单县的羊肉汤导游词
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菏泽单县的羊肉汤导游词三篇导游词一:菏泽单县的羊肉汤大家好!欢迎来到美丽的单县,我将为大家介绍单县的特色美食——羊肉汤。
单县是山东省的一个县级市,位于菏泽市的东部,地处胶济铁路、京沪高速公路的交汇处,交通便利。
单县是中国著名的羊肉之乡,这里的羊肉汤因其独特的制作工艺和口感,吸引了众多游客前来品尝。
羊肉汤是单县的传统名菜之一,它选用的是当地特产的羊肉,经过精心烹制而成。
首先,选取新鲜的羊肉,羊肉质地鲜嫩,富有弹性。
然后,将羊肉切成块状,加入适量的调料,如姜、葱、料酒等,用大火煮沸,再用小火慢炖数小时,直至羊肉变得酥烂。
最后,将炖好的羊肉汤捞出,盛在碗里,撒上葱花和香菜,鲜香的羊肉汤就做好了。
单县的羊肉汤有着浓郁的羊肉香味,汤汁清澈透明,味道鲜美。
它的特点是汤鲜肉嫩,入口即化,回味无穷。
羊肉的鲜美和汤的浓郁相得益彰,让人回味无穷。
在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,不仅能暖身,还能增加体力,是冬季最受欢迎的美食之一。
在单县,你可以在各大小餐馆或街边小摊上品尝到正宗的羊肉汤。
无论是老字号的餐馆,还是小巷子里的小吃摊,他们都能为你提供地道的单县羊肉汤。
此外,在单县的农家乐或农田里,你也可以亲自参与羊肉汤的制作,体验制作羊肉汤的乐趣。
食文化。
在这里,你不仅可以品尝到美食,还能感受到单县人热情好客的风土人情。
我相信,当你品尝过单县的羊肉汤后,一定会留下美好的回忆。
谢谢大家!导游词二:菏泽单县的羊肉汤各位游客朋友,大家好!欢迎来到单县,我是今天的导游小李。
在这美丽的地方,有一道传统名菜——羊肉汤,这是单县的特色美食之一。
单县位于山东省菏泽市的东部,这里的羊肉汤因其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。
单县的羊肉汤选用的是当地特产的羊肉,经过精心烹制而成。
首先,选取新鲜的羊肉,鲜嫩、富有弹性。
然后,将羊肉切成块状,加入适量的调料,如姜、葱、料酒等,用大火煮沸,再用小火慢炖数小时,直至羊肉变得酥烂。
最后,将炖好的羊肉汤捞出,盛在碗里,撒上葱花和香菜,鲜香的羊肉汤就做好了。
正宗单县羊汤关于《正宗单县羊汤》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
山东是大伙儿并不生疏的一个省区。
山东省的特点也比较多,最纯正的大伙儿应当都听过单县羊汤。
羊汤的营养成分应该是较为高的,并且很多人都非常喜爱吃羊肉。
由于牛肉的味儿是较为美味的。
但如果是正宗的羊汤,味儿也是十分的美味。
那麼山东省单县羊汤_纯正单县羊汤是如何的呢?单县羊肉汤,山东省单县土特产,中国地理标志产品商品。
单县羊肉汤创立于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展趋势羊汤在加工工艺上与时俱进,使羊汤足以发扬和多方面持续。
单县羊肉汤呈乳白色乳状,鲜洁芳香,不膻不油腻,品种齐全,各具其妙;肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,天花汤益脑滋目,口条汤壮身补血补气,肚丝汤健胃消食壮体,眼眶汤降火清目,奶渣汤沙酥带甜,补阴壮体,也有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种口味。
口味鲜而不膻,香而不腻,不但是一道可口的特色美食,并且也有养生药膳的作用,具备温中散寒、健脾和胃、补肾固精、促进消化、提升身体抗病性工作能力等作用。
2015年06月19日,原我国质检总局准许对“单县羊肉汤”执行地理标志产品商品维护。
商品特性质量特点单县羊肉汤,归属于鲁西南山东菏泽市汉人传统式特色小吃,以其“色白似奶,水脂相融,材质纯粹,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”与众不同设计风格,加载中华民族名菜谱,以汤入谱的仅有单县羊肉汤,被中国人称之为中华民族第一汤。
民俗有“赶到菏泽牡丹城,不品单县羊肉汤,相当于白来菏泽市走一桩”的叫法。
加工工艺特点纯正单县羊肉汤自来水、放肉、添火、调料都十分注重。
其“祖传秘方”是:先将50斤冷水倒进锅中,待水响时添加新鲜猪肉30斤、羊肉(入锅时,需以心会心、肝、肚等各自用沸水氽一下)和框架一副,然后用急火烤开,顶流血沫和脏气,用竹制品勺避除后再添凉水10斤,沸腾后再度撇流血沫,而后将各种各样佐料如茯苓等按一定占比入锅;另外另加姜片、小葱各500克和适当的盐,大概熬料45分鐘就可以服用。
单县羊肉汤介绍作文
哎呀,单县羊肉汤可真是太好喝了!
