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粗唇鮠屠宰率和含肉率及肥满度的测定作者：胡思玉王平来源：《现代农业科技》2008年第15期摘要通过对粗唇鮠屠宰率、含肉率和鮠肥满率进行测定，结果表明：屠宰率变异范围为83.19%~90.91%，平均值为87.00%±2.74%；含肉率变异范围为75.40%~82.56%，平均值为78.46%±2.58%；粗唇鮠肥满度变异范围为0.72%~1.23%，平均值为1.06%±0.15%。
性别对屠宰率和含肉率均有影响，在体重大于100g时差异不显著。
在体重小于100g时差异显著，雄性高于雌性。
关键词粗唇鮠；屠宰率；含肉率；肥满度中图分类号 S965.1文献标识码A文章编号1007-5739（2008）15-0280-01含肉率和肥满度是衡量养殖鱼类经济价值的重要指标之一，国内已见有鲤鱼[1]、鲢和鳙[2]、斑鳠[3]、黄颡鱼[4]、大口胭脂鱼[5]、光倒刺鲃[6]、怀头鲇[7]、黑尾近红鲌[8]、翘嘴鲌[9]、黄鳝[10]、南方大口鲶和鲶鱼[11]、青梢鲌[14]、大鳍鳠[15]等的报道，粗唇鮠在当地称黄腊丁，属鲤形目、鲿科、鮠属，属于底栖鱼类。
该鱼个体不大，但肉多刺少，肉味鲜美，是颇有发展前途的优良野生鱼类品种。
本试验通过对其屠宰率、含肉率和肥满度进行测定，为该鱼的营养学研究提供基础资料。
1材料与方法1.1试验材料试验鱼采自贵州纳雍，钩钓，活体运回实验室后进行常规测量，参照GBT 18654.9-2002 养殖鱼类种质检验第9部分中含肉率测定的方法，骨骼、鳍条、鳞片等水洗晾干后称重。
去内脏鱼体重减去骨骼、鳍条、鳞片等非食用部分为肌肉重。
1.2试验方法（1）屠宰率指去内脏后的空壳重占鱼体总重的百分比。
屠宰率（%）＝鱼体空壳质量/鱼体总质量×100（2）含肉率是指鱼肉部分占鱼体总重的百分比。
含肉率（%）＝鱼肉质量/鱼体总质量×100（3）肥满度的鱼体总质量占其体长3次方的百分比。
中国水产科学 2018年5月, 25(3): 632-641 Journal of Fishery Sciences of China研究论文收稿日期: 2017-07-19; 修订日期: 2017-08-07.基金项目: 农业部近海渔业资源调查项目和农业部中日暂定水域渔业资源调查项目(1999–2014); 农业部东海区资源动态监测网络专项(1999–2011).作者简介: 刘尊雷(1982–), 男, 助理研究员, 方向为渔业资源评估与管理. E-mail: liuzl@ 通信作者: 程家骅, 研究员. E-mail: ziyuan@DOI: 10.3724/SP.J.1118.2018.17274基于调查数据的东海小黄鱼资源变化模式及评价刘尊雷, 陈诚, 袁兴伟, 杨林林, 严利平, 金艳，程家骅中国水产科学研究院东海水产研究所, 农业部东海渔业资源开发利用重点实验室, 上海 200090摘要: 为筛选表征小黄鱼(Larimichthys polyactis )种群时间变化的主要特征，并分析其变化模式，根据2000―2015年渔业资源调查数据, 利用最小/最大自相关因子方法(min/max autocorrelation factors, MAF)将生物学、捕捞强度、空间分布等19个指标进行融合分析, 探讨了小黄鱼种群的年际变化模式和资源现状。
