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O2O模式在餐饮行业中的应用O2O模式（Online to Offline）是指将线上的信息和服务与线下的实体店铺相结合，通过互联网技术连接用户和商家，实现线上下单、线下就餐的商业模式。
在餐饮行业中，O2O模式的应用已经成为一种趋势。
本文将从消费者需求、服务创新、用户体验、品牌推广等方面，探讨O2O模式在餐饮行业中的应用。
1. 消费者需求：随着互联网的普及，消费者对于线上订餐、外卖等服务的需求不断增加。
O2O模式能够满足消费者上班忙、没有时间做饭或是想尝试不同口味的需求。
用户只需在手机上下单，即可轻松享受到美食。
2. 服务创新：O2O模式给餐饮行业带来了许多创新的服务方式。
比如，通过APP下单，餐厅可以提供在线点餐、预定餐位、排队取号等服务，使消费者不再需要排队等候，提高了用餐效率。
同时，餐厅还能通过数据分析用户的点餐偏好，进行精准推荐，提供个性化的服务。
3. 用户体验：O2O模式在餐饮行业中提供了更好的用户体验。
消费者可以通过APP实时查看餐厅的菜单、口味评价、营业时间等信息，选择自己喜欢的餐厅和菜品。
在订餐过程中，用户可以根据自己的口味、食物偏好来定制菜单，享受到个性化的服务。
4. 品牌推广：餐饮行业竞争激烈，品牌推广成为了不可忽视的一环。
O2O模式通过线上的广告宣传、口碑评价等途径，将品牌信息传递给更多的消费者。
并且，通过线上消费者评论和分享，提升了品牌的认知度和影响力。
5. 供需匹配：O2O模式在餐饮行业中实现了供需的更好匹配。
通过餐厅的线上平台，消费者可以了解到餐厅的实时信息，如出餐时间、餐厅入座率等，提前预约座位或者避开高峰时段就餐，改善了消费者的用餐体验。
6. 节约成本：采用O2O模式，餐厅能够降低人力成本和开支。
通过在线下单，减少了传统餐厅的服务员数量，降低了人力成本。
同时，通过线上销售，餐厅还能够减少浪费，确保食材的新鲜度，进一步降低了成本。
7. 数据分析：O2O模式在餐饮行业中大数据时代的发展起到了重要的作用。
餐饮020平台的商业模式分析及对策研究随着互联网的发展和移动支付的普及，餐饮020平台已成为餐饮行业的重要发展方向。
餐饮020平台在提供便利的也面临着激烈的市场竞争和商业模式创新的挑战。
本文将分析餐饮020平台的商业模式，并提出对策研究，以期为餐饮020平台的健康发展提供一些思路和建议。
一、餐饮020平台的商业模式分析1. 全渠道融合餐饮020平台将线上线下渠道融合，实现全渠道的交互。
消费者通过平台进行点餐预订、外卖配送、堂食结账等操作，实现线上线下的无缝衔接。
这种商业模式的优势在于提高了消费者的消费体验，同时也提升了餐饮企业的运营效率和管理水平。
全渠道融合也带来了一定的挑战，例如线上线下的统一化管理和数据整合等问题需要解决。
2. 供应链优化餐饮020平台将餐饮供应链进行优化，通过与供应商合作，实现原材料的快速采购和配送。
通过供应链的优化，餐饮020平台可以保证食材的新鲜度和品质，提高餐厅的经营效率。
供应链的优化也需要平台与供应商之间的紧密合作和信息共享，同时也需要平台对供应链的管理和监控能力。
3. 数据驱动餐饮020平台通过大数据分析和智能算法，对用户的消费习惯和喜好进行分析，为用户推荐个性化的餐饮服务。
通过数据驱动，餐饮020平台可以提高用户的消费粘性，同时也可以帮助餐饮企业进行精细化的运营管理。
数据驱动也需要平台具备强大的数据收集和分析能力，同时也需要保护用户的个人隐私和数据安全。
4. 用户运营餐饮020平台通过线上线下的互动，进行用户运营和互动营销。