嘿嘿,我每次喝羊肉汤的时候,都会忍不住喝很多碗。
哈哈,羊肉汤的味道很鲜美,有羊肉的香味,还有胡椒粉的辣味。
喝一口,暖洋洋的,感觉全身都很舒服。
哎呀,羊肉汤的做法也很简单。
先把羊肉切成小块,用开水焯一下,去掉血水和杂质。
然后把羊肉、姜片、葱段、花椒等调料一起放进锅里,加水煮烂。
最后,再加上适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,就可以出锅了。
嘿呀,喝羊肉汤的时候,可以配上一些烧饼或者馍馍,这样吃起来更有味道。
我觉得,单县羊肉汤是我们单县的特色美食,也是我们单县人的骄傲。
我希望更多的人能品尝到我们单县的羊肉汤,感受到我们单县的美食文化。
《栽种仙人》
嘿呀,我有一个特别的爱好,就是栽种仙人。
哈哈,仙人是一种很有趣的植物,它们的形状各种各样,有的像球,有的像柱子,有的像扇子。
而且,仙人还可以开出漂亮的花,有红色的、黄色的、粉色的等等。
哎呀,栽种仙人也很简单。
先把仙人的种子放在水里泡一天,让它们吸收足够的水分。
然后把种子撒在土里,再盖上一层薄薄的土。
最后,浇上适量的水,就可以等待仙人发芽了。
嘿呀,仙人的生长速度很快,只要有阳光和水分,它们就会茁壮成长。
我每天都会去看看我的仙人,给它们浇水、施肥、晒太阳。
看着它们一天天长大,我心里可高兴了。
哈哈,我觉得,栽种仙人不仅可以让我感受到大自然的美丽,还可以让我学会耐心和细心。
我希望我的仙人能一直健康快乐地生长。
非遗美食羊肉汤羊肉多滋补,冬日食宜佳枸杞生姜蒜,熬汤炖排骨片片涮羊肉,鸳鸯锅自选羊肉包子饱?串串烤肉凑羊肉的吃法多种多样,熬炒咕嘟炖皆可。
今天就来说说这浓香四溢、可口醉人的羊肉汤。
鲁西南人喜食羊肉,而作为传统名吃的“单县羊肉汤”,更是人们钟爱的风味食品。
新出锅的单县羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净、开胃健脾。
口感鲜而不膻、香而不腻,不仅是一道爽口的美食,而且还有药膳的功能——具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
“三义春”成为老字号单县羊肉汤始创于1807年,至今已有近200年的历史。
据传在1807年,徐柱立等三人开设了“三义和”羊肉汤馆,后来三家分开经营。
由于徐家技术好,制作精细,一时间风靡全城。
而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意,所以也就没能创下正式的品牌。
时间到了1935年春,单县羊肉汤的正宗传人周永歧、窦宝德和吕运法共同出资,羊肉汤馆如期开张,因其时在春天,《三国演义》中又有“桃园三结义”的典故,遂取字号为“三义春”。
“三义春”羊肉汤在熬制工艺上,既继承师传,又经过自己不断地研究,逐渐创出自己的独特风味。
其调料齐全、色泽光亮,汤汁味美、营养丰富,在单县及周边地区迅速打响。
当时所经营的汤种类花样繁多,著名的“天花(羊脑)汤”,有健脑明目之功;“口条汤”,有壮身补血之能;另外还有三孔桥汤、马蜂窝汤等共72个品种。
再加上服务周到热情,生意日渐兴隆,也以其技艺之精湛而声名远播。
难以模仿的独特工艺正宗单县羊肉汤用水、放肉、添火、配料都十分讲究。
其“秘方”是:先将50斤清水倒入锅中,待水响时加入鲜肉30斤、羊杂(下锅时,需将心、肝、肚等分别用开水氽一下)和骨架一副,接着用急火烧开,顶出血沫和脏气,用竹编勺避除后再添冷水10斤,开锅后再次撇出血沫,尔后将各种作料如陈皮等按一定比例下锅;同时外加生姜、大葱各半斤和适量的盐,大约熬制45分钟即可食用。
而熬制单县羊肉汤的关键是作料和火候的掌握及应用。
“中华第一汤”,山东单县羊肉汤配料及做法全过程!单县羊肉汤,单县地处鲁西南,单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。
在八十年代,即被收入中华名食谱。
最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为'三义春'羊肉馆。
所创立的'三义春'羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后'单县羊肉汤'的扬名天下打下了坚实的基础。
单县羊肉汤有近200年历史的单县羊肉汤,是如何征服众人的味蕾?答案就是那奶白浓郁的汤水、鲜香且不膻不腻的羊肉和益气又暖身的食补效果,不愧被国人称为“中华第一汤”。
