绞股蓝与乌蔹莓快速鉴别

绞股蓝与乌蔹莓(2013-01-15 13:35:36)前面我们在图片里区分过三叶青和乌蔹莓，三叶青是三片叶，叶片上侧面看得时候有一层银光闪闪的东西，乌蔹莓是五片叶，这两种药材外形相似，但很好区分。

其实，比较难分辨的是乌蔹莓和绞股蓝，咋一看根本看不出来有什么不一样。

我就不从植物学术语上来比较它们，说简单点，看叶片数量，绞股蓝同一个藤上叶片可以有3片、5片、7片，甚至9片叶不等，乌蔹莓只有5片叶。

另外，乌蔹莓藤上长叶那个部位鼓起来像个关节，还有点儿发红，而绞股蓝没有这么明显。

绞股蓝是葫芦科植物，葫芦科有什么特征呢？藤本植物草本质，侧生卷须可攀援；单叶互生掌状裂，雌雄同异花单性；花萼5裂花冠合，雄蕊5枚药常曲；子房下位3侧膜，柱头3个胚珠多；瓠果内质种子多，东西南北瓜水果。

乌蔹莓属于葡萄科，都有什么特征呢？藤本攀援凭卷须，聚伞伞房穗花序。

枝条有棱或条纹，茎节增大具关节。

互生单叶或复叶，托叶贴柄有或缺。

两性单性花整齐，萼裂45或37。

花瓣同数基合生，雄蕊花瓣相对生。

子房上位为浆果，种子坚硬胚乳多。

下面分别说说这两个药的作用。

乌蔹莓，我们这里是叫猪婆娘藤，母猪藤的意思，因有五片小叶，有些地方也叫五爪金龙，一年四季都可见到，也称四季草，当然有的地方以功效来称呼，其消无名肿毒的能力很不错故被称为见肿消。

我见到的乌蔹莓一般都长在石头上或挂在树上，性寒，味酸苦。

四大功效：凉血、解毒、利尿、消肿。

所谓“五爪金龙乌蔹莓，热毒黄肿服之安。

”也。

叶用量要少一点，根可多用点。

附方：1、头痛：将适量乌蔹莓藤叶切段置锅内炒成半干，趁热用布包好敷头痛处，凉了以后再炒热再敷，如此反复。

2、跌打损伤：鲜乌蔹莓全草与等量鲜旱莲草全草，捣烂，外敷伤处。

另取乌蔹莓根三至五钱，加黄酒二两，童便一碗炖服，暖睡取汗。

另法，鲜乌蔹莓根2两，了哥王根、白马骨根、野甘草、石菖蒲各一两，白糖为引，煎服。

3、痈疽、无名肿毒初起：鲜全草（春夏用叶，秋冬用根）捣烂，直接敷患处，加点醋或蜂蜜或红糖，调匀热敷患处；另用鲜茎叶一两和一片生姜，绞汁服，加一盅红酒，烹温，服下盖被取汗更好。

[2] K aoru Um ehara et a1.L i gnan D erivati ves F roF ruc t us.Chem[J].Phar m.Bu l,l1996,44(12):2300 2304.[3] 肖玫,毛建虹.牛蒡子在食品工业中应用及其开发前景[J].农业开发研究,2008,(6):27 30.[4] 中华人民共和国卫生部药典委员会.中国药典I部[S].北京:化学工业出版社,2000.附录64,38.[5] 刘树明,陈涵.中药汤剂煎煮及服用时间和方法[J].卫生职业教育,2008,17:147 149.[6] 董霄汉,董海峰.中药煮散的临床应用研究(三)[J].河南中医,1989,5:37 38.收稿日期:2010 07 08绞股蓝与其混淆品乌蔹莓的鉴别李晓辰 杨 袆 陈可儿杭州市康桥镇社区卫生服务中心 杭州310015关键词 绞股蓝 乌蔹莓 形态特征 药理 药效绞股蓝(Gynoste mm a p entaphy llu m(Thunb.)M akino简称G P)和乌蔹莓(Cayratia jap on ica(Thunb.)Gagnep)均为中草药,早在明代的 救荒本草和 本草纲目中就有可作为野菜食用和药用的记载。

