儿童各成长阶段所需的营养
- 格式:rtf
- 大小:25.86 KB
- 文档页数:3
3-6岁营养摄入量标准
3-6岁的儿童正在处于生长发育的阶段,儿童营养的参考摄入量和食物的种类有较大的关系,如谷类一般在180-260g/d、蔬菜类在200-250g/d、水果类在150-300g/d等。
具体还需要根据儿童营养需要以及饮食安排决定,平时在生活中需要培养儿童的用餐习惯,在搭配食物时做到多样化。
1、营养需求:3-6岁通常属于生长发育的旺盛期,对各种营养物质都有一定的需求,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等。
男孩和女孩的需求量可能会有一定的差异,但只要在正常的范围内,基本上都不会有太大的影响。
而且营养需求一般都需要通过不同种类的食物进行补充,包括谷类、蔬菜类、水果类、鱼虾类、蛋类、肉类以及奶制品等,通常每天将这些食物合理搭配,可满足儿童生长发育的需要;
2、饮食安排:3-6岁儿童主要以食物为主,乳类为辅,饮食中通常必须有足够的热能和各种营养素,而且各种营养素之间还需要保持平衡。
在进行烹调时,由于此阶段儿童的消化功能发育还不够完善,通常需要将食物制作得细小、烂软,有利于吸收,避免出现消化不良的情况。
还需要严格规定儿童的用餐时间,一定要做到定时定量进餐。
中国儿童分龄营养指导随着社会的发展和人们对健康的重视,越来越多的家长开始关注儿童的营养问题。
儿童是国家的未来,他们的健康成长对于社会的发展至关重要。
为了满足儿童在不同年龄段的营养需求,中国制定了儿童分龄营养指导,以确保他们获得全面均衡的营养。
我们来了解一下婴幼儿的营养需求。
0-6个月的婴儿主要以母乳喂养为主,母乳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及各种维生素和矿物质,能够满足婴儿的生长发育需要。
在这个阶段,婴儿的肠道功能还不完善,因此不宜添加辅食。
6个月后,可以逐渐添加辅食,如米粉、蔬菜泥等,但母乳仍然是主要的营养来源。
1岁以后,婴幼儿的饮食逐渐多样化,可以吃一些糊状的食物、碎饭、肉类、鱼类等,但要注意避免添加过多的盐和糖。
接下来,我们来看看学龄前儿童的营养需求。
3-6岁是儿童生长发育的关键时期,他们需要充足的营养来支持身体的快速发育。
在这个阶段,儿童的饮食应以五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类、肉类等为主,要保证每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
此外,儿童还需要适量的运动,以促进骨骼和肌肉的发育。
进入学龄期的儿童,他们的营养需求也有所变化。
7-12岁是儿童生理和心理发展的关键时期,他们需要更多的能量和营养物质来支持身体和大脑的发育。
在这个阶段,饮食中应适量增加富含蛋白质的食物,如肉类、鱼类、豆类等,以满足他们快速增长的肌肉和骨骼的需求。
此外,多摄入富含维生素和矿物质的水果、蔬菜等食物,有利于儿童的免疫力提高。
青春期是儿童生长发育的最后一个阶段,也是营养需求变化最为明显的阶段。
13-18岁的青少年经历了身体和心理上的巨大变化,他们的能量需求明显增加。
此时,他们需要充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪来支持身体的发育和生理功能的正常运行。
此外,适量的钙、铁、锌等矿物质也是他们饮食中必不可少的营养元素。
中国的儿童分龄营养指导旨在根据儿童不同年龄段的生长发育需求,提供科学合理的饮食指导。
家长们应根据这些指导,为儿童提供全面均衡的饮食,注重膳食多样化,合理搭配各类食物,确保他们获得充足的营养,健康成长。
儿童成长所需的矿物质
1. 钙:钙是儿童骨骼和牙齿发育所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入1000 毫克的钙。
食物来源包括牛奶、豆制品、奶酪、蔬菜等。
2. 铁:铁是儿童血红蛋白合成所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入10 毫克的铁。
食物来源包括红肉、动物肝脏、豆制品、蔬菜等。
3. 锌:锌是儿童免疫系统和生长发育所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入10 毫克的锌。
食物来源包括红肉、贝类、豆制品、坚果等。
4. 碘:碘是儿童甲状腺功能所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入90 微克的碘。
食物来源包括海带、紫菜、海鲜等。
5. 镁:镁是儿童肌肉和神经系统发育所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入300 毫克的镁。
食物来源包括全麦面包、糙米、燕麦、坚果等。
6. 钾:钾是儿童心脏和肌肉功能所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入3500 毫克的钾。
食物来源包括香蕉、土豆、菠菜、豆类等。
7. 钠:钠是儿童体内水分平衡和神经系统发育所必需的矿物质。
建议儿童每天摄入1-2 克的钠。
食物来源包括盐、酱油、加工食品等。
每天营养摄入标准人体的正常生理功能和健康需要得到充足的营养供应。
每天的饮食摄入应该包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等营养元素。
根据不同年龄、性别和生活方式的需求,每天的营养摄入标准也会有所差异。
本文将详细介绍各个年龄段人群的营养需求和摄入标准。
一、婴幼儿阶段婴幼儿期是生长发育最为迅速的时期,对营养的需求量也最大。
以下是婴幼儿每天的营养摄入标准:1.能量:婴儿(0-6个月)每天能量摄入量为520-570千卡,幼儿(7-12个月)每天能量摄入量为700-820千卡。
2.蛋白质:婴儿每天蛋白质摄入量为9-11克,幼儿每天蛋白质摄入量为11-14克。