食材准备羊肉、羊骨各200克,100毫升香料水草果、桂皮、白芷、良姜、干姜、丁桂粉各适量20克姜片,10克蒜苗末,10克葱末,10克香菜末大葱段少许,4克盐,味精、料酒、鸡粉、食用油各适量烹饪步骤1 锅注水烧热,倒入羊肉,汆去血水,捞去浮沫。
2 将汆煮好的羊肉捞出。
3 将羊肉、羊骨放入原锅中,加入草果、桂皮、白芷、良姜、干姜、姜片、大葱段、料酒。
4 略煮后撇去浮沫。
5 加盖,大火烧开后转小火再煮70分钟。
6 揭盖,捞出羊肉。
7 将煮好的羊肉切成片。
8 将香料水倒入原锅中搅匀。
9 加盖,烧煮3分钟。
10 揭盖,捞出羊骨,放入汤碗垫底。
11 倒入切好的羊肉片。
12 加入盐、味精、鸡粉、丁桂粉,拌匀调味。
13 将羊肉片捞出,放入汤碗中。
14 再将香菜末、葱末、蒜苗末倒入原锅中。
15 略煮片刻,至熟。
16 将汤汁倒入汤碗中即成。
美食常识羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、钾、碘等营养物质。
羊肉为益气补虚、温中暖下之品,对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛等皆有较显著的温中补虚功效。
常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力。
制作指导此汤所使用的香料水,选用豆蔻、砂仁、香叶、八角、花椒为原料,放入沸水锅中,加盖慢火熬煮1个小时而成。
另外,羊肉中有很多膜,切之前应将其剔除,否则炒熟后肉膜很硬,吃起来口感较差。
第1篇大家好!我最近有幸去了美丽的云南昆明,感受到了那里的自然风光和人文魅力,同时也品尝到了许多令人难忘的美食。
今天,我想向大家推荐从菏泽到昆明的美食之旅,希望你们也能在旅途中大快朵颐,感受美食的魅力。
首先,让我们从菏泽出发,品尝当地特色美食。
菏泽,被誉为“牡丹之乡”,这里的美食以鲁菜为主,口味独特。
我强烈推荐大家品尝以下美食:1. 单县羊肉汤:被誉为“中华第一汤”,以其色白似奶、鲜而不膻、香而不腻的独特风格著称。
羊肉细嫩鲜美,是冬日暖身的好选择。
2. 水煎包:这是一种山东菏泽特色传统风味小吃,皮脆肉嫩,味道鲜美。
可以根据个人口味选择牛肉、猪肉、韭菜等馅料。
3. 曹县烧牛肉:选用曹县当地优质大黄牛肉,肉质鲜嫩,香味浓郁。
烧牛肉色香味俱佳,是菏泽的传统名吃。
4. 东明香肚:又称粉肚,以80%鲜猪肉和20%绿豆粉为主要原料,加入砂仁、花椒、香油等佐料拌匀,口感鲜美,营养丰富。
接下来,让我们乘坐飞机抵达昆明,开始一段美食之旅。
昆明作为云南省的省会,拥有丰富的美食资源,以下是我为大家推荐的昆明特色美食:1. 过桥米线:作为云南的代表性美食,过桥米线以其独特的烹饪方式和丰富的配料深受游客喜爱。
米线口感滑嫩,汤鲜味美。
2. 老奶洋芋:这是一种用土豆、猪骨熬制而成的美食,口感鲜美,营养丰富,具有很高的药用价值。
3. 烧饵块:饵块是一种用糯米制成的食品,口感软糯,烧饵块则是在饵块上加入各种调料,口感独特。
4. 汽锅鸡:云南的名菜之一,用汽锅蒸制而成,营养丰富,具有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
5. 野生菌:昆明地处高原,野生菌资源丰富,品种繁多。
其中,鸡枞、松茸、牛肝菌等尤为著名。
当然,昆明还有许多其他美食,如昆明老炊锅、昆明羊汤锅、鸡枞宴、黑三剁、牛肉冷片等。
此外,昆明还有多个美食片区,如世博大道、北大门等,这里汇聚了各种美食,让你一饱口福。
最后,希望大家在菏泽到昆明的美食之旅中,尽情享受美食带来的快乐,度过一段难忘的时光。
百寿坊羊肉汤是山东百寿坊食品有限公司研制的独一无二的快捷方便名吃食品,风味独特、真空包装、携带方便,制作工艺、包装设计先后荣获六项国家发明专利,产品先后获“中国名牌产品”、“中华著名特产”、2004年全国大京九农副产品交易会“优秀展品奖”、公司获“山东省消费者满意单位”、“山东省食品诚信单位”、“山东省肉类食品行业先进单位”等称号。
百寿坊商标被评为“山东省著名商标”,销售网络已覆盖21个省、市。
山东百寿坊食品有限公司建于1999年,是迅速发展起来的高科技民营企业。
2000年在省工商局注册为山东百寿坊食品有限公司。
公司占地面积59940平方米,有20000平方米出口欧盟标准的牛、羊宰杀生产线和全国独一无二的羊肉汤生产车间。