通过一阶变异值计算各指标与时间的相关性, 并以1为时间相关性分组标准，共筛选出7个指标，分别为生殖群体的性比组成(SexratioS)、纬度分布重心(YCG)、异速生长系数(BS)、铺展面积(SA)、资源密度(CPUES)、条件因子(ConditionS)和75%体长(L 75S)。
将筛选后的指标用于MAF 分析，根据MAF 主分量值, 两个主分量的一阶滞变异值为0.16、0.19，表现出相对较弱的时间连续性。
从MAF 得分的位相年际变化上, 2000―2015年期间主分量MAF1可划分为3个位相, 分别为2000―2002年、2003―2012年、2013―2015年; 从趋势变化上, 可分为2个趋势, 分别为2000―2007年和2010―2015年。
生物资源评估2018期末 5名词解释10填空10简答1计算题1。
根据目的和性质不同，资源评估分为两种形式。
决策性和建议性 2。
Russell （1931）原理提出，影响种群数量变动的四个因素。
（ 生长 ）、（补充）、（自然死亡)和（捕捞死亡）3。
鱼类体长与体重关系表达式。
（W=aL b)4。
生长方程是用来描述（鱼类体长或体重随（时间）或（年龄））的数学模型或数学方程。
5。
Ricker （1975)生长方程认为，把鱼类的生命周期分成若干短的时距，其生长曲线可以作为（指数）生长来对待。
6。
鱼类各年龄的体长组成的概率分布接近于(正态分布）其概率表达形式。
()2,t t l N σ()()⎰--=≤≤212222121l l l l t dtel l l t t σσπρ :tl t龄的平均体长:t σ体长分布的标准差7. CPUE 指的是（单位捕捞努力量渔获量 ）,其计算公式为（U=C/f ），常常用来作为（相对资源量）指标. 8。
捕捞努力量与捕捞死亡系数之间的关系式.F=qf 9. 渔业资源评估最早的三个学说。
（繁殖论）、(稀疏论）和（波动论）10。
在鱼类体长与体重关系式中， a 和b 的意义。
(a ）常常被称为条件因子，(b)可用来判断鱼类是否处于匀速生长。
11. von Bertalanffy 体长生长方程的速度和加速度。
)(0t t k t e kl dt dl --∞= )(2220t t k t e l k dt l d --∞-=12. von —Bertalanffy 体重生长方程的生长速度和生长加速度。
13. 标志放流法可用来估算（ 捕捞死亡系数）和（资源量) 14. Fox 剩余产量模型是以（Gompertz ）种群增长曲线为基础.15. Schaefer 剩余产量模型是以(Graham ）种群增长曲线为基础。
16. MSY 实际指的是（最大持续产量 ）, f MSY 实际指的是（达到MSY 的捕捞努力量 )。
重点河流水生生物多样性调查与评估技术要求中国环境科学研究院生物多样性研究中心2017.7一、总则（一）调查目标在长江、珠江、黄河、海河、辽河、淮河、松花江等七大重点河流干支流及附属水体开展水生生物多样性调查与评估，查明水生生物种类、分布、数量，评估重点河流水生生物多样性现状及受威胁情况，为全面开展生物多样性调查与评估提供经验，为水生生物多样性保护管理和决策制定提供科学依据。
（二）调查对象淡水鱼类、大型底栖动物（包括多毛类、寡毛类、水生昆虫、软体类、甲壳类等）、浮游生物（包括浮游动物和浮游藻类）。
（三）调查周期每个重点河流调查与评估周期为2年。
二、调查要求（一）调查准备根据调查目的、任务以及调查对象，确立调查工作所涉及的区域或范围，收集、分析与调查任务有关的文献和相关资料，初步确定调查范围内的重点物种名单。
