动物福利的概念、意义和内涵
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一、动物福利的概念
关于“动物福利”,国内外有种种解释。虽然文字表达不同,但其实质是相同或是相近的。其基本出发点都是让动物在康乐的状态下生存,在无痛苦的状态下死亡。
1976 年休斯(Hughes) 将饲养于农场的动物福利定义为“动物与它的环境协调一致的精神和生理完全健康的状态”。1988 年Fraser 提出,动物福利的目的就是在极端的福利与极端的生产利益之间找到平衡点。
动物福利是保证动物康乐的外部条件。动物康乐就是动物自身感受状态,也就是“心理愉快”的感受状态,包括无任何疾病、无行为异常、无心理紧张、压抑和痛苦等。因此,动物福利反映了动物生活环境的客观条件,福利条件的好坏直接影响动物的康乐。
1990 年,台湾学者夏良宙提出,就对待动物立场而言,动物福利可以简述为“善待活着的动物,减少死亡的痛苦”。美国动物福利专家称,动物应有五大自由: 转身自由,舔梳自由,站起自由,卧下自由,伸腿自由。英国农场动物福利法规定有“五不”:无营养不良,无环境带来不适,无伤害和疾病,无拘束地表现正常行为,无惧怕和应激。我国学者在解释“动物福利”时指出:所谓动物福利,就是让动物在康乐的状态下生存,其标准包括动物无任何疾病、无行为异常、无心理紧张压抑和痛苦等。基本原则包括:让动物享有不受饥渴的自由、生活舒适的自由、不受痛苦伤害的自由、生活无恐惧感和悲伤感的自由以及表达天性的自由。这与国际上普遍认可的“五项基本福利”是相吻合的,这五项基本福利是:
(1) 为动物提供适当的清洁饮水和保持健康和精力所需要的食物,使动物不受饥渴之苦。
(2) 为动物提供适当的房舍或栖息场所,能够舒适地休息和睡眠,使动物不受困顿不适之苦。
(3) 为动物做好防疫,预防疾病和给患病动物及时诊治,使动物
不受疼痛、伤病之苦。
(4) 保证动物拥有良好的条件和处置(包括宰杀过程) ,使动物不受恐惧和精神上的痛苦。
(5)为动物提供足够的空间、适当的设施以及与同类动物伙伴在一起,使动物能够自由表达正常的习性。动物福利包括物质(身体) 和精神两个方面。物质方面是指食物和饮水。
(6)精神方面包括适宜的生活环境,免受疼痛之苦,免受惊吓、不安和恐惧等精神上的刺激。当必须处死时,采用安乐死的措施等。
二、动物福利的意义
“动物福利”与“动物保护”、“动物保健”都有一些共同的内容和细微的不同之处,三者都体现了人类珍惜生命、关爱动物、保护动物,科学、合理、人道地使用动物的理念。但视角不同,各有侧重。
“动物福利”的概念与“动物权利”、“动物解放”的概念是有本质区别的。
“动物权利”和“动物解放”是世界上一些动物保护组织和个人在动物保护问题上提出的一种苛刻的观点,持这种观点的人认为,一切物种均为平等。他们提出“物种歧视”的概念,并把“物种歧视”与“种族歧视”、“性别歧视”相提并论。他们提出“动物解放”的概念,并把“动物解放”与“奴隶解放”和“妇女解放”相提并论。他们主张完全禁止用动物进行科学实验,禁用畜产品(皮革、裘皮、羊毛) ,禁止笼养鸡及工厂化养猪等。他们认为,人们不该吃鱼吃肉,甚至不该吃禽蛋、牛奶及其制品,不该使用(包括穿戴) 动物皮毛制品。他们强烈反对进行动物实验。认为动物实验是非人道的做法,主张取消动物实验,只有这样才能达到保护动物的目的。
国际爱护动物基金会( IFAW) 中国执行代表张立曾经说过:“我们主张的是动物福利,而不是动物权利。这是一个关键性的立场问题。动物权利主义者认为动物与人类是平等的,动物也有自己的权利,因此人不能利用、奴役和食用动物。但动物福利主义的立场要妥协得多。我们承认现实,认可人是可以利用动物的,但在此基础之上,我们希望它们在有生之年能过得好一点”。
动物福利这一概念已有三十多年的发展历史，目前已初步形成一
门新的学科体系。早期的动物福利主要针对遭受残忍对待的动物个体，而近期的动物福利概念主要针对养殖动物的饲养体系及试验动物的试验规则,福利的定义可概括为动物个体在某个特定时间段或整个生命周期内生理和精神与所处环境的协调状况。
它包括主观和客观两方面，主观内容是指人们对动物的态度(包括哲学、道德及宗教)，客观内容是指福利学科的科学体系(包括动物生产、兽医防护和应用动物行为学)。
福利的好坏可通过多种指标评价，如生理指标和行为观察，但目前福利的评价过多的依赖生理指标，免疫指标和行为学评价没有得到足够重视，且在实践中又经常忽视了疾病是福利恶化的最直接的体现。动物福利作为自然科学和人文科学的交叉，其精神福利还包括了如行为需求、心理需求等难以衡量的内容，因此研究的角度和评价判断标准很复杂，其评价值往往掺有主观意见。
“动物福利”是一个需要多方探讨的动物福利性质的复杂的问题，它既涉及到动物保护，又涉及到国际贸易，还与社会自身的发展有关。在生产动物制品过程中缺乏人道，会碰到贸易壁垒，引起贸易纠纷，而忽视历史差距，一味迎合发达国家口味，则会大量增加我们的生产成本，加剧竞争的不平等；而过分强调动物的感受和情感，又与我们的国情相矛盾。这么一个复杂问题，需要环保、外经贸以及社会学、伦理学等许多领域的专家共同探讨。
三、动物福利的内涵
众所周知,动物有野生动物和人工繁养动物之分,而人工繁养动物又有农场动物,实验动物,伴侣动物,工作动物,娱乐动物之别。他们虽然同属于动物,同样应该享有上述“五项基本福利”,但是,由于人类利用他们的目的和方式不同,他们的处境也就各不相同,而且差异悬殊。这决定了他们的福利侧重点各有所别。
就实验动物而言,研究人员为了追求实验的真实性、准确性和可靠性,对实验动物的遗传学质量、微生物学质量、寄生虫学质量等要求很高。为了获得高质量的实验动物,人们为实验动物提供了极其优越的生活条件和生活环境。客观上早已满足了实验动物在这方面的福利的要求。然而,实验动物是为实验而生,为实验而长,为实验而死,除非作为种子被较长时间地供养,否则,经过实验之用,几乎无一幸