公司下设生产部、质检部、营销部、财务部、连锁加盟部、人力资源部、办公室,现有员工291人,其中专业技术人员58人,高级工程师2人,高级经济师1人,各类中级职称21人。
公司拥有资产总额2600万元,固定资产1200万元,是省市“重合同,守信用”企业,连续三年被省、市评为龙头企业和明星企业。
主导产品公司主导产品是百寿坊羊肉汤系列食品,是国家少数民族产品定点生产单位,由菏泽伊斯兰协会监制生产。
为了尽快把百寿坊羊肉汤真正做为天下第一汤,公司建造了高标准的百寿坊羊肉汤馆,被市政府命名为“菏泽市下岗再就业培训基地”。
项目简介该项目占地35000平方米,建有符合出口标准的牛、羊宰杀生产线,对单县优质青山羊及鲁西大黄牛进行精选、分割、加工,生产蛋白质含量高,脂肪含量低的牛、羊肉产品。
该项目投产后,年屠宰加工牛、羊肉能力达5000吨,同时,年产副产品医用吸收性缝合线 500万米,肝素肭300公斤。
本项目畜产品加工建设规模大,起点高,带动力强,在公司原有基础上进行技术改造和设备引进,加快在畜产品加工、保鲜、储运等环节上的技术创新步伐,根据市场需求,本项目以肉类加工为重点,大力开发分割肉、冷鲜肉、小包装及快餐食品,促使肉类上市产品多样化。
菏泽单县的羊肉汤导游词导语:单县是苏鲁豫皖四省八县交界处,属于菏泽市所辖的一个县。
下面随小编提供的菏泽单县羊肉汤导游词,一起了解单县的羊肉汤吧。
单县(ShànXiàn):地处山东省西南隅、鲁豫皖苏四省结合部,位于东经115度48分116度24分和北纬34度34分34度56分之间,总面积1702平方公里。
来单县肯定要喝这里的羊肉汤,单县羊肉汤。
200多年的历史,是单县最有代表性的传统名吃。
单县羊肉汤的的特点是:"色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。
羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马72种之多。
单县羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊。
单县羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的"捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法是:先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧开(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量,再熬40分钟即成。
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。
食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。
单县羊肉汤色香味俱佳,在国内享有盛誉单县的羊肉汤导游词单县的羊肉汤导游词。
各地宾客到单县,均以品尝单县羊肉汤为快事。
淮海战役后,刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县,对单县羊肉汤大加赞扬。
胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察,都品尝了单县羊肉汤,一致赞扬味道鲜美,别具风味。
正宗单县羊肉汤
介绍
正宗单县羊肉汤,可以追溯到1000多年前,被称为中国最古老的汤之一。
古老的单县地
区位于河南省濮阳市,是河南最具代表性的汤类产地。
正宗单县羊肉汤是将经过精选的山羊肉熬制而成的汤,汤体通红,颜色深沉,浓浓的羊肉
香味弥漫在四周,口感浓稠,醇厚纯正,熬煮时间久而沉淀出的清汤,配上少量葱蒜香料,芳香而美味,汤的厚腻口感带有肉香,很适合冬季暖身,更是地处单县的象征。
正宗单县羊肉汤以其精致的汤底,生熟调和的清香和浓厚的羊肉味道,融合了多种香料的
层次,令人口齿留香。
经过宠爱的嫩煮和精心熬制,让人心旷神怡,浓稠汤汁让人回味无穷,而且拥有治病补身之效,特别适合老年人食用,正宗单县羊肉汤久负盛名,深受河南
各地人民的喜爱。
正宗单县羊肉汤,令人尊敬,也受人爱戴。
它不仅是单县人民热情好客的历史传承,更是
河南文化的一种精神,传承千年历史,历经千秋,让单县羊肉汤受到人们的广大喜爱,被
奉为中原地区的汉文化的一种,它将被永远娇宠、永远被敬佩。
山东--单县正宗羊肉汤秘方
