打年糕_关于年糕回忆的作文550字

打年糕的作文高中生在我的记忆深处，有一项充满欢乐与温情的活动，那便是打年糕。

打年糕通常在腊月进行，这时候，村里弥漫着浓浓的年味。

记得有一年寒假，我回到了乡下的奶奶家，正赶上了打年糕的热闹时刻。

那天清晨，天还只是蒙蒙亮，我就被奶奶从温暖的被窝里拽了出来。

“孩子，快起来，今天咱们村打年糕，可热闹啦！”奶奶的声音里满是兴奋。

我揉着惺忪的睡眼，心里嘀咕着：不就是打年糕嘛，至于这么早？但还是不情愿地跟着奶奶出了门。

到了打年糕的场地，那里已经是人声鼎沸。

一个大大的石臼摆在中间，旁边放着一根粗壮的木杵。

几个身强力壮的叔叔正准备大显身手。

我好奇地凑过去，仔细观察着这一切。

打年糕的第一步是蒸糯米。

只见一口大锅里装满了浸泡好的糯米，灶膛里的火烧得旺旺的，锅里的水“咕嘟咕嘟”地冒着泡。

不一会儿，热气腾腾，糯米的香气就弥漫开来。

一位伯伯熟练地用笊篱把蒸熟的糯米捞出来，放进石臼里。

接下来，就是最精彩的打年糕环节了。

两个叔叔各站在石臼的一侧，他们双手紧紧握住木杵，高高地举起，然后重重地落下。

“砰！”木杵砸在糯米上，发出沉闷的声响。

每砸一下，糯米就好像跳动了一下。

叔叔们的动作整齐有力，额头上很快就冒出了汗珠。

他们嘴里还喊着号子：“嘿哟，嘿哟！”这声音在清晨的村子里回荡，充满了力量。

我在一旁看得心痒痒，也想上去试试。

奶奶看出了我的心思，笑着说：“丫头，这可不容易，你能行不？”我拍拍胸脯：“奶奶，我能行！”叔叔把木杵递给我，我双手握住，才发现这木杵沉得要命。

我咬咬牙，用尽全身的力气把它举起来，可刚举到一半就没力气了，木杵差点砸到我的脚上。

大家看着我狼狈的样子，都哈哈大笑起来。

我红着脸，不好意思地挠挠头。

经过叔叔们一阵猛打，糯米渐渐变得软糯有粘性。

这时候，就要开始揉年糕了。

几个婶婶把打好的糯米团放到案板上，不停地揉搓着。

她们的双手沾满了糯米粉，动作熟练而又轻柔，就像是在抚摸着一件珍贵的宝贝。

在她们的巧手下，糯米团变成了长条状，然后被切成了一块块大小均匀的年糕。

打年糕作文[经典]打年糕作文在日常生活或是工作学习中，大家都跟作文打过交道吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。

写起作文来就毫无头绪？下面是小编帮大家整理的打年糕作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

打年糕作文1在农村，过春节有打年糕、吃年糕的传统。

年糕，有“年高”之意，意味着一年比一年高、年年高升、年年丰收。

传统的打年糕现在已经不多见了，还有很多道工序，年轻的一辈知道的不多，说到“打”就更不会了。

就说纯粹的“打年糕”这个动作吧，不掌握一定的力度还真不行，握槌的方式不对手会磨出泡，所以在农村会打年糕的人不多，而且年龄一般都是些在四、五十岁以上的人。

随着生活水平的提高，如今的市场上一年四季都有得年糕卖，最常见的是线板年糕。

线板年糕虽然白净，入口润滑，但美中不足的是，它没有农村自己打出来的年糕香甜。

进入冬季，“打”的年糕也在市场上露脸了，从外观上看，跟我们打的年糕差不多，可是，吃到嘴里却又不是那么回事，总觉得缺少点什么，抑或是那份丰收的喜悦，抑或是打年糕的人那份纯朴的笑脸，有这种感觉源之于那年糕是机器打出来的吧。