3.碳水化合物:婴儿每天碳水化合物摄入量为60-80克,幼儿每天碳水化合物摄入量为80-100克。
4.脂肪:婴幼儿每天脂肪摄入量约占总能量的30%。
5.维生素和矿物质:婴幼儿需要摄入适量的维生素D、铁、锌、钙等营养素,以促进骨骼生长和免疫系统发育。
二、儿童阶段儿童期是生长发育较快的阶段,营养摄入要求较高。
以下是儿童每天的营养摄入标准:1.能量:1-6岁每天能量摄入量为1350-1800千卡,7-12岁每天能量摄入量为1800-2200千卡。
2.蛋白质:1-3岁每天蛋白质摄入量为13-20克,4-8岁每天蛋白质摄入量为20-30克,9-13岁每天蛋白质摄入量为35-45克。
3.碳水化合物:1-3岁每天碳水化合物摄入量为130-170克,4-8岁每天碳水化合物摄入量为200-230克,9-13岁每天碳水化合物摄入量为280-320克。
4.脂肪:脂肪应该占到总能量的30-35%。
5.维生素和矿物质:儿童需要摄入适量的维生素A、维生素C、钙、铁等营养素,以促进骨骼和免疫系统的健康发育。
三、青少年阶段青少年期是人体生长发育的关键时期,对于营养的需求量较大,以下是青少年每天的营养摄入标准:1.能量:男性13-15岁每天能量摄入量为2300-2700千卡,女性13-15岁每天能量摄入量为2100-2400千卡;男性16-18岁每天能量摄入量为2800-3200千卡,女性16-18岁每天能量摄入量为2200-2700千卡。
儿童健康成长的营养需求孩子是祖国的未来和希望,保证他们在成长过程中获得充足的营养是每位家长和教育工作者的重要责任。
儿童时期是人一生中生长发育最快的阶段,合理的营养摄入不仅影响身体的发育,还影响智力、免疫力等多方面的健康。
因此,了解儿童健康成长所需的营养需求,对于保证他们的身心健康具有重要意义。
本文将从儿童生长发育的特点、基本营养素的需求、饮食结构的合理安排以及如何培养良好的饮食习惯等方面进行深入探讨。
儿童生长发育的特点儿童在不同年龄阶段有着不同的生长发育特点,这直接影响他们对营养物质的需求。
婴幼儿期(0-3岁)是生命发展的关键时期,这一阶段,孩子们迅速增重和增高,脑部发育也非常迅速。
学龄前期(4-6岁),虽然生长速度相对减缓,但依然需要充足的营养来支持其智力和机体的全面发展。
进入学龄期(7-12岁),由于学业压力和活动量增加,儿童的能量消耗大幅提升,因此更需要合理配比各类营养素。
生长速度与营养关系儿童在生长过程中,所需热量和各种营养成分都显著不同于成人。
例如,在婴幼儿期,由于较高的新陈代谢率,他们每日所需能量主要来源于母乳或配方奶。
随着年龄增长,逐渐开始加入固体食物,此时需要重视营养素的全面均衡。
基本营养素的需求儿童健康成长所需的主要营养素可以分为宏量营养素和微量营养素两大类。
宏量营养素蛋白质蛋白质是身体细胞和组织生长、修复的重要成分,对儿童的发展至关重要。
按照专家建议,1-3岁的儿童每日应摄入蛋白质约为13克,而4-8岁的儿童则需要约19克。
优质蛋白质来源包括鸡蛋、肉类、鱼类、豆制品等。
碳水化合物碳水化合物是儿童能量的重要来源,为脑部及身体提供持续能源。
每日应占总热量的50%-60%。
家长应选用全谷物及富含纤维的食物,如全麦面包和米饭,以确保孩子能够获得持久能量。
脂肪脂肪不仅提供能量,还有助于维持细胞结构和神经系统发育。
1-3岁儿童每日应摄入30%-40%的热量来自脂肪,而4岁以上可适当降低至25%-35%。
各年龄期儿童保健要点儿童保健是家长们非常重视的问题,确保孩子的健康成长是每个家庭的责任。
而随着孩子年龄的增长,他们的身体和心理健康需求也会发生变化。
本文将针对各年龄期儿童的保健要点进行详细探讨,帮助家长们更好地照顾孩子的身体和心理健康。
一、婴幼儿阶段(0-2岁)在婴幼儿阶段,孩子的身体发育非常迅速,需要特别关注以下几个保健要点:1. 饮食与营养:母乳喂养是最佳选择,在6个月后逐渐引入辅助食物。
注意确保食物的质量和安全,避免给孩子食用过咸、过甜或过油腻的食物。
2. 疫苗接种:按照国家免疫规划,及时接种各类疫苗,提前预防一些常见的儿童传染病。
3. 日常护理:保持婴幼儿的皮肤清洁干燥,定期进行洗澡、更换尿布,注意预防皮肤炎症的发生。
4. 安全防护:确保孩子的周围环境安全,避免摔伤、烫伤等事故,注意用具的选择和使用。
二、学龄前儿童阶段(3-6岁)学龄前儿童开始接触社会,他们的身体和认知发展较快,下面是针对这一阶段的保健要点:1. 营养均衡:提供多样化的食物,适量增加蔬菜水果的摄入,控制糖分和盐分的摄入。
2. 定期体检:每年进行一次全面的体格检查,包括身高、体重、视力、听力等。
3. 锻炼和运动:鼓励孩子进行适量的户外活动和运动,有助于促进骨骼和肌肉的生长发育,增强免疫力。
4. 睡眠充足:保证每天充足的睡眠时间,有助于孩子的生长发育和大脑发育。
5. 安全教育:培养孩子良好的卫生习惯和安全意识,教授他们如何保护自己免受伤害。
三、儿童期阶段(7-12岁)儿童期是孩子身体和心理发展的关键时期,下面是这一阶段的保健要点:1. 膳食均衡:提供多样化的食物,增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入,避免过度依赖高糖、高油食物。
2. 规律作息:尽量保持规律的作息时间,培养良好的生活习惯,养成定期运动和休息的习惯。
3. 多元发展:鼓励孩子参加各类活动,丰富他们的兴趣爱好,培养才艺和社交能力。
4. 心理健康:关注孩子的情绪变化,尊重他们的情感表达,提供温暖和安全的家庭环境,避免过度压力。
儿童成长各阶段营养一、0 - 1岁的小宝贝哎呀,这个阶段的宝宝就像个小嫩苗儿,全靠营养浇灌呢。
母乳那可是最好的食物,没有之一。
母乳里有各种各样的好东西,像蛋白质、脂肪、乳糖,这些就像是给宝宝的小身体打地基的材料。
而且母乳里还有抗体,这就相当于给宝宝穿上了一层保护罩,让那些病菌啊啥的不容易欺负宝宝。
要是没有母乳,那奶粉可得好好挑挑。
要选那种接近母乳成分的奶粉,可不能随便乱买。
在宝宝半岁左右的时候呢,就可以开始添加辅食啦。
刚开始就来点米糊,那种细腻得很的米糊,就像给宝宝的小嘴巴来一场温柔的美食之旅。