绞股蓝主要以茎、叶入药,有消炎解毒、强壮滋补、止咳祛痰之功效。

研究证明,绞股蓝含有类似人参皂苷的成分,又因主要分布于我国长江以南地区,被喻为!江南人参∀,被广泛开发利用[1]。

乌蔹莓以全草或根入药,有清热利湿之功效。

其有效成分和功效与绞股蓝相差极大,但其营养器官的形态却与绞股蓝极其相似。

绞股蓝和乌蔹莓的生长环境相似,而且全草有许多相同或相似的形态特征,不论是鲜草还是干草都较难分辨。

为了更好地开发和利用这两种草药,现将两者的区别介绍如下。

1 生态环境比较绞股蓝为葫芦科绞股蓝属植物,别名有七叶胆、小苦药、小芍药云、公罗锅底、遍地生根等。

以根状茎或全草入药。

绞股蓝生长于山间、堤坡或沟旁的阴湿环境中,以山间林下阴湿而有乱石的环境中较为常见[2]。

医药科研绞股蓝和乌蔹莓的鉴别郭瑜霞，杜倩，李靖珺 （浙江省东阳市中医院，浙江东阳 322100）绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的干燥全草，性微寒，味苦，微甘，能补气生津、清热解毒，止咳祛痰，并有降血脂、抗疲劳、抗溃疡和增强机体免疫力的作用。

绞股蓝疗疾保健的知名度不仅在医学界较高，而且在广大民众中也出现了采药应用高潮。

但是知其名不识其物者特多，包括部分医药工作者普遍地将葡萄科乌蔹莓称为“绞股蓝”或称是绞股蓝的一个种等混淆为葫芦科绞股蓝。

由于绞股蓝和乌蔹莓的争议较大，现将绞股蓝和乌蔹莓的区别介绍如下：1科属绞股蓝为葫芦科，乌蔹莓为葡萄科。

2植物形态葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物。

鸟趾状复叶互生，卷须生于叶腋，小叶常5~7片。

花单性、黄色、雌雄异株；花萼及花冠裂片5；雄花组成圆锥花序，花序轴纤细，多分枝，花丝短，联合成柱，花药着生于顶端；雌花为圆锥花序，较雄花序短小；子房下位，球形，2~3室，花柱3枚，短而叉开；柱头2裂，浆果。

葡萄科乌蔹莓属多年蔓生草本植物。

鸟趾状复叶互生，卷须与叶对生，小叶5。

聚伞花序腋生；两性花；花小，萼不明显；花瓣4，黄绿色；雄蕊4，与花瓣对生；花盘小，4裂，与子房合生；子房2室。

浆果，熟时黑色。

花期6月，果熟8~9月。

子房上位，2心皮构成2室。

3味道区别乌蔹莓和绞股蓝的味道不同，前者味道偏苦，并且人们难以忍受，后者苦中带有一丝甘甜，并伴有淡淡的香味，用水泡后能提神[1]。

4生长地区别绞股蓝主要生长于我国以南的地区，喜欢生长在溪边、不向阳的腐殖质土壤地区。

乌蔹莓则喜欢生长在树林、田边等地区，喜欢较为粘重的土壤，而且性喜光照充足的环境，所以一般生长在向阳地带。

5功效的区别绞股蓝又名七叶胆，具有清热解毒、止咳化痰、镇静、安眠、降血脂的功效，主治慢性支气管炎、肝炎、胃和十二指肠溃疡、动脉硬化、白发、偏头痛、肿瘤。

乌蔹莓又名五爪藤、五爪金龙、乌蔹草，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主治痈肿、疔疮、痄腮、丹毒、风湿痛、黄疸、痢疾、尿血、白浊。

