4-2设备、设施清洗清洗用水管理制度

二次供水清洗消毒卫生管理制度篇一:二次供水清洗消毒卫生管理制度（2）1、二次供水管理要求：(1）二次供水设施配有专职管理人员,专人保管钥匙。

（2）二次供水单位按规定办理二次供水卫生许可证。

(3) 直接从事供、管水人员必须每年进行一次健康体检和卫生知识培训。

(4）二次供水设施每年至少进行一次清洗、消毒.(5) 每年至少对二次供水水质进行一次必测项目的检测.（6) 蓄水池周围10米内不得有渗水坑和堆放的垃圾等污染源.水箱周围2米内不应有污水管线及污染物。

(7）设置在建筑物内的水箱其检查口位置和大小要满足水箱内部清洗消毒工作的需要.(8) 水箱设溢水管和泄水管，均不得与下水管道直接连通，管口加装防护网罩。

（9) 水箱间独立设置，房门上锁；水箱检查口加盖加锁。

(10) 发生二次供水水质污染事故时，应立即采取有效措施1消除污染，并向当地卫生行政部门和建设部门报告。

2.、水池清洗消毒安全注意事项:（1)在水池内作业时，光源需采用36V以下安全电压，最好用手电筒或应急灯。

(2)抽污水的潜水泵应装漏电开关，漏电开关应提前试验并确认开(3) 水池消毒人员需戴防护眼镜和口罩,如果在水池内感到头晕、气喘，则应马上离开水池到外面呼吸新鲜空气。

(4）上下水池时应把紧扶手、踩稳不锈钢梯,严防跌落。

3、水池清洗消毒前的准备工作:（1) 1:100灭菌净水溶液或市卫生防疫站配制的消毒液。

（2）（3）潜水泵、应急照明灯或手电筒。

扫把、尼龙刷、尼龙绳、胶桶、眼镜、口罩、胶手套. 4、水池清洗消毒程序:（1）排放水排放水应提前关闭水池进水阀，让水池水位用到接近消防用水水位，以免浪费;为确保用户正常用水，排放干水池的时间应控制在 1。

5小时以内。

（2）清洗消毒清洗:铲出水池内泥沙及各种沉淀物;用扫把或尼龙刷从水池顶部、四周墙壁、底部依次反复刷洗；如果仍未洗干净应再进行刷洗直至干净为止。

2消毒：用扫把或尼龙刷蘸取1: 100灭菌净水溶液(或防疫站配制的消毒水溶液，依次反复刷洗消毒；之后将水池盖好封闭半小时; 用清水冲洗一遍整个水池，排出消毒水溶液；重复用清水冲洗一遍并排出消毒水溶液.注水：清洗消毒工作全部结束后，清理收拾好所有工具。

生产设备清洁管理制度一、总则为了保证生产设备的正常运行，提高生产效率，确保产品质量和安全，特制定本清洁管理制度。

二、适用范围本制度适用于本企业所有的生产设备。

三、管理责任1. 生产设备清洁管理由设备管理部门负责；2. 设备管理部门应指定专人负责生产设备的清洁管理工作；3. 设备管理部门应及时提供所需的清洗工具、清洗剂等设备清洁用品。

四、清洁标准1. 设备外表面：表面应该保持干净整洁，无脏污、油渍和灰尘，清洁度应达到企业要求的标准；2. 设备内部：应定期进行清理和保养，确保设备内部无杂物积聚，设备各部位工作正常。

五、清洁管理要求1. 设备定期清洁：（1）对于常用设备，应每班次进行一次清洁；（2）对于不常用设备，应每周至少进行一次清洁；（3）对于长期放置不用的设备，应定期进行清洁和保养。

2. 清洁工具和清洁剂的选择：（1）清洁工具应选用中性或者适合设备表面材质的清洁工具；（2）清洁剂应选用符合国家标准的清洁剂，严禁使用腐蚀性强的清洁剂。

3. 清洗程序：（1）对于设备表面和外部结构，应先用清洁布或刷子将表面的灰尘和污渍清除干净，再使用适宜的清洁剂擦拭，最后用清洁布擦干；（2）对于设备内部，应根据设备的特点和清洁要求制定相应的清洗程序，必要时可拆卸设备部分零部件清洗，清洗后应及时安装回位。

