养猪业概述

46我国养猪产业发展现状杜 傲（毕节市畜牧站，贵州毕节 551600）摘 要：在非洲猪瘟的影响下，我国养猪产业由非洲猪瘟开始时期的一度低迷到现在的蓬勃发展，极大的促进了养猪行业和整个产业的发展，本文深度分析了我国养猪行业的发展现状，面临的问题和挑战，为我市养猪行业的未来发展提供经验借鉴和参考。

关键词：猪；发展现状；猪肉1 我国养猪业的发展概况从2018年我国首次报道非洲猪瘟以来，我国的养猪行业面临着非常严重的考验。

在此期间，我国农业农村部相继出台了很多有关非洲猪瘟检测，防控等方面的政策，从严禁养猪，严禁调运，到恢复生猪生产，养猪行业在近三年的发展道路上一波三折，规模生产上面临着巨大的资金压力和疾病防控压力。

一时间，生猪生产成为难题，猪肉价格业因生猪屠宰量的降低而直线攀升。

在此背景下，应运而生的很多小型的散养户由于管控不当，造成了更多猪群的感染和发病，疫情难以有效得以控制。

因此，养猪行业需要重新调整当前的布局，改变原有的或者传统的经营模式，制定新的防控措施，而不是一味地追求扩大规模生产，追求眼前利益。

2 我国猪肉消费和进口猪肉走势从国家统计局发布的我国猪肉消费走势图上可以看出，我国猪肉消费的特点有以下几点：一是猪肉消费总量和人均消费水平由升转降；二是城乡居民人均猪肉消费量差距缩小；三是猪肉在肉类消费中占比持续缩小；四是猪肉消费的季节性特征趋弱；五是猪肉消费受新冠疫情和价格上涨呈现下降趋势[1-2]。

在非洲猪瘟疫情前后，我国进口猪肉的价格也有所波动，2016 年我国进口猪肉价格为2049 美元/t，之后总体回落。

2018 年由于受到非洲猪瘟疫情影响，猪肉价格跌至1527美元/t，之后有所回升。

2019年又涨至2271美元/t，创历史新高。

综合来看，在不与其他国家和地区抢占市场，不考虑贸易摩擦的背景下，我国在2021年进口猪肉会在100~200万t。

3 恢复生猪生产2019年上半年，受非洲猪瘟疫情等因素影响，全国生猪出栏3.13亿头，同比减少2075万头，同比下降6.2%；2019年6月底，全国生猪存栏3.48亿头，同比减少6143万头，同比下降15.0%。

生猪出栏量增加的原因-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分可描述生猪出栏量增加的背景和整体情况。

以下是一个示例：概述随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对猪肉需求的增加推动了养殖业的快速发展。