两种非常相似的藤本植物，作用却差之千里，很多人都弄错啦展开全文在我小农庄的墙头边生长着一种中药材，这几年每年秋天，就会有几个城里的老太太来我的小农庄采集一些野枸杞还有这种中药材的叶子和果实，曾经也和几个老太太交流过，问她们这是什么东西，采来做什么用，她们说这东西叫绞股蓝，可以降“三高”，特别是对降血糖有好处，还有改善睡眠、抗疲劳的作用，民间称其为“不老长寿药草”。

真正认识这种植物，还是这次在头条平台参加植物科普大赛，当时随手拍了几张这种中药材的照片，作了绞股蓝的介绍，有网友指出说这不是绞股蓝，而是一种同样有中药功效叫乌蔹莓的藤本植物。

之所以很多人会把两种植物混为一谈，因为，这两种同样有着中药药效的攀援植物长的实在是太像了。

两种东西虽然都具有中药成分与药效，长着“好似双胞胎姐妹的一张脸”，但功效和作用却差之千里，长期误食，不但起不到预期的疗效，可能还会对身体带来危害。

下面就和大家一起聊一聊两间之间的区别与辨认方法、各自的药效作用与自己的一点体会。

我和@我和我的小农庄和园中乌蔹梅一、绞股蓝和乌蔹莓的区别与辨认方法。

（一）两者之间目科属不同。

绞股蓝属于葫芦目葫芦科绞股蓝属多年生草质攀援性植物，不同的地域叫法有所不同，有七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药等别称，在日本，非常注重养生的日本人称之为甘蔓茶。

而乌蔹莓属于鼠李目葡萄科乌蔹莓属多年生草质攀援性植物，不同的地域有乌蔹草、五叶藤、五爪龙、母猪藤、五叶梅的别称，也有的地方就叫绞股蓝，所以这也是大部分人混为一谈，分不清楚的重要原因。

绞股蓝（二）两者之间地域的分布有交叉，但也有显著不同。

绞股蓝在亚洲广泛分布，中国、印度、尼泊尔、锡金、孟加拉国、斯里兰卡、缅甸、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚（爪哇）、新几内亚、朝鲜和日本，都有绞股蓝的身影。

在我国的的四川、云南、两湖、两广、陕西、福建等地均有分布。

而野生绞股蓝主要分布在湖南和广西金秀县圣塘山一带。

位于北纬31°42′~34°45′与东经105°46′~111°15′之间的秦巴山区。

绞股蓝与其易混淆品的鉴别2600字【摘要】对葫芦科绞股蓝属的绞股蓝与其易混淆品葡萄科植物乌蔹莓和雪胆属的雪胆进行了外部形态、显微结构和理化比较，指出之间可供鉴别的特征。

【关键词】绞股蓝;乌蔹莓;雪胆;外部形态鉴别;显微鉴别;理化鉴别绞股蓝(Gynostemmapenta?phylluim)为葫芦科植物绞股蓝的干燥全草，性微寒，味苦，微甘，能补气生津，清热解毒，止咳祛痰，有降血脂，抗疲劳，抗溃疡和增强机体免疫等作用。

而乌蔹莓(CayrataiapohicaT#39;hunbGaqhep)为葡萄科植物乌蔹莓的全草或根，性寒，味苦、酸，具有清热利湿，解毒消肿的作用，主治热毒痈肿、疗疮，丹毒，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，水火烫伤，黄疽，泻痢等。

在山东和江苏北部等地区，乌蔹莓俗称绞股蓝[1]。

由于二者功效主治不同，全草性状非常相似，又加之地方用名混乱，二者临床用药混淆不明。

雪胆(Hemsleyachinensis)为葫芦科雪胆属的多年生草质藤本植物，块根入药，主要药用成分为雪胆甲素、雪胆乙素及雪胆皂苷等，有清热解毒、抗菌消炎、止痛及抗肿瘤的功效[2]。

