连锁经营的三种模式比较
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对于我国的连锁经营而言具有三种形式:直营式连锁RC、自由式连锁VC也叫自愿式加盟、加盟连锁;直营连锁直营连锁指总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态;总部采取纵深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售点,零售点也必须完全接受总部指挥;直营连锁的主要任务在“渠道经营”,意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润;因此直营连锁实际上是一种“管理产业”; 这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径,发展壮大自身实力和规模的一种形式;的定义:本质上是处于同一流通阶段,经营同类商品和提供相同服务,并在同一经营资本及同一总部集权性管理机构统一领导下进行共同经营活动;营连锁主要特点:所有权和经营权集中统一于总部;其所有权和经营权的集中统一表现在:所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司,一个联合组织或单一个人所有;由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一;实行统一核算制度;各直营连锁店经理是雇员而不是所有者;各直营连锁店实行标准化经营管理; 直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理.直营连锁的组织体系,一般分为3个层次:上层是公司总部负责整体事业的组织系统;中层是负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业务,下层是分店或成员店;这样的组织形式具有统一资本、集中管理、分散销售的特点,同时给直营连锁店的发展带来了两个方面的影响;其积极影响表现在:1.可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融界、生产厂商打交道;3.在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面,易于发挥整体优势;4.众多的成员店可深入消费腹地扩大销售;其不利影响表现在:1.成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;2.需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;3.大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大提高;自由连锁经营自由连锁经营:是由不同资本的多数商店自发组织成总部,实行共同进货、配送的连锁经营形式;各国叫法不尽相同,也有称:自愿连锁、志同连锁、任意连锁等;自由连锁经营的特点各加盟店在保留单个资本所有权的基础上实行联合,总部同加盟店之间是协商、服务关系;集中订货和统一送货,统一制定销售战略,统一使用物流及信息设施;各加盟店不仅独立核算、自负盈亏、人事自主,而且在经营品种、经营方式、经营策略上也有很大的自主权,但要按销售额或毛利的一定比例向总部上交加盟金及指导费;总部经营的利润,也要部分返还各加盟店;加盟连锁加盟连锁是指主导企业把自己开发的产品,服务的营业系统包括商标,商号等企业形象的是,经营技术,营业场合和区域,以营业合同的形式,授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权;最初的加盟连锁来源于19世纪80年代,美国胜家SINGER缝纫机公司建立了第一个经销商网络,经销人付费给胜家公司以换取在一定区域内出售的权利;盟连锁与直营连锁的区别1、产权关系不同;加盟连锁特许连锁是独立主体之间的合同关系,各个店的资本是相互独立的,与总部之间没有资产纽带;而直营都属于同一资本所有,各个连锁店由总部所有并直接运营、集中管理;这是加盟连锁与直营连锁最本质的区别;总部由于利用他人的资金迅速扩大产品的市场占有率,所需资金较少;相比之下,直营连锁的发展更易受到资金和人员的限制;2、法律关系不同;加盟连锁特许连锁中特许人总部和被特许人之间的关系是合同关系,双方通过订立特许经营合同建立起关系,并通过合同明确各自的权利和义务;而直营连锁中总部与分店之间的关系则由内部管理制度进行调整;3、管理模式不同;加盟连锁特许连锁的核心是的转让,特许人总部是转让方,被特许人加盟店是接受方,特许经营体系是通过特许者与被特许者签订特许经营合同形成的;各个加盟店的人事和财务关系相互独立,特许人无权进行干涉;而在直营连锁经营中,总部对各分店拥有所有权,对分店经营中的各项具体事务均有决定权,分店经理作为总部的一名雇员,完全按总部意志行事;4、涉及的经营领域不完全相同;直营连锁的范围一般限于商业和服务业,而加盟连锁特许连锁的范围则宽广得多,除商业、、服务业、餐饮业、制造业、高科技信息产业等领域外,在制造业也被广泛应用;加盟连锁与自由连锁的区别1、连锁特许连锁是总部和加盟店依照一对一的特许经营合同成立的,而自由连锁是加盟店按自发的意志、自愿共同结成的组织;2、加盟连锁特许连锁的加盟店与总部之间存在纵向关系,各加盟店没有横向联系;自由连锁的加盟店之间则存在横向联系;3、自由连锁是由加盟店集资组成,所以加盟店可以得到由总部利润中作为战略性投资的、持续性的利润返还,而特许经营中没有这种总部对加盟店的利润返还机制;4、自由连锁成员店的经营自主权比加盟连锁特许连锁加盟店多,相互联系更为松散;5、加盟连锁特许连锁在合同期内不能自由退出,自由连锁店可以自由退出;6、自由连锁总部一般是非营利性机构,不收或收取少量的会费;特许经营中则有特许经营费用和保证金等;7、特许经营体系通常依托于特许人开发的某些独特的产品、服务、经营方法、商号、商誉或者专利之上,而自由连锁则没有这些特点;所谓连锁经营就好比一家母公司下属了一批分公司;总店开设了新店;一般都是在一个地区开展一家,形成一个网络;发展规模会越来越壮大知识运营系统连锁经营日益成为零售业、服务业中一种非常重要的商业模式,而加盟连锁更是可以将连锁总部的成功运营模式与加盟者的资本相结合,以较低的资本投入和风险,短期内大幅度提升市场份额;我国许多知名企业也不断摸索通过连锁经营