然后慢慢地加点果泥、菜泥。
你想啊,苹果泥那酸酸甜甜的,宝宝吃起来就像在品尝甜蜜的小魔法。
菜泥呢,像胡萝卜泥,又营养又可口,就像小太阳一样,把健康带给宝宝。
二、1 - 3岁的小可爱这个阶段的小朋友开始到处跑啦,那小能量消耗得可快了。
这时候蛋白质就特别重要,像鸡蛋啊,每天一个鸡蛋就像给小朋友的小肌肉加加油。
还有牛奶,牛奶就像是小朋友身体的小助手,钙含量高高的,能让小朋友的小骨头长得棒棒的。
除了这些,水果也不能少。
小草莓啊,红红的像小宝石一样,吃起来甜甜的,还能补充维生素C呢。
还有香蕉,软软糯糯的,对肠胃也好,就像小肠胃的小卫士。
蔬菜呢,像西兰花,那可是营养小明星,各种维生素、矿物质都有,就像一个小小的营养宝藏。
三、3 - 6岁的小调皮这个时候的孩子更调皮了,活动量更大。
谷类食物就像他们的能量小仓库,像大米饭、小馒头,吃了就能活力满满。
肉类也很关键,猪肉、牛肉都是不错的选择。
就像给小朋友的身体注入一股强大的力量,让他们跑起来像小旋风一样。
豆类也是个宝,像小黄豆,可以做成豆浆。
豆浆喝起来香香的,对小朋友的成长发育可有帮助了。
坚果类也可以适当吃点,不过要小心别卡着喉咙。
像腰果、杏仁,就像一个个小能量球,给小朋友的小脑袋补充营养,让他们变得更聪明呢。
四、6 - 12岁的小学生这个阶段的孩子学习开始有点压力了,营养更得跟上。
儿童各阶段所需营养汇总表(超齐全)---引言儿童在成长发育过程中需要获得充足的营养,以支持他们身体和智力的发展。
合理的饮食结构对于儿童的生长至关重要。
本文档旨在提供一份超齐全的儿童各阶段所需的营养汇总表,为家长和教育工作者提供有益的指导。
---准则儿童的营养需求与其年龄、性别、体型、体能、活动水平等因素密切相关。
以每日所需能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质为主要指标,我们根据儿童的不同阶段,提供了以下各阶段所需的营养汇总表。
---新生儿(0-6个月)- 每日所需能量:550 - 750 千卡- 碳水化合物:60 - 80 克- 蛋白质:9 - 11 克- 脂肪:30 - 40 克- 维生素A:400 - 500 微克- 维生素C:40 - 50 毫克- 钙:210 - 270 毫克- 铁:0.27 - 11 毫克注意事项:新生儿主要以母乳或婴儿配方奶粉为主食,不宜添加任何辅食。
新生儿主要以母乳或婴儿配方奶粉为主食,不宜添加任何辅食。
---婴儿(7个月-1岁)- 每日所需能量:750 - 900 千卡- 碳水化合物:80 - 100 克- 蛋白质:11 - 14 克- 脂肪:30 - 40 克- 维生素A:400 微克- 维生素C:50 毫克- 钙:270 - 525 毫克- 铁:11 毫克注意事项:婴儿可逐渐添加有营养价值的辅食,如米粉、果泥、蔬菜泥、鱼肉泥等。
婴儿可逐渐添加有营养价值的辅食,如米粉、果泥、蔬菜泥、鱼肉泥等。
---幼儿(1-3岁)- 每日所需能量:900 - 1300 千卡- 碳水化合物:130 - 200 克- 蛋白质:16 - 24 克- 脂肪:30 - 40 克- 维生素A:400 微克- 维生素C:60 毫克- 钙:500 - 800 毫克- 铁:7 - 10 毫克注意事项:幼儿时期需注意提供多样化的食物,包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。
幼儿时期需注意提供多样化的食物,包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。
婴幼儿期重点营养补充时间表在婴幼儿期,营养的摄入对于宝宝的生长发育至关重要。
正确的营养补充时间表可以帮助宝宝获得所需的各种营养,保障其健康成长。
下面将介绍婴幼儿期重点营养补充时间表,帮助父母们更好地照顾宝宝的健康。
1. 母乳喂养(出生至6个月)对于出生的宝宝来说,最好的营养来源是母乳。
母乳中含有丰富的营养物质,有助于宝宝免疫系统的发育,并提供全面的营养支持。
因此,在出生至6个月的阶段,母乳喂养是最为重要的营养补充方式。
2. 辅食添加(6个月至1岁)6个月后,宝宝开始进入添加辅食的阶段。
这时可以逐渐引入各类米粉、蔬菜泥、水果泥等辅食,增加宝宝的营养摄入。
同时,适量添加肉类、蛋类等高蛋白食物,有助于宝宝蛋白质的供给和肌肉发育。
3. 钙铁锌补充(1岁至2岁)在1岁至2岁这个阶段,宝宝的生长速度明显加快,对于钙铁锌等微量元素的需求也逐渐增加。
因此,可以考虑给宝宝补充适量的钙铁锌等营养素,有助于宝宝骨骼和免疫系统的健康发育。
4. 维生素补充(2岁至3岁)在2岁至3岁这个阶段,宝宝的活动量增加,对于维生素的需求也相应增加。
适当补充维生素A、维生素C等有助于宝宝视力和免疫系统的健康发育。
5. 蛋白质摄入(3岁至4岁)在3岁至4岁这个阶段,宝宝的身体更多地需要蛋白质来支持骨骼和肌肉的发育。
适量摄入蛋白质有助于宝宝健康成长,建议给宝宝增加一些鱼肉、奶制品等高蛋白食物。
总结:以上是婴幼儿期重点营养补充时间表,希望父母们可以根据宝宝的不同阶段,科学合理地安排营养摄入,保障宝宝健康成长。
正确的营养补充时间表不仅可以帮助宝宝获得充足的营养,还有助于宝宝身体各系统的发育和提高免疫力。
愿每一个宝宝都能健康茁壮地成长!。
儿童生长发育所需的六大营养素儿童是家庭的希望,也是国家的未来。
儿童的健康成长是每个家庭和社会的共同责任。
而儿童的健康成长离不开六大营养素的支持,这六大营养素分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
一、蛋白质蛋白质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
蛋白质可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的蛋白质,以保证身体的正常发育。
蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
