(责任书)酒店安全责任书

酒店餐饮安全责任书酒店餐饮部门是一个重要的部门，负责为客人提供高质量的餐饮服务。

为了确保餐饮安全，我愿意履行以下责任：1. 餐饮食品安全：我将确保所提供的食品符合食品安全标准，并且在所有加工和储存过程中严格遵守卫生要求。

我会定期检查和维护厨房设施，确保其卫生和安全。

2. 餐饮设备安全：我将确保餐厅设备正常运行，并且定期进行维护和检修。

我将遵守使用设备的安全操作规程，并定期对员工进行培训，确保他们能够正确使用设备。

3. 人员培训和守则：我将确保所有餐饮部门员工都接受食品安全和卫生方面的培训，并且遵守相关的规章制度。

我将确保员工戴着适当的防护装备，如手套和发套，并定期检查和更新他们的卫生健康证。

4. 餐饮消防安全：我将确保餐厅内设有适当的消防设备，并定期进行消防设备和疏散通道的检查和测试。

我将确保员工接受消防安全培训，并能够正确使用消防设备。

5. 客户服务安全：我将确保餐饮部门员工对客人友好有礼，并且提供优质的服务。

我将保持与客人的良好沟通，并及时解决他们的问题和投诉。

以上是我愿意履行的酒店餐饮安全责任。

我会全力以赴，确保餐饮部门的安全和客人的满意。

如有违规，我愿意承担相应的责任。

酒店餐饮安全责任书（二）尊敬的员工：为了确保酒店餐饮安全，保护客人和员工的身体健康，我们特发起此酒店餐饮安全责任书。

作为酒店餐饮部门的员工，您的安全责任重大，需要牢记以下规定并严格遵守，以确保餐饮服务的安全和质量。

一、个人卫生与形象：1. 您应时刻保持个人卫生，保持整洁并穿着餐饮部门标准的工作服和个人防护装备。

2. 在工作期间，严禁携带任何对食品安全有潜在风险的物品，如首饰、指甲油等。

3. 严禁在工作区域吸烟、饮食或者进行其他可能对食品安全造成污染的行为。

4. 在工作期间，您应注意修剪指甲、保持手部清洁，并定期洗手，特别是在进食、上厕所和处理食品之前。

5. 您还应密切注意自己的身体健康状况，如有任何体温升高、呼吸道症状、腹泻等感染症状，应立即上报并请假。

酒店餐饮安全责任书
一、安全意识建设
1. 安全意识是餐饮工作的首要条件，每位餐饮员工都应该具备高度的安全意识。

2. 酒店餐饮管理部门负责组织对员工进行安全教育和培训，加强安全意识建设。

二、食品安全保障
1. 酒店餐饮部门要严格按照国家相关法律法规和酒店食品安全管理规定，确保食品的安全卫生。

2. 餐饮部门要建立健全食品安全追溯体系，确保食品的可追溯性和质量安全。

3. 餐饮部门要定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和技能水平。

三、餐具和设备安全
1. 餐饮部门要进行定期检查和维护食品加工设备，确保设备的正常运行和安全性。

2. 餐饮员工要正确使用和保养餐具，确保餐具的卫生和安全。

四、劳动保护和安全防范
1. 餐饮部门要建立健全员工劳动保护制度，切实保障员工的劳动权益和安全健康。

2. 餐饮员工要正确使用劳动防护用品，确保工作的安全性和舒适性。

3. 餐饮部门要定期开展安全检查，消除安全隐患，确保员工的安全。

五、应急处理和危险物品管理
1. 餐饮部门要建立健全应急处理机制，确保发生突发事件时能迅速有效地进行应对。

2. 餐饮部门要对危险物品进行专门管理，确保危险物品的安全性。

六、责任追究
1. 餐饮部门要建立健全安全责任制度，明确各级责任人的安全职责和追究机制。

2. 餐饮员工在工作过程中如有违反安全规定的行为，必须按照规定进行责任追究。

七、宣传教育
1. 餐饮部门要加强安全宣传教育，提高员工的安全意识和素质。

以上就是酒店餐饮安全责任书的主要内容，希望每一位餐饮员工都能牢记这些安全责任，确保酒店餐饮工作的安全与顺利进行。

酒店安全责任书酒店安全责任书范文精选(一)为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《四川省消防管理条例》《市旅店业治安管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。