近年来，我国生猪出栏量持续增长，成为全球最大的生猪养殖国家。

这一变化为我国经济发展和农村经济增长注入了新的活力。

在过去的几十年里，农村养殖业一直是我国农村经济的重要支柱。

然而，由于技术和管理水平的限制，以及市场需求的波动等因素的影响，我国生猪出栏量长期无法满足人们对猪肉的需求。

然而，近年来，随着科技的进步和养殖业的现代化改革，我国生猪出栏量逐渐出现了积极的变化。

随着科技的不断进步，特别是现代化的养殖技术的引入和应用，生猪养殖业在生产效率和质量控制方面取得了显著的提高。

新型的养殖设备、环境控制技术以及饲料研发等方面的创新，有效地提升了养殖效益，使得生猪养殖成本得到降低，进而带动了生猪出栏量的快速增长。

此外，政府的相应政策和扶持措施也为生猪养殖业的发展提供了强有力的支撑。

近年来，国家相继出台了一系列促进养殖业发展的政策，包括加大财政支持、优化养殖环境、推动农业科技创新等。

这些政策的出台为养殖户提供了更多的机会和动力，促使他们投资更多资源和精力来提高生猪出栏量。

总之，生猪出栏量增加是多种因素综合作用的结果。

科技的进步和现代化改革的推动，以及政府政策的支持和扶持，都为生猪养殖业的发展提供了有利条件。

这一趋势对于保障国内市场供应、促进农村经济增长以及满足人民对猪肉需求的增加都具有重要的意义。

文章接下来将深入分析其中的原因，以期更好地理解这一问题，并为未来的发展提供有价值的参考。

(注：以上内容仅为示例，撰写长文时可根据实际情况进行调整和扩展。

)1.2文章结构文章结构部分的内容：文章结构部分旨在向读者介绍本文的组织结构和目录内容，以帮助读者更好地理解文章的整体框架和主题内容。

本文共包含引言、正文和结论三个部分。

养猪养殖业技术指导手册第1章养猪业概述 (3)1.1 我国养猪业的发展现状与趋势 (3)1.1.1 发展现状 (3)1.1.2 发展趋势 (4)1.2 养猪业的市场前景及经济效益 (4)1.2.1 市场前景 (4)1.2.2 经济效益 (4)第2章猪的品种与选择 (4)2.1 常见猪的品种及其特点 (4)2.1.1 杜洛克猪 (4)2.1.2 长白猪 (5)2.1.3 大白猪 (5)2.1.4 汉普夏猪 (5)2.1.5 皮特兰猪 (5)2.2 猪的选种与繁殖 (5)2.2.1 选种原则 (5)2.2.2 选种方法 (5)2.2.3 繁殖 (6)第3章猪场规划与建设 (6)3.1 猪场的选址与规划 (6)3.1.1 选址原则 (6)3.1.2 选址要求 (6)3.1.3 规划布局 (6)3.2 猪舍设计与建设 (7)3.2.1 设计原则 (7)3.2.2 设计要求 (7)3.2.3 建设要求 (7)第4章饲料与营养 (7)4.1 猪的饲养标准与饲料配方 (7)4.1.1 饲养标准制定 (7)4.1.2 饲料配方原则 (7)4.1.3 饲料配方实例 (8)4.2 饲料种类及其加工与储存 (8)4.2.1 饲料种类 (8)4.2.2 饲料加工 (8)4.2.3 饲料储存 (8)4.3 营养需要与添加剂的使用 (9)4.3.1 营养需要 (9)4.3.2 添加剂的使用 (9)第5章猪的繁殖技术 (9)5.1 猪的繁殖生理 (9)5.1.2 发情周期与发情鉴定 (9)5.1.3 排卵与受精 (9)5.1.4 妊娠与分娩 (9)5.2 繁殖管理与技术 (10)5.2.1 选种与配种 (10)5.2.2 发情鉴定与配种时机 (10)5.2.3 妊娠诊断与孕期管理 (10)5.2.4 分娩接产与产后护理 (10)5.2.5 仔猪培育 (10)5.2.6 繁殖记录与统计分析 (10)第6章猪的饲养管理 (10)6.1 猪的生长阶段划分与饲养管理要点 (10)6.1.1 猪的生长阶段划分 (10)6.1.2 饲养管理要点 (11)6.2 猪场日常管理操作规范 (11)6.2.1 饲料管理 (11)6.2.2 疾病预防与控制 (11)6.2.3 猪舍环境管理 (11)6.2.4 记录管理 (12)第7章疾病预防与控制 (12)7.1 猪场生物安全措施 (12)7.1.1 管理制度 (12)7.1.2 消毒措施 (12)7.1.3 隔离与净化 (12)7.1.4 饲养管理 (12)7.2 常见猪病及其防治方法 (12)7.2.1 蓝耳病 (12)7.2.2 猪瘟 (12)7.2.3 猪流感 (12)7.2.4 猪圆环病毒病 (13)7.3 免疫接种与药物防治 (13)7.3.1 免疫接种 (13)7.3.2 药物防治 (13)7.3.3 监测与预警 (13)第8章猪场环境保护与废弃物处理 (13)8.1 猪场环境污染与防治 (13)8.1.1 空气污染 (13)8.1.2 水污染 (13)8.1.3 土壤污染 (13)8.2 废弃物处理与资源化利用 (14)8.2.1 粪便处理 (14)8.2.2 死猪处理 (14)8.2.3 饲料残渣处理 (14)第9章养猪业信息化管理 (14)9.1 养猪业信息管理系统 (14)9.1.1 系统概述 (14)9.1.2 系统架构 (15)9.1.3 系统功能 (15)9.2 智能养猪技术及其应用 (15)9.2.1 智能监控系统 (15)9.2.2 自动饲喂系统 (15)9.2.3 疫病智能诊断系统 (15)9.2.4 繁殖育种智能管理系统 (15)9.2.5 饲料配方智能优化系统 (16)9.2.6 养殖大数据分析平台 (16)第10章养猪业发展趋势与政策法规 (16)10.1 养猪业发展前景与挑战 (16)10.1.1 发展前景 (16)10.1.2 挑战 (16)10.2 政策法规对养猪业的影响 (16)10.2.1 政策支持 (16)10.2.2 法规约束 (16)10.2.3 政策法规调整 (17)10.3 养猪业可持续发展策略与建议 (17)10.3.1 优化产业结构 (17)10.3.2 强化科技创新 (17)10.3.3 提高疫病防控能力 (17)10.3.4 加强政策法规宣传和培训 (17)10.3.5 推进产业融合发展 (17)第1章养猪业概述1.1 我国养猪业的发展现状与趋势1.1.1 发展现状我国养猪业取得了显著的发展成果。