二、碳水化合物碳水化合物是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
碳水化合物是人体能量的主要来源,可以提供儿童生长发育所需的能量。
儿童每天需要摄入适量的碳水化合物,以保证身体的正常发育。
碳水化合物的主要来源包括米面类、蔬菜、水果等。
三、脂肪脂肪是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
脂肪可以提供儿童生长发育所需的能量,同时还可以促进儿童的大脑发育和视力发育。
儿童每天需要摄入适量的脂肪,以保证身体的正常发育。
脂肪的主要来源包括动物性脂肪和植物性脂肪。
四、维生素维生素是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
维生素可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的维生素,以保证身体的正常发育。
维生素的主要来源包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等。
五、矿物质矿物质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
矿物质可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。
儿童每天需要摄入适量的矿物质,以保证身体的正常发育。
矿物质的主要来源包括牛奶、豆类、蔬菜、水果等。
六、水水是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。
水可以促进儿童的身体发育,保持身体的水分平衡,促进新陈代谢。
儿童每天需要摄入适量的水,以保证身体的正常发育。
儿童每天需要喝足够的水,以保证身体的正常发育。
儿童生长发育所需的六大营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
家长应该注意儿童的饮食营养,合理搭配食物,保证儿童每天摄入适量的营养素,以保证儿童的健康成长。
缨•幼儿營养与膳食(一)婴幼儿的生长发育特点婴儿期:•指从出生到1周岁以前。
•婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰期。
婴幼儿的生长发育❺首先表现为体重的增加,蛛半岁内平均每月增加0.6kg,物半岁至1岁平均每月增加0.25kg o・出生时3kg; 1—6个月龄体重:出生体重kg+月龄X0.7kg,•后6—12月体重:6kg +月龄X 0.25kg。
❶身长:是反映骨骼系统生长的指标,婴儿期身长平均增长25cm,也就是1周岁时将增加至出生时的1. 5倍。
•初生50cm、1 岁75cm、2岁85cm、❶头围、胸围、上臂围幼儿期:❶指从1周岁到3周岁以前。
蛛幼儿生长发育虽不及婴儿迅猛,但与成人❶体重:每年增加约2~3kg,❹身灯第二年增加11-13cm 增加8 〜9cm,越这一时期智能发育较快,语言、思维能力增强。
・2岁至青春期前体重:年龄X2+7 (或8)・2—青春期前:年龄X7+70 (或80) cm消化和吸收•婴幼儿胃肠道及泌尿系统尚处于发育阶段,功能不够完善,对食物的消化、吸收和废物的排泄都受到一定的限制。
•婴幼儿口腔狭小,嘴唇粘膜皱褶较多,唾液量少,3~4个月时唾液腺逐渐发育完全,加,6个月以后唾液的作用更为增强。
•牙齿:乳牙共20个,一般6个月左右(4~10个月)开始出牙,乳牙的萌出通常有一定的顺序。
至20~28个月出齐.表4-4乳牙荫出的一般顺序种类数目出牙时间总数下中门齿26~10个月2上中门齿28〜10个月4上侧门齿210〜13个月6下侧门齿210〜14个月8第一乳磨齿413〜17个月12尖齿418〜24个月16第二乳磨齿420〜28个月20•胃:是食物消化的主要场同,婴儿期胃呈水平位,贲门张力较弱,而幽门处肌肉较胃容量较小,出生时为25〜50ml,出生紧后第10天增加到100ml, 6个月后为200ml, 1岁以后可增加至300~500ml。
婴幼儿肠管总长度约为身长的6倍,但胃肠道消化酶的分泌及胃肠蠕动能力远不如成人。
儿童的营养需求与健康成长儿童是国家的未来,他们的健康成长是家庭和社会的共同关注焦点。
而营养是儿童健康成长的基石,合理的营养需求满足能够提供充足的营养物质,促进儿童身体和智力的全面发展。
本文将介绍儿童的营养需求以及如何实现健康成长。
一、儿童的营养需求儿童的营养需求与成人有所不同,以下是儿童不同年龄段的营养需求:1. 0-6个月宝宝的营养需求在出生后的头6个月,母乳是宝宝最好的食物。
母乳含有充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素矿物质,可以提供宝宝所需的各种营养物质。
如果无法喂养母乳,可以选择婴儿配方奶粉,但需遵医嘱配方,保证宝宝获得足够的营养。
2. 6个月-2岁宝宝的营养需求在这一阶段,宝宝逐渐开始添加辅食。
稀粥、果泥、蔬菜泥、蛋黄等可以逐渐添加到宝宝的饮食中。
宝宝需要充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,以支持他们快速成长和发育。
3. 2-6岁儿童的营养需求在这个年龄段,儿童的饮食多元化更加重要。
他们需要摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
均衡的饮食应包含各种食物,如谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品。
此外,儿童还需补充适量的水分,以维持身体的正常代谢。
二、实现儿童健康成长的方法为了确保儿童获得足够的营养,以下是几个方法可以帮助他们实现健康成长:1. 健康的饮食习惯养成健康的饮食习惯是儿童成长过程中最重要的一步。
家长应该确保提供均衡的饮食,包括蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质来源和适量的乳制品。
避免高糖、高脂肪和高盐的食物,同时注重饮食的多样性。