结合调查地区的实际情况，组织调查队伍，开展必要的人员培训，准备野外作业需要的工具，包括样品采集用具、标本保存处理用具、标本防腐剂、照相设备、信息记录用具、工具书等。
在开展现场踏查和野外采样前，必须进行野外安全培训。
（二）技术要求1、调查采样频次鱼类、水生哺乳类按照丰水、枯水及平水期进行采样或调查，至少保证春季和秋季两次调查。
底栖动物、浮游生物及着生藻类等类群每季度开展一次采样调查。
各类群在经费允许和采样方便的情况下可增加调查采样频次。
2、调查采样点设置鱼类采样点为1-5km长的河段（图1），底栖动物、浮游生物和着生藻类采样点为分布在断面上的点（图2）。
图1 鱼类调查采样点设置示意图图2 底栖动物、浮游生物、着生藻类调查采样点设置示意图根据确定的调查范围，在图上预先布设采样河段与采样点，并按照以下原则进行现场踏查并确定采样点：①七大重点河流干流及一级支流上布设采样点时，相邻采样点间距不得大于100km，二级以上支流相邻采样点间距不得大于50km；鱼类、底栖动物、浮游生物和着生藻类采样点位置应尽量一致；②底栖动物、浮游生物和着生藻类每个断面上的采样点均应覆盖河道和河流两岸，每个采样点采集3次以上重复样品；③应充分考虑采样点的代表性，涵盖水生生物代表性生境类型，如急流、浅滩、深潭、河口和支流河口以及河漫滩等；同一采样点或河段的不同生境类型必须采样；④重要经济鱼类或珍稀种类的索饵、洄游及产卵场等重要栖息地必须布设样点或河段采样；⑤发现水体污染、温排水、岸线固化、挖沙等破坏水生生物栖息地活动发生地点，应当记录点位，并尽量布设样点或河段采样；⑥因地形、环境等因素影响，在地图上定为采样河段或采样点但不适宜布设的，可不予布设，但应记录地理坐标，并采集图像信息上传。
网箱养殖福瑞鲤鱼种体长与体重关系分析作者：陆敬波，姚俊杰，毛国栋，熊伟来源：《河北渔业》 2017年第7期陆敬波1、2，姚俊杰1，毛国栋2，熊伟1（1.贵州大学动物科学学院水产科学系，贵州贵阳 550025；2.贵州省余庆县水产站，贵州余庆 564499）摘要：为了解网箱养殖福瑞鲤鱼种的生长状况，利用福瑞鲤鱼种体长和体重数据，应用统计方法进行体长-体重线性回归分析。
结果显示：网箱养殖福瑞鲤鱼种体长-体重之间呈曲线相关关系，其关系式为W=0�033 6 L2.8378，R=0.975 4。
关键词：网箱养殖；福瑞鲤；鱼种；体长；体重体长和体重是鱼类的重要生物学特征，两者之间存在一定的相关关系。
由于鱼类种类的差异，体长与体重关系也会有所不同。
福瑞鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以建鲤和野生黄河鲤为原始亲本进行杂交，通过1代群体选育和连续4代家系选育后获得的鲤鱼新品种，是农业部“十二五”主推的大宗淡水养殖鱼类新品种。
目前关于福瑞鲤的研究报道集中在养殖试验方面，叶香尘[1]、李友畅[2]、李建光[3]等开展了网箱、稻田、池塘养殖试验，吕帆[4]进行了福瑞鲤与黄河鲤、建鲤鱼肉品质的比较及影响肉质的主要成分分析，但尚未见有关福瑞鲤鱼种体长与体重相关研究的报道。
本研究探究在网箱养殖条件下，福瑞鲤鱼种生长体长与体重的相互关系。
1材料与方法1.1材料测量统计的福瑞鲤鱼种来自余庆毛巴渔业开发有限公司构皮滩库区网箱养殖基地，2016年7月，随机抽取入箱养殖3个月的福瑞鲤鱼种300尾，所测鱼种均为无病、无伤、无畸形的健康个体。
1.2测量工具与方法在网箱上，将福瑞鲤鱼种集中后，用尼龙网兜采集样品，用纱布吸掉体表水分后测量体长、称重。
体长用卷尺（精确度：0.1 cm）测定，体长即头部最前端至尾鳍基部的长度。