单县最有代表性的传统名吃——单县羊肉汤,始创于清嘉庆年间,已有200多年的历史,已载入中华名食谱,被国人称为中华第一汤,名扬四海,誉满神州。
单县羊肉汤其色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜洁爽口,开胃健脾。
吃在口中,鲜而不膻,不腥,香而不腻,烂而不糊,不仅是一道适口的美食而且还有许多药膳功能,具有温中散寒,健脾和胃,滋阴壮阳,助消化,增加抗病能力等作用。
单县羊肉汤,品名繁多,各具特色,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤适老年人和神经衰弱者饮用,口条汤有壮身补血之能,最宜病急大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,眼窝汤烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤,三孔桥汤,羊杂汤等,达七十二种之多。
单县羊肉汤用碗全是用金边细碗,小巧玲珑,光洁照人。
正如俗语说:“吃不吃看了舒服。
”什么汤配什么馍,这是很讲究的。
羊肉汤配壮馍,炕得软绵绵热腾腾的充满气泡的壮馍,咬一口香喷喷,再喝一口肉汤,其美味真是难以形容。
单县羊肉汤介绍作文《单县羊肉汤:味蕾上的独特狂欢》你们知道单县不?那可是个有宝贝的地方,这宝贝就是单县羊肉汤。
我第一次喝单县羊肉汤,那真的是很偶然的一个事儿。
当时我就像个没头苍蝇一样在单县乱转,又冷又饿。
一阵香味就像一只无形的手牵着我的鼻子,把我拽到了一家小羊肉汤馆。
那馆子看着挺普通的,不过一进去就热气腾腾的,人还不少。
走近看那锅羊肉汤,上面飘着一层白白的油花,就像冬日湖面上的薄冰一样,但是透着诱人的暖。
汤里的羊肉啊,切得一片片的,大小均匀,就跟做这件事的老板是个极其严苛的艺术家似的。
而且每片羊肉纹理都清晰可见,这纹理就像羊肉自己的身份证,证明着自己的新鲜度。
锅里还有些翠绿的葱花和香菜,像一群小兵簇拥着羊肉这些大将。
老板给我盛了一碗,好家伙,就看那汤在碗里还冒着小泡泡,就像在欢呼雀跃地喊着快来喝我呀。
我试探性地喝了一小口。
哎呀,那滋味,就像是有一群小精灵在我舌头上开派对。
汤特别鲜,鲜得我感觉那些小羊像是在青山绿水间吃完最嫩的草后直接跳进汤锅里的。
羊肉那口感,嚼起来一点也不柴,软嫩又带着嚼劲,就像是一个外柔内刚的高手。
那碗羊肉汤下肚,我身上就像突然被装上了暖炉,从脚底一直热到头发丝。
从那之后,我算是彻底被单县羊肉汤给征服了。
单县羊肉汤的做法也很讲究。
听店里的人说,羊肉得是本地的青山羊,这种羊就像是单县的地域小明星,天生就适合被做成羊肉汤。
汤要慢慢地熬,把羊肉的精髓都给熬到汤里。
在熬汤过程中那厨房里飘散出的香味,简直就是对路过的人的一种甜蜜的折磨。
我有时候就想啊,如果这世界上有美食排行榜,单县羊肉汤肯定能在汤类里名列前茅。
它可不管你是达官贵人还是普通百姓,只要你来喝,它就用浓郁的鲜香给你最实在的安慰。
而且啊,这羊肉汤在单县就像是一个亲切的老乡亲,到处都能看到。
不管是街头小馆还是正经饭店,都有它的身影。
总之,这单县羊肉汤就是单县的一张温暖又美味的名片。
《单县羊肉汤:独特的美食密码》要说这单县羊肉汤为啥这么让人念念不忘呢?这可是有很多秘密的。
单县全羊汤“单县羊肉汤”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。
“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。
如今,已有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格,载入中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。
单县羊肉汤的名气与其优越的地理位置是分不开的。
单县位于苏、鲁、豫、皖四省八县交界处,南有老黄河,北有大沙河贯穿全境。
这里水生植物丰富,树木成荫,阳光充足,气候湿润,是天然的优良牧场。
单县羊肉汤选用的羊肉是当地的青山羊,鲜嫩,外地的羊肉做不出单县羊肉汤的味道。
经过了单县几代厨师的钻研,不断的改进,单县羊肉汤形成了独特的制作工艺。
单县羊肉汤因所用的主料不同,可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种,味道各异。
单县羊肉汤制作精细,选料、烧制等极其讲究。