通过会员制度、积分兑换、优惠活动等方式，吸引用户进行消费和互动，提高用户的黏性和忠诚度。
用户运营也需要平台具备一定的运营策略和活动执行能力，同时也需要平台和用户之间的有效沟通和互动。
二、对策研究1. 加强技术研发餐饮020平台需要不断加强技术研发，提升平台的用户体验和服务质量。
通过引入智能化的点餐系统、配送系统、支付系统等技术，提高餐饮020平台的运营效率和管理水平。
浅析O2O商业模式下传统餐饮企业营销模及论文大纲
一、引言
1. 背景介绍
2. 研究目的和意义
二、O2O商业模式概述
1. O2O商业模式定义及特点
2. O2O商业模式在餐饮行业的应用现状
三、传统餐饮企业面临的挑战
1. 电商快速发展对传统餐饮企业的冲击
2. 消费者需求变化对传统餐饮企业的影响
四、O2O商业模式对传统餐饮企业的影响
1. 传统餐饮企业采用O2O商业模式的优势
2. O2O商业模式对传统餐饮企业市场推广的改变
3. O2O商业模式对传统餐饮企业经营模式的改善
五、传统餐饮企业如何适应O2O商业模式
1. 加强线上线下协同运营
2. 创新营销策略，提升用户体验
3. 建立良好的配送网络和服务体系
六、案例分析
1. O2O商业模式成功案例分享
2. 传统餐饮企业转型O2O的实践案例
七、结论
1. 总结分析研究结果
2. 提出未来发展建议
参考文献
以上是对浅析O2O商业模式下传统餐饮企业营销模论文大纲的一个简要概括，你可以根据自己的研究方向和需要进行相应的修改和补充。
餐饮连锁企业O2O商业模式研究摘要：随着餐饮业的迅猛发展，跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位，规模不断扩大，企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。
而O2O商业模式的兴起，给餐饮连锁企业带来了发展机会。
餐饮企业可以借助O2O模式的优势，做好网络平台的订餐、支付以及配送服务，不断整合企业内部资源和互联网外部资源，就能够提高餐饮连锁企业的核心竞争力。
通过对国内餐饮连锁企业电商O2O商业模式的分析，以及O2O商业模式在连锁餐饮业应用的分析基础上，阐明了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式的可行性和必要性，以及我国连锁餐饮企业发展电商模式时存在的问题，提出了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式相关问题的解决措施。
最后，本文在对四川海底捞连锁餐饮有限公司进行分析的基础上，以“海底捞”O2O商业模式为个例，解析可能会出现的问题，并提出一些建设性的意见，以期为其他餐饮连锁企业在应用这种模式时提供借鉴。
关键词：餐饮连锁企业；电商O2O模式；“海底捞”一、引言按照我国电子商务研究中心监测数据，我国电商的交易额在2013年就达到了10万亿元，估计到2015年，交易额将冲破18万亿元。
我国餐饮业在2013年的网络用户规模超过1亿，增到1.39亿，同时O2O市场规模为622.8亿，年增长达到61.1%。
预测至2015年，我国餐饮业O2O市场的规模将突破1200亿。
O2O模式在餐饮业的发展受到众多商家的关注，越来越多的企业开始涉足O2O 市场。
然而，我国餐饮业的发展面临严峻的形势，在管理上，企业负担成本增加，高价格，工人、材料的高成本，低利润，都是餐饮连锁企业面临的重大问题。
目前，大多数餐饮企业缺少有效的、完善的管理和服务机制，利用改革创新来走出困境，已成为餐饮企业当务之急的事，而整合线上线下的O2O商业模式将为餐饮业的发展带来动力。