第一章总则一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。

酒店总办在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。

二、事件(故)等级区分：1、一般事件(故)：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的;因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的(旅游局投诉);酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的;2、较大事件(故)：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的;因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事件，造成较大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的3、重大事件(故)：发生较大治安、刑事案件，给酒店造成较坏影响的;因主管负责人监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的;发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的;出现一般政治性事件，造成很大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的;4、特大事件(故)：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的;发生客人或员工群体性事件，负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的;因部门负责人监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的;发生火灾造成的损失在8000元以上的;出现严重政治性事件，造成极大影响的;酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的;第二章权力和义务一、酒店的权力和义务(一)权力1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或意见。

酒店安全责任书样本为认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，强化安全管理，健全我酒店的“安全风险，安全制约，安全激励”机制，进一步提高酒店安全管理水平，实行责任到部门的目标管理，使部门安全第一责任者认识到“安全责任重于泰山”，确保酒店年度安全目标的实现。

一、责任对象部门经理是安全生产工作第一责任人，对本部门安全生产工作负全面责任。

二、责任目标___部门不发生生产安全死亡事故。

2.认真贯彻执行党和国家关于安全生产的方针、政策、法律、法规和技术标准,制订本部门安全生产年度计划，并列为本部门的重要议事日程，每季度至少召开一次安全生产工作例会，研究解决部门安全生产工作中的重大问题;每季度尤其是黄金周前或期间至少组织一次全面及专项安全生产检查，并有检查记录凭证。

3.建立安全生产领导机构。

应当根据人事变动情况及时调整安全生产管理机构，确保工作不受影响。

发生重、特大事故的，根据有关法律规章，严肃追究事故责任。

4.依照“谁管理、谁负责”的原则，认真抓好各类事故隐患整改和各类危险源监控工作，杜绝重特大事故的发生。

要对本部门内的各类事故隐患进行检查、登记、建档，并及时进行整改,通过整改达到无隐患的目的。

一时难以整改的,必须采取有效监控措施。

隐患整改完毕后要有完整的报告。

5.建立并完善突发公共事件应急预案。

部门制定的突发公共事件应急处理预案，在向酒店行政管理部门报备。

部门要确实根据预案要求,确保器材、设施设备到位。

相关人员要熟悉预案，按要求确保人员在岗。

6.认真贯彻安全生产法律、法规和规章，抓好全员宣传培训工作和安全技能培训工作，扎实开展宣传教育活动，营造安全生产氛围，强化本部门管理人员和生产一线员工的安全意识。

7.按照“四个不放过”的原则(即事故原因没有查清不放过，事故责任人没有得到处理不放过，干部职工没有受到教育不放过，同类事故的防范措施没有落实不放过)，严肃查处各类重大安全事故。

突发公共事件发生后，现场有关人员应立即向本酒店行政管理部门报告。

酒店安全目标管理责任书（安全部）甲方：乙方：为切实加强酒店的安全管理，认真贯彻落实”预防为主“的安全方针，确保酒店、住店客人及员工的生命财产安全，促进企业经济效益和社会效益的全面提高，依照国家有关法律法规，结合本酒店实际，特订立本责任书。

一、管理目标按照”谁主管，谁负责“的原则，酒店各部门、各岗位要认真落实安全措施，严格执行安全程序，确保全年无重、特大财产损失和人员伤亡事故的发生，减少一般事故的发案率，确保酒店经营的正常进行。

二、甲方的责任1、对酒店总的安全工作进行部署，对各部门安全工作进行指导；2、必须为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督、教育员工按照使用规则佩戴、使用。

3、对各部的安全工作进行检查，及时发现问题并督促进行整改；4、组织员工进行有关安全方面内容的培训与学习；5、组织制定、落实安全规章制度；6、落实各部门的安全责任制。

三、乙方（安全部）的责任（一）加强对员工安全知识的培训，提高员工的安全意识。

培训内容包括：国家有关安全的政策法规；酒店安全操作程序；机械设备的正确操作与使用；消防知识及消防应急处置等。

（二）建立健全各项治安、消防等各类安全制度。

（三）做好消防安全管理工作。

（四）加强防范，避免治安事件的发生。

当班员工应提高警惕，避免诈骗、盗窃、流氓斗殴等事件的发生。

（五）做好安全自查工作。

做到日常检查与定期检查相结合。

每日检查包括：设施设备安全检查、消防安全检查，特别是消防，灭火器，消防泵房水压，高位水箱的水住，末端试水的水压，烟感，温感，厨房的自动灭火装置，楼层消防通道，楼层消应急灯、室外消防栓的水压等。