它与绞股蓝的分类位置接近，外形特征类似，生长环境也极为近似，野外采集时尤其在营养生长期，易将其相混淆。

本文对绞股蓝与其混淆品种乌蔹莓、雪胆分别进行了外部形态、显微结构和理化鉴别进行比较。

1外部形态鉴别1.1绞股蓝与乌蔹莓的外部形态鉴别：(1)绞股蓝茎纤细，表面棕色或暗棕色，具纵沟，被稀疏毛茸，茎卷须已裂或不裂，叶鸟足状，5～7枝，少数9枝，叶柄长2～7cm，湿润展开后，小叶膜质，侧生小叶呈卵状长圆形或披针形，中央小叶较大，长3～12cm，先端渐尖，基部楔形，渐延至柄，表面深绿色，背面淡绿色，两面被粗毛，边缘有锯齿。

浆果球形，直径0.5cm，具草香气，味苦。

(2)乌蔹莓茎圆柱形，扭曲，有纵棱，多分枝，带紫红色;卷须二歧分叉，与叶对生。

叶皱缩，展平后为鸟足状复叶，小叶为椭圆形、椭圆状卵形至狭卵形，边缘具疏锯齿，两面中脉有毛茸或近无毛，中间小叶较大，有长柄，侧生小叶较小，叶柄长可达4cm以上。

绞股蓝的根系由不定根组成，根为须根，初生结构由表皮、皮层和中柱构成，木质部2一4原型，具凯氏带，次生结构中栓内层较厚。

绞股蓝的茎有地上茎和地下茎之分，地上茎细柔，具槽纹，五棱形，富韧性，无毛或被短柔毛，具卷须，生于叶腋，顶端多分二岔，有攀援性，较老的茎在触地处可生出不定根。

茎由表皮、皮层和维管柱构成，髓发达，双韧型维管束，排成两圈，外圈5个，内圈4~5个，周维管纤维发达，连成一环。

地下茎为根状茎，圆柱形，周维管纤维呈不连续的环状，维管束排成一圈，具次生结构，次生韧皮部明显，次生木质部发达，导管孔直径20一155卿，髓射线较宽，髓射线及髓薄壁细胞内含有淀粉。

鸟足状复叶3一9小叶，常5一7小叶，不同产地的绞股蓝小叶数目、形态及大小具有差异。

叶为背腹型叶，气孔类型为不等型。

叶柄具5束维管束，进入小叶时分为5~9束。

不同生态条件下叶片的栅栏组织和海绵组织的分化程度不同，叶表皮形态也不同，如生长在干燥环境中的植株叶片在控制水分散失方面的结构发育得就比较完善(廖衍伦和叶能干1989:周湛芬等1993;丁树利等1994:王亚庆1998;张建军等2000;林如等2002a，2002b)。

嚎果绞股蓝的形态结构与绞股蓝基本相似(余明泉和顾建跃2003)。

绞股蓝的外形易与葫芦科和葡萄科的某些植物相混淆。

不少学者已从形态、结构、淀粉粒及红外光谱特征等方面对绞股蓝与其易混淆种乌蔽墓、雪胆等进行了比较鉴别，以明确正品绞股蓝特征，提高药材质量(饶军1993:肖文和缪细泉1997;绞股蓝雌雄异株，花单性，腋生或顶生圆锥花序。