二、餐饮连锁企业电商O2O模式本部分从以下四方面介绍。
（一）电商O2O模式的理论解释O2O，即Online to Offline，是指将线上的消费者导入线下的实体店，消费者在线上完成预订或者支付，就可以在实体店消费、享受服务。
O2O模式在餐饮行业的应用研究O2O模式即"Online to Offline"，是指通过互联网平台实现线上线下的互动和交互，让线下实体店面将线上的用户流量引入到线下消费场景中。
在餐饮行业中，O2O模式的应用得到了广泛的关注和应用。
本文将探讨O2O模式在餐饮行业的应用研究。
一、背景介绍随着科技的发展和互联网的普及，传统餐饮行业面临着越来越多的挑战和竞争。
为了应对这些挑战，餐饮企业开始尝试利用互联网技术创新传统模式，推动餐饮行业的转型升级。
在这个过程中，O2O模式迅速崛起，并且成为了一种重要的商业模式。
二、O2O模式在餐饮行业的应用场景1. 线上订餐平台通过线上订餐平台，消费者可以随时随地在线下单，并选择就近的门店进行自提或者外卖配送。
这种模式不仅提高了顾客的便利性，也节省了顾客的时间。
而对于餐饮企业而言，通过线上渠道吸引更多的用户，提高销售额。
2. 优惠券和折扣活动通过线上平台发布优惠券和折扣活动，可以吸引更多的用户购买餐饮产品。
例如，在线支付平台常常会提供订餐折扣券，让用户在付款时享受一定的优惠。
3. 会员制度通过建立会员制度，餐饮企业可以为用户提供更多的福利和特权，提升用户黏性和忠诚度。
例如，订餐平台上的会员积分可以用来换取优惠券和礼品，激励用户持续消费。
4. 外卖配送服务O2O模式不仅实现了线上订餐，还解决了餐饮企业的外卖配送问题。
通过与第三方物流公司合作，餐饮企业可以在线下单后，由物流公司进行配送，提高了餐品的送达速度和服务质量。
5. 数据分析与精准营销通过O2O模式，餐饮企业可以收集到更多的用户数据，包括消费习惯、口味偏好等。
通过对这些数据进行分析，餐饮企业可以制定精准的营销策略，为用户提供更加个性化的推荐和服务。
6. 互动体验活动O2O模式使得餐饮企业可以举办更多的线下活动，吸引用户前来参与。
例如，通过线上平台发布线下活动的信息，餐饮企业可以组织美食节、厨艺大赛等活动，拉近与用户的距离。
餐饮020平台的商业模式分析及对策研究随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，外出就餐已成为一种常态化的生活方式，餐饮行业也因此迎来了快速发展的机遇。
近年来，餐饮020平台迅速崛起，成为餐饮行业中的一股强大势力。
然而，随着市场竞争的日益激烈，餐饮020平台也面临着不少困难和挑战，需要适时地调整商业模式和采取对策。
餐饮020平台，是指基于互联网技术平台，结合线上和线下资源，为消费者提供点餐、外卖、排队等服务的综合性餐饮服务平台。
其商业模式主要包括以下几个方面：1、线上点餐：消费者通过APP或网站选择商品、支付，然后平台将订单传递给商家。
2、外卖配送：平台提供外卖送餐服务，配合第三方配送公司，将餐品送到消费者手中。
3、排队取号：消费者可以在APP或网站上提前向商家预约或排队取号，优化就餐流程。
4、大数据分析：平台通过使用大数据技术、获得用户数据、性别、年龄、偏好等，为商户提供更加精准的市场分析，推动餐厅提升服务优化。
5、会员积分优惠：平台通过会员制度、积分兑换等方式，激励用户消费，增强用户粘性。
尽管餐饮020平台以其足不出户、便捷高效的特点得到广泛认可，但同时它也存在一定的问题和困难：1、业务场景单一：餐饮020平台主要以外卖、点餐为主，而其他餐饮业务，如就餐体验、客户服务等方面还不足够。
