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生物化学定义与研究对象生物化学定义研究生物体内化学过程和物质变化的科学，探讨生物分子结构与功能、生物分子相互作用及调控机制的学科。
研究对象包括生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖等）和生物小分子（如氨基酸、脂肪酸、维生素等），以及生物体内各种生物化学反应和代谢过程。
生物化学发展历史及现状发展历史从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来，成为一个专门的学科。
随着科学技术的不断进步，生物化学在20世纪后半叶取得了巨大的发展，特别是在分子生物学和基因工程领域取得了举世瞩目的成就。
现状目前，生物化学已经成为生命科学领域最活跃的分支之一，与医学、农学、环境科学等多个学科交叉融合，为解决人类面临的健康问题、粮食问题、环境问题等提供了重要的科学支撑。
生物化学在医学领域重要性•疾病诊断与治疗：生物化学技术为疾病诊断提供了灵敏度高、特异性强的检测手段，如酶学检测、免疫学检测等。
同时，基于生物化学原理的药物设计和治疗方法（如基因疗法、蛋白质疗法等）为疾病治疗提供了新的途径。
•生物大分子结构与功能研究：生物化学在揭示生物大分子（如蛋白质、核酸等）结构与功能关系方面发挥着重要作用。
这些研究为理解生命现象的本质和开发新的药物靶点提供了基础。
•代谢与营养研究：生物化学关注生物体内代谢过程和营养物质的转化与利用。
这些研究有助于了解人体正常生理功能及代谢异常相关疾病的发病机制，为营养干预和治疗提供依据。
•生物标志物与疾病预测：生物化学研究有助于发现新的生物标志物，用于疾病的早期预测和诊断。
这些生物标志物可以为临床医生提供关于疾病进程和预后的信息，有助于制定个性化的治疗方案。
01蛋白质的基本组成由C、H、O、N等元素组成，基本单位是氨基酸。
02蛋白质的结构层次一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
03蛋白质的结构特点具有复杂的空间构象和特定的生物活性。
蛋白质基本组成及结构特点03蛋白质功能多样性的原因氨基酸序列的多样性、空间结构的复杂性和翻译后修饰的多样性。
目录•课程介绍与目标•生物大分子结构与功能•生物小分子代谢与调控•基因表达调控与疾病关系•实验技能培养与实践环节安排•课程考核方式与评价标准课程介绍与目标01生物化学是研究生物体内化学过程和分子相互作用的科学。
02生物化学在医学、农业、工业等领域具有广泛应用。
03生物化学对于理解生命现象和疾病机制具有重要意义。
生物化学定义及重要性掌握生物化学基本概念、原理和实验技能。
了解生物化学在医学、农业等领域的应用。
培养学生的创新思维和实践能力。
要求学生具备扎实的化学和生物学基础，良好的实验技能和数据分析能力。
课程目标与要求01选用国内外知名教材，如《生物化学原理》、《Lehninger Principles of Biochemistry 》等。
02内容安排包括蛋白质结构与功能、酶学、生物膜与物质运输、糖代谢、脂代谢、氮代谢、基因表达调控与疾病等章节。
实验课程包括基本实验操作、生物大分子分离纯化技术、酶动力学测定等实验项目。
教材选用及内容安排02生物大分子结构与功能蛋白质的基本组成单位氨基酸蛋白质的高级结构二级、三级和四级结构蛋白质的一级结构氨基酸的线性排列蛋白质的功能催化、运输、免疫、调节等蛋白质结构与功能01020304核酸的基本组成单位核苷酸DNA的双螺旋结构碱基配对、磷酸二酯键等RNA的种类与功能mRNA、tRNA、rRNA等核酸的功能遗传信息的储存、传递和表达01020304单糖的结构与性质双糖的结构与性质多糖的结构与性质糖类的功能葡萄糖、果糖等蔗糖、麦芽糖等淀粉、纤维素等能量储存、结构支持、生物识别等生物小分子代谢与调控糖原合成与分解体内多余的葡萄糖在肝脏和肌肉中合成糖原储存，需要时糖原分解补充血糖。
非糖物质在肝脏中转化成葡萄糖，维持血糖稳定。
磷酸戊糖途径葡萄糖在细胞质中通过磷酸戊糖途径产生大量的NADPH ，为细胞合成反应提供还原剂。
糖酵解途径葡萄糖在细胞质中被分解成丙酮酸，释放少量能量。
三羧酸循环丙酮酸进入线粒体，经过一系列反应彻底氧化成二氧化碳和水，释放大量能量。