它选用本地产2至4年的肥青山羊为主要原料,尤其是单县东南大沙河两岸的“捶羯”、“蒙羊”最佳。
烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等各种作料的运用,多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才能成乳状。
如火候达不到,则水是水,油是油,水下而油上。
凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅里打个花,往下一舀,朝桌面一滴即凝成油块。
食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。
羊肉汤趁热食用,味道特鲜,“伏天”制作的洋肉汤为最佳,因为这时的青山羊膘肥肉嫩,炖制的羊肉汤别有风味。
单县羊肉汤色香味俱佳,在中国享有盛誉。
客人来到单县,品尝单县羊肉汤是一种享受。
淮海战役后,刘伯承、陈毅两位元帅回西柏坡述职,路过单县,盛赞单县羊肉汤。
以下三页各自介绍一种做法。
您好!在我国山东省西南部,有一个历史悠久、文化底蕴深厚的名城——单县。
这里不仅风景秀丽,更以其独特的美食文化闻名遐迩。
在此,我向您强烈推荐单县的特产美食,让您在品尝美食的同时,也能领略到单县的风土人情。
首先,不得不提的是单县羊肉汤。
作为单县的招牌美食,羊肉汤已有200多年的历史。
它以其色香味俱佳、营养丰富而备受推崇。
单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不腥不膻,不粘不腻。
羊肉汤品种繁多,有奶渣汤、肚丝汤、眼窝汤、羊肝汤、天花汤等72种之多,功效各异。
其中,天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,最宜病愈大补。
单县羊肉汤被誉为“天下第一汤”,绝对值得一试。
其次,单县蜜三刀也是不容错过的美食。
蜜三刀始创于明朝末年,以其色、香、味、型俱佳而久负盛名。
蜜三刀选用上好的糯米、花生、红枣等原料,经过多次蒸制而成,口感软糯,香甜可口。
它不仅是一道美味的糕点,还具有养胃、补血、润肺等功效。
此外,单县油煎包也是单县名吃之一。
油煎包分为荤素两种,荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形;素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。
油煎包外表油光发亮,入口焦香酥软,让人回味无穷。
单县葱花饼也是一道不可错过的美食。
葱花饼以面粉为主料,加入葱花等调料制成,口感酥脆,外皮金黄,内部松软,香味浓郁。
葱花饼既可单独食用,也可搭配粥、豆浆等饮品,是单县人日常生活中的美味佳肴。
当然,单县美食的魅力远不止于此。
还有单县鸡蛋灌饼、单县手撕饼、单县烤肉等众多美食,每一道都有其独特的风味和故事。
相信您在品尝这些美食的过程中,一定会被单县的美食文化所折服。
最后,祝愿您在品尝单县特产美食的同时,也能感受到单县人民的热情与友好。
希望这封推荐信能为您提供一些参考,让您在单县的美食之旅中留下美好的回忆。
祝您旅途愉快,美食多多!此致敬礼![您的名字][日期]。
单县羊肉汤介绍作文《单县羊肉汤:味蕾上的独特享受》我这人没啥别的爱好,就爱探寻各地的美食。
有一回啊,我这鼻子就像被啥勾着似的,一路寻到了单县。
为啥呢?还不是因为单县羊肉汤的大名如雷贯耳。
一到单县,我就到处打听哪家的羊肉汤正宗。
嘿,问了几个当地人,他们那眼睛放光、嘴角流口水的模样就跟我说着,这羊肉汤可不得了。
最后啊,我被领到了一家看起来不起眼的小馆子,门口那锅就咕嘟咕嘟冒着泡,那香味就像无数个小钩子一直在拽着我的鼻子。
我进了馆子一瞧,那店里头坐满了人。
有的看起来像是本地的老街坊,老哥儿几个坐着,面前摆一碗热气腾腾的羊肉汤,掰着馍馍就往汤里泡;还有些是像我一样慕名而来的外乡人,眼睛紧紧盯着厨房那边,就盼着能快点喝到汤。
老板热情得很,看我这生面孔就知道是远方来的客人。
我赶紧要了一碗羊肉汤。
不一会儿,这汤就端上来了。
我先瞅了瞅这碗汤的模样,那白花花的羊汤冒着缕缕热气,几片鲜嫩的羊肉就像小船似的漂浮在上面,汤面上还撒着些许翠绿的香菜和葱花,像是给这碗汤装点的小饰品。
我闻了闻,哟呵,这香味,纯粹就是羊儿自由自在在大草原奔跑后留下的那种清香。
再喝上一口,哎呀,那滋味!羊汤一进嘴,就像一群欢乐的小精灵在嘴里开派对。
