关于地沟油的回收应用

浅析地沟油的危害与回收再利用马良学（合肥太古可口可乐饮料有限公司，安徽合肥，230601）摘要:地沟油泛指生活中存在的各种劣质油，其中含有大量的脂肪酸等含碳化合物，具有污染和回收利用的双重性。

即长期食用地沟油可以对人体造成伤害，但同样合理回收利用地沟油可代替石油资源生产生物柴油、制备生物破乳剂等变废为宝从而去弊存利实现可持续发展。

关键词:地沟油；危害；资源利用；生物柴油；生物破乳剂地沟油是废弃动物油脂、泔水油、油炸食品的油反复加热超过一定的次数后又再次使用的油及餐饮企业下水道收集的垃圾油的总称。

其过氧化值、细菌总数、酸价、重金属、羰基价、丙二醇、丙烯醛等指标严重超标的非食用油。

摄入后会使人体细胞病变，引发多种疾病，甚至造成癌变。

我国地沟油的原料充足，以我国年均消费食用油量2100×104吨计，则每年生产废油400×104～800×104吨。

能够收集利用作为资源的废弃地沟油脂的量为400×104吨左右[1]。

地沟油脂中含有大量的脂肪酸的含碳化合物，具有很高的回收利用的可操作性。

在全球面临资源危机的情况下，对废弃油脂进行合理地回收再利用，替代石油资源制备生物柴油、生产生物破乳剂等的原料，这样既减少了污染又实现了资源的循环利用，对于改善生态环境，缓解能源危机，促进经济可持续发展方面起到了一定的推动作用。

1 地沟油的危害医学专家解释，地沟油确实是人们健康的大敌，特别是对人体的肠道健康有着不可估量的破坏力。

如导致消化不良、腹泻、腹痛、胃癌、肠癌等，综合其危害性可分为如下几个方面：1.1 多发生酸败由于在地沟油的形成和精炼过程中长时间多次反复高温加热后其饱和及不饱和脂肪酸等营养成份被破坏殆尽。

酸败的主要产物是短链的游离脂肪酸，它不仅会导致油脂的风味变差，还会破坏油脂中维生素A、D、E的营养成份，使其失去活性，导致蛋白质，氨基酸不能溶解，并且长期食用还可使动物脱毛内脏受损甚者致癌。

地沟油回收处置方案设计
背景
地沟油，即从饮食残余物、厨余垃圾等来源中回收的油脂，由于其生产过程中
存在的环境卫生问题和可能造成的食品安全问题，一直受到广泛的关注。