实现低成本、低风险、高速度地战略扩张,许多中小企业和个人也是积极投身加盟连锁,在此过程之中,连锁总部或加盟者遭遇失败的案例十分常见;连锁扩张是一种成功商业模式不断进行自我复制的过程,在品牌、设备、店面、管理等诸要素复制的背后实质是知识的复制,本文从知识管理的角度来探讨加盟连锁的得与失,并给出相应建议;连锁经营的知识经济性许多连锁经营的着作都对连锁经营的经济合理性进行了分析,不少学者认为规模经济是连锁经营的一个优势所在:当零售或服务企业开店数量较多时,研发成本、广告营销费用、谈判费用、仓储运输成本、管理人员工资、配送中心运营费用等等开支可以由更多门店和更高的销售额来承担,此外,连锁总部凭借巨大的采购交易额还可以获得砍价优势;按照这个逻辑,开店越多,连锁机构的产品或服务的价格越富有竞争力;在这种思路下,许多连锁机构把企业的关键成功因素断定为门店数量,大量吸纳加盟店以求突破临界点,一个大错误产生了;我们通常认为一个企业经营规模足够大时,多种固定费用被更多产品分摊,单位产品成本降低,同时因巨大的交易量会形成买方垄断或卖方垄断,因此产生了高额利润;经济学中的芝加哥学派有认为企业的市场份额、经营规模不是高额利润的来源而是结果;企业是因为自身系统比竞争对手更富有效率,而在市场上不断得到肯定,从而不断提高销售额的;因此,加盟连锁的战略逻辑应当是:卓越的商业模式——连锁总部的高速扩张欲望与的投资需求——高速扩张——市场份额扩大、规模经济形成,因此,富有效率的单店运营模式与连锁运营体系的设计、开发、定型才是加盟扩张初期的优势基础,规模经济是连锁经营的一种重要竞争优势,但只是一种派生优势、次级优势,往往在连锁系统发展已经成熟和壮大的中后期,这在很多连锁机构中都被本末倒置了;通过世界着名连锁机构麦当劳、希尔顿、沃尔玛的发展都可以发现,其连锁总部与样板店富有效率首先获得巨大成功,而后吸引投资进行扩张,进而逐渐获得规模优势,并非先作大后作强,而是先作强后作大;不是规模经济,连锁扩张的经济合理性何在笔者认为是知识的经济性;知识是当代最富有价值的生产要素,与其他各类生产要素不同,不同在于:相对于知识研发的巨大成本,知识可以低成本甚至零成本复制,知识不会因使用而损耗;但是有价值的、可以预期带来现金流入的知识是稀缺的,我们通常笼统的认为加盟连锁需要支付一笔品牌许可费用,以为连锁总部的价值就在于品牌,这是错误观念,纯粹的品牌并不能为我们带来预期的现金流入,同时,在实现大规模扩张之前,连锁总部的品牌并不能号召消费者;实际上,企业以品牌这个概念笼统地称呼了连锁总部所有将输出的、有价值的;知识可以低成本复制,但是知识的创新却具有相当大的偶然性,费用高,开发周期长,风险巨大,而且知识一旦创新,许多知识可以以专利、商标等方式申请法律保护,在使用上具有排他性;这就意味着连锁总部可以以知识资产复制来控制大量加盟商的资本并转移投资风险,而加盟商通过知识复制迅速地、低成本地掌握了一种被验证有效的知识,因此,知识复制是连锁经营的第一经济理由;连锁企业的复杂知识系统许多连锁总部一旦开发了一种新产品、服务或商业模式,便匆忙拓展加盟连锁业务,实际上,如果连锁总部不能形成一个难以复制的复杂知识系统,纯粹的服务流程、商业模式等知识本身无法申请专利保护,那么,加盟商在加盟期满立即独立成为竞争对手就经常会发生,其他企业也会通过模仿、人才挖掘等方式迅速模仿并展开竞争, 许多有潜质的连锁总部在发展前期都会遭遇这些问题,进入发展成熟期的连锁总部可以凭借品牌号召力和规模经济阻止模仿者的攻击,但是如何在发展前期防止模仿是一个很大的难题;某些连锁总部可以独占某些生产要素如某项必需设备的技术专利或得到政府授权,这种连锁在早期拓展中可以一定程度防范复制,但多数不具备这种进入壁垒的企业如何保证对手难以复制而自己又能成功复制呢连锁总部的知识必须是一个复杂知识系统,是一个持续进化的知识系统:连锁总部必须拥有一个跨职能、跨组织的被有效整合过的复杂知识系统;一般对手可以轻易地进行某个领域的知识复制,然而面对如此的复杂知识系统,模仿难度极大;有时对某一单一的“知识碎片”进行模仿,该知识在缺乏其他相关知识支持的企业环境中,是无效的知识,例如单纯对肯德基食品技术进行模仿,而未获取其作业管理方法及信息管理系统,食物质量是无法保证的;另一方面,一旦连锁总部拥有的是一群知识,即使对手可以一一模仿,显然,模仿所需的时间和成本都加大;因此,连锁企业必须是多种相关知识有效整合后的一个复杂知识系统,只有总部自己拥有这些知识及自我复制的能力;连锁总部拥有隐性知识与显性知识交织的复杂知识系统;许多连锁总部认识到连锁发展就是自我知识复制的过程,最近几年,国内许多连锁机构加强了对门店运营手册、选址手册、开店手册、CIS系统手册等显形知识的整理和编写,这无疑是一种进步;但是对隐性知识重视不够,在连锁总部积累的知识中,有许多知识属于存在于员工头脑之中、并且只可意会、不可言传,这些知识由于无法或难以以书面形式出现,传播范围与质量大打折扣;日本对隐性知识的挖掘、共享、固化方面的研究与实践较为领先,野中郁次郎1991年11月在哈佛商业评论发表知识创造型企业一文,这非常值得连锁企业借鉴;连锁总部对企业内部尤其是样板店的隐性知识需要进行有效管理,分析企业内部存在何种隐性知识,由哪些员工掌握通过何种路径向加盟店传递这些知识这些都是加盟店对连锁总部样板店进行无知识损失地完全克隆的关键问题,关系到连锁成败;连锁总部拥有专家知识支持系统优秀的连锁机构往往拥有庞大的专家知识支持系统,加盟店对某些知识的需求是偶然出现或随机性质的,但是掌握这类知识往往对人的专业要求很高,总部可以拥有一个专家团队,各基层门店有该类知识需求时可以向总部求援,这种做法有两种好处:一是代价高昂的专家团队费用由总部直接承担其费用,而各门店间接分摊,降低运营费用;二是专家团队处于总部之中,对防止企业的核心知识扩散起到积极作用;连锁总部拥有知识进化的能力许多连锁机构具有不断自我完善的知识进化能力,连锁总部开始形成最核心的企业商业模式、技术诀窍等知识,随着业务拓展和竞争对抗,连锁总部在业务发展的同时也将企业知识的创新引向各业务细节,框架性知识、核心知识有了细节知识的补充,连锁系统才开始日益成熟,因此,许多连锁机构非常注重进行组织内部的知识创新、挖掘和对外部企业标杆行为的学习;连锁企业的三个知识运营系统连锁总部向加盟商销售的是一个复杂知识系统,实现低成本高速度地业务扩张和无形资产对大量有形资产的控制,如果连锁总部提供的知识缺乏价值性、容易复制和模仿,那么,高速扩张是不可能的;连锁企业要实现知识资产的高收益,三个知识运营系统缺一不可:知识创新系统连锁企