养猪属于养殖业还是畜牧业，养猪需要办理什么手续养猪属于畜牧业，其他畜牧业还包括养鸡、养鸭、养鹅、养马、养牛、养羊、养兔等。

养猪要根据当地的市场需求来选择品种，如果当地推广多元杂交猪，则可以养殖三元猪或五元猪，比如英国PIC猪。

猪舍不用建造得过于豪华，达到通风、防寒、保暖的要求即可，养殖期间要按照免疫程序注射疫苗，同时要定期消毒，避免猪群患上疫病。

一、养猪属于养殖业还是畜牧业1、养猪属于什么业（1）养猪属于畜牧业，畜牧业是指为了获得各种畜禽产品而从事的动物饲养、捕捉活动。

（2）其他畜牧业还包括养马、养牛、养羊、养鸡、养鸭、养鹅、养骆驼、养兔、养蜜蜂等。

2、养猪注意事项（1）选择品种①根据市场需求来选择品种，若当地推广多元杂交猪，则将三元猪、五元猪作为养殖对象，比如英国PIC猪。

②英国PIC猪长势快，料肉比为2.8：1，瘦肉率为66%，养殖158天便可达到220斤左右。

（2）栏舍要简猪舍无需过于豪华，满足通风、防寒、保暖的条件即可。

（3）严格防疫按照免疫程序给猪群注射疫苗，定期消毒，防止猪群患上外来疫病，或由于粪便污染而患病。

（4）搭配饲料根据养殖季节、市场价格等因素调整饲料的配方，确保饲料中含有足够的营养。

二、养猪需要办理什么手续1、营业执照向养殖用地所在村委会提出申请，并报备乡镇主管部门同意后前往当地工商局办理工商登记预核手续（场名预核），再办理企业或个体工商户《营业执照》。