体重用电子秤称量（精确度：0.1 g）。
采用肥满度公式K=W×100/L3计算[5]，式中K为肥满度，W为重量（g），L为体长（cm）。
4^fl<AT.漆水比l^JtJittH#^*.：水运舟孑】7发时：S 了％・)1305 "匕玻・1丿+ CM7.5J *0.3 水显低孑17 发对：S (%・)1305 fxtt-lj ・ f17.5-tj *0.22・1 *-666.7平方* 1血方未・1000升1升一1000恵升1电・180公斤1 必斤-1000 £1ppm-l Vi** (1 抢升At方*J制1. 一个5.5宙的池堆・氷泳1.5耒，问此池«< J少止方農的味？駅5.5*666.7-3666.3 C千方耒丿3666.3*1.5-5499.45何2. —个5499.45血方棗水的池绪，如矣丁芬汎水的滾皮刃3pp m・饴问％妥下,少希？坍：5499.45*3-16498.35 ft）-16.5 （公斤丿・33狰；常妥下药33申斤.M・於用•芻请早：很促左王却公各第193号《僉孔臼炀修用的事希处具也化金杓请单》f以下筠毀«* fll羊》/所列晶e伯仗対药次其单方.艾方谢刘庐孔仔止生产，己及事希列盒枕准.衣姓部力呱久&场他方枷戎。
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鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定1 范围本文件规定了鱼类年龄与生长测定的通用方法。
本文件描述了鱼类年龄与生长测定的测量器材、抽样方法和操作步骤。
本文件适用于鱼类种质鉴定与检测。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 18654.2 鱼类种质检验第2部分：抽样方法3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。
4 测量器材计量器具所有计量器具均应经计量检定部门检定，并在检定有效期内使4.1.1 游标卡尺：读数值0.1 mm。
用。
4.1.2 量鱼板：读数值1 mm。
4.1.3 电子天平：感量为0.1 g。
4.1.4 电子秤：感量为10 g。
其他器材4.2.1 解剖镜。
4.2.2 显微镜。
4.2.3 目测微尺。
4.2.4 培养皿。
4.2.5 锉刀。
4.2.6 油石。
4.2.7 镊子。
4.2.8 载玻片。
4.2.9 胶布。
4.2.10 标签纸。
4.2.11 鳞片袋。
4.2.12 氢氧化钾(KOH)。
4.2.13 酒精。
4.2.14 甘油4.2.15 二甲苯。
4.2.16 加拿大树胶。
5 抽样试验鱼抽样按GB/T 18654.2的规定执行。
6 操作步骤体长、体重测定测量体长、称量体重。
年龄鉴定6.2.1 鳞片法6.2.1.1 通常选取鱼体侧线上方、背鳍下方中央处完整的鳞片5片～10片。
编号，鳞片袋中保存。
6.2.1.2 取出保存在鳞片袋中的鳞片，放在培养皿中，用水洗净。
6.2.1.3 将鳞片按其在鱼体上的位置夹在两个载玻片的中央，贴上标签，两端用胶布带封好。
6.2.1.4 用低倍显微镜或解剖镜观察鳞片的年轮(见图1、图2)，鉴定年龄。
6.2.1.5 年轮标志主要有切割型和疏密型两种，典型的年轮环片清晰、完整、连续且两侧对称。
6.2.1.6 副轮、幼轮及生殖轮不得作为年轮鉴别年龄。