花尊花瓣5片，雄蕊5枚，花药2室，纵裂。

花梗1条中央维管束进入花蕊时分开。

花瓣的上、下表皮都有膨大的泡状细胞和泡状毛。

雄花花药壁的发育为双子叶型，分泌型绒毡层，花粉母细胞减数分裂同时形成4个小抱子，四分体中小抱子排列成四面体型，二细胞型成熟花粉粒。

雌花具3个心皮和退化雄蕊，开放型花柱3条，子房3室，顶生胎座，倒生胚珠，每室1枚，珠被2层，有珠心嚎。

乌蔹莓与绞股蓝的区别属于葡萄科Vitaceae草质藤本；属于葫芦科Cucurbitaceae草质藤本;二者在植物分类学上属于科属截然不同的两种植物;但是,这两种植物外形极为相似,非专业人士极难区分开来;现将这两种植物比较如下：1、茎的比较：绞股蓝茎纤细,表面棕色或暗棕色,具纵沟,被稀疏毛茸；乌蔹莓茎圆柱形,扭曲,有纵棱,多分枝,带紫红色;2、卷须的比较：绞股蓝的卷须已裂或不裂,与叶同列一侧,长在叶腋；乌蔹莓卷须与叶对生,卷须二歧分叉,长在叶子对面;3、花以及花序的比较：绞股蓝的花单性,为圆锥花序,黄色,雌雄异株;乌蔹莓的花两性,为聚伞花序,腋生;4、花的结构比较：绞股蓝的花萼及花冠裂片5,花小,雌花子房下位,球形;乌蔹莓的花为两性花；萼不明显；花瓣4,黄绿色；雄蕊4, 与花瓣对生；花盘小,4裂,与子房合生.6、叶片的比较：绞股蓝叶鸟足状5-7—9小叶,叶柄长2-4厘米,有柔毛；小叶片卵状矩圆形或矩圆状披针形,总叶柄以及小叶柄基部均为绿色或浅绿色;乌蔹莓、小叶5,很少为3或7,中间小叶椭圆状卵形,总叶柄以及小叶柄基部均为红色或浅红色;乌蔹莓与绞股蓝的植物学特征描述：1、绞股蓝Gynostemma pentaphyllum Thunb. Makino属于葫芦科Cucurbitaceae绞股蓝属草质藤本；茎柔弱,有短柔毛或无毛;卷须分2叉或稀不分叉；叶鸟足状5-7—9小叶,叶柄长2-4厘米,有柔毛；小叶片卵状矩圆形或矩圆状披针形,中间者较长,长4-14厘米,有柔毛和疏短刚毛或近无毛,边缘有锯齿;雌雄异株；雌雄花序均圆锥状,总花梗细,长10-20一30厘米；花小,花梗短；苞片钻形；花萼裂片三角形,长0.5毫米；花冠裂片披针形,长2.5毫米；雄蕊5,花丝极短,花药卵形；子房球形,2-3室,花柱3,柱头2裂;果实球形,直径5-8毫米,熟时变黑色,有1-3种子；种子卵圆形,两面有小疣状凸起;2、乌蔹莓Cayratia japonica Thunb.Gagnep.属于葡萄科Vitaceae乌蔹莓属Cayratia 蔓生草本；茎有卷须,有时有柔毛;掌状复叶,小叶5,很少为3或7,排成鸟足状,中间小叶椭圆状卵形,小叶柄长2—3厘米,两侧小叶渐小,成对着生于同一叶柄上,各小叶有小叶柄；叶总柄长3—5厘米;伞房状聚伞花序腋生或假顶生；花黄绿色；花萼浅杯状,花瓣4,顶端无小角；雄蕊4；花盘桔红色, 4裂;浆果倒卵圆形,成熟时黑色;。

绞股蓝和乌蔹莓的性状辨析与药用
刘天学;李俐俐;纪秀娥
【期刊名称】《周口师范学院学报》
【年(卷),期】2004(021)002
【摘要】介绍了绞股蓝和乌蔹莓的生态环境、生物学特征及药用价值.
【总页数】2页(P76-77)
【作者】刘天学;李俐俐;纪秀娥
【作者单位】周口师范学院,生物系,河南,周口,466000;周口师范学院,生物系,河南,周口,466000;周口师范学院,生物系,河南,周口,466000
【正文语种】中文
【中图分类】Q949.782
【相关文献】
1.中药绞股蓝与乌蔹莓药用比较 [J], 姚福玉
2.绞股蓝与乌蔹莓的性状与药理作用的比较 [J], 叶胜明
3.绞股蓝与混淆品乌蔹莓的性状区别 [J], 魏勤荣;俞金芳;朱育成
4.绞股蓝与乌蔹莓药用部分的显微鉴别 [J], 王太霞;李金亭;李景原;胡正海
5.绞股蓝与乌蔹莓药用比较 [J], 姚福玉
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乌蔹莓与绞股蓝的区别
乌蔹莓与绞股蓝的味道不同，前者味道偏苦，并且人们难以忍受，后者苦味中带有一丝甘甜，并伴随的有淡淡香味;乌蔹莓的茎条颜色是深红色，而绞股蓝茎条颜色是淡紫色;乌蔹莓叶片光滑平整，而绞股蓝边缘处带有细毛。