每月联合工程部进行一次彻底的安全大检查。

四、安全部经理是其部门安全的直接管理者，对安全部的安全及人员安全负有直接领导责任。

说明：违反上述安全要求，发生事故不作工伤事故处理，一切责任和经济损失及后果全部由本人负责。

五、本责任书一式贰份，双方各执壹份，盖章签字生效。

甲方：乙方：二0二三年八月三十日。

酒店安全责任书第一章：引言为了确保酒店的安全，保护员工和客人的生命财产安全，我们制定了以下酒店安全责任书。

本责任书的目的是明确每个员工在酒店安全方面的责任和义务，以确保酒店的安全运营。

通过遵守本责任书中的规定，我们将共同努力确保酒店的安全和顾客的满意度。

第二章：员工基本责任1.员工须全面了解并遵守酒店的安全政策和规定。

2.员工应具备基本的安全知识和技能，包括火灾逃生、急救等方面的知识和技能。

3.员工应熟悉酒店的紧急出口、灭火器、灭火器的使用方法等基本设施。

4.员工应随时保持高度警惕，发现异常情况及时报告。

5.员工应积极参与酒店的安全培训和演练，提高应急处理能力。

第三章：员工在酒店安全方面的具体责任1. 前厅服务员责任：前厅服务员是酒店的门面，对外提供服务的第一人。

他们负责接待客人、登记入住等工作。

在安全方面，前厅服务员的责任包括：- 确认客人身份，核对酒店房间信息，确保客人入住的安全。

- 对客人的行李进行安全检查，发现任何可疑物品或行为及时报告。

- 指引客人熟悉酒店的紧急出口和安全设施。

- 在紧急情况下，协助安排客人有序疏散，确保客人的安全。

2. 客房服务员责任：客房服务员是酒店的重要岗位之一，他们负责客房的清洁和维护。

在安全方面，客房服务员的责任包括：- 检查房间内的安全设施是否正常，如紧急呼叫装置、防火门等。

- 发现房间内有可疑物品或情况时，及时上报。

- 清理房间时，保证过道通畅，防止堆放杂物影响疏散。

- 妥善处理客人遗失的物品，确保物品安全。

3. 后勤保洁人员责任：后勤保洁人员是酒店的环境整洁和卫生保障的重要人员。

在安全方面，后勤保洁人员的责任包括：- 做好卫生保洁工作，确保酒店环境整洁，避免影响顾客健康和安全。

- 注意清洁工作中可能产生的安全隐患，如滑倒、电器漏电等情况，并及时进行维修和报告。

- 协助管理层进行安全演练和培训。

4. 餐厅服务人员责任：餐厅服务人员负责为客人提供餐饮服务，包括点菜、上菜等工作。

酒店安全责任书范本（通用3篇）酒店安全责任书1为规范酒店安全管理工作，明确酒店员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：一、严格遵守来访登记制度。

到酒店入住的人员，服务员需严格遵守来访登记制度。

因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。

二、严格遵守退房检查制度。

凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。

否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，客房外卖物品没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

三、严格遵守巡楼检查制度。

楼层服务员至少每隔1小时巡查责任区域一次。

检查五项内容分别为：1、楼层是否有闲杂人员；2、是否有烟火隐患、消防器材是否正常；3、门、窗是否已上锁或关闭；4、房内是否有异常声响及其他情况；5、设备、设施是否损坏。

特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。

如有烟火隐患及时处理。

若因服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果的责任自负，并按规定给予处罚。

四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相关负责人员。

若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

五、责任区域发生火警，应立即报告酒店相关人员，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。

若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

六、严格遵守情况汇报制度。

在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向酒店管理公司汇报。

若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

七、严格遵守交接班制度。

当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。

若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。

带班领班负20%责任。

八、pa部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门完好，垃圾筒内无过量垃圾、无危险品及明火存在，若因工作不细致而出现事故，pa部员工承担50%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。