2、商家利益受损：餐饮020平台为了吸引消费者，往往通过优惠活动大幅度减少商家利润，使商家难以利用此渠道来获得更多的利润空间。
3、高昂的推广费用：由于餐饮020平台从事线上业务，因此市场推广、品牌建设和在线广告等方面的成本较高，对平台需要有更高的资金支出。
针对上述问题，可以提出以下几个优化策略：1、拓宽业务场景：餐饮020平台可增加一些就餐体验、融合文化等方面的业务，让用户在就餐过程中营造更加舒适、放松的环境。
2、合理规划商家优惠：平台可适当控制优惠活动的幅度，并通过与商家共同维护消费者的利益和体验，共同开拓更多的市场份额。
浅析O2O商业模式下传统餐饮企业营销模式创新论文大纲摘要：
随着互联网技术的快速发展和智能移动设备的普及，O2O（Online to Offline）商业模式逐渐成为传统餐饮企业转型升级的重要方式。
本论文旨在研究O2O商业模式下传统餐饮企业的营销模式创新，探讨其对企业发展的影响。
通过对O2O商业模式的介绍，分析传统餐饮企业营销模式存在的问题，并提出相应的创新策略，以促进传统餐饮企业在O2O时代中的竞争力和市场份额的提升。
第一章：引言
1.1 研究背景与意义
1.2 研究目的与方法
1.3 论文结构
第二章：O2O商业模式概述
2.1 O2O商业模式的定义与特点
2.2 O2O商业模式在餐饮行业的应用
2.3 O2O商业模式对传统餐饮企业的影响
第三章：传统餐饮企业营销模式存在的问题
3.1 传统餐饮企业营销模式的特点与局限性
3.2 O2O商业模式给传统餐饮企业带来的挑战
第四章：传统餐饮企业营销模式创新策略
4.1 多渠道营销策略
4.2 数据驱动的个性化营销
4.3 客户互动与参与策略
第五章：案例分析与实证研究
5.1 某传统餐饮企业在O2O时代的营销模式创新案例分析
5.2 实证研究对创新策略的验证与评估
第六章：结论与展望
6.1 主要研究发现总结
6.2 研究的不足与改进方向
6.3 展望传统餐饮企业营销模式创新的未来发展趋势
本论文通过对O2O商业模式下传统餐饮企业营销模式创新的研究，旨在为传统餐饮企业在O2O时代中提供有效的营销战略，以提升企业竞争力和市场份额。
同时，为餐饮行业的相关研究者和从业者提供借鉴与参考，促进传统餐饮企业的转型升级和可持续发展。
O2O模式在餐饮行业中的应用案例分析一、引言近年来，随着互联网的飞速发展，O2O（Online to Offline）模式在各行各业中得到广泛应用。
其中，餐饮行业是O2O模式应用最早、最成功的领域之一。
本文将通过对餐饮行业中O2O模式的应用案例分析，探讨其优势和挑战。
二、O2O模式在餐饮行业的兴起好味道外卖平台是餐饮行业中O2O模式的经典案例。
通过与多家餐厅签约合作，好味道创建了一个线上订餐平台，用户可以通过手机App或网站下单，餐厅将菜品送至用户指定地址。
这种模式将线上用户需求与线下实体餐厅紧密联系起来，极大地提高了用户的订餐体验。
三、O2O模式的优势1. 提高用户体验O2O模式允许用户通过手机或电脑预约、预定，不再需要亲自前往餐厅，从而节省了宝贵的时间和精力。
2. 打破地域限制传统餐厅的顾客范围通常局限于附近居民，而通过O2O模式，用户可以在全城范围内选择心仪的餐厅，丰富了用餐选择。
3. 提供精准的数据分析O2O平台可以根据用户的订餐记录和偏好进行数据分析，了解用户的口味喜好，通过个性化的推荐服务来引导用户，提高用户的满意度。
四、O2O模式面临的挑战1. 日渐激烈的竞争随着O2O模式的流行，餐饮行业竞争愈发激烈，各平台之间的竞争越发激烈。
如何在同质化竞争中脱颖而出，成为餐饮企业需要解决的难题。