不同饥饿时间及“饥饿-投喂-再饥饿-再投喂···”循环处理周期对鳡补偿生长的影响自然界的环境变化、季节更替及食物分布不均匀等因素导致鱼类（特别是肉食性鱼类）普遍存在周期性的食物缺乏和营养匮乏现象。
鱼类通过降低基本代谢水平，消耗自身储存的营养物质，从生理、生化和行为等方面对食物不足和饥饿胁迫进行适应，若此后能够获得充足食物，生长可能会出现补偿现象，这种食物缺乏和营养匮乏的鱼类在食物充足后表现出来的一定的快速生长被称为鱼类的补偿生长（compensatory growth）。
这是鱼类长期的进化过程中不断适应外界环境的自然选择的结果。
从补偿量的角度可以分为四类：①超补偿生长，即饥饿一段时间后再恢复投喂一段时间的鱼的体重增加量超过相同时间内持续投喂的鱼的增重量；②完全补偿生长，即饥饿一段时间后恢复投喂的个体与持续投喂个体最终的增重量持平；③部分补偿生长，即饥饿后恢复投喂的鱼能够正常生长，甚至短期内生长速度有所加快，但最终不能赶上持续投喂的鱼；④无补偿生长，即恢复投喂后生长速度达不到正常水平。
一般鱼类补偿生长的特点是，刚恢复充足摄食时其特定生长率SGR高于持续饱食的鱼，这个高的SGR持续一段时间后逐渐下降，最后恢复到正常水平。
目前国际上已研究了鲑科、鲤科、鳕科、鲽科、丽鱼科、鮰科、鳎科、鲆科、刺鱼科、鲱科、鲟科等的三十余种鱼类的补偿生长，国内这方面研究起步较晚，仅有南方鲇、鲤鱼、罗非鱼、美国红鱼、真鲷等的研究。
在这些研究中，饥饿时间、恢复投喂时间和饵料控制被认为是重要的制约因素。
首先，补偿生长效应需要适度的饥饿时间予以激发，但不能超过不可逆点；第二，补偿生长过程中鱼的高SGR持续一段时间后会恢复到正常水平，恢复生长时间太长或太短都不能观察到正确的补偿生长现象；第三，饵料控制主要包括饵料质量、投喂周期和日粮水平，都对补偿生长有重要影响。
此外，温度、光照、水质等非生物因素对补偿生长也有一定的影响。
鱼类肥满度计算公式
鱼类的肥满度可以通过不同的公式来计算，其中最常见的是通
过鱼体的重量和长度来计算肥满度指数。
一种常见的计算公式是Fulton's condition factor（富尔顿肥满度系数）公式，该公式为：
K = (W / L^3) 100。
在这个公式中，K代表肥满度系数，W代表鱼的体重（单位可以
是克或者克拉姆），L代表鱼的长度（单位可以是厘米或者毫米）。
通过这个公式计算得出的肥满度系数可以用来评估鱼类的健康状况
和生长状况。
另外，还有一些其他的肥满度计算公式，比如Le Cren's relative condition factor（勒克伦相对肥满度系数）公式和Schneider's relative condition factor（施耐德相对肥满度系数）公式等。
这些公式在不同的研究和应用领域有着不同的适用性和优
劣势，根据具体情况选择合适的公式进行肥满度的计算。
除了体重和长度，有时候也会考虑鱼的体型、外观和内部器官
的健康状况来综合评估鱼类的肥满度。
这些因素的综合考量可以更
全面地反映鱼类的健康和生长状况。
需要注意的是，肥满度计算公式通常是针对特定种类的鱼类而设计的，不同种类的鱼类可能需要使用不同的计算公式来准确评估其肥满度。
因此，在进行肥满度计算时，需要根据具体的鱼类种类选择合适的计算公式进行评估。