2. 营养补充在确保饮食均衡的情况下,补充营养也是一个有效的方法。
根据儿童的生长发育情况,可以选择适当的营养补充剂。
例如,维生素D、钙和铁是儿童经常需要的营养元素,但在饮食中得到的摄入量可能不足,可以通过补充剂来满足需求。
3. 适当的运动适当的运动对于儿童的健康成长非常重要。
运动可以促进骨骼发育、增强心肺功能,并帮助控制体重。
家长应鼓励儿童参与户外运动,例如跑步、游泳、球类运动等。
儿童成长各阶段营养标准儿童的成长和发育需要充足的营养供给,以满足其身体和智力发展的需求。
在不同的年龄阶段,儿童的营养需求会有所变化。
以下是儿童成长各阶段的营养标准的概述。
1.0-6个月这个阶段被称为婴儿期,主要以母乳或婴儿配方奶作为主要的食物来源。
以下是0-6个月婴儿的营养需求:-母乳喂养:母乳提供了宝宝所需的所有营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
建议纯母乳喂养至少6个月,如果无法进行母乳喂养,则应选择适当的婴儿配方奶。
-维生素D:母乳中的维生素D含量相对较低,因此,从出生后开始,婴儿需要额外补充维生素D,以支持骨骼发育。
-水分:婴儿需要足够的水分来满足其生长和代谢需求。
母乳或婴儿配方奶本身已经包含了足够的水分,不需要额外添加水。
2.6个月-1岁在这个阶段,婴儿开始逐渐引入辅食,并逐渐过渡到固体食物。
以下是6个月至1岁婴儿的营养需求:-辅食引入:从6个月开始,可以逐渐引入辅食,如米糊、果泥、蔬菜泥等。
辅食的引入应逐渐增加,以适应宝宝的消化系统发育。
-蛋白质:蛋白质是婴儿生长所必需的重要营养素。
通常,每天需要摄入约11克蛋白质。
-铁:铁是血红蛋白合成和神经发育所必需的营养素。
在6个月后,婴儿的铁储备开始逐渐减少,因此需要通过辅食中的铁来满足需求。
-钙和维生素D:钙和维生素D对于骨骼发育至关重要。
维生素D有助于钙的吸收和利用。
婴儿应获得足够的钙和维生素D,以支持骨骼的正常生长。
3.1-3岁在这个阶段,孩子开始逐渐过渡到家庭饮食,并增加对各类食物的摄入。
以下是1-3岁儿童的营养需求:-能量:由于活动量的增加,1-3岁儿童需要更多的能量供给。
每天大约需要摄入1000-1400千卡的能量。
-蛋白质:蛋白质仍然是儿童成长所必需的营养素。
每天需要摄入约13克蛋白质。
-碳水化合物:碳水化合物是提供能量的主要来源,包括谷物、面包、米饭、蔬菜和水果等。
-脂肪:脂肪对于儿童的生长和发育至关重要。
营养需求不同年龄段的营养需求与补充方式随着人们对健康意识的提高,正确了解不同年龄段的营养需求以及相应的补充方式变得越来越重要。
不同的年龄段对营养的需求有所不同,因此了解并满足不同年龄段的营养需求可以帮助人们保持健康、增强免疫力,并减少患病的风险。
一、婴幼儿阶段(0-2岁)在婴幼儿阶段,婴儿完全依靠乳汁作为主要营养来源。
母乳被普遍认为是最好的营养食品,可以提供宝宝的免疫系统所需的抗体和营养成分。
如果无法母乳喂养,婴儿奶粉是一个较好的选择,要选择适合婴儿年龄的奶粉品牌。
此外,婴儿还需要额外的维生素D来促进钙的吸收和骨骼发育。
通常情况下,医生会建议给婴儿补充维生素D滴剂。
同时,避免给婴儿添加固体食物,直到他们的消化系统准备好接受,一般在四到六个月时。
二、儿童阶段(3-12岁)在儿童阶段,饮食多样化和均衡是非常重要的。
他们需要获得足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
这个阶段的儿童通常每天需要三餐以及两到三份健康的零食。
蔬菜、水果、谷物和蛋白质食物如鱼、鸡肉和蛋类都是儿童饮食的关键组成部分。
同时,限制糖和盐的摄入量,有益于健康的成长。
最后,饮用充足的水对于儿童的身体机能和身体健康都很重要。
三、青少年阶段(13-19岁)在青少年阶段,身体发育迅速,有更高的能量需求。
青少年需要更多的蛋白质、钙和铁,以支持生长和骨骼发育。
适当的碳水化合物和脂肪也很重要,以满足他们身体的能量需求。
饮食丰富多样的建议同样适用于青少年。
均衡的饮食与适量的锻炼,可以帮助青少年维持健康的体重和减少疾病风险。
四、成年人(20-59岁)成年人需要补充更多各种营养物质,以维持身体的正常运转。
均衡的饮食包括五大类食物:谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋类、以及富含蛋白质的食物如鱼、家禽、豆类和坚果等。
此外,应尽量避免过多的盐、糖和饱和脂肪摄入,以减少心脑血管疾病的风险。
每天保持充足的水分摄入也是非常重要的。
五、老年人(60岁及以上)随着年龄的增长,老年人对某些营养物质的需求可能会改变。
儿童健康成长的营养需求儿童的健康成长是每位家长和社会都十分关注的重点。
科学合理的营养对儿童的生长发育起着至关重要的作用。
不同年龄段的儿童有着不同的身体发展特点,因此,对营养的需求也存在差异。
本文将从儿童生长发育的重要性入手,详细探讨不同年龄段儿童在营养方面的需求,帮助家长们更好地理解和满足孩子们在成长过程中的营养需求。
一、儿童生长发育的重要性儿童时期是人一生中最重要的发展阶段之一,这一时期不仅包括身体的生长发育,也涵盖智力、心理等多个方面的发展。
良好的营养状态可以促进儿童的身高增加、体重增长,也可以提高免疫功能,减少疾病发生。
同时,充足的营养还为儿童的大脑发展提供支持,有助于其智力、记忆力和学习能力的发展。
研究表明,营养不良可能导致生长发育迟缓、学习困难甚至精神健康问题。
因此,从胎儿期开始,通过合理的饮食来满足儿童所需营养成分是非常重要的。
二、不同年龄段儿童的营养需求1. 婴幼儿阶段(0-3岁)婴幼儿是生命早期最需要饮食调节及补充营养的一段时间。
在这一阶段,母乳或配方奶是主要的能量来源,也提供了基本的营养成分。
同时,对于6个月以上逐渐添加辅食时,注意多样化和均衡性至关重要。
能量需求:婴幼儿每天所需能量取决于其年龄、体重和活动水平。
一般来说,新生儿每天需要约100-120卡路里的能量,而随着年龄增长,能量需求逐渐增加。
蛋白质:蛋白质是构建细胞的重要成分。
婴幼儿每日需蛋白质1.2克/千克体重,这对于肌肉及组织生长至关重要。