4. 清洗记录：对于设备的定期清洁，应做好相应的清洗记录，记录清洗时间、人员、清洗项目等相关信息。

六、检查和评估1. 设备管理部门应定期对生产设备的清洁情况进行检查和评估；2. 发现问题和缺陷时，应及时通知相关部门进行修复和改进；3. 检查和评估结果应及时记录，用于评估设备清洁管理的有效性和改进措施。

七、处罚和奖励1. 对于未按规定进行设备清洁的人员，应给予相应的处罚；2. 对于设备清洁管理工作出色，达到一定水平的人员，应给予相应的奖励和表彰。

八、附则1. 本制度的解释权归设备管理部门所有；2. 本清洁管理制度的具体实施细则由设备管理部门制定，经批准后执行。

供水公司清洗设备管理制度第一章总则第一条为了规范供水公司清洗设备管理工作，确保供水设备安全运行，保障用户用水安全，提高供水服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于供水公司清洗设备管理工作，并适用于全公司范围内清洗设备的保养、维护和管理等相关工作。

第三条供水公司清洗设备管理工作应当遵循“预防为主、安全第一、综合治理、科学管理”的原则，确保清洗设备安全运行。

第四条供水公司应当建立清洗设备台账，定期检查、维护清洗设备，并建立清洗设备管理档案。

第五条供水公司应当加强对清洗设备管理人员的培训和考核，提高管理人员的工作技能和管理水平。

第二章清洗设备管理第六条供水公司应当组织清洗设备的定期检查和维护，确保清洗设备处于良好的运行状态。

第七条清洗设备运行中发现异常情况，应当及时停机检修，并按照相关规定进行安全处理。

第八条供水公司应当确保清洗设备的电气安全，设立专门的电气管理人员，并进行定期的电气安全检查。

第九条供水公司应当建立清洗设备的保护制度，根据各设备的特点制定不同的清洗保护方案。

第十条供水公司应当建立清洗设备的维修保养制度，定期对设备进行维修保养，并建立维修保养档案。

第十一条供水公司应当建立清洗设备的备品备件管理制度，保证备品备件的及时更新和储备，确保设备维护的及时性。

第十二条供水公司应当建立清洗设备的安全警示标识制度，对设备进行明确的安全警示标识，提醒操作人员注意安全。

第十三条供水公司应当建立清洗设备的保险制度，对设备进行及时的保险购买，确保设备在意外情况下能够获得及时的保障。

第十四条供水公司应当建立清洗设备的技术更新制度，对设备进行定期的技术更新改造，确保设备的运行效率和质量。

第三章管理人员职责第十五条清洗设备管理人员应当遵守公司相关规定，严格遵守设备操作规程，确保设备的安全运行。

第十六条清洗设备管理人员应当积极参加公司组织的培训和考核，不断提高自身的业务水平和管理能力。

第十七条清洗设备管理人员应当认真落实公司的各项制度和管理措施，确保设备的正常运行。

设备清洁卫生管理制度（11篇）设备清洁卫生管理制度篇11、擦洗冰箱内外，保持清洁。

2、定期将冰箱内的物品取出来进行出霜，不要用坚硬物品敲击冰箱。

3、生熟食品要分开，不要将有腐蚀姓的东西放入冰箱。

4、腐败变质的食品要准时取出以免冰箱内出异味。

5、不要将热的食品放入冰箱。

6、常常留意观看冰箱的温度。

7、不用时要留意关好冰箱门。

8、一旦发生故障准时通知工程部。

设备清洁卫生管理制度篇21、搅肉机使用后将电源拔掉，将机器拆开，用洗涤剂刷洗零件上的废料残拯，用热水再冲洗洁净，用水冲洗时留意不要将水进入搅肉机的电路系统，然后再用干抹布擦干零件的水分安装好。