草鱼幼鱼游泳能力及游泳行为试验研究龚丽;吴一红;白音包力皋;穆祥鹏【摘要】在28±1℃水温下,利用自制鱼类游泳行为试验装置,采用流速递增法,研究了体长5.0～15.0 cm草鱼幼鱼的游泳能力和游泳行为.结果表明:该体长范围内的草鱼幼鱼临界游速在68～100 cm/s之间,临界游速基本随鱼类体长增加而线性增长;在整个试验过程中,根据鱼类对水流流速的游泳行为响应,鱼类的摆尾频率随着水流速度的增加而线性增加,整个游泳过程分为4个阶段,每个游泳阶段的最大流速依次为临界游速的45.6％、82.8％、95.9％和100％.本研究成果可为四大家鱼游泳能力进行有益补充,也可为鱼道流速设计提供游泳能力参数.【期刊名称】《中国水利水电科学研究院学报》【年(卷),期】2015(013)003【总页数】6页(P211-216)【关键词】游泳能力;游泳行为;草鱼幼鱼;临界游泳速度;鱼道【作者】龚丽;吴一红;白音包力皋;穆祥鹏【作者单位】中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室,北京 100038;中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室,北京100038;中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室,北京100038;中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室,北京100038【正文语种】中文【中图分类】X174据第一次全国水利普查统计，我国已建水库大坝高达9.8万座，是世界上建造水库大坝最多的国家，另有过流能力不低于1 m3/s的闸、堰等水利设施27万多座［1］。
这些水利工程在实现水资源开发利用的同时，也给河流生态环境带来一系列负面影响，特别是阻断了河道的纵向连通性，使河流水生生境片段化，隔断了鱼类洄游通道，阻碍了鱼类种质交流，使鱼类产卵、索饵等洄游难以进行，致使江河鱼类资源逐年衰退，这种情况不仅在我国相当严重，在亚洲其他一些国家以及欧洲、澳大利亚及美洲地区也都普遍存在［2］。
鱼类肥满度公式和含义，以及鱼饲料投放量的判定方法随着冬季的到来，温度的降低，鱼的肥满度就显的越发的重要。
为了确保鱼类安全的过冬，养殖户们有必要的对鱼满肥度进行一下了解：一、鱼类肥满度的含义鱼体重量与鱼体体长立方数的比值，是反映鱼类肥瘦程度和生长情况的指标。
二、鱼类肥满系数的意义是什么鱼类生长速度、成活率指标及总体增重增数，饲料系数计算出总投饲数量。
三、肥满度计算公式为K =(W/L³)×100。
式中w为体重(g)，L为体长(em)。
四、鱼饲料投放量的判定方法1、留心观察鱼类在食台或食场吃食时间的长短。
如果在投入正常数量的饲料后，鱼吃完饲料的时间不到2小时，说明饲料不足，还有一部分鱼没有吃到或吃饱，应该适当添加。
如果每旬投饲量稳定，旬内日投饲量相同，但到旬末所投饲料在不到2小时内就被鱼类吃完了，说明鱼体已经增重，饲料量应该增加。
投喂配合颗粒饲料时，饲料已经投完，但是鱼群仍然在表层水面急游觅食，不愿沉入“二层水”中去，表明鱼还没有吃饱。
2、当水面极不平静，池中鱼类活动频繁时，要检查鱼体是否有寄生虫骚扰，否则就可能是鱼群处于饥饿状态。
在育种池鱼苗鱼种出现成群结队沿池周不停疯狂游转时，是缺乏适口饵料的表现，也是呈现严重饥饿状况的标志，俗称“跑马病”。
3、定期检查饲养鱼类的生长情况。
一般每月检查一次，在放养密度适宜、搭配比例合理、没有疾病发生的情况下，发现鱼类的生长远远没有达到预定的规格，而且个体大小相差悬殊，说明鱼类摄食不足，经常处于饥饿或半饥饿状态。
4、以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼类的池塘，池水的透明度超过40厘米，或水质由肥变瘦，或者鲢鱼、鳙鱼头大、尾小、背窄、游动无力，甚至有瘦弱死亡的个体漂浮水面，这些都表明水中链鱼、鳙鱼类可食的浮游生物很少，致使这些鱼类生长缓慢。