为了加强对地沟油的监管和管理，在国家卫生部等部门的主导下，制定了相关的法规和标准，并对地沟油的回收处置进行了规范。

回收处置方案设计
地沟油的回收处置方案设计要根据地区的实际情况进行具体的分析和规划，以
下是一些常见的方案设计。

1. 油脂厂回收
通过与饭店、酒店、学校等场所的合作，将这些地方产生的地沟油收集起来，
然后运到专门的油脂厂进行回收处理。

油脂厂将地沟油进行脱水、脱酸、脱臭等相关工序处理，可将地沟油转化为生物柴油、涂料等产品，从而实现资源化利用。

2. 地沟油回收站
在城市的主要区域和饮食商业区域设置地沟油回收站。

回收站每天定期清运地
沟油，然后集中进行处理。

这种方式能够方便地沟油的回收和管理，并且可以最大程度地控制地沟油对环境和食品安全造成的影响。

3. 倡导绿色环保
通过开展绿色环保主题活动，倡导公众从源头上解决地沟油问题。

例如，在餐
厅等使用食用油的场所，推广使用可重复利用的油脂，如植物油等，能够有效降低地沟油的产生。

结论
通过以上分析可以看出，地沟油回收处置方案的设计需要将地区的实际情况和
利益相关方的需求充分考虑。

而且要保障地沟油回收处置的效率和质量，并加强对回收处置过程中可能存在的安全问题的监管。

只有如此，才能让地沟油回收处置工作真正地走向健康、可持续的发展轨道。

地沟油案例地沟油是指利用废弃食用油回收再利用，这些废弃食用油很可能带有杂质和有害物质，在没有经过严格处理和检测的情况下，被加工成为食用油再次流入市场。

地沟油的存在对人们的健康造成了巨大的威胁。

下面就地沟油案例展开叙述。

2011年，中国台湾地区发生了一起地沟油案件，涉及横扫全台湾的餐饮业者。

这个案件由两个环节的企业合作进行，一家负责从食品厂商和餐厅收集废弃食用油，另一家负责处理食用油，使之再次成为可用的食用油。

然而，在这个过程中，许多不法商贩并没有使用严格的处理方法，而是将食用油直接倒入下水道，这样的食用油就会滴漏到地沟中。

当地政府在接到举报后，展开了一次大规模的行动，对涉案商家进行了跟踪调查。

他们发现，这些商家悄悄地将食用油收藏在餐饮店内的地下室或其他隐蔽的地方，然后再偷运到隐藏的工地，将油倒入下水道。

通过这样的方式，不仅违反了环境保护法，还给人们的身体健康造成了威胁。

经过检测，发现这些地沟油不仅带有大量的不可燃杂质，还含有大量的重金属等有害物质。

这些重金属可能导致中毒、癌症等严重疾病。

而另一些油经过简单的加工处理，流入市场成为了普通的食用油，这就给民众的健康埋下了隐患。

在此次地沟油案例中，不法商家为了追求利润，不顾人民群众的健康安全，恶意流入市场的地沟油近1000吨。

台湾政府对此事进行了严厉打击，先后抓获了上百名涉案人员，并对违法企业予以了严厉的罚款和停业整顿。

这次地沟油案例给我们敲响了警钟，人们的健康不能侥幸。

我们要认识到废弃食用油的处理对人们的健康至关重要，政府需要加强监管力度，加强对废弃食用油的回收和处理的监督力度，对违法行为予以严厉的打击和惩罚。

同时，消费者也要提高自身的食品安全意识，选择质量可靠的食用油。

总之，地沟油案例是一个警示，告诉我们健康不容忽视，废弃食用油的回收和处理需要社会各界共同努力，政府和企业要加强监管，消费者要加强自我保护意识，共同为人民的身体健康保驾护航。

地沟油变废为宝年产值可达3000万当大家都在为地沟油回流餐桌而感到不安时，诸暨人杨建国却瞅准了地沟油带来的商机。

他成立了一家公司，大量回收地沟油，将地沟油变废为宝。

当大家都在为地沟油回流餐桌而感到不安时，诸暨人杨建国却瞅准了地沟油带来的商机。

他成立了一家公司，大量回收地沟油，将地沟油变废为宝。

这就是我们提炼而成的脂肪酸，它可以用于制造橡胶及皂用乳化剂。

昨天，当诸暨兴绿油脂有限公司总经理杨建国手拿着一块雪白的油脂向笔者介绍时，笔者很难想象：这块油脂竟然是用肮脏不堪的地沟油加工而成。

一年可回收1000吨地沟油杨建国大学读的是日用化工专业，毕业后分配到杭州一家油脂化工厂工作。

近30年在化工行业摸爬滚打，让他在技术、销售等方面都有了一定积累。

近年来，全国各地都在打击地沟油回流餐桌的不法现象，杨建国也由此看到了其中的商机。

不能让地沟油打餐桌的主意，而应该循环利用。

怎样才能治本，不让地沟油一再泛滥?杨建国认为，还是应该将地沟油逐步引导到资源化利用的科学发展轨道上来，变废为宝。

杨建国决定回到家乡诸暨创业。

在与诸暨市环保部门沟通后，杨建国成立的诸暨兴绿油脂有限公司，最终落户在诸暨市浬浦镇外浦村的一处山脚下。

杨建国对这个落脚点很满意，一是因为旁边就是一家垃圾焚烧厂，可以直接从那里引进蒸汽，无需再新上锅炉;二是回收地沟油毕竟有一些气味，这个远离居住区的地方可以减少对居民生活的影响。