若是农村兴办小型养猪场，则只需办理个体工商户《营业执照》。

2、项目备案手续前往当地的畜牧部门办理养猪项目备案手续。

3、环评手续委托有资质的环评公司编写环评报告，再送环保局进行委托评审，待评审通过后可拿到批文环评手续。

4、土地规划许可证（1）撰写1份《养猪户可行性分析报告》，再前往当地国土资源部门办理养猪用地备案手续与《土地规划许可证》。

（2）需注意，养殖场要位于当地划分的禁养区之外，养殖用地不可占用基本保护农田，而且要远离学校、医院、居民区、风景区、饮用水源地、科研单位等区域。

养猪业现状及发展趋势一、养猪业现状养猪业是中国农村的重要产业之一，也是全球最大的养猪国家。

根据国家统计局数据，2019年我国生猪存栏量为4.5亿头左右，产量约为5400万吨，占全球生猪肉产量的50%以上。

然而，随着近年来非洲猪瘟等多种因素的影响，我国养猪业遭受了巨大的冲击。

在2018年至2019年期间，非洲猪瘟爆发导致我国生猪存栏量和产能下降了近40%。

随着政府和企业的积极应对和投入，目前我国养猪业已经逐渐复苏，并且在市场需求持续增长的情况下具有广阔的发展前景。

二、养猪业发展趋势1. 科技创新驱动随着科技不断进步和应用，养殖设备、饲料配方、兽药等方面都有了很大提升。

未来随着科技不断创新和应用，将会进一步提高生产效率和质量，降低成本。

2. 绿色环保发展养猪业是一个高污染、高排放的行业，为了适应社会环保要求，绿色环保养殖已经成为养猪业的趋势。

未来将会推广更多的节能减排技术和设备，提高养殖场的环境质量和生态效益。

3. 规模化经营目前我国养猪业呈现出规模化经营趋势。

规模化养殖能够提高生产效率和质量，降低成本，增强市场竞争力。

未来将会有更多企业投入到规模化养殖中。

4. 多元化产品开发随着消费升级和市场需求变化，未来养猪业将会开发更多的肉制品、酱料、香肠等深加工产品，并且在健康食品领域也将有更多创新。

5. 农村一二三产融合养猪业是农村一二三产融合的重要组成部分。

未来将会加强农村一二三产融合发展，通过深度加工、产销对接等方式实现农村产业的升级和转型。

三、养猪业发展策略1. 科技创新加大科技投入，加强科研力量，推广先进的养殖设备和技术，提高生产效率和质量。

2. 绿色环保推广节能减排技术和设备，加强环境监管，提高养殖场的环境质量和生态效益。

3. 规模化经营鼓励企业投入到规模化养殖中，提高市场竞争力。

同时要加强对规模化养殖的监管和管理。

4. 多元化产品开发加强产品研发和创新，推出更多种类、更高品质的肉制品及深加工产品。

生猪养殖基本情况引言：生猪养殖是指人类通过饲养母猪和公猪，人工繁殖、饲料喂养和疾病防控等措施，来进行生猪生产的过程。

生猪养殖业在全球范围内具有重要地位，对人类的食物供应和经济发展起着重要的作用。

本文将从生猪养殖的规模、品种、养殖方式等多个方面介绍生猪养殖的基本情况。

一、生猪养殖规模：生猪养殖的规模在不同地区和国家有所差异。

根据联合国粮农组织的数据，中国是全球最大的生猪养殖国家，养殖规模超过了其他国家。

中国的生猪养殖规模主要集中在农村地区，许多家庭都有养殖生猪的经验。

此外，欧洲、美洲和亚洲的一些国家也有大规模的生猪养殖业。

二、生猪品种：生猪的品种繁多，根据用途和外貌特征可以分为肉用猪、种用猪和观赏猪等。

肉用猪是最主要的品种，其肉质鲜嫩，适合屠宰加工。

种用猪则用于繁殖下一代的猪只，具有良好的遗传性状。

在观赏猪中，一些外貌特殊的品种如长毛猪、珍珠猪等也备受喜爱。

三、生猪养殖方式：生猪养殖方式多种多样，根据场地条件和经济效益不同，可以选择传统的户外养殖和现代化的规模化养殖。

传统的户外养殖方式适用于农村地区，猪只放养在围栏内，以自然采食为主。

而规模化养殖则采用封闭式环境，配备专业设备和饲料，以提高生产效率。

四、生猪养殖的挑战：生猪养殖过程中面临着一些挑战。

首先，猪只的疾病防控是一个重要的问题，猪瘟、猪蓝耳病等疾病对养殖业造成了很大的损失。

其次，饲料问题也是一个关键因素，养殖者需要选择合适的饲料，保证猪只的营养需求。

此外，环境保护和养殖废弃物处理也是养殖业发展中需要解决的问题。

五、生猪养殖的经济价值：生猪养殖对于农村经济和国民经济都具有重要的作用。

农村地区的养殖户可以通过出售猪肉和猪苗来获取收入，提高生活水平。

而养殖业的发展也可以带动农村产业链的发展，增加就业机会，促进经济增长。

结论：生猪养殖是一项重要的农业产业，对于食物供应和经济发展具有重要作用。

了解生猪养殖的基本情况，有助于我们更好地认识养殖业的现状和挑战，为养殖业的可持续发展提供参考。

养猪市场分析一、生猪养殖行业发展概况（一）世界生猪养殖行业发展概况畜牧业是农业的组成成分之一，养猪业又是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远（我国约有7000年之久），猪作为一种肉畜，养猪业一向在畜牧业中占有很大比重。

猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。

世界肉类构成近三四十年来世界肉类构成的变化，猪肉作为人类主要肉食来源，并未因猪肉是高脂肪和高胆固醇食品而改变其主导地位（尽管其消费量有所减少），无论过去、现在和将来猪肉都是人类生存不可缺少的营养食品，猪肉不仅为人类提供了丰富的动物性蛋白，也是人类的能量、矿物质和维生素的重要来源，不仅如此，猪由于①适应性广，饲养地区范围大，②多胎高产、饲养期短、产肉多，③杂食性、饲料转化率高等优越的生物学特性和经济特性，给生产者创造较高的经济效益而深受生产者的欢迎，养猪业为人类提供了肉食、肥料、轻工业原料，还可作为实验动物和出口创汇等用途，所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。

世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断改变和提高的。

现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，野猪驯养不是开始于一个中心，而是由居住在世界不同地区的不同民族，在不同时期以不同程度进行着。

中国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪，埃及于三千五百年前才开始养猪，欧洲于罗马时代后猪才成为主要家畜，美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。

人类驯养野猪因为它是一种小型的产肉和产仔多的动物，且具有杂食性，驯养后的猪，在人类经济、文化的发展和生活需要的不断变化中，家猪一直朝着肉用家畜的方向发展，并逐步变化成现代肉多脂少，耗料省和繁殖力强的瘦肉型猪种。

现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化（称为康法门特饲养方式），养猪生产才有了很大发展和技术进步，世界各地相继出现了大型养猪工厂，并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。

养猪业的前景与规划引言概述：养猪业是农业中的重要组成部分，对于国家经济和人民生活具有重要意义。

随着人们对肉类需求的不断增长，养猪业的前景愈发广阔。

本文将从市场需求、技术创新、政策支持、环境保护和质量安全五个方面详细阐述养猪业的前景与规划。

一、市场需求1.1 消费升级：随着人们收入水平的提高，对优质肉类的需求也不断增加。

1.2 外需增长：中国猪肉的国际竞争力不断提高，出口市场需求也在不断扩大。

1.3 内需潜力：农村地区人口基数大，养猪业发展潜力巨大。

二、技术创新2.1 养殖设备：现代化养殖设备的引入，提高了养猪效率和养殖环境的控制。

2.2 品种改良：通过基因改良和选育优质种猪，提高猪肉品质和养殖效益。

2.3 养殖管理：引入先进的养殖管理技术，提高养猪的科学性和可持续发展能力。

三、政策支持3.1 补贴政策：国家对养猪业给予了一系列的补贴政策，鼓励农民发展养猪业。

3.2 税收优惠：对养猪业提供税收优惠政策，降低企业的经营成本。

3.3 金融支持：银行和金融机构积极为养猪业提供贷款和融资支持，促进其健康发展。

四、环境保护4.1 粪污处理：加强养猪场的粪污处理，减少环境污染和气味扩散。

4.2 水资源利用：优化养猪场的水资源利用，提高水资源的利用效率。

4.3 绿色养殖：推广绿色养殖模式，减少化学药物的使用，提高猪肉的安全性和健康性。

五、质量安全5.1 饲料安全：加强饲料质量监管，保证猪肉的质量安全。

5.2 兽药使用：规范兽药的使用，减少兽药残留，保障猪肉的食品安全。

5.3 检测监管：加强对养猪场的检测监管，保证猪肉的质量和安全。

综上所述，养猪业具有广阔的发展前景。

通过市场需求的增长、技术创新的推动、政策支持的引导、环境保护的加强和质量安全的保障，养猪业将迎来更加健康、可持续的发展。

同时，养猪业的规划应注重科学管理、绿色发展、质量安全和可持续性，以满足人们对优质猪肉的需求，促进农村经济发展，推动农业现代化进程。