5、以鲤鱼为主养鱼类的池塘，可以根据池水的混浊度来确定鱼的饥饱。
如果整池水都很混浊，就说明鲤鱼在池底觅食活动频繁，可以判定鲤鱼处于饥饿状况。
生物学指标在评定养殖鲫肝脏脂肪蓄积程度中的作用黄春红;曾斌;陆东东;罗昌;肖调义【摘要】为了了解配合饲料养殖鲫肝脏中脂肪蓄积状况,以及肥满度、体质量/体长、脏体指数、肝体指数、肠系膜脂肪指数、肠道指数等6项生物学指标在评定养殖鲫肝脏脂肪蓄积程度中的作用,分别采用物理方法和索氏抽提法对30尾野生鲫和60尾配合饲料养殖鲫的生物学指标和肝脏脂肪含量进行了检测;采用HE染色法制作和观察了鲫肝脏组织切片;采用SPSS 19.0软件对生物学指标和肝脏脂肪含量的相关关系进行了统计分析.结果表明,养殖鲫的肥满度、体质量/体长、脏体指数、肝体指数、肠系膜脂肪指数、肠道指数、肝脏脂肪含量平均值均高于野生鲫;其中野生和养殖鲫肝脏脂肪含量平均值分别为2.11％±0.69％和19.49％±4.31％.肝脏组织学检查发现野生鲫肝细胞形态正常,肝细胞轮廓清晰,且沿肝细胞索有序排列,无脂肪空泡;养殖鲫的肝脏细胞形态大小不一,细胞核萎缩、溶解以及偏移细胞中央的现象比较严重,肝细胞轮廓不清,脂肪严重蓄积时可见明显脂肪空泡.养殖鲫的肥满度、体质量/体长、肠道指数均与肝脏脂肪含量之间无显著相关;但脏体指数(X1)、肝体指数(X2)、肠系膜脂肪指数(X3)均与肝脏脂肪含量(Y)存在显著中等正相关,多元线性回归方程为Y=8.085 +0.282X1+3.726 X2 +0.505X3(R=0.562,F=3.995,P=0.018).养殖鲫肝脏中脂肪蓄积现象严重,并且蓄积程度随脏体指数、肝体指数、肠系膜脂肪指数的增加而加重.【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2015(039)001【总页数】10页(P108-117)【关键词】鲫;肝脏脂肪;蓄积;生物学指标【作者】黄春红;曾斌;陆东东;罗昌;肖调义【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128;湖南文理学院生命科学学院,动物学湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命科学学院,动物学湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命科学学院,动物学湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南文理学院生命科学学院,动物学湖南省高校重点实验室,湖南常德415000;湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙410128【正文语种】中文【中图分类】S917.4高密度养殖条件下,受天然饵料的限制,大宗淡水鱼类主要以人工配合饲料为主要食物来源。
47SCIENCE俗话说，无鱼不成宴。
自古以来，鱼类就是人们最为熟悉的美味食材之一。
在我国灿烂的古代文学中，有关鱼的词句比比皆是，从“桃花流水鳜鱼肥”（张志和《渔歌子》）、“鲂鱼肥美知第一”（杜甫《观打鱼歌》），到“临溪而渔，溪深而鱼肥”（欧阳修《醉翁亭记》），无一不体现出古人的嗜鱼之好。
然而，有意思的是，如果我们有心整理关于鱼的古诗文，会发现古人往往将鱼和“肥”联系在一起。