目前，该公司已与诸暨市区90%以上的大中型餐饮单位、单位食堂签订了回收协议，主要收购的就是厨房下水道的地沟油和煎炸过后的老油。

这些废弃油脂经兴绿公司加工后，能广泛用作日用化工品原料、化工助剂、橡胶合成用的乳化剂等，公司预计年回收并加工餐饮废油可达1000吨。

每吨成品至少能卖8300元杨建国告诉笔者，该公司是去年8月正式投入生产的，如今企业可谓产销两旺。

我们回收地沟油加工而成的产品主要是油酸和脂肪酸。

2010年12月产量达到了300吨，一个月的产值就有近200万元，预计一年的产值能达到3000万元。

地沟油综合利用变废为宝作者：王云岭来源：《中国经贸导刊》2013年第25期近年来，关于地沟油流向餐桌的传闻时有爆出，令人们谈地沟油色变。

随着科技的不断发展，地沟油的利用也逐步发展，加之国家政策的正确引导及各项鼓励措施的不断加大，地沟油的合理利用已崭露头角。

在国家发展改革委编制的《“十二五”资源综合利用指导意见》和《大宗固体废物综合利用实施方案》中，明确指出资源综合利用是推动节能减排，建设资源节约型、环境友好型社会的有力抓手。

能源是人类社会赖以生存和发展的重要物质基础。

纵观人类社会发展的历史，人类文明的每一次重大进步都伴随着能源的改进和更替。

在过去100多年里，发达国家先后完成了工业化，消耗了地球上大量的自然资源，特别是能源资源。

当前，一些发展中国家正在步入工业化阶段，能源消费增加是经济社会发展的客观必然。

可以说能源的开发利用极大地推进了世界经济和人类社会的发展。

中国是当今世界上最大的发展中国家，发展经济，摆脱贫困，是中国政府和人民在相当长一段时期内的主要任务。

改革开放以来，中国成为世界上发展最快的发展中国家，经济社会发展取得了举世瞩目的辉煌成就，为世界的发展和繁荣作出重大贡献的同时，也消耗了大量的能源。

资源的节约、集约、循环利用，仍是今后乃至更长一个时期在能源利用方面一个重要的方向。

21世纪能源发展的一个重要趋势是多类能源转换系统的集成，将是物理能、化学能、生物能以及物理、化学、生物的优化梯级利用。

地沟油，这个长期伴随着人们生产、生活而存在的产物，却因为受再利用技术条件的限制被“忽略”了很多年，甚至回流到餐桌，侵害着我们的健康。

在西方及个别发达国家，地沟油的安全利用早已超越“流向餐桌”的价值，在美国、加拿大、德国、英国、新西兰、日本等国，地沟油被制作为生物柴油、肥料等工业和农业生产的原料已屡见不鲜；而在我国，地沟油“利用”尚未大规模展开，以至于给了一些不法分子可乘之机。

随着科技的不断发展和相关领域专家的持续探索，地沟油高效利用的诸多技术难点已在实验室攻破。

地沟油的回收与重利用综述作者：陈蓉蒋杰黄冉杨锐雪王媚杜军来源：《科技创新与应用》2017年第09期摘要：文章将地沟油对人体的危害，鉴别地沟油的各种方法，制备肥皂，制备工业油脂、工业油酸、硬脂酸，制备生物柴油、生物基烯烃、生物塑料、油溶性有机稀土化合物、橡胶隔离剂等方面的应用进行了综合分析，其中着重介绍了采用固相微萃取气相色谱——质谱联用鉴别地沟油和地沟油制造生物柴油发展前景与应用成果。

总的认为地沟油的综合利用生产成本低，可以就地取材，就地使用，能够较好解决地沟油的出路问题，并能够带来可观的经济效益。

关键词：地沟油；生物柴油；疾病危害；工业应用；鉴别技术Abstract： This paper summarizes that the harm of drainage oil to human health and the varied ways to identify the drainage oil.. It also analyses the application of drainage oil ，which can be made into commercial grease， industrial oleic acid ， stearic acid， biodiesel， bio-based olefins，bioplastics， oil-soluble organic rare earth compounds. Among this paper， it lay emphasis on one of the methods to identify drainage oil which apply SMEG-GC and the development prospect and the application results of biodiesel preparation with drainage oil. We think the comprehensive ultilization of drainage oil is cost-effective. Furthermore， the spot utilization exactly solve the problem with recycle of the drainage oil and also make substantial economic benifit.Keywords： waste oil； biodiesel； disease hazard； industrial application； identification technology1 地沟油对人体的危害随着我国经济的不断发展，第三产业兴起，餐饮业更是兴盛。