1、味道区别
乌蔹莓
在乌蔹莓与绞股蓝的区别中，它们的味道不同;乌蔹莓的味道是苦涩的，并且伴随着让人难以忍受的酸麻;绞股蓝甘苦中夹杂着一丝微甜，并且有阵阵的淡香扑面而来，用水冲泡后能提神。

2、茎根不同
绞股蓝
乌蔹莓的茎条颜色是深红色，并且呈纸质感，上面有着绒毛，茎根较为粗壮，把乌蔹莓茎条切开后是软绵状;绞股蓝的茎条颜色是深绿色的，靠近顶端的茎条颜色是淡紫色，绞股蓝茎条内部呈木质状。

3、功效不同
乌蔹莓
乌蔹莓与绞股蓝虽然都是中药，但是它们之间的药效不同，乌蔹莓主要治疗咳嗽胸闷、耳鸣喉肿，可用于跌打扭伤;绞股蓝能显著提升人的抵抗力，里面的活性元素很多，具有一定抗衰老的功效。

4、叶片不同
乌蔹莓的叶子光滑平整，叶子宽大肥厚，叶片纹路清晰，顶端呈尖麦状，颜色是碧绿色;绞股蓝的叶子边缘处有细毛，并且叶子比乌蔹莓小一圈，叶沿处有淡淡的锯齿状，整个植株颜色偏深绿色。

怎样鉴别真假绞股蓝
绞股蓝茶饮，是眼下一大健康时尚，可是令消费者头晕目眩是难于挑选，成色良莠不齐，价格高低参差，品种真假混杂，如何鉴别成了新的课题，以下谨作探讨。

1.闻气味:优质绞股蓝尤其是野生的,有一股山野的清香,自然清新.较差的,有不自然的味道或淡臭味.粗劣的,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味.
2.看汤色:热水冲泡后,优质绞股蓝,水到色出,汤水色泽绿黄,而且久泡不衰,冲六七回依然不改其色.较差的,久久不肯出色,而且出色老黄,一般冲上二三回,已经色淡色衰.伪劣的,汤色浅淡苍白.
3.看形态:优质野生绞股蓝,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎迅速张开,犹如轻燕振翅,常为复叶五枚,叶缘浅齿,因须细叶嫩,时有断片.较差的,茎老叶粗,甚者藤叶长连,不具雅态.伪劣的,长藤大叶,其形粗俗.
4. 品口感:优质绞股蓝略有微苦,不很甜,却有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口.需要注意的是,有的产品因其味偏苦,在加工时人为地加糖,使其味苦中夹甜,很不自然,很是难饮.另有一种苦中夹酸麻舌,细嚼有胶质感,这显然不是真品,而是乌蔹莓,因其外形十分相似,生长旺盛,易于采收,投机商人往往用来以假乱真.
5.产地:绞股蓝本是生长在平利海拔1700米以上的草本植物。

现在大多为人工移植栽培.绞股蓝以不受农药及人工化学物污染的野生之品为珍品,绞股蓝盛产地位于陕西安康平利县境内，自然生长，属纯天然有机野生.已分离出的皂甙有80多种，其中有多种皂甙与人参皂甙的结构相同，故有“南方人参”之称,绞股蓝又被誉为“抗癌新秀”、“人间仙草".。