即便到了现代，今人在描绘鱼的美味时，“肥美”仍然是使用频率最高的形容词之一。
从字义而言，“肥”往往指“含脂肪多”。
那么，为什么“肥鱼之美”总是被古人津津乐道呢？在鱼类营养生理学研究中，有一个常用的指标—“肥满度”（condition factor ），与古人所青睐的“肥鱼”颇有款曲相通之感。
肥满度的计算公式为：鱼体重与鱼体体长立方的比值（克/厘米3），它是一个反映鱼类肥瘦程度和生长情况的指标。
在生产实践中，肥满度高的鱼通常体型肥硕。
若在古代，必是先人们的心头好。
事实上，古代汉语中，“肥”亦指“多肉的”，从这一角度而言，凡体型富硕、肥满度高的鱼，在动物蛋白质和脂肪供应尚不丰富的古代，便无疑成为人人向往的自然馈赠，并借着文人的一支妙笔，融入世代流芳的诗韵文脉之中。
不过，若要深究鱼究竟“肥”在何处，却大有讲究。
所谓肥鱼，通俗地说，可以分为“肥肚子”和“肥躯干”两种类型，但它们又各自与鱼的物种特性、生理阶段和营养状态有关。
所谓肥肚子，在生理学上是指内脏团的肥大。
不同的鱼类，其内脏团的相对大小差异很大。
一般而言，植食性和杂食性的鱼类因为进食量大，往往需要有较长的消化道。
我国大部分鲤科鱼类（鲤鱼、草鱼、鲢鱼等）的肠道往往是体长的2~4倍，但肉食性鱼类的肠道往往短于体长[1]。
因此，偏植食性鱼类的内脏团一般体积较大，使得鱼腹部丰盈，其体截面往往呈圆形，外观也往往因此而显得肥满圆润。
由于鲤科鱼类是我国自然水域中分布广泛的优势鱼种，古人在水中看到体型硕大而肥圆的鲤科游鱼，心花怒放之下，以文咏肥，或出于此。
鱼类肥满度公式和含义，以及鱼饲料投放量的判定方法
随着冬季的到来，温度的降低，鱼的肥满度就显的越发的重要。
为了确保鱼类安全的过冬，养殖户们有必要的对鱼满肥度进行一下了解：一、鱼类肥满度的含义
鱼体重量与鱼体体长立方数的比值，是反映鱼类肥瘦程度和生长情况的指标。
二、鱼类肥满系数的意义是什么
鱼类生长速度、成活率指标及总体增重增数，饲料系数计算出总投饲数量。
三、肥满度计算公式为
K =(W/L³)×100。
式中w为体重(g)，L为体长(em)。
四、鱼饲料投放量的判定方法
1、留心观察鱼类在食台或食场吃食时间的长短。
如果在投入正常数量的饲料后，鱼吃完饲料的时间不到2小时，说明饲料不足，还有一部分鱼没有吃到或吃饱，应该适当添加。
如果每旬投饲量稳定，旬内日投饲量相同，但到旬末所投饲料在不到2小时内就被鱼类吃完了，说明鱼体已经增重，饲料量应该增加。
投喂配合颗粒饲料时，饲料已经投完，但是鱼群仍然在表层水面急游觅食，不愿沉入“二层水”中去，表明鱼还没有吃饱。
2、当水面极不平静，池中鱼类活动频繁时，要检查鱼体是否有寄生虫骚扰，否则就可能是鱼群处于饥饿状态。
在育种池鱼苗鱼种出现成群结队沿池周不停疯狂游转时，是缺乏适口饵料的表现，也是呈现严
重饥饿状况的标志，俗称“跑马病”。
3、定期检查饲养鱼类的生长情况。
一般每月检查一次，在放养密度适宜、搭配比例合理、没有疾病发生的情况下，发现鱼类的生长远远没有达到预定的规格，而且个体大小相差悬殊，说明鱼类摄食不足，经常处于饥饿或半饥饿状态。
4、以鲢鱼、鳙鱼为主养鱼类的池塘，池水的透明度超过40厘米，或水质由肥变瘦，或者鲢鱼、鳙鱼头大、尾小、背窄、游动无力，甚至有瘦弱死亡的个体漂浮水面，这些都表明水中链鱼、鳙鱼类可食的浮游生物很少，致使这些鱼类生长缓慢。
5、以鲤鱼为主养鱼类的池塘，可以根据池水的混浊度来确定鱼的饥饱。
如果整池水都很混浊，就说明鲤鱼在池底觅食活动频繁，可以判定鲤鱼处于饥饿状况。
