华办事处组织全国相关领域专家编写的《中国儿童含糖饮料消费报告》发布会上，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授介绍，饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。

含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

北京协和医院孕期营养门诊韩东梅指出，糖可以转化成脂肪，如果摄入过多糖，会增加超重和肥胖的发生风险。

事实上，如果长期摄入高糖饮食，不仅会毁坏牙齿，造成肥胖，还可以从上到下毁全身：影响食欲、易患疮疖等皮肤病、影响胃酸分泌过多引起胃炎，甚至还会增加心脏病风险。

有报道指出，高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。

2012年2月，发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》的文章指出：糖就像烟草和酒精一样，而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。

一项发表在《营养学杂志》上的研究称，美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究者发现，儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。

儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。

最近，英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示：在中国，五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5克，是中国膳食指南规定（6克）的两倍多，许多国人不知不觉就把自己泡进了盐罐子。

吃橘子太多变成真·小黄人关于食物重口味的知识关于《吃橘子太多变成真·小黄人关于食物重口味的知识》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

作为“大吃货帝国”的一员，我们总能看到很多因为“吃”引发的新奇事儿。

近日，一位爱吃橘子的女士就因为橘子吃太多而全身发黄。

此外，有些人吃了红心火龙果后发现自己排泄物的颜色也变得红红的，还有些人吃了金针菇后发现它在自己体内转了一圈后原封不动地出现在了粪便里。

那么，这些“怪事儿”后面的原因是什么？下面和我们一起来了解一下。

橘子吃多了会变“小黄人”?橘子吃多了变成“小黄人”，这是得了橘黄症。

橘子里含有胡萝卜素，吃太多后人体摄取的胡萝卜素无法排出，都囤积在皮下脂肪中，因此皮肤会发黄。

“理论上来说，吃太多含胡萝卜素的食品，如南瓜、胡萝卜、芒果和红心红薯等，人人都会有变黄的现象，因此在食用时应注意控制分量。

橘黄症除了影响美观外，对人体健康并不会有什么危害，如果皮肤变黄，不吃肤色会慢慢恢复正常。

事实上，胡萝卜素对人体是有好处的，摄入正常分量的胡萝卜素后脸上会有红黄的表现，这种情况其实是正常的。

橘子胡萝卜南瓜，悠着点吃！有些朋友突然发现面部及手掌变黄，甚至全身变黄，以为是肝炎引起的“黄疸”，做了很多检查也找不到原因，最后到皮肤科就诊，发现全是橘子惹的祸。

为什么吃橘子会皮肤变黄？因为橘子（柑桔）中含有丰富的胡萝卜素，长期大量食用，短时间内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症。

除了橘子，还有哪些食物会引起？除了柑桔（橘子），还有胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，大量食用可引起。

另外，也有长期吃含胡萝卜素的营养品引起的，需要注意。

当然，除了饮食因素，肾病、糖尿病、神经性厌食和甲状腺功能减退症也可引起。

胡萝卜素血症与肝炎引起的黄疸有什么不同？血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染。

多见于手掌和足跖，有时面部也可以出现，严重者累及全身皮肤，但巩膜不黄染。