星级酒店安全责任书第一章总则为了规范和提高星级酒店的安全管理工作，确保人员和财产的安全，维护良好的酒店形象和服务质量，特制定本责任书。

本责任书适用于我公司所属的星级酒店，包括所有酒店员工和相关管理人员。

第二章安全职责第一条酒店经理是本责任书的行为主体，对酒店的安全工作负总责。

酒店经理应确保酒店职工和客人的安全，对安全工作负全面领导责任。

酒店经理应制定并组织实施安全制度和安全管理规范。

第二条安全员是酒店安全工作的执行者，负责监督、检查和管理酒店安全工作。

安全员应定期组织安全培训，确保酒店员工的安全意识和安全技能。

第三条安全员需要与其他部门的负责人进行沟通和协调，确保酒店的各项工作与安全相一致。

同时，安全员需要与有关的监管部门保持密切联系，及时掌握相关法律法规和安全知识。

第四条其他部门的负责人要自觉履行安全职责，组织部门内部的安全培训，确保员工的安全知识和技能。

负责人要积极参与安全工作，及时报告和处理安全事件。

第三章安全制度第五条酒店应建立完善的安全制度和规章制度。

这些制度包括但不限于以下几方面：（一）员工安全制度：明确员工安全的责任和权利，规定员工在工作中应注意的安全事项。

（二）客房安全制度：确保客人的财物安全，规定客人应注意的安全事项。

（三）食品安全制度：确保食品的卫生和安全，保障客人的身体健康。

（四）消防安全制度：规定消防设备的使用和维护，组织消防演练，确保酒店的消防安全。

（五）安全事件应急制度：制定应急预案，明确安全事件的处理流程和责任分工。

第四章安全设施第六条酒店应配置符合国家标准的安全设施，包括但不限于以下几方面：（一）消防设备：各个楼层、走廊、房间都应配置灭火器、灭火器箱、烟感探测器等消防设备，确保人员和财产的安全。

（二）监控设备：酒店的公共区域、楼梯间、电梯口等地方应配置监控设备，保障安全监控的全面性和完整性。

（三）安全报警设备：酒店的前台、安保室等地方应配置安全报警设备，确保员工能够及时报警并获得支援。

酒店安全责任书尊敬的酒店员工：为了保障酒店客人的生命安全和财产安全，维护酒店的良好形象和声誉，我们特制定本安全责任书，希望你严格遵守，并将之视为对自己的庄严承诺。

一、遵守安全规定1.1 安全意识做好安全工作要求我们时刻保持高度的安全意识，充分认识到安全的重要性，做到防患于未然。

1.2 安全知识和技能要具备基本的安全知识和技能，了解酒店各处安全设施的位置和使用方法，以便能够迅速、正确地应对各类突发事件。

1.3 安全规章制度严格遵守酒店的安全规章制度，包括值班、巡逻、警示、疏导等各项规定，在工作中要做到知法、懂法、守法。

二、维护安全环境2.1 安全设施负责检查各类安全设施的安装和日常维护工作，确保其完好有效。

如发现安全设施有损坏或问题，要及时上报并积极进行修理。

2.2 消防安全做好消防安全工作是维护酒店整体安全的重要环节，要保持消防设施的齐全、完好，并进行定期巡查和检测。

发现火灾隐患或报警时，要立即采取有效措施，组织人员疏散，并报警求助。

2.3 电气安全要密切关注电气设备的运行状况，避免电气故障造成的安全事故。

定期进行维护保养，确保电气设备处于安全状态。

严禁私拉乱接电线和使用老化、残缺的电器设备。

2.4 环境卫生要保持酒店内外环境的整洁、干净，做好垃圾分类工作。

特别是对于易燃易爆物品，要妥善存放，确保不会引发火灾等安全问题。

三、安全防范与应急处置3.1 安全防范措施要提高安全防范意识，加强警示教育，做好入住客人的安全梳理工作，防止不法分子进入酒店。

对于可疑人员或行为，要及时报告并采取必要措施。

3.2 制定应急预案针对各类突发事件，要制定详细的应急预案，并进行适时演练和培训。

在突发事件发生时，要及时启动应急预案，组织员工和客人进行安全疏散和救援工作。

3.3 危险化学品管理严格按照危险化学品管理制度，做好危险化学品的存放、使用和处置工作，防止泄露和事故发生。

四、文明服务与责任心4.1 客户服务要提供优质、礼貌、热情的服务，使客人有宾至如归的感受。

酒店与客人签订的安全责任书
为了确保酒店的安全和客人的权益，以下是酒店与客人签订的安全责任书。

1. 酒店的责任：
- 提供安全设施和合理的安全预防措施，包括但不限于监控系统、紧急疏散方案等；
- 建立健全的安全管理制度，确保员工具备相关安全知识和技能，以及进行定期培训；
- 维护酒店的设施和设备，确保其正常运行且符合安全标准；
- 快速响应客人的安全问题和紧急情况，并采取有效的措施予以解决。

2. 客人的责任：
- 遵守酒店的规章制度和安全管理要求；
- 妥善保管个人财物和重要文件，谨防被盗或丢失；
- 协助酒店的安全检查和应急演；
- 如果发现酒店设施或设备存在安全隐患，应及时向酒店工作人员报告；
- 在紧急情况下，按照酒店提供的逃生指示和安全疏散路线进行撤离。

3. 共同责任：
酒店和客人将共同努力，保持良好的沟通和合作，在确保酒店安全的前提下，为客人提供舒适和愉快的住宿体验。

请酒店和客人签字确认上述责任，以共同维护酒店的安全和秩序。

[酒店名称]
日期：[日期]
酒店代表签字：__________________
客人签字：__________________。