汤的鲜味首先在嘴里炸开,就像被一团轻柔的云裹着一样,很是浓郁但又丝毫不腻。
然后那羊肉的鲜嫩也窜了出来,每一片羊肉咬起来绵软又不失嚼劲,仿佛在给牙齿和舌头做一场美妙的按摩。
这汤啊,还有一种说不上来的醇厚味道,就像岁月沉淀下来的那种韵味,也许这就是单县羊肉汤传承多年的秘方所带来的独特魅力吧。
我这一边吃着,一边听旁边的本地人唠嗑。
说他们从小就爱这羊肉汤,无论啥时候,一碗羊肉汤就能把愁事儿都给赶跑。
有的说冬天喝这汤全身暖洋洋,夏天喝着也不出汗反而觉得浑身舒坦。
我边听边大口大口喝着汤,心里想着,这单县羊肉汤哪是一碗汤,简直就是单县人的生活百态,是这里的风土人情的凝聚啊。
等我把这一碗汤喝得见底,还觉得不过瘾,就想这为啥这汤能这么美味呢?一打听啊,原来这单县的羊都是本地特有品种,吃的是当地的草,那草就像是为养肥这群羊儿专门长的似的。
羊汤宣传语羊汤宣传语11、羊汤,让你享受自然界的雕琢之美。
2、用羊汤来好好表达你的爱,让你的身体充满能量,让你的心彻底暖和起来。
3、细水长流,开启人生新征程。
羊汤,为一家人带来绵绵久久的温馨。
4、幽深的街巷,弥漫着羊汤的味道,美好的大自然呼之欲出。
5、羊汤-跟随着它的味道,让我们一起开启一种新的美味人生。
6、在北方的冬日里,一杯热腾腾的羊汤是你品尝冬日美食的不二之选。
7、真正的美味不仅仅是味蕾的享受,更是心灵的滋养和静谧。
8、羊汤在中国菜肴中的地位,不亚于西餐的汉堡,日本的寿司,韩国的石锅拌饭等等,都是体现了各国饮食文化独特性和创新性的一部分。
9、羊汤-让您尽享舌尖上的.美味!10、羊汤的味道鲜美,口感丰富,营养丰富,是一道让人无法拒绝的美食。
11、羊汤,散发出爱和欢笑,鼓舞你的心灵。
12、满满的羊汤,一口接一口,浓郁的味道让你欲罢不能。
13、羊肉嫩滑,煲制出来的汤水更是清香滋味!14、热气腾腾的羊汤,滋润你内心深处的渴望。
15、此时此刻,羊汤是最好的选择,让你整个冬天都有一份舒适和温暖。
16、用羊肉制作的汤,口感清甜,十分滋补!17、一碗羊汤,包容温情,像妈妈的拥抱般温暖。
18、羊肉暖汤,熬制出浓浓温馨,滋养人身体也温暖心灵。
19、羊汤的口感独特,淳香味浓,正宗的制法传承千年,离不开每一道工序的精心细致。
20、一份羊汤,里面蕴含了许多调味料,让你感受到生命的奇妙。
21、羊汤汁浓味醇,如绸缎般柔滑,是渐进年龄的人的最佳保健品!22、食材精选,营养丰富,羊汤正是一道令身心舒适的美食。
23、羊汤,让你从胃口中探寻幸福的滋味。
24、美味独特,吃后回味无穷。
25、千人千味,羊汤只有你喜欢的味道。
26、羊汤,像家庭那样温馨、亲切、和谐。
27、羊汤,像是家庭的风景,风景千变,家庭却永恒。
28、味蕾的享受,从一碗羊汤开始!29、选用草原生态、放养的羊,做出的羊汤味道纯正,营养价值高!30、羊汤便宜又实惠,经济又适口,适合各种人群,是健康饮食习惯得以践行的一种推荐食物。
单县的羊肉汤导游词
??的历史,是单县最有代表性的传统名吃。
单县羊肉汤的的特是:“色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常”。
羊肉汤品种繁多,各有特色,天花(羊脑)汤有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦,奶渣汤沙酥带甜,还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
单县羊肉汤制作精细,在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的"捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法是:先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧开(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量,再熬40分钟即成。
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。
食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。
单县羊肉汤色香味俱佳,在国内享有盛誉。
各地宾客到单县,均以品尝单县羊肉汤为快事。
