炒货食品检验报告单
共2页第1页产品名称花生批号或生产日期 2012年12月4日
规格型号 400g 报告编号 20121204
批量 100包商标今磨房
检验日期 2012年12月5日检验依据GB/T 22165-2008
序号项目单位技术要求检测结果单项判定
产品综合
判定
1 感官/ 色泽均匀，不得有明显焦色和杂
色
符合合格
合格颗粒形态饱满，不得有明显异常
颗粒
香味、滋味与气味纯正、无异味、
产品具有松脆口感
无正常视力可见的外来杂质
2 水分%≤15 14 合格
3 菌落总数CFU/g ≤
4 大肠菌群MPN/100 g ≤30 <30合格
5
单件最大负
偏差,g
% ≥400 405 合格
检验结论：样品经检验符合GB/T 22165-2008规定的要求，判该批产品
合格。
检验：卜东海校对：XXX
炒货食品检验原始记录
样品名称花生仁批号和批量 100包
规格型号 400g 检测依据GB/T 22165-2008抽样地点生产车间检验日期 2012年12月5日检验人卜东海复核 XXX
项目单位要求检验结果结果判定
感官
色泽/ 色泽均匀，不得有明显焦色和杂色
颗粒形态/ 颗粒形态饱满，不得有明显异常颗粒
口味/
香味、滋味与气味纯正、无异味、产品具有松脆口
感
杂质/ 无正常视力可见的外来杂质
水分%
计算结果及过程
m1= 40.7972 g
m2=43.2187 g
m3=42.8907 g X1=m2-m3/m2-m1×100=13.55
m1’=38.8944 g
m2’=41.2445 g X2=m2’-m3’/m2’-m1’×100=13.67
m3’=40.9232 g
X=13.6
菌落总数
稀释倍数菌落总
数
10-110-210-310-4结果
CFU/g 平板计数琼脂
平均值
大肠菌群
阳性管数结果
MPN/ (g)
10 (g) 1 (g) 0.1 (g) 0.01 (g) 0.001 (g) 100g LST肉汤Ø0 0 0 <30 BGLB肉汤
备
注以MPN/100 (g)计算为
检测项目标准要求 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 均值
单项
判定
净含量10件平
均值≥
标明值
测量值406 404 409 410 402 403 404 407 406 404 405.5
合格空袋重0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
合格净含量405.5 403.5 408.5 409.5
401.
5
402.
5
403.
5
406.
5
405.
5
403.
5
405
合格
单件负
偏差：
≤