2. 服务质量的难题O2O模式中，餐厅的服务质量将直接影响用户的体验和口碑。
餐厅需要在快速配送的同时保证菜品的质量，提供良好的售后服务。
五、O2O模式下餐饮行业的创新1. 虚拟餐厅通过O2O平台，一些餐饮企业开始注重线上平台的建设，建立虚拟餐厅。
用户可以通过虚拟餐厅在线点餐，而实体餐厅只负责制作和配送，减少了成本和人力。
2. 优惠活动的开展为吸引更多用户，餐饮企业通过O2O平台开展各种优惠活动。
例如，满减、打折券等，通过优惠刺激用户消费。
六、O2O模式带来的诸多便利1. 及时配送O2O平台提供的配送服务通常能够在短时间内将食物送达用户手中，解决了一些用户远离餐厅无法享受到美食的问题。
餐饮行业O2O运营模式研究餐饮行业是一个与我们日常生活密切相关的行业，随着互联网的发展，O2O （Online to Offline）模式在餐饮行业的运营中扮演着越来越重要的角色。
本文将对餐饮行业O2O运营模式进行研究，探讨其发展趋势、优势和挑战。
一、O2O模式概述O2O模式是指将线上和线下结合起来，通过互联网平台连接消费者和实体商家，实现线上下单、线下消费的商业模式。
在餐饮行业中，O2O模式通过在线订餐、外卖配送等方式，提供更加便捷、高效的服务，满足消费者对于餐饮的需求。
二、餐饮行业O2O运营模式的发展趋势1. 挪移互联网的普及：随着智能手机的普及和挪移互联网的发展，越来越多的消费者习惯使用手机下单、支付，推动了餐饮O2O模式的发展。
2. 多元化的服务需求：消费者对于餐饮服务的需求越来越多样化，O2O模式可以通过提供不同类型的餐饮服务，满足消费者的个性化需求。
3. 数据驱动的运营：O2O模式可以通过大数据分析消费者的喜好和行为习惯，为商家提供精准的营销策略，提高运营效率和盈利能力。
三、餐饮行业O2O运营模式的优势1. 提高用户体验：O2O模式可以提供在线订餐、外卖配送等服务，方便消费者随时随地享受美食，提高用户的便利性和满意度。
2. 扩大商家影响力：通过互联网平台，商家可以扩大品牌的暴光度，吸引更多潜在消费者，提高销售额和市场份额。
3. 降低运营成本：O2O模式可以减少人力资源的投入，提高运营效率，降低餐饮企业的运营成本。
四、餐饮行业O2O运营模式的挑战1. 品质控制难度增加：在O2O模式下，餐饮企业需要面对更多的定单和配送需求，如何保证食品的品质和配送的准时性成为一大挑战。
2. 竞争激烈：随着餐饮O2O模式的普及，市场竞争日益激烈，商家需要通过创新和差异化来脱颖而出。
3. 数据安全和隐私保护：O2O模式涉及大量的用户数据，如何保护用户的隐私和数据安全是一个亟待解决的问题。
五、餐饮行业O2O运营模式的发展策略1. 提供优质的产品和服务：餐饮企业需要通过提供优质的美食和服务，吸引更多的消费者，树立良好的品牌形象。
餐饮020平台的商业模式分析及对策研究1. 引言1.1 研究背景【研究背景】餐饮行业一直是一个热门的领域，随着互联网的发展和移动互联网的普及，餐饮020平台逐渐兴起。
餐饮020平台是指通过网络平台为消费者提供餐饮服务的新模式，包括外卖、订餐、点餐等。
这种模式的出现给消费者带来了便利和选择，同时也给传统餐饮行业带来了冲击和挑战。
对餐饮020平台的商业模式进行深入研究，分析其优势和劣势，探讨对策和改进措施，对于行业发展具有重要意义。
本研究旨在探讨餐饮020平台的商业模式，并提出相应的对策和改进措施，以期为行业的进一步发展提供参考和帮助。
1.2 研究目的研究的目的是深入分析餐饮020平台的商业模式，探讨其优势和劣势，为相关企业提供对策研究和改进措施。