还有，机器打的年糕不经煮，一不注意火侯，或许就会煮糊了。

所以，每当春节前一段时间，人们还是热衷于自己打年糕，喜欢自己打制的年糕的那份味儿——韧而香。

也所以，有难得一个打年糕的地方，附近的村民知道了都会担着米来加工，排上长长的队伍。

农村传统的打年糕有自己的'一整套工具，包括打年糕用的大木槌、石臼，耐得住烧的灶台、蒸桶等，工具也比较多。

打年糕按蒸计算，每蒸年糕用糯米20-25公斤之间。

打年糕具体的步骤有八步，分别为淘米、轧粉、搂粉、上蒸、出蒸、打年糕、切年糕、点痣等。

这八道工序看似简单，做起来可就不是这么回事了。

这里就为大家介绍几道工序，先说淘米吧，你会觉得这个很简单，不就是把米在水里洗干净吗？打年糕用的米可要讲究的多了，在洗之前先要用水浸上6、7分钟，之后再去洗干净。

河南过年习俗打年糕作文河南过年习俗打年糕作文「篇一」快过年了，为迎接新年的到来，爸爸带我和弟弟去老人院看打年糕。

我一到那儿，人可真多。

老人、大人、小孩都簇拥在一起。

老人们坐在椅子上有说有聊，说的都是从前打年糕的事；大人们撸着袖子，好像随时准备上去露两手；小孩子们最兴奋了，他们对打年糕充满了好奇，蹦蹦跳跳地围在一起，别提多激动了。

我也凑近了仔细瞧。

打年糕的第一步是蒸糯米。

只见几位志愿者把糯米倒进缸里，加入一定量的水混合。

这放水很有讲究，放多了不行，放少了也不行。

究竟放多少，全凭他们多年的经验。

经过水的浸泡，一粒粒小糯米被凝聚在一起，像一个个白白嫩嫩的小胖子。

接下来，就要把糯米倒进一个大蒸笼里蒸。

人们的视线就转移了“阵地”，只见一个老人熟练地操作着。

这时候桶里边还残留着一些调皮的糯米，懒洋洋地不想下到蒸笼里，他就一摇一晃地抖着桶，胖糯米们混合着“年味”，就这样跑进蒸笼里啦！大约过了半个小时，糯米就蒸好了。

大伙把冒着香气的糯米倒进了一口大缸似的石臼里，准备打年糕了。

只见爸爸把手放在水里沾一沾，然后拨了拨糯米团，旁边一个人拿起大锤一样的舂头朝石臼里的糯米使劲打去。

然后爸爸的手再沾沾水，又拨一拨糯米团，重重的一锤又落在了糯米团身上。

那个人打累了，就换爸爸这位大力士上场。

“咚咚咚”，爸爸打得每一下都很有节奏。

糯米变得越来越粘，也越来越难打，但是大家都非常卖力，脸上都洋溢着灿烂的笑容。

糯米终于被打蔫了，它已经变成了像面团一样的白团子了。

大家把打好的糯米团搬到木板上。

从糯米团上扯下一小块，把它按压在模具里，一条长长的热气腾腾的冒着香味的年糕就诞生了。

我们吃着又香又糯的年糕，心里高兴极了！因为这是大家一起劳动的成果，还因为吃年糕预示着大家“年年高”。

河南过年习俗打年糕作文「篇二」有一天早上，我还在睡觉。

这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。

”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。

关于打年糕的作文
【篇一：打年糕】
今天，我和妈妈一起去打年糕，我一到那里只见打年糕的队伍已经排的很长很长了，可能是因为今天不下雨吧！
我们等了好长时间，终于轮到我们了。

我们把米先给磨米机旁的阿姨，那个阿姨把米磨成水粉，接着一个叔叔把它装进布袋，然后，在压水机里过了很久把水弄干，从布袋里还不停的发出一股浓浓的酸味。

压好了，再放到柜台上解开布，从里面把粉倒出来，再在过掳板上把大团面粉变成小的碎片，再倒入锅中，煮熟，然后剪成条形就好了，这时有一股迷人的香气散出来了。

我第一次看见年糕的制作方法，心里有说不出的激动。

【篇二：打年糕】
有一天早上，我还在睡觉。

这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。

”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。

想到这里，我立刻起床，对爸爸说：“你去打年糕的时候，叫上我，让我也好去看一看年糕是怎么打出来的，好吗？”爸爸点头同意了。

我好高兴！
爸爸扛起米袋，来到了加工年糕的地方。

我来到那里，看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。

蒸熟的糯米粉放。

家乡的习俗打年糕作文
好吧,让我们来谈谈家乡那些有趣的年俗吧!
春节可不就是吃喝玩乐的好时节吗?就拿我们那儿的习俗"打年糕"来说,每逢大年初一,全家老小都得起个大早,忙里忙外准备材料。