2、码斗使用一次后应用水洗净，使用时作到轻拿轻放，尽量不要扔，杜绝用火烧。

3、用来刨片的冷冻原料，体积太大不行强行刨，要让原料略微解冻后再刨，这样才能保持刀刃的锐利，延长机器的使用寿命。

每次用完后要用布擦洁净，特殊是缝隙肯定要耐烦擦洁净，使用三次以上必需把机器拆开用洗涤剂将零件逐个清洗，而后再擦干装好。

刨片机忌用色拉油润滑，如需要可由工程部供应机用专业润滑油。

设备清洁卫生管理制度篇31、炉头每天要清洗，保证炉头不能有油腻。

2、不行向炉头内外扔杂物，以保证内部油气畅通和外部下水。

3、对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物。

4、炉头上的水箱要随时清洗，保持水质清洁。

5、炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。

如炉头发生任何损坏或堵塞，应马上通知工程部修理，以免发生危急。

6、离开炉灶时准时关紧煤气或柴油开关，以免泄露。

任何时候杜绝用水冲洗炉灶的电路系统。

7、杜绝用坚硬物敲击炉灶，以免发生损坏，定期去除炉头内的通风道，以免造成通风道堵塞而发生危急。

设备清洁卫生管理制度篇41、粥品和甜品每天收档后要将炉头和平头炉清洗洁净。

2、关好阀门，将粥桶、水勺、手勺清洗洁净放好。

3、各种粥底的料盒要清洁或更换，下冰箱以免变味。

4、将每天用过的大码斗、味仔称、大方食盒等清洗洁净收放好。

场所及设施设备清洗消毒制度清洗消毒场所及设施设备制度为了保障食品安全，餐饮服务场所必须配备清洗消毒场所、设施设备所需的工具、洗涤剂、消毒剂和水池。

这些清洗消毒工具应该存放于专门场所，以防止与食品混放而造成污染。

非接触食品的清洁用具（地面、排烟罩等）的清洗水池与接触食品的清洁用具（冰箱、炊具、、刀、墩等）的清洗水池应分开使用，以严防混用。

按照《推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法》的要求进行清洁，使场所、设施设备随时保持清洁。

接触直接入口食品的餐饮具、工具、使用前应洗净并消毒，不得重复使用一次性餐饮具。

同时，应设置大小和数量满足需要的餐饮具、接触直接入口食品工具专用清洗、消毒、保洁设施设备。

采用化学消毒的，设施设备应满足清洁、消毒、冲洗三个操作步骤的要求。

采用热力消毒的，设施设备应满足清洁、消毒二个操作步骤的要求。

餐饮具、接触直接入口食品工具首选热力消毒，严格按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。

化学消毒严格按照除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

餐饮具、接触直接入口食品工具应当当餐回收、当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

消毒后的餐饮具、接触直接入口食品工具表面应光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合《GB-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具》。

清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触食品的工具、清洗水池分开。

餐具、饮具、接触直接入口食品工具应按照《推荐的餐用具清洗消毒方法》要求进行清洗消毒。

消毒后的餐饮具、接触直接入口食品工具应及时放入保洁柜密闭保存并有明显标记。

保洁柜应定期清洗、保持洁净，不得存放其他物品，已消毒和未消毒的要分开存放。

盛放调味料的器皿应保持清洁，定期清洗消毒。

采购集中消毒餐饮具时，应查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证。

所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合《GB9985手洗餐具用洗涤剂》、《GB .1食品安全国家标准洗涤剂》、《GB.2食品安全国家标准消毒剂》等标准。

用水管理制度用水管理制度（通用7篇）用水管理制度篇1一、加强对学校生活饮用水卫生平安管理。

学校要高度重视同学生活饮用水卫生平安工作，建立和完善饮用水卫生管理制度;开展爱国卫生和卫生学问宣扬教育活动，使广阔同学养成良好的卫生习惯;学校必需保证开水的供应，严禁同学直接饮用自备生水。