我们希望通过对商业模式的分析，揭示餐饮020平台在市场竞争中的地位和优势，帮助企业了解自身的定位和发展方向。
我们也希望通过对市场前景的预测，帮助企业了解行业发展的趋势和机会，为未来制定战略规划提供参考。
通过本研究，我们也希望能够帮助行业相关从业者更好地把握市场动态，提高竞争力，实现可持续发展。
1.3 研究方法研究方法是指研究者在进行研究时所采用的具体操作步骤和方法论，以获取研究对象的信息并解决研究问题。
在本次研究中，我们将采用以下方法：1. 文献综述法：通过查阅相关文献资料，了解餐饮020平台商业模式的历史发展、现状和未来趋势，为后续研究提供理论基础和实证依据。
2. 理论分析法：运用相关管理理论和商业模式分析工具，对餐饮020平台的商业模式进行深入剖析，揭示其优势与劣势，并为制定对策提供理论支持。
3. 专家访谈法：通过与相关领域的专家学者和行业从业者进行深入交流和访谈，获取他们对餐饮020平台商业模式的看法和建议，为研究提供实践经验和行业洞察。
4. 案例分析法：选取多家餐饮020平台的代表性案例，对它们的商业模式进行比较分析，总结成功经验和教训，为推荐改进措施提供参考借鉴。
O2O模式下中小型餐饮企业经营模式研究随着“互联网+”上升到国家战略层次，餐饮行业的经营创新和营销环境发生了巨大转变，同时消费者的消费心理和行为也发生了巨大的变化。
在这种背景下，结合对江苏苏南五市中小型餐饮企业的调查，分析苏南地区小型餐饮企业O2O 的现状，同时提出小型餐饮企业在开展互联网+过程中的建议，希望能够对行业开展“互联网+”提供参考。
标签：江苏苏南；餐饮企业；互联网+；O2Odoi：10.19311/ki.16723198.2016.17.0291引言民以食为天，饮食是人们生活中最重要的部分，餐饮业调查涉及是发展最迅速的行业之一。
随着科学技术的不断进步，网络文化的快速发展，实体餐饮业逐渐形成了与互联网相结合的经营管理模式。
2015年，李克强总理在两会上首次提出“互联网+”概念，自此，传统餐饮业进入了新的发展时代。
在这样的背景下，通过对苏南地区，以苏州、无锡、常州、南京为代表，进行了相关问卷调查。
调查中涉及：餐饮业是否与互联网结合；商家营业额；合作的网络平台；订餐人群；外卖的配送方式以及商家对这种与互联网结合的态度等。
2苏南地区餐饮企业O2O现状2.1餐饮企业调研概况通过对苏南地区的抽样调查，小型餐饮企业均结合互联网开展O2O业务，并根据调研数据分析得出电商业务所占销售额的比重分析，如表1所示。
通过表1数据分析可知，苏南地区中小型餐饮企业的月营业额普遍在60万以下，20-40万居多，较发达城市的营业额明显高于发展中城市。
通过交流了解，被调查的餐饮企业的营业额，很大程度上依靠网络订。
可见这种模式已让很多中小型或不知名的餐饮企业从中受益。
另外，据2015年9月30日的《北京商报》特别报道：“2014年移动互联网不同行业O2O应用款输占比”分析指出，被分析的16个行业中，餐饮独占了14.6%。
中国自古提倡：民以食为天。
在庞大的人口规模背景下，在我国经济迅猛发展的背景下，中国餐饮互联网O2O业务已显现出火山喷发的状态。
2.2O2O运营模式根据调研分析，目前苏南地区的小型餐饮企业O2O的运营模式主要有网络团购模式、互联网餐饮外卖模式，以及在线支付模式和线上点单模式。
2.2.1网络团购模式网络团购这种网络营销模式在互联网快速发展的背景下应运而生，且保持火爆的状态。
提到网络团购，排名靠前的必然属于美团和百度糯米。
据统计，苏南地区，75%的餐饮企业会选择美团，70%的餐饮企业选择百度糯米，美团当初打的头阵如今已证明他赢得实实在在。
各种团购网站为招揽顾客，推出缤纷的优惠活动。