脂肪:脂肪为儿童提供必要的能量,并帮助吸收脂溶性维生素。
脑部发育同样需要大量脂肪。
因此,应选择含优质脂肪的食物,如牛油果、坚果等。
维生素和矿物质:这些微量元素对骨骼、牙齿发展及免疫系统十分重要。
建议通过多种水果和蔬菜来补充。
2. 学龄前儿童阶段(4-6岁)进入学龄前阶段,儿童对特定营养素的需求会更加明显。
此时,除了继续保证蛋白质和脂肪摄入外,还需要增加膳食纤维和其它功能性食物。
碳水化合物:这是主要能量源,精细碳水化合物如米饭和面包应适度摄入,而全谷类食物和水果为更佳选择。
幼儿不同年龄段营养需求表幼儿时期是人生生长发育最快的阶段,营养需求至关重要。
合理的营养摄入对幼儿的智力、体格和免疫力发展具有深远的影响。
因此,了解幼儿不同年龄段的营养需求,为他们提供充足的营养供给,是家庭和幼儿园的共同责任。
一、幼儿营养需求的概述幼儿的营养需求包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等。
在幼儿期,能量需求随着年龄的增长而逐渐增加,蛋白质需求相对较高,脂肪和碳水化合物的摄入量也要适中。
此外,幼儿对维生素和矿物质的需求也相对较大,需要通过膳食来满足。
二、幼儿不同年龄段的营养需求特点1.0-6个月婴儿:以母乳喂养为主,必要时可添加适量的配方奶粉。
母乳中的营养成分能满足婴儿的营养需求,建议纯母乳喂养至少持续4个月。
2.6-12个月婴儿:逐渐添加辅食,过渡到固体食物。
此时,婴儿的营养需求逐渐增加,要保证摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
3.1-3岁幼儿:食物种类逐渐丰富,摄入量逐渐增加。
此阶段要注意培养幼儿良好的饮食习惯,避免挑食、偏食,确保各类营养素的摄入。
4.3-6岁幼儿:饮食逐渐向成人过渡,保持合理的膳食结构。
此阶段要注意控制糖分和脂肪的摄入,预防肥胖和营养过剩。
三、如何满足幼儿的营养需求1.合理搭配膳食:根据幼儿的年龄和生长发育需求,合理搭配谷物、肉类、豆类、蔬菜、水果等食物,确保营养均衡。
2.适量摄入营养补充剂:在必要时,可适当使用营养补充剂,如维生素、矿物质等,但要遵循医生建议,避免过量摄入。
3.养成良好的饮食习惯:培养幼儿不挑食、不偏食的习惯,定时进食,适量摄入食物,保证每餐的质量。
四、监测幼儿营养状况的方法1.体重和身高测量:定期测量幼儿的体重和身高,了解生长发育状况。
2.生长发育指标评估:根据生长发育曲线,评估幼儿的生长发育水平。
3.血液生化指标检查:在必要时,可进行血液生化检查,了解幼儿的营养状况。
五、家庭和幼儿园在幼儿营养方面的责任1.家庭营养教育:家长要关注幼儿的饮食营养,学习科学的育儿知识,为幼儿提供合理的膳食。
儿童成长阶段的健康需求儿童成长阶段是一个人生中最为重要的时期之一。
在这个时期,孩子的身体和智力都在快速发展中,因此他们需要特别关注健康方面的问题。
以下是关于儿童成长阶段健康需求的几个方面。
1. 营养需求儿童成长期是身体发育最为迅速的时期之一,因此孩子们需要充足的营养来支撑他们的身体发育。
营养的来源包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
此外,维生素和矿物质也是孩子们成长所必需的。
快餐食品和糖果等高热量、高糖分、高脂肪的食物不应该成为孩子们的饮食主要来源。
父母应该注重孩子们饮食的营养均衡,确保他们从每个食物分类中都获得足够的营养。
2. 充足的睡眠对于儿童来说,充足的睡眠是至关重要的。
他们需要足够的时间来睡眠,以便身体能够休息、恢复和成长。
睡眠不足可能会影响到孩子的成长和学习能力,因此父母应该确保孩子们拥有一个良好的睡眠环境和规律的作息时间。
通常,孩子们需要每天睡眠9到11个小时。
3. 适度的锻炼适度的锻炼可以帮助孩子们保持健康的身体和心理状况。
适应性运动可以帮助孩子们消耗多余的能量,并提高身体的耐力和肌肉的灵活性。
父母应该鼓励孩子们参加各种形式的运动,例如跑步、游泳、骑车和打球等。
孩子们每天应该至少进行60分钟的中等强度的锻炼。
4. 维护良好的卫生习惯卫生习惯对孩子的健康有着重要的影响。
在成长阶段,孩子们的身体免疫系统还不够强大,因此他们容易感染疾病。
父母应该让孩子们养成良好的卫生习惯,例如勤洗手、保持个人卫生、及时更换衣服等。
这些习惯能够帮助孩子们减少疾病的发生。
5. 注重心理健康除了身体上的健康,心理健康也是孩子们成长的关键因素之一。
孩子们需要一个稳定的家庭环境、温暖的家庭关系和充满爱的家庭氛围。
父母也应该鼓励孩子们积极地参加各种活动,例如阅读、打游戏和交友等,以促进孩子们的社交和学习能力。
如果孩子们出现了心理问题,那么父母应该及时寻求心理医生的帮助。
总之,在儿童的成长阶段,父母应该关注儿童健康的方方面面,从饮食、睡眠、锻炼、卫生到心理健康等方面,为孩子们打造一个健康的成长环境。
儿童的成长过程中,不同年龄期都有自己特定的发展特点和保健需求。
以下是儿童各年龄期的特点与相应的保健建议。
1.0-2岁(婴幼儿期)在这个阶段,婴幼儿开始逐渐习惯了生活的规律。
他们的重要任务是学会控制和协调身体运动,并发展感官和认知能力。
此时,儿童的关键保健需求包括:-提供足够的营养:母乳是婴幼儿最好的食品,所以鼓励母乳喂养,至少在头6个月。
如有需要,可以选择配方奶。
同时,逐渐引入固体食物,让婴幼儿获得均衡的营养。
-充分的睡眠:婴幼儿需要足够的睡眠来支持他们的生长和发育。
建立一个固定的睡眠时间表,提供安静、舒适的睡眠环境。
-建立日常的卫生习惯:教导婴幼儿正确的洗手、洗澡、刷牙等卫生习惯,减少传染病的风险。
2.3-5岁(学龄前期)这个阶段的儿童开始进入学龄前教育,他们的身体和认知功能都在快速发展。
儿童在这个阶段的保健需求包括:-提供均衡的饮食:提供包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡饮食,以支持他们的生长和大脑发育。
-培养良好的卫生习惯:教导儿童正确刷牙、洗手和洗澡等卫生习惯,并鼓励他们养成良好的个人卫生习惯。