二、仔细做好学校的改水工作。

自备水水质的好坏很大程度取决于自备水水源的选择和防护措施的落实状况。

依据生活饮用水水质标准，要求自备水水源尽可能选择深层地下水，凡选择地面水或浅层地下水的必需保证在水源四周30米以内无生活性或工业性污染源;加强水源卫生平安管理，设置警示标志，井水加盖封闭，并准时清洗淤泥;对于经卫生部门监测不合格的自备水，必需限期完成改造工作，并经监测合格后方可投入使用。

三、准时清洗消毒供水设施。

配置高位蓄水池以满意供水需求的学校，必需指定专人负责自备水管网及蓄水池的清洗消毒工作，坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节台风或暴风雨过后要准时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登记工作。

四、定期开展水质监测工作。

学校饮用水的水质监测，水质监测如不合格应准时告知学校和当地教育行政部门确保学校生活饮用水卫生平安。

五、加强学校生活饮用水监督检查。

自备水水源、供水设施、清洗消毒、管理等状况开展专项检查工作，在检查中发觉的饮用水卫生平安隐患，必需准时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生平安。

用水管理制度篇21、幼儿园饮用水为统一供应的自来水或桶装水，幼儿园支配专人负责定期检测，以保证水质符合国家饮用水标准。

2、幼儿园支配专人对饮水设施及饮用水进行管理。

做到专人专管、定期清洗、消毒。

常常观看饮水设施内外部的卫生和水质状况，准时清除污垢，保证师生饮用水的洁净和卫生。

3、对幼儿园饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。

4、定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。

5、装饮用水的保温桶，每学期进行消毒不少于五次。

用水、用电、用气等相关设施设备的安全管理制度(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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保洁用水管理制度一、总则为了加强对保洁用水的管理，提高用水效率，节约水资源，保护环境，特制定本制度。

二、水资源管理1. 确定用水需求（1）明确各部门、区域、设施的用水需求，制定合理的用水计划；（2）根据实际情况对用水需求进行调整，并及时更新用水计划。

2. 提高用水效率（1）优化用水设备，采用节水技术，提高用水效率；（2）定期检查、维护、清洁用水设备，确保设备正常运行；（3）建立用水监测系统，实时监测用水情况，及时发现并处理用水异常。

3. 加强用水管理（1）建立用水台账，记录每日用水量，定期进行统计分析；（2）规范用水行为，制定用水操作规程，加强员工用水意识；（3）设立用水责任人，定期检查各用水设施的使用情况，及时处理问题。

三、节约水资源1. 制定用水计划（1）根据实际情况确定合理的用水量，制定用水计划；（2）严格执行用水计划，杜绝浪费现象。

2. 推行节水措施（1）在用水设备上安装节水器，减少用水量；（2）推广使用节水型设备，提高用水效率；（3）定期组织节水培训，加强员工节水意识。

3. 发展水资源再生利用（1）建设废水处理设施，实现废水的再生利用；（2）开展雨水收集利用工作，减少用水消耗；（3）积极开展水资源综合利用项目，推动水资源的循环利用。

四、保护环境1. 防止水污染（1）建立健全的废水处理制度，确保废水处理达标排放；（2）加强废水监测管理，定期检查废水排放情况；（3）开展废水处理技术研究，提高废水处理效率。

2. 加强环境监测（1）建立环境监测系统，监测用水产生的环境影响；（2）定期开展环境监测工作，及时发现环境问题；（3）建立环境应急预案，做好环境突发事件处理准备。

3. 督促用水单位履行环保责任（1）加强用水单位的环保宣传教育，提高环保意识；（2）建立用水单位的环保档案，追踪监督环保行为；（3）对不履行环保责任的单位进行处罚，严肃问责。

五、监督检查1. 建立用水监督检查制度（1）设立用水监督检查机构，负责对各用水单位的用水情况进行监督检查；（2）定期开展用水监督检查工作，发现问题及时处理；（3）建立用水监督检查档案，记录检查情况和处理结果。

场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度范文一、制度目的为了确保场所及设施设备的清洁、卫生和正常运行，提高工作环境质量，保障员工的身体健康，特制定此制度。