但并不是所有餐饮企业都满意团购网站的促销方式的，约66%的商家是满意的，但也有6%的商家是不满意的。
其中的56%对网站的宣传效果满意，因为这带来的销售额也是可观的。
对买家的薄利多销使其获得更多利润，运行团购的网站公司，以从卖方那里收取的佣金作为盈利，实现共赢。
“拼团”在日常生活中经常性的听到，这个团购的雪球越滚越大，成为餐饮行业发展的模式之一。
2.2.2互聯网餐饮外卖模式据相关资料显示，2014年我国内地餐饮企业网络外卖的规模已远超150亿元。
著名的外卖品牌如美团外卖、饿了么、淘点点、百度外卖、大众点评、零号线等生意呈现一片红火的现象，也可谓是旗鼓相当。
互联网餐饮外卖的迅猛发展，离不开庞大的线上订餐人群。
这些人群中，约24%来自学生，40%来自上班族，居民及其他共占36%。
然而，这些队伍也在不断扩大。
外卖带来的售后问题不可能为0，所调查的企业中，也有一小部分的商家因外卖而收到顾客的抱怨。
这是个很接地气的模式，专门为餐饮企业而生，对各种餐饮企业适用。
既使消费者在家享受店内的美食，又使餐饮企业获得新的营业增长点，而不仅仅局限于堂食。
外卖的方式也不是单一的，调查结果中，38%的商家选择自己配送外卖，选择第三方物流的占35%，两者兼备的有13%。
新方式的诞生常会收到不凡的效果。
专业的系统降低了各种出错率，比如人工订餐、餐品混淆、时间等待……在这个快节奏的时代，效率的提升带来的是效益的提高。
2.2.3在线支付模式在线支付是指卖方与买方通过互联网的电子商务网站进行交易时，银行为其提供网上资金结算服务的一种业务。
在线支付不仅帮助企业实现了销售款项的快速归集，缩短收款周期，同时也为个人网上银行客户提供了网上消费支付结算方式，使客户真正做到足不出户，网上购物。
在线支付的安全性由银行方面保障，当用户选择了在线支付后，在需要填写银行卡资料时，实际上已经离开此站服务器，到达了银行的支付网关。
我们所熟知的在线支付方式有：微信支付、支付宝支付、网银支付、翼支付等，而餐饮企业更多的是采用微信支付和支付宝支付这两大在线支付方式。
移动在线支付以其移动性、便捷性、及时性实现快速增长。
2015年我国第三方移动支付市场规模同比增长57%。
我国第三方移动支付市场交易总规模达9.31万亿元。
2015年手机网上支付增长尤为迅速，用户规模达到358亿，增长率为64.5%，是网上支付市场用户规模增长速度的1.8倍，使用手机网上支付的比例由39.0%提升至57.7%。
目前我国第三方支付中，支付宝和微信占据约90%市场份额。
2.2.4线上点单模式餐饮企业除了使用美团、百度、饿了么等外卖平台，还采用了其他线上点单的模式。
百度、美团、糯米等，他们的点单都是与支付宝或银行卡或微信相关联，完成点单下单支付的过程。
而专门的在线支付平台里，支付宝、微信将点单与支付结合。
既是一个支付平台，更是一个点单平台。
为买卖双方带来极大的便利。
从美团和饿了吗的创立至全国覆盖城市已经达到280多个，从最初以大学生和白领蓝领为核心客户到全民点餐，饿了么日订单量达到了150万单，而美团的日订单量达到了300多万。
在线上点单模式中，美团占到整体的60%多。
有90%的交易额都是通过移动端完成的，美团用户数已超2亿，每天的日活跃数在两千多万。
2.3餐饮企业存在的主要问题互联网是把“双刃剑”。
互联网的快速发展为小型餐饮业带来机遇的同时，也带来了许多挑战：（1）缺乏完善的服务体系和严格执行的行业标准。
目前，苏南地区互联网餐饮业尚未完全标准化，仍处于成长阶段。
品牌鱼龙混杂，相关部门缺乏对其严格的监管，食品质量得不到保障。