业如果在知识上没有创新性,那么,连锁扩张也就成了无源之水,因此,连锁总部必须具有持续的知识创新系统,这个系统不仅需要提供最初连锁机构的商业模式和工作流程等基本知识,而且要能在竞争对手模仿的情况下,不断进行知识创新,拉大与对手的距离;连锁总部知识创新活动必须是有组织有计划地进行,许多连锁企业管理表现出高度刚性,对基层门店的操作确实应严格控制,但是总部必须有学习和创新的能力,创新活动由总部专家团队有计划地进行,一部分创新是专家团队内部研发的成果,研发成功,再向各基层门店复制,而更多的创新应当是学习的结果;在创新问题上应当放弃集权思想,并非总部才能发现和推广好的工作方法,各基层门店员工以及竞争对手时常有一些更富有效率的工作方法,总部专家团队更为重要的任务是最佳实践方法的采集、评估、优化与标准化,只有这样,才能集思广益提升知识质量;知识复制系统好的知识被创新出来后不一定在整个连锁系统中能够得到运用,尤其当许多知识以隐性状态存在或多种知识互为因果、相互交织时,总部向门店复制知识的难度就更大了;蕴含在设备、服务设施、标识、门面等硬件中的知识的复制可能最为简单,由总部负责生产并安装,许多操作手册、规章制度等显性知识只需要拷贝和复制即可,而许多涉及机密或体验性质的知识往往是隐性知识,它们的复制是复杂的;连锁总部可以通过样板店实习、参观、座谈、培训、非正式组织交往等形式进行隐性知识复制;知识保护系统欧美许多连锁企业有完善的知识复制系统,但他们更加注意对知识的保护;知识是根据一定的重要程度被确定传播范围的,即使加盟店也不能得到所有知识;日常运营知识对加盟店是必须的,而选址、谈判、开店、培训、评估等知识只需要总部掌握,否则加盟商很容易转变为直接的竞争对手;在利用专利、商标等法律方法进行知识保护的同时,对不受法律保护的各类知识也需保护;许多连锁企业已经作了一些有益的尝试:重要知识的培训无书面材料;针对各类操作手册有保密制度、保密协议;将重要知识蕴含在机器、软件、布局等等之中,使用者掌握使用方法但不掌握其知识原理;公布需要隐性知识作支撑的显性知识,通过多种方法维护创新性知识的独占使用,使连锁总部和加盟者获得高额收益;怎样识别和防止误入连锁加盟骗局目前连锁加盟项目中鱼龙混杂,要注意识别,防止上当受骗;1、试着在百度里以项目名称加骗子两个字搜索一下,如果没有发现投诉,基本上项目就可以相信,如果投诉多,就是骗子了,适用于任何项目,这是一个基本的判断;2、如果你要加盟的品牌在公司所在地就是你去考察的地方没有两家以上的实体店,那它就是骗子无论它如何解释你都不要相信3、骗子公司一般多采用,诱导式,用小猫钩鱼的方法引你上钩;比如,赠送小礼品,减少加盟费,返现金,返装修费等等计量;当这些情况出现时你就要小心了4、一定要看你准备加盟品牌的生产车间或工厂,和他们的仓库无论他们把厂址和库房说的多远,你都一定要去看看你可以这样算一下:是被骗去几万元好呢,还是花几百块路费去看一下好呢5、去一些大型的招商网站,对比同类项目,多重选择,不要草率做出决定;连锁店和直营店的区别划分标准主要是按其所有权和经营者之间的法律关系划分,主要区别在于:直营店主要是指所有权属于公司并且由公司自己管理,如重庆沛客服装公司,成立了自己的服装销售店面:流行前线、沛客服装店;连锁店一般来讲是指公司为了扩大自己在各个区域的市场,开几家或更多的直营店,我们讲的连锁店实质也应当是一种直营店,简单讲,多加直营店就是连锁店喽,在所有权上理所当然属于公司了,一般来说,连锁店有着统一的CI.加盟又称特许经营,加盟者与公司是一种合同关系,双方签订加盟合同合同需要备案才具有法律约束力,否则只是个人协议,不是任何公司都有资格招加盟商的,特许人公司除了具备相应的法律主体资格外,还因该有自己的直营店至少两家,经营一年以上两店一年;连锁加盟需要注意的十大问题第一、应要求加盟总部出示服务标章注册证因为所谓加盟,就是总部将品牌授权给加盟店使用,换句话说,总部必须要先拥有这个品牌,才能授权给加盟店;也就是说,总部必须先取得中央标准局,所颁发的服务标章注册证才行;前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案,新旧二个体系闹进公平交易委员会,后来败诉的一方被迫更改品牌名称,连带使已经加盟该体系的加盟店也被迫改名,真是何其无辜啊所以加盟者在加盟前,务必要先确认总部的确拥有此一品牌,才能放心地加盟;第二、权利金的支付方式一般而言,总部会向加盟者收取三种费用,分别是加盟金、权利金及保证金;所谓的加盟金,指的是总部在开店前帮加盟者做整体的开店规划,及教育训练所收取的费用;而权利金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉所需支付的费用,这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费;支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付;至于保证金,则是总部为确保加盟者会确实履行合约,并准时支付货款等所收取的费用;其中,由于权利金是持续性的收费,某些加盟总部会在签约时,要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票,例如合约期限为五年,权利金采取年缴方式,某些总部便要求加盟者将五年的权利金,一次开齐五张支票缴交总部;后来曾有这样的案例发生,某一体系的加盟者开店二年,因为生意不佳而关门大吉,但是却早在签约时,已开齐五年权利金的支票缴交给总部了;按理说,后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉,就不需再支付权利金,然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款,害得这位加盟者,不仅赔了二年生意,还得另外支付这些已开出的支票金额;所以加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内,全部权利金的支票面额时,务必记得在合约上加注一点,当加盟店收店不再开店时,总部必须退回未到期的权利金,以保障自身的权益;第三、总部供货的价格问题一般的加盟合约中,总部都会要求加盟者一定要向总部进货,不得私下进货;这点往往是总部与加盟店纷争最多的一环;因为加盟店经常认为总部的供货价格偏高,于是纷纷自行向外采购;但是总部基于连锁体系品质的一致性,不得不要求加盟店必须统一向总部采购,于是争端便产生了;较为合理的方式是加