3.6-12岁(儿童期)在这个年龄段,儿童的生长速度开始减慢,他们开始接触更多的学术知识和社交活动。
保健需求包括:-健康的饮食:提供富含维生素、矿物质和纤维的均衡饮食,避免过多食用高糖、高脂肪和加工食品。
-适度的体育锻炼:鼓励儿童参与体育活动,增强体质和协调能力。
-发展良好的社交技能:鼓励儿童参与团队活动,培养合作精神和沟通能力。
4.13-18岁(青春期)青春期是一个身体和情绪变化迅速的时期,儿童正在转变成为成年人。
儿童在这个阶段的保健需求如下:-营养均衡的饮食:儿童需要足够的蛋白质和维生素来支持他们身体的发育和骨骼的形成。
同时,要注意控制碳水化合物和脂肪的摄入量,避免肥胖。
-注意心理健康:青春期是情绪波动的时期,儿童需要得到家庭和学校的支持。
鼓励开展健康的兴趣爱好,例如运动、音乐、绘画等。
人各个年龄段所需的营养成分第一部分:婴幼儿所需营养成分婴幼儿是生长发育最快的阶段,对营养需求量较大。
以下是婴幼儿所需的主要营养成分:1. 蛋白质:蛋白质是婴幼儿生长发育的基础,主要用于组织细胞的合成和修复。
婴幼儿每天需要摄入足够的蛋白质,如乳制品、肉类等。
2. 脂肪:脂肪是婴幼儿大脑发育所必需的能量来源,同时也有助于维持皮肤的健康。
母乳和配方奶中的脂肪含量能够满足婴幼儿的需求。
3. 碳水化合物:碳水化合物是婴幼儿的主要能量来源,能够提供所需的能量。
婴幼儿的主要碳水化合物摄入来源是乳糖,可通过母乳或配方奶中获得。
4. 维生素和矿物质:婴幼儿需要摄入足够的维生素和矿物质,如维生素D、铁、钙等,以支持骨骼和免疫系统的发育。
第二部分:儿童所需营养成分儿童是成长阶段的关键时期,对营养的需求量相对较高。
以下是儿童所需的主要营养成分:1. 蛋白质:蛋白质对于儿童的生长和发育至关重要。
儿童需要摄入来自肉类、鱼类、蛋类、豆类等食物的蛋白质,以满足身体的需求。
2. 碳水化合物:儿童需要摄入足够的碳水化合物作为能量来源,以满足他们日常活动的需求。
主要摄入来源包括米饭、面食、蔬菜、水果等。
3. 脂肪:儿童需要适量的脂肪来支持大脑和神经系统的健康发育。
但同时也要注意控制脂肪的摄入量,避免出现肥胖问题。
4. 钙和维生素D:儿童的骨骼发育需要足够的钙和维生素D。
牛奶、酸奶、豆制品等是良好的钙和维生素D的摄入来源。
第三部分:青少年所需营养成分青少年是身体发育和生理变化较大的阶段,对全面均衡的营养摄入尤为重要。
以下是青少年所需的主要营养成分:1. 蛋白质:青少年在青春期的生长发育需要更多的蛋白质。
可以通过鱼、肉、乳制品、豆类等来提供足够的蛋白质。
2. 碳水化合物:青少年需要足够的碳水化合物来提供能量,以满足活动和学习的需求。
选择优质的碳水化合物来源,如全谷类食品、蔬菜和水果。
3. 脂肪:青少年需要适量的脂肪来维持正常的生理功能和提供能量。
儿童各成长阶段所需的营养(1)
2011-01-04 10:43:33 【大中小】查看评论
0~3个月新生儿喂养
新生儿主要是靠母乳喂养。
母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素,其比例恰当、均衡,易消化,生物利用率高,含有大量免疫物质,具有很强的防病、抗病能力,所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品:在母乳不足的情况下,可采取混合喂养;若无母乳可采用人工喂养。
母乳喂养:喂奶时间不固定,般每隔三个半小时左右喂一次,每次喂15分钟左右;初乳非常珍贵,应让新生儿尽量多次吸吮。
人工喂养:在不能得到母乳的情况下,应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品),按指定的食用方法喂养。
每天喂6~7次,每4小时左右喂一次。
混合喂养:一般喂母乳后,可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉),也叮在两次喂母乳间隔时喂。
坚持每天保证喂三次母乳。
喂水:一般情况下母乳喂养不需要喂水。
人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水,每天可喂 2?3次,每次40毫升左右(可逐渐增多)。
混合喂养和人工喂养,从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁),上下午各喂? 次。
由于母乳、牛乳中维生素D含量少,可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。
4-6个月婴儿营养餐
4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力,开始出牙。
在这个阶段单靠乳类不能满足婴儿生长的需要,因此除坚持乳类喂养外,还应及时补充体内所需的营养素,应逐渐添加辅食。
7-9个月婴儿营养餐
婴儿到了7-9个月时,能用小手拿食物、玩具,多数婴儿K1~2颗牙:齿。
在此期间,除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外,可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥,也可吃些烤馒头片、饼干,以促进牙齿生长,锻炼咀嚼能力,同时还要注意补充富含铁的食物。
10-12个月婴儿营养餐
婴儿生长到10一12个月时,门牙已出7~8个,胃功能增强,活动量增大,此时可考虑断奶(若孩子体弱,母乳足,可延到1岁半),逐渐减少喂奶次数,多食入营养丰富的食品。
1~2岁幼儿营养餐
此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。
由于孩子的活动范围扩大,运动量加大,因而体内所需的能量、各种营养素也增多。
但此时幼儿的消化系统还未发育成熟,消化能力较弱,因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜,1岁半以后每日三餐-点为宜。