娘亲会拿出存放了一年的糯米,用温水浸泡上半天。

爷爷奶奶就得把柴火生起来,烧热大锅,准备蒸糯米。

那香喷喷的米香味儿真是让人垂涎欲滴啊!
等蒸好的糯米晾凉了,就轮到我们这些小毛头上场了。

爸爸会把一大块麻袋铺在地上,我们全都光着脚丫儿跳上去,用脚踩那糯米团子。

哎,你别看这活儿挺轻松,可得用力气呐!太松了就没法粘连,太紧了就会散开。

还得时不时把麻袋抖一抖,防止糯米坨到一块去。

这工夫可真不小啊!
等到糯米被我们这些"小和尚"踩的服服帖帖,妈妈就开始包馅儿了。

有馅儿的、无馅儿的,各有各的讲究。

包好了就一个个码到蒸笼里,再次蒸上半个多小时。

闻着阵阵糯米香,我的小馋嘴儿就开始馋了。

终于,满满一大蒸笼子热乎乎的年糕出锅了!白白胖胖,软硕硕的模样看着就让人食指大动。

家里老小围坐成一圈,品尝这幸福的味道。

嘻,有谁能想到,这甜蜜的年糕背后竟是我们这些"小和尚"的杰作呢?。

打年糕风俗作文在我老家，打年糕可是过年必不可少的一项大活动，那场面，就像一场超级有趣的乡村美食狂欢。

每到腊月，村里的老老少少就开始盼着打年糕的日子。

这打年糕啊，可是个力气活，不过也是个欢乐窝。

首先得把糯米和黍米按照一定的比例配好，就像给两个小伙伴分配任务一样，不能让哪一个占了太多风头。

这米呢，要提前泡上一段时间，让它们喝饱水，变得圆滚滚的。

我总觉得那些泡在水里的米，就像一群在温泉里泡澡的小胖子，舒服得很。

到了打年糕那天，村里的大灶台上架起了大大的蒸笼。

蒸笼里铺上一层干净的布，然后把泡好的米沥干了水就放进去蒸。

这时候，灶膛里的火烧得旺旺的，就像一个兴奋的小火龙在吐着舌头。

红红的火苗舔着锅底，映得烧火的爷爷脸上红扑扑的。

爷爷一边往灶膛里添柴，一边还和旁边的人唠着嗑，讲着过去打年糕的故事。

米蒸熟了的那一刻，整个屋子都弥漫着米香，那香味就像一只小手，直直地往人的鼻子里钻。

大人们把蒸熟的米倒进一个大大的石臼里，这石臼可算得上是打年糕的“主战场”了。

接下来，就是打年糕的重头戏——打糕了。

一般都是村里力气大的叔叔伯伯们来干这个活。

他们高高地举起木槌，嘿哟一声就朝着石臼里的米团砸下去。

那木槌就像一个威猛的将军，雄赳赳气昂昂地冲向米团阵地。

一下、两下、三下……每一下下去，米团就被砸得扁扁的，还发出“噗噗”的声音，就像米团在说“哎哟，轻点轻点”。

叔叔伯伯们一边打着，一边还会喊着号子。

那号子可有意思了，“嘿哟，打年糕嘞；嘿哟，年年高嘞”。

他们喊得有节奏，打得也有节奏，就像在演奏一场独特的乡村打击乐。

我们这些小孩子就在旁边围观，眼睛睁得大大的，既觉得好玩，又有点害怕那木槌会砸到自己。

打了一会儿，米团就变得很有韧性了。

这时候，妇女们就会过来接手。

她们把手沾上水，快速地把米团从石臼里揪出来，放在案板上。

然后开始揉啊揉，就像揉面团一样。

不过这年糕团可比面团大多了，妇女们的手就像有魔法似的，把年糕团揉得光滑又有弹性。

揉好之后，就可以把年糕做成各种形状啦。

打年糕浓浓乡情的作文年糕，是家乡的传统美食，吃年糕寓意是“年年高升”。

每年的冬至时节，打年糕是我家乡必不可少的习俗。

传说有一个人，家里有很多粮食吃不完，于是他把一些糯米粉做成砖头形状的硬块，垒起来当做家里的院墙。

后来到了饥荒的年代，老百姓把他家的墙给推倒了，把这些“砖头”都拿出来吃了。

这就是关于年糕的传说，这种美食一直流传到了现在。

每年的冬至前后，我们村到处散发着一股熟悉的糯米香气，那便是年糕！看，每家每户都好似赶集似的，有的人用车装糯米；有的人用肩扛；还有的小朋友三五成群地把一袋袋糯米运到工房，以至于工房里人挤人，热闹极了。