盟者在签立合约时,即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情,或是高出市场行情百分之多少是可以接受的,以免事后双方为了价格问题争执不休;第四、商圈保障问题通常加盟总部为确保加盟店的营运利益,都会设有商圈保障,也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店;因此,加盟者对保障商圈的范围有多大,必须十分清楚;不过常见的情形,是总部在保障商圈以外不远处的距离,再开设第二家店时,影响到原有加盟店的生意而引发抗议;其实,总部若是开在保障商圈以外的地方,加盟店并没有抗议的权利;但值得一提的是,某些连锁体系因为加盟店增多或已达饱和状态时,在商圈的保障下,已很难再开新的加盟店,于是便取巧发展第二品牌;意即使用另一个新的品牌名称,而营业内容与原来的品牌完全相同,这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了;例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此,最后当然就会招致加盟店的群起抗争;因此,加盟者为保障自身权益,在签约时,最好载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌;第五、竞业禁止的条款所谓竞业禁止,就是总部为保护经营技术及智慧财产,不因开放加盟而外流,要求加盟者在合约存续期间,或结束后一定时间内,不得从事与原加盟店相同行业的规定;此一规范旨在保护总部的智慧财产权,并无可厚非,公平交易委员会亦认为此举不致违法;但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理如果太长,恐会影响加盟者往后的工作权益;对此,曾有某连锁体系的竞业禁止条款规定为三年,被加盟店告进公平交易委员会,公平会认为竞业禁止条款乃属合理,惟认为三年是否过长后来该总部也很识相地把三年改为一年;所以加盟者在签约时必须考虑清楚,以免影响日后生计;第六、管理规章的问题一般的加盟合约内容少则十几二十条,多则七、八十条上百条,不过通常都会有这样一条规定,「本合约未尽事宜,悉依总部管理规章办理;」如果加盟者遇到这样的情形,最好要求总部将管理规章附在合约后面,成为合约的附件;因为管理规章是由总部制定的,总部可以将合约中未载明事项,全纳入其管理规章之中,随时修改、为所欲为,届时加盟者就只好任由总部摆布了;第七、关于违约罚则由于加盟合约是由总部所拟定,所以会对总部较为有利,在违反合约的罚则上,通常只会列出针对加盟者的部份,而对总部违反合约部份则只字未提;加盟者对此应可提出相对要求,明定总部违约时的罚则条文,尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面,应要求总部确实达成;第八、关于纠纷之处理一般的加盟合约上都会明列管辖之法院,而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院;为的是万一将来有需要时,总部人员来往附近法院比较方便;值得一提的是,曾有某加盟总部在合约中规定,加盟者欲向法院提出诉讼前,需先经过总部的调解委。
三种连锁经营形式案例分析一、屈臣氏集团只以公司名义开直营店1、直营连锁案例介绍提到屈臣氏,恐怕现在国内的消费者都已耳熟能详。
屈臣氏集团——全球第三大保健及美容产品零售集团,在亚洲和欧洲拥有3300多间零售店。
去过的人真切地享受到它舒适的购物体验,没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。
自1989年4月在北京开设第一家店,如今已发展到四十多家。
2002年屈臣氏个人护理店在全球的销售额超过人民币610多亿,仅中国便超过5个亿。
屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团的保健及美容品牌。
据了解,屈臣氏集团已经在内地拥有三项投资,分别是屈臣氏个人护理商店、百佳超市和屈臣氏蒸馏水屈臣氏不会开展特许加盟来加快开店速度。
无论是集团旗下的屈臣氏个人护理商店还是百佳超市,全部以直营方式拓展市场,因为加盟店的管理容易失控。
所以屈臣氏是不会接受个人加盟的,只能是直营方式进入一个城市,而且对于地址的选择有很严格的要求,包括经营场所的面积、人流量等等。
屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团最先设立的零售部门,在8个国家和地区拥有700间个人护理连锁零售店,成为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团,其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾,为每周平均总数高达两百万的顾客提供最大的购物乐趣。
2、直营连锁案例分析所谓直营连锁是指连锁的门店由连锁公司全资或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。
屈臣氏集团在多地出资设店,各分店的所有权都由总公司所有。
屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营,而店铺只负责销售业务。
屈臣氏集团采取直营形式是因为容易控制各店,统一经营管理有利于发挥整体优势,占有市场;整体实力雄厚,有利于同金融界和生产商打交道;集中采购的方式使集团从整体上获得成本上的优势;集团的政策也具有较大的自主性、灵活性和方便性。
「连锁经营的三种模式比较」连锁经营是一种企业发展模式,指一个企业通过授权或直接开设多个分店,以相同的品牌、商标、产品和服务在不同地区进行经营。
这种模式可以带来很多优势,如提高品牌知名度、扩大市场份额、降低经营风险等。
在连锁经营中,有三种主要的经营模式,分别是直营模式、加盟模式和特许经营模式。
下面将对这三种模式进行比较。
直营模式是指连锁总部直接运营分店。
在这种模式下,连锁总部会拥有所有分店,所有经营活动由总部统一管理和控制。
直营模式的好处是总部对所有分店的经营有更大的控制权,可以通过统一的运营标准和流程来确保分店的一致性和高水准的服务质量。
此外,直营模式能够保持品牌形象的一致性,同时也能更好地保护品牌知名度和价值。
然而,直营模式也存在一些缺点,主要体现在高昂的投资成本和高管理要求上。