淮海战役后,刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县,对单县羊肉汤大加赞扬。
胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察,都品尝了单县羊肉汤,一致
赞扬味道鲜美,别具风味。
而且,单县羊肉汤也进了当代诗人、作家陈运和诗歌《吃在菏泽》。
单县羊肉汤最吸引人的就是那一层红油了。
它的做法是:将生羊油和干辣椒与羊肉一起下锅煮,煮熟之后,将羊油和干辣椒捞出,一起剁碎后再单独下入一锅中烧开,用笊篱将辣椒皮捞出,锅中剩下的就是红油了。
这样做出的红油晶莹透亮,微辣却见不到一点辣椒。
为了取食方便,通常会将做好的羊油倒进碗里,冷凝后结成块,用时根据口味掰下一块即可。
还有著名景点:
浮龙水库
平原明珠——浮龙湖,
国家AAA级旅游景区、国家水利风景区,位于单县的西南部,距单县城15公里,它南依凹凸不平的黄河故道,北接一望无际的平原。
现属单县浮岗镇管辖。
由浮龙湖和月牙潭两部分组成。
浮龙湖呈东西狭长形状,东西长约1⒉5公里,南北宽⒉5公里,面积3⒈26平方公里,水深约⒊5-5米,月牙潭呈狭长形状,面积约5平方公里。
浮龙湖和月牙潭水面积约3⒍26公里,占浮岗镇总面积的2⒌18%。
有闫潭灌区南引黄干线,小浪底焦庄水闸两条送水途径,长年可保持一定的蓄水量。
据有关史料记载浮龙湖成型于明朝嘉靖年间的黄河决口,黄河在此决口一泻千里,冲积成两个大洼地,随着黄河的改道和地质地貌变动,形成两个相对独立的封闭的大潭坑,在当地流传着潭坑深不见底直通东海龙宫,每逢农历2月2日龙抬头时,龙王派其四子来此处察看民情的传说。
烈士陵园
湖西革命烈士陵园:为国家级革命纪念地湖西革命烈士陵园原名湖西区抗日烈士陵园。
1945年7月,由原湖西地委、行署、军分区为安葬和纪念在抗日战争中英勇牺牲在湖西大地上的革命烈士而修建。
1946年,国民党军队进犯单县,陵园遭受严重破坏。
1952年,由原湖西地委重修,更名为湖西革命烈士陵园。
由于当时建设条件的限制,原陵园的烈士纪念建筑物大都是砖木结构,岁月的风雨侵蚀和地震等自然原因的影响,烈士纪念建筑物发生断列裂、倾斜、脱落等现象。
1992年,县委、县政府发动群众捐资300万元,按照陵园公园化的要求,对烈士陵园进行了改扩建。
陵园主要有湖西革命烈士纪念塔、烈士纪念堂、烈士纪念亭、烈士英名碑和两座烈士单墓、四座烈士公墓等16处烈士纪念建筑物。
湖西革命烈士陵园北依护城堤,南临单丰路,共占地150亩,安葬着2641名革命烈士,其中湖西区党组织的创始人有湖西抗日根据地的开拓者、湖西行署专员李贞乾、中国人民解放军旅长吴大名烈士等。
湖西革命烈士陵园集陵园公园于一体,是我县进行爱国主义教育的重要活动基地。
苍松翠柏无不显现着革命先烈的钢筋铁骨,五彩鲜花,处处昭示着全县群众对革命先烈的无限景仰。
湖西革命烈士陵园1996年被省政府批准为全省国防教育活动基地,1998年被省政府批准为省级烈士纪念建筑物重点保护单位,2001年5月被国务院批准为全国烈士纪念建筑物重点保护单位。
胡耀邦、刘伯承、杨得志、舒同、潘复生、
宋任穷、梁步庭等领导先后为湖西革命烈士陵园题词、题字。
县政府08年6月招标重建,招标项目的建设地点在单县湖西革命烈士陵园内;项目概况:建筑面积约14400平方米,包含广场铺装、绿化、景观制作、灯具照明、喷泉水池、广播电气等项目,7月动工建造。
09年上半年全部完工,完成了由封闭到开放公共改造阶段。
黄河故道
在单县境内西起高韦庄镇二郎庙南,向东经浮岗镇、黄岗镇、杨楼镇至蔡堂镇义和村南,途经五个乡镇,长51公里,平均宽五公里,横贯单县南境,形成与安徽砀山县、河南商丘市、虞城县的自然分界线,森林覆盖率在70%左右,黄河故道地形地貌独特,自然环境优美,是开发生态林业、生态农业旅游的最佳场所,现正在申请为国家级湿地保护区。
幵山公园
千山公园位于单县开发区内,是单县在建的大型园林工程。
该公园以东沟河为依托,南临舜师路,北靠向阳路,东接园艺路,占地面积470亩。
园内分开山湖、青少年乐园、千山古韵、春华秋实园等多个景区。
千山公园集中反应了单县“单父”、“吕后”、“崮堆”、“包公捉妖”和“四君子”等地域文化,突出了地域文化的内涵同自然景观特色的全面融合。
景区内有千山湖、景观跌水、花坛、廊架、单县展览馆主体、捉妖洞、人物雕塑、四君子文化园和广场道路。
千山公园极大改善单县群众居住环境和开发区投资发展的环境,也将为单县群众的业余文化需求提供一个全新的休闲娱乐场所。