干活的师傅们把糯米倒入了石磨里，几位年轻的小伙子卖力地磨着。

磨好的糯米粉都被倒进了一个个小木桶里，白花花、软绵绵的，沾点儿放到口中，浓稠的米香中夹着一丝丝甜味……糯米全部碾好后，乡亲们就把一桶桶糯米粉拎到蒸年糕的炭炉上，只等糯米粉熟了就可以做年糕了。

不一会儿，只听蒸糕师傅喊了一声：“出锅喽！"人群一下子就开始骚动起来。

小孩子们个个都是迫不及待，想要冲前去试试打年糕的滋味。

正冒着热气的糯米粉膏被放入石臼。

接着，打糕师傅两个人为一组，井然有序地用木槌打着年糕。

当然，也会有几个淘气的小朋友捉准时机，等打糕师傅擦汗时，你敲一下，我捶下一下。

这样做少不了被大人训斥，可尽管被训斥了，也不会像住常一样伤心，因为打年糕是孩子们的乐趣。

没多久，年糕打好了，师傅娴熟地拿着菜刀，三下五除二把一大块年糕切成整齐的长方块。

如果这时吃上一口新鲜热乎的年糕，你一定会发现比往常的更甜更好吃，谁来吃上一口都会赞不绝口。

最后把一块一块年糕摆好等风干后，就可以把它带回家品尝、保存。

冬至打年糕、吃年糕，品尝的不仅是浓浓的乡情，更是对传统文化的传承。

温州打年糕的过程作文哎呀，你们知道吗？上次寒假我去了一趟温州乡下，那里有个习俗，一到冬天家家户户就开始忙活起来，干什么呢？打年糕！这可不是普通的打，是那种能让你闻到就流口水的、吃到就停不下来的年糕哦！今天，我就带着你们一起回味那段超级好玩的经历，仿佛咱们自己也穿上了围裙，手里挥舞着大木槌呢！一走进村子，远远就能听到“咚咚咚”的声音，像是古老的鼓点在召唤。

我好奇地循着声音跑去，嘿，原来是大人们围在一个大石臼旁，正热火朝天地打着年糕呢！只见一位伯伯光着膀子，额头上挂着汗珠，手里的大木槌高高举起，又重重地落下，那动作，简直就是力量的舞蹈！“来来来，小家伙，你也来试试？”伯伯笑眯眯地招呼我。

我连忙摆手：“不不不，我力气小，怕打不动。

”伯伯哈哈大笑：“别怕，力气小也有小的好处，咱们这是团队合作！”于是，我被安排到了揉面的环节，和几个小朋友一起，把手伸进热腾腾的米粉团里，那感觉，就像是在玩最柔软的泥巴，既暖和又有趣。

“嘿，要使劲揉啊，揉得越均匀，年糕才越好吃！”旁边的大婶边指导边示范，她的手仿佛有魔法，米粉团在她手里听话地转着圈。

我们几个小孩也学着样子，一边揉一边笑，偶尔还互相抹一把米粉，瞬间变成了小花脸，逗得大人们笑得更欢了。

最让我兴奋的是，当年糕终于被打好，一条条白白胖胖的年糕被整齐地码在竹簸箕上时，那种成就感，简直比考了100分还要开心！我迫不及待地拿起一块，还冒着热气的年糕，咬了一口，软糯香甜，满嘴的幸福感。

“这年糕啊，不仅是食物，更是咱们温州人的情怀，每年这个时候，不管多忙，大家都要聚在一起，打年糕，话家常，这就是年的味道。

”伯伯的话让我陷入了沉思，原来，打年糕不仅仅是一项活动，它还承载着家的温暖和传承的意义。

那天，我还学会了怎样把年糕做成各种美味，比如炒年糕、炸年糕，还有我最爱的汤年糕，每一口都是满满的幸福。

现在回想起来，那段日子就像一幅温馨的画卷，留在了我的心底。

所以，下次如果你有机会去温州，千万别忘了体验一把打年糕的乐趣，相信我，那绝对是一次难忘的经历，你会感受到那份来自心底的喜悦和温暖，就像我们那天一样，笑声、汗水、还有那份对美好生活的向往，都融入了那一块块软糯香甜的年糕里。