因为所有分店都由连锁总部直接运营,所以需要投入大量的资金和人力资源来进行管理和运营,这对刚起步的小企业来说是一个挑战。
加盟模式是指连锁总部将品牌和经营权授权给加盟商,加盟商负责在指定地区开设和运营分店。
在这种模式下,加盟商可以使用连锁品牌的商标、产品、服务和运营模式,同时享受连锁总部提供的支持和培训。
加盟模式的优势是能够快速扩大分店网络,因为加盟商承担了分店的投资和运营责任,节约了连锁总部的资金和资源。
另外,加盟商对于分店的经营更具有激情和动力,因为他们承担了更多的商业风险,所以更愿意去努力经营。
然而,加盟模式也存在一些风险和挑战,如加盟商的经营能力和诚信度问题、分店之间的一致性和品质控制、以及与加盟商之间的利益分配问题等。
特许经营模式是介于直营模式和加盟模式之间的一种模式。
在这种模式下,连锁总部会将品牌和经营模式授权给特许企业,特许企业则负责在指定地区寻找加盟商并进行培训和监督。
特许模式的优势是能够快速扩大分店网络,同时保留了一定的控制权。
特许企业负责招募和培训加盟商,确保分店在经营上符合总部的要求,从而保证分店的一致性和品质。
特许三种连锁经营方式特许连锁经营是一种商业模式,通过授权将自己的商业模式、品牌和经营理念转让给独立经营者,从而实现规模扩张和市场份额的增加。
特许连锁经营方式在全球范围内得到广泛应用,涵盖了众多行业和领域,如餐饮、零售、酒店、教育等。
以下是三种典型的特许连锁经营方式的介绍:一、商业格式连锁经营商业格式连锁经营是最常见和广泛应用的连锁经营方式之一。
它是通过授权将特许人既有的商业模式、经营理念和品牌转让给特许人,使其在指定的区域内独立经营。
特许人通常会提供一系列的支持和服务,如培训、市场推广、供应链管理等,以帮助特许人顺利开展业务。
特许人和特许人之间一般签订长期合作协议,特许人通常需要向特许人支付一定的加盟费和特许权使用费。
商业格式连锁经营的优势在于可以快速复制成功的商业模式和品牌,降低经营风险,并且特许人通过特许人的规模优势和专业支持,可以获得更高的收益和市场份额。
另外,商业格式连锁经营还可以促进地方经济发展,提供就业机会,拉动消费增长。
二、商品和服务连锁经营商品和服务连锁经营是一种基于特定商品或服务的特许连锁经营方式。
特许人将自己独特的商品或服务理念和品牌转让给特许人,特许人独立经营。
这种连锁经营方式要求特许人在产品或服务质量、价格、配送等方面保持一致性,以保持品牌形象和用户体验。
商品和服务连锁经营的优势在于特定的商品或服务具有市场竞争力和差异化优势,可以吸引更多消费者和忠诚度高的用户群体,从而提高市场份额和竞争力。
另外,商品和服务连锁经营还可以降低采购成本和供应链管理成本,提高经济效益。
三、区域连锁经营区域连锁经营是一种以地理区域为基础的连锁经营方式。
特许人将自己的品牌和经营理念授权给特许人,在特定的区域内独立经营。
特许人通常会要求特许人在一定时间内在区域内开设一定数量的门店,并保持一定的销售额。
特许人通常会提供相应的支持和服务,如市场调研、选址、装修等,以确保特许人的运营成功。
区域连锁经营的优势在于可以通过规模化和标准化的经营,提高效率和盈利能力,并且通过授权给特许人在特定区域内独立经营,可以更好地满足当地市场需求,提高市场反应速度和灵活性。
三种连锁经营形式案例分析一、屈臣氏集团只以公司名义开直营店1、直营连锁案例介绍提到屈臣氏,恐怕现在国内的消费者都已耳熟能详。
屈臣氏集团——全球第三大保健及美容产品零售集团,在亚洲和欧洲拥有3300多间零售店。
去过的人真切地享受到它舒适的购物体验,没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。
自1989年4月在北京开设第一家店,如今已发展到四十多家。
2002年屈臣氏个人护理店在全球的销售额超过人民币610多亿,仅中国便超过5个亿。
屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团的保健及美容品牌。
据了解,屈臣氏集团已经在内地拥有三项投资,分别是屈臣氏个人护理商店、百佳超市和屈臣氏蒸馏水屈臣氏不会开展特许加盟来加快开店速度。
无论是集团旗下的屈臣氏个人护理商店还是百佳超市,全部以直营方式拓展市场,因为加盟店的管理容易失控。
所以屈臣氏是不会接受个人加盟的,只能是直营方式进入一个城市,而且对于地址的选择有很严格的要求,包括经营场所的面积、人流量等等。
屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团最先设立的零售部门,在8个国家和地区拥有700间个人护理连锁零售店,成为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团,其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾,为每周平均总数高达两百万的顾客提供最大的购物乐趣。
2、直营连锁案例分析所谓直营连锁是指连锁的门店由连锁公司全资或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。
屈臣氏集团在多地出资设店,各分店的所有权都由总公司所有。
屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营,而店铺只负责销售业务。
屈臣氏集团采取直营形式是因为容易控制各店,统一经营管理有利于发挥整体优势,占有市场;整体实力雄厚,有利于同金融界和生产商打交道;集中采购的方式使集团从整体上获得成本上的优势;集团的政策也具有较大的自主性、灵活性和方便性。
X X学院连锁经营的三种模式及优缺点分析院(系)别专业班级学号姓名日期2010-9-18连锁经营的三种模式及优缺点分析按照不同的划分原则,采用不同的划分方法,连锁经营可以划分为多种模式。
按照连锁商店经营权和所有权集中的程度划分,有直营连锁、特许连锁和自由连锁三种模式。
一、直营连锁1、直营连锁概述直营连锁(Regular Chain,简称RC),是大资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径,发展壮大自身实力和规模的一种形式。
美国商务部将其定义为:“由总公司管辖下的许多分店组成,它往往具有行业垄断性质,利用资本雄厚的特点大量进货,大量销售,具有很强的竞争力”(《国际商业技术》1996年第1期)。
日本通产省对其下的定义是:“处于同一流通阶段,经营同类商品和服务,并由同一经营资本及同一总部集中管理领导,进行共同经营活动,由两个以上单个店铺组成的组织化的零售企业集团”。