顾客在消费的同时也并不能够得到优质的服务体验，线下人员管理松散，服务质量有待提高，服务人员和管理人员的缺乏专业的技能培训。
更加精细和富有个性的菜品制作，以及贴心、周到的服务，才能够吸引顾客，增加回头率，客户的粘度决定了企业的高度。
餐饮企业在追求利润的同时，应保障产品质量，不能盲目削减成本，以低品质换高利润。
（2）推进和发展需要足够的资金。
苏南地区的小型餐饮业的消费人群主要为中低收入人群，企业经营成本较高，利润低，要进一步发展还缺乏足够的资金支持，如店铺的扩张，企业的宣传，雇员的薪金等。
互联网与餐饮业的结合，不仅拓宽了销售渠道，更是推广餐饮品牌的绝佳平台，新兴餐饮在个性化的主题和美味菜肴的基础上，强而有力的品牌推广，是企业迅速走入大众眼球的推进器，充足的资金则成为其必要保障。
（3）传统餐饮业转型难。
目前，从调研数据显示，苏南地区的小型餐饮企业并没有完全从传统餐饮模式转型到互联网餐饮模式，依然存在许多传统餐饮业本身所固有的弊端。
传统餐饮企业营销模式单一，仅由顾客的口口相传增加知名度，地理位置对营业额的影响较大，人流量大的地域，营业额较高，销售方式单一，导致品牌知名度低下；大部分新兴互联网餐饮业处于起步阶段，与互联网结合深度不够，没有更大程度地利用互联网优势进行品牌宣传，仅以团购、外卖、支付等支撑，忽略了自媒体宣传的影响力。
（4）创新意识缺乏。
传统餐饮业的主要目的在于解决人们对营养的需要和对美味的追求，就目前苏南地区来看，小型餐饮业菜品缺乏创新意识。
菜品名称千篇一律，食材加上制作方法就构成了菜名，没有自己的特色；小型餐饮业的服务主要围绕着端茶倒水、上菜、招揽顾客，没有深入顾客心理去设计有创造性的服务；菜品主要围绕中国八大菜系，很少有研制出具有自己品牌特色的菜品。
随着物质生活的不断丰富，人们更加追求高品质的生活，传统单一的餐饮模式已经不能满足消费者对多元化生活的追求。
3建议（1）严标准，高服务。
一方面，餐饮业自身需制定出符合消费趋势，杜绝虚假的具体措施和策略，不断改善和提高服务质量；另一方面，卫生、工商、税务等政府部门应严厉打击违章经营的企业，制定严格的政策法规，正确引导企业发展，为消费者营造一个良好的互联网餐饮环境。
（2）寻资助，筹资金。
商户可有效合法地利用互联网平台进行合法的网络融资，线上网络平台为线下实体商家提供有偿资金援助，相关政府部门也可以提供适当的补贴或优惠政策，扩大商户经营规模，从而实现合作共赢。
（3）经营连锁化。
连锁经营是餐饮行业的发展趋势。
连锁经营不仅可以提高效率、降低成本，更能帮助餐企突破发展中的管理瓶颈。
连锁经营具有价格优势、成本优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向，新的一年这一趋势也将加强。
加大广告宣传力度，采用新颖的营销手段，使传统餐饮业更好地过渡到互联网模式。
（4）增强创新意识。
打造出具有自己特色的品牌。
根据顾客的喜好，积极研制新的菜品，深入了解顾客心理，设计出具有创造性的服务，营造出别具一格的用餐环境，使用具有特色的餐具，使餐饮企业走出传统模式，打破常规，将美食和其他活动相结合，让餐饮和企业文化融为一体。
4结束语在长期的以经济建设为中心，堅持发展的战略思想指导下，我国的经济保持着平稳较快的发展速度，国内消费市场的繁荣活跃为我国经济做大力支持。
餐饮业作为服务业重要组成部分，即使在面临国内外严峻的经济环境下，依然保持平稳且快速的增长的趋势。
随着现代科技的发展，网络的普及，餐饮O2O日益深入到日常生活中，人们的消费习惯和消费方式也发生了不小的变化，根据中国烹饪协会的调查，微博微信及点评网站对消费者的消费影响有明显加强。