关于打年糕的作文选摘8篇【篇一：打年糕】今天，我和妈妈一起去打年糕，我一到那里只见打年糕的队伍已经排的很长很长了，可能是因为今天不下雨吧！我们等了好长时间，终于轮到我们了。

我们把米先给磨米机旁的阿姨，那个阿姨把米磨成水粉，接着一个叔叔把它装进布袋，然后，在压水机里过了很久把水弄干，从布袋里还不停的发出一股浓浓的酸味。

压好了，再放到柜台上解开布，从里面把粉倒出来，再在过掳板上把大团面粉变成小的碎片，再倒入锅中，煮熟，然后剪成条形就好了，这时有一股迷人的香气散出来了。

我第一次看见年糕的制作方法，心里有说不出的激动。

【篇二：打年糕】有一天早上，我还在睡觉。

这时，我听到爸爸在对妈妈说：“今天，我们拿二十斤糯米去请人帮助打成年糕。

”我想以前只是吃过年糕，可是从来没有看到过打年糕，今天爸爸要去请人打年糕，我正好可以去看一看，见识一下。

想到这里，我立刻起床，对爸爸说：“你去打年糕的时候，叫上我，让我也好去看一看年糕是怎么打出来的，好吗？”爸爸点头同意了。

我好高兴！爸爸扛起米袋，来到了加工年糕的地方。

我来到那里，看到两个工作人员在一起密切合作打年糕。

蒸熟的糯米粉放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身。

这两个人配合得真是默契。

他们一人翻，一人砸。

啊，这打年糕还真不是一件容易的事情。

他们把糯米粉打得软软的，打成了一团，接着，他们就把它抬到桌子上。

两个人拉住粉团的两端。

这粉团越拉越长，等拉到了一定的长度，他们就停止不拉了。

然后，拿出一根线。

你可别小看这一根线，它能够把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。

不一会儿，雪白柔软的年糕就出现在我的眼前。

这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。

啊，这年糕真好吃，软软的、香香的，真是太好吃了！【篇三：打年糕作文】年糕年糕年年高，白白胖胖真可爱。

早就吃过年糕的美味了，可却不知道是怎么做出来的，不过千载难逢的机会来了，嘿嘿，余姚日报小记者夏令营一日游活动，让我找到答案。

传统文化打年糕的作文“哎呀，奶奶，啥时候打年糕呀？我都等不及啦！”我缠着奶奶不停地问。

奶奶笑着说：“快啦快啦，就这两天啦。

”终于盼到了打年糕的这一天，我早早地就起了床，跟着奶奶来到了村子里的打年糕场地。

哇，这里可真热闹呀！好多人都围在那里，有说有笑的。

大人们把糯米淘洗干净，然后放进大蒸笼里蒸熟。

在等待糯米蒸熟的过程中，我在人群中跑来跑去，兴奋极了。

“这孩子，别跑太快，小心摔着！”奶奶在后面喊着。

“知道啦，奶奶！”我应着，还是忍不住好奇地东张西望。

过了好一会儿，糯米终于蒸熟啦！那香喷喷的味道直往我鼻子里钻。

大人们把蒸熟的糯米倒进一个大石臼里，准备开始打年糕啦。

两个强壮的叔叔拿起大木槌，你一下我一下地砸向糯米。

“嘿哟！嘿哟！”他们喊着口号，配合得十分默契。

我在一旁看得目瞪口呆，这也太有意思啦！“宝宝，来，你也来试试。

”奶奶叫我。

我有点害怕，但又很想试试，于是小心翼翼地走过去，拿起木槌，学着叔叔们的样子砸了下去。

哎呀，好重呀！我费了好大的劲才把木槌举起来。

“哈哈，小家伙，力气还挺大嘛！”旁边的叔叔笑着说。

我也得意地笑了：“那当然啦！”大家都哈哈大笑起来。

在大家的努力下，糯米渐渐被打成了一团软软的、黏黏的年糕。

大人们把年糕拿出来，放在案板上，揉成各种形状。

我看着那白白胖胖的年糕，忍不住问奶奶：“奶奶，这年糕可以吃了吗？”奶奶笑着说：“小馋猫，还没好呢，等会儿给你做炒年糕吃。

”“哇，太好了！”我高兴得跳了起来。

打年糕可真是一件有趣的事情呀，就像我们的生活一样，需要大家齐心协力，才能变得更加美好。

这传统的活动，不仅让我们品尝到了美味的年糕，更让我们感受到了浓浓的乡情和亲情。

等我长大了，我也要把这打年糕的传统传承下去！。