国际连锁店协会对其下的定义为:“以单一资本直接经营11个商店以上的零售业或饮食业组织”。
美国哈佛企业管理顾问公司在其出版的《最新企业管理大辞典》中把它定义为:由两个或两个以上所有权与管理权集中的零售机构所组成的,通常是大规模的零售商。
直营连锁曾是美国连锁店的基本形态。
其典型有最大的连锁店西尔斯·罗巴克百货公司(Sears &Roebuck Co.);宾尼公司(J.C.penny);凯玛特公司(Kmart)等。
在日本有最大的连锁店集团大荣公司(Daiei);在零售业名列第三的西友公司等。
连锁店在建立早期一直采用直营店的方式,在实力日渐雄厚,名声越来越大之后,便开始征求加盟店,这是连锁店发展的规律之一。
2、直营连锁的优势(1)可以有效地统一调动财力、物力和人力,统一经营战略,统一开发运作整体性事业。
(2)作为同一资本所有者,其雄厚的实力,有利于同金融界、生产部门打交道。
(3)在人才培养使用、新技术和新产品的推广应用,以及信息、物流和管理现代化等方面,更容易发挥整体优势。
经营形态划分连锁经营类型一、直营形态直营模式是一种连锁经营的形态,其中总部直接拥有和运营门店,员工也由总部雇佣。
直营通常能够更好地控制产品质量和服务标准,因为所有门店都遵循总部的统一标准。
直营经营模式的优点在于能够实现更好的品牌控制和规模效应,但也存在较高的运营成本和管理难度。
二、加盟形态加盟模式是一种连锁经营的形态,其中总部授权第三方独立经营者经营使用其品牌、产品和服务,并按照总部规定的标准和条件经营。
加盟经营模式可以帮助企业快速扩张规模,减少运营风险和资金压力,同时也让独立经营者利用品牌和经营模式获得利润。
但加盟经营也存在着不稳定的情况,因为经营者的素质和经营管理水平不同,可能会对品牌形象造成负面影响。
三、特许形态特许模式是一种连锁经营的形态,其中总部授权特许人使用其品牌、产品和服务,同时提供特许人指导和支持,而特许人则自行承担经营风险和成本。
特许经营模式灵活性较高,能够更好地适应不同市场和消费者需求,同时也可以通过特许人的努力提高品牌形象和市场占有率。
特许经营同时也存在着加盟模式的不稳定性,需要总部加强监管和支持来确保特许人的经营成功。
四、合资形态合资模式是一种连锁经营的形态,即总部与合作伙伴共同出资成立公司或合资合作,共同经营使用品牌、产品和服务。
合资模式通常能够充分利用合作伙伴的资源和经验,加快市场开拓和运营速度,实现双方共赢。
但也需要双方保持良好的沟通和合作,避免因利益分配或管理问题导致合资合作的失败。
五、其他形态除了以上几种常见的连锁经营形态,还存在其他一些特殊形态,例如内部延伸形态、联营形态、区域代理形态等。
这些形态通常是根据特定情况和市场需求而发展出的,具有一定灵活性和适应性,但也需要企业在实践中根据具体情况进行调整和优化。
总的来说,连锁经营形态的划分可以帮助企业更好地选择适合自身发展的经营方式,同时也需要在实践中不断调整和优化,以适应市场和消费者的变化。
不同形态的连锁经营类型各有优劣,企业需要根据自身实际情况和发展策略来进行选择和实践。
比较连锁经营的三种模式在连锁经营行业中,存在着多种不同的经营模式。
这些模式在运营方式、管理结构以及利润分配等方面存在差异。
本文将对比较常见的三种连锁经营模式进行介绍和比较。
1. 直营模式直营模式是连锁经营中最为常见的模式之一。
在直营模式中,总部直接控制所有经营门店的经营管理。
这意味着连锁店的所有权、运营权均由总部拥有和控制,总部直接管理和监督每家门店的运营情况。
直营模式通常适用于规模较大、管理较为集中的连锁企业。
直营模式的优势在于管理监督较为严格,总部可以更好地控制品牌形象和服务质量。
同时,直营模式也有助于实现经济规模效益,从而降低成本并提高利润率。
然而,直营模式也存在一些局限性,例如需要较高的管理成本和人力成本,同时对总部的管理能力和品牌形象要求较高。
2. 加盟模式加盟模式是另一种常见的连锁经营模式。
在加盟模式中,总部将经营权和品牌授权给独立的加盟商,加盟商负责具体门店的运营管理。
总部通常会提供技术支持、培训、市场推广等服务,同时收取一定的加盟费和提成。
加盟模式的优势在于可以快速扩张品牌影响力、减少总部的运营风险,并且可以吸引更多的创业者参与。
加盟模式还能够调动加盟商的积极性,增加门店的经营灵活性。
然而,加盟模式也存在一些问题,例如加盟商的管理水平和诚信度参差不齐,存在一定风险。
3. 联营模式联营模式是直营模式与加盟模式的一种混合模式。
在联营模式中,总部与独立的合作伙伴共同承担门店的运营管理责任。
总部对门店的管理权往往比较灵活,可以根据合作双方的实际情况进行灵活调整。
联营模式的优势在于能够结合直营模式和加盟模式的优点,实现品牌形象的一致性和门店的经营灵活性。
联营模式还可以吸引更多的合作伙伴参与,促进品牌的快速扩张。
然而,联营模式也需要总部和合作伙伴之间的良好合作关系,否则可能会出现管理混乱和利益分歧。
总的来说,不同的连锁经营模式各有利弊,适用于不同的企业和市场情况。
企业需要结合自身的实际情况,选择适合自己的经营模式,从而实现持续稳健的发展。
企业连锁经营模式有几种方式随着行业的发展,目前大部分的连锁经销商已经实现了各个总部及远程连锁店店内仓储、物流、收银系统等的信息化,能够对各个连锁店的货物存量等等具体数据进行详细的统计,连锁经营的模式是源于资本运作和连锁销售的基础!其本质就是层层发展下线,传统实体经济和虚拟经济都运用了连锁经营这个模式!企业连锁经营模式有几种方式一、连锁经营的首要特征连锁经营是一种商业组织形式和管理模式,是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺*或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。
连锁经营的特征主要是总部负责采购、配送,店铺负责销售,并通过企业形象的标准化,经营活动的专业化,管理方式的规范化及管理手段的现代化,使复杂的商业活动在职能分工的基础上,实现相对简单化,从而实现规模效益。
连锁经营的特点即六个统一:统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。
和连锁经营比较容易混淆的是统进分销。
统进分销顾名思义足统一进货,分别销售。
为降低进货成本,几个销售部门联合起来集中采购,通过增加单批进货量,提高了进货部门的利润空间。
各分销部门间并无紧密的关系要求,是一种较低级的组织形式。