要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物,少吃凉拌、过咸的食物。
应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品),豆浆可与牛奶交替食用。
这个时期的幼儿开始懂事,应注意培养他们良好的饮食习惯,注意饮食卫生。
2~4岁幼儿营养餐
摄入含碘丰富的食物,可促进大脑发育。
碘是制造甲状腺素所必需的元素。
甲状腺素除了调节身体新陈代谢外,还促进神经系统功能发育。
若碘摄入不足,会使脑细胞数量减少,脑量降低,直接影响婴幼儿的智力发育。
在婴幼儿生长发育阶段,要及时添加含碘食物,如海带、紫菜等(可将海带、紫菜泡发,切碎,
炖烂)。
食用碘盐要特别注意,菜做好时再放入碘盐,可以减少碘的挥发损失。
4-6岁幼儿营养餐
要让孩子多吃蔬菜。
蔬菜和水果都含有丰富的维生素和矿物质。
而蔬菜含有的维生素、矿物质比水果丰富,含有的纤维素、B-胡萝卜素也多,具有抗癌、防癌作用;蔬菜中所含的糖以多糖为主,进入人体以单糖形式吸收,不会使血糖急剧升高。
水果所含的糖进入人体温表很快消化进入血液,会使血糖很快升高。
过多的糖会在肝脏内转为脂肪,易产生肥胖、因此家长要想办法让孩子多吃蔬菜。
7~10岁儿童
我国营养学会建议儿童热能供给量为:7~10岁800~2 100千卡,10~13岁2300千卡。
蛋白质:蛋白质是机体组织细胞的基本成分,其需要量与食物蛋白质的氨基酸组成有密切关系。
学龄儿童正处于生长发育旺盛时期,所需要蛋白质最多,对各种氨基酸的需要量按单位体重计算较成人高,如成人的必需氨基酸为100,则10~12岁的儿童缬氨酸为330,亮氨酸320,异亮氨酸300,苏氨酸500,苯丙氨酸加酪氨酸200,色氨酸120,蛋氨酸加胱氨酸200,赖氨酸500。
可见儿童必需氨基酸的需要量不少是成人的数倍。
其中赖氨酸对生长发育有直接作用。
日本用强化赖氨酸面包作试验,一年之后,吃强化赖氨酸面包的实验组比不吃的对照组平均身高要高5.7厘米。
国内武汉、广西等地试用这种面包,也收到了很好的效果。
在供给适量必需氨基酸的同时,还必须供给足够的非必需氨基酸以合成蛋白质。
世界卫生组织建议按蛋白质质量,即氨基酸评分或化学分来确定蛋白质的需要量。
质量较高的蛋白如动物性蛋白和大豆蛋白,其每日需要则相对较少。
4~12岁儿童每日每公斤体重所需蛋白质为0.84~1.01克。
蛋白质的供应量可因蛋白质营养价值不同而有差异,如蛋白质净利用率为60%时,4~6岁为34克;7~9岁为41克,若蛋白质净利用率为80%,则4~6岁蛋白质需要量为26克,7~9岁为31克。
蛋白质的需要量与热能摄入量有密切关系。
热能供给必须满足儿童需要,否则膳食中的蛋白质便不能发挥其特殊的生理功能。
所以蛋白质供给量常占热能供给量的一定比例,我国3~12儿童的蛋白质供给量占热能的12%~14%,即5~6岁时为50克~55克,7~10岁为60 克~70克,10~12岁为70克~75克,普遍高于世界卫生组织的建议。
矿物质和微量元素:生长发育期的儿童合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质,如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的。
另外,铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系,如缺铁可以引起营养不良性贫血,应特别引起注意。
①钙和磷。
中国营养学会建议,儿童钙供给量6~10岁为每天800毫克,10~12岁1000毫克。
我国膳食中奶类较少,钙质主要来源于蔬菜和豆制品,由于蔬菜中的植酸、草酸、纤维素,果胶等对钙吸收有一定的影响,因此供给量要略微提高些。
我国膳食中磷的含量一般不致缺乏。
骨粉、鱼粉是理想的钙和磷的来源,不仅比例合适,而且容易吸收利用。
如有佝偻病的症状应及时治疗,必要时给予钙和维生素D制剂。
②铁。
学龄儿童时期生长发育旺盛,造血功能也大大增加,对铁需要较成人高。
我国营养学会建议铁的供应量6~12岁的儿童每天10~12毫克,若从食物中摄入不足时,可用含铁的强化食品或铁制剂来补充,以满足生理需要。
③锌。
国内的调查发现,我国儿童缺锌的现象十分普遍,我国对锌的供给量为4~6岁的儿童生天需要锌6~10毫克,7~12岁为10~15毫克,可供制定食谱或膳食供应时参考。
一般来说,谷物及蔬菜中植酸、草酸、纤维素含量多,会影响到锌的吸收,因此最好选用含锌比较丰富的海产品或肉、内脏等食品。
④其它微量元素。
儿童缺碘生长和智力发育都会受影响,因此,要多吃些海带等海产品;缺碘
地区更应供给加碘的食盐。
另外钴、铜、镁、硒及氟等皆为儿童所必需的微量元素,在一般情况下不会缺乏,但有些地区因水与土壤中缺乏某种微量元素,而引起某些特殊疾病,须注意预防。
维生素:
①维生素A。
我国儿童膳食中乳、蛋和肝等高维生素A的食品不多。
主要靠各种蔬菜中的胡萝卜素供给。
而胡萝卜素在体内利用率较差,因此5岁以上的儿童应多吃些奶油、动物肝脏等维生素A含量高的食品或口服维生素A制剂,每日2000~4000国际单位。
②维生素D。
学龄儿童骨骼发育虽较婴儿慢,但若缺乏维生素D仍可出现晚期佝偻病。
含维生素D 的食物有限,而且含量还不能满足儿童生长发育的需要,因此应给予鱼肝油或其它维生素D制剂。
一般每日应摄入300~400国际单位或多晒太阳。
③维生素C。
世界各国对维生素C的供给量意见不一,我国规定3~12岁,每2~3岁为一个年龄组,维生素的供给量分别为40、45、50毫克。
高于外国所订的标准,这已考虑到食物烹调过程中的损失,而且摄入量略高,有助于增强健康,提高机体对疾病的抵抗力。
④B 族维生素。
B族维生素的需要量与热能成正比,即每摄入1000千卡的热能应供给维生素B10.6毫克,维生素B20.5毫克和尼克酸6毫克。
我国膳食中硫胺素和尼克酸一般不缺乏,但若以精白米或面,以及以玉米为主食,又不能补充适当副食,即可能出现缺乏症状。
核黄素的需要量往往不能满足,应尽量选用动物肝、肾等内脏,蛋类,豆酱、豆腐乳、花生、芝麻酱及新鲜绿叶蔬菜,以提高供应量。