二、适用范围本制度适用于公司内所有场所及设施设备。

三、责任主体1. 设备保养维修人员负责场所及设施设备的日常保养维修工作；2. 各部门负责场所及设施设备的日常清洗消毒工作；3. 管理部门负责制定制度、监督执行和考核。

四、清洗消毒管理1. 日常清洗消毒责任（1）各部门负责每日对自己所管理的场所进行清洗消毒，并按照清洁消毒台账记录清洁情况；（2）定期对公共场所进行清洗消毒，包括办公区、会议室、餐厅、卫生间等；（3）购买专业清洁消毒产品，确保清洗消毒效果；（4）加强对清洗消毒人员的培训，提高他们的操作技能。

2. 清洗消毒频次（1）办公区：每日清扫，每周擦拭一次；（2）会议室：每日清扫，每周擦拭一次；（3）餐厅：每日清扫，每日擦拭，每月擦拭整理一次；（4）卫生间：每日清扫，每日擦拭，每周擦拭整理一次；（5）其他公共场所根据使用情况适时清洗消毒。

3. 清洗消毒工具和设备（1）为每个部门配备专用的清洗工具和设备；（2）定期检查工具和设备的状况，发现问题及时更换；（3）加强对清洗工具和设备的保养和维修，延长使用寿命。

五、设备保养维修管理1. 设备保养责任（1）设备保养维修人员负责设备的日常保养维修工作；（2）设备保养维修人员应定期检查设备的工作情况，发现问题及时处理。

2. 设备保养维修频次（1）按照设备的使用情况和维修保养手册制定保养计划，并按计划执行；（2）每周对设备进行一次常规检查和维护，确保设备正常工作；（3）对于重要设备，要定期进行全面维护，包括清洁、润滑、更换易损件等；（4）对于特殊要求的设备，要按照设备供应商的要求进行保养和维修。

3. 设备保养维修记录（1）设备保养维修人员应做好设备保养维修记录，包括设备名称、编号、保养日期、保养内容等；（2）设备保养维修记录应及时填写和整理，管理部门要定期进行审核。

生产设备、工具、容器清洗消毒卫生管理制度1.按安全卫生的要求，设置安全措施，正确安装和使用设备。

2.用于加工、包装、储运的设备及工具和生产用管道等应进行彻底的清洗消毒，开工前再清洗一次。

3.用具及设备与食品接触的表面应按卫生规范的规定进行消毒，消毒后要彻底清洗。

4.冰箱、冰柜的内部每周清洗一次，清洁后按卫生规范的规定消毒，冰箱、冰柜、生产台、出炉车、工具具架的表面每天清洁，按卫生规范的规定进行消毒。

5.生产加工所使用的工器具，使用前后必须用表面活性剂或2%的碱水去油去污，然后按卫生规范的规定消毒，消毒后的工器具应放入消毒过的容器中保存备用。

6.小型的工器具在使用过程中应摆放于已消毒的瓷盘中，不得随意乱放。

7.车间使用的抹布应选用吸水性好，不易脱毛丝的材料缝制，抹布使用前后应先洗涤去污再进行消毒处理，处理后的抹布应放在已消毒的容器中保存备用，清洁球不宜选用钢丝材料。

8.与食品接触的设备及用具的清洗用水应符合《生活饮水卫生标准》GB5749的规定。

9.用于加工产品的设备及场所不得做其它食品加工无关的用途。

10.生产加工经营场所设有防蝇、防鼠设施，设有纱门、纱窗，门下端装有金属防鼠板，下水道出口设有金属隔栅。

卫生制度1.认真学习贯彻《食品卫生法》，持有有效卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

2.生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采用“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。

3.建立食品及原料、食品添加剂索证索票、验收登记制度，严把采购关，采购食品及原料、食品添加剂必须按规定向供货索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件和购货发票，禁止采购不符合卫生要求的食品。

4.食品入库时必须有验收登记纪录，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质和其它非食品物品（门下端装有金属防鼠板）。