作为连锁总部,比统一采购、统一配送更重要的是还必须具备全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的功能,以确保企业特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。
制定出一套标准可行的连锁经营管理模式并有效贯彻到分店中去,锁定顾客对连锁品牌的感受,是确立连锁体系的前提。
因此,仅具有统进分销职能的发货店绝不能算是连锁总部,统进分销也绝非连锁经营。
二、连锁经营是一整套零售商业运作技术的集成连锁经营作为一种先进的商业组织形式,其先进性体现在它是一整套商业运作的集成。
这一技术集成至少应包括五项核心技术:1、计算机管理技术。
计算机管理系统是连锁经营的灵魂和先导。
成熟的计算机管理技术至少应包括以下几方面:系统技术规范和数据标准、强大的网络链接功能、可靠的后台和前台处理系统、便捷的操作控制系统和操作界面、不断提高的系统智能化水平。
项目3确定连锁经营模式任务 3.2比较三种连锁经营模式一、使用教材“十二五”职业教育国家规划教材《连锁经营基础》,何毓颖主编,高等教育出版社,2015 年出版。
二、教学目标1.认知目标:了解三种连锁经营模式的优缺点。
2.能力目标:能够区分直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的共同点和不同点;3.情感目标:提高对连锁经营专业的学习热情和实践积极性,形成一定的团队合作意识。
三、教学重点、难点1.教学重点:了解三种连锁经营模式的优缺点。
2.教学难点:三种连锁经营模式的比较四、教学方法、学习方法及教具准备1.教学方法:案例教学法、模拟教学法、讲授法2.学习方法:探究式学习法、讨论法、小组合作学习法3.教具准备:多媒体教学设备、配套教学课件五、课时安排2 课时六、教学过程阶段教学内容教师活动学生活动提问:肯德基由直营连锁转变成特许连锁加快了发展,到底特许连锁较之直营导入案例导入:肯德基联系生活实际思连锁有哪些优势呢?为什么越来越多新课成功之路考、讨论的公司将特许加盟作为公司发展的手段呢?引出任务。
活动3.2.1比较三试一试:通过分析,找一找三种连锁经结合案例和生活实种连锁经营模式的营模式的特征有哪些相似点呢?际理解特征举例引导学生理解必备知识:思考、讨论1. 三种连锁经营模式所有权的比较2.三种连锁经营模式经营管理模式的比较3.三种连锁经营模式核算方式的比较三种连锁经营模式的特征比较分析见表3-1三种连锁经营模式比较表新指导学生自主学习、拓展提升:自主学习并理解课【知识拓展】餐饮企业三种连锁经营方呈式的特征现活动 3.2.2比较三举例引导学生理解必备知识:结合案例和生活实种连锁经营模式的 1. 直营连锁的优势与劣势际理解优劣势想一想:在直营连锁中总部对门店管理思考、讨论约束力的大小取决于什么因素?2. 特许连锁的优势与劣势读一读:“掉渣儿”烧饼失败的教训3. 自由连锁的优势与劣势指导学生自主学习、拓展提升:自主学习并理解【知识拓展】选择连锁经营模式的三大标准一、比较三种连锁教师演示配套教学课件,提问:本节课回答小经营模式的特征我们学习了哪些内容?回忆本节内容,掌结二、比较三种连锁引导学生回忆,对所学知识要点加以巩握学习要点经营模式的优劣势固。
连锁经营的基本模式连锁经营是指一个企业通过为加盟商提供经营模式、品牌、产品、市场支持等资源,将其业务模式扩展到多个地区或市场的一种经营模式。
连锁经营的基本模式通常包括以下几个方面:1.加盟模式:加盟模式是连锁经营的核心。
企业将自己的商标、经营模式和产品提供给加盟商,加盟商支付一定的加盟费用和年度管理费用,以加盟商的名义在合同范围内开展经营活动,并按企业的统一要求进行经营。
2.标准化经营:连锁经营的企业通常会对经营方式、产品质量、服务标准等进行精细化管理和标准化规定。
通过制定统一的操作手册、培训体系和考核机制,确保不同加盟商在不同地区的经营结果一致。
3.品牌推广:连锁经营的成功往往离不开品牌的建设和推广。
企业通过市场营销策略、广告宣传等手段提升品牌知名度和消费者认可度,吸引更多的加盟商和消费者。
4.采购优势:连锁经营的企业通常通过规模化采购获得采购优势,降低采购成本。
企业可以建立中央采购系统,集中统一供应商,并与供应商进行长期合作,以获得更优惠的采购价格。
5.统一供应链管理:连锁经营的企业通常会建立统一的供应链管理系统,通过与供应商建立良好合作关系,确保产品质量和供货的稳定性。
同时,企业可以通过建立仓储和配送体系,提高供应链的效率,保证加盟商及时获取产品。
6.营销支持:连锁经营的企业为加盟商提供全方位的营销支持。
包括市场调研、市场推广、广告宣传等。
企业可以帮助加盟商进行市场调研,确定适宜的商品定位和营销策略,提供广告宣传物料和市场推广活动支持。
7.管理培训:连锁经营的企业通常会建立管理培训体系,为加盟商提供必要的管理培训。
企业可以通过培训体系提高加盟商的经营管理能力,帮助其更好地理解企业的运作方式和经营理念。
8.监督考核:连锁经营的企业会建立监督考核机制,对加盟商进行业绩考核。
通过监督考核,企业可以及时了解经营情况,及时给予指导和支持,确保连锁经营的稳定运作。
9.集中化管理和控制:连锁经营的企业会通过集中化管理和控制,监控经营数据、销售数据、库存数据等,对整个连锁体系进行数据分析和决策,以优化运营策略和管理模式,提升整个连锁经营的效益。
连锁经营的四种类型连锁经营是指通过派遣企业控制下属分店、门店或特许经营的企业的一种商业模式。
连锁经营的发展不仅有利于企业的规模扩展和市场份额增加,还可以提高企业的竞争力和经济效益。
在连锁经营中,有四种主要类型:直营连锁、特许经营连锁、加盟连锁和联盟连锁。
下面将对这四种类型进行详细介绍和分析。
直营连锁是指总部直接控制和管理分店和门店的连锁经营模式。
在这种模式中,总部承担着所有门店和分店的经营和管理责任。
总部负责选址、店面装修、人员招聘、物资采购等日常经营管理。
这种模式的优势在于对门店的统一管理和控制,可以更好地保持品牌形象和服务质量的一致性。
另外,总部可以较为容易地进行市场调查和市场推广活动,提高品牌的知名度和市场竞争力。
然而,直营连锁模式也存在一些问题,如高成本、管理困难等。
因此,直营连锁适合于企业对品牌形象和标准化管理要求较高的行业,如餐饮、零售等。
特许经营连锁是指总部将经营授权给他人,由他人在总部的指导和管理下经营分店和门店的连锁经营模式。
在这种模式下,总部将自己的品牌、经营理念、技术、管理经验等授权给特许经营者,从而形成统一的品牌形象和服务标准。
特许经营连锁模式的优势在于可以利用特许经营者的资源和经验,迅速扩大市场份额,降低创业风险。
另外,特许经营者在总部的指导下经营,可以更好地保持品牌形象和服务质量的统一性。
然而,特许经营连锁模式也存在一些问题,如特许经营者对品牌的经营理念和标准化要求理解不深,对分店的管理力度不足等。
因此,总部需要在选择特许经营者时具备严格的标准和要求。
加盟连锁是指总部将自己的品牌和经营模式授权给加盟商,在总部的指导和约束下经营分店和门店的连锁经营模式。
加盟连锁模式的优势在于可以利用加盟商的资金和资源,降低总部的初始投资和风险。
另外,加盟商在总部的指导下经营,可以更好地保持品牌形象和服务质量的一致性。
随着加盟连锁模式的发展,加盟商也可以通过加盟连锁获得更多的收益和发展机会。
对于我国的连锁经营而言具有三种形式:直营式连锁RC、自由式连锁VC(也叫自愿式加盟)、加盟连锁。
直营连锁直营连锁指总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。
总部采取纵深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售点,零售点也必须完全接受总部指挥。
直营连锁的主要任务在“渠道经营”,意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。
因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。
这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径,发展壮大自身实力和规模的一种形式。
直营连锁店的定义:本质上是处于同一流通阶段,经营同类商品和提供相同服务,并在同一经营资本及同一总部集权性管理机构统一领导下进行共同经营活动。
营连锁主要特点:所有权和经营权集中统一于总部。
其所有权和经营权的集中统一表现在:所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司,一个联合组织或单一个人所有;由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一;实行统一核算制度;各直营连锁店经理是雇员而不是所有者;各直营连锁店实行标准化经营管理。
直营连锁的人员组织形式是由总公司直接管理.直营连锁的组织体系,一般分为3个层次:上层是公司总部负责整体事业的组织系统;中层是负责若干个分店的区域性管理组织和负责专项业务,下层是分店或成员店。
这样的组织形式具有统一资本、集中管理、分散销售的特点,同时给直营连锁店的发展带来了两个方面的影响。
其积极影响表现在:1.可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;2.作为同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融界、生产厂商打交道;3.在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化方面,易于发挥整体优势;4.众多的成员店可深入消费腹地扩大销售。
其不利影响表现在:1.成员店自主权小,积极性、创作性和主动性受到限制;2.需要拥有一定规模的自有资本,发展速度受到限制;3.大规模的直营连锁店管理系统庞杂,容易产生官僚化经营,使企业的交易成本大大提高。
项目3确定连锁经营模式
任务 3.2比较三种连锁经营模式
一、使用教材
“十二五”职业教育国家规划教材《连锁经营基础》,何毓颖主编,高等教育出版社,2015 年出版。
二、教学目标
1.认知目标:了解三种连锁经营模式的优缺点。
2.能力目标:能够区分直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的共同点和不同点;
3.情感目标:提高对连锁经营专业的学习热情和实践积极性,形成一定的团队合作意识。
三、教学重点、难点
1.教学重点:了解三种连锁经营模式的优缺点。
2.教学难点:三种连锁经营模式的比较
四、教学方法、学习方法及教具准备
1.教学方法:案例教学法、模拟教学法、讲授法
2.学习方法:探究式学习法、讨论法、小组合作学习法
3.教具准备:多媒体教学设备、配套教学课件
五、课时安排
2 课时
六、教学过程
阶段教学内容教师活动学生活动
提问:肯德基由直营连锁转变成特许连
锁加快了发展,到底特许连锁较之直营
导入案例导入:肯德基联系生活实际思
连锁有哪些优势呢?为什么越来越多
新课成功之路考、讨论
的公司将特许加盟作为公司发展的手
段呢?引出任务。
活动3.2.1比较三试一试:通过分析,找一找三种连锁经结合案例和生活实种连锁经营模式的营模式的特征有哪些相似点呢?际理解
特征举例引导学生理解必备知识:思考、讨论
1. 三种连锁经营模式所有权的比较
2.三种连锁经营模式经营管理模式的比
较
3.三种连锁经营模式核算方式的比较
三种连锁经营模式的特征比较分析见
表3-1三种连锁经营模式比较表
新指导学生自主学习、拓展提升:自主学习并理解课【知识拓展】餐饮企业三种连锁经营方
呈式的特征
现活动 3.2.2比较三
举例引导学生理解必备知识:结合案例和生活实种连锁经营模式的 1. 直营连锁的优势与劣势际理解
优劣势想一想:在直营连锁中总部对门店管理思考、讨论
约束力的大小取决于什么因素?
2. 特许连锁的优势与劣势
读一读:“掉渣儿”烧饼失败的教训
3. 自由连锁的优势与劣势
指导学生自主学习、拓展提升:自主学习并理解
【知识拓展】选择连锁经营模式的三大
标准
一、比较三种连锁教师演示配套教学课件,提问:本节课回答
小经营模式的特征我们学习了哪些内容?回忆本节内容,掌结二、比较三种连锁引导学生回忆,对所学知识要点加以巩握学习要点经营模式的优劣势固。
一、实践活动引导学生明确活动目标小组合作开展活
1. 对比分析——连提出实践活动要求动,筹备组建模拟
锁经营三种模式的对各小组实践活动成果进行评价、小结公司,选派代表在比较班级进行交流发
2. 模拟实战——确言。
课定模拟公司的连锁开展自我评价、小后经营模式组评价。
作二、案例分析指导学生开展案例分析,点评、归纳分小组讨论、分析案业 1. “一致药店”的析结果。
例、上交作业连锁效应
2. 百年老字号“狗
不理”全面叫停加
盟店
三、配套习题指导完成,点评习题完成情况完成配套习题七、教学反馈。